🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_رز_نارگیلی
#شیرینی_رز_نارگیلی
#رز_نارگیلی

رسپی از فاطمه مختاری


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#باقلوا_شعریه

رشته شعریه ۱ بسته
کره ۵۰ گرم
هل ۱/۲ ق چ
زعفران غلیظ ۱-۲ ق غ
شیرعسلی ۲۰۰ گرم یا نصف قوطی

طرز تهیه
رشته شعریه رو تو بسته بندی خودش خرد کنید، میتونید تو خردکن هم بریزید.
با حرارت ملایم ۵ دقیقه تفت بدید فقط مدام هم بزنید که نسوزه.
۵۰ گرم کره اضافه کنید و زمانیکه کره آب شد هل و زعفرون رو هم بریزید.
در آخر شیرعسلی رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
از روی حرارت بردارید و کنی که از داغی افتاد روی مشما پهن کنید. یک سمتش مغزیجات دلخواهتون رو بریزید و با همون مشما رولش کنید.
نیم ساعت بزارید فریزر یا ۱-۲ ساعت تو یخچال تا خودشو بگیره بعد به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_شعریه سریع و خوشمزه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#باقلوا_ترکی_آرمیا

خوشمزه،تردوعالی
.
درست کردن خمیرش سخت نیست،یه کم حوصله میخواد،مهمترین نکتش نازک کردن خمیره یعنی بایدنازک نازک بشه به حدی که شفاف بشه نازکی و ظریف بودن لایه ها رومیتونین داخل کلیپ ببینید


خمیر باقلوا:

تخم مرغ 1عدد درشت
ماست شیرین ۲/۳پیمانه (۱۳۰گرم)
روغن مایع ۱/۳پیمانه (۶۰گرم)
نمک ۱/۸ ق چ
سرکه 1ق س
بیکینگ پودر ۱ق س سرخالی ( ۸ گرم)
ارد سفید ۳۰۰_۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت به میزان لازم برای بازکردن خمیر


موادمیانی باقلوا:

پودربادام ،گردو،پسته،فندق،نارگیل هرکدوم دوست داشتین من ۱۰۰ گرم گردو خرد کردم +۱/۴پیمانه پودر نارگیل ریختم باچاقوکاملاریزریز خردکردم که به اصطلاح دندون گیرباشن پودر هم میشه
پودرقند۳ق غ سرپر(۶۰گرم)
پودرهل یادارچین ۱ق چ
.
شربت باقلوا:

شکر1و1/2پیمانه (۳۰۰گرم)
اب 1پیمانه(۲۰۰گرم)
گلاب ۳ق غ
زعفران ۱ق غ دم کشیده
جوهرلیمو ۱/۸ ق چ یاابلیمویک ق چ
.
یک استکان روغن مایع یا کره اب شده برای برس کشیدن بین لایه هاو۱۰۰گرم کره بنماری شده هم برای روی کل خمیرنیازداریم
.
ابتداشربت رادرست کرده وکناربگذارید

اب وشکررا داخل ظرفی بریزید و بدون هم زدن روی حرارت ملایم گاز بگذارید به محض جوش زدن جوهرلیمویااب لیمورابیفزایید کمی هم بزنید واجازه دهیدتا شکر ریز جوش بجوشد وحل شود وشربت قوام اید(دست اخر هل،گلاب وزعفران رااضافه کنید وپس از چند جوش شعله را خاموش کنید غلظت شربت درحدشیره مربا هست نه خیلی شل وابکی نه غلیظ وسفت
👈موادمیانی رانیزباهم مخلوط کرده وکناربگذارید،
👈تخم مرغ ،ماست روغن مایع نمک ،بیکینگ پودر وسرکه راداخل ظرف ریخته خوب هم بزنیدتاتخم مرغ ازحالت لختی دراید بعدکم کم اردسفیدالک شده رااضافه کنیدوباقاشق هم بزنیددست اخربادست مخلوط کنید،تاجایی ارداضافه کنیدکه خمیرچسبنده نباشد،بیش ازاندازه اردنریزیدودرحدی که خمیریکدست ولطیف شدخمیرراورزدهید ،خمیراحتیاج به ورززیادندارد چون به روغن می افتدوسفت خواهدشد. سپس روی خمیرراکامل بپوشانید ویک ساعت در محیط استراحت دهید


پس ازاستراحت خمیر برای قالب سایز ۲۵
خمیررابه۱۲ گلوله کوچک به اندازه گردوتقسیم کنید،سپس سطح کاروروی هرگلوله خمیرراخوب نشاسته ذرت بپاشیدوباوردنه نازک بازکنید،به حدی خمیررانازک کنیدکه شفاف وشیشه ای مانندشود،برای اینکه خمیرخیلی نازک شودبهتراست ازوردنه باریک استفاده کنیدوازنشاسته ذرت برای بازکردن ان ،نشاسته حالت تردی به خمیرمی دهدوباعث می شودچسبندگی خمیرگرفته شودونازک کردن ان راحت ،داخل قالب یاظرف مناسبی کمی کره بمالیدو۶ورقه خمیرنازک شده راروی هم بچینیدبین هرلایه بابرس روغن مایع یا کره اب شده بکشیدتالایه ها خوب به هم بچسبند ،گرموقع انداختن خمیرداخل قالب خمیرجمع می شدیاچروک اصلانگران نباشیدهرلایه راکه داخل قالب انداختین بعدبادودست خمیرراازاطراف بکشیدوبه کناره های قالب برسانید تاهرلایه نازک روی دیگری کشیده شود،پس ازانداختن ۶ لایه روی هم روی لایه ۷ام موادمیانی رابریزیدوخوب صاف کنید روی مواد میانی نیز کمی کره بریزید و۶ ورقه دیگر خمیر رانیزبه روش گفته شده روی موادمیانی بکشید،برس کشیدن روغن بین لایه ها فراموش نشود

در نهایت خمیررابه شکل دلخواه برش بزنیدو ۱۰۰ گرم کره بنماری شده ی ولرم راروی ان بریزید،
خمیررادرفرازقبل گرم180درجه به مدتی که زیروروی خمیرکاملاطلایی شودقراردهید حدود ۴۰ دقیقه ،دست اخرمی توانیدکمی گریل کنیدتارویه ان خوشرنگ ترشود،پس ازپخت خمیر،بلافاصله ازفرکه دراوردیدشربت ولرم روبه سرد راروی ان بدهید،پس باقلواداغ وشربت ولرم روبه سردباشد،


بگذاریدتاشربت کامل به خوردباقلوابرود وباقلواسردشودسپس روی ان راسلفون کشیده ودریخچال بگذاریدتاشربت خوب جذب باقلوا شود و رنگ زیباتری بگیرید،


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی_آرمیا


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی_آرمیا


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#باقلوا_حلزونی

مواد لازم خمیر:

کره اطلس طلایی: ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
شیر: ۱/۲ پیمانه
آرد به میزان لازم( حدودا ۲۰۰ گرم)
وانیل: ۱/۴ ق چ
نمک: ۱ پنس
.
مواد مغزی:

پودر بادام تست شده: ۲ پیمانه
پودرشکر: ۱/۲ پیمانه
پودر هل یا دارچین:۱ ق غ
شیرعسلی: به مقدار لازم
.
طرز تهیه کامل داخل ویدئو هست
❌فقط چند نکته که باید توجه کنید❌
.
✨دمای فر ۱۷۵ مدت زمان پخت ۱۰ دقیقه

✨مواد مغذی رو با شیره و گلاب هم میشه خمیر کرد.
✨شیرعسلی بیش از اندازه به مغزها اضافه نکنید چون خمیر شل میشه و موقع پخت از شیرینی بیرون میزنه…
.
✨بعد از برش زدن همه شیرینی ها با چاقو یک مقدار بین شیارهایی که روی شیرینی انداختید فاصله بندازید…
.
💥شربت بار💥
‌☑️⁩شکر ۴۵۰ گرم
‌☑️⁩آب ۴۰۰ گرم
گلوکز: ۲ ق س
‌☑️⁩جوهرلیمو ۱/۴ قاشق چایخوری
‌☑️⁩هل کمی

🌟آب و شکر را روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر در آب حل شود، حتما توجه شود قبل از به جوش آمدن آب شکر حل شده باشد
در این مرحله جوهرلیمو، گلوکز و هل ورا اضافه کرده و اجازه میدهیم 10 دقیقه بجوشد....

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر