‍ #شکلات_ولنتاین
#سالگرد_ازدواج


ایده شکلات قلبی مخصوص ولنتاین ساده و شیک ... عشقتان را سوپرایز کنید...

شکلات دارک و صورتی را با روش بن ماری آب کنید.(یا دو دقیقه در مایکرویو بگذارید ) . شکلات های اب شده را دو قسمت کنید. هر کدام را در قالب سیلیکونی بریزید. در یخچال بگذارید. وقتی خودش را گرفت ما بقی شکلات های اب شده را روی شکلات بسته شده بریزید.دوباره قالب را در یخچال بگذارید . وقتی خودش را خوب گرفت براحتی از قالب در بیاورید و با تکه های شکلات تزیین کنید. .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ایده های عالی ولنتاینی ,که برای جشن نامزدی وسالگرد ازدواج حتی تولد هم می تونید ازشون ایده بگیریید,راحت وبی دردسر 👌

#ولنتاین👆
#تولد
#سالگرد_ازدواج
#سفره_عقد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تارت میوه ای با کرم پاتیسر:

@kadbanoiranii

دو پیمانه آرد الک شده + نوک قاشق چایخوری نمک و صد گرم کره سرد خرد شده رو با نوک انگشتهاتون مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاد ، یه زرده تخم مرغ و شش قاشق شیر سرد رو هم به مواد اضافه کنید و دوباره با نوک انگشتاتون مخلوطشون کنید تا به شکل خمیر منسجم و نرم در بیاد.
(با کف دست مخلوطشون نکنید چون گرمای کف دست باعث میشه خمیر به روغن بیفته)
بعد داخل نایلکس ریخته یکساعت اجازه بدید تو یخچال استراحت کنه.
@kadbanoiranii

بعد از یک ساعت خمیر رو لای دو تا پلاستیک با وردنه پهن کنید و توی قالب های تارت که چرب کردید بذارید و با چنگال چند تا سوراخ توش ایجاد کنید که موقع پخت بالا نیاد و شکلش بهم نخوره، بعد بذارید توی فر با دمای 180 تا بپزه.

تو این فاصله

#کرم_پاتیسیر

رو آماده کنید ، یک و نیم پیمانه شیر و سه قاشق آرد ذرت رو مخلوط کنید و بذارید رو حرارت تا غلیظ بشه سه تا زرده تخم مرغ و مقداری وانیل و نصف پیمانه شکر رو مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه .
بعد از اینکه سرد شد با قیف یا قاشق داخل نان های تارت که پخته و سرد شدن بریزید و روش رو با میوه پر کنید ، روی میوه رو هم ژله ی بیرنگ که یه کم خودش رو گرفته بریزید و بذارید یخچال تا خنک بشه و بعد نوش جان کنید .
* بعضی ها هم داخل تارت رو با خامه ی زده شده و یا کاسترد پر میکنن.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

دو پیمانه ارد و نوک قاشق چایخوری نمک 👆👆👆👆

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

صد گرم کره سرد رو تیکه تیکه کنید و به ارد اضافه کنید و با گرمای سر انگشتهاتون سعی کنید کره رو اب کنید و خمیر رو ورز بدین .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

خمیر شبیه خورده نان شد .ی زرده تخم مرغ اضافه کنید .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

و شش قاشق شیر .
حالا به ورز دادن خمیر ادامه بدین تا ی خمیر منسجم و لطیف به دست بیاد

🔴نکته :
فقط فقط ورز دادنتون با سر انگشتتون باشه نه کف دست

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

خمیر به این شکل شد داخل نایلون بزارین و یکساعت استراحت بدین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

کم کم از خمیر بردارین روی نایلون با وردنه کمی باز کنید با قالب کیک یزدی قالب بزنید .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به این شکل در میاد 👆👆👆

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

قالبهاتون رو خیلی خیلی خیلی خیلی کم چرب کنید و خمیر رو داخل قالب قرار بدین.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

حالا داخل تارتها رو با چنگال حسابی سوراخ کنید .
اینکار باعث میشه خمیر مثل کیک پف نکنه و شکل کاسه بودنش حفظ بشه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تارتهامون رو داخل فر 180 درجه به مدت ده الی پانزده دقیقه میزاریم میپزه باید زیرش خیلی کم طلایی بشه .

تو این فاصله کرم داخل تارت رو درست میکنیم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تارتها رو با کرم یا خامه فرم گرفته پر کنید و با سلیقه خودتون با میوه روشو تزئین کنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به شکلهای مختلف میتونید تزئین و در مراسمها و عید از میهمانانتون پذیرایی کنید .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شکلات_با_مغز_تافی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

شکلات تخته ای به میزان لازم ،ازهرطعم ورنگی به دلخواه می توان استفاده کرد.
شکر1پیمانه
شیر1/2پیمانه
خامه صبحانه 25گرم من صبحانه نداشتم ،خامه قنادی ریختم.
کره 20گرم
مغزگردو،پسته یابادام یامخلوط هرسه 1پیمانه

طرز تهیه:

درابتداشکلات رابه روش بنماری ذوب کنید، به این صورت که شکلات راتکه تکه کرده داخل ظرف شیشه ای _خیس نباشد_بریزیدبرروی حرارت ملایم بخاراب کتری بگذاریدمدام هم بزنیدتاشکلات بازشوداگرشکلات خیلی سفت بوددرحد1ق م روغن مایع به ان اضافه کنید،

ازروی حرارت برداشته چندتکه دیگرشکلات داخل ان بیندازیدومدام هم بزنیدتااین تکه های شکلات باگرمای شکلات ذوب شده،اب شوند با این کارشکلات براق ترخواهدشد سپس مقداری شکلات درون قالب دلخواه بریزیددورتادورقالب بچرخانید ویابه وسیله قلموکف ودیوارهای قالب راشکلات بزنید

تالایه نازکی ازشکلات دورتادورقالب شکل گیرد،دریخچال بگذاریدتاببندد.
شکررادرون ظرفی ریخته برروی حرارت ملایم گاز _روبه بالا_ بگذاریدومدام هم بزنیدتاشکرکاملاذوب وبه اصطلاح کاراملی شود،فقط بیش ازاندازه نگذاریدتیره شود،خامه راباشیرمخلوط کنید خوب هم بزنید وبه شکرکارامل شده برروی حرارت بیفزایید دراین هنگام کارامل می بنددولی مدام هم بزنیدتابازشودومخلوط غلیظ
دست اخرکره رااضافه کرده ازروی حرارت بردارید.مغزهای خردشده رااضافه وکمی هم بزنید،درمحیط بگذاریدتا ازدمابیفتدوداغ نباشد.قالبهای شکلات راازتافی پرکنیدوبرروی ان دوباره شکلات اب شده بریزیدودریخچال قراردهید.
تاشکلات کامل ببندد.

کارامل راروشن بردارید نگذاریدخیلی تیره بشه،

اگرازشکلات سفیدهم استفاده کنید قسمت میاني رو تيره بزاريد .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شکلات با مغز تافی😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پوآجا
#بقچه_عروس
مواد لازم برای خمیر:
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
آرد به مقدار لازم تا بدست نچسبه
مواد لازم برای داخل پوآچا:
پنیر لور و جعفری (میتوانید هر چیزی که دوست دارید داخلش بذارید)من خمير رو به دوقسمت كردي نيمي از خميرم رو با سبزي خشك معطر تركيب كردم و از فيله مرغ پخته و پياز داغ و بادمجون سرخ شده و كمي پنير تركيب درست كردم ريختم ونيمي ديگه هم ميشه كرمفيل استفاده كنيد
طرز اماده سازي


شیر ولرم و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید و شکر ، نمک و روغن مایع را اضافه کنید و آرام آرام آرد را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری که به دست نمیچسبد و نرم است به دست آورید سپس حدود نیم ساعت استراحت بدید . از خمیر تیکه هایی برداشته با وردنه باز کنید و مثل فیلم روی خمیر خطهایی بزنید و شکل بدید و داخل خمیر هر چیزی که دوست دارید بذارید و رول کرده جمع کنید و داخل قالب مافین بذارید روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که روش كمي برشته شود .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇

#حلوا_شكلاتی_تيره

@kadbanoiranii

شكلات تلخ و شيرين ١٢٠گرم
شير ١ليوان
اب ١ليوان
روغن مايع. ٦قاشق غذاخوري
ارد ذرت. ١ليوان
پودر كاكاو ٣قاشق
كره. ٨٠گرم
شكر. نصف ليوان
كرمفيل. مقداري
پودرپسته. تزييني

@kadbanoiranii

اول اب و شير و شكر رو بزاريد جوش بياد بعد شكلات رو بريزيد وخاموش كنيد تا باگرماي شير جوش اومده شكلات ذوب بشه
بعد سه قاشق پودر كاكاو رو اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد تاهيچ گوله اي نداشته باشه
(( آرد ذرت)) تاكيد ميكنم با نشاسته ذرت اشتباه نگيريد ارد ذرت زرد رنگه 😉
داشتم عرض ميكردم توي تأبه بريزيد البته الك كنيد بزاريد ي كم سبك بشه و بوي خامي ازش كم بشه بعد روغن مايع و كره رو بريزيد احتياج نيست خودتون براي تغيير رنگ ارد اذيت كنيد
چون شكلات تيره هست و رنگش عوض ميشه خلاصه موقع ريختن شربت حلواتون ميشه همون شير و اب و شكلات .....كه گفتم بريزيد و شعله كم باشه تا مثل همون حلواهاي معمولي ظاهرش توي ماهيتابه انطوري بشه راحت تاب بخوره به اينطرف و انطرف
راستش من توي اين مرحله خاموش كردم ونصف پيمانه گردوي خردشده هم ريختم ولي تو دستور ننوشتم گفتم سليقه اي هست البته گردو رو خرد كردم زير دندون حس بشه بعد كمي خنك شد قالب زدم و روش پودر پسته ريختم .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii