فوت و فن #مرغ_شکم_پر شمالی خوشمزه


قسمت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

فوت و فن #مرغ _شکم_پر شمالی خوشمزه


قسمت سوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم_پر

#خانم_گلاور

کامل با تمام نکات👌



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #مرغ_شکم_پر_مازندرانی
#لونگی_مرغ
موادلازم:
سبزی معطر ( گشنيز،جعفری،نعنا،چوچاق،برگ سير تازه ) :۴۰۰ گرم
پياز نرم رنده شده بزرگ:۱ عدد
گردو ساییده شده:۲۰۰ گرم
رب انار :۲ قاشق غذاخوری
نمك و فلفل و ادويه کاری: به ميزان لازم
زعفران دم شده :به ميزان لازم
مرغ با پوست:۱ عدد (۱/۵ كيلو گرم )
آلو :یا قیصی :۱۰ تا ۱۵ عدد(من قیصی ریختم)
زرشک :۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
پياز رنده شده رو تفت میدیم تا كمی سرخ بشه بعد سبزی خرد شده رو اضافه كرده كمی تفت مي دهيم، گردو و آلو خرد شده و زرشک رو هم اضافه كرده، رب انار رو اضافه مي کنیم و نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری بهش میزنیم (مواد داخل شکم مرغمون اماده ست) ؛تمامی مواد و خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ رو با اين مواد پر كرده و اون پ می دوزيم، مرغ و درون روغن سرخ كرده و با باقی مانده ی موادی که برای شکم مرغ تهیه کرده بودیم میپزیم.
آبی که برای پختن مرغ ریخته میشه باید نصف مرغ و بپوشونه.
در حین پخت چندین مرتبه مرغ و جابه جا میکنیم و از سس مرغ،روش میریزیم تا همه جای مرغمون مزه دار بشه،نمیشه مرغ و زیاد زیر و رو کرد چون شکلش خراب میشه واسه همین از سس داخلش روی مرغ میریزیم تا همه جاش یکنواخت بپزه و مزه دار بشه.
میتونید پاهای مرغ و با نخ ببندید من اینکار و نکردم چون نیازی ندیدم.
آبی که آخرش باقی موند باید خیلی کم باشه و به غلظت فسنجون باشه.
به جای قیصی از آلو هم میتونید استفاده کنید،تو خونه ما قیصی بیشتر طرفدار داره.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم_پر

زعفران دم شده به میزان لازم

🎀پیاز ۲ تا ۳ عدد بزرگ

🎀رب گوجه ۱ و نیم تا ۲ ق غ


✨️✨️ادویه ها : فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، زردچوبه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم _آموزشی

#مرغ_شکم_پر

#پارت۲

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم_پر

#پارت۳


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ادویه_خانگی_کاربردی

✅فلفل سیاه

✅برگ بو (جزء اصلی برای غذاهای که با گوشت و مرغ درست میکنم، توی سوپ،آبگوشت،ماهیچه و…)

✅فلفل قرمز

✅پودر دارچین

✅زنجبیل (برای مرغ و ماهی)

✅پاپریکا (برای غذاهایی که بیشتر رب گوجه و گوجه دارن )

✅ادویه ۷ قلم ( این ادویه طعم غذا رو بی نظیر میکنه)

✅پودر پیاز ( علاوه بر خود پیاز در غذاهایی که پیاز زیاد میخوان مثل گردن و ماهیچه خیلی خوبه ، همچنین برای سوسیس کالباس خونگی)

✅پودر سیر (برای ماهی و بیشتر غذاهای #فست_فودی مثل #بیف_استراگانف، #نان_سیر، #سس #سالاد_سزار و …)

✅پودر تخم گشنیز (که عطر فوق العاده داره برای #غذاهای_عربی مثل #گبولی مرغ و گوشت و #ترشی)

✅میخک (برای بعضی #دمنوش ها و #چای_کرک و #غذاهای_عربی )

✅جوز هندی (برای #مرغ و #سوسیس #کالباس و #همبرگر عالیه )

✅مرزه و ترخون خشک (برای #مرغ_شکم_پر عطرش فوق العاده میشه ، همچنین برای #دلمه_کدو )

✅غنچه گل محمدی و پودرش ( برای #دمنوش و برای بعضی #پلوها مثل لوبیا پلو)

✅فلفل عنابی ( برای غذاهایی که باید تند بشن مثل باقالی بازاری و برای ماست موسیر و ترشی)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم پر

آشپزخونه کوچیک من


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر

یه غذای ایرانی پسند و خوش عطر و طعم. طرفدارای این غذا قطعاً شیفته طعم و مزه اون هستند و باز هم دوست دارن امتحانش کنن. پس دست به کار شید
موادلازم: مرغ دوکیلویی یک عدد
سبزی خرد شده: ۱لیوان(جعفری، گشنیز، نعناع و ترخون)
مغز گردوی چرخ شده: ۱فنجان
آلو و قیسی: نصف فنجان
پیاز سرخ شده: ۲قاشق سوپ‌خوری
زعفرون: نصف قاشق چای‌خوری
زرشک: ۲قاشق سوپ‌خوری
شکر: ۱قاشق سوپ‌خوری
آبلیمو: ۳قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
مرغ را با آب لیمو یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران آبکرده مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپ‌خوری روغن کمی تفت می‌دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم.
مخلوط را در شکم مرغ جای می‌دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ را می‌دوزیم و در قابلمه‌ای که گنجایش مرغ را داشته باشد، با ۳ قاشق سوپخوری روغن داغ شده لادن طلایی، با شعله ملایم سرخ می‌کنیم. ۲-۳ فنجان آب را در چند بار اضافه می‌کنیم، تا مرغ پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم_پر
استاد جعفری

❤️مرغ شکم پر هم مثل خیلی از غذاهای ایرانی با روشهای مختلفی درست شده و در هر نقطه ایران با سبک آن منطقه پخته میشود.

🔸در اینجا ترکیبی از مواد را برای پر کردن مرغ آموزش داده ام که سالها است با این روش مرغ شکم پر مجلسی برای بسیاری از مهمانیها آماده کرده ام و مطمئن هستم با درست کردن آن شما هم بهترین نتایج را خواهید گرفت.


👌لطفا قبل از شروع به پخت حتما فیلم کامل این آموزش را ببینید.

🔸آموزش کامل مرغ شکم پر با تمام جزئیات کامل و توضیحات مفصل و با دیدن آن پاسخ تمام سوالات احتمالی خودتان را دریافت میکنید👍


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#مرغ_شکم_پر یه غذای مجلسی

برای مزه دارکردن مرغ از پیاز ، سیر خورد شده به همراه نمک ، فلفل زردچوبه و پودرسیر استفاده می کنیم و مرغ رو کاملا با این مواد ماساژ می دیم و بعد یه مقدار زعفرون بهش اضافه می کنیم بعد مرغ رو چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا مواد کامل به خودش بگیره
برای مواد میانی یک پیمانه سبزیجات معطر که شامل برگ سیر، نعناع،  جعفری، شوید، گشنیز، پیازچه به همراه نصف پیمانه گردوی آسیاب شده و دوقاشق غذاخوری رب انار که البته من از رب آلوچه استفاده کردم ، به همراه نمک ، فلفل، زردچوبه، دارچین و پودر سیر استفاده می کنیم و همه ی مواد رو کاملا با هم مخلوط می کنیم.
مرغ رو از یخچال خارج می کنیم بعد سیر و پیاز رو کاملا از روی مرغ کنار میزنیم و بعد داخل شکمش رو با موادمیانی پر می کنیم، بعد شکم مرغ رو با نخ و سوزن می دوزیم تا مواد بیرون نریزه ، همینطور پاهای مرغ رو هم با نخ محکم می بندیم تا وا نره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی بدون لینک حرامست