🔴 ‍ #فیلم_آموزشی

#حلوا
#حلوا_سه_آرد
#حلوا_سه_آرد_مجلسی

آموزش استادخانم زحمتی عزیز

این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوش بافت ترین حلواهاست
نکات:تمام نکات رو توی کلیپ گفتم حتما ببینید
این حلوا برای ماسوره کاری عالی هست منتها کمی دیرتر خودش رو میگیره باید بیشتر رو حرارت بمونه تا جمع بشه اگه اول شیره رو ریختیدوخیلی شل بودصبور باشید هم بزنید چند دقیقه ای خودش رو جمع میکنه
غلظت حلوا کاملا دست خودتون هست هر چی بیشتر رو حرارت بمونه سفت تر میشه
برای تزیین من از ماسوره 2d برای حاشیه ها و از ماسوره 124 برای گل رز استفاده کردم
برای دو رنگ شدن حلوا میتونید مقداری از حلوا رو تو ظرفی جداگانه بزارید و کمی پودر کاکائو الک کنید و هم بزنید تا رنگش تیره بشه

مواد لازم:

آرد سفید 125 گرم
آرد برنج 125 گرم
آرد نخود 125 گرم
شکر 3 لیوان
آب 3 لیوان
روغن مایع 180 گرم
گلاب نصف لیوان
کره 50 گرم
زعفران دم کرده 3 قاشق سوپ خوری
(بستگی به رنگ مورد نظر حلوا زیاد یا کم کنید)

طرز تهیه:

ابتدا شیره حلوا را درست میکنیم
شکرو آب را روی حرارت گذاشته تا شکرحل شود و بجوش آیدوقتی جوش آمدگلاب وزعفران را اضافه کرده ومیزاریم باهم چنددقیقه بجوشدو بعد خاموش میکنیم
آرد سفید و آرد برنج را الک کرده و تفت میدیم تا بوی خامی آن گرفته شودوتغییررنگ دهدودرآخر آردنخودچی را اضافه کرده ده دقیقه تفت میدیم تابوی خامی آردنخودچی هم گرفته شود
قبل از اضافه کردن روغن یکباردیگر آرد هارا الک کرده و بعد روغن را اضافه میکنم وبعدبا کره حدود ده دقیقه دیگرروی حرارت تفت میدهیم سپس شیره داغ رااضافه کرده وهم میزنیم وزمانی که حلوا در وسط جمع شد آماده هست
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوا_سه_آرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوا سه آرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوا سه آرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزیین_حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزیین حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#حلوای_آرد_کلوچه_کاشان
#حلوا_کاشان

مواد لازم:

آرد کلوچه ۱ لیوان و نصف
آرد سنگک نصف لیوان
روغن جامد ۳  تا ۴ قاشق غذاخوری تا اندازه ای بزنید که کاملا روی آرد را بپوشاند پس شاید مقدار روغن کم و زیاد هم بشه

مواد لازم برای شهد:

شکر دو لیوان
زعفران به میزان لازم هر چی بیشتر بهتر
مثلاً یک قاشق چایخوری پودر شده
یا نصف استکان دم کرده ی غلیظ چون خیلی توی طعم حلوا تاثیر داره
گلاب  مرغوب نصف لیوان
پودر هل یک قاشق مرباخوری پر  یا ۴ عدد درسته ولی پودر باشه بهتره
آب یک لیوان و نصف که با گلاب دو لیوان کامل میشه


#نکته ی حلوا شهد سرد :

من شهد رو از روز قبل درست کردم و داخل یخچال گذاشتم و نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون آوردم

طرز تهیه

ابتدا شهد رو آماده میکنیم اگر شهد رو از چند ساعت قبل یا شب قبل آماده کنید و داخل یخچال بزارین خیلی بهتره چون شهد باید کاملا سرد باشه❌❌❌

آب و شکر رو مخلوط کرده و روی شعله ملایم میزاریم  تا بجوش بیاید   بعد از جوش اومدن و حل شدن شکر مقدار زعفران و پودر هل  رو اضافه کرده و ۵ دقیقه زمان میدهیم تا زعفران رنگ پس بدهد و بعد مقدار گلاب را اضافه کرده و بعد از یکی دو تا جوش زدن شعله رو خاموش میکنیم و شهد رو کنار میزاریم تا خنک بشه

آرد ها رو با هم تفت میدهیم تا رنگشون یکم تغییر کنه میتونین آرد رو الک کنید من الک نکردم  چون عجله داشتم فراموش کردم .تقریبا نیم ساعت آرد رو تفت میدهیم با شعله ی کم و بعد از تایم گفته شده مقدار روغن را اضافه کرده و نیم ساعت دیگه مواد رو تفت میدهیم تا رنگش به دلخواهتون برسه برای اینکه متوجه بشین رنگش خوب شده یا نه یه قاشق از آرد رو با دو قاشق از شهد مخلوط کنید اگه رنگش به نظرتون خوب بود بریم سراغ اضافه کردن شهد کاملا سرد داخل آرد و روغن تفت داده شده اگر دوست داشتین رنگش تیره تر بشه پس به تفت دادن ادامه بدهید .
شعله رو خاموش کرده و شهد سرد را کم کم داخل آرد و روغن تفت داده شده و داغ میریزیم تا غلظتش به دلخواهتون برسه و بعد داخل طرف سرو ریخته و تزئین می‌کنیم


🔴 این حلوا یکم شل تر از حلواهای دیگه باید باشه و اینکه بعد از خنک شدن هم کمی سفت خواهد شد پس یکم شُلتر بردارید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

آرد رو حدود نیم ساعت با شعله ی کم تفت داده تا رنگش تغيير کنه بعد الک کرده و روغن جامد رو اضافه میکنیم و دوباره با شعله ی کم نیم ساعت تفت میدهیم تابه رنگ دلخواهتون برسه
من تا اندازه ای تفت دادم که رنگش به رنگ دلخواهم بشه.

🔵درست کردن شهد :

آب و شکر و میزاریم روی گاز تا بجوش بیاد بعد از حل شدن شکر پودر هل و زعفران و ریخته بعد از چند جوش یا ۵ دقیقه گلاب و ریخته و خاموش میکنیم شهد را از قبل درست کنید تا خوب خنک بشه

🔵نکته ی حلوا

شهد باید کاملا سرد باشه و گرنه حلوا کیفیت خوبی نمیگیره و حالت خمیر میشه این حلوا باید موقع سرو
دونه های آرد داخلش حس بشه
شهد سرد رو کم کم به آرد داغ که حرارت خاموشه اضافه میکنیم
شاید همه ی شهد لازم نباشه کم کم اضافه کنید تا حلوا به صورت نرم و لطیف بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#حلوا کلوچه کاشان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پخت_مرغ_بدون_آب_و روغن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#خمیر_پیتزا_ایتالیایی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴#فیلم_آموزشی

#پنیر_پیتزا_خونگی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شکلات_چیپسی_خونگی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#چیزکیک_ژاپنی

مواد لازم:

پنیرخامه ای۱۲۵ گرم
کره ۳۰ گرم
شیر ۵۰گرم
زرده تخم مرغ ۳عدد(۵۸ گرم)
شکر دانه ریز ۳۵ گرم
آبلیموی تازه ۱/۲ق غ
زست لیمو(رنده پوست لیمو قسمت زردرنگ) ۱ق چ
آرد سفید سه صفر ۳۰ گرم
نشاسته ذرت ۱۰گرم
نمک ۱/۸ق چ
سفیده تخم مرغ ۳عدد(۱۳۰ گرم)
کرم تارتار ۱/۸ق چ
شکر دانه ریز ۳۵ گرم
-قاشقها استاندارد آشپزی هستند
-بدلیل حساس بودن این کیک لطفا مواد رو تغییر ندین جایگزین هم نکنید

طرز تهیه:

فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد حالت کانوکشن بذارین گرم بشه کف قالب ۱۵ سانت با ارتفاع ۹ سانت کاغذ روغنی بذارین دیواره ها رو میتونید یا کاغذ بذارین یا با کره ذوب شده کمی چرب کنید پنیرخامه ای به حالت بن ماری(روی بخار آب)با همزن دستی بزنید تا نرم بشه.زرده تخم مرغ اضافه و کمی مخلوط کنید.شکر اضافه و مخلوط کنید.کره و شیر با هم بذارین در ماکروفر(یا روی اجاق گاز)تا کره آب بشه(ولرم باشن) به مواد اضافه و مخلوط کنید.آبلیمو و زست لیمو هم اضافه کنید حالا مواد رو از حالت بن ماری بردارین و بلافاصله آرد،نشاسته و نمک روی مواد الک کنید و با همون ویسک مخلوط کنید.حالا نوبت درست کردن مرنگ هست
سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی بزنید وقتی کمی کف کرد کرم تارتار اضافه کنید و سپس در سه مرحله شکر را اضافه کرده تا جایی همزن کار کنه که مرنگ به حالت سافت پیک برسه ینی مرنگ روی پره همزن حالت قله خمیده بشه.بعد در سه مرحله مرنگ را به مواد اضافه کنید(مواد نباید خنک بشه یک سوم اول و دوم با ویسک مخلوط کنید ولی یک سوم آخر رو با لیسک فولد کنید.وقتی مواد خوب مخلوط شدن داخل قالب بریزین روش صاف کنید چند بار به سطح صافی بکوبین تا حبابهاش خارج بشه بعد قالب رو بذارین در یه سینی یا قالب بزرگتر و توش آب جوش بریزین تا جایی که قالب کیک شناور نباشه بعد بذارین پایین ترین طبقه فر حدود ۱۸ دقیقه تا روی کیک رنگ بگیره و کمی پف کنه(نکته ترک نخوردن روی کیک همینه)سپس دمای فر رو به ۱۴۰ درجه سانتی گراد کاهش بدین به مدت ۳۰ دقیقه و۳۰ دقیقه دیگه هم در فر خاموش بمونه سپس درِ فر رو نیم باز بذارین به مدت ۱۵ دقیقه بعد قالب رو بیرون بیارین پس از ۱۵ دقیقه کیک رو خارج کنید.به راحتی از قالب جدا میشه.اگه دوست داشتین تا گرمه نوش جان کنید وگرنه بذارین یخچال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#چیز_کیک_ژاپنی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

‍ #نان_قو

#خمیر_جادویی

#خمیر_همه_کاره

مواد لازم:

آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.
۶- نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#مراحل_درست_کردن_نان_قو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نون_خانگی_ترکی

⁦✔️⁩موادلازم .
.
آب ولرم 1.5 پ ( 300 میای لیتر ) ، ماست 3 ق غ ، خمیر مایه 1 ق م ، آرد 3.5 پ( مقدار میتونه کم تر یا بیشتر باشه باید خمیر نچسب و نرمی به دست آید ) ، نمک 1 ق م ، شکر 1 ق م ، روغن مایع 1 ق غ برای رویه خمیر
.
.
✅طرزتهیه .
.
در ظرف مورد نظر آب ، ماست نمک و شکر را بریزید کمی مخلوط کنید آرد و خمیر مایه را هم بریزید آرد را یواش یواش اضاف کنید و ورز دهید  تا خمیر نچسب و نرمی به دست آید ، خمیر را با پارچه خوب ببندید و در محیطی گرم تا زمانی که حجمش دو برابر شود حداقل دو ساعت استراحت دهید ، خمیر پف کرده را روی سطح مورد نظر کمی ورز دهید و خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید ، حالا خمیر هارا کمی ارد بپاشید و می تونید هر شکل دلخواهتون رو بدید ، خمیر هارا که شکل دادید روی سینی فر با فاصله بچینید و باز رویش را با پارچه ببندید و نیم ساعت استراحت دهید ، با فرچه آب و روغن روی خمیر  بمالید و فری که از قبل گرم کرده اید با دمای 240 الی 250درجه فارنهایت قرار دهید تا زمانی خوب پخته و طلایی شود بپزید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #نان_بلغاری


خمیر مایه ۲ ق چ سر پر
شکر ۳ ق غ میتونید ۱ق هم بریزین
شیر ولرم ۱پیمانه
تخم مرغ ۲عدد
کره ۱ق غذاخوری
آب لیمو ۱ق غ
آرد تقریبا ۵۰۰ گرم بستگی به آرد داره شاید بیشتر یا کمتر استفاده بشه، (من همه ارد را نریختم)
(کره وشکر برای لایه های نان به اندازه کافی )
یک دوم ق چ نمک
مواد رومال نان
یه دونه تخم مرغ با کمی شیر مخلوط کنید ورومال کنید

طرز تهیه

خمیر مایه وشیر ولرم و ۲ق آرد را ترکیب کرده وده دقیقه رویش را پوشانده تا عمل بیاید
به جز آرد همه مواد را با مایه خمیر عمل آمده ترکیب کرده ،کم کم آرد را اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاد.آرد سعی کنید زیاد مصرف نکنید تا نون سفت نشه
خمیر را بمدت ۱ساعت استراحت دهید(در جای گرم بذارید تا پف کند و عمل بیاید)
بعد از استراحت خمیر را
فرم داده، ۹ تاچونه کرده
سه تا از چونه هارو با وردنه ب قطر تقریبا ۲۰ سانت باز کنید روشون کره و شکر ریخته روی هم قرار دهید و طبق عکس برش و شکل بدین
بعد
سه تا چونه ی خمیر بعدی رو داخل خمیری ک شکل دادیم
طبق عکس ها قرار میدیم و پهن میکنیم و دوباره برش و شکل میدیم
و سه تا خمیر اخر بعدی رو هم ب همین ترتیب
وسطش خمیر رو گرد میکنیم و قرارمیدیم رومال زده و هر مغزی ک بخواین مث کنجد و تخمه افتاب گردون میتونید روش بپاشین
داخل فیلم نشون دادم ،(هر مدلی میخواین میتونید شکل بدین فقط لابلاش باید کره وشکر زده بشه )
دوباره نان را ۱۰دقیقه استراحت دادم، بعد رومال زده ،
فر را قبلا گرم کنید .و در فر ۱۸۰ درجه بمدت بیست و پنج دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید(البته باید چک کنید شاید زودتر پخته بشه هر فری فرق دارد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کرم_هلو
یک و نیم پیمانه شیر
یک دوم پیمانه شکر
دویست میلی لیتر خامه
پنج عدد هلو
ژله هلو یک بسته
سه چهارم پیمانه آب جوش
دو قاشق چای خوری ژلاتین
وانیل یک قاشق چای خوری
پنج عدد هلو را با یک دوم پیمانه شیر داخل مخلوط کن میریزیم پوره میکنیم
بعد شیر خامه و شکر را در حالت سرد مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا گرم شود نکته نباید بجوشد
بعد این مواد گرم را داخل مخلوط کن پیش پوره هلو اضافه میکنیم
ژله هلو را با سه چهارم پیمانه آب مخلوط و دو قاشق پودر ژلاتین رو هم مخلوط میکنیم و به روش بن ماری حل میکنیم
بعد این ژلاتین ها رو هم به مخلوط کن اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم
و داخل قالب مورد نظر میریزیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کدبانوگری

#پاک_کردن_ریواس_و_کنگر



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر