#لیست_غذای_ماه رمضان
#برنامه_غذایی_ماه_مبارک_رمضان
دوستان میتونید با کمک این لیست غذا انتخاب کنید، سعی کردم در هرروز غذاها متنوع باشه که با توجه به مواد در دسترستون و حال و حوصلتون غذا رو انتخاب کنید 😅😉
🍴روز ۱: ماکارونی، سوپ جو، قیمه بادمجان
🍴روز ۲: عدس پلو، آش دوغ، کوکوی سیب زمینی
🍴روز ۳: آش رشته، کباب تابه ای، رشته پلو، مسقطی
🍴روز ۴: قرمه سبزی، فرنی، کتلت،
🍴روز ۵: حلیم، قیمه نثا، لازانیا، لوبیاپلو
🍴روز ۶: شوید پلو، رنگینک، شنیسل مرغ
🍴روز ۷: شله زرد، دلمه، چلو گوشت، مرصع پلو
🍴روز ۸: سوپ کدو سبز، شامی، خورش آلو اسفناج، استامبولی
🍴روز ۹: عدس پلو، آش جو، پیتزا، رنگینک
🍴روز ۱۰: سوپ هویج، باقلا پلو با مرغ، همبرگر خانگی
🍴روز ۱۱: خورش آلو، سوپ شیر، پیراشکی گوشت
🍴روز ۱۲: دلمه بادمجان، آش دوغ، خورش خلال کرمانشاهی، رولت خرما
🍴روز ۱۳: خورش قیمه، سوپ کلم بروکلی، فلافل، مشکوفی
🍴روز ۱۴: باقلا پلو با ماهیچه، فرنی نشاسته، سالاد الویه
🍴روز ۱۵: رشته پلو، آبدوغ خیار، ساندویچ مرغ
🍴روز ۱۶: ته چین مرغ، سوپ تره، سوفله سیب زمینی
🍴روز ۱۷: خورش بامیه، شیر برنج، پاستا پنیری، کیک گوشت
🍴روز ۱۸: آش جو، شامی بابلی، پلو بندری، فرنی
🍴روز ۱۹: زرشک پلو با مرغ، سوپ ورمیشل، مسقطی. میرزاقاسمی
🍴روز ۲۰: استامبولی، فرنی، آبگوشت، موساکا، رنگینک
🍴روز ۲۱: کتلت مرغ، شله زرد، دمپخت مرغ،
🍴روز ۲۲: آش شله قلمکار، عدس پلو، میگو سوخاری، فرنی
🍴روز ۲۳: هویج پلو، حلوای هویج، آش کشک. یتیمچه
🍴روز ۲۴: فسنجان، کشک بادمجان، شله زرد
🍴روز ۲۵: خورش کرفس، کوکوی پاستا، شیربرنج
🍴روز ۲۶: آلبالو پلو، سوپ شیر، حلیم، دلمه کلم
🍴روز ۲۸: کراکت سیب زمینی، آش عباسعلی، مرصع پلو، کوفته تبریزی، حلوا رولتی
🍴روز ۲۹: اکبر جوجه، سوپ ورمیشل، کوکوی سیب زمینی، پلو ماش
🍴روز ۳۰: پلو شوشتری، کوکو سبزی، فرنی، اسنک
#لیست_افطار_و_سحر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#برنامه_غذایی_ماه_مبارک_رمضان
دوستان میتونید با کمک این لیست غذا انتخاب کنید، سعی کردم در هرروز غذاها متنوع باشه که با توجه به مواد در دسترستون و حال و حوصلتون غذا رو انتخاب کنید 😅😉
🍴روز ۱: ماکارونی، سوپ جو، قیمه بادمجان
🍴روز ۲: عدس پلو، آش دوغ، کوکوی سیب زمینی
🍴روز ۳: آش رشته، کباب تابه ای، رشته پلو، مسقطی
🍴روز ۴: قرمه سبزی، فرنی، کتلت،
🍴روز ۵: حلیم، قیمه نثا، لازانیا، لوبیاپلو
🍴روز ۶: شوید پلو، رنگینک، شنیسل مرغ
🍴روز ۷: شله زرد، دلمه، چلو گوشت، مرصع پلو
🍴روز ۸: سوپ کدو سبز، شامی، خورش آلو اسفناج، استامبولی
🍴روز ۹: عدس پلو، آش جو، پیتزا، رنگینک
🍴روز ۱۰: سوپ هویج، باقلا پلو با مرغ، همبرگر خانگی
🍴روز ۱۱: خورش آلو، سوپ شیر، پیراشکی گوشت
🍴روز ۱۲: دلمه بادمجان، آش دوغ، خورش خلال کرمانشاهی، رولت خرما
🍴روز ۱۳: خورش قیمه، سوپ کلم بروکلی، فلافل، مشکوفی
🍴روز ۱۴: باقلا پلو با ماهیچه، فرنی نشاسته، سالاد الویه
🍴روز ۱۵: رشته پلو، آبدوغ خیار، ساندویچ مرغ
🍴روز ۱۶: ته چین مرغ، سوپ تره، سوفله سیب زمینی
🍴روز ۱۷: خورش بامیه، شیر برنج، پاستا پنیری، کیک گوشت
🍴روز ۱۸: آش جو، شامی بابلی، پلو بندری، فرنی
🍴روز ۱۹: زرشک پلو با مرغ، سوپ ورمیشل، مسقطی. میرزاقاسمی
🍴روز ۲۰: استامبولی، فرنی، آبگوشت، موساکا، رنگینک
🍴روز ۲۱: کتلت مرغ، شله زرد، دمپخت مرغ،
🍴روز ۲۲: آش شله قلمکار، عدس پلو، میگو سوخاری، فرنی
🍴روز ۲۳: هویج پلو، حلوای هویج، آش کشک. یتیمچه
🍴روز ۲۴: فسنجان، کشک بادمجان، شله زرد
🍴روز ۲۵: خورش کرفس، کوکوی پاستا، شیربرنج
🍴روز ۲۶: آلبالو پلو، سوپ شیر، حلیم، دلمه کلم
🍴روز ۲۸: کراکت سیب زمینی، آش عباسعلی، مرصع پلو، کوفته تبریزی، حلوا رولتی
🍴روز ۲۹: اکبر جوجه، سوپ ورمیشل، کوکوی سیب زمینی، پلو ماش
🍴روز ۳۰: پلو شوشتری، کوکو سبزی، فرنی، اسنک
#لیست_افطار_و_سحر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#منوی ماه رمضان
#لیست_غذای_افطار_و_سحری_ماه_مبارک_رمضان
( بفرستین واسه خانما تا هی نپرسند چی درست کنیم) 😄
پیشنهاد برای افطار ماه رمضان، هر روز نپرسید چی درست کنم!
روز 1: آش رشته با کوفته ریزه، زرشک پلو با مرغ، فرنی مجلسی، سالاد
روز 2: آش ماست، کوفته آذربایجانی، خاگینه عسلی، سبزی خوردن
روز 3:سوپ جو، کتلت گوشت با سرخ کردنی، شیربرنج مجلسی، سالاد
روز 4:سوپ قارچ، دمپختک مرغ، رنگینک، سبزی خوردن
روز 5:آش نخود،دلمه بادمجان، کیک باقلوایی، سبزی خوردن
روز 6:سوپ شیر، پلوخورش کرفس، حلوا رولتی، سالاد
روز 7: آش شله قلمکار، ته چین مرغ، شله زرد، سالاد
روز 8:سوپ مرغ، رشته پلو یا قرمه سبزی،کاچی، سبزی خوردن
روز 9:آش گوجه، لوبیا پلو، حلیم شیرین، سالاد
روز 10:سوپ سیب زمینی، سبزی پلو با ماهی، حلوا زنجبیلی، سالاد
روز 11:آش کشک، پلوخورش قیمه، ترحلوا، سبزی خوردن
روز 12:سوپ عدس، کباب کوبیده خونگی ،دسرماست، سبزی خوردن
روز 13:آش بلغور، پلوخورش گل کلم، حلوا آردگندم، سالاد
روز 14:سوپ رشته فرنگی، تاس کباب، خاگینه تبریز،سبزی خوردن
روز 15:آش ماش، شیرین پلو با گوشت، گوش فیل، سالاد
روز 16:سوپ اسفناج، کباب تابه ای، شارلوت، سالاد
روز 17:سوپ سبزیجات، کوفته ریزه آذری، کلوچه خرمایی، سبزی خوردن
روز 18:حلیم عدس، گوشت لاپلو، شیرینی انگشتی ترک، سالاد
روز19:آش ترخینه، پلوخورش آلواسفناج، کیک یخچالی، سبزی خوردن
روز 20:سوپ برنج، پلوخورش بادمجان، نان خرمایی، سالاد
روز 21:اشکنه ترکی، دلمه کلم، حلواکیکی، سبزی خوردن
روز 22:آش آلو،استانبولی، حلوامیکادو، سالاد
روز 23:سوپ بروکلی باخامه، مرصع پلو، لوز تبریزی، سالاد
روز 24:آش گوشت، کوکو دورنگ، شیرینی شربتی، سبزی خوردن
روز 25:آش اردبیلی، کشک بادمجان، حلواهویج اورمیه، سبزی خوردن
روز 26:سوپ ماکارونی فرمی، گارنی یاریخ(شکم پاره)، خاگینه پفی، سالاد
روز 27: آش ترخینه، قیمه نثا، مسقطی، سالاد
روز 28:سوپ دال عدس، پلوخورش هویج ترکی، شیرمال مغزدار، سبزی خوردن
روز 29: آش شیر، پلوخورش خلال، ترحلوا، سالاد
روز 30: سوپ حریره، پلوخورش گوشت و خرما، حلواعسلی، سبزی خوردن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#لیست_غذای_افطار_و_سحری_ماه_مبارک_رمضان
( بفرستین واسه خانما تا هی نپرسند چی درست کنیم) 😄
پیشنهاد برای افطار ماه رمضان، هر روز نپرسید چی درست کنم!
روز 1: آش رشته با کوفته ریزه، زرشک پلو با مرغ، فرنی مجلسی، سالاد
روز 2: آش ماست، کوفته آذربایجانی، خاگینه عسلی، سبزی خوردن
روز 3:سوپ جو، کتلت گوشت با سرخ کردنی، شیربرنج مجلسی، سالاد
روز 4:سوپ قارچ، دمپختک مرغ، رنگینک، سبزی خوردن
روز 5:آش نخود،دلمه بادمجان، کیک باقلوایی، سبزی خوردن
روز 6:سوپ شیر، پلوخورش کرفس، حلوا رولتی، سالاد
روز 7: آش شله قلمکار، ته چین مرغ، شله زرد، سالاد
روز 8:سوپ مرغ، رشته پلو یا قرمه سبزی،کاچی، سبزی خوردن
روز 9:آش گوجه، لوبیا پلو، حلیم شیرین، سالاد
روز 10:سوپ سیب زمینی، سبزی پلو با ماهی، حلوا زنجبیلی، سالاد
روز 11:آش کشک، پلوخورش قیمه، ترحلوا، سبزی خوردن
روز 12:سوپ عدس، کباب کوبیده خونگی ،دسرماست، سبزی خوردن
روز 13:آش بلغور، پلوخورش گل کلم، حلوا آردگندم، سالاد
روز 14:سوپ رشته فرنگی، تاس کباب، خاگینه تبریز،سبزی خوردن
روز 15:آش ماش، شیرین پلو با گوشت، گوش فیل، سالاد
روز 16:سوپ اسفناج، کباب تابه ای، شارلوت، سالاد
روز 17:سوپ سبزیجات، کوفته ریزه آذری، کلوچه خرمایی، سبزی خوردن
روز 18:حلیم عدس، گوشت لاپلو، شیرینی انگشتی ترک، سالاد
روز19:آش ترخینه، پلوخورش آلواسفناج، کیک یخچالی، سبزی خوردن
روز 20:سوپ برنج، پلوخورش بادمجان، نان خرمایی، سالاد
روز 21:اشکنه ترکی، دلمه کلم، حلواکیکی، سبزی خوردن
روز 22:آش آلو،استانبولی، حلوامیکادو، سالاد
روز 23:سوپ بروکلی باخامه، مرصع پلو، لوز تبریزی، سالاد
روز 24:آش گوشت، کوکو دورنگ، شیرینی شربتی، سبزی خوردن
روز 25:آش اردبیلی، کشک بادمجان، حلواهویج اورمیه، سبزی خوردن
روز 26:سوپ ماکارونی فرمی، گارنی یاریخ(شکم پاره)، خاگینه پفی، سالاد
روز 27: آش ترخینه، قیمه نثا، مسقطی، سالاد
روز 28:سوپ دال عدس، پلوخورش هویج ترکی، شیرمال مغزدار، سبزی خوردن
روز 29: آش شیر، پلوخورش خلال، ترحلوا، سالاد
روز 30: سوپ حریره، پلوخورش گوشت و خرما، حلواعسلی، سبزی خوردن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
غذاهای مفید درماه رمضان
#لیست_افطار
فرنی
این دسر خوشمزه که بسیار سالم است و آسان تهیه می‌شود، به معده فشار نمی‌آورد و گلوی شما را تازه می‌کند.
حلوا خرمایی
این حلوا جدا از مزه عالی که دارد بسیار انرژی بخش و مقوی بوده و ایده آل است برای مهمانی‌های افطاری.
حلوای گاجار
این حلوا هم برای سحری عالی است و هم برای افطاری، علاوه بر مزه مطلوبش، بسیار مقوی و انرژی دهنده است.
زولبیا و بامیه
زولبیا و بامیه از آن دسته شیرینی‌جاتی هستند که بودن‌شان سر سفره افطاری یک امر حیاتی است و سفره افطاری بدون آنها خالیست.
شله زرد
دسر محبوب و روحیه بخشی که همیشه جای خودش را در قلب ایرانی‌ها حفظ می‌کند. زعفران درون این دسر شما را با نشاط و شاداب می‌کند.
حلوای ساده
حلوا دسر کاملی و مقوی است که خیلی‌ها دوست دارند هر از گاهی آن را میل کنند. ماه رمضان زمان مناسبی برای خوردن این دسر است.
آش رشته
آش رشته با اینکه برای افطار در ماه رمضان قدری سنگین است، اما جزو غذاهای پر طرفدار این ماه به شمار می‌رود.
آش بادنجان ملایر
اگر این آش محلی خوشمزه را نخورده‌اید، می‌توانید آن را برای افطار به عنوان یک غذای جدید میل کنید.
آش آبلیمو
این غذا به بدن شما که ساعت‌ها غذا دریافت نکرده، این فرصت را می‌دهد که به آرامی مواد غذایی سالم را دریافت کرده و سنگین نشود.
آش گوجه‌فرنگی همدان
آش گوجه فرنگی غنی از ویتامین ث، بدن شما را مقاوم و قوی می‌کند.
آش عدس و بلغور
یک غذای حبوباتی و پر از پروتئین. البته اگر معده‌تان ضعیف است، در ماه رمضان در خوردن این آش زیاده روی نکنید.
آش شله قلم کار
آش بسیار خوشمزه‌ای که علی رغم مزه مطلوبی که دارد توصیه می‌کنیم برای افطار به مقدار کم مصرف شود.
آش سبزی شیراز
آش شیرازی که بسیار پر طرفدار است. ممکن است به دلیل حبوبات کمی سنگین باشد که می‌توان از حبوبات کمتری در آن استفاده کرد.
حلیم
از غذاهای پر طرفدار ایرانی. اگر برای سحر حلیم میل کردید، فراموش نکنید که برای جلوگیری از تشنگی، مقدار زیادی آب بنوشید.
سوپ مرغ و سیب‌زمینی
سوپ ساده و لطیفی که مواد مورد نیاز آن در همه خانه‌ها پیدا می‌شود و برای باز کرد روزه ایده آل است.
سوپ جو
سوپ پر طرفدار و هوس انگیزی که همیشه و در هر زمانی میل به خوردن آن داریم.
سوپ هویج و زنجفیل
این سوپ بسیار مقوی است و طبعی گرم دارد. زمان‌هایی که احساس می‌کنید بدنتان یخ کرده، این سوپ را میل کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#لیست_افطار
فرنی
این دسر خوشمزه که بسیار سالم است و آسان تهیه می‌شود، به معده فشار نمی‌آورد و گلوی شما را تازه می‌کند.
حلوا خرمایی
این حلوا جدا از مزه عالی که دارد بسیار انرژی بخش و مقوی بوده و ایده آل است برای مهمانی‌های افطاری.
حلوای گاجار
این حلوا هم برای سحری عالی است و هم برای افطاری، علاوه بر مزه مطلوبش، بسیار مقوی و انرژی دهنده است.
زولبیا و بامیه
زولبیا و بامیه از آن دسته شیرینی‌جاتی هستند که بودن‌شان سر سفره افطاری یک امر حیاتی است و سفره افطاری بدون آنها خالیست.
شله زرد
دسر محبوب و روحیه بخشی که همیشه جای خودش را در قلب ایرانی‌ها حفظ می‌کند. زعفران درون این دسر شما را با نشاط و شاداب می‌کند.
حلوای ساده
حلوا دسر کاملی و مقوی است که خیلی‌ها دوست دارند هر از گاهی آن را میل کنند. ماه رمضان زمان مناسبی برای خوردن این دسر است.
آش رشته
آش رشته با اینکه برای افطار در ماه رمضان قدری سنگین است، اما جزو غذاهای پر طرفدار این ماه به شمار می‌رود.
آش بادنجان ملایر
اگر این آش محلی خوشمزه را نخورده‌اید، می‌توانید آن را برای افطار به عنوان یک غذای جدید میل کنید.
آش آبلیمو
این غذا به بدن شما که ساعت‌ها غذا دریافت نکرده، این فرصت را می‌دهد که به آرامی مواد غذایی سالم را دریافت کرده و سنگین نشود.
آش گوجه‌فرنگی همدان
آش گوجه فرنگی غنی از ویتامین ث، بدن شما را مقاوم و قوی می‌کند.
آش عدس و بلغور
یک غذای حبوباتی و پر از پروتئین. البته اگر معده‌تان ضعیف است، در ماه رمضان در خوردن این آش زیاده روی نکنید.
آش شله قلم کار
آش بسیار خوشمزه‌ای که علی رغم مزه مطلوبی که دارد توصیه می‌کنیم برای افطار به مقدار کم مصرف شود.
آش سبزی شیراز
آش شیرازی که بسیار پر طرفدار است. ممکن است به دلیل حبوبات کمی سنگین باشد که می‌توان از حبوبات کمتری در آن استفاده کرد.
حلیم
از غذاهای پر طرفدار ایرانی. اگر برای سحر حلیم میل کردید، فراموش نکنید که برای جلوگیری از تشنگی، مقدار زیادی آب بنوشید.
سوپ مرغ و سیب‌زمینی
سوپ ساده و لطیفی که مواد مورد نیاز آن در همه خانه‌ها پیدا می‌شود و برای باز کرد روزه ایده آل است.
سوپ جو
سوپ پر طرفدار و هوس انگیزی که همیشه و در هر زمانی میل به خوردن آن داریم.
سوپ هویج و زنجفیل
این سوپ بسیار مقوی است و طبعی گرم دارد. زمان‌هایی که احساس می‌کنید بدنتان یخ کرده، این سوپ را میل کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#لیست_جایگزین_مواد
-جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری
دو ق چ بیکینگ پودر
------------------------------
باتر میلک(buttermilk):یک لیوان
جایگزین: یک لیوان شیر+یک ق غ آب لیمو یا سرکه سفید(برای 5 تا 10 دقیقه استراحت کند)
یک لیوان ماست ساده
------------------------------
شکلات شیرین نشده(unsweetened chocolate):سی گرم
جایگزین:سه ق غ پودر کاکائو + 14 گرم کره یا روغن مایع
----------------------------
پودر کاکائو Dutch-Processed::سه ق غ (بیست گرم)
جایگزین:سه ق غ پودر کاکائو معمولی+ یک هشتم ق چ جوش شیرین
----------------------------
شربت ذرت(corn syrup):یک لیوان
جایگزین:یک لیوان عسل
جایگزین:یک لیوان پودر شکر سفید(مایعی که در کیک هست(مثلا شیر) رت یک چهارم لیوان اضافه تر بریزید)
----------------------------
Cornstarch یا آرد ذرت:یک ق غ(15 گرم)
جایگزین:دو ق غ آرد معمولی
--------------------------
کرم تار تار: نصف ق چ
جایگزین:نصف ق چ سرکه سفید یا آبلیمو
----------------------------
خامه Half & Half:یک لیوان(240 میل)
جایگزین:هفت هشتم لیوان شیر پرچرب+ بیست و پنج گرم کره آب شده
---------------------------
Heavy cream:یک لیوان(240 میل)
جایگزین:دو سوم لیوان شیر پر چرب + هفتاد و پنج گرم کره آب شده
------------------------
خامه ترش(Sour cream): یک لیوان
جایگزین:یک لیوان ماست ساده
جایگزین:سه چهارم لیوان شیر یا ماست ساده+ هفتاد و پنج گرم کره آب شده
-------------------------------
تخم مرغ کامل: یک عدد بزرگ
جایگزین:دو زرده تخم مرغ بزرگ+ یک ق غ آب(برای کیک و شیرینی)
جایگزین:دو زرده بزرگ (برای کاستارد, پودینگ , موس و غیره)
-------------------------------
آرد self-rising:یک لیوان
جایگزین:یک لیوان آرد معمولی + یک و نیم ق چ بیکینگ پودر+ یک چهارم ق چ نمک
-----------------------------
شربت maple: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان عسل
--------------------------
شربت طلایی: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان شربت ذرت
-------------------------
پنیر ماسکارپونه(برای تیرامیسو):یک لیوان
جایگزین:سه چهارم لیوان پنیر خامه ای+ یک چهارم لیوان خامه
--------------------------------
Molasses: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان عسل
جایگزین:سه چهارم لیوان شکر قهوه ای حل شده در یک چهارم لیوان آب
--------------------------------
شکر قهوه ای: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان شکر سفید
جایگزین:یک لیوان شکر سفید+ یک چهارم لیوان عسل
……………………………………………………………
• پنير محلي را ميتوان با پنير ريكوتا جايگزين كرد.
• كراكر نرم شده يا كفمال را ميتوان با نان خشك نرم شده يا كفمال جايگزين كرد.
• 1 پيمانه خامه را ميتوان با 8/7 پيمانه شير + 1 ق.غ كره جايگزين كرد.
• 1 پيمانه دوغ را با 1 پيمانه ماست يا 1 ق.غ آبليمو يا سركه + 1 پيمانه شير ميتوان جايگزين كرد.
• ۱ قاشق غذا خوری ( ۱۵ گرم ) نشاسته ذرت یا آرد زرت برای سفت کردن corn starch or corn flour را ميتوان با ۲ قاشق غذا خوری ( ۲۵ گرم ) آرد یا ۱ قاشق غذا خوری ( ۱۵ گرم ) نشاسته سیب زمینی یا نشاسته برنج جايگزين كرد.
• 1 پيمانه شيره ذرت را ميتوان با 1 و 4/1 پيمانه شكر + 3/1 پيمانه آب يا 1 پيمانه عسل جايگزين كرد.
• 1 پيمانه شير غليظ شده را ميتوان با 1 پيمانه خامه جايگزين كرد.
• 1 ق.م پودر زنجبيل را ميتوان با 2 ق.م زنجبيل تازه نرم شده جايگزين كرد.
• 1 ق.م زنجبيل تازه را ميتوان با 2/1 ق.م پودر زنجبيل جايگزين كرد.
• 2/1 پيمانه پيازچه خرد شده را ميتوان با 2/1 پيمانه پياز خرد شده يا تره فرنگي يا موسير جايگزين كرد.
• 1 پيمانه سس مايونز را ميتوان با 1 پيمانه خامه ترش يا 1 پيمانه ماست جايگزين كرد.
• 1 پيمانه ملاس يا شيره انگور را ميتوان با 4/3 پيمانه شكر قهوه اي + 1 ق.م كرم تارتار يا عسل جايگزين كرد.
• 1 پيمانه شير ترش را ميتوان با 1 ق.غ سركه يا آبليمو + 1 پيمانه شير جايگزين كرد.
• 1 پيمانه روغن جامد را ميتوان با 1 پيمانه كره ( 225 گرم) جاينگزين كرد.
• 1 ق.
#ليست_جايگزين_مواد
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
-جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری
دو ق چ بیکینگ پودر
------------------------------
باتر میلک(buttermilk):یک لیوان
جایگزین: یک لیوان شیر+یک ق غ آب لیمو یا سرکه سفید(برای 5 تا 10 دقیقه استراحت کند)
یک لیوان ماست ساده
------------------------------
شکلات شیرین نشده(unsweetened chocolate):سی گرم
جایگزین:سه ق غ پودر کاکائو + 14 گرم کره یا روغن مایع
----------------------------
پودر کاکائو Dutch-Processed::سه ق غ (بیست گرم)
جایگزین:سه ق غ پودر کاکائو معمولی+ یک هشتم ق چ جوش شیرین
----------------------------
شربت ذرت(corn syrup):یک لیوان
جایگزین:یک لیوان عسل
جایگزین:یک لیوان پودر شکر سفید(مایعی که در کیک هست(مثلا شیر) رت یک چهارم لیوان اضافه تر بریزید)
----------------------------
Cornstarch یا آرد ذرت:یک ق غ(15 گرم)
جایگزین:دو ق غ آرد معمولی
--------------------------
کرم تار تار: نصف ق چ
جایگزین:نصف ق چ سرکه سفید یا آبلیمو
----------------------------
خامه Half & Half:یک لیوان(240 میل)
جایگزین:هفت هشتم لیوان شیر پرچرب+ بیست و پنج گرم کره آب شده
---------------------------
Heavy cream:یک لیوان(240 میل)
جایگزین:دو سوم لیوان شیر پر چرب + هفتاد و پنج گرم کره آب شده
------------------------
خامه ترش(Sour cream): یک لیوان
جایگزین:یک لیوان ماست ساده
جایگزین:سه چهارم لیوان شیر یا ماست ساده+ هفتاد و پنج گرم کره آب شده
-------------------------------
تخم مرغ کامل: یک عدد بزرگ
جایگزین:دو زرده تخم مرغ بزرگ+ یک ق غ آب(برای کیک و شیرینی)
جایگزین:دو زرده بزرگ (برای کاستارد, پودینگ , موس و غیره)
-------------------------------
آرد self-rising:یک لیوان
جایگزین:یک لیوان آرد معمولی + یک و نیم ق چ بیکینگ پودر+ یک چهارم ق چ نمک
-----------------------------
شربت maple: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان عسل
--------------------------
شربت طلایی: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان شربت ذرت
-------------------------
پنیر ماسکارپونه(برای تیرامیسو):یک لیوان
جایگزین:سه چهارم لیوان پنیر خامه ای+ یک چهارم لیوان خامه
--------------------------------
Molasses: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان عسل
جایگزین:سه چهارم لیوان شکر قهوه ای حل شده در یک چهارم لیوان آب
--------------------------------
شکر قهوه ای: یک لیوان
جایگزین:یک لیوان شکر سفید
جایگزین:یک لیوان شکر سفید+ یک چهارم لیوان عسل
……………………………………………………………
• پنير محلي را ميتوان با پنير ريكوتا جايگزين كرد.
• كراكر نرم شده يا كفمال را ميتوان با نان خشك نرم شده يا كفمال جايگزين كرد.
• 1 پيمانه خامه را ميتوان با 8/7 پيمانه شير + 1 ق.غ كره جايگزين كرد.
• 1 پيمانه دوغ را با 1 پيمانه ماست يا 1 ق.غ آبليمو يا سركه + 1 پيمانه شير ميتوان جايگزين كرد.
• ۱ قاشق غذا خوری ( ۱۵ گرم ) نشاسته ذرت یا آرد زرت برای سفت کردن corn starch or corn flour را ميتوان با ۲ قاشق غذا خوری ( ۲۵ گرم ) آرد یا ۱ قاشق غذا خوری ( ۱۵ گرم ) نشاسته سیب زمینی یا نشاسته برنج جايگزين كرد.
• 1 پيمانه شيره ذرت را ميتوان با 1 و 4/1 پيمانه شكر + 3/1 پيمانه آب يا 1 پيمانه عسل جايگزين كرد.
• 1 پيمانه شير غليظ شده را ميتوان با 1 پيمانه خامه جايگزين كرد.
• 1 ق.م پودر زنجبيل را ميتوان با 2 ق.م زنجبيل تازه نرم شده جايگزين كرد.
• 1 ق.م زنجبيل تازه را ميتوان با 2/1 ق.م پودر زنجبيل جايگزين كرد.
• 2/1 پيمانه پيازچه خرد شده را ميتوان با 2/1 پيمانه پياز خرد شده يا تره فرنگي يا موسير جايگزين كرد.
• 1 پيمانه سس مايونز را ميتوان با 1 پيمانه خامه ترش يا 1 پيمانه ماست جايگزين كرد.
• 1 پيمانه ملاس يا شيره انگور را ميتوان با 4/3 پيمانه شكر قهوه اي + 1 ق.م كرم تارتار يا عسل جايگزين كرد.
• 1 پيمانه شير ترش را ميتوان با 1 ق.غ سركه يا آبليمو + 1 پيمانه شير جايگزين كرد.
• 1 پيمانه روغن جامد را ميتوان با 1 پيمانه كره ( 225 گرم) جاينگزين كرد.
• 1 ق.
#ليست_جايگزين_مواد
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر