#پیچاق قیمه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چاپسویی مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_ساده_با_روکش_خامه

🔷مواد لازم برای کیک تولد👇
🔹آرد قنادی 2 پیمانه
🔹سفیده تخم مرغ 6 عدد
🔹بیکینگ پودر 2 ق چایخوری
🔹 شیر 3/4 پیمانه
🔹نمک 1/4 قاشق چایخوری
🔹عصاره وانیل1و 1/2 ق چایخوری 🔹کره 150 گرم
🔹عصاره بادام 1/2 ق چایخوری
🔹پودر شکر1 و 1/2 پیمانه 

🔆طرز تهیه

🔅آرد را 3 بار الک کنید. پودر شکر را الک نمایید.
اگر از عصاره وانیل استفاده نمی کنید و از پودر وانیل استفاده می کنید دقت نمایید که میزان اضافه نمودن آن در حدی باشد که تلخی ایجاد نکند.
می توان عصاره بادام را حذف کرد و به همان مقدار به عصاره وانیل افزود.
تمام مواد را از 1 ساعت قبل به میز کارمنتقل نمایید تا به دمای محیط برسد و سرد نباشند.
🔷مواد لازم برای کرم میانی کیک
🔹 کره 150 گرم    
🔹پودر شکر 3 پیمانه
🔹خامه1 پیمانه
🔹وانیل 3 قاشق چایخوری
🔹پنیر خامه ای 1/2 پیمانه
🔹 نمک 1 پینچ

🔆طرز تهیه کیک تولد :

🔅در شروع مواد کیک را روی میز کار یا کابینت آشپزخانه قرار دهید و با دستور چک کنید.
میزان ها را دقیق اندازه گیری کنید و کنار بگذارید. تمام مواد باید به دمای محیط برسد.
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
شکر و کره را در کاسه ای با هم مخلوط کنید .
با همزن کره و شکر را بزنید تا کاملا کرمی شود و پوک و سبک گردد.
من از همزن کاسه ای استفاده کرده ام . شما می توانید از همزن دستی برقی استفاده نمایید. بدون همزن برقی نمی توان کیک با کیفیتی تهیه کرد.
سفید تخم مرغ ها را با احتیاط و دقت از زرده ها جدا کنید و در ظرف بریزید.
شیر را اضافه کنید و با همزن دستی با سرعت بزنید تا سفیده تخم مرغ ها از لختگی دربیاید.
بعد از اینکه مخلوط زده شده کره و شکر به حالت خامه ای نزدیک شد باید عصاره وانیل و بادام را اضافه نمایید.
بعد از خامه ای شدن مخلوط شکر و کره و اضافه کردن عصاره ها و همین طور یکنواخت شدن سفیده و شیر باید مواد با یکدیگر ترکیب شوند.
درجه همزن باید روی کمترین درجه باشد.
یک سوم از مخلوط آردها و مواد خشک را اضافه نمایید و کمی هم بزنید.
بعد از مخلوط شدن مواد یک سوم از مخلوط شیر و تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و با درجه کم بزنید تا مخلوط شوند.
به همین ترتیب عمل کنید تا تمام مواد اضافه و مخلوط شوند.
مواد را با درجه کم مخلوط نمایید .
بعد از آماده شدن خمیر کیک باید آن را در قالب بریزید.
2 قالب 20 سانتی متری آماده کنید. قالب ها را با کره یا روغن جامد به خوبی چرب کنید و سپس آردپاشی نمایید.
مایه کیک را به میزان مساوی در دو قالب بریزید.
قالبها را در فر از پیش گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد قرار دهید.
مدت پخت حدود 30 تا 40 دقیقه می باشد.
بعد از پخت قالب ها را از فر خارج کنید و بگذارید در دمای محیط خنک شود.
بعد از گذشت نیم ساعت قالبها را برگردانید و کیک ها را جدا کنید و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

🔆طرز تهیه کرم میانی لایه های کیک تولد :

🔅برای تهیه کرم میانی و رویه کیک فقط کافی است مواد را با هم مخلوط نمایید.

در کاسه همزن یا ظرف مناسب دیگری کره به دمای محیط رسیده را بریزید.
خامه را اضافه کنید.
پنیر خامه ای را اضافه کنید.
پودر شکر را داخل مواد الک نمایید. نمک را نیز بیفزایید.
مواد را با درجه متوسط بزنید تا شروع به فرم گرفتن کنند.
پس از گذشت 2 دقیقه اسانس را نیز افزوده و اگر می خواهید کرم رنگی شود رنگ خوراکی را اضافه نمایید.
برای اضافه کردن رنگ خوراکی 1 یا دو قطره رنگ افزوده و کرم را بزنید تا رنگ کاملا پخش شود اگر رنگ تیره تری مدنظر داشتید مجدد یک قطره اضافه کنید و کرم را بزنید.
بعد از فرم گرفتن کرم می توان از آن استفاده کرد.
یک لایه از کیک را در ظرف مورد نظر بگذارید و مقداریاز کرم خامه ای روی کیک بریزید و با پالت پخش کنید.
لایه دوم کیک را روی لایه خامه ای قرار دهید و مجدد مقداری کرم خامه ای روی کیک گذاشته و با پالت سطح را صاف نمایید.
برای مرتب کردن سطح خامه پالت را به راست و چپ حرکت دهید و خامه را در سطح کیک پخش کنید.
برای این کیک ایده خامه نامنظم مد نظر بوده است اگر می خواهید خامه را صاف کنید باید پالت را به راست و چپ حرکت دهید و هر بار سطح را صاف کنید و در انتها با کاردک سطح کیک را صاف و یکدست نمایید.
می توانید در بین لایه ها از موز یا آناناس خرد شده ، گردو و یا تکه های نارگیل نیز استفاده کنید.
روی لایه های کیک نیز خامه بکشید و کیک را 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از 3 ساعت کیک برای سرو آماده است . من روی کیک ترافل های رنگی و آماده را ریخته ام. شما می توانید از شکلات رنده شده یا توت فرنگی و سایر میوه ها استفاده نمایید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ صبح را آغاز می کنیم
با نام دوست
🕊🌹🕊
جنبش عالم همه
با یاد اوست
🕊🌹🕊
آن خدایی که
عشق را در ما نهاد
🕊🌹🕊
مهر و محبت
هرچه زیبایی در اوست
🕊🌹🕊
بِسْمِ‏ اللَّهِ‏ الرَّحْمنِ‏ الرَّحِیم
🕊🌹🕊
الهی به امید تو
🕊🌹🕊
‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

قلمت
بشڪند روزگار
اگر ننویسے
بر ما
چہ گذشت...😔🤞


💔 @kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترشی_بادمجان به سبک ایتالیایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#فینگرفود

✍ کامل با تمام نکات

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#قارچ_استراگانف


مواد لازم :

ماكاروني ربان شكل: ۲۴۰ گرم
خامه ترش: ۲۴۰ گرم
آرد سفيد: ۲ قاشق غذاخوري
آب: سه‌چهارم فنجان
قرص گوشت يا سبزي‌هاي نرم شده:‌يك عدد
فلفل: يك‌چهارم قاشق مرباخوري
پياز خرد شده: ۲ عدد
كره يا مارگارين: ۲ قاشق غذاخوري
قارچ خرد شده: ۳۶۰ گرم
سير له شده: يك حبه
تره تازه ساطوري: مقداري

روش تهیه :

ماكاروني را در آب جوش و كمي نمك بجوشانيد، در آبكش بريزيد و با آب سرد بشوييد و روي حرارت خيلي كم گرم نگه داريد. خامه، آرد، آب، قرص گوشت و فلفل را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. پياز را در كره داغ تفت دهيد،

قارچ و سير را اضافه كنيد و

🍂🌼🍂🌼🍂🌼

دقيقه تفت دهيد سپس به ماكاروني اضافه كنيد و همچنان مخلوط را گرم نگه داريد. خامه را روي حرارت به‌هم بزنيد تا غليظ شود. يك دقيقه به هم بزنيد سپس روي مخلوط ماكاروني بريزيد، زير و رو كنيد، تره را هم بپاشيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#قارچ استراگانف

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#موس_شكلاتى_با_قهوه

زرده تخم مرغ: ٤ عدد
شكر: ٣/٤ پيمانه
پودر كاكائو: ١ قاشق سوپ خورى
وانيل: ١/٨ قاشق مربا خورى
كره: ١ قاشق سوپ خورى
نسكافه: ٢ قاشق سوپ خورى
آب: ١/٢ پيمانه
پودر ژلاتين: ١ و ١/٢ قاشق سوپ خورى
خامه شيرين شده: ١ پيمانه
سفيده ى تخم مرغ: ٢ پيمانه

طرز تهيه؛

زرده ها رو با نصف شكر، پودر كاكائو و وانيل با همزن برقى زدم تا كرم مانند و كشدار بشه، كره نرم شده رو هم اضافه كردم و خوب مخلوطشون كردم، نسكافه و پودر ژلاتين رو آب سرد ريختم و روى حرارت بخار آب گذاشتم تا ذرات ژلاتين كاملا داخل نسكافه حل بشه بعدش ژلاتين رو كم كم به زرده ها اضافه كردم، خامه رو زدم تا فرم بگيره، سفيد هاى تخم مرغ رو با همزن زدم و به تدريج شكر رو اضافه كردم و هم زدم تا سفيده ها فرم بگيره، خامه و سفيده رو با هم مخلوط كردم و مواد دسر سرد شده رو به تدريج به سفيده اضافه كردم و هم زدم تا مخلوط بشه ، داخل قالب رو با مقدار خيلي كمى كره چرب كردم و مواد رو داخلش ريختم و به مدت ٤ تا ٥ ساعت داخل يخچال قرار دادم تا دسر ببنده. فقط مثل هميشه تا عكس بگيرم شكوفه هاش كمي آب شد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#موس_شکلاتی با قهوه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کتلت_ذرت_و_گشنیز

ذرت پخته 2 لیوان
آرد 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری
آب 1/2 لیوان
پیاز 2 عدد
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده 1/3 لیوان
آبلیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

آرد ، تخم گشنیز و زیره را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها ، آبلیمو ، آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود.
پیاز را رنده کنید و آب اضافی اش را بگیرید و همراه با دانه های ذرت و گشنیز خرد شده به مواد دیگر اضافه کنید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل روغن داغ بریزید ، پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
کتلت آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس در ظرف بکشید و همراه با سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کتلت_ذرت_گشنیز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شنیتسل_مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_رول_میکس

موادلازم:

پیاز دو عدد متوسط
نمک ،فلفل وزعفران به مقدار لازم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پودر چیلی و پاپریکا به مقدار لازم
فیله مرغ نیم کیلو
گوشت چرخ شده به مقدار لازم
سبزی معطر به مقدار لازم

کباب رول میکس

طرز تهیه:

 برای درست کردن کباب ابتدا پیاز را رنده ریز میکنیم.آب پیاز را با نمک،فلفل،زعفران و  روغن زیتون،پودر چیلی و کمی پاپریکا مخلوط میکنیم و فیله های مرغ را داخلش برای ۱۰ ساعت  قرار می دیم .
تفاله پیاز را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و کمی سبزی های معطر مخلوط میکنیم و ورز میدیم و در یخچال برای۱۰ ساعت استراحت می دیم.
بعد فیله را که بعد استراحت خیلی نرم شده باز میکنیم کمی با دست بافتش رو باز میکنیم نه خیلی فقط از اون حالت پفی در بیاد و از مخلوط گوشتی گلوله ی برمیداریم ابتدای فیله میگذاریم بعد رول میکنیم و در یک ظرف پیرکسی که چرب کردیم کنار هم قرار میدهیم و بعد داخل فر  با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که پخته شود میزاریم نیاز به پوشش ندارد  و هر نیم ساعت مخلوط کره آب شده و زعفران و آب نارنج  رویش میریزیم چون فیله خشک میشود . اگر نخواستیم در فر بپزیم می توانیم رول ها را  طوری که رول ها باز نشود سیخ بکشیم وکباب  کنیم. 

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_رول_میکس

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ترکی_خانگی (دونر کباب)

گوشت گوساله روبرش های نازکی میزنیم ودمبه گوسفندی روهم نازک برش میدیم ودر ظرفی پیاز خلالی فراوان درست میکنیم وگوشتمون ودنبه رودرپیازوادویه مخصوص کباب ترکی بایک استکان سرکه خرما مرینت میکنیم وچند ساعت دریخچال میزاریم درتابه ای قارچ وفلفل دلمه روباهم تفت میدیم وموادگوشتیمون رودرتابه ایی دیگه تفت میدیم وسرتابه میزاریم وحرارت کم میکنیم تاخوب گوشت مون بپزه بعد قارچ وفلفل دلمه روبانمک وفلفل اضافه میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دونر_کباب

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كيک_پنير_و_ژامبون

مواد لازم

• 12 عدد نان تست
• 300 گرم پنير خامه اي
• نصف پيمانه سس مايونز
• سه برگ كاهو
• يك عدد گوجه فـرنگي درشـت
• 50 گرم خيارشور
• 150 گرم ژامبون گوشت



طرز تهیه

1. چهار عدد نان تست را كنار هم قرار داده و آنها را به شكل دايرهاي به قطر كف قالب كمربندي كوچك برش ميزنيم. اين كار را با باقيمانده نانها نيز انجام ميدهيم و به اين ترتيب نان را براي سه طبقه كيك آماده ميكنيم.

2. خيارشور و گوجهفرنگي را به صورت ورقههاي نازك خرد کرده و قسمت سفت انتهايي برگهاي كاهو را بريده و جدا ميكنيم. كف قالب كمربندي را با يك لايه نان ميپوشانيم. در كاسهاي پنير خامهاي و مايونز را با چنگال خوب زده تا نرم، لطيف و بدون گلوله شود.

3. حالا روي نانهاي داخل قالب يك لايه كرم پنيري ماليده و روي آن ورقهاي ژامبون، كاهو، خيارشور و گوجهفرنگي قرار ميدهيم و يك لايه ديگر نان ديگر گذاشته و با دست كمي فشار داده تا مواد خوب به هم بچسبند، دوباره روي نان كمي كرم پنيري ماليده و مثل مرحله اول ژامبون، گوجهفرنگي، خيارشور و كاهو گذاشته و در آخر نيز دوباره نان قرار داده و فشارمی دهیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک پنير و ژامبون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکو_کالباس

سیب زمینی. 4عدد
کالباس. نصف لیوان
پیازچه. نصف لیوان
ادویجات. فلفل,زردچوبه,کاری,زنجفیل:به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
آرد سفید. به مقدار لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد سوخاری. به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را ابپز میکنیم و بعد رنده یا له میکنیم بعد کالباس را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد پیازچه خرد شده را اضافه کرده و ادویجات و نمک را هم داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. تخم مرغها را با چنگال خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاید. بعد داخل دو ظرف یکی ارد سفید ریخته و ظرف دیگر ارد سوخاری میریزیم ,
بعد از مواد حاضر شده مقداری برداشته و گرد کرده و روی دست پهنش میکنیم و بعد داخل ارد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل ارد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید.

#کوکو_کالباس

سیب زمینی. 4عدد
کالباس. نصف لیوان
پیازچه. نصف لیوان
ادویجات. فلفل,زردچوبه,کاری,زنجفیل:به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
آرد سفید. به مقدار لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد سوخاری. به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را ابپز میکنیم و بعد رنده یا له میکنیم بعد کالباس را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد پیازچه خرد شده را اضافه کرده و ادویجات و نمک را هم داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. تخم مرغها را با چنگال خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاید. بعد داخل دو ظرف یکی ارد سفید ریخته و ظرف دیگر ارد سوخاری میریزیم ,
بعد از مواد حاضر شده مقداری برداشته و گرد کرده و روی دست پهنش میکنیم و بعد داخل ارد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل ارد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG