🔴 #فيلم_آموزشي

#سس_همه_کاره

آموزش کامل سس همه کاره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#_کیک_تولد


مواد لازم:

آرد 200 گرم
بکینگ پودر 10 گرم
شکر 150 گرم
وانیل 5 گرم
تخم مرغ 4 عدد
آب یا آب کمپوت4 قاشق غذاخوری

#موادمیانی_کیک

موادلازم:

موز 2 تا 3 عدد
گردو خرد شده نصف استکان

آناناس خرد شده 1ستکان سرخالی

رنگهای خوراکی برای تزئین به دلخواه و به مقدار لازم



طرز تهیه:

فر را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.
1.ابتدا تخم مرغ را کمی میزنیم که زرده با سفیده مخلوط شود.
2. بعد از آن شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن دستی یا برقی کمی می زنیم.
3.آب یا آب کمپوتی را به مواد بالا اضافه کرده.
4.آرد و بکینگ پودر را با هم در ظرفی جداگانه مخلوط میکنیم و بعد از آن کم کم به مواد بالا اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط میکنیم.
5.قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
6.مايه كيك را در قالب 28 سانتی متری گرد ميريزيم و به مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت 175 سانتی گراد یا 347 درجه فارنهایت و طبقه وسط.
7.در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
8.در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
9. وقتی که کیک شما کاملا خنک شد،آن را درون ظرفی که میخواهد کیکتان را بگذارید،بگذارید و خامه را روی یکی از کیکها بمالید و موزها را حلقه حلقه کرد و روی سطح کیک بچیند و بعد هم آناناس را به اندازه بند انگشت خرد کرده و بچیینید و در آخر هم گردوهای خرد شده را روی موز و آناناسها بریزیدو بعد کیک بعدی که کاملا اون هم خنک شده را خامه میمالیم و روی آناناس ها و موزها و گردوها میگذاریم و فقط این کار را کمی با دقت انجام دهید که کیک شما خراب نشود و بعد از آن با خامه اول تمام دور کیک را بپوشانید و صاف کنید
بعد روی کیک را و بعد هر مدلی که دوست دارید روی آن را تزئین کنید،ولی اگر از چیزهای رنگی مثل اسمارتیز و گلوله های رنگی برای تزئین کیک تولد میخواهید استفاده کنید،روز بعد 1 ساعت مانده به اینکه کیک را میخواهید بیاورید روی آن را با آنها تزئین کنید ،چون اگر از شب قبل تزئین کنید،رنگش به کیک پس میدهد
بهتر است کیک تولد را از شب قبل یا 9 ساعت قبل درست کرده و در یخچال بگذارید تا خامه کمی بخورد کیک برود،ولی حتما روی کیک را با یک پوشش مناسب بپوشانید که کیک تولد شما خشک نشود و بعد داخل یخچال بگذارید،ولی پوشش شما باید طوری باشد که خامها به آن نچسبد و تزئین کیکتان خراب نشود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک تولد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🦋🦋🦋🦋
🦋🦋🦋
🦋🦋
🦋

#بی_صدا_طلوع_کن

پارت_6



نیمچه لبخندی زد و به سمت واحد 20 رفت

نگاه عصبی به شبنم کردم

_هی بهت چشم ابرو میام میگم ساکت، توام ادامه میدی. خوب شد ؟ ضایع شدی حالا

_خب به من چه میخواست حرفای دوتا خانم متشخص گوش نده.


_ توروخدایه امروز دندون رو جیگر بذار تابلومون نکن بذار یه جا کار پیدا کنیم

شبنم چشم مصنوعی گفت و خودشو بی تقصیر نشون داد.. سری تکان دادم و به سمت واحد 20 حرکت کردیم .. در باز بود
تقه ای به در زدیم و چون صدایی نشنیدیم داخل رفتیم.
راهروی نسبتا کوچیکی رو رد کردیم و به سالن رسیدیم. جای صندلی منشی خالی بود.

_چرا هیچکس نیست

_ شاید جلسه دارن شبنم ببین صدای حرف زدن چند نفر میاد.

صدای پاشنه بلند کفشی، روی سرامیک های سفید و برق زده کف سالن باعث شد سرمون به سمت چپ برگرده. دختری با کفش های ده سانتی و مانتوی اداری سرمه ای آروم به سمتمون قدم برمی‌داشت.. حدس اینکه منشی شرکت باشه کار سختی نبود. نزدیکمون شد و با عشوه خاصی گفت:

_ سلام.. به شرکت مانلی خوش اومدین.. خوشحال میشم کمکتون کنم

_ سلام با جناب سرمد وقت مصاحبه داشتیم هستن؟

_ بله تشریف دارن اجازه بدین جلسه شون تموم شه صداتون میکنم برین داخل.

با دستش اشاره ای به سالن انتظار کردو گفت:
تو این فاصله میتونید اینجا بشینید تا صداتون کنم.

ممنونی زیر لب گفتم.. منشی روی صندلی اش نشست و ما به سمت مبل های سالن انتظار رفتیم.. تمام سالن پر بود از تابلوها و بروشورهای محصولات مانلی که به طرز زیبایی رو دیوار مرتب نصب شده بودن..روی مبل دو نفره ای نشسته و نیم نگاهی به اطرافم انداختم. نورهای سفید و آبی کمرنگ داخل سالن آرامشی خاصی به آدم میداد. پاهایم را روی هم انداخته و به تابلوی روبه رویم خیره شدم.. تابلویی که دورش قاب قهوه ای گرفته شده بود و وسط تابلو اسم محصولات مانلی با خط زیبای نستعلیق روی چوب حکاکی شده بود.

شبنم با دست به پهلوی راستم زد و آروم گفت:

_ منشی رو داشتی طلوع.. با آرایشش زده بود رو دست من.. با چه عشوه ای هم راه میرفت و حرف می‌زد.دیدی گفتم دیگه اون دوران گذشته..

نذاشتم ادامه حرفشو بگه.. ازش فاصله کمی گرفتم و بهش خیره شدم

_ همین الان قبل اومدن اینجا ضایع شدیم یادت رفته.. گفتم دو دقیقه طاقت بیار قول میدم تو راه برگشت به کل حرفات با جون و دل گوش بدم.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🦋🦋🦋🦋
🦋🦋🦋
🦋🦋
🦋
#بی_صدا_طلوع_کن


پارت_7




شبنم پشت چشمی نازک کرد و خودشو با مجله های روی میز سرگرم کرد.

_ ببخشید خانم ها لطف میکنید اسمتونو بگین
به سمت منشی برگشتم.

_ بنده طلوع محبی هستم

شبنم سرشو از مجله ها بالا اورد
_ شبنم توکلی

منشی چیزی یادداشت کرد و بعد از چند دقیقه با دوتا پوشه کنارمون اومد..
_ لطفا این فرم هارو کامل کنید.. هروقت صداتون کردم با این پوشه ها به اتاق رئیس برین.

پوشه هارو ازش گرفتم و شروع به خوندن کردم.. چندتا سوال درباره میزان حقوق درخواستی، سابقه کاری، تحصیلات و... پرسیده بود.هنوز سوالارو کامل پاسخ نداده بودیم که چند مرد از در اتاق خارج شدند و با منشی خداحافظی کردن.بلافاصله صدای تلفن به گوش رسید..
_ بله آقای سرمد
_ ...


_ نه امروز قرار کاری ندارین. فقط دو نفر خانم تشریف آوردن برای مصاحبه

_ ...

بله چشم

تلفن قطع کرد و مارو مخاطب خودش قرار داد

_ شما دوتا دوست هستین؟

شبنم مجله رو بست و پاسخ داد
_ بله چطور
_ آقای سرمد معمولا دوتا دوست تو شرکت استخدام نمیکنن.. براشون مهمه که همکارا حد خودشونو بدونن و مشکلی ایجاد نکن. متوجه منظورم که هستین؟

من و شبنم بهم نگاهی کردیم..تو دوراهی مونده بودیم که کی بره یانره..

لبخندی به صورت پر استرس شبنم زدم

_ شبنم توبرو واسه مصاحبه... برای من فرقی نداره که قبول شم یا نه.. من حتی میتونم خونه هم طراحی کنم لازم نیست حتما سرکار برم.

شبنم نوچ نوچی کرد و سرشو به طرفین تکون داد

_ برای منم واجب نیست اما ترجیح میدم باهات همکار باشم. حالا میریم تو هرچه پیش آید خوش آید.

صدای زنگ تلفن باعث شد سرمون به سمت منشی برگرده

_ بله چشم الان میگم خدمت برسن

منشی از روی صندلی بلند شد
_لطفا همراهم بیاین

مجله هارو روی میز گذاشته و به سمت منشی حرکت کردیم.. استرسم هر لحظه بیشتر میشد.قبل از ورود به اتاق چشمامو بستم و زیر لب بسم الهی گفتم. دو تقه به در زده شد و با صدای بفرماییدی وارد اتاق شدیم.

نگاهم به مرد پشت میز افتاد.. لباس سفید مردونه ای به تن کرده بود. با ورود ما نگاهشو از لپتاب گرفت و به ما دوخت
از نگاهش معذب شده و سرمو پایین انداختم.

_ خانم احمدی لطفا پرونده هارو بیارین پیش من

منشی شرکت که تازه فامیلی شو متوجه شدیم به سمت اقای سرمد رفت و پرونده هارو تحویل داد.. اقای سرمد کنار اشاره کرد که نزدیکش شود.. کنار گوشش چیزی گفت. خانم احمدی نیم نگاهی به ما کرد. انگار در گفتن و نگفتن مانده بود. آخر سر، سری به نشانه بله تکون داد و کمی عقب رفت.

_ خیلی خب خانم احمدی.. شما میتونید تشریف ببرین تلفنی هم وصل نکنید به اتاقم تا کارم تموم شه.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🦋🦋🦋🦋
🦋🦋🦋
🦋🦋
🦋
#بی_صدا_طلوع_کن

پارت_8

با رفتن منشی نگاهی به اتاق انداختم...سمت راست پنجره های بزرگ قهوه ای قرار داشت و سمت چپ کتابخانه ای نسبتا بزرگ... وسط اتاق هم میز اقای سرمد و کمی پایین تر، درست روبه روی میزش یه میز چوبی با رویه شیشه ای که چهار مبل راحتی دورشو احاطه کرده بودن، شکل گرفته بود

_ خانم شبنم توکلی

با صدای اقای سرمد نگاهمو از مبل های راحتی گرفته و به او سپردم.

_ بنده هستم

_لطفا شما بیرون باشین تا ازتون جداگونه مصاحبه کنم.

شبنم سری به حالت چشم تکون داد.. نیم نگاهی به من کرد و به سمت در خروجی رفت.

_ خانم طلوع محبی

زیر لب بله ای گفتم و چشمامو به سرامیک های زمین دوختم.حالا که شبنم رفته بود احساس معذب بودن داشتم.

_ لطفا بشینید راحت باشین.

به سمت مبل های قهوه ای دور میز رفتم روی مبل تکی نشستم. آقای سرمد از جاش بلند شد ومبل روبه روی من رو انتخاب کرد و نشست. تموم وجودمو استرس گرفت.. با هرحرکت آقای سرمد فکرای زیادی سرم میومد.
اگه مارو انتخاب نمیکرد چی یا اگه فقط یکی مونو قبول می‌کرد کدوممون حاضر بودیم دل از هم بِکَنیم و جدا شیم؟

احساس خفگی بهم دست داد. انگار تمام اکسیژن های اتاق رو یه نفس سر کشیده و دیگه هوایی واسه نفس کشیدن نداشتم... سرمد سرش پایین بود و پرونده هارو نگاه می‌کرد. دستمو به زیر مقنعه برده و دکمه بالای مانتومو باز کردم تا راحت تر نفس بکشم.

اقای سرمد پرونده رو رومیز گذاشتن وبه سمت پنجره اتاق قدم برداشتن . پنجره ای رو نیمه باز گذاشت و به سمت مبل برگشت.هوایی تازه وارد اتاق شد. چشمامو بستم و دمی گرفتم.. دوباره روبه رویم قرار گرفت و نگاهی بهم انداخت.. یعنی متوجه حال بدم شده بود؟
_ میخوای بگم براتون اب بیارن؟

نگاهی بهش انداختم پس متوجه حالم شده بود

_ نه ممنون همین که هوای تازه ای میاد کافیه.

بدون نگاه به پرونده شروع به صحبت کرد:

_ خانم طلوع محبی.. سن 25...تحصیلات ارشد طراحی وِب... ساکن تهران و البته مجرد

روی مجرد تاکید خاصی کرد.

_ چرا قسمت حقوق درخواستی خالی گذاشتین؟

_ میخواستم راجبه حقوق باهم به تفاهم برسیم.

_ و اگه به توافق نرسیدیم؟

از سؤالش جا خوردم کمی جابه جا شدم

_ مشکلی نیست.. ملاک من حقوق نیست فقط دوست دارم یه شغل، متناسب با رشته ام پیدا کنم.

_ بسیار خب.. راجبه سابقه کاریتون توضیح بدین.

خیلی جدی صحبت می‌کرد.. از نگاهش چیزی نمیشد فهمید... دیگه احساس استرس و خفگی چند دقیقه قبل نداشتم شایدم مدیون سرمد بودم که حالمو فهمید و پنجره رو باز کرد.


_ خانم محبی حواستون با منه

لحظه ای به فکر فرو رفتم و از حال غافل شدم...خجالت زده گفتم:

_بله بله شرمنده.. راستش جای ثابتی کار نکردم.. چندتا شرکت به‌عنوان کارآموز رفتم.. تا حدودی هم با محیط کار آشنا شدم و تجربه هایی کسب کردم.
طراحی بنر، لوگو، سایت هم به صورت دور کاری انجام دادم که نمونه طرح هامو همراهم اوردم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🦋🦋🦋🦋
🦋🦋🦋
🦋🦋
🦋

#بی_صدا_طلوع_کن

پارت_9
سرمد با دقت به حرفام گوش میداد..

_ نوشته بودین که مجردین درسته؟

_ بله چطور؟

_ خدمتتون عرض کنم که من به یک طراح احتیاج دارم که تمام وقتش صرف طراحی های جدید و به روز باشه.. دنبال کار تکراری و کپی هم نیستم. طرح باید خلاقانه باشه.. اینکه مجرد باشین خوبه. چون وقت بیشتری برای طراحی و فکر کردن به طرح دارین. متاهلی دست و پاگیر میشه و گاهی هم ممکنه اضافه کار وایسین که حقوقش حساب میشه ازین بابت مشکلی نیست.
فقط یه مورد میمونه که ایا خانواده شما با دیر اومدنتون به منزل مشکلی ندارن.. با اضافه کاری یا گاهی مسافرت کاری؟

به جواب سؤالش فکر کردم..خانواده من؟ نگرانی؟!!
چه جمله غریبانه ای.. من کنار خانواده ام نبودم و ازشون دور شدم. حتی اخرین باری که با مامان حرف زدم جز بحث های همیشگی حرفی زده نشده بود.. ولی به ناگاه یاد آیهان افتادم.. تا حالا همچین موقعیتی نداشتم و نمیدونستم کسی با دیر اومدنم نگران میشه یا نه. چون همیشه بهشون اطلاع دادم و اکثر اوقات آیهان اومده دنبالم.. مامان و بابا که چندسالیِ تهران نیستن.. میمونه نرگس بانو که اونم همیشه باخبر کردم.


سرمد دستشو جلوی صورتش گرفت و تک سرفه مصنوعی کرد.
حواسمو از گذشته گرفتم و به خودم مسلط شدم.. آب دهنمو قورت دادم و سعی کردم خیلی آروم و شمرده صحبت کنم.

_ مشکلی بابت اضافه کاری و مسافرت کاری ندارم...اما یه موردی که ذهنمو درگیر کرده امنیت هستش. چه تو شرکت چه تو مسافرت
مثلا اینکه تا چه ساعتی ممکنه اضافه کاری طول بکشه. چه بخش هایی اضافه کار هستن من تنها میمونم شرکت یا بقیه هم هستن؟ در مورد مسافرت هم لطفا توضیح مختصری بدین.

به چشمای سرمد خیره شده بودم و حرف میزدم. لحن صدام جدی کردم و منتظر واکنشی از ایشون بودم.

لبخندی به صورتش امد اما هنوزم نگاهش جدی بود.

_ راجبه امنیت شرکت بهتون بگم که من همیشه تموم سعی مو کردم تا دیروقت تو شرکت باشم، مواقعی که نیستم اقای موسوی و اقای مهندس فرخ جایگزین بنده هستن که اگه به توافق برسیم بهم معرفی تون میکنم. ‌شما اتاق جدا دارین و میتونید در مواقعی که تنها هستین محض اطمینان تون در اتاق قفل کنید اما لزومی نداره چون بعد از تایم کاری معمولا دو نفر به عنوان نگهبان داخل شرکت میان که ادم های مورد اطمینانی هستن.

حرفای سرمد امیدی در دلم روشن کرد.. پس میشد روی این شرکت حساب باز کرد و از نظر امنیت کاری خیالم تا حدودی راحت شد.

سرمد از جاش بلند شد و به سمت میز کارش رفت. روی صندلی اش نشست.

_ اگه حرفی نمونده لطفا طرح هاتونو روی میز بذارین و به خانم توکلی بگین داخل بیان.

چشمی گفتم و از جام بلند شدم. طرح های داخل کیفمو برداشتم و به سمت میز سرمد رفتم.. تموم طرح های دوران دانشجویی و کاری مو کپی کردم و توی پوشه ای گذاشته بودم.
سرمد پوشه رو گرفت و آن را داخل کشو گذاشت و نگاهشو بهم دوخت.

_ میتونید تشریف ببرین.. تا فردا شب باهاتون تماس میگیرم و نتیجه مصاحبه رو اعلام میکنم.

ممنونی گفتم و به سمت در خروجی رفتم. سنگینی نگاهی رو از پشت سرم حس میکردم.. اما بیخیال به راهم ادامه دادم.
درو بستم و به دنبال شبنم توی سالن گشتم. سرش تو گوشی بود و همینطور که لبخند میزد تند تند چیزی تایپ می‌کرد. انقدر سر گرم چت کردن بود که منو کنارش حس نکرد دستی به شونه اش زدم.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🦋🦋🦋🦋
🦋🦋🦋
🦋🦋
🦋
#بی_صدا_طلوع_کن

پارت_10


به سمتم برگشت و هنوز لبخند برلبانش بود
_ به کی پیام میدی که گل از گلت شکفته .. برو اتاق آقای سرمد منتظرته

_ مصاحبه چطور بود خیلی سخت بود نه؟ به نظر ادم جدی میاد.

_ نه خوب بود استرس نداشته باش.به قول خودت یه مصاحبه ست فقط، همین.

شبنم گوشیشو قفل کرد و به دستم داد. آینه شو از تو کیفش برداشت و نگاهی به خودش کرد..
_ رژم رفته یکم بزنم بعد برم اتاقش

_ شبنم این همه رژ واقعا رو لبات نمیبینی بعدشم اینجا دوربین داره مطمئن باش الان داره مارو میبینه

شبنم نگاهی به اطراف کرد.. یه دوریین گوشه دیوار سمت منشی بود و یه دوربین توی سالن انتظار.
آینه شو تو کیفش گذاشت و از جاش بلند شد.

_ خب من برم طلوع.. فقط گوشیم پیشت باشه مامانم زنگ زد جواب بده نگران نشه، بگو تو اتاقم بعدش بهش سریع زنگ میزنم.

باشه ای گفتم و به رفتن شبنم نگاه کردم.. تقه ای به در زد و قبل از اینکه وارد اتاق شه چشمکی به من زد و در اتاق بست.
لبخندی به حرکت شبنم زدم. روی مبل راحتی نشستم و سرمو بهش تکیه دادم.نفس آسوده ای از خوب پیش رفتن مصاحبه کشیدم..

رو پلکام احساس سنگینی میکردم، چند شبی بود که از فکر و خیال اینکه ماه بعد قرار چی بشه خواب درست و حسابی نداشتم .. بیخیال افکارمنفی شدم و چشمامو بستم تا کمی آروم بگیرم ...

به اقای سرمد و صحبتامون فکر کردم.. مرد جدی بود.. با اینکه نگام نمیکرد و سرش به پرونده ها گرم بود اما متوجه حالم شده بود و پنجره رو باز کرده بود. این نشون میده در کنار جدی بودنش زرنگ هم هست و حواسش به همه چی جمعِ، پس باید وقتی پیششم خیلی مراقب رفتارم باشم .. به شرایط کاری شرکت فکر کردم.. اینکه مسافرت به کدوم شهر میرن و اصلا چرا باید من حضور داشته باشم..

تلخندی به فکرام زدم. حالا از کجا معلوم قبولم کنن؟ شایدم فردا زنگ زد و گفت به حد کافی سابقه ندارم.. مثل شرکت های دیگه که به خاطر عدم سابقه ردمون میکردن.

اما خب اگه قبولم کنن خوبیش اینه انقدر توی این تهران و آلودگیش نمیمونم. با سفرهای کاری خودمو سرگرم میکنم تا کمتر فکر گذشته و آینده آزارم بده.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🌸 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ

🌸خـدایا
✨نفس کشیدنم همراه
🌸با عطر حضور ناب توست
✨و آغاز روزم توکل با نام زیبای تو

🌸خـدای من
✨ذکـر و یاد تو
🌸آرامشی است برای دل بیقرارم

🌸 برای یک شروع تازه
✨ توام با موفقیت
🌸 الــهــی بــه امــیـد تــو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

تقدیم ب کسی
ک سلطان قلبمه . . ❤️


#ایوان_بند
#تو_که_ماهی
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❤️🎼🎼🎼❤️ @kadbanoiranii

‍
#شکلات_قالبی_گاناش_دار_بن_بن
#شکلات_کهکشانی
#شکلات_بن_بن

مواد لازم:

شکلات مرغوب قابل آب شدن 300گرم (شکلات real یا همان بلژیکی و یا کامپاند همان ایرانی)
کره کاکائو
قالب پلی کربنات و در صورت نبودن قالب سیلیکونی
دماسنج ترجیحا لیزری
مواد لازم برای فیلینگ شکلات مثل گاناش مغزهای آجیلی کارامل و ….
رنگ خوراکی پودری دلخواه (در صورتی که بخواهید بن بن رنگی وکهکشانی داشته باشید)
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه شکلات بن بن در صورت درست کردن آنها بصورت رنگی ابتدا رنگ های بودری را در نسبت یک به ده در کره کاکائو آبشده (به مدت 30 ثانیه 30 ثانیه تا آب شدن کامل در مایکروفر) حل میکنیم هر تعداد رنگ که نیاز داشته باشیم در ظرف های کوچک آماده میکنیم
قالب ها هم از قبل داخل یخچال میگذاریم تا موقع رنگ آمیزی خنک باشند
بعد از رنگ آمیزی قالب ها دوباره داخل یخچال میگداریم تا خنک شوند
در این فاصله شکلات رو در مایکروفر 30 ثانیه 30 ثانیه چک میکنیم تا آب بشه و دمای ان به 45 درجه سانتیگراد برسد
حالا زمان پوسته گیری شکلات هاست
قالب ها را از یخچال خارج کرده و شکلات آب شده را که دماش باید به 32 درجه رسیده باشد داخل آنها با قیف ریخته بعد از زدن چند ضربه کامل برمیگردانیم و روی قالب را با کاردک تمیز میکنیم و دوباره داخل یخچال قرار میدهیم
گاناش یا هر چیزی را که بعنوان فیلینگ داخل بن بن ها میخواهیم قرار بدیم را آماده کرده و قالب ها رو از آن پر میکنیم
نوبت به بستن در شکلات رسیده است
برای اینکار دوباره شکلات آب شده با دمای 30 درجه سانتیگراد داریم
قالب را با آن پر کرده و با کاردک کاملا صاف میکنیم
دوباره در یخچال میذاریم و تا 20 دقیقه صبر میکنیم
درآوردن شکلات از قالب:
برای درآوردن شکلات از قالب پلی کربنات قالب را به یکباره روی سطح صاف با یک ضربه میکوبیم و شکلات ها از قالب خارج میشوند
در قالب سیلیکونی با احتیاط کتاره های قالب را از لبه شکلات جدا میکنیم سپس شکلات خیلی راحت تر خارج میشود
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

‍
#فیلینگ_شکلات
#انواع_فیلینگ_شکلات
نکات:
در این پست آموزش چند نوع فیلینگ گذاشتم سعی کردم هرکس با هر مواد اولیه بتونه درست کنه از کرمفیل و گاناش در طعم های مختلف میتونید برای فیلینگ استفاده کنید
دقت کنید اگه مقدار مواد زیاد هست براتون نصف کنید بعد درست کنید
اگه کره کاکائو در دسترستون نیس برای ترکیب با کره کاکائو و رنگ امیزی میتونید از شکلات سفید استفاده کنید،دقت کنید در شکلات بلژیکی یا ریل از کره کاکائو یا شکلات سفید و در شکلات کامپاند فقط از شکلات سفید برای رنگ امیزی استفاده کنید
به طور کلی دو مدل شکلات در بازار یافت میشه سری اول شکلات های اصلی واقعی یا (real) هست که در ترکیب اون علاوه بر خمیر کاکائو از کره کاکائو استفاده شده و دسته دوم شکلات های ترکیبی یا کامپاند (compound) که داخل اونها کره ی کاکائو وجود نداره و از روغن های گیاهی مختلف و مجاز استفاده میشه
به راحتی با خوندن مشخصات پشت محصول میتونید اصل بودن شکلات رو بدونید چون وزارت بهداشت داخل حتما مقید کرده کارخونه هارو که حقیقت محصول درج بشه.
شکلات های اصل که با کره کاکائو درست میشن به طبع خوشمزه ترند اکثر شکلات های خارجی و داخلی معروف که گرون قیمتن شکلات واقعی ان حالا هر چی درصد تلخی اونها بیشتر باشه خالص ترند وشیر و شکر کمتری داخلش داره و هر چی تلخی کمتر بشه شکر بیشتری دارند
شکلات هایی مثل شکلات تخته ای ها و شکلات فله ها هم که از نظر قیمتی ارزون تر اند نود و نه درصد شکلات ترکیبی اند
توضیحات کامل داخل عکس نوشته هاست لطفا باز کنید و کامل مطالعه کنید
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#آموزش فیلینگ شکلات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلینگ_پرتغالی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪