#موس_شکلات_سفید

🍮🍮
شیر275گرم

شکلات کارات350گرم

پودرژلاتین9گرم

اب 20گرم

خامه فرم گرفته 350گرم

20گرم اب رو داخل کاسه بریزید بعد ژلاتین رو روش بپاشید وبنماری کنید تایکدست بشه من روی سماور گذاشتم باشعله ی خیلی کم

شیررو روی گاز میذارم وقتی جوش اومد از روی حرارت برمیدارم وژلاتین رو اضافه میکنم. بعد از ژلاتین شکلات سفید کارات رواضافه میکنیم تا باحرارت شیر اب بشه ویکدست
وفتی مواد خنک شد خامه ی فرم گرفته رواضافه میکنیم وباهم زن دستی هم میزنیم تا کامل باهم مخلوط و یکدست بشن .
حالا برای مغز موس من تو یه ظرف کوچیک ژله البالو درست کردم گذاشتم تا ببنده ..
حالا از موادم یک سوم قالب رو پرمیکنم
وتوی یخچال میزارم به مدت یک ربع تا 20دقیقه
یکم که خودش رو گرفت ژله م رو وسط موس گذاشتم و بقیه ی مواد رو ریختم روش وبه مدت6ساعت میذاریم یخچال یا 3ساعت فریزر و گذاشتم تا ببنده .

به عنوان روکش میتونید بریلو استفاده کنید میتونید سس براق استفاده کنید. من بریلو کارامل زدم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#موس_شکلات_سفید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#قیف_بستنی خیلی جذاب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

رمان #شعله_خاکستری
قسمت دویستوپنجاهوششم

پیرمرد خندید و گفت :
- پدر سوخته بازم داری از من مایه میذاریا ... باشه...اما بعد از راضی شدن بهرام . تو اول ، اعتماد
بهرام رو جلب کن ...
باقیش درست میشه .
آرشام امیدوار و راضی از این گفتگو دستش را برای دست دادن پیش برد و گفت :
- پس من از همین الان شروع میکنم ... میرم تهران .فعال خداحافظ
بعد از جدا شدن از جعفر خان به سمت ماشینش رفت . نفس راحتی کشید و گفت :
- خدایا به امید خودت .
****
بهار همراه با رؤیا در حال تماشای سریال تلوزیون بود . ساعت از هشت گذشته بودو هنوز خبری
از پدرش نشده بود .
در این روزها حال و حوصله ی هیچ کس و هیچ چیز را نداشت . صدای بهنام او را از حال خود
بیرون کشید .
- آبجی میشه برام رسم بکشی ؟
بهار چشم از تلوزیون گرفت .
- چرا خودت نمیکشی ؟.. توی مدرسه من که نیستم به دادت برسم .
- بخدا خیلی درس دارم ... این معلم ماهم اگه یه صدم سانتی متر، خطها اینورو اونور بشه قبول
نمیکنه .
- باشه ... بیار به شرطی که گوشی دستت نگیری و بازی کنیا .
بهنام با شیطنت خندید و گفت :
- من که بازی نمیکنم با دوستام تبادل نظر در مورد درس و تمرینامون داریم .
بهار نیشخندی زد و گفت
کشته و مرده ی این تبادل نظراتتونم ... بشین پای درست .
کاغذ A4 روبرویش گذاشت و با خط کش و کتاب ریاضی که روی میز گذاشت ،گفت:
- قربون دستت آبجی گلم ... یه دونه ای تکدونه ای ، بخدا .
- خوبه نمیخواد زبون بریزی .
بهار سرگرم کشیدن رسم شد ... گاهی سرش را بالا می آورد و به تلوزیون هم نگاهی می انداخت
.
رؤیا از جا برخاست و به طرف تلفن رفت . بعد از تماس ناموفقی که داشت برگشت و گفت :
- نمیدونم کجاست که رد تماس میکنه ... خدا بخیر بگذرونه .
بهار سرش را بالا گرفت و گفت :
- دوباره خبری شده ؟
- نه بابا ... از وقتی این کیان آشوبگر برگشته همه به هم ریختن ... میترسم رفته باشه سراغ بابات
.
- خدا نکنه ... دیگه حوصله جار و جنجال ندارم ... کی مثل ما انقدر مشکل داره ؟... مدتهاست یه
روز خوش نداریم .
- خدا باعث و بانیشو ........
بهار میان حرفش پرید و گفت :
- عاقل کنه ... لعنت نکن رؤیا جون ... فامیلیم ... هر بلایی سر یه کدوممون بیاد همه باید حرص و
جوش بخوریم وبسوزیم.
رؤیا آهی کشید و گفت :
- الحق که تو مثل این خانواده نیستی ... خیلی دلرحمی بهار .. امیدوارم همین آدما باعث نشن
دوباره روزگارت سیاه
بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

رمان #شعله_خاکستری
قسمت دویستوپنجاهوهفتم

دعا کن همه چی بخیر بگذره ... خیلی دلشوره دارم .
- والا منم تو این روزا مدام منتظرم یه اتفاق خاصی بیوفته ... برای همین بابات بیرون رفتن رو
ممنوع کرده ...
میترسه کیان به سرش بزنه و بیرون خونه مزاحمت بشه ..
بهار کمی مکث کرد وگفت :
- اگه میخواست مزاحم بشه همون هفته ی اول میشد نه الان .
- اتفاقا عمه ت از بابات مشورت خواسته برن برای صحبت با داییت ... انگار پاشو تو یه کفش
کرده و میخواد زنشو طلاقش بده .
بهار با چشمان گرد شده گفت :
- وای یعنی این دیوونه بازیش هنوز تموم نشده ... آخه الان پای یه بچه در میونه !!
- ای بابا خدا نکنه شیطون تو جلد کسی بره... بچه و غیر بچه حالیش نیست ... حتما فکر کرده اگه
آرمیتا رو طلاق بده
تو قبولش میکنی .
- من غلط بکنم با هفت پشتم .
نفسش را با حرص بیرون داد و دوباره مشغول رسم کردن خطوط کج و معوج روی کاغذ شد
.تمرکزش را از دست داده بود.
تلاش میکرد با دقت بیشتری خطها را رسم کند .
بعد از اتمام سریال ، رؤیا پوفی کشید و به آشپز خانه رفت . در بین راه غرغر کنان گفت :
- مرده شورشونو ببرن اینم شد سریال ... کم خودمون غصه داریم اینا هم هر چی بدبخت تر از ما
وجود داره رو سریالش
میکنن و نشونمون میدن ... دلم بیشتر گرفت ...
بهار لبخند کمرنگ و پردرد زد و گفت
میخوان بدونیم از ما بدبخت تر هم هست ... تا کمی به خودمون تسلی بدیم .
- نه بابا من که میبینم بیشتر داغون میشم .. دنیایی که این همه درد و غصه توشه آخه به چه درد
میخوره ... اینهمه
آدم شاد و مرفه .. کمی از اونا نشون بدن .
- میترسن خودمونو با اونا مقایسه کنیم افسردگی بگیریم ..ههه
- نه اینکه اینجوری خیلی شاد و شنگولیم .. یه زمانی یه سریال مسخره اما خنده دار میذاشتن
الان همه شون غمناکن .
صدای چرخش کلید سکوت را به خانه برگرداند . بهاراز جا برخاست و با دلهره منتظر ورود پدرش
بود . با دیدن چهره ی
عادی و لبخند کمرنگی که روی لبش بود نفس حبس شده اش را با راحتی بیرون داد .
سلام و احوالپرسی که انجام شد . در عمق چشمان پدرش برق خاصی میدید . نگاهش نسبت به
این چند روز گذشته
شادتر و صورتش بازتر شده بود .
از سرویس دستشویی بیرون آمد و در حالی که با حوله صورتش را خشک میکرد گفت :
- چه خبره چرا همه تون منو اینجوری نگاه میکنین ؟
بهار به بقیه نگاه کرد بهنام و رؤیا هم زل زده بودند به بهرام . رؤیا گفت :
- کجا بودی آقا ؟... دلواپس شدیم ... زنگم که میزنم رد تماس میکنی .
- بذار برسم بعد بازجویی کن خانوم ... کارداشتم نشد جواب بدم .
- من یه ساعت پیش زنگ زدم ... الاقل بعدش خودت یه زنگ میزدی ... دیر اومدنت خودش
نگرانی میاره وای بحال اینکه
جواب تلفنت رو ندی .
- یادم رفت ... اگه توبیخ تموم شده یه نفر به من خسته ی از راه رسیده یه چایی بده



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

رمان #شعله_خاکستری
قسمت دویستوپنجاهوهشتم

بهار به سمت آشپزخانه پرواز کرد . همیشه چای اول را از دست بهار میگرفت . با یک لیوان دسته
دار پر از چای برگشت .
بهرام لبخندی زد و گفت :
- سفید بخت شی بابا ... خوبی؟
بهار با تعجب به صورت پدرش خیره شد . ترس در دلش نشست . بوی خوبی به مشامش
نمیخورد . گفت :
- ممنون ... چیزی شده بابا ؟... کیان مزاحمتون شده بود .
بهرام لبخندی زد و گفت :
- اون نامرد فعال جرأت نداره خودشو نشون بده ... نه عزیزم خیالت راحت چیزی نشده ... برو پای
کارت .
بهار سری تکان داد و نا امید از فهمیدن ، علت خوبی حال پدرش روی مبل نشست . دقایقی
نگذشته بود که
تلفن خانه به صدا در آمد بهنام به سمت تلفن رفت . بعد از کمی حرف زدن متوجه شد . کسی که
پشت خط بود آقاجونه . بیخیال به کارش ادامه داد . بعد از چند لحظه گوشی را به سمت پدرش
گرفت .
- آقاجون با شما کار داره .
پدرش گوشی را برداشت . با کنجکاوی خاصی به کلماتی که از زبان پدرش خارج میشد خیره شد
.
- ممنون آقاجون ... شما خوبین ؟
....-
- خدا بد نده ... ای بابا ... چرا مراقب خودشون نیستن آخه ...
نمیشه آقا جون اگه میشه به کیمیا بگو ...
...-
- یادم نبود سرکار میره ... مینا نمیتونه بیاد ؟
بهار کنجکاو به پیشنهادهایی که پدرش میداد گوش سپرده بود .
- آخه بابا شرایط بهار و که میدونین ... ببینم خودش چی میگه ...
.. -
- نه آقاجون من حرفی ندارم ... اما حال خود بهار هم خوب نیست ... میترسم نتونه کمکتون کنه ...
در ضمن میترسم کیان
بیاد و مزاحمش بشه ..
.... -
- باشه ... بهش میگم ... سلام برسونین و بیشتر مراقب خودتون باشین .
با قطع شدن تماس همه به حال پرسشی به بهرام خیره شدند ... بهار لب باز کرد و با ترس گفت
:
- چی شده بابا ؟... عزیز طوریش شده ؟
- نگران نباش بابا ... رفته بالای درخت زردآلو کمرش گرفته و از درد به خودش میپیچه ... آقا جون
میگفت ؛ اگه بهار
میتونه بیاد کمک حال عزیز باشه ... اسم بچه های دیگه رو اوردم ..میگه اونا کار و دانشگاه دارن
اما بهار بیکاره و عزیز
با بهار راحتتره ...
رؤیا با ناراحتی گفت :
- طفلک عزیز ... اگه بهنام مدرسه نداشت خودم میرفتم .
بهار با نگرانی گفت



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

رمان #شعله_خاکستری
قسمت دویستوپنجاهونهم

بابا اگه اجازه بدین خودم میرم . خیلی نگرانشون شدم ... اگه مثل دفعه ی قبل شده باشه ممکنه
یه ماه تو
رختخواب بیوفته .
- ممنون که به فکرشونی ... میتونی بری اما شرط داره .
- چه شرطی ؟
- خونه ی اون یکی پدربزرگت نمیری ... اگه اومد اونجا ببینش اما تو خونه شون نمیخوام بری .
بهار از شرم سرش را پایین انداخت .خودش هم دوست نداشت پا در آن باغ بگذارد . مظلومانه
گفت :
- چشم .
بهرام لبخندی از روی رضایت زد و گفت :
- فردا زود بیدار شو ببرمت اونجا تا برمیگردم زیاد از ساعت کارم گرفته نشه .
بهنام معترض گفت :
- خوش بحالت بهار راحتی هرجا که دلت خواست بری ... این مدرسه چیه ... اَه .
همه به چهره ی ناراضیش خندیدند و بعد از چند روز خنده برلبانشان جاری شد . وجود آقاجون و
عزیز از راه دور هم
باعث آرامش آنها بود .
****
از وقتی شنیده بود بهار فردا به باغ می آید ، دل در دلش نمانده بود . خواب از چشمان خاکستریش
رمیده بود.
بعد از چند روز کشمکش بالاخره با دوساعت التماس کردن به بهرام ، توانسته بود فرصتی برای
حل مشکلاتشان با
کیان بگیرد .
بهرام هم حق داشت برای تک دخترش نگران باشد . دختری که دو بار در خانواده مورد تحقیر
قرار گرفته بود .
نمیتوانست ساده از مسایل بگذرد . او هم یک پدر بود و مصلحت اندیشی خود را داشت .از طرفی
با بیان تهدیدات
کیان بهرام هم با آرمان هم عقیده شده بود .
باید در اولین فرصت تا پشیمانی به بار ننشسته بود معضل کیان را در خانواده حل میکردند . نباید
نسبت به
بهارو آرشام حساسش میکردند .
اینها حرفهایی بود که با زده شدنش بهرام را تا حدی آسوده خاطر کرده بود که آرشام قصد کنار
کشیدن را ندارد .
هر چند آرشام نگفت چقدر در این یک هفته در به چارچوب کوبیده تا پدرش را از منصرف شدن با
این وصلت
دور کند .
آرمان تصمیم گرفته بود برای نجات دخترو پسرش دوباره ایران را ترک کند . آرشام با کمک
جمشید خان توانسته
بودند نظرش را برگردانند .
التیماتوم آرشام مبنی بر اینکه اگر به خاطر کیان بین او و بهار را فاصله بیندازد ، خودش را گم و
گور میکند ... آرمان را
تا حدی از شوک رفتار کیان خارج کرد و با تلاش زیاد سعی کرد با منطق با موضوع رفتار کند .
تا به الان دو خان سخت را ... یعنی پدر خودش و پدر بهار را به سختی گذرانده بود . مانده بود دو
خان دیگر
یکی که از همه مهم تر بود بهار بود و دیگری کیان و تهدیداتی که میترسید گریبان بهارش را
بگیرد



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

رمان #شعله_خاکستری
قسمت دویستوشصتم

جنون کیان به حدی رسیده بود که حتی خانواده ی خودش هم توان مقابله با او را نداشتند و
رفتارش قابل پیش بینی
نبود .
صبح از صدای ماشینی که کنار دیوار باغ ایستاد ، فهمید بهرام و بهار رسیدند . بهرام گفته بود
اجازه ی خروج بهار را به تنهایی نمیدهد . او هم از ترسهایش گفته بود . از کیانی میترسید که
جنونش دامان تک دخترش را بسوزاند .
چقدر لحظات دوری دیر گذر و جانفرسا بود .روی ایوان ایستاده بود . بوی یار را از آن فاصله ی دور
هم حس میکرد .
چقدر از جعفر خان تشکر کرده بود که توانسته بود بهار را به آن باغ بکشد . دلش مانند پرنده ای
در قفس برای
دیدار یار به سینه میکوبید . کنترل این احساس از وقتی خطر از دست دادنش را حس کرده بود
سختتر شده بود .
منتظر بود صدای رفتن ماشین را بشنود . صدای آرمیتا او را که در عالم دیگری سیر میکرد از جا
پراند .
- چرا مثل مرغ پر کنده شدی ؟... تو باغ بغلی خبری شده ؟
آرشام مانند چند روز قبل که با اخم خواهرش را نگاه میکرد . اخم هایش را در هم کشید و گفت :
- نه .
- پس چرا اینقدر بیقراری ؟
- برو بگیر بخواب باز حالت بد نشه ... من نمیتونم به بابا جواب پس بدم ...
- دست آرمیتا روی بازوی برادرش نشست . التماسی که در صدایش موج میزد دل آرشام را
سوزاند .
- آبجیت فدات شه ... اگه کاری از دست من بر بیاد بگی انجام میدم ... فقط منو ببخش و بذار
برات خواهری کنم
میدونی هر غلطی کردم از روی علاقه م به تو بوده ... الان هم با تمام علاقه ای که به کیان دارم
حاضرم هر چی که
تو میگی انجام بدم فقط اون نگاهتو از من نگیری ... یه ساله با من قهر کردی ... چند روزه یه
کالم که با من حرف
نزدی... اخم هاتم یه لحظه از روی صورتت کنار نمیره .
آرشام که با شنیدن صدای ماشین و دور شدنش دلش بیتاب شده بود . اخم هایش را کمی باز کرد
و گفت :
- با آبرویی که تو از ما پیش کیان و خانواده ش بردی این کمترین مجازاتته ... اگه خونمون یکی
نبود قیدتو میزدم .
اما خواهرمی و دارم با این رسوایی کنار میام ... پس تو هم زیاد توقع نداشته باش ... کیان که از
زندگیت
بره بیرون منم بهتر میتونم حضورت رو تحمل کنم .
چشمان پر از اشک خواهرش دلش را لرزاند . رنگ پریده و هاله ی کبودی که دور چشمانش از
خرابی حالش ایجاد
شده بود او را به موجود قابل ترحمی تبدیل کرده بود . بی اراده سر خواهرش را روی سینه اش
گذاشت و با نوازش
موهای بلوندش گفت :
- گریه نکن ... منم آروم میشم ... شایدم آدم شدم ... دست خودم نیست آرمیتا ... کاری کردی
آدم بی مقداری مثل
کیان دهنشو باز کرد و آبرومونو تو فامیل برد ... اما بدون ...بعد از اون نامرد نمیذارم تنها بمونی ...
خودم مراقب خودتو
بچه ت هستم .
صدای ناله مانند آرمیتا اشک را به چشمان آرشام هدیه داد




رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🌸خورشید جایش را به ماه میدهد
⭐️روز بـه شب ، آفتاب به مهتاب
🌸ولـــی مهــر خـــــدا
⭐️همچنان با شدت می‌تـابـد
🌸امیدوارم قلب هـــاتـــون
⭐️پــراز نــور درخشــان
🌸لطف و رحمت خــدا باشه
⭐شبـ🌙ـتون منور به نور الهی

@kadbanoiranii

🕊✨بسم الله الرحمن الرحیم
⚪️✨صبح شده،
🕊✨شیشه مه گرفته ی زندگیت را
⚪️✨پاک نمی کنی؟
🕊✨منظره قشنگی در انتظارت است ...
⚪️✨امـروز،
🕊✨اولین روز بقیه ی زندگی توست.

⚪️✨بخنـد
🕊✨خدا یعنی
⚪️✨همین باز شدن پلک های هر روزت... 
🕊✨یعنی یه فرصت دیگه بهت داد
⚪️✨پس دوباره امروز متولد شدی
🕊✨پس خجسته باد هر روزت...

⚪️✨صبحتون زیبا
🕊✨الهی به امید تو روزمان را آغاز میکنیم

🌻🌻 @kadbanoiranii

#سامان_جلیلی
#قلب تو

یک فنجان موسیقی تقدیم نگاهتون

❤️❤️❤️ @kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#اندازه_گیری_کاغذ_قالب

👈با این روش دیگه کیک به ظرف نمیچسبه و کاغذ هم

درست اندازه قالب میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_خامه_ای
#کیک_خامه_ای_عریان

با این میزان مواد تقریبا یه کیک ۱ کیلویی میتونید درست کنید

#کیک_اسفنجی

تخم مرغ ۴ عدد، شکر ۱۰۰ گرم، آرد ۱۰۰ گرم، آبجوش ۲ ق س، بیکینگ پودر ۱/۴ چ، وانیل ۱/۴ ق چ

🔴سفیده با نصفه شکر دستور با دور تند همزن بزنید تا کاملا فر بگیره و از کاسه نریزه بعد بزارید داخل یخچال.
زرده و بقیه شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید حین کار کاسه رو دور گیری کنید وقتی تخم مرغها کرمی و کشدار شدن آبجوش اضافه کنید مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر الک کنید و تو ۳ مرحله آرد و سفیده رو اضافه کنید و به آرامی فولد کنید. قالب ۱۵ سانتی رو چرب کنید کاغذ روغنی بزارید و‌ مواد داخل قالب بریزید و تو فر ۱۷۵ درجه که از یک ربع قبل گرم کردید ٣٠ تا ۴۰ دقیقه بزارید تا بپزه.

❌فرم دادن خامه قنادی❌
خامه رو از فریزر خارج کنید تو محیط بزارید تا مثل بستنی بشه و یخ نداشته باشه بعد ابتدا با دور کند همزن بزنید تا خامه یکدست بشه سپس با دور تند چند دقیقه بزنید تا کاملا فرم بگیره.
❗️من از خامه مارک میهن ۲۰۰ گرم استفاده کردم❗️
ماسوره تزيين 2d

✍ کامل با تمام نکات

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

#دسر

بیسکوییت های لیدی فینگر و با توجه به سایز ظرفتون برش بزنید و
تو شیر گرم بزنید و داخل ظرفی که نایلون یا سلفون گذاشتین بچینید

۱ لیتر  شیر
یک سوم لیوان  شکر
۵ ق غ  پودر نشاسته ذرت
۱ ق غ سر پر پودر کاستارد
مخلوط کنید و بزارید رو حرارت تا غلیظ بشه.

نصف مواد رو با شکلات تلخ و نصف دیگه رو با شکلات شیری مخلوط کنید (از هر شکلات ۸۰ گرم)

اول مواد شیری بعد شکلاتی رو بریزید
روش رو هم از تیکه های باقی مانده لیدی فینگر بزارید روشو بپوشونید حداقل ۴ ساعت داخل یخچال بزاریدتو ظرف سرو برگردونیدبا شکلات ذوب شده و ترافل هم تزیین کنید به جای لیدی فینگر میتونید از دولایه بیسکوییت معمولی هم استفاده کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پای_سیب_قنادی

کره نرم شده در دمای محیط 200 گرم(میتونید از کره گیاهی استفاده کنید)
روغن مایع 50 گرم(1/4 پیمانه)
پودر قند 180 گرم(1 پیمانه)
شربت بار(شربت زولبیا بامیه)یا عسل 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 300 گرم(2پیمانه+5قاشق غذاخوری)
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
سیب 2 عدد
قالب پای من کوچیک هست و من هر حلقه سیب رو از وسط نصف کردم...اگر قالب پای بزرگ تر بود سیب را به صورت حلقه استفاده کنید
مخلوط شکر و دارچین 2 قاشق غذاخوری
.
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید(فر برقی یا توستر دما بیست درجه کمتر)
آرد+نشاسته ذرت+بیکینگ پودر را مخلوط و 3بار الک کنید
زرده و سفیده ها را جدا کنید
سفیده ها را با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم شوند به حالت قله ایستاده برسند و کاملا فرم بگیرند.
(میتوانید به سفیده ها ابتدای کار 1/4 قاشق چایخوری پودر تارتار برای فرم گیری بهتر و جلوگیری از آب انداختن سفیده اضافه کنید)
کره+پودر قند+روغن مایع را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا روشن و حجیم شود.
زرده ها را دانه دانه افزوده و با دور تند هم بزنید تا مواد حجیم شود
با زرده آخر؛وانیل و شربت بار(عسل) را اضافه و یک دقیقه دیگر هم بزنید
مخلوط آرد را در 3 مرحله اضافه و فولد کنید
در انتها سفیده را در 2 مرحله به آرامی در مواد فولد کنید
داخل قالبها کپسول کاغذی قرار دهید
یک لایه از مواد کف قالب بریزید سیب را به شکر و دارچین آغشته و روی مواد بگذارید و یک لایه از مواد کیک روی آن پهن کنید
دقت کنید 1 سانت از سر قالب خالی بماند چون پف کیک زیاد است
قالبها را در سینی چیده به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید
با این میزان 20 عدد پای سیب سایز کوچک خواهید داشت...برای قالب پای بزرگتر تعداد کمتر میشه
اگر این میزان براتون زیاده میتونید مواد رو نصف کنید
بافت این پای خیلی سبک و لطیف هست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای سیب قنادی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کتلت_شکم_پر_هندی

این مقدار مواد واسه چهار نفر است البته بستگی به میزان مصرف داره😉
طرز تهیه..... اول مواد توی شکم کتلت را درست کنید پیاز را رنده کنید ابش که کشیده شد گوشت چرخی را اضافه وتفت دهید من اصلا روغن نزدم چون گوشت خودش چربی داره شما میتونید روغن بزنید ولی خیلی کم نباید چربش کنید بعد در صورت تمایل من نصف یه فلفل دلمه قرمز را رنده کردم وابش را گرفتم وبه گوشت اضافه کردم میتونید فلفل دلمه سبز برنید ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه وکمی پودر سیر وزنجبیل بزنید وتفت دهید
سه تا سیب زمینی متوسط رو به بزرگ را آبپز کنید و رنده کنید با دوقاشق پر گشنیز ریز خرد شده می شه بجاش جعفری بزنید ولی طعم گشنیز خیلی بهتره ونمک وکمی زردچوبه وفلفل سیاه برنید وخوب ورز دهید توی دست از مواد اندازه یه نارنگی بردارید وباز کنید واز مواد گوشتی وسط سیب زمینی بذارید ولایه را روی هم بیارید وطبق فیلم مرتب کنید تا مواد گوشتی کاملا پوشیده بشود بعد دوتا تخم مرغ را با نمک وکمی فلفل سیاه با چنگال باز کنید وکتلت را توی تخم مرغ بزنید وتوی روغن داغ توی تابه نچسب سرخ کنید اجازه دهید یک طرف که طلایی شد بعد برگردونید تا طرف دیگش هم طلایی بشه
سوالهای احتمالی..... 1.....بوی تخم مرغ اصلا نمیده وبسیار خوشمزه است ومصرف روغنش خیلی کمتر از کوکو وکتلت است
2.....نباید توی خود کتلت تخم برنید دستورش اینه
3......بعد پخت توی کتلت کاملا پوک می شه وسیب زمینی دور گوشت بسیار ترد ونازک می شود



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کتلت شکم پر هندی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#خوراک

خوراک گوشت سیب زمینی لوبیا سبز

مواد لازم:

500 گرم لوبیا سبز
300 گرم گوشت گوساله قیمه ای
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب
2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده
1 قاشق مربا خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
نیم لیتر آب
طرز تهیه:
روغن مایع را داخل قابلمه بریزید گوشت را اضافه کنید کمی تفت بدید و پیاز را اضافه کنید و 15 دقیقه سرخ کنید . رب را اضافه کنید و هم بزنید . سپس سیب زمینی و آب را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. سپس لوبیاها را که از طول برش زدید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدید بپزد. نوش جان



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #كباب_ديگى_سماقى

مواد لازم براي ٢ پرس ( هر پرس براي ٢ نفر هست)
گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم
پياز ١ عدد درشت
نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين
برنج ٣ پيمانه
زعفران
روغن
سماق
كنجد
گوجه فرنگي

گوشت رو با پياز رنده و اب گرفته شده مخلوط ميكنيم ، نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين رو اضافه و حسابي ورز ميديم.
با اين ميزان مواد دو تا كباب تابه دو نفره ميشه درست كرد ، كف ماهيتابه يا ظرف تفلون پهنش ميكنيم و كنارش رو خالي ميكنيم كه روغن رو از كنار اضافه كنيم. .
يادتون باشه اصلا اصلا كف تابه رو چرب نكنيد چون گوشت ترك ميخوره و يه تيكه نميشه .
بعد از پخت هر دو سمت برش ميداريم.
كف قالبمون رو چرب ميكنيم و كنجد ميريزيم ، يه كم از برنج اب كش شده رو زعفراني ميكنيم و ميديم كف قالب. سماق فراوان و بعدش كباب و در اخر برنج سفيد رو ميريزيم روش و فشار مياريم 😋
.
بعد از نيم ساعت روي حرارت ملايم غذا امادست 😍
گوجه هارو حلقه كنيد و سرخ كنيد 😍



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کباب_دیگی_سماقی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪