کدبانوی ایرانی🌻🌼😍

#شیرینی_کشمشی
.
شما میتونید دستورو دو برابر کنید.
نکات:
🔺برای شروع به کار،دستور را با دقت بخوانید و سوالات خود را بپرسید تا در هنگام کار مشکلی پیش نیاید.
🔺سعی نمایید مواد را جایگزین نکنید، تا از کیفیت شیرینی کم نشود.
🔺اگر پودر قند در دسترس ندارید، شکر را آسیاب کنید تا کاملا نرم شود.و از حریر رد کنید
🔺آرد را حتما دو تا سه بار الک کنید
🔺شیرینی کشمشی با دستورهای متفاوتی میباشد، نرم و کلوچه ای یا ترد مثل شیرینی کشمش های زمان بچه گی😍
🔺کشمش ها را از قبل خیس کرده و پس از ابکشی کاملا خشک کنید و با یک تا دو قاشق از آرد دستور مخلوط و کنار بگذارید.
🔺فر گازی رو از یک ربع قبل با دمای 200 درجه گرم کنید.با توجه به تجربه ای که نسبت به فرتون دارید دما قابل تغییر میباشد.فر برقی 20 درجه دما کم شود.
🔺بعد از پخت و خنک شدن در ظرف دربسته نگهدارید، چون رطوبتش کم و خشک میشود.
🔺شیرینی کشمشی به پخت طولانی نیاز ندارد. چون خشک میشود.
✅موادکشمشی رو زیاد هم نزنید.
✅حتما فرتون داغ باشه
✅اگه روغن مصرفی خیلی سفته حتما ترکیب جامد خونگی و صاف بزنید یا صاف و روغن مایع تا خمیر سفت نشود.
✅همیشه یه نمونه داخل فر بفرستید تا ایراد کار رو متوجه بشید و بقیه رو درست در بیارید
✅ اگر ترازو ندارید از تخم مرغ خیلی درشت یا ریز اصلا استفاده نکنید و متوسط باشد.
✅ نوع ارد مصرفی رو‌دقت کنید آرد فانتزی مقداری سنگینتر از آرد سفید هست پس یک قاشق رو‌نگه دارید نیاز بود استفاده کنید و برعکس بعضی آردها سبک هستن شاید نیاز باشد یک قاشق مثلا چایخوری بیشتر نیاز بشه.
✅اگر فرتون داغ نیست و شیرینی ترک دار دوست دارید، برای اطمینان بیشتر ترک دار شدن پودر قند روی شیرینی الک کنید و اجازه بدید چند دقیقه بماند بعد بفرستید داخل فر.
✅هر تخم مرغ بدون پوست 60 گرم باشد.یعنی یک تخم مرغ 60 گرمی بردارید و بشکنید و استفاده کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

353 views06:49