🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_کلم

مواد لازم:

کلم برگ ۱ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر ،دارچین،نمک
سبزیجات خشک معطر
(مرزه،نعنا،ترخون،شوید،جعفری)
لپه ۱ پیمانه
برنج ۲ پیمانه
رب گوجه
رب انار
آلو
پیاز

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_کلم

پارت۲

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دلمه_فلفل

ابتدا باید لپه رو که از چند ساعت پیش خیس کرده و آبش رو هم چند بار عوض کردیم تا نفخش بره رو بپزیم پس لپه رو با مقداری آب بدون اینکه بهش نمک اضافه کنیم میپزیم و وقتی کاملا پخت آبکشش میکنیم.
برنج رو هم داخل آبجوش میریزیم و وقتی کمی نرم شد و موقع آبکش کردنش شد، آبکشش میکنیم
پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده و رب را رو داخل ماهیتابه ریخته و با هم تفت میدیم. گردو،زرشک،کشمش و یک قاشق رب انار را اضافه می کنیم
مواد رو تفت میدیم تا گوشت کاملا بپزه و سرخ بشه.
حالا برنج و لپه رو هم اضافه میکنیم. مواد رو کمی با هم تفت میدیم و مزه میکنیم تا در صورتی که به نمک بیشتری احتیاج بود اضافه کنیم و در نهایت۴ قاشق از سبزی خشک(مرزه،ترخان،نعنا) یا ۶ قاشق از سبزی تاره رو اضافه میکنیم.
حالا فقط کمی مواد رو با هم تفت میدیم تا فقط مخلوط بشن و باید دقت کنیم تا سبزی زیاد سرخ نشه که بسوزه. حالا مایه داخل دلمه ها حاضره می کنیم
در این مرحله سس دلمه رو حاضر میکینم. من معمولا مایه گوشتی رو از ماهیتابه در میارم و بعد سس رو داخل همون ماهیتابه درست میکنم. پس مقداری روغن داخل همون ماهیتابه ریخته و بعد دو عدد پیازی که داشتیم رو درشت خورد کرده و با روغن تفت میدیم
همین که پیاز کمی نرم شد و کمی هم سرخ شد کافیه لازم نیست تا کاملا سرخ و طلایی بشه. حالا رب، نمک، فلفل و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و مواد رو تفت میدیم تا رب سرخ بشه
در نهایت یک الی یک و نیم لیوان آب به سس اضافه کرده و به مقدار لازم آلو هم می ریزیم کمی روی حرارت میذاریم تا مزه ها به خورد هم بره. من چون سس دلمه رو ملس دوست دارم در این مرحله یک قاشق مرباخوری شکر هم اضافه میکنیم. اینجا دیگه سس دلمه هم حاضره.
فقط مونده پر کردن دلمه ها پس مثل تصویر قسمت بالای دلمه رو دور تا دور میبریم و تخم هاشو کاملا خالی میکنیم.
فلفل دلمه ای ها را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش و نمک بریزید .بعد ابکش کنید حالا سس رو داخل قابلمه ای میریزم که با توجه به سایز دلمه ها طوری باشه که دلمه ها داخلش به هم فیکس بشن. در فلفل هارو هم میذاریم و دلمه ها رو داخل قابلمه میذاریم. سسمون باید مقداری باشه که تا نصف فلفل ها بالا اومده باشه اگه کمتر بود بهش کمی آب اضافه کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دلمه_فلفل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ادویه

خودت ادویه درست کن😍

فکرشو بکن تو این گرونی خودت بتونی یه ادویه درست کنی که توی اکثر غذاهام ازش استفاده کنی😘
بزن بریم

برای درست کردن این ادویه فقط برگ انگور لازمه و تمام توضیحات رو داخل ویدیو گفتم براتون 🥰

🧑‍🍳توی این غذاها استفاده میشه🧑‍🍳
🔺#دلمه
🔺#قرمه سبزی
🔺#ماکارونی
🔺#میرزاقاسمی
🔺#خورشت کرفس
🔺#خورشت بادمجان
🔺#خورشت کنگر
🔺#لوبیا پلو
🔺#خورشت لوبیا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ادویه_خانگی_کاربردی

✅فلفل سیاه

✅برگ بو (جزء اصلی برای غذاهای که با گوشت و مرغ درست میکنم، توی سوپ،آبگوشت،ماهیچه و…)

✅فلفل قرمز

✅پودر دارچین

✅زنجبیل (برای مرغ و ماهی)

✅پاپریکا (برای غذاهایی که بیشتر رب گوجه و گوجه دارن )

✅ادویه ۷ قلم ( این ادویه طعم غذا رو بی نظیر میکنه)

✅پودر پیاز ( علاوه بر خود پیاز در غذاهایی که پیاز زیاد میخوان مثل گردن و ماهیچه خیلی خوبه ، همچنین برای سوسیس کالباس خونگی)

✅پودر سیر (برای ماهی و بیشتر غذاهای #فست_فودی مثل #بیف_استراگانف، #نان_سیر، #سس #سالاد_سزار و …)

✅پودر تخم گشنیز (که عطر فوق العاده داره برای #غذاهای_عربی مثل #گبولی مرغ و گوشت و #ترشی)

✅میخک (برای بعضی #دمنوش ها و #چای_کرک و #غذاهای_عربی )

✅جوز هندی (برای #مرغ و #سوسیس #کالباس و #همبرگر عالیه )

✅مرزه و ترخون خشک (برای #مرغ_شکم_پر عطرش فوق العاده میشه ، همچنین برای #دلمه_کدو )

✅غنچه گل محمدی و پودرش ( برای #دمنوش و برای بعضی #پلوها مثل لوبیا پلو)

✅فلفل عنابی ( برای غذاهایی که باید تند بشن مثل باقالی بازاری و برای ماست موسیر و ترشی)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

این طوری دلمه هاتون را قالبی شکل بدین😍👌


#دلمه_قالبی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_برگ_مو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_برگ_کلم با سس رب انار

مواد لازم:

مقداری که میگم برای ۵ نفر هست:
لپه: ۵ قاشق غذاخوری
برنج: ۱ لیوان
(اول اجازه بدید تا لپه و برنج یک ساعت خیس بخورن)
یک عدد کلم پیچ رو با آب و یکم آبلیمو ۲ ساعت بپزید
یدونه پیاز رو خلال کنید، سرخ کنید و ۳۰۰ گرم کوشت چرخ‌کرده رو اضافه کنید
ادویه‌ها:
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه و نمک
سبزی تازه:
ریحون: ۱ دسته
تره: ۱ دسته
ترخون: ۱ دسته
گشنیز: ۱ دسته
نعنا: نصف دسته
سبزی خشک:
مرزه: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
خوب مخلوط کنید، ۱۰ دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و برنج خیس خورده رو اضافه کنید
.
مثل من قسمت ریشه و قسمت‌های رگ و سفت کلم رو جدا کنید، دلمه هارو با دقت و حوصله بپیچید
از قسمت‌های پاره شده و سفت به عنوان ته‌دیگ استفاده کنید
دلمه‌های پیچیده شده رو بچینید، رب انار رقیق شده و روغن بزنید و روی حرارت ملایم رو به کم اجازه بدید تا ۹۰ دقیقه بپزه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری بدون لینک حرام است

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_فلفل

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#دلمه_کلم

مواد مورد نیاز :

۱) ۲/۵ لیوان برنج
۲) ۲ عدد پیاز
۳) یک دسته جعفری
۴) ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده گوساله
۵) یک لیوان چایخوری روغن مایع
۶) یک ق.م نعنا
۷) یک ق.چ فلفل سیاه
۸) یک ق.م پول بیبر
۹) یک ق.غ رب گوجه
۱۰) یک عدد کلم

برای سس :

۱۱) یک ق.م رب گوجه
۱۲) نمک
۱۳) آبجوش
۱۴) ۲ ق.غ روغن مایع

طرز تهیه :

پیاز خرد شده رو با روغن تا سبک بشه تفت بدید گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید رب رو اضافه کنید تفت بدید برنج خیس شده آبش رو بگیرید و اضافه کنید هم بزنید سپس ادویه ها ، جعفری و نمک رو اضافه کنید سپس روش آبجوش بریزید تا روش رو کامل بپوشاند درش رو ببندید آبش که کشیده شد بزارید دم بکشه تو قابلمه ای که کلم جا میشه آب بریزید تا جوش بیاد برگهای روی کلم رو بردارید و تهش رو هم ببرید کلم شسته شده رو داخل قابلمه قرار بدید برگهای رویی کلم که نرم میشن رو بردارید گهگاهی درش رو ببندید داخل برگهای کلم رو از مواد گوشتی پر کنید و برگها رو جمع کنید برگهای کلفت رو ته قابلمه بچینید و دلمه ها رو روش بچینید داخل ظرف دیگه ای سس رو درست کنید رب رو داخل روغن تفت بدید آب داغ رو اضافه کنید و نمک رو هم بریزید سپس روی دلمه ها بریزید ۳۰ دقیقه با شعله ی ملایم بپزید بعد از اینکه آبش کشیده شد شعله رو خاموش کنید ۳۰ دقیقه ی دیگه فرصت استراحت بدید سپس سرو کنید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_بادمجون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_فلفل

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_کلم_مجلسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_کلم

مخصوص شهر تبریز یکی از لذیذترین غذای اصلی تبریزی ها وترکهاست👌

حتما درستش کنین ولذتشو ببرین



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_کلم

                
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_اسپانیایی مشهور


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_گلم_برگ

موادی که نیاز داریم 

کلم ۱ عدد بزرگ 
برنج نیم پز شده ۲ پیمانه
لپه نیم پز شده ۱ پیمانه 
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم 
پیاز متوسط ۱ عدد
سبزی معطر نعنا جعفری گشنیز ترخون 
نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم 
مواد سس 
رب ۳ قاشق 
سرکه ۲ قاشق 
رب انار ۱ قاشق 
شکر به دلخواه 
ابتدا کلم رو تو آب جوش به همراه زردچوبه ۴ دقیقه میجوشونیم تا کمی نرم شود 
لپه را هم در آب جوش به همراه زردچوبه میجوشونیم تا کمی نرم شود 
و برنج را کمی زنده تر آبکش میکنیم 
سبزی های معطر را هم حسابی ریز خرد میکنیم 
گوشت چرخ کرده را همراه پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدیم 


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_فلفل_دلمه_ای


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#دلمه_فلفل_دلمه_ای

🔷مواد دروني :
🔹2 پياز
🔹2 ليوان بلغور
🔹گوشت چرخ كرده
🔹گوجه فرنگي خرد شده
🔹رب گوجه فرنگي
🔹سس گوجه فرنگي
🔹فلفل تند
🔹نمك
🔹جعفري خرد شده

طرز تهيه

تمام مواد را با هم مخلوط كنيد.
فلفل دلمه اي را پر كنيد.
آن را در قالب بچينيد.
آب و رب گوجه فرنگي را بريزيد.
فویل بکشید و در فر بگذارید تا بپزد

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر