🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#کیک_پرتقالی

موادلازم:

آرد(سفید شیرینی پزی): دو و نیم پیمانه
شکر: یک و سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
آب پرتقال طبیعی سه چهارم پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری

طرزتهيه:

اول فر رو روشن کردم با دمای ۱۸۰ درجه تا گرم بشه.
قالب ها رو هم چرب و اردپاشی کردم.(یک قالب میان تهی بزرگ بود با یک قالب گرد ساده ۱۹ سانتی که تو عکس هست)
بعد تخم مرغ ها و شکر رو باهم مخلوط کردم و با همزن حسابی زدم تقریبا ده دقیقه شد تا وقتی که کاملا کرم رنگ و کشدار بشه.
بعد وانیل و روغن مایع و اب پرتقال رو اضافه کردم و زدم. رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم. بعد آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و دوبار الک کردم و به مایه اضافه کردم. با لیسک اروم هم زدم تا مخلوط بشه. آخرش ده ثانیه با دور کند همزن زدم تا ارد گلوله ای نباشه.
بعد ریختم تو قالب و حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه گذاشتم تو فر ۱۷۵ درجه. بازهم بستگی به فرتون داره از ۳۵ دقیقه با خلال دندون چک کنید نسوزه.

🔴 نکته

دقت کنید که رنده پوست پرتقال فقط از قسمت نازکِ نارنجی باشه. قسمت سفیدش نباشه من امتحان نکردم اما میگن اون قسمتش تلخه.
من آب پرتقال رو با صافی صافش کردم که تیکه های پرتقال یا احیانا هسته ریز توش نباشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_پرتقالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقالی

تخم مرغ : ۵ عدد
آرد : ۲/۵ لیوان
شکر : 1 لیوان
آب پرتقال : ۱ لیوان(هم طبیعی میشه هم صنعتی)
روغن مایع : سه چهارم لیوان
رنده پوست پرتقال : ۱ قاشق مرباخوری
بکينگ پودر：۲ق چ
وانیل : نوک قاشق چایخوری

طرز پخت：

همه مواد کیک رو از یخچال بیرون بیارید ودر دمای محیط بزارید .فر رو روي 180روشن کنید قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید.
ارد و بکينگ پودر و رو باهم مخلوط و 3بار الک کنید .

زرده و سفیده ها رو جدا کرده سفیده رو با نصف لیوان شکر خوب هم بزنید تا حجیم شود حالا زرده ها را با وانیل، و باقیمانده شکر(نصف لیوان)هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه پوست پرتقال و اضافه کرده سی ثانیه هم بزنید سپس آب پرتقال و روغن را اضافه کنید و باز هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید وهم بزنید در نهایت سفیده را اضافه کنیدو با لیسک بصورت دورانی از یک جهت مخلوط کنید.مايه ی کيکمون رو توي قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا کیک بپزه .
بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج کنید با سس پرتقال سرو کنید😊
اندازه قالب ۲۳ بود.

#سس_پرتقالی
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،یک قاشق شکر و یک قاشق پودر ژله پرتقالی را داخل ظرفی بریزید نصف لیوان آب پرتقال بهش اضافه کرده روی حرارت متوسط میزاریم مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه. از روی حرارت برداشته خنک که شد روی کیک بریزید.(من یه لایه نازک سس روی کیک ریختم).


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#فیلم_آموزشی

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پرتقالی 👨‍🍳
مواد لازم :
آب پرتقال ۱۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۴ ق غ
کره ۱ ق غ
نمک
نشاسته ذرت ۲۴۰ گرم ( 1.6 پیمانه)
بیکینگ پودر ۱ ق غ
پرتقال
آب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_پرتقالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک پرتقالی

این کیک هم با فر وهم بدون فر عالی میشه عزیزانی که فر دارن فر رو پانزده دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنن و زمان پخت کیک حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه میباشد.
عزیزانی هم که فر ندارن هم از قابلمه رویی وهم چدن میتونن استفاده کنن قابلمه آب نمیخواد یک رینگ وسط قابلمه بزارید تا قالب کیک با قابلمه فاصله داشته باشه وته کیک نسوزه.قابلمه رو حدود ده دقیقه با حرارت کم گرم کنید تا مثل فر عمل کنه اگه در قابلمه کیپ بود دم کنی نمیخواد .
#کیک
#کیک_پرتقالی
#سس_پرتقال
قالب ۲۰در۳۰ کافیه کف قالب رو چرب وارد پاشی کنید و کفش کاغذ روغنی بیندازید
آرد سفید شیرینی پزی دولیوان ونیم بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری سر صاف باهم مخلوط والک کنید
شیر نصف لیوان
آب پرتقال نصف لیوان از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید سعی کنید صنتعی استفاده نکنید
شکر یک لیوان
تخم مرغ چهار عدد
روغن مایع نصف لیوان کمی بیشتر
رنده پوست پرتقال قسمت نارنجی رنگ یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ رو با سرعت زیاد دستگاه بزنید تا از لختگی در بیاد

شکر رو کم کم بریزید حدود چهار دقیقه بزنید سپس شیر رو بریزید یک دقیقه بزنید آب پرتقال و بعدش روغن در حد مخلوط کردن بزنید آرد رو در سه مرحله اضافه میکنیم مرحله آخر چند ثانیه با دور کند همزن میزنیم تا یکدست بشه آخر سر رنده پوست پرتقال بریزید. سپس بریزید تو قالب وبزارید تو قابلمه از قبل گرم شده شعله کم باشه حدود ۴۰ دقیقه طول میکشه بعد از چهل دقیقه درشو بردارید اطراف کیک اگه برشته شده بود گاز رو خاموش کنید وبزارید تا سر بشه و سپس از قالب خارج کرده تو این فاصله سس پرتقال رو درست کنید.
آب پرتقال سه چهارم لیوان
شکر یک چهارم لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق مربا خوری آرد ذرت نمیشه آرد گندم هم نمیشه
رنده پوست یک پرتقال
کره ده گرم
آب پرتقال نشاسته ذرت وشکر رو با هم مخلوط کرده میزاریم رو گاز با حرارت کم تا غلیظ بشه مدام هم میزنیم غلیظ که شد کره وپوست پرتقال اضافه کرده کره که آب شد گاز رو خاموش میکنیم از داغی که افتاد میریزیم رو کیک سرد شده
این کیک بدون سس هم عااالیه سس نباید زیاد سفت باشه
به جای شیر میتونید کلا از آب پرتقال استفاده کنید ولی با نصف شیر ونصف آب پرتقال لطیفتره.
اگر اب پرتقال هم نداشتید کلا شیر بریزید میشه کیک شیر اینم عالیه😍خلاصه همه جورش عالیه😁
حتما از دم کنی کهنه استفاده کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک پرتقالی با سس پرتقال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_پرتقالی_بدون_فر با سس پرتقال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پرتقالی

خانم زحمتی عزیز


راحت ، خوش عطر ، خوش بافت دیگه چی میخوای؟  زود دست به کار شو درست کن .

یه عطر ملایم از پرتقال داره ، اگه میخوای طعم و عطر پرتقالش بیش تر باشه هم میتونی به مواد اسانس پرتقال بزنی ، هم با شربت سن ایچ رویه کیک رو مربوط کنی( منظور شربت های غلیظ سن ایچ هست )


مواد لازم ؛
تخم مرغ   ۳ عدد
رنده پوست پرتقال   یک قاشق غذاخوری( قسمت نارنجی رنگ )
شکر  ۱۵۰ گرم
آرد  ۲۱۰ گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
روغن مایع   ۱۱۰ گرم
شیر  ۵۰ گرم
آب پرتقال  ۱۰۰ گرم


تو هر قالبی میشه : قالب پای ، کاپ کیک ، لوف یا گرد ۲۰ سانت .
منتها تو قالب های تک نفره زمان پخت کمتر میشه.  تو قالب ۲۰ سانت چون همه مواد یکجا هست کمی طولانی تر میشه .

فر  ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی

واسه من بعد پخت رویه طلایی نشد گریل رو زدم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_پرتقالی

خانم زحمتی عزیز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر