#بورک
یه بورک خوشمزه از نظر من باید پرملات باشه🤌🏻
روش ترد و خوشرنگ و داخلش نرم و خوش طعم باشه؛ موافقی؟؟؟

مواد لازم: ( برای ۱۵ عدد بورک)

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۱۰-۱۲ عدد بزرگ
فلفل دلمه نصف ۱ عدد
زردچوبه-نمک-فلفل-اورگانو-پاپریکا-پودر سیر
خمیر یوفکا
پنیر پیتزا

مواد رومال:

زرده تخم مرغ + ۲ قاشق ماست + زعفرون + ۱ قاشق روغن مایع
📍دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
📍دمای فر برقی و سولار ۱۷۰ درجه
📍مدت زمان ۲۰ دقیقه


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کاچی_سنتی

موادلازم:

آرد۵ قاشق
نبات۵شاخه
دارچین۱ق مرباخوری
هل۱ق مرباخوری
زنجبیل ۱ق چ
مغز بادام وگردوی خرد شده وتفت داده شده
روغن مایع وکره (دلخواه)نصف لیوان (باید آرد داخل روغن غوطه ور بشه)
گلاب نصف استکان
آب ۳لیوان
اگه رقیق تر دوست دارین میزان آب یا گلاب رابیشتر کنید
میتونید مغزیجات رو حذف کنید
مغزیجات رویه تفت بدید بعد اضافه کنید


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#گوشفیل

موادلازم:

زرده تخم مرغ هم دمای محیط ۲عدد
شیر ۱/۲لیوان
شربت بار ۱ ق غ
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم (نوع وجنس آردها باهم متفاوته پس مقدار آرد میتونه متغییر باشه)
وانیل چند قطره
کره ذوب شده ۱ق غ(جایگزین روغن مایع میتونه باشه)
بیکینگ پودر ۱ ق م

آرد وبیکینگ پودر را باهم مخلوط کنار بگذارید حتما الک شود.
زرده،وانیل،شربت بار،کره را باهم خوب مخلوط کنید.شیر را اضافه وخوب هم بزنید.حالا آرد را بتدریج اضافه کرده وبا دست مخلوط کنید تا خمیری شود که بدست نچسبه بیش از حد آرد نزنید که سفت نشه با ورز دادن چسبندگی جزئی خمیر را بگیرید.روی خمیر را بپوشانید ودر دمای محیط ۲ساعت استراحت دهید.سطح کار وروی خمیر را آردبپاشید وباوردنه به قطر ۵الی ۶میل باز کنیداگر نازکتر مثل بازاری دوست دارید قطرشو کمتر در نظر بگیرید.کاتر بزنید وطبق تصویر شکل پاپیون دهید.(میتونید هر شکلی دوست دارید درست کنید)داخل روغن داغ شناور سرخشون کنید حرارت ملایم باشه تا مغز پخت بشن .اگر حرارت زیاد باشه بیرون شیرینی زود سرخ میشه وداخلشون خام وخمیری میمونه.از روغن خارج وبلافاصله داخل شربت ولرم بیاندازید چند دقیقه بمونه بعد تو صافی بریزید تا شربت اضافه خارج شود.


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#گوشفیل


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍
🔴 #فیلم_آموزشی

#گوشفیل

رسپی از فرشته



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#گوشفیل_پاپیونی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#گوشفیل_اراکی

توسط خانم #کامیار (مربی آشپزی)


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#گوشفیل_اراکی:

مواد اولیه:

تخم مرغ: ١ عدد
ماست: ١٠٠ گرم
شير ١ ق چ
روغن جامد: ٢٠ گرم
شربت اينورت: ١ ق س
بكينگ پودر: ١ ق چ
وانيل ١/٤ ق چ
آرد : به ميزان لازم

مواد شربت اينورت
شكر: ٥٠٠ گرم
آب: ١٥٠ گرم
گلاب: ١/٣ پيمانه
آبليمو:١ ق س
زعفران دم كرده: ١ ق چ
پودر هل ١/٤ ق چ

روش تهيه
تخم مرغ و شير و وانيل را مخلوط، ماست و بكينگ پودر را با همزن بزنيد و روغن جامد و شربت را اضافه كنيد و ارد را کم كم بيفزاييد تا زماني كه خمير به دست نچسبد خمير را ١٠ دقيقه ورز دهيد و در كيسه نايلوني ٣٠ دقيقه استراحت دهيد سپس با وردنه خمير را خيلي نازم پهن كنيد و در روغن داغ سرخ كنيد و سپس در شربت ٥٠ درجه قرار دهيد و بلافاصله در صافي قرار دهيد و روي ان را با پودر نارگيل و يا پسته تزيين كنيد.

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کماج

(استاد قدیمی)


مواد لازم:

🔸شڪر  200 گرم
🔸آب 100 گرم
🔸ماست سفت(آبکی نباشہ)100 گرم
🔸روغن مایع 100 گرم
🔸شربت بار 70 گرم
🔸بڪینگ پودر 1 ق غ
🔸رنگ زرد خوراڪی یا زعفران دم ڪردہ غلیظ مقدارے
🔸اسانس نارگیل یا گل سرخ یا ھراسانس دلخواہ(اسانس ھل،پرتقال و ...)سہ قطرہ
🔸وانیل 1/2 ق چ
🔸آرد 400 گرم


طرز تهیه:

ھمہ مواد را بہ ترتیب بہ جز آرد، داخل ظرف مورد نظر بریزین و با قاشق هم بزنین تا شڪر خوب حل بشہ.
بعد آرد را اضافہ کنید و در حد ترڪیب شدن ھم بزنید (نباید زیاد دستڪارے بشہ چون تسمہ میشہ)
◀️ خمیرش تقریبا مثل خمیر ڪشمشی باید باشہ.
بعد آماده شدن مواد را داخل قیف بریزین و سرشو ببرین و بصورت یہ خط ضخیم پایپ کنید تو سینی فر کہ ڪاغذ روغنی گذاشتین
بعد اینکه کامل ھمہ رو پایپ کردین
رومال بزنید با برس( ترڪیب یڪ زردہ تخم مرغ با یڪ ق چ شیر ) و با چنگال طرح بندازین و سینی را بزارین داخل فر از قبل گرم شدہ بہ دماے 180 درجہ فرگازے و 165 توستر تا وقتی زیرش طلایی بشہ و رنگ بیارہ حدودا 8الی 10دقیقہ
◀️دماے فرھا متفاوتہ با توجہ بہ قلق دستگاھتون پخت کنید
روش ھم اگہ رنگ نیاورد ڪمی گریل کنید.
◀️زیاد نباید داخل فر بمونہ چون خشڪ میشہ.
◀️میزان آرد متغیرہ ڪم ڪم اضافہ کنید تا بہ غلظت مناسب برسہ و آرد زیادے بھش ندین.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کماج

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کشک_بادمجان

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کشک_بادمجان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کشک_بادمجان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

بــه نــام‌ دوسـت
گشاییم دفتر روز را

بــارالـــهــا
روزمان را با نام زیبایت
آغــاز مـی کـنـیـم
در ایـن روز بـه مـا
رحمت و برکت ببخش
و کمک‌مان کن تا بهترین
روز را در توفیق بندگی
و اطاعت تو داشته باشیم

بسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ
الـــهــی بــه امــیــد تـــو

‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌@kadbanoiranii

🔴 #دعای_روز_پانزدهم

ماه مبارک رمضان

طاعات و عبادات قبول
🌺🍃


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #تند_خوانی_قرآن_کریم

🔵 #جزء_پانزدهم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_پنیر_مثلثی
مواد لازم:
آرد ۲ پ
تخم مرغ ۳ عدد
ماست سفت و شیرین ۱ پ
شکر ۱ پ
روغن مایع یک دوم پ
رنده پوست لیمو ترش
بیکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
نمک یک پینچ
پنیر مثلثی

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست لیمو ترش رو با همزن اونقدر میزنیم که حجیم و کرمی بشه بعد به ترتیب ماست و روغن مایع رو اضافه میکنیم و هر کدوم رو یه دقیقه هم میزنیم سپس آرد و نمک و بیکینگ پودر رو که با هم مخلوط کرده و سه بار الک شده به ترتیب در سه مرحله به مایه کیک اضافه کرده و دورانی هم میزنیم بعد داخل قالبی که از قبل چرب کرده و آرد پاشی شده میریزیم سپس قالب های پنیر مثلثی رو روی سطح کیک میچینیم .هیچ فشاری روی پنیر ها وارد نکنید که داخل کیک فرو بره چون حین پخت به خاطر اینکه پنیر نسبت به مایه کیک سنگین تره کمی داخل کیک فرو میره بعد داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت چهل تا پنجاه دقیقه قرار میدیم.البته زمان بستگی به فرتون داره.کیک رو که از فر درآوردین روش رو با عسل یا شربت بار برس کنین و روش رو با مغزهایی که مد نظرتونه تزیین کنید.

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_اسلایسی

#اسلایس_تخمه_کدو

مواد لازم :

پودر نارگیل چرب آسیاب شده ۳۷۰ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ ۷۵ گرم تقریباً دو عدد
آرد ۶۰ گرم
قالب ۲۰×۲۰
دمای فر۱۸۰ تستر و فر برقی ۱۶۵
به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه


مواد میانی اسلایس
تخم کدو تست شده ۲۰۰ گرم
گلوکز ۱۱۰ گرم
پودر هل یک ق چ
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
مواد شهد یک لیوان شکر یک لیوان آب بجوشه تا شکر حل بشه نصف ق غ گلوکز و ۱٫۸ ق چ جوهر لیمو اضافه میکنیم روی هم پنج دقیقه بجوشه حدودا نصف کمتر لیوان شهد نیاز داره شهد باید داغ باشه ❤️❤️
ابتدا مواد که با هم طبق فیلم آماده کردین به دو قسمت مساوی تقسیم کنید حتما وزن کنید
قالب با فویل میپوشونیم لایه اول میریزیم خوب فشرده و منسجم میکنم لایه میانی رو هم که آماده کردیم میذاریم وردنه میکشیم خوب که صاف و فشرده شده لایه آخر میذاریم و حسابی وردنه میکشیم تا کاملا فشرده بشن
حالا دوساعت میذاریم تو فریزر بمونه بعد از دو ساعت میارین بیرون روی اسلایس به اندازه های دلخواه خط میندازیم برش نمی‌زنیم فقط خط میندازیم می‌ره تو فر تا پختش کامل بشه
بعد اینکه از فر بیرون آوردیم تو دما محیط خنک بشه حالا دوباره دوساعت تو فریزر بمونه بعد از دو ساعت میارین بیرون یه نیم ساعتی صبر کنید تا به دمای محیط برسه برش ها رو عمیق می‌زنیم
شهد داغ روی اسلایس میریزیم و میذاریم تو فریزر دو ساعت بمونه اگه عجله نداشتین یه شب تا صبح بمونه خیلی بهتره و بعد راحت برش ها رو از ظرفمون جدا میکنیم این اسلایس دو هفته یخچال و سه ماه تو فریزر تو ظرف سربسته موندگاری داره

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_اسلایس_تخمه_کدو


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_اسلایس_تخمه_کدو


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر