Forwarded from Deleted Account
🎀 🌟نکات ریز خانه داری🌟 🎀
5 اشتباه در زمان گردگیری
پرشین پرشیا:در زمان گردگیری خانه ممکن است اشتباهاتی داشته باشید که به وسایل شما آسیب زده یا مانع تمیزی خوب خانه شود. در این مقاله این اشتباهات رایج آورده شده اند.
گردگیری کار چندان جالبی نیست . گردگیری یکی از آن وظایف بی‌پایان و بی سپاس است. یک روز همه جا را گردگیری می‌کنید و چند روز بعد می‌بینید که همه جا دوباره پوشیده از گردو و غبار شده است. اگر چه نمی‌توانید برای همیشه از گرد و غبار خانه راحت شوید اما مواردی وجود دارد که انجام آنها ممکن است تلاش‌های شما برای گردگیری را به هدر بدهد.
1- استفاده از گردگیر پَری
بدون هیچ شک و شبهه‌ای، این ابزار صرفاً گرد و خاک را از یک سطح جارو کرده و به سطح دیگری پخش می‌کند. به جای این کار از یک گردگیر ریزبافت یا برقی استفاده کنید که گرد و خاک را گرفته و در خود نگه می‌دارند، و برای اینکه مطمئن شوید که کارایی خود را حذف می‌کند، پس از گردگیری آن را بشویید یا عوض کنید.
2- چشم‌پوشی از محفظه‌های بخاری و کولر
این دریچه‌های روی دیوار و سقف، جذب‌کننده پنهان گرد و خاک هستند. اگر تمیز کردن آنها را فراموش کنید، دمیدن هوا از آنها می‌تواند اتاق شما را به سرعت پر از گرد و خاک کنند. یک دقیقه زمان بگذارید و هنگام جارو کردن اتاق با جاروبرقی، یا هر زمانی که می‌خواهید گردگیری کنید، با سر فرچه ای جاروبرقی این کانال های هوا را تمیز کنید.
3- گردگیری خشک
وقتی گرد و خاک خشک است، به سادگی به هوا بلند میشود و سخت تر می‌توان آن را پاک کرد. به پارچه یا گردگیر ریزبافت مقداری اسپری گردگیری بزنید تا تمیز کردن گرد و خاک ساده‌تر شده و نتیجه بهتری دریافت کنید.
4- اسپری کردن مستقیم محلول جلا دهنده به مبلمان
با این کار احتمال ایجاد لکه تار روی چوب وجود دارد که تمیز کردن آن دشوار بوده و در نهایت غبار بیشتری نیز جذب می‌کند. به جای این کار بر روی پارچه آن را اسپری کنید و به آرامی پارچه را به سطح لوازم بکشید. اگر ترجیح می‌دهید به خود لوازم اسپری بزنید مقدار کمی اسپری کنید و پس از گردگیری دوباره با یک پارچه تمیز آن را جلا دهید تا هر گونه باقیمانده مایع اسپری شده پاک شود.
5- فراموش کردن تعویض یا تمیز کردن فیلتر جاروبرقی
فیلترهای جاروبرقی برای گرفتن گرد و خاک و ذرات ریز طراحی‌شده‌اند. فیلتر کثیف که منافذ آن مسدود شده باشد نمی‌تواند گرد و خاک را محبوس کند و آن را به هوا باز میگرداند. باید فیلتر را طبق توصیه کارخانه سازنده جاروبرقی تعویض یا تمیز کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
5 اشتباه در زمان گردگیری
پرشین پرشیا:در زمان گردگیری خانه ممکن است اشتباهاتی داشته باشید که به وسایل شما آسیب زده یا مانع تمیزی خوب خانه شود. در این مقاله این اشتباهات رایج آورده شده اند.
گردگیری کار چندان جالبی نیست . گردگیری یکی از آن وظایف بی‌پایان و بی سپاس است. یک روز همه جا را گردگیری می‌کنید و چند روز بعد می‌بینید که همه جا دوباره پوشیده از گردو و غبار شده است. اگر چه نمی‌توانید برای همیشه از گرد و غبار خانه راحت شوید اما مواردی وجود دارد که انجام آنها ممکن است تلاش‌های شما برای گردگیری را به هدر بدهد.
1- استفاده از گردگیر پَری
بدون هیچ شک و شبهه‌ای، این ابزار صرفاً گرد و خاک را از یک سطح جارو کرده و به سطح دیگری پخش می‌کند. به جای این کار از یک گردگیر ریزبافت یا برقی استفاده کنید که گرد و خاک را گرفته و در خود نگه می‌دارند، و برای اینکه مطمئن شوید که کارایی خود را حذف می‌کند، پس از گردگیری آن را بشویید یا عوض کنید.
2- چشم‌پوشی از محفظه‌های بخاری و کولر
این دریچه‌های روی دیوار و سقف، جذب‌کننده پنهان گرد و خاک هستند. اگر تمیز کردن آنها را فراموش کنید، دمیدن هوا از آنها می‌تواند اتاق شما را به سرعت پر از گرد و خاک کنند. یک دقیقه زمان بگذارید و هنگام جارو کردن اتاق با جاروبرقی، یا هر زمانی که می‌خواهید گردگیری کنید، با سر فرچه ای جاروبرقی این کانال های هوا را تمیز کنید.
3- گردگیری خشک
وقتی گرد و خاک خشک است، به سادگی به هوا بلند میشود و سخت تر می‌توان آن را پاک کرد. به پارچه یا گردگیر ریزبافت مقداری اسپری گردگیری بزنید تا تمیز کردن گرد و خاک ساده‌تر شده و نتیجه بهتری دریافت کنید.
4- اسپری کردن مستقیم محلول جلا دهنده به مبلمان
با این کار احتمال ایجاد لکه تار روی چوب وجود دارد که تمیز کردن آن دشوار بوده و در نهایت غبار بیشتری نیز جذب می‌کند. به جای این کار بر روی پارچه آن را اسپری کنید و به آرامی پارچه را به سطح لوازم بکشید. اگر ترجیح می‌دهید به خود لوازم اسپری بزنید مقدار کمی اسپری کنید و پس از گردگیری دوباره با یک پارچه تمیز آن را جلا دهید تا هر گونه باقیمانده مایع اسپری شده پاک شود.
5- فراموش کردن تعویض یا تمیز کردن فیلتر جاروبرقی
فیلترهای جاروبرقی برای گرفتن گرد و خاک و ذرات ریز طراحی‌شده‌اند. فیلتر کثیف که منافذ آن مسدود شده باشد نمی‌تواند گرد و خاک را محبوس کند و آن را به هوا باز میگرداند. باید فیلتر را طبق توصیه کارخانه سازنده جاروبرقی تعویض یا تمیز کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#نکات_تمیزکاری
سطوح چرب آشپزخانه
ترکیب بخار، چربی پخت و پز و گرد و خاک، ماده‌ی چسبنده و زرد رنگی را روی سطوح آشپزخانه پدید می‌آورد. برای زدودن این مادهٔ چسبنده، کافی است اسفنجی را آغشته به سرکه سفید رقیق نشده کنید و روی سطح سرامیک، کابینت، هود و حتی بالای یخچال بکشید. سپس اسفنج دیگری را در آب خیسانده و مجددا روی سطوح بکشید. اکنون می‌توانید با دستمال توالت، سطوح موردنظر را خشک نموده و از براق شدن آنها لذت ببرید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
سطوح چرب آشپزخانه
ترکیب بخار، چربی پخت و پز و گرد و خاک، ماده‌ی چسبنده و زرد رنگی را روی سطوح آشپزخانه پدید می‌آورد. برای زدودن این مادهٔ چسبنده، کافی است اسفنجی را آغشته به سرکه سفید رقیق نشده کنید و روی سطح سرامیک، کابینت، هود و حتی بالای یخچال بکشید. سپس اسفنج دیگری را در آب خیسانده و مجددا روی سطوح بکشید. اکنون می‌توانید با دستمال توالت، سطوح موردنظر را خشک نموده و از براق شدن آنها لذت ببرید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#پیتزا_نون_باگت
مواد اولیه :
برای 4 نفر
پنیر پارمسان در صورت تمایل) 1 بسته
گوجه فرنگی گوجه فرنگی میزان دلخواه
پنیر پیتزا (موزارلا) به مقدار دلخواه
سس گوجه فرنگی (نسبتا بزرگ) 1 بسته
نان باگت 1 بسته
ریحان تازه میزان دلخواه
زیتون (حلقه شده) میزان دلخواه
پیاز (بزرگ) پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 1 یا 2 بسته
** این پیتزا خیلی شیک و سبکه میتونه به عنوان یک پیش غذا هم سرو بشه یا یک غذای سبک برای شام.
ببینید، تهیه این پیتزا کاملا سلیقه ای هست و میتونید هر مواد دلخواهی رو توش بریزید و با هر مزه ای که میخواین اونو سرو کنید ..
پیاز رو در کمی روغن با زردچوبه تفت میدیم. گوشت رو هم جدا در کمی روغن با نمک و فلفل و نصف یک پیاز رنده شده تفت میدیم. نان ها رو از وسط نصف میکنیم. در اون کمی سس میریزیم تا روش رو کاملا بپوشونه. بعد هم روشون پنیر میریزیم به مقدار زیاد و موادی که میخوایم بهش اضافه میکنیم. روی یکی فقط پیاز. روی یکی فقط گوشت، روی یکی گوجه فرنگی و ریحون و زیتون… یا اگر خواستین همه مواد رو با هم مخلوط کنید روی نون بذارید .. به شکل های مختلفی میچینیم و در فر از قبل گرم شده میذاریم. این پیتزا فقط کافیه در حدی در فر بمونه که پنیرش آب شه و روشون طلایی شه. اگر بیشتر بذارید نون خشک میشود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد اولیه :
برای 4 نفر
پنیر پارمسان در صورت تمایل) 1 بسته
گوجه فرنگی گوجه فرنگی میزان دلخواه
پنیر پیتزا (موزارلا) به مقدار دلخواه
سس گوجه فرنگی (نسبتا بزرگ) 1 بسته
نان باگت 1 بسته
ریحان تازه میزان دلخواه
زیتون (حلقه شده) میزان دلخواه
پیاز (بزرگ) پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 1 یا 2 بسته
** این پیتزا خیلی شیک و سبکه میتونه به عنوان یک پیش غذا هم سرو بشه یا یک غذای سبک برای شام.
ببینید، تهیه این پیتزا کاملا سلیقه ای هست و میتونید هر مواد دلخواهی رو توش بریزید و با هر مزه ای که میخواین اونو سرو کنید ..
پیاز رو در کمی روغن با زردچوبه تفت میدیم. گوشت رو هم جدا در کمی روغن با نمک و فلفل و نصف یک پیاز رنده شده تفت میدیم. نان ها رو از وسط نصف میکنیم. در اون کمی سس میریزیم تا روش رو کاملا بپوشونه. بعد هم روشون پنیر میریزیم به مقدار زیاد و موادی که میخوایم بهش اضافه میکنیم. روی یکی فقط پیاز. روی یکی فقط گوشت، روی یکی گوجه فرنگی و ریحون و زیتون… یا اگر خواستین همه مواد رو با هم مخلوط کنید روی نون بذارید .. به شکل های مختلفی میچینیم و در فر از قبل گرم شده میذاریم. این پیتزا فقط کافیه در حدی در فر بمونه که پنیرش آب شه و روشون طلایی شه. اگر بیشتر بذارید نون خشک میشود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#نان_کروسان_فرانسوی
مواد لازم:
آرد سفید 3 پیمانه بازبسته به نوع آرد ممکن است کمتریابیشتراستفاده شود
مخمر خشک یک قاشق مرباخوری + 1/4 پیمانه آب یا شیر ولرم برای تخمیر
3/4 پیمانه شیر
200 گرم کره سفت
1قاشق مربا خوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
1 زرده تخم مرغ برای رومال نان بعلاوه یک ق.غ شیر و روغن مایع
پودر کاکایو ۲ ق.غ
والبته برای داخل نان درصورت تمایل ازشکلات بانوتلا ویاچیپسی نسوزاستفاده کنید.
طرز تهیه:
مخمر را در 1/4 پیمانه شیر یا آب ولرم حل کنید، سپس شیر و شکرو نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در جای گرم بگذارید(5-6 دقیقه)
این محلول را در کاسه ای بریزید و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهیدتا خمیر از دست و دیواره کاسه جدا شود. خمیر را 2 ساعت در جای گرمی بخوابانید تا ور بیاید.توجه داشته باشید احتیاجی به چنگ زدن مغزخمیرنمیباشد...
چون مجبورمیشید آردبیشتری اضافه کنید و در نتیجه نان خشکی خواهیدداشت.سپس یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.در این فاصله کره را به صورت ورقه های نازک ببرید و در یخچال آماده نگهدارید.خمیررابیرون آورده وجمع کرده وبصورت چانه درمی آوریم .
چانه خمیر را به صورت مستطیل به ضخامت 3 میل باز کنید . کره را در وسط مستطیل گذاشته و یک سمت را روی آن برگردانید و دوباره کره بچینید و سمت دیگرخمیر را روی کره برگردانید.
حالا 3 لا خمیر و 2 لایه کره خواهیم داشت.روی سطح میز کمی آرد بپاشید. خمیر را با وردنه پهن کنید تا به نازکی یک تا دو تیغه کارد بشود.(شکل مستطیل آن حفظ شود)
یکبار دیگر خمیر را 3 لاکنید و باز پهن نمایید. هرگاه که لازم بود خمیر را برگردانید و آرد پاشی کنید تا به سطح کار نچسبد. ولی آرد را هر چه کمتر استفاده کنید.بهتراست ونان بهتری خواهیدداشت.
خمیر را لای 2 ورقه نایلون قرار داده . 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.2بار دیگر به همین منوال خمیر را باز و در یخچال بگذارید.
در آخر آن را به صورت همان مربع مستطیل به نازکی یک تیغه کارد در آورید.اکنون خمیر چند لای مستطیل را به شکل چند مثلث ببرید که قاعده و ارتفاع آنها حدود 10 سانتی متر باشد. سپس هر مثلث را از قاعده به طرف راس لوله کنید و در سینی فر بگذارید. دو سر لوله را کمی خم کنید تا به شکل هلال در بیاید.زرده تخم مرغ و شیر و روغن مایع را همزده و با قلمو روی نون بمالید.فر را روی 200 درجه سانتی گراد داغ کنید و سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بگذارید. همین قدر که رویه نان طلایی شود. نان ها را روی شبکه سیمی خنک میکنیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم:
آرد سفید 3 پیمانه بازبسته به نوع آرد ممکن است کمتریابیشتراستفاده شود
مخمر خشک یک قاشق مرباخوری + 1/4 پیمانه آب یا شیر ولرم برای تخمیر
3/4 پیمانه شیر
200 گرم کره سفت
1قاشق مربا خوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
1 زرده تخم مرغ برای رومال نان بعلاوه یک ق.غ شیر و روغن مایع
پودر کاکایو ۲ ق.غ
والبته برای داخل نان درصورت تمایل ازشکلات بانوتلا ویاچیپسی نسوزاستفاده کنید.
طرز تهیه:
مخمر را در 1/4 پیمانه شیر یا آب ولرم حل کنید، سپس شیر و شکرو نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در جای گرم بگذارید(5-6 دقیقه)
این محلول را در کاسه ای بریزید و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهیدتا خمیر از دست و دیواره کاسه جدا شود. خمیر را 2 ساعت در جای گرمی بخوابانید تا ور بیاید.توجه داشته باشید احتیاجی به چنگ زدن مغزخمیرنمیباشد...
چون مجبورمیشید آردبیشتری اضافه کنید و در نتیجه نان خشکی خواهیدداشت.سپس یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.در این فاصله کره را به صورت ورقه های نازک ببرید و در یخچال آماده نگهدارید.خمیررابیرون آورده وجمع کرده وبصورت چانه درمی آوریم .
چانه خمیر را به صورت مستطیل به ضخامت 3 میل باز کنید . کره را در وسط مستطیل گذاشته و یک سمت را روی آن برگردانید و دوباره کره بچینید و سمت دیگرخمیر را روی کره برگردانید.
حالا 3 لا خمیر و 2 لایه کره خواهیم داشت.روی سطح میز کمی آرد بپاشید. خمیر را با وردنه پهن کنید تا به نازکی یک تا دو تیغه کارد بشود.(شکل مستطیل آن حفظ شود)
یکبار دیگر خمیر را 3 لاکنید و باز پهن نمایید. هرگاه که لازم بود خمیر را برگردانید و آرد پاشی کنید تا به سطح کار نچسبد. ولی آرد را هر چه کمتر استفاده کنید.بهتراست ونان بهتری خواهیدداشت.
خمیر را لای 2 ورقه نایلون قرار داده . 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.2بار دیگر به همین منوال خمیر را باز و در یخچال بگذارید.
در آخر آن را به صورت همان مربع مستطیل به نازکی یک تیغه کارد در آورید.اکنون خمیر چند لای مستطیل را به شکل چند مثلث ببرید که قاعده و ارتفاع آنها حدود 10 سانتی متر باشد. سپس هر مثلث را از قاعده به طرف راس لوله کنید و در سینی فر بگذارید. دو سر لوله را کمی خم کنید تا به شکل هلال در بیاید.زرده تخم مرغ و شیر و روغن مایع را همزده و با قلمو روی نون بمالید.فر را روی 200 درجه سانتی گراد داغ کنید و سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بگذارید. همین قدر که رویه نان طلایی شود. نان ها را روی شبکه سیمی خنک میکنیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#پیتزا_نارنجکی، برای تولد بچه ها بسیار عالی و ایده آل است
اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب برای همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها براي مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.
تا همين دو سه سال پيش هر جا گلوله‌اي خميري و برشته مي‌ديديم انتظار داشتيم داخل آن پر باشد از خامه شيرين يا كرم. ولي اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب براي همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها برای مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.
مواد لازم برای نان پيتزا:
آرد 1 پيمانه آب 1 پيمانهروغن جامد2 قاشق سوپخوری تخم مرغ3 عددنمکنوک قاشق چایخوریكاغذ روغنیبه مقداركافی
مواد لازم برای داخل پيتزا:
گوشت چرخ كرده200 گرمپنير پيتزا150 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای متوسط1 عددنمک و فلفلبه مقدار لازمنخودسبز و ذرت پخته و هويج نگينی پخته1 پيمانهروغن2 قاشق سوپخوریآويشن1/2 قاشق چایخوریآب1/2 پيمانه
طرز تهیه خمیر پیتزا :
آب، روغن و نمک را روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد. به محض جوش آمدن آب، آرد به آن اضافه كرده و دائم هم بزنيد تا يكدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنيد تا خنک شده و گلوله نشود.
وقتي مايه بالا خنك شد، تخم‌مرغ‌ها را يكی يكی به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا خمير نرم و براق و يكدستي به دست بيايد.
روي سيني فر، كاغذ روغني پهن كنيد. خمير نان آماده شده را در قالب شكوفه بريزيد و با دهانه گشاد آن، شكوفه های بزرگی از خمير با فاصله، روي كاغذ روغني بزنيد.
فر را روشن كرده، با درجه حرارت 220 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. سيني فر محتوی نان های لقمه ای را در طبقه وسط فر به مدت 15 تا 20 دقيقه حرارت دهيد تا مغزپخت شوند. پس از اين مدت فر را خاموش كنيد، نان‌ها را دربياوريد و كنار بگذاريد تا خنک شوند.
نكته: اگر سطح روي نان‌ها درحال برشته شدن است يا به عبارت ديگر حرارت فرتان بالاست، زودتر از 20 دقيقه نان‌ها را از فر بيرون بياوريد تا خيلي سفت نشوند چون يك مرحله پخت ديگر هم در پيش دارند.
طرز تهيه مواد داخل پيتزا :
روغن را در ماهیتابه ريخته، روي حرارت بگذاريد. گوشت چرخ‌كرده را هم با فلفل دلمه‌اي و سبزيجات پخته (هويج، نخود سبز و ذرت) تفت دهيد. نمك و فلفل را هم اضافه كنيد و با افزودن آويشن موادتان را طعم‌دار كنيد. رب گوجه‌فرنگي را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. كمي آب اضافه كرده، بگذاريد گوشت چرخ كرده با حرارت ملايم پخته شود.
نان‌هاي آماده را روي ميز كار قرار داده و با چاقو برش عرضي در آنها ايجاد كنيد تا محلي براي ريختن مواد داخل پيتزا به وجود بيايد. با قاشق مقداري از مايه گوشت را روي نيمه پاييني نان بريزيد. مقداري پنير پيتزا هم روي مواد ريخته و نيمه بالايي نان را با كمي فشار روي مواد اضافه كنيد.
همه نان‌ها را به اين صورت به شكل پيتزا درآوريد.
فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. پيتزاهاي آماده را روي سيني فر در طبقه وسط قرار دهيد و حدود 8 تا 10 دقيقه صبر كنيد تا پنير پيتزاها آب شود.
به روش ديگر :
• می توانيد مواد پيتزا و پنير را روي نان بريزيد ولی آنها را در فر نگذاريد. بلكه در ظرف دربسته در فريزر نگه داريد تا موقعي كه عجله داشتيد، آنها را براي گرم شدن و آب شدن پنير پيتزا در فر يا مايكروويو كمي گرم كنيد.
• داخل اين نان ها را به جای مواد پيتزا، مي‌توانيد با سالاد الويه پر كنيد.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب برای همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها براي مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.
تا همين دو سه سال پيش هر جا گلوله‌اي خميري و برشته مي‌ديديم انتظار داشتيم داخل آن پر باشد از خامه شيرين يا كرم. ولي اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب براي همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها برای مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.
مواد لازم برای نان پيتزا:
آرد 1 پيمانه آب 1 پيمانهروغن جامد2 قاشق سوپخوری تخم مرغ3 عددنمکنوک قاشق چایخوریكاغذ روغنیبه مقداركافی
مواد لازم برای داخل پيتزا:
گوشت چرخ كرده200 گرمپنير پيتزا150 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای متوسط1 عددنمک و فلفلبه مقدار لازمنخودسبز و ذرت پخته و هويج نگينی پخته1 پيمانهروغن2 قاشق سوپخوریآويشن1/2 قاشق چایخوریآب1/2 پيمانه
طرز تهیه خمیر پیتزا :
آب، روغن و نمک را روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد. به محض جوش آمدن آب، آرد به آن اضافه كرده و دائم هم بزنيد تا يكدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنيد تا خنک شده و گلوله نشود.
وقتي مايه بالا خنك شد، تخم‌مرغ‌ها را يكی يكی به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا خمير نرم و براق و يكدستي به دست بيايد.
روي سيني فر، كاغذ روغني پهن كنيد. خمير نان آماده شده را در قالب شكوفه بريزيد و با دهانه گشاد آن، شكوفه های بزرگی از خمير با فاصله، روي كاغذ روغني بزنيد.
فر را روشن كرده، با درجه حرارت 220 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. سيني فر محتوی نان های لقمه ای را در طبقه وسط فر به مدت 15 تا 20 دقيقه حرارت دهيد تا مغزپخت شوند. پس از اين مدت فر را خاموش كنيد، نان‌ها را دربياوريد و كنار بگذاريد تا خنک شوند.
نكته: اگر سطح روي نان‌ها درحال برشته شدن است يا به عبارت ديگر حرارت فرتان بالاست، زودتر از 20 دقيقه نان‌ها را از فر بيرون بياوريد تا خيلي سفت نشوند چون يك مرحله پخت ديگر هم در پيش دارند.
طرز تهيه مواد داخل پيتزا :
روغن را در ماهیتابه ريخته، روي حرارت بگذاريد. گوشت چرخ‌كرده را هم با فلفل دلمه‌اي و سبزيجات پخته (هويج، نخود سبز و ذرت) تفت دهيد. نمك و فلفل را هم اضافه كنيد و با افزودن آويشن موادتان را طعم‌دار كنيد. رب گوجه‌فرنگي را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. كمي آب اضافه كرده، بگذاريد گوشت چرخ كرده با حرارت ملايم پخته شود.
نان‌هاي آماده را روي ميز كار قرار داده و با چاقو برش عرضي در آنها ايجاد كنيد تا محلي براي ريختن مواد داخل پيتزا به وجود بيايد. با قاشق مقداري از مايه گوشت را روي نيمه پاييني نان بريزيد. مقداري پنير پيتزا هم روي مواد ريخته و نيمه بالايي نان را با كمي فشار روي مواد اضافه كنيد.
همه نان‌ها را به اين صورت به شكل پيتزا درآوريد.
فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. پيتزاهاي آماده را روي سيني فر در طبقه وسط قرار دهيد و حدود 8 تا 10 دقيقه صبر كنيد تا پنير پيتزاها آب شود.
به روش ديگر :
• می توانيد مواد پيتزا و پنير را روي نان بريزيد ولی آنها را در فر نگذاريد. بلكه در ظرف دربسته در فريزر نگه داريد تا موقعي كه عجله داشتيد، آنها را براي گرم شدن و آب شدن پنير پيتزا در فر يا مايكروويو كمي گرم كنيد.
• داخل اين نان ها را به جای مواد پيتزا، مي‌توانيد با سالاد الويه پر كنيد.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#هات_چاکلت نعنایی
را با نعنا و وانیل و دارچین درست کنید
هات چاکلت یکی از نوشیدنی های خوش طعمی است که برای روزهای سرد زمستان بسیار مناسب است. این بار هات چاکلت را با روشی متفاوت و خوش طعم درست کنید.
در شکلات داغ روزانه خود، با به کار بردن دارچین، برگ نعناع و وانیل تفاوت ایجاد کنید. این شکلات داغ ویژه را امتحان کنید!
مواد لازم برای هات چاکلت :
شیر4 پیمانهچوب دارچین 1 عدد نعناع6 شاخه وانیل 3/4 قاشق چایخوریشکلات300 گرم
طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین :
شیر را در ظرفی داغ کنید.
در صورت تمایل چوب دارچین، برگ تازه نعناع و وانیل را به آن اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه در شیر بماند.
سپس آن را از روی حرارت برداشته، در صافی بریزید و شیر را به ظرف بازگردانید.
دوباره شیر را گرم کنید، شکلات را در آن ریخته و تا در شیر آب شود و کف کند، هم بزنید.
شکلات داغ را سریعا سرو کنید.
در صورت تمایل برای سرو، بر روی آن مقداری خامه زده شده و ورقه های شکلاتی قرار دهید
نوش جان❤
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
را با نعنا و وانیل و دارچین درست کنید
هات چاکلت یکی از نوشیدنی های خوش طعمی است که برای روزهای سرد زمستان بسیار مناسب است. این بار هات چاکلت را با روشی متفاوت و خوش طعم درست کنید.
در شکلات داغ روزانه خود، با به کار بردن دارچین، برگ نعناع و وانیل تفاوت ایجاد کنید. این شکلات داغ ویژه را امتحان کنید!
مواد لازم برای هات چاکلت :
شیر4 پیمانهچوب دارچین 1 عدد نعناع6 شاخه وانیل 3/4 قاشق چایخوریشکلات300 گرم
طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین :
شیر را در ظرفی داغ کنید.
در صورت تمایل چوب دارچین، برگ تازه نعناع و وانیل را به آن اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه در شیر بماند.
سپس آن را از روی حرارت برداشته، در صافی بریزید و شیر را به ظرف بازگردانید.
دوباره شیر را گرم کنید، شکلات را در آن ریخته و تا در شیر آب شود و کف کند، هم بزنید.
شکلات داغ را سریعا سرو کنید.
در صورت تمایل برای سرو، بر روی آن مقداری خامه زده شده و ورقه های شکلاتی قرار دهید
نوش جان❤
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#نوشیدنی_ گرم
مواد لازم برای دو فنجان:شیر دو فنجان و نیم.شکرسه الی چهار قاشق غذاخوری.نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری.پودر کاکائو یک قاشق مرباخوری ،چوب دارچین یک عدد.شکلات در صورت تمایل (اگه از شکلات شیرین استفاده میکنین از شکرش کم کنید)
شیر و شکر و نشاسته ذرت رو با هم خوب مخلوط میکنیم.چوب دارچین رو هم بهش اضافه و میذاریم رو حرارت تا به جوش بیاد و یکم غلیظ بشه(حواستون باشه زیاد سفت نشه فقط یکم از حالت خیلی روون دربیاد)یه تیکه شکلات هم میندازیم توی مایه وقتی حل شد سرو میکنیم😋
روش رو میتونین با پودر دارچین و یا پودر کاکائو تزیین کنید.یه قاشق فندق و پسته خام خرد شده هم اگه بریزین عالیتر میشود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم برای دو فنجان:شیر دو فنجان و نیم.شکرسه الی چهار قاشق غذاخوری.نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری.پودر کاکائو یک قاشق مرباخوری ،چوب دارچین یک عدد.شکلات در صورت تمایل (اگه از شکلات شیرین استفاده میکنین از شکرش کم کنید)
شیر و شکر و نشاسته ذرت رو با هم خوب مخلوط میکنیم.چوب دارچین رو هم بهش اضافه و میذاریم رو حرارت تا به جوش بیاد و یکم غلیظ بشه(حواستون باشه زیاد سفت نشه فقط یکم از حالت خیلی روون دربیاد)یه تیکه شکلات هم میندازیم توی مایه وقتی حل شد سرو میکنیم😋
روش رو میتونین با پودر دارچین و یا پودر کاکائو تزیین کنید.یه قاشق فندق و پسته خام خرد شده هم اگه بریزین عالیتر میشود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#كيك_مارسباني_دورنگ
تخم مرغ 3عدد
آرد دو و نيم پيمانه
شكر يكونيم پيمانه
وانيل نصف ق چ
پكينك پودر ي ق غ
پودر كاكاوو سه ق م
شير 1پيمانه
روغن مايع نصف پيمانه
ابتدا شكر و وانيل و تخم مرغ رو با دور كند همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه بعد شير و روغن مايع رو اضافه كرده حالا همزن رو كنار گزاشته ارد را با پكينك پودر ك سه بار الك كرديم اروماروم توي سه مرحله ب مواد اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني همم ميزنيم يك پيمانه از مواد رو برداشته بهش پودر كاكاوو اضافه ميكنيم حالا قالب رو چرب كرده از مواد سفيدمون داخل قالب ريخته و مايع كاكاوويي رو وسط كيك ريخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم بعد اد قر در اورده و ب دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
تخم مرغ 3عدد
آرد دو و نيم پيمانه
شكر يكونيم پيمانه
وانيل نصف ق چ
پكينك پودر ي ق غ
پودر كاكاوو سه ق م
شير 1پيمانه
روغن مايع نصف پيمانه
ابتدا شكر و وانيل و تخم مرغ رو با دور كند همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه بعد شير و روغن مايع رو اضافه كرده حالا همزن رو كنار گزاشته ارد را با پكينك پودر ك سه بار الك كرديم اروماروم توي سه مرحله ب مواد اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني همم ميزنيم يك پيمانه از مواد رو برداشته بهش پودر كاكاوو اضافه ميكنيم حالا قالب رو چرب كرده از مواد سفيدمون داخل قالب ريخته و مايع كاكاوويي رو وسط كيك ريخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم بعد اد قر در اورده و ب دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
پیتزا خانواده کار ارسالی از دوست خوبمون زهره خانم😍😍😋😋😋😋کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
Forwarded from Deleted Account
#استیک مرغ و قارچ
مواد لازم :
سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
آب لیمو نصف پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس قارچ:
آرد یک ق س
قارچ خرد شده یک پ
خامه دو ق س
روغن دو ق س
طرزتهیه:
سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به مدت دو تا سه ساعت در ظرفی به همراه پیاز خرد شده و نمک و فلفل و آبلیمو قرار دهید تا نرم و مزه دار شود. بعد از این مدت تابه را کمی چرب کرده و سینه ها را کبابی کنید.
آرد را کمی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس قارج و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا هنگامی که قارچ ها و آرد سرخ شود. نمک و فلفل را بیافزایید و از روی حرارت برداشته و خامه را به سس اضافه و نوش جان کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم :
سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
آب لیمو نصف پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس قارچ:
آرد یک ق س
قارچ خرد شده یک پ
خامه دو ق س
روغن دو ق س
طرزتهیه:
سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به مدت دو تا سه ساعت در ظرفی به همراه پیاز خرد شده و نمک و فلفل و آبلیمو قرار دهید تا نرم و مزه دار شود. بعد از این مدت تابه را کمی چرب کرده و سینه ها را کبابی کنید.
آرد را کمی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس قارج و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا هنگامی که قارچ ها و آرد سرخ شود. نمک و فلفل را بیافزایید و از روی حرارت برداشته و خامه را به سس اضافه و نوش جان کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#تارت بادمجان
خمیر آماده شده :4 عدد
بادمجان متوسط :2 عدد
ماهی سالمون پاک شده :600 تا 800 گرم
سیر :2 حبه
خامه :3 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده :به مقدار لازم
کاپاریس :3 تا 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی سفت :4 عدد
تخم مرغ :2 عدد
کره آب کرده :1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به مقدار لازم
تارت
طرز تهیه تارت بادمجان
ابتدا ماهی سالمون را به صورت ورقه ای و به قطر 1/5 سانتی متر برش داده و کنار بگذارید.
بادمجان را با پوست نگینی کرده همراه با سیر در روغن زیتون تفت می دهیم تا خوب خشک و طلایی شود، زرده تخم مرغ و خامه را به بادمجان اضافه کرده و هم می زنیم. مخلوط بادمجان را روی خمیر ریخته و ماهی سالمون را روی مواد قرار می دهیم و مقداری نمک و فلفل برای مزه دار شدن روی ماهی می پاشیم.
برای اینکه ماهی سالمون خشک نشود روی آن گوجه فرنگی قرار می دهیم و در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 10 الی 15 دقیقه حرارت می دهیم تا پخته شود.
در این فاصله سس را آماده کنید.
برای تهیه سس کاپاریس و جعفری را ساتوری می کنیم، کره را روی حرارت ذوب کرده، کاپاریس را با مقداری آب و خامه به کره اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا پخته شود.در آخر جعفری را به آن اضافه می کنیم وسس را در کنار تارت ها سرو می کنیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
خمیر آماده شده :4 عدد
بادمجان متوسط :2 عدد
ماهی سالمون پاک شده :600 تا 800 گرم
سیر :2 حبه
خامه :3 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده :به مقدار لازم
کاپاریس :3 تا 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی سفت :4 عدد
تخم مرغ :2 عدد
کره آب کرده :1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به مقدار لازم
تارت
طرز تهیه تارت بادمجان
ابتدا ماهی سالمون را به صورت ورقه ای و به قطر 1/5 سانتی متر برش داده و کنار بگذارید.
بادمجان را با پوست نگینی کرده همراه با سیر در روغن زیتون تفت می دهیم تا خوب خشک و طلایی شود، زرده تخم مرغ و خامه را به بادمجان اضافه کرده و هم می زنیم. مخلوط بادمجان را روی خمیر ریخته و ماهی سالمون را روی مواد قرار می دهیم و مقداری نمک و فلفل برای مزه دار شدن روی ماهی می پاشیم.
برای اینکه ماهی سالمون خشک نشود روی آن گوجه فرنگی قرار می دهیم و در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 10 الی 15 دقیقه حرارت می دهیم تا پخته شود.
در این فاصله سس را آماده کنید.
برای تهیه سس کاپاریس و جعفری را ساتوری می کنیم، کره را روی حرارت ذوب کرده، کاپاریس را با مقداری آب و خامه به کره اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا پخته شود.در آخر جعفری را به آن اضافه می کنیم وسس را در کنار تارت ها سرو می کنیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#رولت_تخم_مرغ
مواد لازم :
تخم مرغ ٦ عدد
ارد ٨ ق س
ماست پرچرب ٣ ق س
نمك و فلفل به مقدار كافي
مواد لازم مياني :
گوشت مرغ چرخ شده ٣٠٠ گرم
فلفل دلمه رنگي خرد شده ١ پيمانه
پياز نگيني خرد ١ عدد
قارچ خرد شده ١ پيمانه
نمك و فلفل و ادويه به مقدار كافي
رب گوجه فرنگي ٢ ق س
سير يك حبه خيلي ريز رنده شده
پنير پيتزا ١/٢ پيمانه
طرز تهيه :
پياز خرد شده را در مقداري روغن تفت دهيد سپس گوشت مرغ چرخ شده را اضافه كنيد و همراه با پياز تفت دهيد
بعداز اينكه گوشت رنگ عوض كرد قارچ و فلفل دلمه سير را نيز اضافه كرده و همه مواد را با هم سرخ كنيد
نمك فلفل و ادويه و رب گوجه فرنگي وا اضافه كنيد و با مواد مخلوط كنيد
تخم مرغ ها و ماست در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن دستي بزنيد تا تخم مرغ ها از حالت لختگي درايند
سپس ارد الك شده و نمك و فلفل و به دلخواه مقداري زعفران اضافه كنيد و با همزن دستي بزنيد تا مواد يكدست شود
كف تابه تفلون را چرب كنيد و روي حرارت قرار دهيد وقتي تابه داغ شد يك پيمانه از مواد را داخل تابه بريزيد
مواد را همه جاي تابه پهن كنيد و حرارت را ملايم كنيد تا به ارامي كمي سرخ شد و مواد بسته شود
سپس به كمك تابه رولت را داخل ظرف مورد نظر انتقال دهيد و از مواد مياني وسط رولت بريزيد، مقداري پنير پيتزا روي مواد بريزيد دو طرف رولت را روي مواد تا بزنيد و با فاصله چهار سانتي برش بزنيد و همراه با گوجه و خيارشور و جعغري سرو كنيد ,مي توانيد در تابه كوچكتر با يك سوم پيمانه مواد تهيه كنيد و سه لايه روي هم قرار دهيد و مابين لايه ها مواد و پنير بريزيد ,به جاي مرغ چرخ شده از گوشت چرخ شده يا ژامبون و يا از سبزيجات دلخواه استفاده كنيد
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم :
تخم مرغ ٦ عدد
ارد ٨ ق س
ماست پرچرب ٣ ق س
نمك و فلفل به مقدار كافي
مواد لازم مياني :
گوشت مرغ چرخ شده ٣٠٠ گرم
فلفل دلمه رنگي خرد شده ١ پيمانه
پياز نگيني خرد ١ عدد
قارچ خرد شده ١ پيمانه
نمك و فلفل و ادويه به مقدار كافي
رب گوجه فرنگي ٢ ق س
سير يك حبه خيلي ريز رنده شده
پنير پيتزا ١/٢ پيمانه
طرز تهيه :
پياز خرد شده را در مقداري روغن تفت دهيد سپس گوشت مرغ چرخ شده را اضافه كنيد و همراه با پياز تفت دهيد
بعداز اينكه گوشت رنگ عوض كرد قارچ و فلفل دلمه سير را نيز اضافه كرده و همه مواد را با هم سرخ كنيد
نمك فلفل و ادويه و رب گوجه فرنگي وا اضافه كنيد و با مواد مخلوط كنيد
تخم مرغ ها و ماست در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن دستي بزنيد تا تخم مرغ ها از حالت لختگي درايند
سپس ارد الك شده و نمك و فلفل و به دلخواه مقداري زعفران اضافه كنيد و با همزن دستي بزنيد تا مواد يكدست شود
كف تابه تفلون را چرب كنيد و روي حرارت قرار دهيد وقتي تابه داغ شد يك پيمانه از مواد را داخل تابه بريزيد
مواد را همه جاي تابه پهن كنيد و حرارت را ملايم كنيد تا به ارامي كمي سرخ شد و مواد بسته شود
سپس به كمك تابه رولت را داخل ظرف مورد نظر انتقال دهيد و از مواد مياني وسط رولت بريزيد، مقداري پنير پيتزا روي مواد بريزيد دو طرف رولت را روي مواد تا بزنيد و با فاصله چهار سانتي برش بزنيد و همراه با گوجه و خيارشور و جعغري سرو كنيد ,مي توانيد در تابه كوچكتر با يك سوم پيمانه مواد تهيه كنيد و سه لايه روي هم قرار دهيد و مابين لايه ها مواد و پنير بريزيد ,به جاي مرغ چرخ شده از گوشت چرخ شده يا ژامبون و يا از سبزيجات دلخواه استفاده كنيد
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی