دعای روز چهاردهم ماه‌مبارک‌رمضان

التماس دعا🙏

طاعات و عبادات قبول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تند خوانی_قرآن_کریم

#جزء_چهاردهم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر_توت_فرنگى_و_تخم_شربتى 🍧 😋

لايه صورتى👇🏻
▫️ژله توت فرنگى يك بسته
▫️تخم شربتى سه قاشق
▫️دنت توت فرنگى دو عدد
▫️توت فرنگى چند عدد

لايه سفيد👇🏻
▫️ژله آلوورا يك بسته
▫️بستنى وانيلى يك بسته
▫️خامه دو قاشق

🔸ابتدا تخم شربتى را در آب جوش حل ميكنيم.
ژله توت فرنگى رو در يك ليوان آبجوش حل كرده و خوب مخلوط ميكنيم تا ذرات ژله حل شود و كمى خنك شودو دنت ها و توت فرنگى پوره شده رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.بعد مواد رو نصف ميكنيم ،بع نصف آن تخم شربتى كه از قبل خيس كرديم اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و داخل ظرف ميريزيم تا يك لايه ببندد و بعد لايه بعدى رو اضافه ميكنيم.
براى لايه سفيد هم يك بسته ژله آلوورا را با يك ليوان آب جوش حل ميكنيم تا ذرات ژله خوب حل شود. وقتى كمى خنك شد يك ليوان بستنى وانيلى و دو قاشق خامه اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و روى لايه بعدى بريزيد و در يخچال بگذاريد تا ببنند. براى تزيين هم ميتونيد از توت فرنگى استفاده كنيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_قندي 🧇 😋

▫️شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي)
▫️روغن مايع ١/٤ پيمانه
▫️ارد ١/٥ پيمانه
▫️بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر
▫️جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين)
▫️ماست ١/٤ پيمانه.

🔸ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره
خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیک_نوتلا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#پیتزای€سبزیجات_با_خمیر_سبزیجات

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اتورتما سیب زمینی

برای کسانی که به این فکر می کنند که امروز چی بپزند، یک پیشنهاد غذای خوشمزه می گذارم. چه با گوشت چرخ کرده درست کنید چه مرغ، خوشمزه است

۳۰۰ گرم مرغ خرد شده
۳ قاشق غذاخوری روغن
۱ قاشق غذاخوری کره (اختیاری)
۱ عدد پیاز
۱ عدد فلفل کاپیا
۲ عدد فلفل سبز
۲ حبه سیر
۴ عدد سیب زمینی
۱ عدد گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه، پول بیبر
برای سس
۱ لیوان آب داغ
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل
ابتدا روغن را در ماهیتابه گرم می کنیم. سپس مرغ خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. مرغ سرخ شده را جدا میگذاریم. کره را در همان ماهیتابه ذوب و پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. فلفل ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم. رب گوجه فرنگی و گوجه خرد شده و ادویه ها را اضافه کرده و به مدت ۵-۶ دقیقه میگذاریم بپزد. مرغمون رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای جداگانه میریزیم. سیب زمینی های خرد شده را کف قابلمه می چینیم. موادی را که آماده کرده بودیم روی آن پهن می کنیم و سیب زمینی های باقی مانده را روی آن می گذاریم. مواد سس را با هم مخلوط کرده و روی غذای خود پخش می کنیم. می گذاریم روی حرارت ملایم تا سیب زمینی ها نرم شوند.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

اتورتما سیب زمینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک اسفنجی کره بادوم زمینی

قبل از درست کردن مایه کیک، فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
مایه کیک:
کره (حتمن با دمای اتاق): ۲۰۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم (۱۰ قاشق غذاخوری)
شکر و کره رو اول با لیسک (یا قاشق) یکدست کنید بعد ۵ دقیقه با همزن برقی مخلوط کنید.
بعد از ۵ دقیقه، ۳ تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه مخلوط کنید. به بافت مایه کیک من دقت کنید.
کره بادوم زمینی: ۱۰۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری)
عصاره (یا پودر) وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
دوباره ۳ دقیقه مخلوط کنید و به کمک الک موارد زیر رو اضافه کنید:
آرد گندم (سفید سه صفر خوبه): ۲۰۰ گرم (یا ۱۶ قاشق غذاخوری)
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: یک سرانگشت
بادوم زمینی خرد شده: ۱ فنجان
شیر: ۱۰ قاشق غذاخوری
خوب مخلوط کنید، کف قالب کاغذ روغنی بذارید. مایه کیک رو توی قالب بریزید و توی فر بذارید.
(۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه)
کیک رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خوب خنک بشه. بعد بُرش بدید
برای تکمیل کیک میتونید ۲ قاشق غذاخوری کره بادوم زمینی، ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای و ۲ قاشق غذاخوری عسل رو مخلوط کنید و مثل من روی کیک بذارید. (این مقدار برای ۴ تکه مثلثی از کیک کیک هست، اگه دوست داشتید بیشتر درست کنید.)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کیک اسفنجی کره بادوم زمینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی ناپلئونی

مواد لازم :

خمیر هزارلا یک بسته
خامه فرم گرفته سیصد گرم
پودر قند و پودر پسته برای تزئین

♦️ دوستای گلم من تو این ویدیو یه بار دیگه پیش گرمایش دادن و تنظیم کانوکشن را نشون دادم. خواهشاً دقت کنید چون دیگه نمیتونیم هر بار تکرار مکررات بکنیم.انشالله دیگه همتون یه پا استاد شدین برای دفعات بعد

دستور تهیه :

خمیر را اگر یخزده است نیم ساعت بذارین تو دمای محیط تا یخش وا بره، با احتیاط خمیر را باز کنید که پاره پاره نشه.
هر چقدر این خمیر ضخیمتر باشه بعد از پخت بیشتر و بهتر لایه لایه میشه.
اگر خمیرتون سطحش ناهموار بود، یه کوچولو با وردنه سطحش را صاف کنید ولی فشار نیارید به خمیر چون نمیخواهیم خمیر نازک بشه.
اطراف خمیر را با کاتر ببرید تا هم صاف بشه و هم اینکه این برش به حجیم شدن و لایه ای شدنش تو فر کمک میکنه.
اضافات را دور نریزید چون باید بپزیمشون و پودرشون کنیم برای روی شیرینی ها.
خمیر را به اندازه های دلخواهتون برش بدین، من مربعی بریدم. شما دوست داشتید مستطیلی ببرید.
کف سینی را کاغذ روغنی بذارین و خمیرها را بچینید تو سینی. اون تکه اضافی ها را هم بذارین گوشه سینی تا اونا هم بپزن.

🔴 راستی اون تکه هایی که تو سینی جا نمیشه و باید بذاریم برای پخت دوم را حتما روشون رو بپوشونید تا خشک نشن، من یه پارچه انداختم روشون.

♦️پخت این شیرینی ۲ مرحله داره♦️
سولاردام را با دمای ۱۹۰ درجه گرم کنید. وقتی آلارم داد سه پایه کوتاه را بذارین تو دستگاه و سینی شیرینی را روش بذارین و با کانوکشن۱۹۰ درجه ۱۰ دقیقه شیرینی ها را بپزید.
♦️مرحله دوم پخت با کانوکشن ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه پخت را کامل کنید.
♦️در فر_گازی ابتدا با دمای ۲۲۰ درجه بعد با دمای ۱۹۰ درجه در
♦️توستر و فر_برقی هم زمان و دمای پخت برای ایک شیرینی مثل سولاردام هست.
.
بعد از پخت بذارین شیرینی ها از حرارت بیفتن و بعد با چاقو لایه ها را جدا کنید و مثل ویدیو تا سه لایه نون و خامه فرم گرفته بزنید. در نهایت هم با پودر قند و پودر پسته تزیینشون کنید👌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی ناپلئونی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلقه_هاى_پياز_پنيرى


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کنجدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نفخ_گیری_و_زمان_پخت_حبوبات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #تفاوت_چهار_آرد_مهم_درآشپزی

نشاسته گندم (نشاسته گل)
اغلب نشاسته گل به شکل دونه‌های درشت فروخته می‌شه. ولی همیشه هم اینجوری نیست و بعضی وقت‌ها نشاسته گندم به شکل پودری هم فروخته می‌شه،نشاسته گندم بیشتر به نشاسته گل معروفه یعنی با این‌ اسم شناخته می‌شه. با این نشاسته بیشتر مسقطی، باسلوق، فرنی، مشکوفی، زولبیا و فالوده درست می‌شه.

نشاسته ذرت
نشاسته ذرت سفید رنگه و به صورت پودریه که طی فرآیندی از دانه‌های ذرت گرفته می‌شه و مثل نشاسته‌های دیگه معمولا عامل غلظت در غذاها و شیرینی‌هاست و بسیار بسیار لطیفه. در دستورات شیرینی عموما از نشاسته ذرت استفاده می‌شه.
نشاسته ذرت معمولا برای لطافت کیک و شیرینی به جای مقداری از آرد دستور جایگزین می‌شه یا در تهیه دسرهایی مثل پودینگ و کاسترد کاربرد داره یا عامل غلیظ کننده سوپ‌هاست. (برای غلیظ کردن و لعاب دهی به سوپ مقداری از نشاسته ذرت را داخل آب سرد حل کنید.)⠀
برای بعضی از انواع سیب زمینی پفکی هم از این نوع آرد استفاده میشه.
علاوه بر این نشاسته ذرت به دلیل خنثی بودنش از لحاظ طعم و بو و رنگ در شیرینی‌پزی و کیک‌پزی و همچنین تزئین‌هایی که با فوندانت صورت می‌گیره کاربرد زیادی داره. در دستور رولت و کیک اسفنج ساده از نشاسته ذرت برای لطافت بافت کیک استفاده می‌شه.

آرد ذرت : 
آرد ذرت از آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت تهیه میشه و بسته به رنگ دانه های ذرت رنگش متغیره،نوع متداولش رنگ زرد هستش. این آرد با توجه به دانه بندی ای که داره مصارف مختلفی در آشپزی داره. یعنی میتونه بافتش زبر و یا نرم باشه. ولی در هر حال معمولا میزان نرمیش به پای آرد گندم نمیرسه.
آرد ذرت برای ترد کردن بعضی خمیرها مثل خمیر بنیه یا خمیر جوجه چینی استفاده می شود. آرد ذرت موارد استفاده محدود تری نسبت به نشاسته ذرت دارد.

آرد سیب زمینی
برای تهیه آرد سیب زمینی ، کل سیب زمینی ها را پخته و خشک کرده و سپس ریز خرد می کنیم تا یک پودر ریز به دست بیاید. آرد تهیه شده از سیب زمینی دارای طعم سرشار از سیب زمینی است و از آن در نان و پنکیک استفاده می شود. همچنین در تهیه سوپ و جاذب از آن به عنوان ضخیم کننده استفاده می شود. آرد سیب زمینی در بین افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند محبوبیت زیادی دارد زیرا فاقد گلوتن است.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_گل_لیلیوم

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_گل_لیلیوم

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#رپ کاهو🥬


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#خرما شکم پر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_ریواس

@kadbanoiranii

اول یه پیاز رو نگینی خرد کردم ، تو روغن تفت دادم بعد گوشت خورشتی رو اضافه کردم تغییر رنگ‌که داد زردچوبه زدم سه لیوان آب جوش ریختم روش وصبر کردم تا گوشت پخته بشه .
نعنا و جعفری(دو پیمانه جعفری و نصف پیمانه نعنا) رو بعد از پاک کردن و شستن ریز خرد کردم و تفت دادم وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم نمک و فلفل هم ریختم بعد ریواسا رو پاک کردم و خرد کردم اونم یه کوچولو تفت دادم و یک ربع آخر به خورشت اضافه کردم

✅مواظب باشید نعنا زیاد نریزید چون خورشت تلخ میشه
✅این خورشت باید کم آب باشه
✅ریواس خیلی زود میپزه پس مواظبش باشید که له نشه
✅طعم این خورشت خیلی شبیه خورشت کرفس هست.

.#برنج

#ته_دیگ_مخصوص

برنجم رو همیشه دمی درست می کنم ، به اندازه ی یه بند انگشت روش آب میریزم نمک و روغن هم میریزم روی شعله میذارم آبش که کشیده شد داخل یه قابلمه ی دیگه روغن ریختم قالب گل رو گذاشتم و داخل قالب مغز تخمه ریختم بیرون قالب برنج زعفرونی ریختم یه کم با قاشق پرس کردم بعد قالب رو آروم و صاف بالا کشیدم بعد برنج سفید ساده ریختم ، یه کوچولو آب دور برنج دادم و دمی گذاشتم و دمش انداختم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG