#پارت380
اشک بود که از چشمام جاری می شد...نمی دونم این اشکا واسه چی بودن به خاطر ترس؟
یا به خاطر اینکه مسعود حرفم و باور نمی کنه؟!نمی دونم.....
صورتم از اشک خیس شده بود... دستی به اشکام کشیدم و پاکشون کردم...
به فين فين افتاده بودم...
دیگه هیچ صدایی از مسعود نیومد...
حتما رفته... آره دیگه رفته!
از دراکولای بی شعوری مثل اون مگه بیشتر از اینم انتظار میره؟!!
کلی غرورم و کنار گذاشته بودم که ازش خواهش کردم بمونه..
.اون حتى انقد شعور نداشت که من و تنها نذاره...
حداقل صبر می کرد خوابم ببره بعد گورش و گم می کرد...
. بابای مارو باش، دلش خوشه که دخترش و سپرده به یه پسرنجیب و سر به زیر!!
مسعود بی شعور شلخته شکموی دراکولای بی ادب!!!
به همین سادگی رفت؟!رفت و من و تنها گذاشت؟!!!مگه اشکام و ندید؟؟مگه ترسم و ندید؟؟ پس چرا رفت؟؟
اصلا به درک که رفت..
.اتفاقا خیلیم خوب شد که رفت!!!
حاضرم تا خوده صبح صدبار از ترس سکته کنم ولی دوباره از مسعود خواهش نکنم که پیشم بمونه!!
- شیدا...
این کی بود؟!!صداش چقد شبيه مسعود بود!!نکنه مسعوده؟!!نه بابا اون که گورش و گم کرد رفت خونه اش.
.. اگه مسعود نبود پس کی بود؟!
نکنه خواهر جنیه که سعی داره ادای مسعود و در بیاره؟! یا ابوالفضل!!!
با ترس سرم و از زیر پتو بیرون آوردم.
نگاهم تو نگاه مسعود گره خورد.
لبه ی تخت نشسته بود و خیره شده بود به من...لبخند مهربونی روی لبش بود.
با یه لحن مهربون و مظلوم گفت: قهری؟!!
اخمی کردم و گفتم:ما تا حالاشم دوس نبودیم که بخوایم قهر باشیم...
شیطون شد و گفت: مطمئنی؟!
- کاملا مطمئنم...
شونه ای بالا انداخت و گفت: باشه پس خداحافظ...
@kadbanoiranii
اشک بود که از چشمام جاری می شد...نمی دونم این اشکا واسه چی بودن به خاطر ترس؟
یا به خاطر اینکه مسعود حرفم و باور نمی کنه؟!نمی دونم.....
صورتم از اشک خیس شده بود... دستی به اشکام کشیدم و پاکشون کردم...
به فين فين افتاده بودم...
دیگه هیچ صدایی از مسعود نیومد...
حتما رفته... آره دیگه رفته!
از دراکولای بی شعوری مثل اون مگه بیشتر از اینم انتظار میره؟!!
کلی غرورم و کنار گذاشته بودم که ازش خواهش کردم بمونه..
.اون حتى انقد شعور نداشت که من و تنها نذاره...
حداقل صبر می کرد خوابم ببره بعد گورش و گم می کرد...
. بابای مارو باش، دلش خوشه که دخترش و سپرده به یه پسرنجیب و سر به زیر!!
مسعود بی شعور شلخته شکموی دراکولای بی ادب!!!
به همین سادگی رفت؟!رفت و من و تنها گذاشت؟!!!مگه اشکام و ندید؟؟مگه ترسم و ندید؟؟ پس چرا رفت؟؟
اصلا به درک که رفت..
.اتفاقا خیلیم خوب شد که رفت!!!
حاضرم تا خوده صبح صدبار از ترس سکته کنم ولی دوباره از مسعود خواهش نکنم که پیشم بمونه!!
- شیدا...
این کی بود؟!!صداش چقد شبيه مسعود بود!!نکنه مسعوده؟!!نه بابا اون که گورش و گم کرد رفت خونه اش.
.. اگه مسعود نبود پس کی بود؟!
نکنه خواهر جنیه که سعی داره ادای مسعود و در بیاره؟! یا ابوالفضل!!!
با ترس سرم و از زیر پتو بیرون آوردم.
نگاهم تو نگاه مسعود گره خورد.
لبه ی تخت نشسته بود و خیره شده بود به من...لبخند مهربونی روی لبش بود.
با یه لحن مهربون و مظلوم گفت: قهری؟!!
اخمی کردم و گفتم:ما تا حالاشم دوس نبودیم که بخوایم قهر باشیم...
شیطون شد و گفت: مطمئنی؟!
- کاملا مطمئنم...
شونه ای بالا انداخت و گفت: باشه پس خداحافظ...
@kadbanoiranii
#پارت381
و تو جاش نیم خیز شد وخواست بلند شه که با دستم مچ دستش و گرفتم
. نگاهم به دیوار روبروم بود..
.دلم نمی خواست زل بزنم تو چشماش و ازش خواهش کنم بمونه... غرورم بهم اجازه نمی داد...
بدون اینکه نگاهش کنم، گفتم:بمون....نرو... خواهش می کنم.
شیطون گفت: وقتی با من حرف میزنی به چشمام نگاه کن نه به دیوار!!
از سر ناچاری نگاهم و ازدیوار گرفتم و دوختم به چشماش...لبخندی زد و گفت: حالا شد.
تو بگیر بخواب... قول میدم همین جا بمونم و هیچ جا نرم!!
می خواد پیشم بمونه؟!واقعا؟!
لبخندی روی لبم نشست.... زیر لب گفتم:مرسی... چشمکی بهم زد و گفت:چاکر شوما.. شب بخیر...
و از جاش بلند شد... مچ دستش و گرفتم و با ترس گفتم:کجا میری؟!مگه نگفتی پیشم می مونی؟!
لبخندی زد و گفت: می مونم بابا. می مونم... اینجا که نمی تونم بخوابم میرم تو هال بخوابم........
لب و لوچه ام آویزون شد...
خب اگه این پاشه بره توهال که ممکنه خواهر جنی نصف شب بیاد و منو نفله کنه!
اونجوری که دیگه بود و نبودش فرقی به حالم نمی کنه!
مظلوم گفتم:نرو تو هال.همین جا بمون. توروخدا...من می ترسم!
لبخندش پررنگ تر شد...دوباره لبه تخت نشست و گفت: باشه... من همین جا می مونم... تو بخواب!!
مچش و ول کردم...لبخند مهربونی بهش زدم...لبخندم و با لبخند جواب داد...
چشمام وبستم و سعی کردم بخوابم.... خیلی تلاش کردم ولی خوابم نبرد!؟
همش فکر می کردم که خواهر جنی تو اتاقمه....
درسته مسعود پیشم بود ولی بازم می ترسیدم..
پاهام از پتو بیرون بود...
همش حس می کردم ممکنه پاهام توسط یکی کشیده بشه و بلا سرم بیاد ونفله بشم
!!واسه همینم پاهام و توشکمم جمع کردم و پتو رو دور خودم پیچیدم.
.ولی هنوزم می ترسیدم....دستم و سمتی که احتمال می دادم دست مسعود اونجا باشه دراز
@kadbanoiranii
و تو جاش نیم خیز شد وخواست بلند شه که با دستم مچ دستش و گرفتم
. نگاهم به دیوار روبروم بود..
.دلم نمی خواست زل بزنم تو چشماش و ازش خواهش کنم بمونه... غرورم بهم اجازه نمی داد...
بدون اینکه نگاهش کنم، گفتم:بمون....نرو... خواهش می کنم.
شیطون گفت: وقتی با من حرف میزنی به چشمام نگاه کن نه به دیوار!!
از سر ناچاری نگاهم و ازدیوار گرفتم و دوختم به چشماش...لبخندی زد و گفت: حالا شد.
تو بگیر بخواب... قول میدم همین جا بمونم و هیچ جا نرم!!
می خواد پیشم بمونه؟!واقعا؟!
لبخندی روی لبم نشست.... زیر لب گفتم:مرسی... چشمکی بهم زد و گفت:چاکر شوما.. شب بخیر...
و از جاش بلند شد... مچ دستش و گرفتم و با ترس گفتم:کجا میری؟!مگه نگفتی پیشم می مونی؟!
لبخندی زد و گفت: می مونم بابا. می مونم... اینجا که نمی تونم بخوابم میرم تو هال بخوابم........
لب و لوچه ام آویزون شد...
خب اگه این پاشه بره توهال که ممکنه خواهر جنی نصف شب بیاد و منو نفله کنه!
اونجوری که دیگه بود و نبودش فرقی به حالم نمی کنه!
مظلوم گفتم:نرو تو هال.همین جا بمون. توروخدا...من می ترسم!
لبخندش پررنگ تر شد...دوباره لبه تخت نشست و گفت: باشه... من همین جا می مونم... تو بخواب!!
مچش و ول کردم...لبخند مهربونی بهش زدم...لبخندم و با لبخند جواب داد...
چشمام وبستم و سعی کردم بخوابم.... خیلی تلاش کردم ولی خوابم نبرد!؟
همش فکر می کردم که خواهر جنی تو اتاقمه....
درسته مسعود پیشم بود ولی بازم می ترسیدم..
پاهام از پتو بیرون بود...
همش حس می کردم ممکنه پاهام توسط یکی کشیده بشه و بلا سرم بیاد ونفله بشم
!!واسه همینم پاهام و توشکمم جمع کردم و پتو رو دور خودم پیچیدم.
.ولی هنوزم می ترسیدم....دستم و سمتی که احتمال می دادم دست مسعود اونجا باشه دراز
@kadbanoiranii
#پارت382
کردم...داشتم دنبال دستش می گشتم تا بگیرمش که دستی تو دستم حلقه شد...
دستم و محکم فشار داد...لبخندی روی لبم نشست...
دستش و محکم تو دستم فشار دادم...
حالا بیشتر احساس آرامش می کردم... نمیدونم چقد طول کشید ولی بالاخره خوابم برد...
* * * * * * *
* *
یهو از خواب پریدم..
. نمی دونم چقد خوابیده بودم... اصلا واسه چی از خواب پریدم؟! تشنه ام شده
بود... دهنم خشک شده بود و به شدت احساس تشنگی می کردم...
نگاهی به لبه تخت انداختم و جای خالی مسعود لرزه به تنم انداخت...
یعنی کجارفته؟
!نکنه وقتی من خوابم برد رفت خونه خودش؟
!حالا من چیکار کنم؟؟؟ داشتم از ترس سنکوب می کردم..
اتاق خیلی تاریک بود... هیچ نوریم از هال نمیومد...
معلوم بود که مسعود همه چراغارو خاموش کرده برای چی چراغارو خاموش کردی آخه؟!
با ترس از جام بلند شدم و با قدمای آروم و لرزون به سمت در اتاق رفتم...
دستم و به سمت کلید برق دراز کردم ولامپ و روشن کردم...
می ترسیدم تو این تاریکی برم تو آشپزخونه آب بخورم.
با قدمای کوتاه و آهسته، در حالیکه با چشمام دور و برم ونگاه می کردم تا کسی نباشه
، به سمت آشپزخونه رفتم...وارد آشپزخونه شدم و به سمت یخچال رفتم...
.دیگه برق اینجارو روشن نکردم...
از اتاق خواب نور میومد..در یخچال و باز کردم و بطری آب و بیرون آوردم
. در یخچال و بستم و از توی جا ظرفی یه لیوان آوردم و توش آب ریختم..
.لیوان آب و به سمت دهنم بردم..
. یه قلوپ بیشتر نخورده بودم که یهو یه صدایی از پشت سرم شنیدم:
- اینجا چیکار می کنی؟! باشنیدن صدا، اومدم یه هه بگم که یهو آب پرید تو گلوم و به سرفه افتادم...
حالا کی سرفه نکن کی بکن..
تو همون حین داشتم به این فکر می کردم که کی من و صداکرده!
! مسعود که رفت... کس دیگه ایم تو خونه ام نبود.
پس این کیه که بهم گفت اینجا چیکار می کنم ؟!
!نکنه خواهر جنی و دار و دسته اشن و اومدن کارم و یه سره کنن؟!
@kadbanoiranii
کردم...داشتم دنبال دستش می گشتم تا بگیرمش که دستی تو دستم حلقه شد...
دستم و محکم فشار داد...لبخندی روی لبم نشست...
دستش و محکم تو دستم فشار دادم...
حالا بیشتر احساس آرامش می کردم... نمیدونم چقد طول کشید ولی بالاخره خوابم برد...
* * * * * * *
* *
یهو از خواب پریدم..
. نمی دونم چقد خوابیده بودم... اصلا واسه چی از خواب پریدم؟! تشنه ام شده
بود... دهنم خشک شده بود و به شدت احساس تشنگی می کردم...
نگاهی به لبه تخت انداختم و جای خالی مسعود لرزه به تنم انداخت...
یعنی کجارفته؟
!نکنه وقتی من خوابم برد رفت خونه خودش؟
!حالا من چیکار کنم؟؟؟ داشتم از ترس سنکوب می کردم..
اتاق خیلی تاریک بود... هیچ نوریم از هال نمیومد...
معلوم بود که مسعود همه چراغارو خاموش کرده برای چی چراغارو خاموش کردی آخه؟!
با ترس از جام بلند شدم و با قدمای آروم و لرزون به سمت در اتاق رفتم...
دستم و به سمت کلید برق دراز کردم ولامپ و روشن کردم...
می ترسیدم تو این تاریکی برم تو آشپزخونه آب بخورم.
با قدمای کوتاه و آهسته، در حالیکه با چشمام دور و برم ونگاه می کردم تا کسی نباشه
، به سمت آشپزخونه رفتم...وارد آشپزخونه شدم و به سمت یخچال رفتم...
.دیگه برق اینجارو روشن نکردم...
از اتاق خواب نور میومد..در یخچال و باز کردم و بطری آب و بیرون آوردم
. در یخچال و بستم و از توی جا ظرفی یه لیوان آوردم و توش آب ریختم..
.لیوان آب و به سمت دهنم بردم..
. یه قلوپ بیشتر نخورده بودم که یهو یه صدایی از پشت سرم شنیدم:
- اینجا چیکار می کنی؟! باشنیدن صدا، اومدم یه هه بگم که یهو آب پرید تو گلوم و به سرفه افتادم...
حالا کی سرفه نکن کی بکن..
تو همون حین داشتم به این فکر می کردم که کی من و صداکرده!
! مسعود که رفت... کس دیگه ایم تو خونه ام نبود.
پس این کیه که بهم گفت اینجا چیکار می کنم ؟!
!نکنه خواهر جنی و دار و دسته اشن و اومدن کارم و یه سره کنن؟!
@kadbanoiranii
#پارت383
داشتم از ترس زهر ترک می شدم
...با ترس و لرز به سمت صدا چرخیدم و دهنم و باز کردم تا جیغ بزنم که با دیدن قیافه مسعود که دستش گذاشته بود روی لبش که یعنی ساکت شو،
خفه خون گرفتم و دهنم و بستم.....
این اینجا چیکار می کنه؟!مگه نرفته بود خونه خودش ؟!!
هنوزم سرفه می کردم... مسعود چند باری پشتم زد تا حالم بهتر بشه...
چشمام پر اشک شده بود...
داشتم خفه می شدم..به زور مسعود چند قلوپ آب خوردم تا سرفه ام بند بیاد.
..بالاخره حالم بهترشد...
دستی به چشمام کشیدم و اشکام و پاک کردم...
اخمی کردم و عصبی گفتم: تو اینجا چه غلطی می کنی؟!!
اخمی روی پیشونیش نشست و عصبی تر از من گفت:اومدم آب بخورم....
اصلا خودت اینجا چه غلطی می کنی؟!
با چشم به لیوان توی دستم اشاره کردم و گفتم: خیرسرم منم اومدم آب بخورم...
چشم غره ای بهم رفت و بطری آب و از دستم کشید...
به سمت دهنش برد تا با بطری آب بخوره که جیغ بنفشی کشیدم و گفتم: نه. با بطری نخور..
بطری آب و پایین آورد و با تعجب زل زد بهم...لیوان توی دستم و به سمتش گرفتم و گفتم:بیا تو این
بخور..
اخم غلیظی کرد و با دستش لیوان و پس زد...
گفت:این سوسول بازیا چیه؟! من می خوام با بطری آب بخورم..
.اونجوری بهم نمی چسبه..
عصبی گفتم:نمی چسبه که نمی چسبه...
اصلا صدسال سیاه می خوام بهت نچسبه!
تو خونه من کسی حق نداره آب و با بطری سر بکشه!!
از دهنی آدما بدم نمیومد ولی وقتی لیوان هست چه معنی داره که آدم با بطری آب بخوره؟!
بطری آب و دستم داد و در حالیکه از آشپزخونه خارج می شد، گفت: باشه... پس من میرم خونه خودم...
.شب بخیر... خوب بخوابی!!!
با عجله به سمتش رفتم و بازوش و گرفتم....
به سمتم برگشت و عصبی گفت: ولم کن می خوام برم...
@kadbanoiranii
داشتم از ترس زهر ترک می شدم
...با ترس و لرز به سمت صدا چرخیدم و دهنم و باز کردم تا جیغ بزنم که با دیدن قیافه مسعود که دستش گذاشته بود روی لبش که یعنی ساکت شو،
خفه خون گرفتم و دهنم و بستم.....
این اینجا چیکار می کنه؟!مگه نرفته بود خونه خودش ؟!!
هنوزم سرفه می کردم... مسعود چند باری پشتم زد تا حالم بهتر بشه...
چشمام پر اشک شده بود...
داشتم خفه می شدم..به زور مسعود چند قلوپ آب خوردم تا سرفه ام بند بیاد.
..بالاخره حالم بهترشد...
دستی به چشمام کشیدم و اشکام و پاک کردم...
اخمی کردم و عصبی گفتم: تو اینجا چه غلطی می کنی؟!!
اخمی روی پیشونیش نشست و عصبی تر از من گفت:اومدم آب بخورم....
اصلا خودت اینجا چه غلطی می کنی؟!
با چشم به لیوان توی دستم اشاره کردم و گفتم: خیرسرم منم اومدم آب بخورم...
چشم غره ای بهم رفت و بطری آب و از دستم کشید...
به سمت دهنش برد تا با بطری آب بخوره که جیغ بنفشی کشیدم و گفتم: نه. با بطری نخور..
بطری آب و پایین آورد و با تعجب زل زد بهم...لیوان توی دستم و به سمتش گرفتم و گفتم:بیا تو این
بخور..
اخم غلیظی کرد و با دستش لیوان و پس زد...
گفت:این سوسول بازیا چیه؟! من می خوام با بطری آب بخورم..
.اونجوری بهم نمی چسبه..
عصبی گفتم:نمی چسبه که نمی چسبه...
اصلا صدسال سیاه می خوام بهت نچسبه!
تو خونه من کسی حق نداره آب و با بطری سر بکشه!!
از دهنی آدما بدم نمیومد ولی وقتی لیوان هست چه معنی داره که آدم با بطری آب بخوره؟!
بطری آب و دستم داد و در حالیکه از آشپزخونه خارج می شد، گفت: باشه... پس من میرم خونه خودم...
.شب بخیر... خوب بخوابی!!!
با عجله به سمتش رفتم و بازوش و گرفتم....
به سمتم برگشت و عصبی گفت: ولم کن می خوام برم...
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
در این شب زیبا:
غبار از شیشه آرزوهایت:
پاک کن و جانی تازه به
رؤیاهایت ببخش و
فردایی روشن را صدا کن
سلام شبتون خوش و در پناه خدا 💐🌙
@kadbanoiranii
غبار از شیشه آرزوهایت:
پاک کن و جانی تازه به
رؤیاهایت ببخش و
فردایی روشن را صدا کن
سلام شبتون خوش و در پناه خدا 💐🌙
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸✨وقتی نــاراحــتـی،
🤍✨ميگن خدا اون بالا هست...
🌸✨وقتی نـــا امــيـدی،
🤍✨ميگن اميدت به خدا باشه
🌸✨وقتی مــســافــری،
🤍✨ميگن خدا پشت و پناهت
🌸✨وقتی مظلوم واقع باشی،
🤍✨ميگن خدا جای حق نشسته
🌸✨وقتی گرفتاری، مـيـگـن
🤍✨خدا همه چيو درست ميکنه
🌸✨وقتی هـدفی تـو دلـت داری
🤍✨ميگن از تو حرکت از خدا برکت
🌸✨پس وقتی خدا حواسش به همه
🤍✨و همه چی هست...ديگه غصه چرا؟؟؟
💖💫الــــهــــی..
🤍💫ای نفست هم نفس ِ"بی‌ڪَسان"
💖💫جز تو کسی نیست کَس ِ"بی‌ڪَسان"
💖💫بی‌ڪَسَم و هم نفس من"تویی"
🤍💫رو به که آرم که ڪَس ِ من "تویی"
💖💫بِسْـمِ ٱللهِ ٱلْرَّحْمٰـنِ الْرَّحیـمْ
🤍💫الـــهـــی بــــه امـــیـــد تـــو
💖Join👇
🌸🍃 @kadbanoiranii 🌸🍃
🤍✨ميگن خدا اون بالا هست...
🌸✨وقتی نـــا امــيـدی،
🤍✨ميگن اميدت به خدا باشه
🌸✨وقتی مــســافــری،
🤍✨ميگن خدا پشت و پناهت
🌸✨وقتی مظلوم واقع باشی،
🤍✨ميگن خدا جای حق نشسته
🌸✨وقتی گرفتاری، مـيـگـن
🤍✨خدا همه چيو درست ميکنه
🌸✨وقتی هـدفی تـو دلـت داری
🤍✨ميگن از تو حرکت از خدا برکت
🌸✨پس وقتی خدا حواسش به همه
🤍✨و همه چی هست...ديگه غصه چرا؟؟؟
💖💫الــــهــــی..
🤍💫ای نفست هم نفس ِ"بی‌ڪَسان"
💖💫جز تو کسی نیست کَس ِ"بی‌ڪَسان"
💖💫بی‌ڪَسَم و هم نفس من"تویی"
🤍💫رو به که آرم که ڪَس ِ من "تویی"
💖💫بِسْـمِ ٱللهِ ٱلْرَّحْمٰـنِ الْرَّحیـمْ
🤍💫الـــهـــی بــــه امـــیـــد تـــو
💖Join👇
🌸🍃 @kadbanoiranii 🌸🍃
Ghalbami Pas
Majid Razavi
#مجید_رضوی
#قلبمی_پس❤️
💖💖
هی بخند و غصه را شرمنده کن
لحظه را از خنده ها آکنده کن
خنده کن خنده بهتر از طلاست
خنده برهردرد بی درمان دواست
روزتون پر از لبخند😊
🎵👌✨ @kadbanoiranii
#قلبمی_پس❤️
💖💖
هی بخند و غصه را شرمنده کن
لحظه را از خنده ها آکنده کن
خنده کن خنده بهتر از طلاست
خنده برهردرد بی درمان دواست
روزتون پر از لبخند😊
🎵👌✨ @kadbanoiranii
#ماکارون
من اومدم با ي اموززززش عاااليييياااا يني خودمو كشتم اينقدرر از اينور و اونور نكته جمع كردم🤦🏻♀️😂
.
قبلش نكته بگم كه : اين شيريني فرانسوي خيلي چش سفيده😒 يني چي حالا ؟؟ يني اينكه خيلييي قلق داره يكم باهاش بد تا كنيد قهر ميكنه كج ميشه شل ميشه پف ميكنه بدون پاشنه ميشه و... در اخر لولو ميشه🧟♀️😂😂
پس مو ب مو نكاتي ك ميگمو انجام بديد منم دقيقا با همه ي اينايي ك ميگم پيش رفتم و با اين ك دفعه ي اولم بود اوليناي ماكارون هايي ك تو سيني سيلپد ريختم كج شدن يا اندازه اي ك بيد باشن كم تر و بيشتر شدن ولي ست اخرم كه زرد بود عااالي شدن اينو ميگم كه بدونيد با تحربه بدست مياد همه ي اينا پس مثل من اگه خراب شد گريه نكنيد😎😂😂
.
خب بريم سراغ اين حساس لاكچري 😎
.طرزتهيه:
.
صفحه ي سيليكوني ماكارون(سيلپد)
سفيده ي تخم مرغ ٤٥ گرم (اگه تخم مرغتون درشت بود تقريبا ميشه ١تخم مرغ وخيلي كم سفيده ي ي تخم مرغ ديكه)
ولي حتما با ترازو اندازه بگيريداا خيلي حساسه...
.
پودر بادام كه از لوازم قنادي ميتونين تهيه كنيد ٦٠گرم (تقريبا٩ق غ)
.پودر قند ٦٠ گرم (تقريبا ٥/٥ق غ)
.پودر شكر ٤٥گرم (تقريبا ٣/٥ ق غ)
.وانيل و تارتار ١/٤ ق چ از هركدام
ماسوره ي ساده ي گرد
🛑: اين تقريبنايي كه ميكم واسه مطمئن شدنتونه شما حتما از گرم بريد و ترازو وزن كنيد موادتونو
.
خب سفيده ي تخم مرغ رو از شب قبل ميريزيم داخل يك ظرف كاملااااا تميز و روشو سلفون ميكشيم و سه تا سوراخ ميكنيمش و ميزاريم داخل يخچال (رطوبت سفيده تخم مرغ بايدددد اينجوري گرفته بشه حداقل بايد ١٠ساعت داخل يخچال بزاريدش)/////// پودر بادام و پودر قتد رو باهم خداقل ٢ بار الك كنيد /// شكر اگه دانه ريز نيس يكم با هاون خوردكنيد ///
خب حالا قبل ازاينكه بخوايم شرو ب كار كنيم از نيم ساعت قبل تخم مرغمونو ك اماده كرده بوديم از يخچال بيرون ميزاريم //// بد از نيم ساعت شرو ميكنيم به همزدن سفيده با تارتار و وانيل باهممم /// وقتي يكمممم فرم گرفت شكر رو بهش اصافه ميكنيم و باز شرو به هم زدن ميكنيم تا سفيده فرم بگيرررره/// بد كه گرفت پودر بادام و پودر قند رو تو سه مرحله روش الك ميكنيم ///🛑 اينجا خيليييي مهمه بايددوراني هم بزنيد والا كارو خراب ميكنيد /// درواقع ماكارونژ ميكنيم مواد رو حالا تو ويديو بهتر متوجه ميشيد///
حالا رنگو اصافه مبكنيم (پودري باشه خيلي بهتره ولي برا من ژله اي بود)
.
و هم ميزنيم و داخل قيفو ماسورمون ميريزيم و و روي سيلپد قيف رو فشار ميديم و اصلااا دستتونو نه كج كنيد
نه برداريد (سيلپد دوتا دايره ي توي هم داره ) اولي ك داشت پر ميشدقيف رو گرد كنيددد و همينحور تا اخر بريد اينارو نميشه نوشت ويديوشو اديت كنم بزارم كاملا متوجه ميشيد♥️
🛑حالا مهم ترين نكتش: بد ازين ميزاريد حدودا ٣٠ دقيقه بيرون تو دماي محيط بزاريد تا وقتي ك به ماكارون ها دست ميزنيد به دستتون نچسبه اين نكته براي پاشنه داشتن ماكارون مهمه و اكه ماكارونتون پاشنه نداشته باشه يعني خراب شده
.
و بدش در فر از قبل گرم شده بزاريد با دماي ١٢٠درجه فر گازي بمدت ٢٠مين
.
نكته🛑:
نحوه ي ريختن ماكارون توي سيلپد خيليييي مهمه من اومدم گولش بزنم با قاشق ريختم خراب شد اونا😂😂
.
حواستون بهشون باشه زیراكه زياد تو فر بمونن رنگشون زشت ميشه 🧐
.
من اومدم با ي اموززززش عاااليييياااا يني خودمو كشتم اينقدرر از اينور و اونور نكته جمع كردم🤦🏻♀️😂
.
قبلش نكته بگم كه : اين شيريني فرانسوي خيلي چش سفيده😒 يني چي حالا ؟؟ يني اينكه خيلييي قلق داره يكم باهاش بد تا كنيد قهر ميكنه كج ميشه شل ميشه پف ميكنه بدون پاشنه ميشه و... در اخر لولو ميشه🧟♀️😂😂
پس مو ب مو نكاتي ك ميگمو انجام بديد منم دقيقا با همه ي اينايي ك ميگم پيش رفتم و با اين ك دفعه ي اولم بود اوليناي ماكارون هايي ك تو سيني سيلپد ريختم كج شدن يا اندازه اي ك بيد باشن كم تر و بيشتر شدن ولي ست اخرم كه زرد بود عااالي شدن اينو ميگم كه بدونيد با تحربه بدست مياد همه ي اينا پس مثل من اگه خراب شد گريه نكنيد😎😂😂
.
خب بريم سراغ اين حساس لاكچري 😎
.طرزتهيه:
.
صفحه ي سيليكوني ماكارون(سيلپد)
سفيده ي تخم مرغ ٤٥ گرم (اگه تخم مرغتون درشت بود تقريبا ميشه ١تخم مرغ وخيلي كم سفيده ي ي تخم مرغ ديكه)
ولي حتما با ترازو اندازه بگيريداا خيلي حساسه...
.
پودر بادام كه از لوازم قنادي ميتونين تهيه كنيد ٦٠گرم (تقريبا٩ق غ)
.پودر قند ٦٠ گرم (تقريبا ٥/٥ق غ)
.پودر شكر ٤٥گرم (تقريبا ٣/٥ ق غ)
.وانيل و تارتار ١/٤ ق چ از هركدام
ماسوره ي ساده ي گرد
🛑: اين تقريبنايي كه ميكم واسه مطمئن شدنتونه شما حتما از گرم بريد و ترازو وزن كنيد موادتونو
.
خب سفيده ي تخم مرغ رو از شب قبل ميريزيم داخل يك ظرف كاملااااا تميز و روشو سلفون ميكشيم و سه تا سوراخ ميكنيمش و ميزاريم داخل يخچال (رطوبت سفيده تخم مرغ بايدددد اينجوري گرفته بشه حداقل بايد ١٠ساعت داخل يخچال بزاريدش)/////// پودر بادام و پودر قتد رو باهم خداقل ٢ بار الك كنيد /// شكر اگه دانه ريز نيس يكم با هاون خوردكنيد ///
خب حالا قبل ازاينكه بخوايم شرو ب كار كنيم از نيم ساعت قبل تخم مرغمونو ك اماده كرده بوديم از يخچال بيرون ميزاريم //// بد از نيم ساعت شرو ميكنيم به همزدن سفيده با تارتار و وانيل باهممم /// وقتي يكمممم فرم گرفت شكر رو بهش اصافه ميكنيم و باز شرو به هم زدن ميكنيم تا سفيده فرم بگيرررره/// بد كه گرفت پودر بادام و پودر قند رو تو سه مرحله روش الك ميكنيم ///🛑 اينجا خيليييي مهمه بايددوراني هم بزنيد والا كارو خراب ميكنيد /// درواقع ماكارونژ ميكنيم مواد رو حالا تو ويديو بهتر متوجه ميشيد///
حالا رنگو اصافه مبكنيم (پودري باشه خيلي بهتره ولي برا من ژله اي بود)
.
و هم ميزنيم و داخل قيفو ماسورمون ميريزيم و و روي سيلپد قيف رو فشار ميديم و اصلااا دستتونو نه كج كنيد
نه برداريد (سيلپد دوتا دايره ي توي هم داره ) اولي ك داشت پر ميشدقيف رو گرد كنيددد و همينحور تا اخر بريد اينارو نميشه نوشت ويديوشو اديت كنم بزارم كاملا متوجه ميشيد♥️
🛑حالا مهم ترين نكتش: بد ازين ميزاريد حدودا ٣٠ دقيقه بيرون تو دماي محيط بزاريد تا وقتي ك به ماكارون ها دست ميزنيد به دستتون نچسبه اين نكته براي پاشنه داشتن ماكارون مهمه و اكه ماكارونتون پاشنه نداشته باشه يعني خراب شده
.
و بدش در فر از قبل گرم شده بزاريد با دماي ١٢٠درجه فر گازي بمدت ٢٠مين
.
نكته🛑:
نحوه ي ريختن ماكارون توي سيلپد خيليييي مهمه من اومدم گولش بزنم با قاشق ريختم خراب شد اونا😂😂
.
حواستون بهشون باشه زیراكه زياد تو فر بمونن رنگشون زشت ميشه 🧐
.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ماکارون
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#ماکارون
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ماکارون
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#ماکارون
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ترشی_کلم_قرمز رستورانی🤤
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#ترشی_کلم_قرمز رستورانی🤤
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کماچ_گردویی
۲۵۰ گرم آرد جوانه گندم و ۲۰۰ گرم آرد گندم سبوس دار رو داخل ظرف مناسبی الک کنین.
کمی نمک ،
ادویه مخصوص کماچ شامل :
✅( زیره سبز و سیاه ، بادیون ،سیاه دانه ، تخم گشنیز از هرکدام یک قاشق چایخوری آسیاب کنین، نصف این مقدار رو داخل خمیر بریزین و بقیه رو با خرما نرم کنین )
یک قاشق غذاخوری زرد چوبه ،
۸۰ گرم ماست،
و یک پیمانه آب و نصف پیمانه روغن رو به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر یکدست و نرمی بهتون بده .
خمیر رو داخل نایلون بزارین و نیم ساعت استراحت بدین
۲۵۰ گرم خرما رو از هسته جدا کرده و بهمراه مقداری روغن و بقیه ادویه کماج مخلوط کنید و به شکل گلوله های کوچیک در بیارین.
خمیر رو به چانه های ۵۰ گرمی تقسیم کنین
کمی وسط خمیرها رو گود کرده و خرماها رو وسطشون بذارید و ببندین و روی سطحی که چرب کردین بچینین .
مهر مخصوص کماج رو هم چرب کنین و خمیر ها رو مهر بزنین .
روشونو با خلال دندان چند سوراخ ایجاد کنین و داخل روغن داغ و فراوان دو طرفشونو سرخ کنین .
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#کماچ_گردویی
۲۵۰ گرم آرد جوانه گندم و ۲۰۰ گرم آرد گندم سبوس دار رو داخل ظرف مناسبی الک کنین.
کمی نمک ،
ادویه مخصوص کماچ شامل :
✅( زیره سبز و سیاه ، بادیون ،سیاه دانه ، تخم گشنیز از هرکدام یک قاشق چایخوری آسیاب کنین، نصف این مقدار رو داخل خمیر بریزین و بقیه رو با خرما نرم کنین )
یک قاشق غذاخوری زرد چوبه ،
۸۰ گرم ماست،
و یک پیمانه آب و نصف پیمانه روغن رو به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر یکدست و نرمی بهتون بده .
خمیر رو داخل نایلون بزارین و نیم ساعت استراحت بدین
۲۵۰ گرم خرما رو از هسته جدا کرده و بهمراه مقداری روغن و بقیه ادویه کماج مخلوط کنید و به شکل گلوله های کوچیک در بیارین.
خمیر رو به چانه های ۵۰ گرمی تقسیم کنین
کمی وسط خمیرها رو گود کرده و خرماها رو وسطشون بذارید و ببندین و روی سطحی که چرب کردین بچینین .
مهر مخصوص کماج رو هم چرب کنین و خمیر ها رو مهر بزنین .
روشونو با خلال دندان چند سوراخ ایجاد کنین و داخل روغن داغ و فراوان دو طرفشونو سرخ کنین .
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پودر_پسته_بدون_پسته
۱۷۰ گرم اسفناج
۸۰ گرم شیر،
۱۴۰ گرم روغن
و ۱ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال
رو داخل مخلوط کن بریزید تا میکس بشه.
۴ عدد تخم مرغ ،
۲۵۰ گرم شکر ،
و نصف قاشق چایخوری وانیل
رو با همزن بزنید تا رنگش روشنی پیدا کنه بعد مایه ی اسفناج رو اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۲۷۰ گرم آرد و ۲ ق چ بکینگ پودر رو بتدریج روی مواد الک کرده و یکدست کنید.
داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و بمدت ۴۰ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بذارین .
وقتی پخته شد برش بزنین و بافت وسطی کیک رو که رنگ سبزی داره جدا کنید و داخل ظرفی که دستمال گذاشتین بریزین .
یک روز تو محیط بیرون بذارید و زیر و رو کنید تا خشک بشه بعد با دست پودر کنید.
میتونید داخل ظرف های در دار نگهداری کنین.
برای وقتایی که دسترسی به پودر پسته ندارید عالیه
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرامست
۱۷۰ گرم اسفناج
۸۰ گرم شیر،
۱۴۰ گرم روغن
و ۱ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال
رو داخل مخلوط کن بریزید تا میکس بشه.
۴ عدد تخم مرغ ،
۲۵۰ گرم شکر ،
و نصف قاشق چایخوری وانیل
رو با همزن بزنید تا رنگش روشنی پیدا کنه بعد مایه ی اسفناج رو اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۲۷۰ گرم آرد و ۲ ق چ بکینگ پودر رو بتدریج روی مواد الک کرده و یکدست کنید.
داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و بمدت ۴۰ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بذارین .
وقتی پخته شد برش بزنین و بافت وسطی کیک رو که رنگ سبزی داره جدا کنید و داخل ظرفی که دستمال گذاشتین بریزین .
یک روز تو محیط بیرون بذارید و زیر و رو کنید تا خشک بشه بعد با دست پودر کنید.
میتونید داخل ظرف های در دار نگهداری کنین.
برای وقتایی که دسترسی به پودر پسته ندارید عالیه
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرامست
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#خامه_کشی
اینم اموزش یه تکنیک مدرن و راحت برای دیزاین کیک های خامه ای 🥰🤗
تمام نکات داخل ویدئو هست ...
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
اینم اموزش یه تکنیک مدرن و راحت برای دیزاین کیک های خامه ای 🥰🤗
تمام نکات داخل ویدئو هست ...
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
این #مربای_هویج خوشمزه دو سه تا فوت داره که رعایت کنین میتونین یه مربای عالی داشته باشین😋
حتما کف روی مربارو بگیرین
آبلیمو استفاده کنین
آب زیاد اضافه نکنین در حدی که شکر خیس بشه
مواد لازم
هویج رنده شده
شکر
وانیل
گلاب
آب لیمو
آب نصف استکان
نسبت شکر به هویج یک و نیم برابره مثلا اگه یک لیوان هویج رنده شده دارین یک و نیم لیوان شکر نیازه
حتما حتما امتحان کنین که عطر و طعمش بینظیره😋
.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
حتما کف روی مربارو بگیرین
آبلیمو استفاده کنین
آب زیاد اضافه نکنین در حدی که شکر خیس بشه
مواد لازم
هویج رنده شده
شکر
وانیل
گلاب
آب لیمو
آب نصف استکان
نسبت شکر به هویج یک و نیم برابره مثلا اگه یک لیوان هویج رنده شده دارین یک و نیم لیوان شکر نیازه
حتما حتما امتحان کنین که عطر و طعمش بینظیره😋
.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#فلش_کیک
#کاغذ_فلاش
#کاغذ_آتشی
#کاغذ_نیتروسلولز
#ایده_کیک
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#فلش_کیک
#کاغذ_فلاش
#کاغذ_آتشی
#کاغذ_نیتروسلولز
#ایده_کیک
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#فلش_کیک
#کاغذ_فلاش
#کاغذ_آتشی
#ایده_کیک
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#فلش_کیک
#کاغذ_فلاش
#کاغذ_آتشی
#ایده_کیک
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کیک_با_گردنبند_مروارید
#کیک_زنانه
#کیک_دخترانه
#تزئین_کیک_گردنبند_و_مروارید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کیک_با_گردنبند_مروارید
#کیک_زنانه
#کیک_دخترانه
#تزئین_کیک_گردنبند_و_مروارید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#گل_خامه_ای
#گل_رز
ماسوره گل شماره 124 یا 126 🌹
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#گل_خامه_ای
#گل_رز
ماسوره گل شماره 124 یا 126 🌹
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کوکی_رژیمی_با_شیره_انگور
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کوکی_رژیمی_با_شیره_انگور
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کوکی_رژیمی_با_شیره
این کوکی خوشمزه با بافتی نرم و عالی را میتوانید با انواع شیره مخصوصا شیره خرما یا انگور درست کنید.
مواد لازم:
آرد قنادی ۲۲۰ الی ۲۷۰ گرم (میزان آرد بستگی به نوع ارد، غلظت شیره و اندازه تخم مرغ دارد)؛
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری استاندارد (منظور قاشق پنج میل)؛
تخم مرغ ۱ عدد؛
کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰ گرم؛
شیره خرما یا انگور یا سایر موارد ۱۴۵ گرم؛
پودر دارچین ۱ ق چایخوری سرخالی؛
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری؛
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری؛
شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی به دلخواه ۷۰ گرم؛
طرز تهیه:
کره نرم و هم دمای محیط و شیره را با دور تند همزن دو دقیقه بزنید تا یکدست و کمی روشن تر شود.
تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه کنید و یک دقیقه با همزن بزنید.
دارچین و زنجبیل و ترکیب ارد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. ارد باید در حدی اضافه شود که به یک خمیر نرم و لطیف برسیم و به انگشت تمیز نچسبد (اگر در حد خیلی کم چسبندگی داشته باشد، نیز مناسب است).
تا جایی که امکان دارد مواد را با قاشق یا لیسک مخلوط کنید و در نهایت با دست خمیر را جمع کنید.
شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی را اضافه کنید و با خمیر مخلوط کنید.
خمیر را بیش از حد ورز ندهید چون بعد از پخت به روغن می افتد و کوکی سفت میشود.
روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر در اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و با فاصله در سینی که کف آن کاغذ روغنی یا پد نسوز پهن کرده اید بگذارید. من وزن کوکی ها را بین ۳۰ تا ۴۰ گرم در نظر گرفتم. روی خمیرها را کمی فشار دهید تا از حالت گردی درآیند. سینی را ده دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بگذارید در حدی که زیر کوکی ها کمی تغییر رنگ دهد. مدت زمان پخت بستگی به سایز کوکی و تنظیمات فر شما دارد. برای کوکی های خیلی بزرگ حتی ممکن است تا بیست دقیقه نیز زمان ببرد.
سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند. بهتر است کوکی ها را روی توری سیمی بگذارید.
کوکی ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. مدت زمان ماندگاری در بهترین حالت، حدود یک هفته در یخچال و سه ماه در فریزر است.
نکات:
کره را از قبل در دمای محیط بگذارید تا در حدی نرم شود که به راحتی بتوانید با همزن بزنید. کره نباید شل و وارفته و گرم باشد چون باعث پهن شدن و چرب شدنِ کوکی میشود.
ترجیحا از کره پاستوریزه حیوانی یا کره نیوزلندی استفاده کنید. کره های گیاهی باعث شل شدن خمیر میشوند و شما ناچارید ارد زیادی به خورد خمیر دهید و همین باعث پایین آمدن کیفیت کوکی میشود اما در هر حال دقت کنید با کره گیاهی نیز قابل تهیه است.
غلظت شیره های مختلف متفاوت است و بر میزان ارد مصرفی تاثیر دارد.
قبل از سرو کوکی ها را کمی در دمای محیط لگذارید تا از سفتیِ حاصل از نگهداری در یخچال درآیند و بعد سرو کنید.
@kadbanoiranii
انجام دادن تست پخت (یعنی تست و پخت یکی دو عدد کوکی قبل از پخت همه کوکی ها) به شما فیدبک خوبی برای تنظیمات فر، میزان آرد و میزان پهن کردن خمیر میدهد. این کوکی معمولا ترک نمیخورد اما کار من به این دلیل ترک خورد که اول خمیرها را در سینی فشار ندادم و به صورت کاملا گرد گذاشتم و با یک عدد کوکی تست پخت را انجام دادم و به این نتیجه رسیدم که باید خمیرها را کمی با دست پهن کنم. چون خمیرها در یخچال سرد شده بچد، با فشار دادنِ آنها باعث ایجاد ترک در خمیر شد. پس اگر از اول قبل از استراحت در یخچال خمیرها را کمی پهن کنید، احتمال ترک خوردن آنها کم میشود. البته دمای فر و سایر عوامل نیز در ترک خوردن آنها موثر است.
با این میزان مواد تقریبا ۱۳ عدد کوکی ۳۰ تا ۴۰ گرمی خواهید داشت.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
این کوکی خوشمزه با بافتی نرم و عالی را میتوانید با انواع شیره مخصوصا شیره خرما یا انگور درست کنید.
مواد لازم:
آرد قنادی ۲۲۰ الی ۲۷۰ گرم (میزان آرد بستگی به نوع ارد، غلظت شیره و اندازه تخم مرغ دارد)؛
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری استاندارد (منظور قاشق پنج میل)؛
تخم مرغ ۱ عدد؛
کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰ گرم؛
شیره خرما یا انگور یا سایر موارد ۱۴۵ گرم؛
پودر دارچین ۱ ق چایخوری سرخالی؛
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری؛
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری؛
شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی به دلخواه ۷۰ گرم؛
طرز تهیه:
کره نرم و هم دمای محیط و شیره را با دور تند همزن دو دقیقه بزنید تا یکدست و کمی روشن تر شود.
تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه کنید و یک دقیقه با همزن بزنید.
دارچین و زنجبیل و ترکیب ارد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. ارد باید در حدی اضافه شود که به یک خمیر نرم و لطیف برسیم و به انگشت تمیز نچسبد (اگر در حد خیلی کم چسبندگی داشته باشد، نیز مناسب است).
تا جایی که امکان دارد مواد را با قاشق یا لیسک مخلوط کنید و در نهایت با دست خمیر را جمع کنید.
شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی را اضافه کنید و با خمیر مخلوط کنید.
خمیر را بیش از حد ورز ندهید چون بعد از پخت به روغن می افتد و کوکی سفت میشود.
روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر در اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و با فاصله در سینی که کف آن کاغذ روغنی یا پد نسوز پهن کرده اید بگذارید. من وزن کوکی ها را بین ۳۰ تا ۴۰ گرم در نظر گرفتم. روی خمیرها را کمی فشار دهید تا از حالت گردی درآیند. سینی را ده دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بگذارید در حدی که زیر کوکی ها کمی تغییر رنگ دهد. مدت زمان پخت بستگی به سایز کوکی و تنظیمات فر شما دارد. برای کوکی های خیلی بزرگ حتی ممکن است تا بیست دقیقه نیز زمان ببرد.
سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند. بهتر است کوکی ها را روی توری سیمی بگذارید.
کوکی ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. مدت زمان ماندگاری در بهترین حالت، حدود یک هفته در یخچال و سه ماه در فریزر است.
نکات:
کره را از قبل در دمای محیط بگذارید تا در حدی نرم شود که به راحتی بتوانید با همزن بزنید. کره نباید شل و وارفته و گرم باشد چون باعث پهن شدن و چرب شدنِ کوکی میشود.
ترجیحا از کره پاستوریزه حیوانی یا کره نیوزلندی استفاده کنید. کره های گیاهی باعث شل شدن خمیر میشوند و شما ناچارید ارد زیادی به خورد خمیر دهید و همین باعث پایین آمدن کیفیت کوکی میشود اما در هر حال دقت کنید با کره گیاهی نیز قابل تهیه است.
غلظت شیره های مختلف متفاوت است و بر میزان ارد مصرفی تاثیر دارد.
قبل از سرو کوکی ها را کمی در دمای محیط لگذارید تا از سفتیِ حاصل از نگهداری در یخچال درآیند و بعد سرو کنید.
@kadbanoiranii
انجام دادن تست پخت (یعنی تست و پخت یکی دو عدد کوکی قبل از پخت همه کوکی ها) به شما فیدبک خوبی برای تنظیمات فر، میزان آرد و میزان پهن کردن خمیر میدهد. این کوکی معمولا ترک نمیخورد اما کار من به این دلیل ترک خورد که اول خمیرها را در سینی فشار ندادم و به صورت کاملا گرد گذاشتم و با یک عدد کوکی تست پخت را انجام دادم و به این نتیجه رسیدم که باید خمیرها را کمی با دست پهن کنم. چون خمیرها در یخچال سرد شده بچد، با فشار دادنِ آنها باعث ایجاد ترک در خمیر شد. پس اگر از اول قبل از استراحت در یخچال خمیرها را کمی پهن کنید، احتمال ترک خوردن آنها کم میشود. البته دمای فر و سایر عوامل نیز در ترک خوردن آنها موثر است.
با این میزان مواد تقریبا ۱۳ عدد کوکی ۳۰ تا ۴۰ گرمی خواهید داشت.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
