#خوراک جگر


مواد لازم:
پیاز
جگر
ادویه شامل فلفل قرمز،فلفل سیاه،زیره،آویشن،پودر سیر، کاری،زردچوبه،پودر لیموعمانی
رب گوجه: یک قاشق
فلفل دلمه یک عدد

@kadbanoiranii

#جگر #خوراک #شام

#جگر #خوراک #شام

2⃣پارت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کتلت سوسیس

#پارت_اول



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کتلت سوسیس

پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شام فوری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_عمودی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#پنکیک_طرحدار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نون_چایی_قزوین


روغن جامد 200 گ
پودر شکر 175 گ
زرده تخم مرغ 5 تا
ماست 80 گ
کره 200 گ
بیکینگ پودر 1 ق چ
آرد 750 گ
هل ساییده شده 1 ق س
زعفرون غلیظ 1 ق س
کنجد ب مقدار لازم
رنده پوست پرتقال ترجیحا تازه 1 ق غ
مواد میانی تخم مرغ 1 عدد
زعفرون غلیظ 1 ق س
پودر پسته برای تزیین و کنجد مقداری
شیره انگور 1 ق چ
طرز تهیه
اول پودر شکر و روغن و کره رو با همزن برقی میزنبم تا کرم بشه. بعد تخم مرغها رو دونه دونه از صافی رد میکنیم و ب مواد اضافه کرده همراه هل و رنده پوست پرتقال خوب هم میزنیم بعدم ماست و اضافه میکنبم و باز هم میزنیم. آخر آرد و بیکینگ 3 بار الک شده رو بهش اضافه میکنیم. از اینحا خیلی مهمه. نباید خیلی ورز بدیم چون ورز زیادی باعث خشک شدن شیرینی میشه.نباید ورز بدید ب روغن بیفته در حدی ک فقط مواد قاطی بشن. بعد روی سطح صاف ارد میپاشیم و خمیر و با وردنه ب قطر نیم سانت باز کرده و با قالب های مخصوص نون چای قالب میزنیم. بعد تخم مرغو زعفرون و شیره انگور رو ترکیب میکنیم

@asatidvadostan
روش میزنبم و برای تزیین کنجد و پودر پسته میپاشیم و تو فر 170 میزاریم تا زیرش طلایی شه و 5 دقیقه هم روشو روشن میکنبم.
تو این شیرینی خیلیا تو مواد داخلی کنجد و زعفرون نمی ریزن اما من اضافه میکنم. رنده پوست پرتقال همه اضافه نمیکنن من اضافه میکنم چون طعمشو معرکه میکنه. تخم مرغ هم از صافی رد نمیکنن اما این کار پوسته نازک تخم مرغو میگیره و شیرینی خیلی ترد میشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

وقتي مواد رو طبق دستور اماده كرديد شماخميري به اين صورت خواهيد داشت اونو داخل نايلون قرار بديد تا خميرتون كمي استراحت كنه و خشك نشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

روي خمير رو يا با وردنهاي كه راه راه هست خط بندازيد يا با چنگال با حوصله شيار شيار بكشيد به اين صورت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

كاترهاي مورد نظرتون رو حتما درارد بزنيد وبعد روي خمير قالب دلخواه رو بزنيد باقيمانده خمير رو ارد إضافي نداشته باشه دوباره جمع كنيد و باز أزاول به همين شكل عمل كنيد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

داخل سيني فر قرار بديد دوستان اگه كاغذ هم نداشت موردي نداره چون روغن داره ولي بعدازفر حتما اجازه بديد سرد بشه بعد از سيني جدا كنيد چون ممكنه داغ كه برميداريد بشكنه .بله به همين صورت كه ملاحظه ميكنيد زرده رو رومال كردم با يه قلمو ولي يه نكته اينكه چون شيريني با زرده رومال ميشه هنگام پخت بوي خوبي نداره بهتره يه كوچولو شير و وانيل پودري هم بازرده قاطي كنيد بعد رومال كنيد وبعد ميتونيد كنجد رو طبق سليقه روي شيريني بريزيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

همينطور كه گفته شد درفر گرم شده ١٧٠درجه تا زمانيكه زير شيريني شما طلايي بشه اجازه پخت بديد براي خوشرنگ ترشدن شيريني حتي ميتونيد كمي زعفران يا رنگ نارنجي داخل زرده استفاده كنيد اين شيريني يكي ازشيريني عيد ميباشد كه گذينه خوبي درسيني پذيرايي شما خواهد بود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

عصاره قلم رکن اصلی خوشمزه تر شدن سوپ و آشِ😍

#عصاره_قلم

قلم هارو با آب و نمک بزارید ۱ ساعت بمونه و بشورین

با آب ، ۲ عدد پیاز ، چند حبه سیر ، ۲ عدد برگ بو بزارید ۴-۵ ساعت بپزه
آبکش کنید

آب رو داخل ظرف بریزید

کناره های استخوان رو جدا کنید و‌میکس کنید و بزارید داخل یخچال تا ببنده

در آخر هم  برش بزنید

یه مدت طولانی میتونید این عصاره هارو تو‌فریزر نگهداری کنید و تو‌سوپ و آش و غذا ازش استفاده کنید


.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

آموزش #کیک_نارنگی
استاد بخشی

مواد لازم:

تخم مرغ ۳عدد
روغن یک دوم پ
اب نارنگی دوسوم پ
ارد ۲پ
بیکینگ پودر ۲ق م
شکر ۱پ
وانیل یک چهارم ق م
شکلات مقداری برای تزیین
نارنگی ۲عدد

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را پنج دقیقه میزنیم سپس روغن مایع و اب نارنگی را اضافه میکنیم و هم میزنیم
ارد سفید را با بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و با کمک الک به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
داخل قالب میان تهی را چرب کرده سپس مواد کیک را میریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود
سپس شکلات را ذوب کرده و روی کیک میریزیم و اطراف کیک را با برش های نارنگی تزیین میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_سیسام_کاراملی⭐️
#بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اسلایس_سیسام_کاراملی

#بدون_فر

مغزیجات رو تا حدالامکان حذف نکنید یا میزان رو تغییر ندین
اگر دوست دارید ضخامت شیرینیتون کمتر بشه فقط مواد لایه اولو نصف کنید
برای سینی۲۵*۳۵
مغزیجات و کنجد رو حتما تست کنید
مواد لازم برای لایه اول:
شیر خشک نیدو یک بسته یا ۴ پیمانه
شیرخشک قنادی ۲ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
شکر ۴ پیمانه
کره۵۰ گرم
گردو ۱۵۰ گرم‌خرد شده
پودر بادام ۱۰۰ گرم
اب ۴ پیمانه
گلاب ۱ پیمانه
جوهر لیمو نوک ق چ
هل درجه یک خوش عطر ۱ ق غ پر
پودر میخک یک ق چ
مواد کارملی:
شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲ ق غ
کنجد ۱۵۰ گرم
گردو ۱۵۰ گرم
۴ عدد نان میکادو و شکلات تخته ای ذوب شده برای لایه بندی اسلایس
طرز تهیه:ابتدا اب و شکر و جوهر لیمو را روی حرارت متوسط بذارید و حدود بیست دقیقه باید بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و بین دو انگشت چسب ایجاد کنه،گلاب و هل و پودر میخک را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه که جوشید شیر خشک قنادی و شیرخشک نیدو را اضافه کنید و مدام هم بزنید،شیر خشک قنادی به دلیل چرب بودن گلوله میشه که سعی کنید مدام هم بزنید گلوله های بزرگ حل میشه و کوچیکترهارو رها کنید بعد از برش شیرینیتون قشنگ میشه و کمی که غلیظ شد ارد را اضافه کنید و هم بزنید مواد غلیظ تر که شد گردو و پودر بادام و کره را اضافه کنید که باعث میشه مواد از ظرف جدا بشه،،کف سینی ۲۵در۳۵ را خوب چرب کنید و لایه اول را دوعدد نان میکادو که با شکلات ذوب شده به هم چسبوندین کف سینی بذارید طبق کلیپ،مواد را داغ روی میکادو بریزید و روی مواد باز دوعدد نان میکادوی بعدی رو بذارید که با شکلات به هم چسبیده،خوب با دست فشار بدین تا یکدسته بشه،کره و شکر قهوه ای و خامه را روی حرارت بذارید و هم بزنید تا خوب شکر حل بشه و کنجد و گردو رو بهش اضافه کنید و اجازه بدین دو‌دقیقه بجوشه و غلیظتر بشه و روی نان میکادو بریزید و روی کار رو با شکلات و قیف شکلات بزنید و بذارید ۴ ساعت فریز و بعد برش بدین
دوستان اگر مواد رو داغ روی میکادو نریزید جدا میشه بعد از برش اگر جدا شد لایه میکادو جدا شد با شکلات ذوب شده باز بچسبونید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت264
رمان پارادوکس


چشم از چشمام برنمیداشت. انقدر بهش نزدیک

شده بودم که هرم نفساشو رو صورتم حس

میکردم.وقتی دیدم تو شوکه پوزخندی زدم و

ازش فاصله گرفتم‌. خود به خود دستاش از دورم

باز شد. بازم اخم کرد و بی توجه به من چمدونمو

تو همون ماشینی که موقع اومدن به پارکینگ

سپرده بود گذاشت و گفت:

_سوار شو.
_ گفتم که من...

عصبی با صدای نسبتا بلندی داد زد:

_ گفتم سوار شو آمین. رو اعصابم نرو.

یه لحظه از دادش تنم لرزید. بی حرف سوار

شدمو در و محکم کوبیدم. از تو اینه نگاش کردم

که سرشو محکم گرفته بود. یه جور درموندگی

تو رفتارش موج میزد اما برام اهمیتی نداشت.

چند لحظه بعد سوار ماشین شد و استارت زد.

اصلا نگامم نکرد منم از خدا خواسته سرمو

سمت شیشه بردم و تا اخر مسیر هیچ حرفی

نزدیم. حدود نیم ساعت بعد جلوی در خونمون زد رو ترمز.

بعد خودش زودتر از من پیاده شد و چمدونمو از تو ماشین در اورد.

با هیجان سمت در رفتمو دستمو رو زنگ فشار دادم.

با شنیدن صدای پا و غر غرای پروانه لبخند رو لبم نشست.

در و که باز کرد چشمم به صورت خواب الود و پف کردش افتاد.

دستی به چشماش کشید و بدون اینکه نگام کنه گفت:

_فرمایش؟
_ سلام عشقی...

اومد بگه سلام که یهو انگار به خودش اومد.

چشماشو باز کرد و با تعجب زل زد بهم:

_ آمین؟؟

با خنده گفتم:

_ خود خودمم.

یهو تا به خودم بیام صدای جیغش بلند شد

محکم منو کشید تو بغلشو فشار داد:

_ کی اومدی؟ چرا خبر ندادی؟

@kadbanoiranii

#پارت265
رمان پارادوکس


به زور از خودم جداش کردم و گفتم:

_وای پری له شدم. اروم‌عزیزم. نیم ساعت میشه رسیدم.

_چرا خبر ندادی؟
_دیگه یهویی شد. خبر هم میدادم میخواستی چیکار کنی مثلا؟؟؟

با صدای سرفه ی حامی سرمو برگردوندم سمتش.

به کل فراموشش کرده بودم.

پروانه سرجاش ایستاد و با لحن مودبی گفت:

_سلام‌.

حامی دستشو جلوی سینش برد و اروم گفت:

_سلام خانوم.

و بعد رو به من گفت:

_اینم چمدونتون خانوم سپهری. با اجازه من مرخص شم.

اومدم بگم بسلامت که پروانه پرید وسط و با لحن پر عشوه ای گفت:

_ممنونم از شما. کجا حالا؟ تشریف داشتید.

بفرمایید داخل چایی در خدمت باشیم.

و بعد نیششو باز کرد. اروم نیشگونی از پهلوش

گرفتم که خودشو جمع و جور کنه ولی بدتر جیغ زد و ابرومون رفت.

حامی در حالیکه خندش گرفته بود اما سعی

میکرد خودشو کنترل کنه اروم گفت:

_ممنون خانوم. انشالا دفعه بعد. الان تازه از راه رسیدیم خسته ایم‌.

پروانه درحالیکه چپ چپ نگام میکرد گفت:

_به هر حال ما خوشحال میشدیم.

_ لطف دارید. با اجازه.

و بعد سوار ماشینش شد و حرکت کرد. درست

پشت سر پروانه که به مسیر رفت حامی خیره

شده بود ایستادم و محکم زدم تو سرش:

_ خاک تو سر بی ابروت کنن پری‌
همونجوری که پشت سرشو ماساژ میداد گفت:

_الهی دستت بشکنه که نیومده داری ناقصم میکنی. چه مرگته؟

_حقته. این اویزون بازیا چی بود از خودت نشون دادی؟؟

نیششو باز کرد و گفت:

_ خوب بود بنظرت؟ فهمید بهش نخ دادم یا نه؟؟؟

سرمو با تاسف تکون دادم و گفتم:

_بخدا تو ادم نمیشی. نمیشی..

@kadbanoiranii

#پارت266
رمان پارادوکس


درحالیکه ریز ریز میخندید گفت:

_ قربونت برم که دلم برای اینجور حرف زدناتم

تنگ شده بود. بیا بریم تو. بیا بریم که باید برام

تعریف کنی. همه چیو. مو به مو. چیکارا کردین؟

کجاها رفتین؟ خوشگل مشگل چیزی تور کردی

یا باز بی عرضه بازی در اوردی؟؟

همونجوری که دستمو میکشید داشت حرف میزد

و جواب من فقط لبخند غمگین روی لبم بود.

چی باید میگفتم؟؟؟ کل ماجراهارو؟ یا از حامی

براش میگفتم؟؟؟ سکوت.. سکوت بهترین راه در

مقابل اینهمه هیجان بود. وارد خونه که شدیم

تازه یادم اومد که من چقدر دلتنگ بودم.

چشامو بستم و با تمام وجودم عطر اتاقمونو به

ریه هام کشیدم. هیچ جا خونه ی ادم نمیشد.

فشار دستم که زیاد شد چشم باز کردم که نگام

به صورت پر از لبخند پروانه گره خورد.

_ دلت تنگ شده بود نه؟؟؟

_خیلی...
نزدیک‌تر شد و گفت:

_ منم خیلی. اینجا بدون تو دلگیره..

لبخند مهربونی زدم و گفتم:

_ قربونت بشم که یهو احساساتت فوران میکنه.

خندید. اروم و قشنگ. زل زده بودم بهش که یهو یاد مامان افتادم. پرسیدم:

_ از فاطمه جون چخبر؟

دستشو به سرش زد و با لحن خنده داری گفت:

_ اخ اخ به کل یادم رفته بود. یعنی آمین خونت

حلاله. دختر تو نباید یه زنگ به این مامان

فاطمه ی اخمو بزنی؟ شانس بیاری که بری

دیدنش و نکشتت. ارزو هم پدرشو در اورد.

خجالت زده از بی فکریم گفتم:

_ بخدا نمیشد. اصلا وقت نداشتم.

_ بهونه خوبی نیست آمین مگه یه تلفن چقدر میخواست وقتتو بگیره؟؟

سرمو انداختم پایین:
_حق باتوعه. کوتاهی کردم.

_حالا نمیخواد مظلوم شی. اینبار با بزرگواری

تمام پادرمیونی میکنم که کتکت نزنه.

درحالیکه سعی میکردم خندمو کنترل کنم گفتم:
_خیلی بیشعوری.

_ به تو رفتم. خوب چخبر. خارجی شدی تحویل نمیگیری. تعریف کن ببینم.

لبخندی زدم و گفتم:
_ چی بگم.

_ چیکارا کردین کجاها رفتین.. همه رو بگو.

@kadbanoiranii