#کوکی_گردو_شکلات  توسط افسانه جون

این کوکی فوق العاده خوشمزه و متفاوته و بخاطر پودر بیسکوئیتی که داخلش هست خیلی خوش عطره

🟣مواد لازم :
کره نرم : ۶۰ گرم
آرد : ۱۰۰ گرم
بیسکویت بتی پور :۴۰ گرم
بکینگ پودر: یک ق چایخوری استاندارد
شکر قهوه ای : ۴۵ گرم
شکر سفید : ۳۰ گرم
تخم مرغ : یک عدد متوسط
وانیل : یک دوم ق چ
شکلات و گردو خرد شده به میزان دلخواه

🟣طرز تهیه داخل ویدئو هست
🟣نکته ها : حتما برای داخل سینی کاغذ روغنی یا ورق نسوز بزارید
بافت این کوکی داخلش نرم و بیرونش ترده
زیاد نزارید تو فر بمونه که خشک و بیسکویتی میشه
دمای فر برقی و گازی 180 درجه
وزن کوکی های من ۲۵ گرمی بود و ۱۲ دقیقه زمان پخت بود اگر سایز کوکی بزرگتره تایم پخت بیشتر میشه

🟣دقت کنید وقتی کوکی از اطرافش خودشو گرفت و وسطش نرم بود از فر خارج کنید
بعد از پخت تا کوکی ها داغ هستن روشون تيکه های شکلات و گردو بزارید اگر سرد بشه بهش نمیچسبه
میتونی شکلات و گردو رو داخل خمیر هم بریزی



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری حرام

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_شکلاتی

مواد لازم:

کره ۱۱۵ گرم
شکر قهوه ای ۹۰گرم
شکر سفید ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱۷۵ گرم
پودر کاکائو ۴۰گرم
نشاسته ذرت ۱ ق غ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
نمک یک پنس
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
گردو ۵۰ گرم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_جودوسر

خب ، این کوکی ها خیلی راحت آماده می شوند، بچه های شما مطمئنا طعم آن را دوست خواهند داشت
⠀
عناصر
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد - 180 گرم
بلغور جو دوسر خشک (در مخلوط کن خرد کنید) - 170 گرم.
کره ذوب شده - 100 گرم
شکر- 180 گرم
نمک - 1/3 قاشق چایخوری(ویدیو یادم رفت بگم)
وانیلین - یک قاسق چای خوری
پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری
شکلات 50 گرم.
مخمر فعال یک قاشق چای خوری

تخم مرغ و شکر رو باهم‌مخلوط میکنیم تا کرنی رنگ بشه آرد و ارد جودوسر رو بهش اضافه میکنیم ،بکینگ پودر،وانیل،نمک،مخمرفعال و کره ذوب شده رو بهش اضافه میکنیم و ام میزنیم تا خنیرمون یک دست بشه
از خنیرمون کف دستمون گواه میکنیم پهن میکنیم میچینیم روی کاغذ روغنی و روش تکه های شکلات میزاریم

میزاریم داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت25الی 30 دقیقه

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_دبل_چاکلت

مواد لازم:
آرد سفید ۱۵۰گرم
شکلات ۱۰۰گرم
کره ۳۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰گرم
وانیل ۱/۸ ق چ
بیکینگ پودر 🥄۱/۲ق چ
پودر کاکائو ۱ ق غ سر پر

اول شکلات و‌کره رو روی بخار کتری بنماری کنید و
بزارید کنار تا سرد بشه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشه
بعد ترکیب شکلات و کره رو اضافه کنید و هم بزنید
ودر آخر مواد خشک یعنی ارد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با لیسک به هم بزنید
و برای ۱ ساعت توی یخچال استراحت بدید
بعد از استراحت به اندازه یه گردو از مواد بردارید ‌و توی سینی فر با فاصله بچنید 🍪🍫
و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه برای ۱۲تا۱۵دقیقه

▫️میتونی وسط کوکی شکلات سکه ای هم بزاری که خیلی خوشمزه میشه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهت

#کوکی_با_مغز_نوتلا •

خوشمزه ترین کوکی نوتلا با اختلاف ایشونه😍

مواد لازم:

۸ تا ۱۰ نصف ق غ خ نوتلا و یا هر شکلات صبحانه ای
۱/۲ پیمانه(۱۱۰ گرم) کره به دمای محیط رسیده
۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) شکر
۱ ق چ خ وانیل
۱ عدد تخم مرغ
یک و یک سوم پیمانه (۱۷۵ گرم) آرد
۱ ق چ خ بکینگ پودر و یا جوش شیرین
۱ ق غ خ نشاسته ذرت
نصف ق چ خ نمک
۲/۳ پیمانه (۱۰۰ گرم) شکلات چیپسی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کوکی_نمکی

مواد لازم:

کره‌ 125 گرم
تخم‌مرغ 2 عدد
ماست 1 فنجان
روغن مایع 1 فنجان
پنیر سفید 1 لیوان
نمک 1 قاشق
پودر فلفل نیم قاشق
بیکینگ‌پودر کمی
آرد مقداری
تخمه‌ آفتاب‌گردان

طرز تهیه:
برای درست کردن کوکی نمکی ابتدا کره‌ی نرم، تخم مرغ، ماست، روغن مایع، پنیر رنده شده، نمک و پودر فلفل قرمز خشک را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط می‌نماییم بعد مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم و به صورت کنترل شده به مخلوط اضافه نموده و خوب مخلوط می‌نماییم و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. خمیر را با وردنه روی سطح صاف باز می‌کنیم و با قالب مخصوص شیرینی به شکل دلخواه قالب می‌زنیم و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته ایم، می‌چینیم. بعد سطح بیسکویت‌ ها را به زرده ی تخم‌مرغ آغشته می‌نماییم و روی آن‌ها تخمه آفتابگردان ریخته و در فری که از پیش با دمای 170 درجه‌ سانتی‌گراد روشن نموده‌ایم، می گذاریم تا کوکی نمکی آماده


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمها حرام است

#کوکی_نمکی

مواد لازم:

کره‌ 125 گرم
تخم‌مرغ 2 عدد
ماست 1 فنجان
روغن مایع 1 فنجان
پنیر سفید 1 لیوان
نمک 1 قاشق
پودر فلفل نیم قاشق
بیکینگ‌پودر کمی
آرد مقداری
تخمه‌ آفتاب‌گردان

طرز تهیه:

برای درست کردن کوکی نمکی ابتدا کره‌ی نرم، تخم مرغ، ماست، روغن مایع، پنیر رنده شده، نمک و پودر فلفل قرمز خشک را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط می‌نماییم بعد مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم و به صورت کنترل شده به مخلوط اضافه نموده و خوب مخلوط می‌نماییم و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. خمیر را با وردنه روی سطح صاف باز می‌کنیم و با قالب مخصوص شیرینی به شکل دلخواه قالب می‌زنیم و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته ایم، می‌چینیم. بعد سطح بیسکویت‌ ها را به زرده ی تخم‌مرغ آغشته می‌نماییم و روی آن‌ها تخمه آفتابگردان ریخته و در فری که از پیش با دمای 170 درجه‌ سانتی‌گراد روشن نموده‌ایم، می گذاریم تا کوکی نمکی آماده


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزش

#کوکی_حلوا سارا بانو

اگر نخواستین حلواشو درست کنید حتما کوکی گردویی رو درست کنید🍪

موادلازم برای درست کردن کوکی:

دمای پخت:۱۸۰ درجه
زمان پخت۱۴ تا۱۵ دقیقه

آرد:۳۰۰ گرم
کره:۲۰۰ گرم
شکر:۱۰۰ گرم
گردو پودرشده:۷۰ گرم
تخم مرغ:۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ

تمام مراحل رو در ویدئو براتون توضیح دادم میدونم نت ضعیفه ولی حوصله کنین و ببینید😍❤️🙏

حلوا رو هم میتونید از کانالمون بردارید آموزش انواع حلوا داخل کانال هست


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کوکی_کیک_خرمایی


مواد لازم :

کره گیاهی ۷۵ گرم
شکر قهوه ای ۴۵ گرم
شکر سفید دانه ریز ۳۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایی خوری
یک پنسه نمک
آب جوش نصف قاشق غذا خوری
پودر نسکافه نصف قاشق چایی خوری
ارد ۱۲۰ گرم
بکینگ پودر نصف قاشق چایی خوری
گردو خرد شده ۳۰ گرم
خرما خرد شده ۸۰ گرم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_خرمایی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_خرمایی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_رژیمی_با_شیره_انگور


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ #کوکی_رژیمی_با_شیره


این کوکی خوشمزه با بافتی نرم و عالی را میتوانید با انواع شیره مخصوصا شیره خرما یا انگور درست کنید.
مواد لازم:
آرد قنادی ۲۲۰ الی ۲۷۰ گرم (میزان آرد بستگی به نوع ارد، غلظت شیره و اندازه تخم مرغ دارد)؛
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری استاندارد (منظور قاشق پنج میل)؛
تخم مرغ ۱ عدد؛
کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰ گرم؛
شیره خرما یا انگور یا سایر موارد ۱۴۵ گرم؛
پودر دارچین ۱ ق چایخوری سرخالی؛
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری؛
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری؛
شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی به دلخواه ۷۰ گرم؛
طرز تهیه:
کره نرم و هم دمای محیط و شیره را با دور تند همزن دو دقیقه بزنید تا یکدست و کمی روشن تر شود.
تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه کنید و یک دقیقه با همزن بزنید.
دارچین و زنجبیل و ترکیب ارد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. ارد باید در حدی اضافه شود که به یک خمیر نرم و لطیف برسیم و به انگشت تمیز نچسبد (اگر در حد خیلی کم چسبندگی داشته باشد، نیز مناسب است).
تا جایی که امکان دارد مواد را با قاشق یا لیسک مخلوط کنید و در نهایت با دست خمیر را جمع کنید.
شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی را اضافه کنید و با خمیر مخلوط کنید.
خمیر را بیش از حد ورز ندهید چون بعد از پخت به روغن می افتد و کوکی سفت میشود.
روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر در اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و با فاصله در سینی که کف آن کاغذ روغنی یا پد نسوز پهن کرده اید بگذارید. من وزن کوکی ها را بین ۳۰ تا ۴۰ گرم در نظر گرفتم. روی خمیرها را کمی فشار دهید تا از حالت گردی درآیند. سینی را ده دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بگذارید در حدی که زیر کوکی ها کمی تغییر رنگ دهد. مدت زمان پخت بستگی به سایز کوکی و تنظیمات فر شما دارد. برای کوکی های خیلی بزرگ حتی ممکن است تا بیست دقیقه نیز زمان ببرد.
سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند‌. بهتر است کوکی ها را روی توری سیمی بگذارید.
کوکی ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. مدت زمان ماندگاری در بهترین حالت، حدود یک هفته در یخچال و سه ماه در فریزر است.
نکات:
کره را از قبل در دمای محیط بگذارید تا در حدی نرم شود که به راحتی بتوانید با همزن بزنید. کره نباید شل و وارفته و گرم باشد چون باعث پهن شدن و چرب شدنِ کوکی میشود.
ترجیحا از کره پاستوریزه حیوانی یا کره نیوزلندی استفاده کنید. کره های گیاهی باعث شل شدن خمیر میشوند و شما ناچارید ارد زیادی به خورد خمیر دهید و همین باعث پایین آمدن کیفیت کوکی میشود اما در هر حال دقت کنید با کره گیاهی نیز قابل تهیه است.
غلظت شیره های مختلف متفاوت است و بر میزان ارد مصرفی تاثیر دارد.
قبل از سرو کوکی ها را کمی در دمای محیط لگذارید تا از سفتیِ حاصل از نگهداری در یخچال درآیند و بعد سرو کنید.
@kadbanoiranii
انجام دادن تست پخت (یعنی تست و پخت یکی دو عدد کوکی قبل از پخت همه کوکی ها) به شما فیدبک خوبی برای تنظیمات فر، میزان آرد و میزان پهن کردن خمیر میدهد. این کوکی معمولا ترک نمیخورد اما کار من به این دلیل ترک خورد که اول خمیرها را در سینی فشار ندادم و به صورت کاملا گرد گذاشتم و با یک عدد کوکی تست پخت را انجام دادم و به این نتیجه رسیدم که باید خمیرها را کمی با دست پهن کنم. چون خمیرها در یخچال سرد شده بچد، با فشار دادنِ آنها باعث ایجاد ترک در خمیر شد. پس اگر از اول قبل از استراحت در یخچال خمیرها را کمی پهن کنید، احتمال ترک خوردن آنها کم می‌شود. البته دمای فر و سایر عوامل نیز در ترک خوردن آنها موثر است.
با این میزان مواد تقریبا ۱۳ عدد کوکی ۳۰ تا ۴۰ گرمی خواهید داشت.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_هلویی

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_رژیمی

اگر رژیم یا اهل سالم خوری  هستین این کوکی جو دو سر و موز برای میان وعده و یا حتی کنار چایی خیلی خوشمزهست حتما امتحان کنید

مواد لازم :جو دوسر پرک ۱پیمانه،موز ۲عدد،شکلات چیبسی ۱/۳پیمانه،گردو ۱/۴پیمانه،پودر دارچین ۱/۲ق چ ،کره بادام زمینی۱/۲ پیمانه

توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_رژیمی_هویج_گردو

#کوکی_شکلاتی خانم پریا مطلق

مواد لازم:

کره گیاهی یا حیوانی - ۱۲۰ گرم
استویا ۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۳۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد
هویج رنده شده ۱۰۰ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
گردو خورد شده ۳۵ گرم‌
جو پرک ریز ۷۰ گرم
پودر نارگیل ۳۵ گرم
آرد کامل ۱۸۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چایخوری
———————————————-
⭕️دمای فر ۱۶۵
به مدت ۱۵ دقیقه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کوکی

کوکی زیاد خورده باشی ولی هیچ وقت بهترینش در دسترست نیست چون باید خودت درستش کنی
خمیر کوکی:
کره حیوانی دمای محیط : ۱۴۵ گرم
شکر قهوه ای : ۱۱۵ گرم
شکر سفید : ۴۰ گرم
نمک دریا : ۲ گرم
عصاره وانیل از بازرگانی امینی :۳ گرم
تخم مرغ : ۶۲ گرم
آرد الک شده : ۲۵۵ گرم
بیکینگ پودر : ۳ گرم
روغن هسته انگور : ۲۰ گرم
شکلات تلخ ۶۰ درصد : ۸۰ گرم


نکته : به جای روغن هسته انگور میتوانید از روغن کانولا هم استفاده کنید.
خمیر کوکی:
1. در کاسه همزن با سری پدل، کره، شکر، شکر قهوه ای و نمک دریا را با هم بزنید تا رنگ ان روشن شود و هوادهی شود. عصاره وانیل و تخم مرغ را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به همراه روغن هسته انگور به میکس کره اضافه کنید و ۳ دقیقه با سرعت بالای میکسر بزنید.

2. آرد را الک کنید و به همراه بکینگ پودر به میکس کره ای اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید سپس تکه های شکلات تلخ را با ان مخلوط کنید.

3. خمیر کوکی را پهن کنید و سلفون بکشید و یک شب در یخچال استراحت دهید.

4. بعد از سفت شدن این خمیر در یخچال آن را به دو قسمت تقسیم کنید. خمیر را به قطر ۲۰ سانتی متر روی ورقه سیلیکونی پهن کنید، خمیر فندقی را روی خمیر کوکی پهن شده ریخته و قسمت دوم خمیر کوکی را روی آن قرار دهید.

5. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید سپس کوکی را با رینگ ۲۰ چرب شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۵ درجه سانتی گراد بپزید.

6. در آخر روی کوکی گرم را با تکه های شکلات شیری و خمیر فندق و فندق رست شده تزیین کنید.
خمیر فندق:
فندق : ۱۵۰ گرم ( ۱۰۰ گرم برای بین کوکی و ۵۰ گرم برای گارنیش)
فندق ها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 دقیقه تفت می دهیم و پس از خروج از فر تا داغ شدن با غذاساز خانگی آنها را به صورت خمیر فندقی در می آوریم.  (توجه: حتما مراقب باشید که خمیر فندق زیاد رقیق نشود).



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_وانیلی_وشکلاتی

کوکی وانیلی:

کره هم دمای محیط ۵۰گرم
شکر ۴۰گرم
آرد سفید ۱۲۵گرم
وانیل ۱/۸ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
تخم مرغ ۲۵ گرم
کوکی شکلاتی:
کره هم دمای محیط ۵۰گرم
شکر ۴۰گرم
آرد سفید ۱۱گرم
پودر کاکائو ۷ گرم
نمک ۱/۸ق چ
وانیل ۱/۸ق چ
تخم مرغ ۲۵گرم

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

سالم و فوق العاده خوشمزه باشه🤗❤️
دیگه چی بهتر از این برای
#میان_وعده_مدرسه_بچه_ها؟

📌#کوکی_حیوونیِ_کره_و_دارچین

مواد لازم

کره ومای محیط 113گرم
شکر قهوه ای 2قاشق غذاخوری
شکر سفید به دلخواه 1قاشق غذاخوری
عسل 2قاشق غذاخوری
تخم مرغ دنای محیط1عدد متوسط
آرد کامل 1پیمانه یا 140گرم
آرد سفید 110گرم یا 1پیمانه
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
دارچین یا وانیل 1/2قاشق چایخوری

طرز تهیه:

کره رو با شکر یه کم بزنید تا شکر و عسل رو با کره مخلوط بشه
۱دقیقه با همزن دستی کافیه

تخم مرغ رو اضافه کنید و با همزن مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه

آرد ها رو با بیکینگ پودر مخلوط کنید و روی مواد الک کنید

اگه دوست داشتید دارچین یا وانیل رو این مرحله به مواد اضافه کنید
مواد رو با لیسک خوب مخلوط کنید
تا خمیر یکدست بشه

تو یه کیسه پلاستیکی کمی سطح خمیر رو صاف کنید و بذارید یک ساعت تو یخچال تا استراحت کنه

بعد از استراحت روی سطح آرد پاشی یا بین دو تا کاغذ روغنی وردنه کشی کنید
و بره تا بپزه😋❤️

دمای فر 180درجه سانتی گراد
مدت زمان پخت 11تا 15دقیقه هر وقت کم کم تغییر رنگ داد آمادست

✅️خمیر رو تا یک ماه تو ظرف در بسته تو فریزر میتونید نگه دارید و هر وقت خواستید کوکی هاتون رو بپزید
✅️میتونید فقط شکر سفید بزنید یا قهوه ای یا مثل من ترکیب هر کدو
این کوکی رو میتونی دارچینی وانیلی یا شکلاتی درست کنی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر