#مثلث_استیک_پنیری (یه مدل سمبوسه)😋

مواد لازم:

روغن ۲ ق غ
استیک دو تکه (یا گوشت چرخ کرده)
‌
روغن ۱ ق غ
فلفل دلمه سبز خرد شده ۲ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر خرد شده ۲ حبه
نمک و فلفل و هر ادویه ای که دوست داشتین
‌
نان ترتیلا یا نان روستا که سوپر مارکت ها دارن، یا حتی نان تافتون( لواش خیلی نازک میشه)
آرد یک چهارم پیمانه
آب یک چهارم پیمانه
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزای ورقه ای مثلثی خرد شده
‌
🍔مواد داخلش به دلخواه خودتونه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شاورمای عربی

مواد لازم:

سینه مرغ باریک خرد شده ۵۰۰ گرم
ماست ۳ ق غ
سرکه ۱ ق غ
آبلیمو ۲ ق غ
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
ادویه ها:
زردچوبه،زیره،پاپریکا،زنجبیل،پودر سیر،نمک،مخلوط چاشنی هر کدام ۱ ق چ
و یا مخلوط هر ادویه ی دیگه ای که خواستین.
‌
سیب زمینی سرخ کرده
‌
برای سس:
ماست ۳ ق غ (پرچرب بهتره)
ارده کنجد ۲ ق غ
آبلیمو ۲ ق غ
سیر له شده ۳ حبه
نمک یک چهارم ق چ
آب ۲ ق غ

نان پیتا (اکثر سوپر مارکت ها دارن)
اگه نداشتین با نون دیگه هم میشه
اما با پیتا بهتره

‌طرز تهیه:
سینه های مرغ رو نازک برش بزنید و با مواد گفته شده مخلوط کنید و بذارین داخل یخچال ۴ ساعت بمونه و مزه دار بشه. از شب قبل بذارین خیلی بهتره.
توی تابه ی نچسبی که از قبل داغ شده مرغ ها رو تفت بدین و بپزین؛ اگر تابه شما نچسب نیست یکم روغن بریزین.
سیب زمینی سرخ کرده درست کنید.
بهتره از نان پیتا استفاده کنید؛ روی نان سس بزنید،مرغ، گوجه، خیارشور و در صورت تمایل فلفل هالوپینو بریزین و روش دوباره سس بزنید، رولش کنید و توی تابه نچسب بدون روغن دو طرفش رو تفت بدین. اگر دوست نداشتین میتونین نونش رو تفت ندین اما اصلش اینه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

#پیده_چانتیک

مواد لازم:

1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک،80 گرم)
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
آرد(چهار و نیم لیوان،کم کم اضافه کنید)

مواد داخل آن:

300-400 گرم گوشت چرخ کرده
3-4 عدد فلفل سبز
2 عدد پیاز
3 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق رب گوجه فرنگی(رب فلفل هم میشود)
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده و ادویه های دلخواهتان

طرز تهیه:

برای آماده کردن خمیر ابتدا مواد مایع(آب،شیر و روغن مایع)را داخل کاسه گودی بریزید 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری و شکر را اضافه کنید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بود نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید یک قاشق شکر را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و هم بزنید خمیر مایه را روی آب بریزید روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد مایع را بریزید و ادامه دستور)سپس نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید.آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.روی خمیر را با سلفون بپوشانید و در محیط ولرم استراحت بدید(حدود 45 دقیقه)
مقدار کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید.پیازهای نگینی خرد شده را اضافه کنید.کمی تفت داده گوشت چرخ کرده را اضافه کنید سپس فلفل خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید.در آخر گوجه فرنگی ریز خرد شده و رب را اضافه کنید هم بزنید ادویه و نمک را اضافه کرده اجاق را خاموش کنید.(در بیشتر دستورات پیاز و فلفل را ریز خرد میکنند و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنند و خوب ورز میدهند و به صورت خام روی خمیر میمالند میتونید اینجا


را ببینید خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود از خمیر چانه هایی به بزرگی نارنگی جدا کنید.مثل فیلم وسط آنها را گود کنید.از مواد گوشتی داخل آن بذارید.به کناره هایش زرده تخم مرغ بزنید(داخل زرده تخم مرغ 3/4 قطره شیره انگور اضافه کنید،ضمنا میتوانید 15_10 دقیقه داخل سینی استراحت بدید)در فر 200 از قبل گرم شده تا وقتی صورتی رنگ شود بپزید(حدود 30_20 دقیقه)فوق العاده لذیذ هست حتما امتحان کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

پیده چانتیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#قارچ_پلو

برای ۲ تا ۳ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
قارچ ۷ تا ۸ عدد
فلفل دلمه ای نصف عدد
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
برنج ۲ پیمانه
خلال پسته و زرشک به میزان لازم

برنج رو از قبل شستم و خیس کردم .
مرغ رو کمی تفت دادم و همراه با یه پیاز و نمک فلفل و زرچوبه و مقداری اب گذاشتم بپزه .
بعد از پخت ریش ریش کردم .
قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و توی تابه با حرارت بالا تفت دادم و سرخ کردم .
یه پیاز رو ریز خرد کردم و داخل تابه ای ریختم و در حدی سرخ کردم و بعد مرغ های ریش ریش شده رو اصافه کردم و هم زدم کمی با هم تفت بخوره .
قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده رو اصافه کردم و بعد از کمی تفت زعفران در حد خوب ریختم و هم زدم . نمک و زردچوبه و فلفل هم ریختم و بعد از کمی تفت از حرارت برداشتم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم .
داخل قابلمه لا به لا از برنج و این مواد قارچ و مرغ همراه با ادویه پلویی (آماده از عطاری می گیرم) ریختم و گذاشتم دم بکشه .
بعد از دم کشیدن روی برنج کمی برنج سفید بود رو برداشتم و کمی زعفران ریختم و توی دیس پلو رو کشیدم و از پلوی زعفرانی و همچنین زرشک و خلال پسته برای تزیین استفاده کردم .
پ.ن : کمی از اب مرغ هم نگه داشتم که موقع خوردن کنار پلو باشه و بتونیم استفاده کنیم .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

قارچ پلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_قارچ

 قارچ100 گرم
مرغ خردشده500 گرم
رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
 كره به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
فلفل نمک به مقدار لازم
نعنا و جعفری خرد شده100 گرم
آبلیموبه مقدار لازم

طرز تهیه:

قارچ را خرد کرده و در کره تفت داده.من قارچام ریز بود درسته ریختم. در یک قابلمه پیاز خرد می کنیم.مرغ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم.نمک و فلفل و کمی زردچوبه می زنیم.تا رنگ مرغ عوض بشه.نعنا و جعفری بهش اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.خیلی کمی آب می ریزیم تا مرغ بپزه.حدودا یک لیوان آب کافیه.می تونید بهش رب اضافه کنید.البته سلیقه ایه.در آخر قارچ تفت داده رو اضافه می کنیم.در قابلمه رو می زاریم تا کاملا جا بیوفته و به روغن بیوفته.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_قارچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#خورشت_قارچ_گوشت_قلقلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پیراشکی_کرمدار

مواد لازم براي خمیر پيراشكي:

شکر …….8قاشق سوپخوری
شیر ………1/2 پیمانه
آب ولرم…….1/2 پیمانه
روغن مایع …… 2قاشق غدا خوری
خمیر مایع……..2قاشق غذاخوری
کره ………….1/3پیمانه
نمک …………خیلی کم
تخم مرغ …….2عدد
آرد …….درحدی که بدست نچسبه

مواد لازم کرم:

شکر ………1پیمانه سرخالی
شیر……….1و1/2پیمانه
وانیل شکری…..1قاشق چایخوری
نشاسته ذرت………1/4پیمانه
کره………. 2قاشق غذاخوری

طرز تهيه خمیر:

ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم.

طرز تهيه کرم:
شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

پیراشکی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بامیه_لبنانی

که با بامیه معمولی خودمون روش تهیه و ظاهرش کلا فرق داره
به خوشگلی و خط داری بامیه های معمولی نیست
مگر اینکه خمیرش را سفتتر کنید ولی خیلی خوشمزس

مایه خمیر یاخمیر مایه هم بهش میگن ۲ ق چ سرصاف
شکر ۱ق چ
اب گرم ۱/۲ پیمانه یا لیوان
ماست ۱/۴ پیمانه
روغن مایع ۱/۸ پیمانه (۳ ق غ پر)
پودر هل ۱ق چ
پودر دارچین ۱/۲ ق چ
میزان پودر هل و دارچین دلخواهه می تونید کمتر بیشتر کنید
زعفران دم کرده غلیظ مقداری به دلخواه
آرد تقریبا ۲ لیوان (می تونید از مخلوط آرد سفید وارد سنگک استفاده کنید من ارد سفید زدم)
تخم مرغ ۲ عدد
خمیرمایه +شکر +اب گرم را مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید واجازه دهید تا عمل اید،
درون ظرفی دیگر ماست شیرین ،روغن مایع ،پودر هل و دارچین وزعفران را باهم مخلوط کنید سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید
ودرنهایت آرد
ارد را کم کم بریزید تا جایی که خمیری بدست بیاد که چسبنده نباشد
خمیر را ۵ دقیقه ورز دهید وحدود یک ساعت در محیط استراحت
پس از استراحت وحجیم شدن خمیر، پف ان را با کمی ورز دادن بگیرید
ودو عدد تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید وبا همزن یا دست مخلوط کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

#بامیه_لبنانی

خمیر چسبنده ای خواهید داشت
خمیر را درون قیف بریزید(قیف بدون ماسوره یا با ماسوره، فرق نداره)
اگر خمیر شل بود وازقیف میریخت می تونید به ان کمی ارد اضافه کنید تا غلطتش مناسب بشه واینکه این بامیه خیلی خط دار وخوشگل نمیشه مگر اینکه خمیرش را سفتتر کنید
سپس
درون روغن (روغن گرم بشه نه داغ) شکل بدین و با حرارت ملاایم سرخ کنید
یک طرف که سرخ شد طرف دیگه را سرخ کنید
و پس از سرخ شدن بلافاصله درون شربت ولرم بیندازید
چند دقیقه ای که ماند خارج کنید
وبا پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر_کرم_بیسکوییت

بیسکوییت پتی بور شکلاتی 1 بسته
مواد کرم
شیر 1 لیتر
تخم مرغ 2 عدد
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
شکر 1 پیمانه بسته به ذائقتون میتونین میزان شکر رو تغییر بدین
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری وانیلتون اگر ایرانی بود یک چهارم قاشق چایخوری کافیه
قالب دلخواهتون رو کمی چرب کنین و کیسه فریزر یا سلیفون پهن کنین توش فیکس کنین که خوب بچسبه بعدا دسرتون راحت از قالب خارج شه حالا
اول بریم سراغ تهیه کرم
حدود یک لیوان از شیرتون که سرد هم باید باشه تو کاسه بریزین و با آرد و نشاسته خوب با همزن دستی مخلوط کنین که یکدست شه و گلوله باقی نمونه و این مواد رو به بقیه شیر اضافه کرده تخم مرغ و شکر ریخته و با همزن دستی مجدد خوب بزنین تا مواد یکدست شه مواد کرم را روی حرارت ملایم قرار داده مرتب بهمش بزنین که ته نگیره و غلیظ شه
وقتی به غلظت کافی رسید وانیل را اضافه کرده خوب همش بزنین
از روی حرارت بردارین تا داغه باید استفاده کنین لایه اول بیسکوییت هارو بزارین کرم داغ روش بریزین و لایه لایه این کار رو تکرار کنین میتونین از شوکورول و یا میوه و شکلات چیپسی هم بین لایه ها استفاده کنین
لایه هارو تا انتهای قالب به همین ترتیب بچینین لایه ی آخر رو با بیسکوییت تموم کنین
کیسه بکشین روی قالب و بزارینش تو یخچال بعد از 4 تا 5 ساعت که دسر خنک شد و جا افتاد از یخچال خارج کرده به راحتی از قالب جدا کنین و روی ظرف مورد نظر برش گردونین کیسه را باز کرده با سس شکلات و میوه به دلخواه تزئین کنین

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

دسر کرم بیسکوییت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بستنی_یخی_نعناع_و_لیمو_و_عسل


موادلازم:

رنده پوست لیمو

آب یک عدد لیموترش

یک و نیم قاشق غذاخوری عسل

یک چهارم پیمانه نعناع

یک و سه چهارم پیمانه آب


طرزتهیه:

رنده پوست لیمو، آب لیموترش، نعناع و آب را داخل شیرجوشی ریخته و به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا عطر لیمو و نعناع کامل پخش شود. سپس از روی حرارت برداشته عسل را بیفزایید و هم بزنید تا کامل مخلوط شود، اجازه دهید مایع سرد شود و سپس داخل قالبهای بستنی چوبی ریخته و داخل هرکدام برش لیمو و چند برگ نعناع انداخته و یک شبانه روز داخل فریزر قرار دهید تا کامل ببندد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تزیین_نان_به_شکل_گل_رز



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#بستنی_میوه ای_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#چیز_کیک_تک_نفره



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#چیز_کیک_یخچالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG