#نان_باگت_بدون_فر

✨️مواد لازم برای نان ساندویچی بدون فر :

یک‌و نیم لیوان شیر ولرم : ۳۰۰ گرم
یک ق غ شکر
یک ق غ کاملا سر خالی نمک
یک ق غ خمیرمایه
۳ لیوان آرد قنادی یا آرد فانتزی حدودا ۳۷۵ تا ۴۰۰ گرم
کمی شیر و کمی کنجد پوست کنده

✨️طرز تهیه:

شیر ولرم+شکر و نمک را هم بزنید تا حل بشه
بعد خمیرمایه رو اضافه کنید و هم بزنید
کم کم آرد الک شده را اضافه و حسابی ورز دهید

💫اجازه دهید خمیر یکساعت در محیط استراحت کنه تا دوبرابر بشه

به چانه های هم اندازه تقسیم کنید

یکی از چانه ها را پهن کنید و داخل شیر بغلطانید و بعد داخل کنجد کاور کنید

از وسط خمیر را نصف کنید
روشو بپوشونید نیم ساعت استراحت کنه و داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ کنید تا کم کم پف کنه و طلایی بشه و داخلش خالی بشه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_شیرین_گل_رز

برای عصرونه یا صبحانه کنار مربا و چایی واقعا مزه میده

خانم مهشید صامت

مواد لازم

۱ عدد زرده + ۳ قاشق غذاخوری شکر
۱۵۰ میلی لیتر آب گرم
۱۶۰ میلی لیتر شیر گرم
۱ قاشق چای خوری مخمر فوری
۲ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان (پخت و پز)
۲ قاشق غذاخوری کره ذوب شده
نصف قاشق چای خوری نمک
۵۵۰ گرم آرد گندم (تقریبا ۴ پیمونه)



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_شکلاتی



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کرمدار

خوشمزه ترین نون براوقتی گشنه ای همینه مخصوصاتو مدرسه😍نون کرمدار 🤌
✅️
✅️۳تااسلایده ورق بزنین همشو ببینی
✅️موادلازم برای کرم👇
✔️آب یاشیر یاترکیبشون ۱لیوان
✔️شکر۳قاشق غذاخوری سرپُر
✔️آرد۳قاشق سرصاف که یه قاشقشونشاسته ذرت بریزین لطیفترمیشه
✔️گلاب .وانیل....هرطعمی دوست دارین بهش بدین
✔️کره۱۰گرم
✅️موادلازم برای خمیر👇
✔️آب ولرم ۱لیوان
✔️مایه خمیر۱ق.غ.سرصاف
✔️شکر۱ق
✔️آرد۲لیوان رو میخاد اگر چسبناک بود قاشق قاشق اضافه کنین زیادی آرد نریزین سنگین بشه سعی کنین باورز دادن خمیر رو دست بیارین
✔️روغن مایع۳ق.غ
✔️شکر ۲ق.غ برا تو مواد
✅️فردماش۱۸۰درجه ازقبل گرم باشه ۲۰تا۲۵دقیقه گریلم درآخرروشن کنین خوشرنگ بشه
✅️مراحل کار کامل تو کلیپ هست لطفا اسلایدهارو ببینین کامل


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کرمدار

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کرمدار


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کرمدار


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی


#نان_شیرین_صبحونه

فوق العاد همیشه... لیلا جون

روش کمی خامه و عسل بزن و نوش جان کن عزیز دل🥰🥰

موادی که لازم داریم....
آب ولرم 237ml
شکر 50g
مایه خمیر 7g
آرد فانتزی 390g
نمک 5g
تخم مرغ 1عدد
کره 28g

برای روی نون(20gکره با 15gپودرقند مخلوط کردم و تو قیف ریختم)
شکر قهوه اي
خیلی راحت درست میشه..
اول آب و مایه خمیر و شکر مخلوط کردم
تو یه کاسه ی دیگه آرد و نمک و مخلوط کردم و بعد تخم مرغ و مایه خمیر آماده اضافه کردم و مخلوط کردم و در انتها کره اضافه کردم
یه خمیر کاملا جسبناک بدست میاد
حالا روی خمیر رو پوشوندم و برای 30دقیقه استراحت دادم
بعد از این مدت دست رو خیس کردم و خمیر رو از اطراف باند کردم و بردم زیر
دوباره 30دقیقه استراحت
یکبار دیگه استراحت و دوباره تازدن

در آخر به خمیر 1ساعت استراحت دوبرابر شدن دادم
روی سطح میز آرد پاشیدم و خمیر رو روش برگردوندم
به یه قسمت تقسیم کردم و چونه کردم
اینجا هم برای 20دقیقه به چونه ها استراحت دادم
بعد مطابق فیلم شکل دادم و داخل قالب گذاشتم و استراحت انتهایی داد

با چاقو یا تیغ وسط خمیر رو شکاف زدم و داخلش کره زدم و روش هم کمی شکر قهوه اي

داخل فر گرم 200درجه و مدت تقریبی 30-35دقبقه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_شیرین_صبحانه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_سیمیت

⬅️ سیمیت درجه یک و ناب همراه با آرد کامل

گرم تر میشه ، مغذی تر میشه ، خوشرنگ تر میشه ، خوش عطر تر
📝مواد لازم نان سیمیت
آرد قوی ۴۵۰ گرم
آرد کامل ۵۰ گرم
مایه خمیر ۸ گرم
شکر ۱۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
آب ۳۵۰ میل
کره ۱۵ گرم
❌️ممکنه آب برای آرد شما کمتر یا بیشتر مصرف بشه با دقت آروم آروم اضافه کنید تا جایی که خمیرتون نرم باشه با خمير کم آب و خشک و سفت نمیخوایم ❌️

📌نکات مهم و طلایی ✨️👇🏻

*آرد شما باید آرد با کیفیت باشه میتونید از آرد فانتزی استفاده کنید ولی حتما با آرد قوی مخلوط کنید ، آرد سیمیت باید قوی باشه چون کار کردن با خمير زیاد پس باید خمیر بتونه تحمل کنه .

*اگر آرد کامل ندارید نزنید بجاش آرد قوی رو ۵۰۰ گرم بزنید

*من به ۶ قسمت تقسیم کردم بهترین وزن برای چونه های سیمیت ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم است

*دمای فر مناسب برای پخت سیمیت ۲۲۰ درجه هست حتما یکم روی نان ها رو داخل فر آب اسپری کنید .
زمان پخت تقریبی ۲۰ تا ۲۵ دقیقه

*برای درست کردن شیره من از ۵ ق غ شیره و ۳ ق غ آب استفاده کردم سعی کنید نسبت شیره به آب دو برابر باشه

*وقتی شیره غلیظ باشه هم خوشرنگ تر میشه و هم کنجد ها به خوبی به خمیر سیمیت می‌چسبند

این روش رو حتما امتحان کنین👌🏻


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر