🔴 #فیلم_آموزشی

#تفت_دادن_زرشک

فوت و فن زرشک رستورانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#قطایف_عربی

یک شیرینی فوق العاده خوشمزه

موادلازم برای شربت:

شکر۲ونیم لیوان
آب ۱ونیم لیوان
هل سبز چند دانه
چوب دارچین ۱شاخه
زعفران به میزام لازم
آب لیموترش ۱ق غ (اگه لیموترش تازه نداشتید وآبلیمو زدید ۱ق م کافیه )
گلاب ۱/۴ پیمانه
تمام مواد بجز آب لیمو باهم مخلوط،روی حرارت بزارید،شکر که آب شد۵دقیقه اجازه بدیدجوش بخوره درآخر آبلیمورواضافه وازروحرارت بردارید تا خنک شود.
موادمیانی قطایف
شیر۱پیمانه
شکر ۲ق غ
خامه صبحانه۲ق غ
آردسفید۱ق غ سرپر
نشاسته ذرت۱ق غ سرپر
پودر نارگیل ۱ق غ سرپر
گلاب ۱ق غ
تمام مواد،بجزگلاب راباهم مخلوط ویکدست کنید،روی حرارت مدام همزده تاب غلظت فرنی برسه،گلاب رااضافه،به غلظت مناسب مثل تو فیلم رسید،ازروحرارت برداشته به ظرف دیگری منتقل،روش سلفون کشیده،بزاریدداخل یخچال تاسفت شود.
موادلازم برای پنکیک
شیرولرم ۲پیمانه
آب ولرم ۲پیمانه
شکر۳ق غ
آرد سفید ۲پیمانه
ایرمیک ۱پیمانه
مایه خمیرفوری۱ق غ
جوش شیرین ۱ق چ
نمک۱/۴ق چ
تمام مواد داخل مخلوط کن بریزیدو۵ دقیقه بزنید.تا خوب مخلوط شوند.مایه راداخل ظرف دیگری ریخته،روش سلفون کشیده،نیم ساعت دردمای محیط استراحت کنه(روشو نپوشانید✋جای خیلی گرم هم نزارید)تابه راروی حرارت داغ کنید(نیازی به چرب کردن نیست!)به اندازه یک ملاقه ازموادداخل تابه ریخته،صبرکنیدحباب بزنه وروش خشک شه،زیرش رنگ گرفت وسطحش خشک شد بردارید(بیشتر نمونه،داخل کلیپ هم نشون دادم)لازم هم نیست برگردونید فقط یک طرفش باید بپزه.پنکیکها رو که آماده کردید بلافاصه لای پارچه تمیزی بزاریدکه خشک نشن.ازمواد میانی به اندازه یک ق غ وسطش گذاشته،بپیچیدوداخل روغن داغ شناوربمدت۶دقیقه سرخش کنید،بعدبلافاصله داخل شربت خنک بیاندازید۸الی۱۰دقیقه تاشربت جذبش شود.داخل صافی بزاریدشربت اضافه کشیده شود.قطابها اول یکم تردن بعداینکه ازشربت خارج کردیدتوظرف دردار بزاریدیک ساعت بعد نرم نرم میشن.اگه ظرف دردار نبودسلفون بکشید.نگهداریش هم داخل یخچال یا دمای محیط فرق نمیکنه بستگی به سلیقه خودتون داره خنک یا هم دمای محیط میپسندین
هر چه بیشتر بمونه خوشمزه تر ونرمتر میشه
نکته خاصی هم نداره،فقط زمانی ک مایه راداخل تابه ریختید قبلش حتماباقاشق همش بزنیدکه یکدست شه.برای تسریع کار من داخل۳تابه همزمان پنکیکها رو پختم.چون مایه قطاب مایه خمیرداره نبایدزیادتودمای محیط بمونه بیش ازحد عمل میاد. اگر شما نمیتونید اینکاروانجام بدیدپیشنهاد میکنم مایه رونصف کنید،نصفش روتویخچال بزارید تااولی تموم میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#قطایف عربی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۵۹۰

خب که چه؟ نباید خودم را ببازم... نباید سریع برای خودم نتیجه گیری کنم!


آب دهانم را قورت می دهم و با شرمی که از تاخیر زیادم جلوی در ناشی می شد وارد پذیرایی می شوم.


خدا رو شکر کسی غیر از مهشید حواسش نبود. فورا به آشپزخانه می روم. گل ها را از کاغذ و پاپیونش آزاد می کنم و درون گلدان می گذارم و مرتبش می کنم.


بیشتر می خواستم وقت کشی کنم تا از التهاب درونم کم کنم. گلدان را بی هدف در دستم می گیرم و آخر هم روی میز کوچک آشپزخانه می گذارم.


توان اینکه مقابل چشمان کنجکاوشان گلدان روی میز سالن بگذارم نداشتم.


شیر قهوه به تعداد درست می کنم و سینی به دست با لبخند وارد پذیرایی می شوم و می گویم:


-خیلی خیلی خوش اومدین...


سنگینی نگاه ها را روی خودم می بینم و ذره ای تغییر در میمیک صورتم نمی دهم.


-زحمت نکش قشنگم...


منیر خانوم و محدثه هر دو لباس هایشان را عوض کرده بودند. منیر خانوم با یک کت دامن آبی روشن و محدثه با یک شومیز و شلوار پارچه ای خوش دوخت و کوتاه نشسته بودند.


-نه بابا چه زحمتی؟ خوشحالمون کردین. رزا خیلی دلتنگتون بود.


رزا کنار محمد نشسته بود و محمد داشت برایش میوه پوست می کند. بدون اینکه ذره ای لرزش در دستم باشد سینی را می گردانم. دست آخر کنار مهشید می نشینم. ساکت بود اما به نظر اصلا معذب نبود. ذاتا دختر اجتماعی و راحتی بود.


منیر خانوم رو به مامان می کند:


-پریماه خانوم اینجا جاش نیست اما بازم تسلیت می گم. باید به وقتش خدمتتون می رسیدم اما قسمت نشد


.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۵۹۱
#


مامان سرش را کمی خم می کند و با آرامش می گوید:


-هیچ توقعی نیست منیر خانوم. البته حاج آقا و آقا زاده شون زحمت کشیدن تشریف آوردن، انشالله تو خوشی هاتون جبران کنیم.


محمد و جهانگیر خان هر دو زیر لب خواهش می کنمی زمزمه می کنند و دوباره منیر خانوم رو به مامان می کند و می گوید:


-راستش اون پسرم و عروسم هم می خواستن بیان. اما عروسم پا به ماهه سفر براش خوب نیست. اینه که گفتن از جانبشون عذرخواهی کنم و تبریک بگم.


مامان لبخند می زند. برای لحظات طولانی هیچ نمی گوید. شال حریر زرشکی به احترام حاجی سر کرده بود و از همیشه باوقار تر به نظر می رسید.


دستانش را در هم گره کرد و تکیه اش را از صندلی اش گرفت. با لحنی ملایم و آرام گفت:


-حس می کنم که نسبت به من یه پیش داوری هستش. من واقعا خودم رو در جایگاهی نمی بینم که بخوام از شما یا خانوادتون هیچ توقعی داشته باشم. بنابراین هیچ نیازی به توضیح دادن نیست. شما بزرگی کردین که به خاطر نوه تون این همه راه تشریف آوردین. قدمتون روی چشم ماست. خودتون رو درگیر رسومات نکنید. معذب هم نباشید.


نمی دانم قصد مامان از بیان این جمله ها چه بود اما حس کردم به جای اینکه آن ها را آرام کند بیشتر معذبشان کرد.


محمد سرش را با نوازش رزا گرم کرده بود و منیر خانوم با استرس به جهانگیر خان نگاه کرد و جهانگیر خان با چهره ای که جدیت در آن حکم فرما بود سکوت کرده بود.

که آن سکوت خیلی به درازا نکشید:


-حرف سرکار خانوم بسیار محترمه اما یه چیزی این وسط هست. این رو میگین من باب اینکه ما معذب نباشیم یا اینکه خودتون رو از توقعات احتمالی آزاد کنید؟


این بار من هم استرس گرفتم. نفس در سینه ی همه حبس شده بود. حتی مهشید همیشه آرام دستش را روی مشتم گذاشت و با اضطراب فشرد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۵۹۲


منتظر بودم تا مامان یک نگاه به من بیندازد و از او خواهش کنم تا حرفی نامناسب و تلخ به جهانگیر خان نزند.


ای کاش پیش از آمدنشان به مامان می گفتم!


-ببینید جناب فرهمند. ماها آدم های ساده ای هستیم. حرف دلمون رو زبونمونه. شاید به نظر تلخ بیاد اما از درونمون نشات می گیره. هرچی هستیم، رو و پشت سر، همونیم.


آب دهانم را قورت می دهم و به مامان خیره می شوم. به زنی که اگرچه سال های زیادی او را از دست داده بودم و او را به دردها و غصه هایش باخته بودم، اما هنوزم او همان معلم پر جذبه ای بود که در مدرسه های پسرانه برای داشتنش سر و دست می شکاندند.
همانقدر مقتدر و مسلط!


بدون اینکه ذره ای تحت تاثیر جذبه ی جهانگیر خان باشد با آرامش هرچه تمام تر ضمیمه یک لبخند ملیح توضیح می دهد:


-من اگر می گم که آدم متوقعی نیستم یعنی منظورم همینه که میگم. یعنی من درک می کنم که شرایط بین خانواده هامون به طور معمول نیست. که رابطه ی بین ما وابسته به وجود اون بچه ایه که نفس همه ی ماست. که وصلتی این بین نیست که انتظاراتی رو ناشی بشه!


پای محمد روی زمین ضرب گرفته و به وضوح عصبی و ناراحت است.


سر بالا نمی آورد و همچنان نگاهش را به رزا که در حال میوه خوردن بود دوخته، اما گوشش هایش تماما در گرو صدای مامان بود!


-خودم نبودم اما می دونم که شما به چشم دخترتون به شهرزاد من نگاه کردین و باهاش رفتار کردین. من ممنونم که مثل یه بزرگتر راهنماییش کردین و در کنارش بودین. دختر من کم خطا نداشته و از منه مادر انتظار میره که اولادمو با همه ی خطاهاش دوست داشته باشم. اما از شما؟ نه! با این حال شما بزرگی رو در حقش تمام کردین.


سرم را پایین نمی اندازم! همچنان به مامان نگاه می کنم و هزار باره برای داشتنش خدا را شکر می کنم.

اگر او را، حمایت هایش را نداشتم هرگز نمی توانستم از پس این زندگی بربیایم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۵۹۲


منتظر بودم تا مامان یک نگاه به من بیندازد و از او خواهش کنم تا حرفی نامناسب و تلخ به جهانگیر خان نزند.


ای کاش پیش از آمدنشان به مامان می گفتم!


-ببینید جناب فرهمند. ماها آدم های ساده ای هستیم. حرف دلمون رو زبونمونه. شاید به نظر تلخ بیاد اما از درونمون نشات می گیره. هرچی هستیم، رو و پشت سر، همونیم.


آب دهانم را قورت می دهم و به مامان خیره می شوم. به زنی که اگرچه سال های زیادی او را از دست داده بودم و او را به دردها و غصه هایش باخته بودم، اما هنوزم او همان معلم پر جذبه ای بود که در مدرسه های پسرانه برای داشتنش سر و دست می شکاندند.
همانقدر مقتدر و مسلط!


بدون اینکه ذره ای تحت تاثیر جذبه ی جهانگیر خان باشد با آرامش هرچه تمام تر ضمیمه یک لبخند ملیح توضیح می دهد:


-من اگر می گم که آدم متوقعی نیستم یعنی منظورم همینه که میگم. یعنی من درک می کنم که شرایط بین خانواده هامون به طور معمول نیست. که رابطه ی بین ما وابسته به وجود اون بچه ایه که نفس همه ی ماست. که وصلتی این بین نیست که انتظاراتی رو ناشی بشه!


پای محمد روی زمین ضرب گرفته و به وضوح عصبی و ناراحت است.


سر بالا نمی آورد و همچنان نگاهش را به رزا که در حال میوه خوردن بود دوخته، اما گوشش هایش تماما در گرو صدای مامان بود!


-خودم نبودم اما می دونم که شما به چشم دخترتون به شهرزاد من نگاه کردین و باهاش رفتار کردین. من ممنونم که مثل یه بزرگتر راهنماییش کردین و در کنارش بودین. دختر من کم خطا نداشته و از منه مادر انتظار میره که اولادمو با همه ی خطاهاش دوست داشته باشم. اما از شما؟ نه! با این حال شما بزرگی رو در حقش تمام کردین.


سرم را پایین نمی اندازم! همچنان به مامان نگاه می کنم و هزار باره برای داشتنش خدا را شکر می کنم.

اگر او را، حمایت هایش را نداشتم هرگز نمی توانستم از پس این زندگی بربیایم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۵۹۳


خطاهای من چیزی نبود که کسی در این جمع به آن واقف نباشد. شرمنده نبودم. و اگر ثمره ی خطاهایم رزا بود پشیمان هم نبودم!


-اما من مثل شما نیستم. اینو صادقانه خدمتتون عرض می کنم. من مثل شما بخشنده نیستم. اما مقصود حرفم اصلا بیان این موضوع نبود. فقط و فقط خواستم بدونید من ممنونتون هستم و هیچ انتظار دیگه ای ازتون ندارم. همین!


جهانگیر خان لحظات طولانی به مامان نگاه می کند و به نظر می آید که داشت حرف هایش را حلاجی می کرد.


و من دعا دعا می کردم که برداشت بدی از حرف های او نداشته باشد. مامان خوب بلد بود که رک و پوست کنده نظراتش را بگوید.


از طرفی هم استاد در لفافه حرف زدن بود و من آنقدر استرس داشتم که نتوانم به منظور پشت حرف هایش فکر کنم.


-پیش از این هم دیدار داشتیم اما فرصت هم صحبتی پیدا نکردیم. دختر شما احترامی که لایقش بوده رو گرفته. شهرزاد یه خانوم جوان اصیل و نجیبه. با یه خطا کسی رو نمیشه قضاوت کرد. همه ی ما تو زندگیمون خطا داشتیم. مهم اینه که چطور از سر گذروندیم. برای جبران چه کردیم. دختر شما به خوبی از پس خودش و زندگیش براومده. و حالا می فهمم که این استخوان دار بودنش به کی رفته!


دستم را لابلای موهایم بردم و معذب تکانی به آن ها دادم. مامان به جای من تشکر کرد و تعارف زد تا از خود پذیرایی کنند.


-بابا جهانگیر؟


-بابا؟ بیا بغلم یکمم پیش من باش همش پیش باباتی که...


از کنار محمد بلند می شود و به سمت جهانگیر خان می رود و کنارش می نشیند.

-ببینمت... بابا جهانگیر شدم حالا؟ باباجی چی شد؟


با ناراحتی صوری و ساختگی گفت. رزا هم دل به دلش داد و دمغ و پژمرده می گوید:


-نذاشتن دیگه... تمام دیشب داشتم اسمتونو تملین (تمرین)می کلدم (می کردم)که دلست (درست) بگمش. مامانم میگه باباجی بی اختلامیه(بی احترامی). حالا هلوقت تنها بودیم بازم باباجی صدات می کنم نالاحت نباش.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت‌هدیه۵۹۴


همه می خندیم و من لب می گزم و در دل قربان زبان شیرینش می روم.


تمام دیشب برایش توضیح می دادم که جهانگیر خان به خاطر علاقه اش به او اجازه داده تا با او صمیمی باشد و گفتم تو هم با احترام گذاشتن به او محبتش را پاسخ بده.


وقت زیادی برد اما قانع شد. البته تقریبا... چون گویا در خلوت قرار است دوباره باباجی باشد.


-آخ که من قربون اون زبون تو برم... بی اختلامیه!


همه به لحن با مزه ی محدثه می خندیم و کمی بعد از جایم بلند می شوم تا شام را آماده کنم. همان حین رو به مامان می کنم:


-مامان یه زنگ به حمید می زدین ببینی کی می رسن...


-الان...!


مامان تماس گرفت و گفت که منتظرشان نباشیم. و من خرده نمی گرفتم. برای حمید هم قطعا خیلی سخت بود. دوست داشتم کمی حالشان عوض شد اما انگار هنوز آمادگی اش را نداشتند.


حالا که قرار نبود بیایند می توانستیم روی میز غذا بخوریم. راحت تر هم بود. محدثه و مهشید هم به کمکم آمدند.


میز را چیدیم و صدایشان کردیم. دور میز شش نفره نشسته بودیم. یک صندلی اضافه از آشپزخانه برای رزا آوردم.


-بفرمایید... نوش جان.


همه شروع به خوردن می کنند. همه غیر از من و محمد... منی که داشتم برای رزا غذا می کشیدم و محمد که نگاهش را بین وسط میز و من می چرخاند و من دلیلش را می دانم!


شیطنت بود یا عملی از روی قدردانی؟ نمی دانم... اما لحظه ی آخر تصمیم گرفتم که گلدان حاوی گل هایش را روی میز قرار بدهم.


بدون آنکه به روی خودم بیاورم برای خودم هم غذا می کشم و شروع به خوردن می کنم.


اهمیتی هم به نگاه های گاه و بیگاهش نمی دهم. با بقیه خوش و بش می کنم و می خندم و اجازه نمی دهم تا ذهنم منحرف شود.


به افکاری که جوابی برایشان نداشتم. هرچی گشتم چاره ای پیدا نکردم. که باید با محمد چکار می کردم؟


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پارت۵۹۵


با سرد و گرم شدن هایش، با افکار و فرهنگ متفاوتمان...
و با دلم...
با دلی که بهانه گیر شده بود. که با گوشه چشمی از سوی او تا آسمان هفتم اوج می گیرد و با بی توجهی هایش، همچون این چند وقت، بهانه می گیرد.


-آقا محمد مرغ دوست ندارین؟ مهشید جان قرمه سبزی رو بده این طرف.


با شنیدن صدای مامان نگاهش می کنم. غذایش تقریبا دست نخورده مانده بود.


با شنیدن این حرف از زبان مامان بهت زده مانده بود. نمی دانم توقع تعارف از جانب مامان را نداشت یا انقدر در فکر بود که با شنیدن اسمش جا خورده بود.


-نه... عالیه. دستتون درد نکنه. دارم می خورم. خدا زیاد کنه!


-اووه چقدر لفظ قلم... پسرم پریماه خانومم جای مادرت. این همه رفتی اومدی هنوز تعارف داری؟


می دانم که منیر خانوم خواست یخ بینمان را آب کند اما محمد تا بناگوش سرخ شد!


و حتی من هم معذب شدم. طوری گفت انگار که در این رفت و آمد ها محمد مدام خانه ی ما بوده است.


در صورتی که من حتی یکبار با او رو در رو هم نشده بودم. مامان رزا را به دستش می سپرد.


-ما هم آنچنان ایشون رو زیارت نکردیم این چند وقت. صبح دنبال رزا می اومد و شبم می رسوندش و می رفت.


نفس راحتی می کشم. خوشحالم که مامان توضیح داد تا این شبهه برطرف شود.


منیر خانوم با ساده لوحی چشم گرد کرد و با تعجب رو به محمد پرسید:

-پس می اومدی دو سه روز اینجا چکار می کردی اگه فقط یه روز پیش رزا بودی؟


به یکباره غذا در گلویش گیر کرد و جهانگیر خان که تا این لحظه ساکت نشسته بود خم شد لیوان دوغی جلوی محمد گرفت و گفت:


-دوغ بخور پسرم.


محدثه و مهشید تک خند خفه ای زدند و با نگاه برزخی محمد سر در گردن هم بردند تا صدای خنده شان را خفه کنند.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شهاب_تیام

#ضربان

یک جرعه موسیقی تقدیم نگاهتون

@kadbanoiranii

🌟🧚‍♀🌙
شب چراغ آرزوهایت را روشن ڪن.
رازهایت بگو..او آماده شنیدن است.
#شبتون_ناب🔮


🍃♥️ @kadbanoiranii

#نیواد

#اتفاق

یک فنجان موسیقی تقدیم نگاهتون

@kadbanoiranii

#مصلح_غذایی یعنی چه؟👇
✔اگر دقت کرده باشید،از قدیم رسم و سنت بر این بوده که، دوغ را با نعنا می خوردن،و یا شیر را با عسل استفاده می کردندو یا پنیر را با گردو...و..
.این به این جهت بود،تا از عوارض ناخواسته شیر و دوغی که مزاج بسیار سردی دارند ،درامان باشند. این کار که، نوعی اصلاح تغذیه به شمار می رود، در طی سنتی اسلامی ایرانی،بسیار مورد تاکید واقع شده است.
مثلا اگر کسی لبنیات و غذاهای سرد مزاج را بدون مصلحات استفاده کند،دچار عارضه هایی از قبیل؛نفخ معده و روده،پف کردن صورت و چشمها،آرتروز،ضعف حافظه و...خواهد شد.در #طب سنتی،هر غذایی مصلح مربوط به خود را دارد،لکن می توانیم،یه قانون کلی در مصلحات ایجاد کنیم و آن این است که،در کنار هر غذای سرد مزاجی، گرمی باشد( سیاهدانه،عسل،خرما،اسفند و..) و به همراه هر غذای گرم مزاجی یک ماده غذایی سرد مزاج و سردی باشد( سرکه و آبلیموی طبیعی،عرق کاسنی و...).با این تمهید غذایی که،یک کار و فن علمی و درمانی است، می توان از بسیاری از بیماری ها که قرار است در آینده گریبان گیر ما شود ،در امان باشیم.این مطلب آن قدر حائز اهمیت می باشد،که خوردن ماهی در شب، در کلام عرب اصطلاحا حرام می باشد( منظور از حرام نوعی مبالغه است ونهی شدید می باشد) چون ماهی مزاج بسیار سردی دارد،و مزاج شب هم سرد است.. و در ضمن بدن انسان وقتی به حالت سکون در می آید،سردی عارض می شود...سه سردی همزمان در بدن انسان جمع شدن در یک زمان خاص ،بسیار ناخوشایند و خطرناک است،تا حدی که احتمال بروز سکته را در پی خواهد داشت...
وای بر شبی که در کنار ماهی،ماست هم استفاده کنیم...
🌸متاسفانه در جامعه امروز ،به ندرت مشاهده می شود که مردم عزیز این نوع روش تغذیه را رعایت کنند.
ان شاءالله من بعد،با رعایت مصلحات غذایی،دیگر نیازی به پزشک پیدا نکنیم

#مزاج_غذاها
بدن هر کسی با دریافت یکسری غذاها واکنش مخصوصی را از خود نشان می‌دهد. مثلا شنیده‌اید که می‌گویند فلان کس با خوردن یک خیار سردی‌اش می‌کند و دیگری با مصرف یک مویز گرمی‌اش می‌کند. این همان ارتباط میان نوع غذاها با ماهیت مزاج ما هست که اگر رعایت نشود اثرات ناگوار گرمی و سردی در غالب علائم بیماری بروز می‌کند غذاهای سردمزاج و گرم مزاج را برای شما قرار داده ایم.
 
1- قورمه سبزی : گرم
۲- قیمه : گرم
۳- فسنجان : گرم
۴- بادمجان : گرم
۵- کدو : سرد
۶- آلو اسفناج : سرد
۷- کرفس : گرم
۸- بامیه : سرد
۹- ریواس : سرد
۱۰- مرغ ترش : سرد
۱۱- کته : معتدل روبه سرد
۱۲- پلو : معندل روبه سرد
۱۳- سبزی پلو : گرم
۱۴- باقلا پلو : سرد
۱۵- زرشک پلو : سرد
۱۶- آلبالو پلو : سرد
۱۷- لوبیا پلو : سرد
۱۸- کلم پلو : سرد
۱۹- رشته پلو : سرد
۲۰- دم پختک : گرم
۲۱- نخود اب :گرم
۲۲- عدس پلو : سرد
۲۳- مرصع پلو : گرم
۲۴- شیرین پلو : گرم
۲۵- ماش پلو : سرد
۲۶- استانبولی :سرد
۲۷- ته چین :معتدل
۲۸- کوفته تبریزی : معتدل
۲۹- کوفته ریزه : گرم
۳۰- کوفته برنجی : سرد
۳۰- کوفته برنجی : سرد
۳۱- تاس کباب : گرم
۳۲- کوکو سبزی : گرم
۳۳- کوکو سیب زمینی : سرد
۳۴- کتلت : سرد
۳۵- شامی :گرم
۳۶- آش رشته : معتدل
۳۷- آش ساده : سرد
۳۸- آش دوغ : سرد
۳۹- آش شعله قلم کار : گرم
۴۰- اشکنه : گرم
۴۱- کله جوش :معتدل به گرم
۴۲- آبگوشت : گرم
۴۳- سوپ جو :سرد
۴۴- سوپ رشته فرنگی : سرد
۴۵- شیر برنج : سرد
۴۶- فرنی : معتدل
۴۷- شله زرد : معتدل
۴۸- آش شلغم : معتدال
۴۹- سوپ شیر : سرد
۵۰- نرگسی : معتدل
۵۱- عدسی :سرد
۵۲- آش اوماج :سرد
۵۳- سمنو : گرم
۵۴- کاچی : گرم
۵۵- کباب کوبیده : گرم
۵۶- کباب ترکی : سرد
۵۷- ژامبون گوشت : سرد
۵۸- رامبون مرغ : سرد
۵۹- سوسیس کالباس : سرد
۶۰- جوجه کباب : سرد
۶۱- کباب برگ : گرم
۶۲- بریانی : گرم
۶۳- همبر گر : سرد
۶۴- فلافل ذرت : سرد
۶۵- فلافل نخود : گرم
۶۶- چیپس : سرد
۶۷- کشک بادنجان(کشک زیاد): سرد
۶۸- حلیم گندم : گرم
۶۹- حلیم بادنجان : سرد
۷۰- میرزا قاسمی : سرد
۷۱- الویه : سرد
۷۲- ماکارونی : سرد
۷۳- لازانیا : سرد
۷۴- املت با گوجه : سرد
۷۵- دلمه برگ مو : معتدل
۷۶- دلمه،فلفل،گوجه : سرد
۷۷- دلمه بادنجان : گرم
۷۸- خوراک لوبیا سبز : سرد
۷۹- خوراک لوبیا قرمز
۸۰- املت با فلفل سبزو فارچ : سرد
۸۱- بورانی : سرد 
۸۲- جغوربغور : معتدل
۸۳- بافلا قاتق : سرد
۸۴- حلوا : گرم
۸۵- خرمالو : گرما
۸۶- لبو : گرم
۸۷- بستنی سنتی : معتدل روبه گرم
۸۹- بستنی میوه ای : معتدل روبه سرد
۹۰- فالوده : سرد
۹۱- ماءالشعیر ساده : سرد
۹۲- ماءشعیر میوه ای : سرد
۹۳- نوشابه های گازدار : سرد
۹۴- سالاد کاهو خیار گوجه : سرد
۹۵- سوهان : گرم
۹۶- ارده باشیره انگور : گرم
۹۷- ارده با عسل : گرم
۹۸- نیمروی پیاز تخم مرغ : گرم
۹۹- فسنجان بادام : گرم
۱۰۰- خورش به : گرم
۱۰۱- قلیه ماهی : گرم
۱۰۲- خوراک قارچ : سرد
۱۰۳- رنگیینک : گرم
۱۰۴- زیره پلو : معتدل
۱۰۵- آب دوغ خیار : سرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

#کیک_پرتقالی

خانم زحمتی عزیز


راحت ، خوش عطر ، خوش بافت دیگه چی میخوای؟  زود دست به کار شو درست کن .

یه عطر ملایم از پرتقال داره ، اگه میخوای طعم و عطر پرتقالش بیش تر باشه هم میتونی به مواد اسانس پرتقال بزنی ، هم با شربت سن ایچ رویه کیک رو مربوط کنی( منظور شربت های غلیظ سن ایچ هست )


مواد لازم ؛
تخم مرغ   ۳ عدد
رنده پوست پرتقال   یک قاشق غذاخوری( قسمت نارنجی رنگ )
شکر  ۱۵۰ گرم
آرد  ۲۱۰ گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
روغن مایع   ۱۱۰ گرم
شیر  ۵۰ گرم
آب پرتقال  ۱۰۰ گرم


تو هر قالبی میشه : قالب پای ، کاپ کیک ، لوف یا گرد ۲۰ سانت .
منتها تو قالب های تک نفره زمان پخت کمتر میشه.  تو قالب ۲۰ سانت چون همه مواد یکجا هست کمی طولانی تر میشه .

فر  ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی

واسه من بعد پخت رویه طلایی نشد گریل رو زدم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_پرتقالی

خانم زحمتی عزیز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی


#کیک_روز_پدر

آموزش #کیک_شطرنج به عنوان ایده برای کیک روز پدر برای پدران عزیزعاشق شطرنج و تولد دوستان ورزشکار در این رشته مناسبه، تقدیم به شما خوبان. لطفا ورق بزنید و فیلم ساخت رو ببینید. #کیک_شطرنج #کیک_ورزشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_پیراهن
#کیک_روز_مرد

مواد لازم:

یک عدد کیک اسفنجی یا شیفون خامه کشی شده که قبلا داخل کانال آموزش دادم.


خمیرفوندانت(از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید)
وردنه
رنگ خوراکی ژله ای قرمز و مشکی
پودراکلیل خوراکی طلایی در صورت تمایل
قلمو
طرز تهیه:

برای دیزاین کیک پیراهن حتما باید آموزش ویدیویی بنده را مشاهده بفرمایید

ازخمیر فوندانت برای درست کردن یقه و بند ها استفاده کنید
و از رنگ خوراکی ژله ای مشکی و قرمز برای رنگ آمیزی پیراهن استفاده کنید.

برای روی بندها هم میتوانید با استفاده ازپودر اکلیل خوراکی و قلمو طرح روی بند را طبق فیلم بکشید.

زیباترین کیک را به پدر و همسر خود هدیه کنید

🌹سایه ی عزیزانتون بر سرتون مستدام🙏


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_پیراهن
#کیک_روز_مرد

حجم کم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مردونه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر