#آش_کلم_برگ_تبریز


مواد لازم

0.5 پیمانه نخود
0.5 پیمانه لوبیا چیتی
0.66 پیمانه عدس
200 گرم کلم برگ (خرد شده)
2 قاشق سوپخوری پیاز داغ
2 قاشق سوپخوری سیر داغ
3 عدد هویج نگینی (خرد شده)
50 گرم برگ کرفس
200 گرم رشته آش
0.5 پیمانه کشک

طرز تهیه

نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.
آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید.
حالا هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.
اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود.
در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

براي اينكه اتومون رسوب نگيره و سوراخ هاي بخارش مسدود نشه لازمه هرچند وقت يبار رسوب زدايي كنيم.
من اين روش رو انجام ميدم شمام اگر روش هاش ديگري دارين خوشحال ميشم به منم ياد بدين🤩

#رسوب_زدایی_اتو_بخار #شستشوی_داخلی_اتو

۱ – نصف لیوان سرکه سفید را با نصف لیوان آب مخلوط کنید .
سرکه باعث ضد عفونی کردن ، جرم گیری ، از بین رفتن آهک و بوگیری اتو خواهد شد . این ترکیب بهترین تمیز کننده برای قسمت های غیر قابل دسترسی اتو میباشد .
۲ – اتو را با ترکیب سرکه پر کنید و بگذارید تا داغ شود . اتو را روی داغ ترین حالت ممکن بگذارید.
۳ – وقتیکه اتو کامل داغ شد شروع به زدن بخار نمایید . اتو را روی یک حوله یا پارچه قرار داده سپس هر ۲۰ ثانیه بخار آن را بزنید . اینکار را به مدت ۲ دقیقه انجام دهید .
۴ – اتو را کاملا از محلول خالی کرده و با آب پر کنید . سپس اتو را روشن کنید و بخار آن را چند مرتبه بزنید تا کاملا از سرکه خالی شود .


@kadbanoiranii

#نکات_خانه_داری👍👍👍
رسوب زدایی کتری برقی
مواد لازم ：
سرکه سفید یک لیوان
آب یک لیوان

سرکه و آب را در کتری ریخته و کلید کتری را روشن کنید و بزارید بجوشه تا خاموش بشه. بزارید این محلول در کتری بمونه تا سرد بشه بعد تخلیه کنید و بشورید 👌

#رسوب_زدایی_کتری_برقی

@kadbanoiranii

امروز یه شیرینی خوشمزه و راحته که نیازی به پخت و پز نداره و از شکر هم استفاده نشده

#آموزش_شیرینی_شکلاتی

مواد اولیه:

۱۲۰ گرم بادام زمینی تفت داده شده(بدون پوست)
۱۰۰ گرم جوپرک
۱۸۰ گرم خرما
۱ ق غ پودر کاکائو
۲ ق غ عسل
۲۰۰ گرم شکلات تلخ ذوب شده
به مقدار لازم بادام زمینی خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

بادام زمینی رو بعد از اینکه تفت دادیم و پوستش جدا شد به همراه جوپرک پودر میکنیم بعد خرمای بدون هسته و پودر کاکائو رو اضافه و مجدد میکس میکنیم بعد از اینکه یکدست شدن عسل رو اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا به صورت خمیر در بیاد.حالا با هر قالبی که داشتیم قالب میزنیم و بعد داخل شکلات تلخ که به روش بنماری ذوب کردیم میزنیم اجازه میدیم تو دمای محیط ببنده بعد مطابق فیلم روی شیرینی رو هم با شکلات تزئین میکنیم ۱۰ دقیقه استراحت میدیم و بعد اطراف شیرینی رو شکلات میزنیم و بعد بادام زمینی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_پیچ
#باقلوا_گل_رز
#باقلوا_پیچ_قزوین

با آموزش سرکار خانوم گلاور


باقلوا گل رز یکی از شیرینی های سنتی استان قزوین می باشد، مردم استان قزوین به دلیل روحیه مهمان نوازی سعی داشتند همیشه بهترین نوع شیرینی را برای پذیرایی آماده کنند و به خاطر عطر و طعم باقلوا این شیرینی را از بقیه جدا کرده اند
باقلوا پرچمی و گل رز یا همان باقلوا پیچ از بهترین و معروف ترین انواع باقلوا ها در استان قزوین می باشد
اما باقلوا ها به خاطر داشتن پسته و بادام و هل و زعفران متمایز از دیگر شیرینی می باشد
باقلوا به گونه های مختلفی در سراسر دنیا مخصوصا ترکیه و عربستان و کشورهای آسیایی پخته میشود
خلاقیت سرشار زنان قزوینی در تهیه باقلوا گل رز و ترکیب کردن رنگ های زیبایی مغزیجات در کنار هم این شیرینی خوشمزه را کشف کرده

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#لا پلوی خوشمزه

مواد لازم:

گوشت گوسفندي
زردچوبه :١قاشق غذاخوري سرخالي
ادويه مخلوط:١قاشق غذاخوري
چوب دارچين:٢عدد
ليموعماني براي پخت گوشت٢عدد
پياز:٣عددمتوسط
برنج :٤پيمانه
شويد خشك:٧يا ٨قاشق اگر تازه داريد ١كيلو خردكرده
اين ادويه ها براي زماني است كه ميخواهيد گوشت وداخل پياز داغ تفت بديد
پيازبراي پياز داغ:٧-٨تا متوسط
پودر ليمو عماني سياه:٢قاشق غذاخوري
نمك
روغن
زردچوبه:١قاشق مربا خوري
ادويه مخلوط :١قاشق غذاخوري
شويدخشك:بستگي به خودتون داره من يه ٧،٨تا قاشق ريختم
براي سس :
٢ قاشق رب
آب گوشت واز صافي ردكردم
به رب اضافه كِردم
نمك
آبليموي تازه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اشکنه_بزباش

بادمجون ۳ عدد
گوجه فرنگی ۵ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۷ حبه
سیب زمینی ۳ عدد
عدس ۱/۲ لیوان
سبزی خورشتی ۱۰۰ گرم
نعناع ۱ قاشق غذاخوری
آردگندم ۱ قاشق غذاخوری
شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
نمک و آبغوره به مقدار لازم
سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم

@kadbanoiranii

#پارت146
رمان پارادوکس


وقتی پروانه مشغول شستن ظرفا شد منم رفتم سمت کمد لباسام تا ببینم چه چیزاییو لازم دارم که بردارم.اول یه چهارپایه اوردمو چمدون کوچیک بالای کمدو اوردم پایین و کشومو باز کردم. نگاهی به لباسام انداختم ولی هرچی فکر میکردم نمیدونستم چی بردارم. از جام پا شدمو در کمدو باز کردم. با دیدن مانتوهام بیشتر گیج و سردرگم شدم. همونجور کلافه دور خودم میچرخیدم که یهو سه دست لباس خونگیم جلوی چشمم ظاهر شد.چشمم به پروانه افتاد که بهم اشاره زد:
_ بگیرش. سه دست لباس راحتی بگیر. سه دست هم مانتو. سه تا شلوار و سه رنگ شال .. برات کافیه.
لبامو برچیدمو گفتم:
_ میشه انتخاب کنی برام؟
_ باشه. پس تو بچین.
_ باشه بده.
همونجور که گفته بود لباسارو برام انتخاب کرد و در اخر باخنده سه دست لباس زیر هم برام پرت کرد. با شیطنت گفت:
_خوشگلاشو دادم بهت شاید اونجا لازمت شد.
یکیشو سمتش پرت کردمو با خنده گفتم:
_ عوضی.
_ بیا و خوبی کن. بده به فکر جیبتم؟ اگه اونجا لازمت بشه باز باید پول بدی بخریاااا
_ پری هر اتفاقی ازین به بعد برات افتاد به من هیچ ربطی نداره.
_ مثلا چه اتفاقی؟
دستمو به چونم گرفتم و با حالت متفکری گفتم:
_ مثلا یه چیزی محکم بخوره تو فرق سرت. البته این یه نمونشه
با خنده دستاشو اورد بالا و گفت:
_ وحشی نشو. تسلیممممم.
لبخند پیروزمندانه ای زدمو گفتم:
_افرین دلبندم. حالا بقیه وسایلو بده بچینم.
دستاشو به چشماش گذاشت و گفت:
_به روی چشم خانووووووم.

🍃 @kadbanoiranii

#پارت147
رمان پارادوکس


چمدونو که بستم نگاهم به ساعت افتاد که 9 شبو نشون میداد. رو کردم به آمین و گفتم:
_ بنظرت الان برم یه سر به مامان بزنم زشته؟
نگاهی به ساعت انداخت و گفت:
_ فردا بری بهتر نیست؟
چپ چپ نگاش کردمو گفتم:
_ فردا ساعت8 پروازه. من باید ساعت6 صبح پاشم. اون ساعت برم خونشون که سکته میکنه.
_اره راست میگی. ولی بی خدافظی هم بری مامان کلی از دستت ناراحت میشه. میخوای اول زنگ بزن بعد برو.
_ اره فکر خوبیه. اون گوشیه منو بده.
_ کجاست؟
_ توکیفمه. کنار دستت.
یکم تو کیفم چرخید و بعد گوشیو سمتم گرفت. اسم مامانو لمس کردم و چند ثانیه بعد تماس برقرار شد:
_ الو؟
_ سلام مامان.
صدای پر هیجانش پشت گوشی پیچید:
_ سلام به روی ماهت. خوبی مادر؟ نباید یه خبر از من بگیری؟ خیلی بی معرفت شدی آمین. زنگم که میزنم جواب نمیدی
شرمنده از بی فکریام گفتم:
_ ببخشید توروخدا. بخدا سرم شلوغه. وگرنه من جونمم واسه شما میدم فاطمه بانو.
_میدونم مادر. میدونم. ولی چیکار کنم دلم تنگ میشه. حالا گله گزاریو بزاریم بعد. چیکار میکنی. خوبه حالت؟ همه چی رو به راهه؟
لبخندی به این همه پرحرفیش زدمو گفتم:
_ خوبم مامان. اوضاعم خوبه. راستش زنگ زدم خدافظی کنم.سفرمون اوکی شده. برای فردا راهیم. خواستم بیام ببینمت ولی وقت نشد.
_ بسلامتی.خوب الان بیا مادر.
_ نه دیگه الان دیره. منم باید زود بخوابم. صبح زود باید برم.
_ سفرت چند روزس؟
_ دقیق نمیدونم. حالا بهتون خبر میدم
_ مادر حتما زنگ بزنیا. منو دلواپس نزار.
_ چشم قربونت برم. حتما. کاری نداری دیگه؟
باصدای ارومی گفت:
_ مواظبه خودت باش.
نگرانیشو حس میکردم. اروم تر از اون گفتم:
_ چشم.

@kadbanoiranii

#پارت148
رمان پارادوکس


تلفنو که قطع کردم پروانه گفت:
_خونه نبودن؟
_ بودن. چطور مگه؟
با تعجب پرسید:
_وا پس چرا نرفتی ؟
شونه هامو انداختم بالا و گفتم:
_به دو دلیل اول اینکه هم دیر وقت بود دوم اینکه حوصلم نمیکشید.
درحالیکه بهم چشم غره میرفت گفت:
_تنبل. خجالت نمیکشی؟اومدیمو من شانس بیارم و تواین سفر مردی،نباید بامامانت خدافظی میکردی؟
چشام از کاسه زد بیرون. با تعجب گفتم:
_پری؟؟
_پریو مرگ. مگه دروغ میگم؟؟
_یه زبونم لال بگی بد نیست
_ حالا من زبونم لال بگم عزراییل میترسه بیاد طرفت؟؟؟
مشتی به بازوش زدموگفتم:
_گمشو بیشعور. مگه تو این دنیا جاتو تنگ کردم؟؟؟
_ نه ولی کم هم حرصم نمیدی.
پتو بالشتمو با غیض پرت کردم رو زمینو گفتم:
_من میکپم. بلکه تو خواب مردم توام راحت شی.
بعد رومو ازش گرفتم و پشت بهش خوابیدم. چند لحظه بعد صداش اومد:
_آمین ناراحت شدی؟
درحالیکه خواب حسابی مهمون چشام شده بود با لحن خماری گفتم:
_ نه. دیگه به چرت و پرت گوییات عادت کردم.
صدای جیغش بلند شد و پشت بندش شروع کرده به غرغر کرد که دیگه چشام سنگین شد و نفهمیدم کی خوابم برد

🍃 @kadbanoiranii

#حسین توکلی
#دل می بازم

اهنگ پیشنهادی روزانه

🌹💐🌱

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#سوپ شیر وخامه

 
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دلمه_ران_مرغ

مواد داخلش تشکیل شده از برنج و سبزیجات دلخواه😋

 
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_موس

تخم مرغ - 2 عدد
شکر - 150 گرم
شیر -100 میلی لیتر(یک دوم پیمانه)
روغن مایع -90 میلی لیتر(یک سوم پیمانه)
آرد-140 گرم
کاکائو - 60 گرم
بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین -یک دوم قاشق چایخوری
آب جوش - 100 میلی لیتر(یک دوم پیمانه)
مواد موس:
خامه 33% 500میلی لیتر معادل دو پیمانه(چون در ایران پیدا نمیشه به جاش خامه قنادی استفاده کنید )
شکلات شیری ​​- 300 گرم
ژلاتین - 8 گرم + یک چهارم پیمانه آب
کاکائو برای تزیین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مسقطی_پرتقالی

▫️نشاسته گل : یک و نین پ
▫️شکر : یک‌ و نیم تا دو پ
▫️ آب سرد : یک پ
▫️آب پرتقال : دو پ
▫️کره : پنجاه گرم
▫️رنده پوست پرتقال : دو ق غ

🔸مهم ترین نکته در تهیه  باسلوق  صبر و حوصله هستش. باید روی حرارت کم و مرتب هم بزنین .
نشاسته رو با آب توی قابلمه ریخته و مخلوط کنین تا حل بشه . آب پرتقال و شکر اضافه کرده و  روی حرارت بسیار ملایم مدام هم می زنیم تا کم کم‌ به غلظت برسه . نزدیک یک ساعت و نیم برای من طول کشید . وقتی به حدی رسید که وقتی با قاشق سرش خط می انداختین خط پاک نمیشد تو این مرحله کره  و رنده پوست پرتقال افزوده و یک ربع دیگه هم بزنین .
من‌ظرف مستطیل شکلی کمی چرب کرده و مواد داغ داغ داخل ظرف ریختم‌، بعد اینکه از حرارت افتاد حداقل چهار ساعت در یخچال گذاشته و سپس میل کنید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#الويه_با_تزيين_٤٠تكه

يه ايده شيك براي مهموني هاتون
ساده و متفاوت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دسر_کاپوچینو

- آگار-آگار ساده 14 گرم
- 50 گرم کاپوچینو فوری
- شکر 140 گرم
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک
- 1300 میلی لیتر شیر کامل و پرچرب(معادل5و یک چهارم پیمانه)
- 300 میلی لیتر خامه مایع
-20گرم شکلات تیره
-یک قاشق غذاخوری کرم لوتوس
-3تا بیسکوییت لوتوس
‎‌‌‌‌‌‌‌‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_لیته_بادمجان با رب انار و هویچ

 بادمجان : 6 عدد متوسط
آب : نصف قابلمه + سرکه : نصف قابله (برای پخت بادمجان)
نمک : 1 قاشق
هویج : 2 عدد
سیر : 10 دونه
رب انار : 2 قاشق پر
شیره انگور یا شکر : 5 قاشق

بادمجون رو با پوست حلقه کنید و با مخلوط نمک، آب و سرکه کامل بپزید با گوشت کوب یا غذا ساز کاملا بادمجان ها را له کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید هویچ پخته رو رنده ریز کنید و سپس سیرها رو هم بصورت ریز رنده کرده و با همراه هویچ به بادمجان اضافه کنید چند قاشق رب انار و چند قاشق شیره انگور (یا شکر) به موادمون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعمه ملسی رو به ترشی داشته باشد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG