این نون شیرین و خوش بافت و آماده کردم برای تغذیه بچه ها گزینه خیلی خوبیه حتما درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید

#نون_مارپیچ
#نان_مارپیچ
#نون_شیرین
#تغذیه_مدرسه

مواد لازم :

آرد حدود ۳ لیوان ( من ۲/۵ لیوان استفاده کردم )
شکر ۵۰ گرم
روغن مایع ۳ ق غ
شیر ولرم نصف لیوان
مایه خمیر ۲ق چ
تخم‌مرغ ۱ عدد (سفیده برای خمیر و زرده برای رومال )
وانیل و نمک هر کدوم نوک ق چ
آب ولرم ۱/۴ لیوان

طرز تهیه :

اول از همه مایه خمیر آماده بشه
دو ق چ مایه خمیر و اب ولرم و یک ق از شکر رو تو لیوان بربزید و هم بزنید یه در روش بزارید تو محیط بمونه تا عمل بیاد

تو ظرفتون اول سفیده و وانیل و نمک و شکر و مایه خمیر عمل اومده رو بریزید و کمی هم بزنید حالا نصف آرد رو بریزید و با خمیر زن مخلوط کنید ارد و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه بعد روغن رو اضافه کنید چند دقیقه با همزن بزنید تا خمیر نچسبی به دست بیاد
فقط ارد رو با کنترل بریزید خمیر روی سطح کار که آرد پاشی شده بگذارید و با دست حدود ۵ دقیقه ورز بدید خمیر رو یه چونه کنید داخل کاسه ای که چرب شده بگذارید
و روشو بپوشونید و یک ساعت و نیم تو محیط بهش استراحت بدید

بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید خمیر رو به ۸ چونه کوچیک تقسیم کنید بعد طبق کلیپ فرم مارپیچ رو بهش بدید تو سینی که چرب و آرد پاشی شده بچینید روشو بپوشونید و یک ربع تو دمای محیط استراحت بدید
زرده تخم مرغ رو یه ق زعفران دم شده مخلوط کنید و رومال بزنید کمی شکر روش بپاشید مایکروفر را با کانوکشن ۱۶۰ درجه گرم کنید وقتی گرم شد سینی رو سه پایه کوتاه قرار بدید و ۲۵ دقیقه زمان برای پخت بدید دز آخر ۲ دقیقه گریل رو بزنید وقتی زمان پخت نون به اتمام رسید با عسل رومال کنید و با پودر پسته یا نارگیل تژئین کنید و نوش جان کنید

نکته : داخل نون رو میتونید بعد از پخت با قیف و ماسوره مغزی بریزید مثل خامه یا شکلات صبحانه و اینکه همه مراحل کار رو میتونید با دست درست کنید ولی خوب وقت گیر 😜😜


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نون_مارپیچ
#نون_شیرین
#نان_مارپیچ
#تغذیه_مدرسه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_ساندویچ

#نون_بولکی


مواد لازم :

آرد فانتزی ۳۰۰ گ
مخمر خشک ۵ گرم
آب ۱۸۵-۱۹۰ گرم
شکر ۶ گرم
نمک ۶ گرم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#نون_فوماچیا از میترا جون

فوکاچیا یه نون فوق العاده خوشمزس که کنار انواع پیش غذاهاتون میتونید سرو کنید
پس حتما ☑️ کن که درستش کنی 🥰

این نون نیازی به ورز دادن نداره و فقط چندین مرتبه استراحت داره که باید حوصله کنین تا در نهایت نون جذابی داشته باشید

مواد مورنیازش:
آب گرم ۴۷۰ گرم (گرما در حدی باشه که بتونید انگشتتون رو داخل آب نگه دارید و نسوزه )
نمک ۲ ق چ
شکر ۱ ق س
مخمر ۷ گرم (۲ ق چ )
روغن زیتون ۲ ق س
آرد فانتزی ۵۶۰ گرم

همه مواد رو با هم مخلوط کنید وقتی ارد کاملا جذب شد و خمیر شد نیم ساعت استراحت بدید
سپس با دست خیس خمیر مثل بقچه از چهار طرف روی هم بیارید ( این کار رو ۳ بار به مدت ۳۰ دقیقه انجام بدید)
بعد کف قالب موردنظرتون روغن زیتون بریزید خمیر را از دو طرف با دست بلند کنید و داخلش قرار بدید، روغن زیتون بریزید و یک ساعت استراحت بدید.

سپس مجدد روغن زیتون بریزید و با انگشتانتون کمک کنید که حبابها به روی خمیر بیان و تاپینگ مورد نظر را روش قرار بدید و بپزید

اندازه قالب من ⬅️ ۲۵ در ۳۵
دمای فر برقی ⬅️۱۸۵
دمای فر گازی⬅️۲۰۰
مدت زمان پخت ⬅️ ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
اگر در این مدت روش طلایی نشد چند دقیقه گریل را روشن کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نون_پفکی
#نان_بادکنکی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نون_پفکی

1 لیوان آب جوش (200 میلی لیتر)
1 قاشق چایخوری نمک
حدود 2.5 فنجان آرد الک شده (به صورت کنترل شده اضافه می کنیم،
روغن برای سرخ کردن

آب را بجوشانیم و در کاسه اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و حل کنیم، آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید.
آن را مستقیماً با دست خود مخلوط نکنید تا دست شما نسوزد، زیرا از آب جوش استفاده می کنیم.
وقتی خمیر جمع شد و گرم شد، با دست ورز دادن را ادامه دهید، قوام آن از خمیر معمولی ضخیم تر است.
وقتی خمیر ما به یک قوام نچسب رسید، به قسمت های مساوی تقسیم کنید
حدود نه قسمت میشه
را که آماده کرده ایم با پاشیدن کمی آرد، به قطر 15 سانتیمتر باز می کنیم.بعد از بازکردن همه آنها شروع به پخت می کنیم، خیلی سریع می پزند

پس از افزودن 2 فنجان روغن آفتابگردان به تابه و داغ شدن آن، اجازه دهید خمیر را برداشته و با قاشق چوبی آن را کمی فشار دهید تا خمیر پف کرده و بالا بیاید.

دو طرف سرخ کنید حتما باید روغن داغ باشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن

بدون شکر 🙃
برای تغذیه #مدرسه عالیه ✌️

#نون_عسلی


به هر شکلی دوست دارید شکل بدید .

مواد لازم :

ارد ۳۵۰ گرم
عسل ۶۰ گرم
شیر ۱۲۰الی ۱۳۰ گرم بستگی به ابخور اردتون داره کم کم بریزید .
تخم مرغ ۵۵ گرم
نمک ۳گرم
مخمر ۵گرم
کره ۳۰ گرم

طرز تهیه:
ارد رو الک کنید دونه دونه مواد رو با ارد ترکیب کنید تخم مرغ رو با کمی شیر ترکیب کنید بعد به ترکیب ارد اضافه کنید .
بعد از اینکه خمیرتون شکل گرفت کره رو اضافه کنید ورز دهید تا به تست پنجره ای برسه با همزن حدود ۵ الی ۷ دقیقه ورز دهید .

۴۵ دقیقه به خمیر استراحت بدید بعد از ۴۵ دقیقه به چونه های دلخواه تقسیم کنید من به شکل بافت دراوردم شما میتونید به چونه های ۵۰ گرمی تقسیم کنید و ساده اجازه بدهید استراحت کنه .
اما اگر مثل من میخواید شکل بدید بعد از تقسیم و چونه کردن ۱۰ دقیقه استراحت بدید و مثل فیلم شکل بدید .
در زمان رول کردن به خمیر فشار نیارید اگر دیدید خمیرتون باز نمیشه و جمع میشه بذارید کنار استراحت کوتاه بهش بدید و مجدد شکل بدید بعد از شکل دادن به خمیر استراحت بدید تا حجم بگیره برای من تو دمای ۲۲ درجه حدود ۳ ساعت طول کشید مدت زمان تخمیر بستگی به دمای خمیر و دمای مواد داره .بعد از پایان استراحت رومال کنید (من از تخم مرغ کامل استفاده کردم)
و داخل فری که از قبل خوب گرم شده قرار دهید .دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبیه ۲۵ دقیقه .
بعد از اینکه از فر خارج کردید میتونید از رومال کره و عسل استفاده کنید
که من انجام ندادم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_برنجی

#خانم_گلاور_عزیز
#نون_برنجی

موادلازم:

آرد برنج مرغوب ۷۵۰گرم
پودر قند ۱۸۰گرم
تخم مرغ چهار عدد که سه عدد زرده و یک عدد کامل
روغن صاف قنادی ۳۸۰ گرم
گلاب سه ق س
هل یک ق چ و زعفران
طرزتهیه:
ابتدا روغن رو داخل ظرف بریزین و بعد پودر قند رو اضافه کنید با همزن حدود پنج دقیقه بزنید بعد تخم مرغها و گلاب رااضافه کنید و دوباره بزنید تا حسابی سبک بشه.
آرد برنج رو حتمابا پارچه حریر الک کنید و یک مرتبه به مواد اضافه کنید حالا همزن رو خاموش کرده و با دست حسابی ورز بدین.اگه میخواین زعفرونی بشه خمیر رو دوقسمت کنید یک قسمت هل و یک قسمت زعفران ابکرده بریزید(زعفرون رو تا جایی که ممکنه با مقدار کمی آب دم بیارین) در این مرحله یک خمیر لطیف به دست میاد حالا خمیر رو داخل کیسه فریزر بزارید و تو محیط اشپزخونه به مدت دوازده ساعت استراحت بدین.
بعد از این زمان دوباره خمیر رو ورز داده و با دست توپهای کوچیکی بردارین و صاف کنید و مهر نون برنجی بزنید و در سینی فر کاغذ رو غنی بیندازید و نون برنجی ها رو بچینید و قبل از گذاشتن در فر روی شیرینیها سیاه دونه و خلال پسته بریزید.و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت پانزده دقیقه بمونه تا پخته بشه . مدام چک کنید تا ته شیرینی ها تیره نشه.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نون_خامه_ای

معصومه
#شیرینی_نون_خامه_ای

موادلازم:

تخم مرغ ۴ عدد
آب ۲۰۰ گرم( نزدیک یک لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم ( یک لیوان)
کره ۵۰ گرم
شکر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ
خامه فرم گرفته تقریبا ۴۰۰ گرم
آب و شکر و کره رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . هم زدم لحظه ای که شروع به قل زدن کرد و میخواست بجوشه ، بلافاصله آرد الک شده رو بهش اضافه کردم و هم زدم به این مرحله میگن داغ زدن که مهم ترین قسمت نون خامه ای هستش و به صورت یه تیکه مثل حلوا یه جای قابلمه جمع شد ، مدام خمیر رو باز و جمع کردم حدودا ۵ تا ۷ دقیقه زمتن می بره. از روی حرارت برداشتم و خمیر رو توی ظرف دیگه قرار دادم تا از دما بیفته .
تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای شکستم و کمی با چنگال زدم تا از حالت لختگی در بیاد .
حالا خمیر (که نه گرم هست و نه خیلی سرد) رو کمی با همزن اولش زدم و بعد تخم مرغ ها رو کم کم به خمیر اضافه کردم و با همزن زدم ، بعد وانیل و بیکینگ پودر رو ریختم و کمی با همزن زدم . این خمیر خیلی کشدار هستش .
خمیر رو داخل قیف ریختم ، ماسوره شکوفه داخل قیف انداختم (هر نوع ماسوره شکوفه میشه برای من شماره ۱۳۲ هستش) . سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم و با فاصله ماسوره شکوفه زدم . ( سایز شیرینی بستگی به علاقه خودتون داره)
سینی رو توی فر از پیش گرم شده با دما ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دادم . بعد از اینکه نون ها کمی خنک شد ، از سینی خارجش کردم .
نون ها رو با خامه فرم گرفته توسط قیف با ماسوره ساده پر کردم.
روش هم کمی شکلات تخته ای رو آب کردم داخل قیف یکبار مصرف ریختم و روی شیرینی ها ریختم .
نکات :
👈تعداد برای من بین ۲۰ تا ۲۵ عدد شد
بستگی داره که در چه سایزی بزرگ و یا کوچیک درست کنید که من کوچک درست کردم .
👈این نون اکلر رو میتونین با انواع سالاد و الویه و حلوا هم پر کنین .
👈من از خامه قنادی استفاده کردم و با همزن فرم بگیره ، وقتی که از فریزر بیرون اوردم وقتی که کمی نرم شد اول با دور کند همزن ۳ ، ۴ دقیقه زدم و بعد دور همزن رو تند کردم و ۳ ، ۴ دقیقه زدم .
👈بدون فر تا حالا درست نکردم داخل فر دست ساز فکر کنم بشه ، در مورد دستگاه های دیگه درجه و تایم اطلاع ندارم .


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نون_خامه_ای معصومه رسولی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نون_سیر
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نون_رول_دارچینی الهام اسکندری

مواد لازم:
آرد ۴۵۰گرم (حدود ۳/۵ لیوان)
آب  ۲۳۰میل (حدود ۱لیوان)
مایه خمیر  ۱ ق غ
شکر  ۱ ق غ
نمک نصف ق چ
هل کمی
کره  ۲۰گرم

مواد میانی رول دارچینی:
شکر قهوه ای  ۴ق غ
شکر سفید  ۱ ق غ
آرد  ۱ ق غ
کره  ۴۰گرم
دارچین ۱/۵ ق غ
گردوی خرد شده  ۱ فنجون

آرد ، شکر ، مایه خمیر،نمک و هل رو با هم مخلوط و تخم مرغ و آب رو اضافه کنید و کمی ورز بدین تا خمیر جمع بشه بعد کره رو اضافه کنید و با دست یا میکسر حدود ۱۵ دقیقه ورز بدین تا خمیر لطیف و یکدست بشه روی خمیر بپوشونید و ۴۵ دقیقه تو دمای محیط استراحت بدین
مواد میانی رول دارچین رو با هم مخلوط کنید تا خمیری شکل بشه
خمیر رو پهن کنید و مواد دارچینی رو روی خمیر پهن کنید ‌‌کمی گردوی خرد شده هم روش بپاشید و خمیر رو رول کنید و با نخ دندون برش بزنید و توی سینی فر بذارید و روش پلاستیک بکشید و نیم ساعت استراحت بدین بعد رومال زرده تخم مرغ و وانیل روش بزنید و توی فر ۲۰۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نون_پیتا_و_سس_قارچ_و_هویج
نواب_ابراهیمی
.
اول موارد زیر رو داخل کاسه با هم مخلوط کنید:
آب (دمای اتاق): ۱ پیمونه (یا ۲۴۰ گرم)
شکر: نصف قاشق چای‌خوری
پودر مایه خمیر: ۲ قاشق چای‌خوری
.
بعد موارد زیر رو اضافه کنید:
روغن مایع (مثل زیتون): ۲ قاشق غذاخوری
آرد گندم نول: ۳۶۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
مخلوط کنید و ۸ دقیقه ورز بدید و بعد داخل کاسه بزارید ۱ ساعت استراحت کنه.
.
بعد از یک ساعت خمیر رو چونه کنید.
این مقدار خمیر برای نون پیتا، ۸ تا چونه به شما میده.
بعد از اینکه چونه کردید اجازه بدید ۱۰ دقیقه دیگه استراحت کنه،
اونهارو با وردنه باز کنید و توی ماهیتابه خیلی داغ بندازید.
۳ دقیقه برای هر طرف مناسبه.
.
برای پر کردن داخل نون از هر سسی میتونید استفاده کنید.
من این سس رو خیای دوست دارم، چون مامانم از بچگی برامون درست میکرد.
هویج، پیاز و فلفل‌دلمه رو خلال کنید با روغن و ادویه‌های زیر خوب سرخ کنید.
پودر سیر
فلفل‌سیاه و نمک
خوب که سرخ شد، فارچ و آب‌لیمو تازه رو بزنید. چند دقیقه بعد جعفری تازه بریزید و تمام.


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فيلم_آموزشي

#نون_شکلاتی
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نون_شكلاتی. دل ارام

فوق العاده نرم و خوشمزه درست كنيم


به جرئت ميتونم بگم يكي از نرم ترين و شكلاتي ترين نون هاست.

مواد اوليه نان شكلاتي :

شير ١٦٠ گرم
تخم مرغ يك عدد
شكر ٥٠ گرم
ارد نان يا ارد نول ٢٨٠ گرم
پودر كاكائو ١٥ گرم
نمك ٣ گرم
خمير مايه ٤ گرم
كره ٣٠ گرم
شكلات چيپسي ٦٠ گرم
.
📌 همه ي مواد به جز كره و شكلات رو باهم تركيب ميكنيم و با خميرزن يا دست بمدت ٨دقيقه ورز ميديم، روي خمير رو بپوشونيد و اجازه بديد ٢٠ دقيقه استراحت كنه، بعد از ٢٠ دقيقه كره رو اضافه كرده و ٨ الي ده دقيقه ديگه خمير رو ورز ميديم( تا به تست پنجره برسه) و در اخر شكلات چيپسي هارو اضافه كرده و يك دقيقه ديگه ورز ميديم.
📌 اجازه ميديم خمير نيم ساعت استراحت كنه.
📌 بعد از نيم ساعت خمير رو به سه قسمت مساوي تقسيم كنيد، چونه كنيد و دوباره اجازه بديد يك ربع استراحت كنه.
📌 بعد از يك ربع چونه هارو به شكل مستطيل روي سطح كارتون باز كنيد، خمير رو از اطراف كنار هم قرار بديد مطابق ويديو و سپس رول كنيد، زير خمير رو خوب فيكس كنيد و داخل قالبتون قرار بديد( ميتونيد قالبتون رو با كره ي نرم شده چرب كنيد).
📌 خميرهارو كنار هم قرار بديد و اجازه بديد بمدت يك ساعت الي يك ساعت نيم خمير شما استراحت كنه و تا لبه ي قالبتون بالا بياد.
📌 داخل فر از قبل گرم شده بذاريد بمدت ٢٥ دقيقه و دماي ١٧٠ درجه برقي( ١٨٠ درجه فر گازي)
.
🍫 ( من از ارد نول زر ماكارون استفاده كردم)
🍫 فر برقي( حرارت بالا پايين و فن روشن)
🍫 ميتونيد قبل از اينكه بره تو فر هيچ رومالي نزنيد
🍫 از فر كه در اومد ميتونيد تركيب يك ق غ اب و يك ق غ عسل روش بماليد. من از تركيب كره روغن و عسل استفاده ميكنم( همه يك قاشق غذاخوري)
🍫 لطفا به استراحت ها دقت كنيد تا روي سطح نونتون مثل مال من خوب شه و ترك نخوره.
🍫 سايز قالب لوف ٢٠*١٠*١٠


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نون_آچما

مواد لازم :

آرد:۲۲۵ گرم
شیر: ۱۰۰ گرم
خمیر مایه:۴ گرم
نمک: ۲ گرم
شکر:۲۵گرم
کره:۲۵ گرم
تخم مرغ: یک عدد(نصف داخل مواد،نصف رومال)
مربا : به میزان لازم

طرز تهیه:

⬅️آرد و الک کن تمام مواد و بهش اضافه کن ۱۲ دقیقه حسابی ورز بده

⬅️نیم ساعت به خمیر استراحت بده پف خمیر و بگیر به چونه های کوچک تقسیم کن

⬅️رو تخته کار طبق تصویر باز کن کمی مربا داخلش بزار محکم خمیر و رول کن
و به دلخواه فرم بده

⬅️بعداز ۴۵ دقیقه استراحت با نصف دیگه تخم مرغ و یک ق شیر رومال بزن بزار داخل فر

⬅️دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر