🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_برشی
پارت سوم ریختن بریلو و اسلایس کردن (برش) شیرینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

⬅میشه این کیک از روش سفیده زرده جدا استفاده کرد فقط موقع برش مراقب باشید نشکنه ⬅اگه برای دسر میخواین استفاده بشه باید از همین روش استفاده کرد ⬅اگه به این روش استفاده کردید حتما شیر و تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشه
⬅فر از قبل با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه روشن باشه
⬅حتما دیواره های قالب و چرل کنید ⬅مراحل کار مشخصه فقط میزان مواد اولیه رو میزارم

#شیرینی_برشی_تینا
#شیرینی_تر_تینا

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۵۰ گرم یا ۳/۴لیوان فرانسوی
ارد ۲۳۰ گرم تقریبا ۱/۵پیمانه و ۱ ق غ
بکین پودر ۲ ق م سر صاف
وانیل ۱/۲ق م
نمک یک پینچ
شیر ۱/۲لیوان
روغن مایع ۱۵۰ گرم یا ۳/۴لیوان
پودر کاکائو ۳ ق غ
#شیرینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

خدایا 🤲
در این شب زیبا بهاری 🌸🍃
دل نگرونی هامونو بگیر❤️
و آرامش هدیه کن به قلب تک تکمون✨🙏

آمیـــن یا رَبَّ 🙏


✨🌸در انتهای شب نگرانیهایت را
به خدا بسپار و آسوده بخواب
که او بیدار است♥️✨

شبتون سرشار از آرامش الهی ✨🙏


💖Join👇

🌸🍃 @kadbanoiranii 🌸🍃

💚💫یــــــــارب ...
🤍💫دل ما را تو به رحمت جان ده
💚💫درد همه را به صابری درمان ده
🤍💫این ‌بنده چه‌ داند که‌چه میباید‌جست
💚💫داننده تویی، هر آنچه دانی آن ده!

💚💫با یاد و نام خدای مهربان،
🤍💫آغاز می‌کنیم روزمان را
💚💫زیــرا يــاد و نـام خـدا؛
🤍💫عقل را آرامش مى دهد،
💚💫دل را روشـن مـى كـنـد،
🤍💫و رحمت او را فرود مى‌آورد ...

💚💫 بِسْـمِ ٱللهِ ٱلْرَّحْمٰـنِ الْرَّحیـمْ
🤍💫 الـــهــی بـــه امـــیـــد تــــو
💖Join👇

🌸🍃 @kadbanoiranii 🌸🍃

#متاسفانه 🌷
#مجید_رضوی

یک فنجان موسیقی تقدیم نگاهتون

𝄠♥️ @kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی

مواد لازم :

آرد ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱/۵ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
گلاب ۵ قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ‌ ۵ قاشق عذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی.
مقدار شیر ، گلاب ، باید باهم یک پیمانه بشه ، شیر گلاب زعفران باهم مخلوط میکنیم.
دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره.
پف این کیک خیلی زیاده من توی قالب میان‌تهی قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰ سانت درست کردم ، پس توی قالب کوچیک درست نکنید یا ارتفاعش کم نباشه که کیک پف کنه از قالب بریزه.
تخم‌مرغ و شیر و گلاب هم‌دمای محیط باشن

برای سس :
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۰۰ گرم شکلات سفید
پودر زعفران مقداری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده

چه مواد غذایی را نباید با هم خورد؟
مگه چی میشه؟

لبنیات+ گوشت سفید 👈 درد مفاصل و عوارض گوارشی

مصرف شیر+انجیر👈مشکلات قلبی، سردرد،تهوع

تخم مرغ +ماهی👈امراض پوستی،نقرص، بواسیر

ترشی+پلو👈کولیت روده و درد شکم

لبنیات+ ترشی👈 پیری زودرس و انجماد فرآورده های لبنی در معده و فساد غذا

پنیر+تخم مرغ 👈اختلال در گوارش و دردهای گوارشی

ماست+ترب👈سوء هاضمه

تخم مرغ+قارچ👈ایجاد رسوب در دیواره رگها

خربزه+عسل 👈احتمال سنکوب

ماست +باقالی👈دل درد شدید، اسهال وتهوع

مصرف سیر+پیاز 👈روی بینایی(به مرور چشم را ضعیف میکند)

چای+هندوانه👈 مضر برای معده

میوه+غذای گوشتی👈فساد میوه در معده

(بین میوه و غذا باید 3ساعت فاصله باشد)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#بورک_اسفناج_پنير

خمير هزار لا ١بسته
اسفناج ٢٠٠ گرم
پنير خامه اى ٢٠٠ گرم
روغن زيتون ٢ ،٣ قاشق غداخورى
گردو به مقدار دلخواه
زرده تخم مرغ( براى رومال كردن)
كنجد براى تزئين

❌فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٥_ ٤٥ دقيقه(بسته به نوع فر زمان فرق ميكنه حواستون  باشه نسوزه)
❌خمير هزار لارو بعد از نيم ساعت كه از فريزر دراوردين حتما خيلى خوب با وردنه باز كنين
❌ كيفيت و تازگى خمير هزار لا خيلى مهمه

❌اگه ديدين خميرتون موقع وردنه كشيدن پاره شد يا به شكل دلخواهتون باز نشد ميتونين خميرو جمع كنين يه ورز خيلى كوچيك بدين بعد بازش كنين

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#بورک_اسفناج_پنیر
#نهار
#فینگرفود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#بورک_اسفناج_پنير

خمير هزار لا ١بسته
اسفناج ٢٠٠ گرم
پنير خامه اى ٢٠٠ گرم
روغن زيتون ٢ ،٣ قاشق غداخورى
گردو به مقدار دلخواه
زرده تخم مرغ( براى رومال كردن)
كنجد براى تزئين

❌فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٥_ ٤٥ دقيقه(بسته به نوع فر زمان فرق ميكنه حواستون  باشه نسوزه)
❌خمير هزار لارو بعد از نيم ساعت كه از فريزر دراوردين حتما خيلى خوب با وردنه باز كنين
❌ كيفيت و تازگى خمير هزار لا خيلى مهمه

❌اگه ديدين خميرتون موقع وردنه كشيدن پاره شد يا به شكل دلخواهتون باز نشد ميتونين خميرو جمع كنين يه ورز خيلى كوچيك بدين بعد بازش كنين


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_سیب_کارامل

آرد ۳۰۰ گرم (۲ پیمانه +۱/۴پیمانه )
سیب گلاب ورقی خرد شده ۴ عدد
(اگر سیب معمولی استفاده میکنید دو عدد)
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری استاندارد
شکر۲۲۰ گرم (یک پیمانه سر پر )
روغن مایع ۲۲۰ گرم(یک پیمانه )
تخم مرغ ۳ عدد درشت
شیر ۹۰ گرم (۱/۳)پیمانه
پودر کرم کارامل یک بسته
نمک ۱/۴  ق چایخوری
وانیل  ۱/۴ق چ استاندارد
پودر هل ۱/۴ ق چ استاندارد
دارچین ۲ ق چایخوری استاندارد

🔺️میتونید  ساده سروش کنید، برای روش من از سس  کارامل استفاده کردم آموزشش پایین پیجم هست .

🔺️سایز قالب  آفتابگردون من  ۲۸ با ارتفاع ۸ هست این قالب با کیفیت رو میتونید از پیج دوم تهیه کنید .

🔺️وانیل مایع ناتکو اصل هم پیج دوم موجوده با قیمت عالی 👌

🔺️اگر قالب شارلوت نداشتید میتونید از قالب میان تهی ۳۰سانت هم استفاده کنید

🔺️دمای فر برقی و توستر  ۱۶۰ درجه
۱۸۰ درجه فر گازی
⏰️ زمان  پخت یک  تا یک ساعت ونیم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی بدون لینک ما حرام

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_کارامل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_کارامل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍#کروسان_مخصوص

#پچ_پچ_خانگی_مخصوص

سلام من اومدم با یه آموزش خوشمزه و جذاب که فکر کنم خیلی هم منتظرش بودین آموزش کروسان یا پچ پچ البته به روش خونگی مناسب برای تغذیه مدارس

این نان بعد از پخت رویهی ترد و مغزی نرمی داره که اگر داخل ظرف در بسته بمونه کاملا نرم و سبک مثل پچ پچهای بازاری میشه

موادلازم:

تخم مرغ هم دمای محیط 1عدد

شیر ولرم 150گرم (2/3 پیمانه)

شکر 40 گرم (1/4 پیمانه سرخالی)

نمک 3گرم (1/2ق چ)

آرد 300 گرم ( 2 پیمانه)

خمیر مایه 5گرم ( 1-1/2ق چ)

کره نرم 20 گرم

بهبوده دهنده 2 گرم( ۱ق چ) برای بالا بردن کیفیت نان استفاده میشه می تونید به آرد اضافه کنید نداشتین حذف کنید یا به جاش شیرخشک بزنید

کره نرم برای بین لایه های خمیر 90گرم می تونید مثل من از کره گیاهی هم استفاده کنید

طرزتهیه:

تخم مرغ + شير + شکر + نمک + خمیرمایه فوری و بهبود دهنده را خوب مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که نیازه خمیر کمی چسبنده ای شکل میگیره حدود 8 دقیقه خمیر را روی سطح آردپاشی شده ورز بدین بعد 20 گرم کره نرم را کم کم اضافه و به خورد خمیر بدین و حدود 10 دقیقه دیگه ورز بدین تا خمیر کاملا لطیف شود
خمیر را 20دقیقه استراحت بدین بعد از استراحت به 9قسمت یا 9چونه 60 تا 62 گرمی تقسیم کنید روی اونها رو بپوشونید 15 دقیقه دیگه استراحت بدین مانیکا بعد هر گوله را روی سطح آردپاشی شده به قطر 20,25 سانت پهن کنید لایه ها را یکی یکی روی هم قرار بدین داخل بشقابی که اردپاشی شده
وبين هرلابه حدود 10 گرم کره نرم بمالید همه قسمتها بخصوص کناره ها خوب از کره پوشیده بشه ،سطح لايه اخر کره نمیخواد سلفون بکشید 15دقیقه در فریزر استراحت بدین و بعد نیم ساعت در یخچال تا کره خوب منسجم بشه
بعد خارج کنید و روی سطح آردپاشی شده در ابتدا با دست به آرومی پهن کنید موقع باز کردن خمیر هر بار خمیر را این طرف اون طرف کنید تا کره بیرون نزنه و وردنه بکشید سپس با وردنه تا جایی که به قطر حدود 45 سانت برسه باز کنید
بعد به 12 قسمت تقسیم کنید شیرینی مانیکا روی هر قسمت مقداری شکلات شکلات چیپسی یا نووتلابریزید و...... یک برش انتهای خمیر بدین ورول کنید آردهای اضافه خمیر را هم بگیرید
رولها را داخل قالب بچینید روی آنها را بپوشونید حدود 1/5ساعت زمان بدین تا پف کنند و حجیم شوند در نهایت با مخلوط 1 عدد تخم مرغ كامل كمی زعفران یا وانیل رومال کنید و در فر از نیم ساعت قبل گرم 180درجه حدود 17 تا 20 دقیقه
بپزید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پچ_پچ_خانگی_مخصوص


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#زنودالست
#دسرعربی

مواد لازم برای شربت
شکر ۱٫۱/۲ لیوان
آب ۳/۴ لیوان
هل ۲ عدد
گلاب ۱/۴ لیوان
زعفران ۱-۲ ق غ
جوهر لیمو نوک ق چ یا آبلیمو ۱ ق چ

شیر سرد ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۴ ق غ
آرد سمولینا ۲ ق غ
خامه ۲ ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۲ ق غ (دلخواهه که من نریختم)

خمیر باقلوا کمی بیشتر از نصف بسته

طرز تهیه
اول شربت رو آماده میکنیم
شکر، آب و هل رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد جوهرلیمو رو اضافه کنید و با خرارت ملایم یک ربع بزارید بجوشه بعد گلاب و‌ زعفران رو اضافه کنید و ۵ دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید.

برای کرم‌ میانی
شیر، نشاسته ذرت و آرد سولینا رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بزارید مدام هم بزنید تا غلیظ بشه بعد خامه و وانیل رو‌ اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

خمیر باقلوا رو به اندازه نوارهای ۱۰ سانتی برش بدید
یه خمیر روی میز بزارید یه خمیر دیگه رو از وسط تا کنید و بزارید پایین خمیر اول، یه مقدار از کرم میانی بزارید و خمیر رو بپیچید.
آخر خمیر کمی آب بزنید تا خوب فیکس بشه.

خمیرهای پیچیده شده رو تو روغن داغ سرخ کنید بعد روش شربت بار همدمای محیط بریزید. بعد از ۲۰ دقیقه از شربت دربیارید.


بجای اینکه دسرهارو‌تو روغن سرخ کنید میتونید تو فر بزارید یا سرخکن بدون روغن.

برای فر دما ۱۸۰ درجه مدت نیم ساعت

برای سرخکن دما ۱۶۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#زنود_الست ( #دسر_عربی )


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#بیسکو_حلوا_هویج

خانم زحمتی  عزیز

قطعا حلوا هویج یکی از خوشمزه ترین هاست این رسپی رو‌ با خیال راحت درست کنید محشره
هم میتونی مثل من بیسکو حلوا بزنی هم میتونی تو‌ دیس بریزی و‌تزیین کنی ☺️

✔️ااز کره گیاهی هم میتونی استفاده کنی
✔️آرد نباید تغییر رنگ بده
✔️دقت کنید معیار لیوان برای حلوا همون پیمانه یا لیوان های دسته دار فرانسوی هست
✔️برای بیسکوییت حلوا از هر دستوری میشه استفاده کرد فقط اگه با رسپی من میزنید حتما دقیق وزن کنید لطفا مقدار مواد رو با پیمانه از من نخواین چون شیرینی باید دقیق وزن بشه
✔️ ماسوره استفاده شده برای حلوا ماسوره 2d

حلوا هویج

هویج پوست گرفته گرفته ۵۰۰ گرم ( با یک لیوان آب بزارید بپزه بعد پوره کنید )

برای شهد :
شکر یک و نیم لیوان
گلاب نصف لیوان
پودر هل نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده به مقدار دلخواه
و‌ پوره هویج

آرد یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
کره ۵۰ گرم

برای بیسکوئیت:

آرد ۲۶۰ گرم
پودر قند ۷۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
کره سرد یخچالی ۱۱۵ گرم

فر ۱۷۰ درجه
مدت تقریبی پخت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_اموزشی

#بیسکو_حلوا_هویج

توسط خانم زحمتی عزیز


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#تافی_گردویی_محشر

خانم مهسا رحیمی

برای هر مناسبتی مناسبه

خامه صبحانه  ۳۱۵ گرم
شکر  ۱۶۰ گرم
گلوکز مایع  ۵۵ گرم
کره  ۱۳۰ گرم
عسل.  ۲۰ گرم
نمک  ۳پینچ
جوهر لیمو  ۱ گرم
گردو رست شده.  ۱۰۵ گرم
در ظرفی خامه رو گرم کنید
در ظرف دیگر گلوکز شکر رو  ارام اضافه کنید تا کاراملی شود
سپس خامه گرم رو اضافه کنید (خیلی مواظب باشید چون داغه)
کره و عسل و نمک رو اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا به دمای۱۱۸ درجه برسد(در دمای ملایم)
وقتی به دما رسید گردو و جوش شیرین رو اضافه و حرارت را خاموش کنید
تافی گردویی رو هم میتونین داخل قالب سیلیکونی بریزید و هم داخل رینگ ‌بگذارید سپس دو ۲-۳ ساعت داخل یخجال استراحت کند  و سپس نوش جان کنید



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان

#اسلایس_هویج_و_نارگیل

تخم مرغ۴ عدد
شكر ۱/۵پيمانه
روغن مايع نصف پيمانه
ماست غليظ نصف پيمانه
گلاب ¼ پيمانه
پودر نارگيل نصف پيمانه
هويج ريز رنده شده ۳پيمانه
آرد۲ پيمانه
بكينگ پودر ۲ق چ
پودر هل ۱ق م
فر را روي ١٨٠ تنظيم كرده،آرد،بكينگ پودر را ۳بار الك ميكنيم.تخم مرغ،هل را توي كاسه مناسبي ريخته و شروع ميكنيم به هم زدن.همزن روشنه كم كم شكر را اضافه همزده تا رنگش روشن و حجيم بشه.
روغن را اضافه حدود۳۰ ثانيه هم ميزنيم. ماست رو هم به ترکیب اضافه و باز کمی هم میزنیم.
هویج را اضافه،نيمي از آرد را اضافه كرده و با ليسك مخلوط میکنیم. بقيه آرد را ريخته و درحد يكدست شدن مايه كيك هم زدن رو ادامه میدیم
قالب ۳۰در۴۰ را چرب كرده و مواد را درون قالب ريخته و به مدت ۴۰دقیقه در فر قرارداده،با سيخ چوبي تست كرده و اگر لازم بود ۱۰دقيقه ديگرزمان میدیم.بعد از پختن اجازه میدیم تا كاملا خنك بشه
طرز تهیه كرم پنيری
۲۰۰ گرم پنيرخامه اي را با نصف پيمانه شكر آسياب شده هم ميزنيم۲۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه كرده با دورتند همزن حدود۵دقيقه هم زده روي كيك ميماليم و بمدت۱ساعت در يخچال و برش داده با پودرگل سرخ و خلال پسته تزئين ميكنيم.

@kadbanoiranii