#153

_نکنه دفعه دیگه یه بلایی بدتر سرم بیاره

_نه بابا ..حالا یه بوس که دیگه اشکال نداره...برو بالا استراحت کن تا حالت اروم شه

_باشه
.....
داشتم در اتاقمو باز میکردم که اسممو صدا کرد

_شکوفه

چقدر دلنشین بود صداش
برگشتم سمتش
یه جورایی ازش خجالت میکشیدم
سرمو انداختم پایین

_بله

_برای اون مهمونی خیلی بد اعصابمو خورد کردی
بهتره زیاد جلو چشمم نباشی که یاد اون مهمونی بیفتم

_فکر نکن منم خوشم میاد هردقیقه بیام خودمو بهت نشون بدم
برای کاری که باهام کردی هیچ وقت نمیبخشیدمت
دفعه اخرتم باشه همچین کاری رو باهام کردی
من اون دخترای دور بَرت نیستم

_منم پسری نیستم که بادخترای هرزه باشم
عصبی شدم
_پس براچی همچین کاری رو کردی

_تنبیهت بود

اسکولی زیر لب بهش گفتم

وارد اتاقم شدم

روی تخت دارز کشیدم...
همینکه چشامو میبستم اون صحنه میومد تو ذهنم

اَه لعنت بهش
حالم ازش بهم میخوره

باید ازش متتفر شم
انگار این بشر موجیه
یه بار خوبه یه بار نه

همون اُوسکُله خودمه
اون دخترهم دید اوسکله ولش کرد
راحت شد
مثل من دیونه نیست که هنوز عاشقش باشه

باصدای پیامک گوشیم
از روی میز برداشتم
پیام از خودش بود چه حلال زاده

_ولی یه چیز میگم پرو نشی طمع لبات بهترین طمع دنیا بود
دارم لحظه شماری میکنم که دوباره بچشم
راستی طمع لبلی من چطور بود با البالو فکر کنم خوشمزه تره بود



این پسره چراانقدر پروعه شیطونه میگم برم جلو اون همه ادم ابروشو ببرما
بیعشور
طمع لبام چطور بود
معلومه عن بود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سینا شعبانخانی

#یار دلم

اهنگ پایانی شامگاهی


@kadbanoiranii

خدایا به خواب عزیزانم آرامش
به بیداریشان آسایش
به زندگیشان عافیت و به وجودشان
سلامتی عطا فرما.

آمین🙏🏻

شبتون سرشار از عطر خدا🌹💫💫

👌🤞🌹🍃

@kadbanoiranii

بسْمِ اللَّهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیم

چه زیباست هر روز
قبل ازخورشید
به خدا سلام کنیم

نام خدا را نجوا
کنیم و آرام بگویم

الهی به امید تو🌹🕊

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#امید_افخم _

#نفسم باش

❤️

شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#قلیه ماهی

ماهی شیر چهار الی پنج تکه
سبزی ۲۵۰ گرم ۲۰۰ گرم گشنیژ ۵۰ گرم شنبلیه یک قاشق هم شنبلیه خشک
تمرهندی ۱۰۰ الی ۱۲۰ گرم تمر هندی مخصوص قلیه تو فیلم نشون دادم
سیر یک بوته رنده شده
پیاز یک عدد بارنده درشت رنده کنید
زردچوبه وادویه قلیه وروغن به میزان لازم
فلفل سبز تند دو عدد
آرد برنج ویا آرد گندم یک قاشق
خرما چند عدد اختیاریه در صورتی استفاده میشه که تمرهندی ترش باشه
ماهی رو نمک بزنید یکساعت بمونه
تمرهندی وخرما رو با مقداری آب خیس کرده چنگ بزنید تا تو آب حل بشه سپس از صافی رد کرده تا رگ وریشه جدا بشه
سبزی رو ساتوری کنید و سرخ کنید.سبزی باید ریز خرد بشه سبزی تا حدی سرخ بشه که رنگش رو به سیاهی بره اما نه به حد قورمه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

قلیه ماهی

پیاز رو تفت بدید طلای که شد سیر رو اضافه کنید وباهاش تفت بدید
سبزی سرخ شده همراه ادویه ومقداری شنبلیه خشک ویک قاشق آرد همه رو با هم تفت داده تمرهندی از الک رد شده به همراه مقداری آب اضافه کرده درشو میزاریم حدود نیم ساعت تا سبزی بپزه
در این فاصله ماهی رو دوباره شسته خشک و سرخ میکنیم عزیزان سرخ کردن ماهی اختیاریه خیلی ها ماهی رو خام میریزین دوست دارید خام بریزید سرخ کنید مجلسی تره
ماهی سرخ شده رو اضافه کرده دوباره درشو میزاریم تا بپزه جابیفته به اصلاح روغن پس بده عزیزان توجه کنید چون تمرهندی شوره
ده دقیقه آخر پخت که قلیه داره جا میفته اون وقت تست کنید اگه کم نمک بود ‌نمک بزنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_کدوحلوایی

کره نرم به دمای محیط رسیده 115 گرم
من از کره گیاهی(مارگارین)استفاده کردم...از سوپرمارکتها میتونید تهیه کنید
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر 100 گرم(حدود 1/2 پیمانه)
میتونید از شکر سفید یا قهوه ای یا مخلوطی از هر دو استفاده کنید
پوره کدوحلوایی پخته شده و بدون آب90 گرم(1/3 پیمانه)
آرد 200 گرم(1 و نیم پیمانه+1 قاشق غذاخوری)
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
این میزان جوش شیرین برای سبکی و بافت عالی کوکی لازمه...ولی میتونید جوش شیرین را کلا حذف و در مجموع 1/2 +1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر استفاده کنید.
شکلات چیپسی و گردوی نگینی مجموعا 1/2 پیمانه

این کوکی تخم مرغ نداره
همیشه برای پخت کوکی و انواع شیرینی بهتره مواد رو با ترازو وزن کنید تا نتیجه عالی بشه ولی من مقدار حدودی پیمانه ها رو واستون نوشتم

آرد+نمک+بیکینگ پودر+جوش شیرین+دارچین را مخلوط و 3بار الک کنید.
کره+شکر+وانیل را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن و حجیم شود.
پوره کدو حلوایی را اضافه و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج اضافه و با لیسک هم بزنید.
در انتها گردو و شکلات چیپسی را افزوده و مخلوط کنید.
فر را از قبل با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
برای فر برقی یا توستر دما را 20 درجه کمتر کنید.
کف سینی کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید.
از خمیر به کمک قاشق یا اسکوپ بستنی هربار مقداری برداشته و با فاصله در سینی قرار دهید.
خمیر این کوکی در فر زیاد پهن نمیشه بنابراین بعد از اینکه خمیر را در سینی قرار دادید میتونید کمی روی خمیر را با کف دست فشار دهید تا خمیر کمی پهن شود.
سپس در فر قرار دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه...
از 12 دقیقه با خلال دندان چک کنید،هر زمان خلال دندان تمیز خارج شد،کوکی پخته و آماده ست.
این کوکی بافت عالی و نرمی داره
با این سایز اسکوپ حدود 13 تا 14 عدد کوکی خواهید داشت.
این کوکی رو میتونید در تابه دوطرفه روی گاز بپزید.

کدو حلوایی رو پوست بگیرید و تکته تکه کنید به همراه یک استکان آب در قابلمه بریزید و در قابلمه رو ببندید تا کدو نرم و کاملا پخته شود...سپس آن را کاملا له کنید...دقت کنید پوره کدوحلوایی برای کیک و کوکی به هیچ عنوان نباید اب داشته باشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_کدو_حلوایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#موساکا

بادمجان ها رو پوست کنده و ورقه کنید و نمک بپاشید و کمی صبر کنید و بعد بشوئید و خشک کرده و در روغن سرخ کنید و روی دستمال حوله ای روغن اضافی بادمجان رو بگیرید.
برای تهیه مایه گوشتی از ترکیب پیاز نگینی شده+ گوشت چرخکرده+فلفل دلمه نگینی+قارچ ورقه شده+یک تا دو قاشق رب گوجه یا پوره گوجه فرنگی استفاده کنید .
برای طعم دادن به مایه گوشتی از یکی دو حبه سیر رنده شده(یا پودر سیر) به همراه آویشن استفاده کنید.
آویشن رو در مرحله آخر قبل از اینکه حرارت رو خاموش کنید اضافه کنید چون اگه آویشن زیاد روی حرارت بمونه عطرش رو از دست میده و البته در نظر داشته باشید که اضافه کردن آویشن به مقدار زیاد باعث تلخ شدم مایه گوشتی میشه.
میتونید کمی آویشن هم بین لایه ها بپاشید.
من معمولا بین لایه ها  سس بشامل نمیریزم چون باعث شل شدن موساکا میشه و فقط سس بشامل رو روی لایه آخر به همراه پنیر میریزم که هم بافت موساکا رو لطیف میکنه و هم کمک به خوب کش اومدن پنیر پیتزا میکنه

در پایان ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه قرار بدید تا پنیر ذوب و روی موساکا طلایی بشه...در صورت لزوم چند دقیقه گریل را روشن کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#فیلم_آموزشی

#موساکا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دلمه_بادمجان با گوشت و پنیر

بادمجان بدون تخم 2 تا 3 عدد
بهتره بادمجون کپل انتخاب کنین که مواد توش جا شه

گوشت چرخکرده 200 تا 250 گرم میتونین از سویای خیس کرده هم استفاده کنین
پیاز بزرگ 1 عدد
گوجه رنده شده ریز 2 عدد
سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه زردچوبه
سیر رنده شده 2 حبه
فلفل دلمه ای نگینی 2 قاشق غذاخوری پر
جعفری تازه خرد شده 1 تا 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا مقدار دلخواه
سس روی مواد
سس گوجه سالسا 1 قاشق غذاخوری
آب جوش 1 استکان
فلفل و گوجه برای تزئین
خب حالا اول بادمجونارو بشورین از وسط نصف کنین حسابی نمک پاشی کنین چند دقیقه بمونه تا زهرابش گرفته بشه
بعد بشورینش و خشکش کنین
حالا گوشتای توی بادمجونو بتراشین و خارج کنین حسابی ریز یزش کنین
گوشت چرخکرده تون رو با پیاز و ادویه خوب تفت بدین تا سرخ شه
حالا سیر ، بادمجون ریز شده و فلفل دلمه ای رو اضافه کنین تفت بدین تا خوب سرخ شه
رنده گوجه و سس رو اضافه کنین و در آخر که خواستین زیر گاز رو خاموش کنین جعفری را اضافه کنین و یه تفت بدین مواد رو بزارین کنار
حالا بادمجونارو خوب سرخ کنین اول مقداری پنیر بریزین توش بعد مواد گوشت رو اضافه کنین ، توی دلمه هارو که پر کردین روش میتونین فلفل و گوجه بزارین
آب جوش و سس را مخلوط کنین و بریزین کف ظرف
ظرفتون رو بزارین تو فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 20 دقیقه بمونه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

دلمه بادمجان با گوشت و پنیر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #فطیر_مغزدار_سراب

آب ولرم ۱/۲ پ
خمیر مایه ۱ ق چ اندازه گیری
شکر ۱ ق چ
شیر ولرم ۱/۲ پ
روغن ۱/۴ پ
تخم مرغ ۱ ع
زرد چوبه ۱/۴ ق چ
آرد بربری ۳ تا ۳و ۱/۴ پ (بستگی به اندازه تخم مرغ داره)
نمک ۱/۴ ق چ

مواد میانی:

روغن ۱/۲ پ سرخالی
زرد چوبه ۱ ق س
آرد ۱ پ
شکر ۲/۳ پ
رومال:
زرده تخم مرغ ۱ ع
شیر ۱ ق غ

آب و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کرده درش رو بذارین ۵ دقیقه زمان بدین تا کف کنه شیر، روغن، تخم مرغ و زرد چوبه رو اضافه و مخلوط کنید آرد رو به همراه نمک اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدین تا یکدست بشه و به دست نچسبه خمیر رو یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه
تو این فاصله مواد میانی رو آماده کنید
روغن رو داخل تابه ریخته روی حرارت متوسط گرم کنید زردچوبه رو اضافه و کمی تفت بدین آرد رو اضافه کرده حدود ۱۰ دقیقه تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه و در آخر شکر رو اضافه کرده چند دقیقه تفت بدین تا شکر کمی حل بشه از روی حرارت برداشته بذارین خنک بشه
خمیر آماده رو کمی ورز بدین به دو قسمت تقسیم و چانه کنید ۱۰ دقیقه استراحت بدین بعد با دست طوری که وسط خمیر ضخیمتر باشه باز کنید نصف مواد میانی رو وسطش گذاشته جمع کنید بعد به قطر ۲۰ سانت باز کنید داخل سینی قرار بدین من برای طرح روی نون از قالب نون پنجره استفاده کردم از هر چیزی استفاده کنید نباید تیز باشه تا خمیر رو نبره به دلخواه طرح انداخته (قالب رو هر بار به آرد بزنید) رومال بزنید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و در فر گرم ۲۰۰ درجه گازی و برقی ۱۸۰ درجه حرارت بالا و پائین قرار بدین به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا وقتیکه طلایی بشن بعد از خارج کردن روی توری بذارین و روشو دستمال بکشید بذارین خنک بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #فطیر_تبریزی

ارد سنگگ و بربری نیم کیلو
تخم مرغ دو عدد یکی برای داخل مواد یکی برای روی فطیر
زنجبیل یک قاشق مرباخوری
زردچوبه به مقدارلازم
نمک نوک ق م
روغن مایع 3/4پیمانه
خمیر مایع یک ق غ
گنجد+گردو+بادام برای تزیین روی فطیر

اول خمیر مایع را با یک ق شکر و1/4اب ولرم مخلوط کرده و 5دقیقه کنارمیذاریم تا به عمل بیاد.
کل مواد خشک را ازجمله ارد+ زنجبیل+ زردچوبه +نمک کل مواد رو مخلوط کرده وبه خمیر مایع اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم تا حدی ارد اضافه میشه که خمیربه وست نچسبد.
و بعد تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده و بعد خمیر و بایه پارچه کلفت پوشانده و 1 ساعت درجای گرم گذاشته تا به عمل بیاد.
من از شکر استفاده نکردم چون این فطیر نباید شیرین باشه ولی سلیقه ای میتونید اضافه کنید.
بعده 1 ساعت که خمیرمون چندبرابرشد داخل قالبی که میخوایید درست کنید و چرب میکنید و مواد و داخلش میریزید. من از کیک پز استفاده کردم
کف قالب مو چرب کردم و موادمو ریختم و بعد یک تخم مرغ کامل رو با یه کوچولو زعفران دم کرده و یه ق ارد مخلوط کرده و روی موادمون زده وبعد گنجد و گردو و بادام رو سلیقه ای روی مواد میچینیم و میگذاریم برای پخت.به مدت 1 ساعت .با کیک پز
با فر به مدت 180 درجه و 45 دقیقه.
با توستر به مدت 180 درجه و1 ساعت.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_ژله_بستنی

مواد لازم برای کیک
تخم مرغ دو عدد
شیر نصف لیوان
شکر نصف لیوان
آرد یک‌لیوان +سه ق غ
پودر کاکائو سه ق غ
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
روغن مایع یک سوم لیوان
وانیل نوک ق چ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_ژله_بستنی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

کیک ژله بستنی

پارت آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فینگر_فود

۵ مدل فینگر فود😍

مواد لازم؛
🟣فینگرفود ۱،۲،۴؛
مواد میانی:
سینه مرغ:۲ عدد
سیب زمینی : ۲ عدد
خیارشور : ۷ عدد
سس مایونز : ۳ ق غ
ادویه: نمک،فلفل،آویشن
🟡فینگر فود ۳ :
نان تست
ژامبون
پنیر چدار
گوجه گیلاسی برای دیزاین
❌فینگر فود ۵:( مینی پیتزا)🍕
نان تست
قارچ
پنیر پیتزا
سوسیس یا مرغ و گوشت چرخکرده
ذرت و فلفل دلمه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فینگر_فود

۵مدل فینگر فود

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

۵مدل فینگرفود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG