#تند خوانی_قرآن_کریم

#جزء_پانزدهم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه_حلزونی

( برای ۲ نفر )
فیله مرغ : ۸ عدد
ماست چکیده : ۲ ق‌غ سرپر
سس خردل : ۱ ق‌غ
فلفل دلمه کوچک : ۱ عدد
پیاز کوچک : ۱ عدد
آبلیمو : ۱ ق‌غ
زعفران دم شده : ۲ ق‌غ
کرده : ۱۰ گرم
نمک و فلفل : به مقدار لازم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پنیر_مثلثی
مواد لازم:
آرد ۲ پ
تخم مرغ ۳ عدد
ماست سفت و شیرین ۱ پ
شکر ۱ پ
روغن مایع یک دوم پ
رنده پوست لیمو ترش
بیکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
نمک یک پینچ
پنیر مثلثی

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست لیمو ترش رو با همزن اونقدر میزنیم که حجیم و کرمی بشه بعد به ترتیب ماست و روغن مایع رو اضافه میکنیم و هر کدوم رو یه دقیقه هم میزنیم سپس آرد و نمک و بیکینگ پودر رو که با هم مخلوط کرده و سه بار الک شده به ترتیب در سه مرحله به مایه کیک اضافه کرده و دورانی هم میزنیم بعد داخل قالبی که از قبل چرب کرده و آرد پاشی شده میریزیم سپس قالب های پنیر مثلثی رو روی سطح کیک میچینیم .هیچ فشاری روی پنیر ها وارد نکنید که داخل کیک فرو بره چون حین پخت به خاطر اینکه پنیر نسبت به مایه کیک سنگین تره کمی داخل کیک فرو میره بعد داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت چهل تا پنجاه دقیقه قرار میدیم.البته زمان بستگی به فرتون داره.کیک رو که از فر درآوردین روش رو با عسل یا شربت بار برس کنین و روش رو با مغزهایی که مد نظرتونه تزیین کنید.
.برای اموزش های بیشتر همراه ما باشید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_گریل_شده_ با سس قارچ

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_گریل_شده با سس قارچ

#پارت_دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي


#تزيين_گل_زدن_حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مارمالاد_پرتقال

مواد لازم:

پرتقال بدون پوست: یک کیلوگرم
رنده پوست پرتقال: به میزان لازم
شکر: ۲ کیلو‌گرم
اسانس پرتقال: یک قاشق چای‌خوری
ژلاتین: ۶ ورق
گلوکز: ۲ قاشق غذاخوری
جوهرلیمو: ۲ قاشق چای‌خوری

طرزتهیه :

ابتدا پرتقال‌ها را که پوست کنده‌ایم خرد کرده و هسته می‌گیریم و داخل پارچ میکسر ریخته و مقداری شکر به آن اضافه می‌کنیم. بعد از میکس‌کردن مایه کاملا یکدست آن را داخل قابلمه‌ای مسی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم؛ بقیه شکر را به مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا مارمالاد بجوشد و بلوری شود. قبل از اینکه مارمالاد قوام آید کف شکر را نیز می‌گیریم تا مارمالاد کدر نشود. در‌نهایت ژلاتین نرم شده را به همراه جوهر لیمو و اسانس و گلوکز روی حرارت به مواد اضافه کرده و آنقدر به هم می‌زنیم تا گلوکز ذوب شود. مارمالاد را در دمای محیط می‌گذاریم تا خنک شود. در این زمان در صورت دلخواه مقداری رنده پوست پرتقال را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آن را در شیشه‌های مخصوص مارمالاد ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مارمالاد_پرتقال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان ماهیتابه ای
مواد لازم
آرد:2کیلوگرم
آب پنیر۲ لیوان
شکر۱ لیوان
شیر۱ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
تخم مرغ۲ عدد
مایه خمیر۱.۵ق غ
کنجد۲ق غ
سیاه دانه1ق غ
نمک۱ق چ
دستور تهیه :
مایه خمیر را با نصف لیوان آب ولرم برای ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا عمل بیاد.
آب پنیر، شیر، شکر، روغن مایع و تخم مرغ ها را با هم مخلوط و روی حرارت قرار می دهیم‌ تا ولرم شود
داخل ظرفی بزرگ، آرد را ریخته به ترتیب مایه خمیر، نمک، سیاه دانه، کنجد و مخلوط آب پنیر را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم، خمیر را ورز داده تا یکدست شود.
روی خمیر را پوشانده و در جای گرم قرار می دهیم، بعد یک ساعت ورز می دهیم دوباره روی آن را پوشانده و یک ساعت دیگر کنار می گذاریم.
داخل تابه را با روغن چرب می کنیم، پف خمیر را گرفته و به ضخامت حدود ۲ سانتیمتر کف تابه پهن می کنیم.
روی تابه را پوشانده و برای نیم ساعت کنار می گذاریم.
نان را داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد حدود یک ساعت می پزیم
نوش جان
نکات :
برای ترد شدن بهتر نان، از آرد قنادی استفاده کنید.
مقدار شکر رابا توجه به ذائقه می توانید بیشتر کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#لوبیا_پلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کبه_عربی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كباب_ديزي

جزو غذاهاي پر طرفدار و البته لذيذ
مواد لازم براي ٣ نفر
گوشت چرخ كرده ٥٠٠ گرم
پياز متوسط يك عدد اسياب شده و اب گرفته
سيب زميني ريز يك عدد اسياب شده و اب گرفته
برنج خیس خورده نصف پیمانه
ادويه هاي لازم
زنجبيل نصف ق م
زردچوبه يك ق م
فلفل سياه نصف ق م
زنجبيل نصف ق م
نمك ب ميزان لازم
پودر سير يك ق م
روغن ب ميزان لازم
رب ٣ ق غ
گرد غوره ٣ ق غ
عصاره گوشت ( استاك گوشت ) ١ عدد
ابتدا گوشت و پياز و سيب زميني اب گرفته و برنج خیس خورده را خوب مخلوط كرده ، ورز مي دهيم ، ادويه ها را مخلوط كرده و به ورز دادن ادامه مي دهيم ب مدت ١٠ دقيقه ( مهم ترين قسمت كار ورز زياد هست) تا حدي ك حس كنيم حالت چسبندگي پيدا كرده است حالا گوشت را در يخچال يك ساعت استراحت مي دهيم و بعد ب شکل کتلت درست کرده و داخل روغن سرخ میکنیم
حالا یک قاشق غذاخوری روغن ریخته و رب را تفت داده و ۳ لیوان اب اضافه میکنیم ، عصاره گوشت را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا بجوشد حالا کباب دیزی سرخ شده را به اب در حال جوش اضافه کرده و حرارت را کم میکنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#هریسه_آسان

۳ و نیم پیمانه آرد سمولینا (ایرمیک)
۳ و نیم قاشق غذاخوری کره همدمای اتاق
نیم پیمانه شکر
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک پنس نمک
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ پیمانه ماست پرچرب
نیم پیمانه شیر ولرم
برای شربت:
۳ پیمانه شکر
۲ پیمانه آب
۱ قاشق غذاخوری کره
زعفران دم شده(اختیاری)
۳ قاشق غذاخوری گلاب(اختیاری)
نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_تولد

#خانه_سنگی
#کلبه_سنگی

آموزش کامل کیک خانه سنگی 🎂

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_ساعت_ایستاده
#کیک_ساعت_زنگی

آموزش کامل کیک ساعت ایستاده با عقربه های در حال حرکت ساعت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_ملکه_بادوم

آرد سفید یک و نیم لیوان
نشاسته ذرت نصف لیوان
شکر یک‌لیوان
تخم مرغ سه عدد درشت
روغن مایع نصف لیوان
ماست دو سوم لیوان
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
مواد لازم برای تاپینگ
عسل۳ق غ
شکر قهوه‌ای یا سفید 3 ق غ
کره 50گرم
خامه صبحانه ۲ق غ
خلال یا پرک بادام 100 گرم
مواد رو مخلوط کرده در تابه کوچکی ریخته خیلی کوتاه روی حرارت ملایم میذاریم در حدیکه شکر حل بشه و مایه بجوش بیاد بعد پرک بادام را اضافه و یه قل ریز بزنه کافیه
تخم مرغها را با شکر ، وانیل و حدود چهار دقیقه می زنیم تا رنگش روشن و حجم بگیره، سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و یک دقیقه می زنیم ، همزن را خاموش کرده و ارد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله اضافه و به آرومی مخلوط می کنیم مواد را در قالب بیست و دو سانت ریخته و در فر صد و هشتاد درجه از یک ربع گرم شده به مدت تقریبی ۳۰دقیقه قرار میدیم تا بپزد(پختش نباید کامل بشه)بلافاصله بعد از خارج کردن از فر، مواد تاپینگ رو روی کیک می ریزیم و مجددا به مدت تقریبا بیست دقیقه درفر قرار میدیم و فقط المنت بالا یا گریل رو روشن می کنم تا زمانی خلال بادام‌ها طلایی و خوشرنگ بشن( در این فاصله اصلا از فر دور نشید چون خیلی سریع ممکنه خلال بادوم ها بسوزن)
بعد از پخت حداقل یک ساعت استراحت دهید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_ملکه_بادوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تارت_گردویی

کره همدمای محیط۷۵گرم
پودر قند۵۰گرم
تخم مرغ۱عدد
وانیل۱/۴ق چ
آرد۱۵۰گرم
بکینگ پودر۱/۴ق چ
کره و پودر قند را با همزن بزنید سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید کمی همزده بعد عارد و بکینگ پودر را با هم الک و ب مواد اضافه کنید با قاشق خوب هم بزنید بعد با نوک انگشت مواد را یکدست کنید زیاد هم ورز ندید ک ب روغن بیفته در حد جمع شدن خمیربمدت یک ساعت بزارید داخل یخچال استراحت کنه بعد بین دو نایلون باز کنید (من گلوله های ۱۲گرمی گرفتم و داخل قالب شکل دادم)حدود یک سانت بعد داخل قالب تارت پهن کنید و شکل بدید بعد روی خمیرو با چنگال سوراخ ایجاد کنیدو ب مقدارکافی از مواد میانی داخلش بریزید و داخل فر از پیش گرم شده بمدت ۳۰دقیقه و ۱۷۰درجه اجازه پخت بدید بعد از پخت با عسل یا شربت بار رومال کنید و با شکلات تزیین کنید

⭕️⭕️⭕️مواد میانی

تخم مرغ درشت۱عدد
کره آب شده۲۵گرم
آرد۳۰گرم
شکر۵۰گرم
وانیل کمی
پودر هل۱ق چ
گردو ۵۰تا۷۰گرم
شکر+تخم مرغ+وانیل را با همزن بزنیدبعد آرد را اضهفه کنیدو بعد کره آب شده و پودر هل را اضافه و ترکیب کنید و در عاخر گردوی ریز خرد شده را اضافه کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تارت_گردویی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #قطاب عسلي

مواد لازم :

زرده ی تخم مرغ :۳عدد
ماست پرچرب : ٢٠٠ گرم
کره : ۱۵۰ گرم ،
آرد حدود۴۰۰ گرم

مواد میانی

گردوی آسیاب شده : ۲۰۰ گرم
هل :یک قاشق سوپ خوری
پودرقند ١٠٠ گرم
پورد شکر و پودر پسته برای روی شیرینی
آب سردبه مقداركم (موادمياني روباهم مخلوط وكمي اب سرداضافه تاموادباهم خميربشن )
🚦نکته :كره هم دماي محيط باشه ،ماست هم شيرين باشه .

موادشربت :

يك ليوان شكرروبا١/٢ ليوان اب روي حرارت بذارين ومرتب هم بزنين تا شكرحل بشه( يك قاشق زعفران دم شده )اضافه ومايع كمي غليظ بشه ،سپس سه قاشق عسل اضافه ومخلوط كنين وشربت روازروي حرارت بردارين ويااينكه كلا مقداري عسل روروي حرارت داغ كنين ولي نجوشه واستفاده كنين .

طرز تهیه :

زرده +ماست +کره در دمای محیط +وانیل ۲ قطره را باچنگال درحدمخلوط شدن بزنين آرد را ۳ بار الک کرده و با الک اضافه میکنیم و با قاشق هم می زنیم این خمیر را ١٠قسمت كرده روشوبپوشونين ويك ساعت استراحت بدين ،بعداززمان استراحت ،با یک قسمت کار کرده بقیه را در یخچال نگه میداریم .خمیر را باوردنه نازك بازكرده باكاترگرداندازه ي موردنظر برش بزنين.
گردو +هل+نثار را مخلوط کرده کمی سفیده یا آب می زنیم تا مواد میانی به هم بچسبد بعد از مواد میانی يك قاشق چ روي خمیربذارين يك لبه روروي طرف ديگه بذارين بادست دولبه روروي هم فشاربدين تا موادبيرون نريزه وبعدازيك طرف شروع به پيچيدن لبه كنين عين كليپ ،ميتونين ازكاترقطاب استفاده كنين خميرهاي اماده روداخل سيني فربذارين ودر فر با دمای ۱۸۰ درجه ي گازي به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه می پزیم بعدازپخت قطاب هاروداخل شربت داغ بندازين .
این خمیر را میشود به مدت ۶ ماه در فریزر نگهداری کرد و بعد در یخچال یخ زدایی کرد

🚦نكته : باهمين رسپي ميتونين قطاب رودرفردرست كنين وبعدازخنك شدن اغشته به پودرقندبكنين .

#قطاب_عسلی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خاگینه پاپیونی

آرد....تقریبا 3 لیوان
تخم مرغ.....2عدد
شیر یا ماست....نصف لیوان
روغن مایع......3 قاشق غذاخوری
پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری
وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم

مواد لازم برای شهد خاگینه
آب ...1 پیمانه
شکر....1پیمانه
زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری
گلاب.... 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه
تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم
خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم
بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم.
نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii