#تارت_انار

پارت اول

«مواد لازم»

بیسکوییت پتی بور(۱ونیم بسته)
کره(۱۵۰ گرم)
شکلات سکه ای(۱۰۰ گرم)
خامه صبحانه(۱ عدد)
پودر ژله انار(۱ بسته)
آبجوش(۱ لیوان)
انار(۱ عدد)



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تارت_انار


پارت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#تارت_کدو_حلوایی_اسپایسی

خانم مریم دایم الحضوز

👈از این خوشمزه تر ولذیذ تر تارت نداریم این تارت فوق العادست

لطف کنید ترکیب موادرویه رو نگاه کنید یه ترکیب محشره


موادلازم برای خمیر تارت 👇

۱_آردقنادی ۲۵۰گرم
۲_کره حیوانی سرد و یخچالی نگینی خردسده ۱۱۵ گرم
۳_وانیل ۱/4ق چ استاندارد شیرینی پزی
۴_زرده ۱عدد (تخم مرغ با احتساب پوست ۶۰ گرم وباید کاملا سرد و یخچالی باشد ).
۵_پودرشکر الک شده ۳۰گرم
۶_شیرسرد مقداری (آبخور آردها با هم متفاوت است و همچنین بستگی به کهنگی وتازگی آرد هم دارد برای من ۲ ق س خوری سرصاف شیر برد
ممکنه برای شما کمتر ویا بیشتر ببره ،لطفا کم کم وبه تدریج اضافه کنید وخمیر را شل نگیرید در حدی که بتوان خمیر راجمع کرد در همان حد کافیست پس حواستون رو خییییلی جمع کنید ).
۷_نمک ۱/4ق چ خوری استاندارد شیرینی پزی

نکات 👇

۱_به هیچ عنوان از دستتون کمک نگیرید براینکه
گرمای دست با عث روغن افتادن خمیر وگرم شدن خمیر میشود حتی بهتره با نوک انگشتتان هم اینکار رو انجام ندهید .فقط با پشت چنگال با آرامش موادرا به خورد هم دهید اینجوری کیفیت
خمیر تون بالا تره .
۲_حرف اول وآخر را درشیرینی پذیری وزن دقیق مواد میزنه بنابراین در وزن کردن مواد خیییلی دقت کنید واز ترازوی دیجیتالی استفاده کنید .
۳_ قطر قالب تارت (کف از دیواره جدا ) ۲۴ سانتی متر هست
۴_فر را از نیم ساعت قبل در دمای ۱۸۰در جه سانتیگراد گرم کنید وبه مدت تقریبی یکساعت وبیست دقیقه یا سی دقیقه .
وبعداز پخت کامل از فر خارج کنید وروی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود وبعد ازآن حتما به مدت ۲تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید وبعد سرو کنید .(توجه داشته باشید بعداز اینکه از یخچال خارج کردید یک ریع اجازه دهید تا به دمای محیط برسد وبعد برش بزنید وسرو کنید ).

مواد میاانی 👇

۱_پوره کدو حلوایی پخته شده وکاملا بدون آب
۴۰۰گرم ( لطفا در صافی بریزید وکاملا با پشت قاشق فشار دهید تا کاملا آب آن گرفته شود )
وجایگزینی ندارد .
۲_ شکر قهوه ای ۱۹۰ گرم (جایگزینی ندارد).
۳_خامه صبحانه ۲۰۰گرم
۴_ تخم مرغ ۲عدد (با احتساب پوست ۱۱۰ تا ۱۲۰گرم )
۵_ عسل ۲ ق س کاملا سرصاف
۶_آرد قنادی ۱ ق س خوری استاندارد کاملا سرپر
۷_پودر دارچین ۱ ق چ
۸_ پودر زنجبیل ۱ ق چ
۹_ جوزهندی ۱/۴ق چ خوری
۱۰_گردوی نگینی خرد شده ۱۰۰گرم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تارت_کدو_حلوایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تارت_کدو_حلوایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تارت_کدو_حلوایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

این بهترین خمیر تارته


خمیری که بهتون آموزش دادم میتونم بگم بهترین خمیره ..معمولا تارتها خمیرشون خشکه و موقع خوردن خرد میشه ولی این خمیر بعد پخت لطافت خودشو حفظ میکنه و خرد نمیشه
در ضمن هر نوع تارتی که خواستین میتونین با همین خمیر درست کنین
تارتهای تک نفره ..تارت بزرگ ..با قالب یا بدون قالب مثل من

#تارت_سیب

مواد خمیر
آرد : ۲ پیمانه
بکینگ پودر : ۱/۲ ق چایخوری
پودر شکر : ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم
کره : ۱۰۰ گرم

مواد میانی
دو عدد سیب خرد یا رنده شده
شکر : ۴۰ گرم
پودر دارچین : ۱/۴ ق چایخوری
گردو خرد شده : باندازه دلخواه

دمای فر ۱۸۰ درجه
زمان : تا جایی که زیر شیرینی تون رنگ بگیره ..تقریبا ۱۰ دقیقه ولی چک کنین

سیب و شکر رو روی حرارت میزاریم تا آب اضافیش گرفته بشه
بعد گردو و دارچین رو بهش اضافه میکنین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#تارت_سیب

خانم زهره سالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#تارت_نارگیلی

🔸️مواد خمیر:
کره  ۱۰۰ گرم (از کره گیاهی هم می تونید استفاده کنید)
پودر قند  ۴۰ گرم ( ۱/۴پیمانه)
آرد  حدود ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم ( ۱ پپمانه+ ۱/۴ پیمانه)
زرده تخم مرغ  ۱عدد
وانیل ۱/۴ ق چ

🔸️مواد نارگیلی:
پودر نارگیل چرب  ۷۰ گرم( ۱پیمانه سرخالی)
پودر قند  ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
روغن مایع  ۵۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه)
سفیده تخم مرغ  ۵۰ گرم ( تقریبا سفیده یک تخم مرغ ونصف سفیده تخم مرغ دیگر)
آبلیمو  ۱/۲ ق چ
وانیل  ۱/۴ ق چ

✅️دمای فر ۱۶۰ درجه برقی _۱۸۰ درجه گازی
زمان پخت: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه


👈کره نرم شده در دمای محیط +پودرقند قند را باهمزن خوب مخلوط کنید سپس زرده تخم مرغ ووانیل را اضافه وخوب هم بزنید تا مخلوط سبک وحجیم شود
آرد را کم کم اضافه در ابتدا با همزن مخلوط کنید ودرنهایت با نوک انگشتان خمیر را جمع کنید
آرد تا جایی که نیازه اضافه بشه ممکنه کمی کمتر یا بیشتر استفاده کنید خمیر رو هم ورز ندین همین که جمع شد داخل پلاستیک فریزر به ضخامت دو سه میلی پهن کنید و یک تادو ساعت در یخچال استراحت بدین


در این فاصله مایه نارگیلی را آماده کنید:

پودر نارگیل +پودرقند را با همزن دستی خوب مخلوط کنید سپس سفیده تخم مرغ ووانیل را اضافه ومخلوط کنید
روغن را داغ کنید وبه همان صورت داغ یک مرتبه اضافه وسریع هم بزنید ومخلوط کنید تا سفیده نبنده درنهایت آبلیمو اضافه ومخلوط کنید
مایه نارگیلی را هم یک ساعت در یخچال استراحت دهید


بعد ازاستراحت خمیر را با کاتر دلخواه قالب بزنید خمیرهای قالب زده را ۱۵دقیقه دیگه در یخچال استراحت دهید وسپس مایه نارگیلی را روی اونها پایپ کنید
با دست چرب مرتبشون کنید ودرفر از قبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید



کمی هم گریل کنید که رویه اونها خوشرنگ شود
پس از پخت روی اونها شربت بار یا عسل بکشید وبا پودرپسته یا گردو و.....تزیین کنید

🔸️من میزان خمیر را یک ونیم برابر درست کردم ولی مایه نارگیلی رو همون میزان وحدود ۳۰ عدد شیرینی شد

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#تارت_نارگیلی

#پارت. 1


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر