#پازل_باند

#من و تو

یک فنجان موسیقی تقدیم نگاهتون


@kadbanoiranii

#پای_گوشت
برای خمیر:
شیر - 350 میلی لیتر(تقریبا یک و یک چهارم لیوان فرانسوی دسته دار )
تخم مرغ - 1 عدد
شکر - 1 قاشق چایخوری
نمک-1 قاشق چایخوری
خمیر مایه فوری- 1 قاشق چایخوری
کره ذوب شده-70 میلی لیتر(با ترازو اندازه بگیرید و یا لیوان درجه بندی شده)
آرد -650 گرم
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری برای چرب کردن خمیر

موادمیانی:
گوشت چرخ شده - 800 گرم
پیاز -3 عدد
روغن (برای سرخ کردن مقداری)
نمک ، ادویه جات مقداری
آب -50-70 میلی لیتر(تقریبا یک پنجم لیوان)

خمیر مایه ، نمک ، شکر ، تخم مرغ ، کره ذوب شده ولرم را به شیر ولرم اضافه کنید ، مخلوط کنید ، آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم بدست اورید، بعد روغن را اضافه و ، خمیر را به مدت 3-5 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود ، با سلفون و حوله روی خمیر را بپوشانید ، بعد از اینکه خمیر دوبرابر شد ، خمیر را کمی ورز می دهیم و اجازه می دهیم بار دوم خمیر تخمیر و دو برابر شود.

مواد میانی راآماده کنید.
روغن را درون تابه بریزید ، پیاز را تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با پیاز تفت دهید ، نمک اضافه کنید ، ادویه ها را با توجه به ذائقتون اضافه کنید ، آب را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد پخته و اب مواد کامل بخار شود.

خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید (من 11 چانه گرفتم)
همانطور که در ویدئو نشان داده شده ، خمیر را به صورت مسطتیل با وردنه باز کنید و در وسط خمیر از مواد میانی کاملاسرد شده بریزید و دو طرف خمیر را روی هم برگردانید و لبه ها را خوب به هم بچسبانید و داخل سینی که کاغذ روغنیانداختید به صورت دایره ای بچینید و روی خمیر را در اخر با دست کمی فشار دهید.
روی پای را با (1 عدد زرده + 1 قاشق غذاخوری شیر) رومال کنید ، در صورت تمایل ،کمی کنجد و سیاه دانه هم بپاشید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه می فرستیم و حدود 35-40 دقیقه در فر می پزیم.اگر روی پایتون در اخر خوشرنگ نشد کمی از بالا گریل را روشن کنید ولی مواظب باشید نسوزد.

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_گوشت

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ #ران_پفکی
#ران_سوخاری

پنج‌عدد ساق ران
دو عدد سیب زمینی نسبتا بزرگ
پنیر پینزا یک چهارم پیمانه
نمک وفلفل وپودر خردل
یک عدد تخم مرغ
آرد سفید و و آرد سوخاری به میزان لازم
مقداری پنیر برای مابین مواد
ساق ران رو تفت بدید فلفل وکمی زردچوبه بزنید وباهاش تفت بدید آب ویک پیاز چهار قاچ ویکی دوحبه سیر بزنید.شعله کم تا بپزه
دو عدد سیب زمینی متوسط رو اب پز کنید

ران پخته ،گوشت رو از استخوان جدا کنید بوسیله همزن وبا غذا ساز چند ثانیه بزنید.
سیب زمینی رو رنده کنید
سیب زمینی ویک چهارم پیمانه پنیر وادویه ها به مرغ له شده اضافه کنید یا با دست مخلوط کنید وبا یک الی دو ثانیه با دستگاه توجه کنید زیادی نزنید که خمیر بشه
مقداری از مواد برداشته کف دست باز میکنیم استخوان ران وسطش گذاشته مقداری پنیر دوباره مقداری مواد با دست به شکل ران مرغ شکل میدیم
در آرد سفید میغلتیانیم
سپس در تخم مرغی که با چنگال خوب زدیم
آخر سر در آرد سوخاری تو روغنی که با حرارت ملایم داغ شده میزاریم تا همه جاش یکنواخت سرخ بشه سعی کنید روغن تا نصف ران رو بگیره. تو قابلمه کوچک ونسبتا گود سرخ کنید اینجوری روغن کمتری مصرف میشه.
سرخ که شد رو دستمال تمیز بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه استخوان رو بیرون بکشید وبا سس نوش جان کنید.
فکرنکنم با سینه خوشمزه بشه
چون قبلا مواد پخته شدن همینکه اطرافش با حرارت ملایم سرخ بشه وپنیر داخلش آب بشه کافیه.درست کنید واسه دلبنداتون تا از خوردنش لذت ببرین



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزئین_حلیم_بادمجان

برای تزئین ازکشک ساده که باکمی آب رقیق کردم وهمین طورکشک زعفرانی استفاده کردم
به همراه نعناع داغ+پیازداغ+گردو نگینی
کشک رودرقیف یکبارمصرف ریختم و باهاش روی حلیم بادمجان روتزئین کرد


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیرینی_شاه_پسند

_استاد_بهزاد_مزین :

پودر قند : ۱۰۰ گرم
زرده تخم مزغ : ۱ عدد
روغن صاف : ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی : ۱۰۰ گرم
آرد سفید : ۱۰۰ گرم
هل : نصف ق.چ

(تذکر : اگر از کره استفاده میکنید ۱۳۰ گرم باید باشد)


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_شاهپسند


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_شاه_پسند


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_شاه_پسند


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_شاهپسند

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_شاهپسند


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#سالاد_روسی


مواد لازم
سیبزمینی : ۶ عدد
هویج : ۳ عدد
خیارشور : ۵ عدد
نخود سبز : نصف لیوان
سس مایونز یا سس هزار جزیره : به مقدار دلخواه
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
روغن، فلفل سیاه، آویشن برای خمیر یوفکا : به مقدار لازم
خمیر یوفکا : به مقدار لازم


طرز تهیه
برای هر مافین به دو لایه خمیر یوفکا نیاز دارید. هویج و سیبزمینی هارو در حدی بپزید که له نشن.

مواد سالاد بعد اینکه مخلوط کردید بذارید یخچال تا حسابی خنک بشه و مواد به خورد هم برن.

خمیر یوفکا بعد اینکه تو فر به مدت ۲۰ دقیقه طلایی شد، خارج کنید و بذارید خنک بشه. بعد توی خمیر هارو از سالاد پر کنید و نوش جان کنید😋



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#شیرینی_زنجبیلی_ترکدار⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#شیرینی_زنجبیلی_تبریز⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
استاد فریبا سعادتی

آردقنادی ۱ و نیم پیمانه⁣⁣⁣⁣⁣⁣
روغن جامد ۱ پ سرخالی⁣⁣⁣⁣⁣⁣
پودر قند ۱ پیمانه⁣⁣⁣⁣⁣⁣
پودر زنجبیل ۱ دوم ق غ⁣⁣⁣⁣⁣⁣
ب.پ ۱ دوم ق چ⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
طرز تهیه:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
روغن جامد بهمراه پودر قند الک شده را ۱ الی دو دقیقه زده تا کرم رنگ شود⁣⁣⁣⁣⁣⁣
ب.پ و زنجیبل را اضافه کرده سی ثانیه همزده تا مخلوط شود⁣⁣⁣⁣⁣⁣
سپس آرد را تا جایی اضافه میکنیم ک خمیر ب دست تمیز نچسبد⁣⁣⁣⁣⁣⁣
داخل یخچال ۵ الی ۱۰ دقیقه استراحت داده⁣⁣⁣⁣⁣⁣
از خمیر ۱۵ گرم جدا کرده داخل دست کنی گرد کنید در سینی فر ک کاغذ روغتی گذاشتید کنی با فاصله بچینید⁣⁣⁣⁣⁣⁣
برای تزئین پودر پسته یا خرفه زده⁣⁣⁣⁣⁣⁣
داخل فر داغ بمدت ۱۵ دقیقه پخت کنید⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
📌نکات؛⁣⁣⁣⁣⁣⁣
کره حیوانی یا روغن جامد کامل مثل اصیل استفاده کنین تا شیرینی وا نرود⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
پودر قند را الک کنید تا شیرینی زبر نشود⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
ب دلیل قوی و ضعیف بودن آردها میزان مصرفی آرد متغیر هست تا حایی کم کم آرد اضافه میکنیم ک خمیر از کاسه جدا شود بدلیل ضعیف بودن آرد بنده دو پیمانه آرد برد⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
خمیر را زیاد ورز نمیدهیم تا شیرینی خشک نشود چون ب روغن می افتد⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
استراحت یخچالی باعث شوک حرارتی شده ک شیرینی ترکهای زیبایی داشته باشد⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
این خمیر بمدت ۳ روز داخل یخچال قابل نگهداریس⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
دمای فرها متغیر هست زیاد در فربماند مغز شیرینی خشک میشود⁣⁣⁣⁣⁣⁣
دمای مناسب برای فر شما ۲۰ درجه پایینتر از درجه پخت کیکهای سادتون هست بمدت ۱۸ دقیقه⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
بهترین روش پخت ۱۰ دقیقه اول از بالا روشن باشد سپس بالا پایین یا فقط از پایین فر روشن باشد⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
⁣⁣⁣⁣

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_زنجبیلی_ترکدار


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_زنجببلی_ترکدار


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ #اردۀ_کنجد_خام
#ارده

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
کنجدها سرشار از کلسیم هستند، اما مشکلی که در خوردن آنها وجود دارد، این است که کل کنجدی که می خورید اغلب درسته از دستگاه هضم شما می گذرد، بدون اینکه اصلا جذب بدن گردد. ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد. معمولا ارده هایی که شما از بیرون خریداری می کنید، خام نیستند، یعنی دانه های کنجد قبل از تهیه ارده، برشته می گردند.

سه روش طرز تهیه اردۀ کنجد خام

روش اول برای 2 فنجان:

برای این روش، ما کنجد را خیس می کنیم، خیس کردن مغزها و دانه ها آنزیم بازدارندۀ رشد را که در تمام مغزها و دانه ها بطور طبیعی یافت می شود، خنثی می سازد و هضم آنها را راحت تر می گرداند.

1 فنجان کنجد خام
2 فنجان آب، برای خیساندن کنجد ها

طرز تهیه:

کنجدهای خام را در دمای اتاق به مدت 4 ساعت در آب کافی خیس نمائید، بطوری که حدود دو و نیم سانتی متر روی کنجد را بپوشاند، زیرا وقتی کنجدها آب را جذب کنند، برجسته می گردند.
آبی که کنجد در آن خیس خورده را جدا کنید و دور بریزید. آنها را زیر آب جاری بشوئید و آنها را در یخچال برای 4 ساعت قرار دهید تا جوانه زند.

کنجدها را در دستگاه مخلوط کن با قدرت بالا یا غذا ساز بریزید و تا وقتی خامه ای شود، مخلوط کنید. از یک قاشق برای تمیز کردن گوشه ها و لبه های مخلوط کن استفاده کنید، و تمام دانه های باقی مانده را جمع کنید و در داخل مخلوط بریزید و بازهم مخلوط کنید، تا وقتی که دیگر هیچ دانه کنجدی باقی نماند. در هربار، در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید تا مخلوط روان باشد.
این ارده به مدت 3 روز در شیشۀ در دار در یخچال باقی می ماند.

روش دوم برای 1 فنجان:

2 فنجان کنجد خام
2 قاشق غذا خوری روغن خام (مانند روغن زیتون یا کرۀ نارگیل آب شده، استفاده از روغن فقط به منظور روان کردن کنجد انجام می شود، خیلی نیاز نیست، فقط کمی)

طرز تهیه:

کنجدها را در دستگاه غذا ساز یا مخلوط با قدرت بالا بریزید و 4 تا 5 دقیقه با درجه بالا مخلوط کنید. هنوز کاملا ترد است.

همچنین ارده در حین مخلوط شدن در دستگاه غذا ساز، گرم می شود، بنابراین می گذاریم کمی بماند تا گرمایش کم شود و لبه های غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و تمام کنجد های باقی مانده را در داخل مخلوط می ریزیم. سپس دوباره روی درجه بالا برای 4 تا 5 دقیقه مخلوط می کنیم. اکنون کم کم نرم و یکنواخت می گردد، اما هنوز بنوعی خشک است و بافت خامه ای ندارد. دوباره گوشه های ظرف غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و 1 قاشق غذا خوری روغن خام اضافه می کنیم. برای 1 تا 2 دقیقه مخلوط می کنیم. دوباره گوشه های ظرف را با قاشق تمیز می کنیم. دومین قاشق غذا خوری روغن را اضافه کرده و برای 1 تا 2 دقیقه دیگر مخلوط می کنیم و این گونه می شود.
اردۀ کنجد خام خامه ای!


روش سوم:

این یکی روش نسبت به روش اول بافت و قوام بهتری دارند و مانند یک اردۀ عادی است و مدت زمان بیشتری هم می توانید آن را نگه دارید، اما فقط تهیه آن وقت بیشتری می برد. زیرا در این روش به خشک کننده یا خشک کردن کنجد نیاز دارید.

طرز تهیه :

دانه های کنجد بدون پوست خام را در آب برای 4 ساعت خیس کنید. گاهی آن را هم بزنید. سپس آب آن را جدا کنید و دور بریزید. کنجد را بشوئید و بگذارید آبش برود. می توانید بگذارید برای 4 ساعت به همین حال باقی بماند.
آن را روی ورق های روغنی پختنی پهن کنید و در دستگاه خشک کننده به مدت 4 الی 6 ساعت یا در طول شب در درجۀ 115 فارنهایت (40 سانتی گراد) آن را خشک کنید. یا از آفتاب برای خشک کردن استفاده نمائید.

دانه های کنجد را در ویتامیکس یا آسیاب کن آسیاب کنید تا مانند بلغور خیلی خیلی ریز شود.
کمی کرۀ نارگیل را گرم کنید و آن را روی کنجدها بریزید و کاملا با دست هم بزنید تا وقتی که کاملا خامه ای شود. اگر توده ای تشکیل شد با قاشق آن را بخوابانید و به همزدن ادامه دهید تا هیچ توده ای باقی نماند.
اگر دوست داشتید خیلی کم نمک دریا هم اضافه کنید.

ایده ها برای استفاده از ارده:

1. برای تهیه یک سس سالاد خامه ای
2. در شیر مغزها. به ازای هر فنجان آب، 1 قاشق غذا خوری ارده استفاده کنید تا آسان ترین و سریع ترین شیر مغز ممکن را تهیه کنید.
3. به هوموس نخود اضافه کنید.
4. به ارده کنجد، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید تا پنیرهای دانه های وگان خام را درست کنید.
5. یک قاشق پر از ارده کنجد را به سس های پاستا اضافه کنید تا یک سس پاستای خامه ای خوشمزه درست کنید.


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهتری

#پارت۸۳۱

-می دونم و مطمئنم که پشیمونم نمی‌کنی محمد. من قرار نیست یه روز دو دستی تو سرم بکوبم که چرا اعتماد کردم، چرا در قلبمو دوباره باز کردم. اینا رو گفتم که بدونی چقدر برام ارزشمندی و تصمیمی که گرفتم برای چی بوده. تمام اینایی که گفتم تو گرفتن تصمیمم دخیل بودن!


حالا چشمانش کنجکاو به من دوخته شده و منتظرانه به دهانم نگاه می کند. نفس عمیقی از این همه تند حرف زدن می کشم و ادامه می دهم:


-با مامان صحبت کردم. با پولی که از فروش خونه به دست میاریم یه خونه نقلی همون دور و اطراف خودتون می گیریم. مامان اونجا می مونه و ما هم... خب هر تصمیمی که تو داری رو عملی می کنیم. می تونیم با هم بگردیم و یه خونه ی خوشگل بگیریم و زندگیمونو اونجا شروع کنیم!


حالا تنها بهت بود که از نگاهش می خواندم. شوق و یا ناراحتی نه... فقط انگار غیر منتظره ترین خبر را شنیده است. بیشتر توضیح می دهم:


-من فکر می کنم این برای همه مون بهتره. اونجا که باشیم می تونیم بیشتر با خانواده ات وقت بگذرونیم. دیگه لازم نیست هربار موقع خداحافظی مامانت اونقدر اشک بریزه. یا رزا گردن حاجی رو سفت بچسبه و بغض کنه. دیگه می تونیم آخر هفته ها رو ما هم پیششون باشیم. تو به کارت نزدیک تری و به بابات برای اداره ی شرکت فشار نمیاد.


نمی خواستم فکر کند که من این تصمیم را تحت فشار خانواده اش گرفته ام. یا مثلا آن ها این پیشنهاد را داده اند.


چون چند بار شنیده بودم که منیر خانوم می گفت محمد مدام به ما تذکر می دهد که شهرزاد را تحت فشار نگذارید. تنم را جلو می کشم و یک دستم را یک طرف صورتش می گذارم و با لحن اغواکننده و دعوت کننده ای ادامه می دهم:


-درسته که خودشون چیزی نگفتن اما هربار که زنگ می زنم می شنوم که حاج خانوم میگه حاجی تا دیر وقت شرکته. درست نیست تو این سن که نیاز بیشتری به استراحت دارن ما به عنوان بچه هاشون تنهاشون بذاریم. اصلا خودمونم اونجا کس و کار دار تریم. می تونیم کمک حالشون باشیم. اصلا اونا کمک حال ما باشن.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۸۳۲


لحظه ای مکث می کنم تا تاثیر گفته هایم را در چهره اش ببینم. اما تنها فشار دستش بود که روی دستم بیشتر شده بود.

-محمد من فکرامو کردم و دیدم هیچ دلیلی نداره که از هم دور باشیم. می تونیم زندگیمونو اونجا شروع کنیم و کنار هم خیلی خوشبخت تر باشیم. دوست دارم رزا طعم داشتن یه خانواده ی پرجمعیت رو بچشه. بچگی شادتری داشته باشه. روحیه اش همیشه به اندازه اون چند روز تعطیلات شاد و پر انرژی باشه!


با نگاه منتظری در چشمانش زل زده ام و منتظرم تا حرفی بزند اما همچنان با همان بهت خیره ام مانده و سکوتش را حفظ کرده است.


یعنی مخالف بود؟ یعنی ممکن بود که هنوز از پدرش دلخور باشد و دلش بخواهد تا فاصله اش را با خانواده اش حفظ کند؟


-محمد؟ چرا چیزی نمیگی عزیزم؟ این یه پیشنهاده من مجبورت نمی کنم. دوست دارم در موردش با هم حرف بزنیم و ابعاد این تصمیم رو بررسی کنیم. تو اگر فکر می کـ..


تنم به تخت سینه اش چسبیده و نفسم از فشاری که به سینه ام می آمد داشت بند می آمد.


-محمد؟


-من فکر می کردم که تا عمر دارم هر نفسمو وقف تو و رزا می کنم و نمی ذارم خم به ابروتون بیاد و اون وقت می تونم هم خودم یه نفس راحت بکشم هم تموم نبودنامو جبران کنم. اما اشتباه می کردم! من... تا عمر دارم بدوام و بدوام... بازم نمی تونم به تو و خوبیات برسم. دارم فکر می کنم چه کار کردم که خدا منو لایق تو دید؟


سرش را عقب می کشد و مردمک هایش با بی قراری در چشمانم جستجو می کنند.


-اینجوری نگو! این چه حرفیه آخه!


-کارت چی می شه؟ اینطوری کارتو از دست می دی!


دلم گرم می شود. اولین دغدغه اش کار من بود. این مرا دلگرم می کرد که محمد رسما کار و استقلال مرا پذیرفته بود.


حتی برای از دست دادن کارم نگران شده است. دلگرمم می کند که چون با آن کنار آمده هرگز قرار نیست سر این مسئله مشکلی داشته باشیم.

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۸۳۳

-این پروژه ای که دستمه تا دو هفته دیگه نهایتا تحویل می دم. من رزومه ی پرباری دارم. به نظرت تو شهرتون برای یه طراح جوون اما خوش آتیه کار پیدا می شه؟


با لحن شوخی گفتم تا جو بینمان را ملایم تر کنم. هیچ دلم نمی خواست بینمان حرف از دِین و جبران باشد.


قرار نبود چرتکه بیندازیم که کی چکار کرده و کفه ی ترازو به چه سمتی مایل است!


لب هایش را به پیشانی ام می چسباند و عمیق می بوسد.


-اوف... تو جون بخواه! مگه می تونن به خانوم من کار ندن! خرجش یه تلفنه...! اصلا خودت شرکت بزن خودت خانوم خودت باش! تو دنیا رو بخوای من برات میارم تو مشتت!


چپ چپ نگاهش می کنم و بالاخره لبخند به لبش می آید و برق چشمانش پدیدار می شوند.


-مثل اون مامان باباها شدی که تو منطقه شون مدرسه خوب نبود بخاطر بچه اشون مدرسه تاسیس کردن! فکر کن یه درصد من با پارتی بازی برم سرکار! شوخیشم قشنگ نیست حاج آقا!


گوشه ی لبش را با نوک ناخنش می خاراند و طوری که انگار بخواهد خرابکاری اش را درست کند با لحن بامزه ای می گوید:


-فقط یه پیشنهاد بود که می تونی در خفا بهش فکر کنی و خوب فکر کنی و بازم فکر کنی. چون خانوم من لیاقتش بیشتر از این حرفاست! وقتی من می تونم آسایش برای زن و بچه ام فراهم کنم چرا نکنم؟


چشم ریز می کنم و غر می زنم:


-باز رفتیم رو اون بحث تکراری؟ من دوست دارم خودم برای جایی که هستم تلاش کرده باشم. ره صد ساله رو یه شبه رفتن کار من نیست جناب! رهرو آنست که آهسته و پیوسته رود! اینجوریاست!


-واسه همینم بهت افتخار می کنم من خانومم. یه سری فکرا تو سرم هست که بعدا سر فرصت بهت می گم تو بگو ببینم مامانت چی گفت؟ واقعا راضی شد که بیاد اصفهان؟


با شیفتگی نگاهش می کنم. با تمام وجودش نگران من و شرایط اجتماعی و خانوادگی ام بود. این برایم خیلی ارزشمند بود.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۸۳۴

-باهاش صحبت کردم. اولش براش سخت بود و می گفت خودش اینجا می مونه و من می تونم با تو بیام اصفهان. اما خب من به هیچ وجه نمی تونم از مامان جدا بشم. نمی تونم تنهاش بذارم. یه جوری راضیش کردم. تو بگو منظورت از اینکه فکرایی داری چیه؟ کنجکاوم کردی!


چند ثانیه با چشمانی خندان و لب هایی که به شکل جذابی طرح یک لبخند ملایم داشتند نگاهم می کند.


انگشتش را از کنار ابرویم تا پایین چانه ام نوازش وار می کشد و بعد مسیر دستش را به سمت موهایم تغییر می دهد.


-هیچوقت ازت نپرسیدم اما این اواخر بهش فکر کردم...


نوک انگشتش به پشت گردنم می رسد و لرزی گذرا از تنم می گذرد. آب دهانم را قورت می دهم و به اویی نگاه می کنم که مسیر نگاهش به موهای من می رسید.


-هیچ وقت به این فکر کردی که ادامه تحصیل بدی؟ تو رشته ی خودت... یا اصلا هر رشته ای که دوست داری. اون موقع خب شرایط ایجاب کرد که بعد از گرفتن مدرک کارشناسیت زود وارد بازار کار بشی. الان... من هستم... مادرم... مادرت. رزا بزرگ شده دیگه. می تونیم با کمک هم یکم از بار زندگی روی این شونه های ظریفت کم کنیم. یکم مسئولیتات کمتر شه. بیشتر به خودت فکر کنی. به اینکه دوست داری چطور وقتت رو برای خودت هم صرف کنی. گفتم بهت بگم شاید دوست داشتی!


ادامه ی تحصیل؟ وقت صرف کردن فقط و فقط برای خودم؟ بدون اینکه به رزا و مسئولیت هایم فکر کنم و آن ها را الویت قرار بدهم؟


هیچ وقت حتی فرصت اینکه به آن فکر کنم را نداشتم چه رسد به انجام دادنش!


دوست داشتم؟ نمی دانم... بدم نمی آمد...

احتیاج به این داشتم که ساعت ها بنشینم و به این ایده فکر کنم. نکات مثبت و منفی اش را بسنجم و در کفه ی ترازو قرار بدهم.


حتی الان هم می خواستم به آن فکر کنم فقط کاش این مرد دست از نوازش گردنم بر می داشت!


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۸۳۵

-نمی...دونم... بهش... فکر می کنم!


-خوبه!


دسته ای از موهایم جدا کرده و آرام با انگشتانش روی آن سرسره بازی می کرد. کمی سرش را خم کرد و بعد از عمیق بوییدنش بوسه ای روی موهایم زد.


سرش را بلند می کند و نگاهش را با حال متفاوت تری در صورتم می گرداند.


-من نمی تونم بگم که این پیشنهاد چقدر برام ارزشمنده. اما باید راجع بهش بیشتر فکر کنیم. چه اینجا بمونیم و چه بریم اصفهان هیچوقت یادم نمی ره که چه روح بزرگی داری و حاضر بودی چه فداکاری بزرگی برای من و خانواده ام انجام بدی!


این را محمد می گفت! مردی که خودش پیش از من این فداکاری را انجام داده است! بدون این که به من بگوید و یا حتی یکبار به رویم بزند، تمام زندگی اش را رها کرده و به شهر من آمده بود!


-دوستت دارم شهرزاد قصه... ممنونم به خاطر شهرزاد بودنت!


حرف هایش مرا به خلسه می برد اگر دستانش حواسم را پرت نمی کردند!


نوک انگشتش را از روی گردنم سر می دهد و به ترقوه ام می رساند. نگاهش مسیر دستانش را دنبال می کند و من خشکم زده بود انگار!


دستانش، نگاهش، توجهش از جنس همیشگی نبود. یعنی بود، اما چیزی فراتر بود!

یک نوع ولع در چشمانش بود! یک نیروی قوی که عضله ی تپنده درون سینه ام را به تکاپو انداخته بود!


لب هایم را به داخل دهانم می کشم و تلاش می کنم تا علائم حیاتی ام را به حالت نرمال برگردانم!


در حال دویدن نبودم و راه نفسم هم باز بود! این تقلای بی مورد در نفس نفس زدنم را نمی فهمم!

می خواستم بگویم من هم دوستت دارم و من هم به خاطر محمد بودنت ممنونم اما نمی دانم چرا می ترسیدم حرف بزنم!


می ترسیدم چون یک حس خاصی به این لحظه داشتم و می خواستم که زمان درست در همین لحظه یخ بزند. نه قبل تر و نه بعدترش! نمی خواستم بدانم پنج دقیقه ی دیگر چه خواهد شد.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر