#جونم

#امین_رستمی


💖💖

هی بخند و غصه را شرمنده کن
لحظه را از خنده ها آکنده کن

خنده کن خنده بهتر از طلاست
خنده برهردرد بی درمان دواست

روزتون پر از لبخند😊


🎵👌✨ @kadbanoiranii

#پیراشکی_دانمارکی_آرمیا

از بافت وطعم این پیراشکی دانمارکی خوشمزه هر چقدرتعریف کنم کمه🥲 نررم وپنبه ای

کرم میانی:

آرد قنادی ۱پیمانه (۱۵۰گرم)
شکر ۱ پیمانه(۲۲۰گرم)
آب سرد ۲ پیمانه(۴۰۰گرم)
گلاب ۲ق س(۲۵گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ

👈آرد وشکر را مخلوط کنید آب را کم کم اضافه کنید هم بزنید تا کاملا یکدست بشه وگوله ای نداشته باشه روی حرارت ملاایم منتقل کنید مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ وسفت بشه در نهایت گلاب ووانیل را اضافه ومخلوط کنید
(غلظت نهایی در کلیپ مشخصه حدود نیم ساعتی هم زمان میبره تا کرم سفت بشه حرارت را زیاد نکنید با حرارت کم هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه)

روی کرم نایلون بکشید واجازه بدین تا کاملا سرد بشه

پیراشکی دانمارکی:


خمیر مایه ۱ و۱/۲ ق چ (۶گرم)
شکر ۱ق چ (۶گرم)
آب ولرم ۳ق س پر (۴۰گرم)
تخم مرغ ۲عدد خیلی بزرگ نباشن
شیر ولرم ۱ پیمانه (۲۳۰گرم)
شکر ۳ ق س پر (۳۰گرم)
کره آب شده یا نرم (۵۰گرم)
نمک ۱/۸ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد حدود ۳ تا ۴ پیمانه (۵۰۰ تا ۶۰۰گرم) من ۵۰۰ گرم استفاده کردم
👈خمیر مایه شکر وآب ولرم را مخلوط کنید ،جازه بدین عمل بیاد

تخم مرغهای همدمای محیط،شیر ،شکر،وانیل،نمک،کره وخمیر مایه عمل اومده را مخلوط کنید آرد را اضافه کنید
تا خمیری شکل بگیره که چسبنده نباشه خمیر را روی سطح آردپاشی شده حدود ده دقیقه ورز بدین سپس استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه حدود یک ساعت

بعد از استراحت دو سه قسمت کنید هر قسمت را مستطیلی به ضخامت نیم سانت پهن کنید به عرض ۷ یا ۸ سانت برش بزنید از کرم با قیف وسط خمیر قرار بدین و دو لایه ی خمیر را خوب بهم بچسبونید به آرومی برگردونید با چاقوی اره ای تیز برش بزنید داخل قالب چرب شده با فاصله بچینید (قالب سی در چهل)
دوباره استراحت بدین تا دو برابر بشن سپس اسپری آب بزنید کنجد یا شکر بپاشید
ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید
کمی هم گریل کنید

پس از پخت بلافاصله شربت بار زعفرونی یا عسل رقیق شده بکشید ونوش جان.......
💥من از عسل استفاده کردم که با کمی آب جوش و زعفرون دم کرده غلیظ رقیق کردم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پیراشکی_دانمارکی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پیراشکی_دانمارکی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پیراشکی_دانمارکی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ .
#فیلم_آموزشی
#سس
#سس_انبه
#سس_سالاد
خوشمزه ترین سس خونگی که تا الان خوردید
همه چیزشم سالمه فقط اون یه قاشق سس خردلش اگه نخواستید میتونین حذف کنید
این سس یه کوچولو طعم شیرین داره ولی همراه با سرکه و آبلیمو خیلی لذیذه یکبار امتحان کنید عاشقش میشید
‍

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

.
سلام روزتون بخیر😇

آموزش امروز دستور یه پوآچای نرم وخوشمزه س
ترکیب مرغ و بادمجون عالیه

خمیر مایه ۱ق س سرصاف (۸گرم)
شکر ۲ق س سرصاف (۲۰گرم)
آب ولرم ۱ پیمانه (۲۰۰گرم)
شیر ولرم ۲/۳ پیمانه سرخالی (۱۲۵گرم)
نمک ۱ق چ (۷گرم)
سرکه سفید ۲ق س (۲۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه(۱۰۰گرم)
آرد نان فانتزی یا قنادی حدود ۳ تا ۴ پیمانه (۵۰۰تا ۶۰۰ گرم،کم کم اضافه میشه تا جایی که نیازه)


مواد میانی:

مرغ پخته وخرد شده  ۳۰۰ گرم که  با پیاز به همراه نمک، زردچوبه ،فلفل سیاه آویشن و پودر سیر تفت دادین

فلفل دلمه ای رنگی
بادمجون نگینی خرد شده وسرخ شده هم ۲عدد بزرگ
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه

❌️سرکه سفید برای نرم ولطیف شدن خمیر اضافه میشه اگر دوست ندارین حذف کنید ویک عدد تخم مرغ جایگزین کنید

خمیرمایه (اگر از سالم بودنش مطمئن هستید) شکر،شیر ولرم وآب ولرم را مخلوط کنید ده دقیقه استراحت بدین تا روی مواد پف کنه
سپس ۱ پیمانه از آرد دستور،سرکه،نمک وروغن مایع را اضافه کنید در نهايت ۲ پیمانه آرد کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی شکل بگیره

ده دقیقه ورز بدین یک ساعت هم استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه
پس از استراحت پف خمیر را بگیرید و۱۲ قسمت کنید روی چونه ها را بپوشونید
روی سطح آرد پاشی شده هر چونه را پهن کنید مواد میانی بریزید و خمیر را خوب بپیچونید با مخلوط

❌نصف پیمانه آب+نصف ق غ شیره انگور
رومال کنید

وداخل کنجد سیاه وخشخاش بزنید
روی سینی بچینید و پونزده تا بیست دقیقه دیگه استراحت بدین

ودر نهایت در فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود بیست دقیقه
#پوآچای_مرغ_بادمجان_آرمیا


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پوآچای_مرغ_بادمجان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پوآچای_مرغ_بادمجان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رول_لیدی_فینگر

یک دسر ساده و خوشمزه
ابتدا بیسکویتهای لیدی فینگر را در شیر زده و کنار هم روی یک نایلون چیده بعد مدت 4ساعت در فریزر قرار داده سپس روی انرا با پودینگ یا خامه فرم گرفته پوشانده بعد دو تا موز رو روش قرار داره و با کمک سلفون رول کرده و مدت نیم ساعت دیگه در فریزر گذاشته بعد به دلخواه تزیین کرده و نوش جان کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فيلم_آموزشى

#آش_گندم



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی


#کیک_تولد_به_شکل_نصف_هندوانه



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پنکیک_سوفله_ژاپنی

مواد لازم :

آرد ۳۰ گرم
شیر ۲۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ ق چ
مخمر
وانیل



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#گل_با_ویفر_پیپر

از خانم زهرا صالحی

آخر کلیپ تکنیک طلایی کار با ورق ویفر گذاشته شده👌
میدونی چیه؟؟؟
تاثیر بخار آب بر روی ویفر ، که همونطور که دیدین چقدر خوشگل لبه‌های ورق با بخار آب حالت میگیره.
حتی پر ویفری که پست قبل گذاشتم هم وقتی روی بخار آب بگیرید ، کاملا حالت‌دار و فردار میشه😍
تمام قسمتهای گل هم با آب به هم چسبونده میشه ، به همین راحتی



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#آموزش_شکلات_کاراملی_مدل_سیگار از خانم ‌مریم نظری

بفرمایین اینم اموزش شکلات سیگار که قولش رو داده بودم،

خوب بریم سراغ نکاتی که توی فیلم و اسلاید دستورات جا نشد بگم😅😘
:
✅ نکات مربوط به فیلینگ کارامل و استروسل شکلات رو در دو اسلاید آخر همراه با دستور شون براتون گذاشتم، حتما مراجعه کنید.
✅ اما نکات پوسته گیری ؛
اول اینکه ابزار رو باید بصورت کامل با سلفون پوشش بدید،
از دستکش های لاتکس هم میتونید استفاده کنید،
به این صورت که ابزار رو داخل یکی از انگشتان دستکش قرار بدید.
✅ دمای شکلات بنماری شده حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه باید باشه.
✅ برای الک کردن پودر کاکائو ، اجازه بدید شکلات یکم خودش رو بگیره بعد اینکار رو انجام بدید.
✅ بعد از الک کردن،
اجازه بدید شکلات خودش رو بگیره، بعد با قلمو یا انگشت، پودر کاکائو رو صاف کنید
✅ نیازی به یخچال و فریزر گذاشتن پوسته نیست، اما برای تسریع در کار میتونید بزارید فقط اینکه خیلی نمونه در حد ۲_۳ دقیقه چون شکلات خیلی سفت بشه، جداسازی ش سخت میشه.
اگه عجله دارید میتونید از اسپری یخ استفاده کنید،
اما ضروری نیست.
کمی توی دمای محیط بمونه، شکلات خودش رو میگیره و میتونید براحتی از ابزار مخصوص با کمی چرخاندن جدا کنید.
و بعد سلفون رو از داخل پوسته جدا کنید.
همه مراحل رو به آرومی انجام بدید و خیلی فشار نیارید که پوسته نشکنه.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شکلات_کاراملی_به_شکل_سیگار_برگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شکلات_کاراملی_به_شکل_سیگار_برگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شکلات_کاراملی_به_شکل_سیگار_برگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شکلات_کاراملی_به_شکل_سیگار_برگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شکلات_کاراملی_به_شکل_سیگار_برگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر