#شیرینی_گردویی_به_روش_قنادی

مواد لازم :

سفیده ی تخم مرغ 90 گرمه
گردو 100 گرم
کیک اسفنجی شکلاتی 100 گرم
پودر شکر یا قند 200 گرم
پودر کاکائو 1 ق م
پودر دارچین 1 ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
روغن مایع 2 ق س
سرکه سفید 1 ق س
طرز تهیه:
ابتدا همه ی مواد رو به جز روغن مایع و سرکه تو یه ظرف ریخته و با هم مخلوط میکنیم وقتی خوب ترکیب شد سه بار از چرخ گوشت با پنجره ی متوسط چرخ میکنیم یه خمیر چسبناک به دست میاد
و اینو بدونید که هو چی بیشتر چرخ بشه رنگش تیره تر میشه بعد از چرخ کردن نوبت به داغ زدن میرسه که مواد رو باید به قابلمه انتقال بدید و روی حرارت متوسط مدام هم بزنید تا جایی که حس کنیم داره سفت میشه البته اینو بگم وقتی میداریم روی حرارت اول شل میشه ولی با گذشت زمان به واسطه ی حرارت دوباره سفت میشه اینکارو تا جایی که یه لایه کریستالی ته قابلمه به وجود بیاد ادامه میدیم قبل از داغ زدن فر رو با حرارت 200 درجه سانتیگراد میداریم داغ بشه این خیلی مهمه بعد داغ زدن موجب مغز پخت شدن شیرینی میشه و حالت ترک و کویری روی شیرینی ایجاد میشه و اینکه حتما تو ترکیبش از کیک اسفنجی باید استفاده بشه در غیر اینصورت خراب میشه موادمون بعد از اینکه اون لایه کریستالی بسته شد از روی حرارت بر میداریم و روغن مایع و سرکه رو اضاف میکنیم و هم میزنیم حالا کاغذ روغنی رو روی سینی پهن میکنیم و با فاصله با ماسوره گرد ساده قالب میزنیم و خلال بادام میریزیم روی مواد شیرینی حالا دمای فر رو به 175 درجه سانتیگراد کاهش میدیم و میداریم به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزه بعد که پخت بیرون میاریم یه کوچولو خنک شد از کاغذ روغنی جدا میکنیم

خانم صرافها


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_گردویی_به_روش_قنادی

با استفاده از دستور بالا و کلیپ استاد صرافها👆👆👆👆


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_گردویی

استاد صرافان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک یخچالی هویج



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

بیسکوییت ها به این صورت چیده میشه👆👆


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

روی هر لایه مواد هویجی به این صورت ریخته میشه 👆👆👆


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

و در نهایت رویه کار رو پودر نارگیل بريزيد و تزیین کنید .

این تزیین به مناسبت ۲۲ بهمن می باشد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

این تزیین به مناسبت جشنواره میوه های بهشتی هست👆👆👆


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_گردو_روسی 👆🏻👆🏻


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_انگلیسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#ویفر_پرتقالی

ویفر از جمله خوراکی های نوستالژی که همه دوست دارند🤗 اینکه بتونی این خوشمزه رو خودت تو خونه درست کنی که دیگه محشر👌

آرد 1 و نیم پیمانه، پودر قند1 ونیم پیمانه، روغن نصف پیمانه، وانیل نوک ق چ، اسانس پرتقال ۴قطره، ورق میکادو ۶ الی ۷

🔴آرد را ۱۵ دقیقه تفت بدید و الک کنید. پودر قند هم الک کنید بعد روغن را اضافه و ۱۰ دقیقه تفت بدید در آخر وانیل و اسانس را اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید. بیش از اندازه نزارید مواد خنک بشه خیلی داغ هم استفاده نکنید که ویفرتون نرم بشه. طوری باشه که راحت بتونید مواد رو روی نون پخش کنید، ۲الی ۳ ساعت داخل یخچال بزارید و بعد برش بدهید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_تر_بدون_فر😍😋



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

ادامه رمان گل یاس

#پارت246


دست خودم نیست که با تمسخر به خنده میفتم.
حتی جون خندیدن هم ندارم اما تلاش می‌کنم تا بهش بفهمونم سؤالش تا چه حد مضحک بوده...

خندم رو جمع میکنم به طرفش می چرخم :

_سرت به جایی خورده احیانا؟؟؟ مخت تاب برداشته؟؟
من همونی ام که میخواستی بُکُشیش و بهش تجاوز کنی...... حالا واست مهم شده که شام خوردم یا نه؟؟!

یک انحنای یک طرفه و تمسخرآمیز روی لبم ظاهر میشه.

کلافه اس...
دستی به صورتش میکشه و به الیزابت که در کنار اُپن ایستاده میگه :

_Set the dinner table for Nilofar.
(میز شام رو برای نيلوفر بچین)


باز نگاهشو به من میده :

_مشخصه فشارت پایینه و حالت خوب نیست، بهتره غذا بخوری!

الیزابت میخواد حرفی بزنه که پیش دستی میکنم و باز به کنایه و عصبی میگم :

_نشنیدی چی گفتم؟؟
این اداها برای چیه؟؟
مگه من همونی نیستم که بعد از عمل جلوی چشمت از درد لگن و پا به خودم می پیچیدم و تو عین خیالت نبود.....
نکنه اینجوری میخوای روی غلطی که کردی ماله بکشی....


یک قدم جلو میرم

_میخوای اینجوری از یادم بره رفتار وحشیانه اتو؟؟؟
میخوای یادم بره کتکی که خوردم؟؟


هر کلمه رو محکم و خشمگین به صورتش میکوبم :

_کورخوندی پسرعمو....
حتی اگه به پام بیفتی....
حتی اگه برای اینکه ببخشمت، التماسم کنی....
نه می بخشم..... و نه فراموش میکنم!!
فقط برای رفتن از این جهنم لحظه شماری میکنم....


سیبک گلوش تکون میخوره و دم و بازدم صدادار و کشدارش اعصاب تحریک شده اش رو به نمایش میزاره ولی در کمال تعجب هیچ حرفی نمیزنه.

بوی تلخ و سرد عطرش مشاممو پر میکنه و باز اسید معده ام میجوشه و سر دلم میسوزه .
نامحسوس دستمو روی شکمم میزارم و عقب گرد میکنم و بدون مکث پله ها طی میکنم و خودمو داخل اتاقم ميندازم و نفس راحتی میکشم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت247

[ هومان ]


سرم عجیب درد میکنه از حجم زیاد سیگارهایی که دیشب مهمونِ ریه های بی زبونم کردم.

من هیچ وقت زیاده روی نمیکردم..... ولی اینبار فرق داشت... این بار من تازیانه زدم به روح و روانِ نحیف اون دخترک بیچاره و کاری کردم که از ترسِ غرق شدن قالب تهی کنه.... کاری کردم که تو روم بایسته و تنفر و بیزاریشو فریاد بزنه...

چشمامو با حرص محکم روی هم فشار میدم تا تصویر اون سیلی های ناحقم، اوقاتمو تیره و تار نکنه.
هر بار با تصور چشمای نمدار و ملتمسش، سرم تیر میکشه.
حتی فشار شقیقه های دردمندم تسکین دهنده نیست و آماس وجدانم، روی اعصابم رژه ی نظامی میره...

امروز اومدم شرکت تا مثل همیشه خودم رو در کار و مشغله، غرق کنم...
تا به مغزم فرصت سفسته چینی و افکار بیخود ندم اما...


سوفیا متوجه پریشونیِ احوالم میشه و میگه :

_Do you want me to move the meeting to another day?

(میخواید جلسه رو به روز دیگه ای موکول کنم؟)


لحنم تند میشه و خشمم رو این چنین بیرون میریزم :

_Which graves are they?
When did I allow you to be negligent?
Do all these people have to procrastinate?

(پس کدوم گوری ان؟؟
از کی تا حالا به خودتون اجازه ی سهل انگاری در ساعات کاری میدید؟؟
که الان این همه آدمو معطل و مچل دونفر باشن؟؟)

نگاهشو میدزده و با شرمندگی سرشو پایین میندازه....
خودم خبر از احوالم دارم و میدونم تورم مویرگهای قرمز ناشی از بی خوابی داخل چشمام و لحن به شدت عصبیم بقیه رو ترسونده، و سر این میز بیست نفره، کوچک ترین صدایی از هیچ کدومشون در نمیاد، مخصوصا که فهمیدن، چیزی که ازش متنفرم یعنی بی نظمی صورت گرفته...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت248

سوفیا مردد میگه :

_I will call them now ... Daniel and Ali !

(الان باهاشون تماس میگیرم .... دنیل و علی!)

سرجاش نیم خیز میشه و با صدای سلام بلند و بالایی، ثابت می مونه .

_Hi everyone!
Sorry it was traffic.

( سلام به همگی!
ببخشید ترافیک بود)

دندونامو جوری روی هم فشار میدم که آرواره هام درد می‌گیره و توی دلم هزار بار فک بی صاحابشو خُرد میکنم و به زحمت جلوی خودمو میگیرم تا پرستیژ کاریمو جلوی این همه چشم خدشه دار نکنم و زیر مشت و لگد نگیرمش...

نگاه کینه توز و بُرندمو به پای تاخیرش میزاره و با بی قیدی همونطور که روی صندلی نزدیک به من میشینه میگه :

_رئیس واسه یک بار تاخیر غیرعمد که معاونتو بیرون نمی کنی. مگه نه؟!

مشت محکمم روی میز فرود میاد و همه رو لحظه ای از جا می پرونه.... خیره به نگاه تخس و بی پرواش، اسم سوفیا رو فریاد میزنم.... صدام توی سالن جلسات پخش میشه و لرزه به اندام سوفیا میفته و با لکنت میگه :


_now...... I go...... see..... Where is Daniel?

(الان..... میرم...... ببینم...... دنیل کجاست؟!)


لبم به نیشخند باز میشه :

_No need...
Settle on it!
(نیازی نیست...
باهاش تسویه حساب کنید!)

نگاهشون مبهوت میشه.... با همون حالت جدی و ناملایم و پراخم ادامه میدم :

_This is the punishment of an irresponsible person
In exchange for breaking the law, you would be thrown out and fired...!

(سزای آدمای بی برنامه و بی مسئولیت همینه...
با هر سِمَت و قدمتی که در این شرکت مشغول به کار باشید در ازای کوچک ترین قانون شکنی اخراج میشید...!)

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت249

ساکت و صامت...

این زهر چشم گرفتنم ذره ای از حال بدم کم نمیکنه و در طول جلسه و ارائه ای که هیچ چیزی ازش متوجه نشدم، هربار با نگاه کردن به علی آتیش نفرتم، زبانه می کشید و من تنها با فشردن مُشتم، جلوی خودمو برای یک عقده گشایی مفصل می گرفتم.

_*_*_*_*_*_

کتمو از تن درمیارم و پشت صندلی آویزون میکنم، آستین هامو به بالا تا میزنم...
حرارت ساطع شده از بدنم نشونه ی خشمیه که از خیانت به اعتمادم، سرچشمه می گیره...
اگه کار اون دختر بود انقد نمی سوختم... ولی علی.... علی نه!
کسی نبود که بتونه پشت پا بزنه به گذشته و بهم خیانت کنه....... اونم به وسیله ی خبرچینی برای پدرم!!

دستی به گردنم می کشم، کوره ی آجرپزی برای این حرارت کمه!
(فقط خدا خدا کن بزارم زنده از این در بیرون بری لعنتی !)

با شنیدن تقه ای به در و باز شدنش، به عقب برگشتم...
علی با ابروهای به هم گره خورده جلو اومد و من برای صدمین بارسند قتلشو امضا کردم :

_معلوم هست امروز چته هومان؟!
همیشه ی خدا بی اخلاق هستی اما امروز دیگه نوبر بودی!..... چرا دَنیلو اخراج کردی؟؟. نمیدونی چقد به دردمون میخوره؟ حالا من از کجا یکی مثِ....

حرفش با هجوم من به سمتش نصفه و نیمه می مونه، یقه ی پیرهنشو میگیرم و به شدت به دیوار پشت سرش می کوبمش. با غضب توی صورتش می غرم :

_باید با توام همين کارو کنم...... دیگه نباید بین تو و بقیه فرقی وجود باشه! باید از اینجا پرتت کنم بیرون!
اما واسه کدوم اشتباهت؟؟!! هاااا؟!
نارو زدن به نُه سال رفاقتمون یا انداختنم از چشم پدرم که حرفِ یه بزمجه ی جاسوس رو از من بیشتر قبول داره؟؟؟؟

رنگ از رخسارش می پره و به لکنت میفته :

_چ..... چی میگی....... هومان...... من........ کِی.......

اجازه ی حاشا و دروغ سرایی بهش نمیدم. :


_اسم منو به دهن نجست نیار بی شرف!

به جلو می کشمش و شمرده شمرده میگم :

_خوب گوشاتو وا کن علی..... اونقد پُرم ازت که میتونم این وسط انقد بزنمت که بیان استخوناتو جمع کنن پس جای طفره رفتن نداری...... بگو چندسال این کارو میکنی؟؟؟ حقوقی که از من میگیری کمه برات که به راپورت دادن رو آوردی؟؟؟
دیگه برای کی خبر می بری؟؟
این وسط چی به تو می ماسید که گُه بزنی به رفاقت و خوبی هایی که در حقت توعه نمک به حروم کردم؟؟؟!


تک خنده ی بُهت زده اش تا اعماق وجودمو به سوزش انداخت.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

یه شب خواب آروم ، فقط یک خیاله...

#محسن_یگانه

هدیه شبانه

آهنگ پیشنهادی شامگاهی

@kasbanoiranii

❣بسم الله الرحمن الرحیم❣
🕊🌹🌹🕊
💞چونکه صبح آمد وچشمم باز شد،
💞خلقـتم با خالقم همـراز شد .
🕊🌹🌹🕊
💞غرق رحمت میشود آنروز که ،
💞صبحش با نام "تو" آغـاز شد ـ
🕊🌹🌹🕊
💞روزتون به زیبایی نام خدا ،

@kadbanoiranii

🕊♥️♥️🕊
‏

#والایار
#رویا

از خواب برگشتم به تنهایی پل میزنم ازتو به زیبایی❤️


اهنگ صبحگاهی

تقدیم حضور پرمهرتون

@kadbanoiranii

برای مردم زندگی نکن!
تباه میشوی …
غمگین ترین آدم ها
کسانی هستند که
برداشتِ دیگران
برايشان زیادی مهم است.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_قیفی

این کیک بخاطر شکل وظاهر قشنگش برای تولد بچه ها خیلی مناسبه وخیلی خوششون میاد.
بافت اسفنجی ونرمی داره وهر قسمتش یک طعم مجزا،نسکافه ای،شکلاتی و وانیلی که ترکیب خوشمزه ای هستش حتما امتحان کنید مطمئنم بچه هاتون عاشقش میشن😍

موادلازم :

تخم مرغ۲عدد
آرد۱۰۰گرم
شیر۱۱۰گرم
شکر۱۰۰گرم
روغن مایع۸۰گرم
وانیل ۱ق چ
پودر نسکافه ۲ق م
پودرکاکائو ۲ق م
ابتدا قابلمه نسبتا گودی انتخاب کنید وروی حرارت متوسط رو به کم بزارید .داخل قابلمه یک رینگ فلزی بزارید تا مثل پایه عمل کنه برای اینکه قالب کیک رو روش قرار بدید من روی رینگ توری شعله پخش کن هم گذاشتم چون قالبهام لیوان بودن .روش دم کنی بزارید تا گرم بشه
تخم مرغ وشکر و وانیل را با همزن برقی ۵دقیقه بزنید تا حجیم،سفید وکشدار شود.
آرد را ۳بار الک کرده واضافه کنید.با لیسک از یک جهت آرد را به خورد مواد بدید .
شیر وروغن مایع را بترتیب اضافه وبا لیسک از یک جهت آروم مخلوط کنید
مواد را به ۳قسمت تقسیم کنید
به یک قسمت پودر نسکافه وبه قسمت دیگری پودر کاکائو بزنید وخوب مخلوط ویکدست کنید
وقسمت سوم را ساده بزارید.هر کدوم رو جداگانه داخل قیف یکبار مصرف بریزید
داخل قیف فلزی را با انگشت کمی چرب کنید تا وقتی کاغذ روغنی میزارید داخلش بهش بچسبه
داخل هر کدوم کاغذ روغنی بزارید واضافه کاغذ را قیچی کنید اما تا تهش نه .باید کاغذ مقداری از لبه قیف بیرون باشه هم بخاطر پف کیک وهم اینکه بعد پخت شکلات میریزیم تو اون قسمت .
حالا برای اینکه قیفها رو ثابت نگه دارید داخل لیوانهای فلزی یا فرق نمیکنه یک ظرف گرد،مستطیل نمک بریزید وقیفها رو بزارید توش که فیکس بشن وتکون نخورن.اول مایه کاکائویی،بعدنسکافه ای ودرآخر سفید را بریزید.
قیفها رو داخل قابلمه گذاشته و روش دم کنی بزارید حدود ۲۰الی۲۵دقیقه زمان بدید تا کیک بپزه.حرارت زیر قابلمه کم باشه
با سیخ یا خلال چوبی حتما تست کنید اگرمواد نچسبید کیکتون آماده ست.از قابلمه خارج کنید وبزارید خنک شه سپس روشون شکلات ذوب شده ریخته وگردو یا فندق خرد شده بریزید.بمدت ۱۰دقیقه بزاریدتو یخچال تا شکلات ببنده وبعد از قالب خارج کنید.کاغذ دور کیک را جدا کرده ونوش جان کنید
⏪پودر نسکافه وپودر کاکائو را حتما الک کنید بعد به مایه کیک اضافه کنید تا گلوله نشه.
⏪این کیک داخلش بیکینگ پودر نداره وپف وبافتش بستگی به مرحله اول داره که شکر وتخم مرغ رو خوب بزنید سفید وکشدار بشه واینکه موقع مخلوط کردن آرد خیلی با حوصله از یک جهت فولد کنیدکه پف مواد نخوابه و اون حالت پفکیش حفظ بشه.
⏪داخل فر هم میتونید درستش کنید با دمای ۱۸۰ درجه مدت۱۵الی۲۰دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪