🔴 #فیلم آموزشی

#شامی_بادمجان

مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ نفر :
گوشت چرخکرده ۱ کیلو گرم
بادمجان ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
سیر ۵ حبه
جعفری یا شوید ۳ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

در ابتدا به بادمجان ها کمی نمک میزنیم و نیم ساعت کنار می گذاریم . حالا گوشت را با نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر و سبزیجات ( شوید یا جعفری) مخلوط کرده . آب بادمجان ها را با دست گرفته و بادمجان ها را به گوشت اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز می دهیم تا مخلوط یک دست و همگنی داشته باشیم و در آخر به شکل شامی فرم داده و در روغن سرخ می کنیم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورش_سیب_آلبالو

موادلازم:

گوشت خورشی. ۴۰۰گرم
آلبالو ۵۰۰ گرم
سیب سبز یا زرد ۲عدد
پیاز ۱عدد
زعفران ۳ق غ
نمک و. فلفل به میزان لازم
روغن ۴ق غ
زرد چوبه ۱/۳ ق چ
طرز تهیه:
.۱) ابتدا گوشت را شسته و خورشی خرد کنید.
۲)قابلمه مناسبی انتخاب و روی حرارت بگذارید،پیاز را رنده کرده و با ۲ق غ روغن خوب سرخ کنید،زردچوبه و گوشت را اضافه تفت دهید،مقداری آب جوش اضافه درقابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.
۳) سیب ها را شسته دو نیم کرده قسمت هسته ها را جدا کرده و به صورت پره ایی درشت خرد کنید.
۴)آلبالو ها شسته و هسته ها را جدا کنید به طوریکه آلبالو له نشود.
۵) حالا سیب و آلبالو را در ۲ق غ روغن تفت بدهید و به گوشت پخته شده اضافه کنید.
۶)نمک،فلفل و زعفران را به خورش اضافه و آب خورش راندازه کنید ، صبر کنید تا خورش جا بیافتد و سپس با پلو سرو کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي


#طرز_تهيه_کيک_کره_ائ_با_رويه_دارچين


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‌
#کلم_پلو

البته نه ازنوع شیرازیش

برای این غذاهشتصدگرم‌ کلم روبعداز شستن خردکردم وهمونطورکه خیس بود درظرفی ریختم‌ ودرب ظرف روگذاشتم‌ تاروی شعله یه مقدارنرم بشه. پیازرو نگینی کردم‌ ودرروغن سرخ کردم وبهش چهارصدگرم‌گوشت تکه ای خورشی اضافه کردم وتفت دادم.وقتی رنگ‌ گوشتهابرگشت وآبش کشیده شدبهش ادویه،کمی رب گوجه که البته بایدخیلی کم باشه وزردچوبه اضافه کردم وبامقداری اب گذاشتم‌ تابپزه.حالا درظرف کلم هاروبرداریدوقتی یه مقدار نرم‌شدبهش کمی روغن اضافه کنیدودر روغت کمی تفت بدیدوبعدبهش زعفران اضافه کنید مقدارزعفران هم‌بستگی به خودتون داره.هرچی دست ودلبازتر باشیدغذای خوشرنگتری خواهید داشت.درآخروقتی گوشت خوب پخت و آبش کم‌شدکلم هاروبریزیدتوش وبزاریدتایه کم‌ باهم‌بپزه وطعمهاش تو خوردهم برن.من برای این‌مقدارموادچهار پیمانه برنج روآبکش کردم حالاتوی قابلمه برنج‌روبریزیدوروش هم از موادتون روی موادکلم‌وگوشت مجدداکمی زعفران دم کرده به اضافه ادویه کاری پلویی وگردلیموپاشیدم و اینکارروتاآخر ادامه دادم‌ تابرنج ومواد تموم شه.دیگه فقط بایدبزاریدتااین غذای خوشمزه دم بکشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کلم_پلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#طرز_تهيه_چغرتمه_مرغ_با_سس_پنير_خامه_ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#طرز_تهيه_سالاد_مرغ_مديترانه_ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#طراحي_كوكي_بشكل_گوجه_فرنگي


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ایده_درست_کردن_گل_با_نان_لواش


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #پوآچا_پنبه_اي


مواد لازم

خميرمايه٥گرم (نصف ق غ)
ارد نان حدود٣تا ٤ليوان (تاحدي ارد اضافي كنيد كه خميرلطيفي بدست بياد)
شيرولرم١ليوان
شكر ٤ ق غ
نمك١.٢ق م
بهبود دهنده اس ٥٠٠ نوك ق م
روغن مايع ١.٢پيمانه
سفيده تخم مرغ ٢عدد
زرده تخم مرغ+١ق غ شير براي رومال
مربا

طرز تهیه

ابتدا خمیرمایه ،شکر،1ق غ ارد را با شیر ولرم مخلوط کرده15دقیقه استراحت دهید تا فعال شود سپس سفیده تخم مرغ روغن مایع بهبود دهنده را اضافی کرده مخلوط کرده سپس 2.5 لیوان ارد را کامل ا اضافی کرده بعد از ان ارد را کم کم اضافی کرده تا حدی که خمیر لطیفی بدست بیاد به مدت15دقیقه ورز دهید سپس روی ظرف را سلیفون یا کیسه ای بکشید روی ان حوله گذاشته در جای گرم قراردهید تا حجم ان دوبرابر شود بعداز اینکه حجم خمیرتون2برابر شد به مدت1دقیقه مجدد ورز دهید پف ان را بگیرید بعد طبق فیلم شکل دهید
دماي فر ١٨٠درجه به مدت٣٥دقيقه البته دماي فرها متفاوت هست حتما تا زماني كه روي نان هاتون طلايي شود چك كنيد حتما داخل فر يك ظرف اب گرم قرار دهيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_زرشک_پلو_مجلسی_با_نکات_ریز



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_پالاچینکن



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_پاولوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ایده_اسپری_لیمو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #تارت_گوشت_و_قارچ

خمیر این تارت خمیر تارت فرانسوی هستش . قبلا من خمیر تارت درست کرده بودم و دیده بودین که توش کره داره . این خمیر با روغن زیتون یا مایع درست میشه . به خصوص دوستانی که با طعم و بو و مزه کره مشکل داشتن دیگه مشکل حل میشه . در مورد مواد داخلش و میانی هم کاملا سلیقه ای و به علاقه خودتون ربط داره .


برای ۱۸ عدد تارت گوشت
برای خمیر تارت
آرد سفید یا آرد گندم ۳۰۰ گرم حدودا ۲ لیوان
روغن زیتون یا مایع ۸۰ میلی حدودا ۱/۳ لیوان
آب ۶۰ میلی حدودا ۱/۴ لیوان
نمک به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد

مواد گوشت به دلخواه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
فلفل دلمه نصف عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ
پنیر پیتزا به میزان لازم


طرز تهیه


برای خمیر روغن و نمک و آویشن و تخم مرع روبا هم مخلوط کردا و ارد رو کم کم اصافه کردم و بعد اب رو ریختم . ارد تقریبی هست تا زمانی که خمیر با دستتون نچسبه . خمیر ورز دادن زیاد نمی خواد جزیی کافیه .
داخل کیسه فریزر قرار دادم و نیم ساعت در یخچال استراحت داده بشه .
در این فاصله مواد گوشتی رو اماده کردم .
یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و بعد قارچ رو ورقه ای کردم و اصافه کردم و تفت دادم و گوشت رو اصافه و بعد فلفل دلمه ای نگینی شده مواد کاملا سلیقه ای هستش و بعد از تفت دادن نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه رو اضافه کردم .
خمیر رو روی یه سطح با وردنه باز کردم نازک باشه حتما و بعد از قالب تارت من از قالب های کیک یزدی استفاده کردم داخلش خمیر رو پهن کردم و بعد با چنگال سوراخ هایی ایجاد کردم .
داخل سینی فر چیدم و بعد کمی پنیرپیتزا داخلش ریختم و بعد مواد گوشتی و بعد دوباره پنیر پیتزا .
داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر کار کمی گریل شعله بالا رو روشن کردم که کمی برشته بشه روش .
پ.ن نون های اماده تارت هم هستش اما به نظر من بره دوباره فر چون خودش خشکه خشک تر میشه ولی خوب سلیقه ها فرق داره من این ندل رو بیشتر می پسندم .
بعدا نوشت آب توی کلیپ از قلم افتاده . حتما دستور رو بخونین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

الهی ...
در این شب زیبا
زندگی دوستانم را سبز
تنور دلشان را گرم
فانوس دلشان را روشن
لحظه هایشان را بدون غم
و چرخ روزگار را
به ڪامشان بچرخان
آمیـــن یا رَبَّ
الهی
نور خدا به زندگیتون بباره
شب زیبـاتون خـوش

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌@kadbanoiranii

🍃❤🍃
🌸 بسم الله الرحمن الرحیم
به نام خدای بخشنده و مهربان

و چقدر مبارک است صبحی
که با نام تو آغاز می شود

نام تو را نه یکبار که باید
با هر نفس آواز خواند ..

سلام خدای مهربانم
امروز و این ماه مان را ختم
به بهترینها بفرما ....

سلام، صبح زیبای فروردین
ماه شما بخیر و نیکی💐🌸🍃

🌸 الهی به امید تو ...

@kadbanoiranii

🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️

#ندارمت

#محسن یگانه


شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خلاصه‌ای از انواع #توستر و طرز کار آن‌ها

توستر‌ها دونوع هستند یکی توستر ساده که تنها برای گرم کردن نان از آن‌ها استفاده می‌شود؛ و دیگری توستر‌های آون (oven) که می‌توان به عنوان یک فر کوچک از اون استفاده‌های مفید داشت مثل گرم کردن نان، پخت نان، پخت کیک و پیتزا و کباب کردن جوجه و …

توستر‌های آون دارای درجه بندی هستنند که می‌توان دمای پخت، نوع پخت و زمان پخت را هم مشخص کرد. معمولاً دارای ۴ المنت برای تولید گرما در بالا و پایین می‌باشند و بعضی از آن‌ها فن هم دارند.
برای پخت کیک در توستر چیکار کنیم؟

مهم‌ترین اصل برای پخت کیک در توستر این است که کاری کنیم تا کیک در توستر کامل و یکنواخت، بدون اینکه بسوزد، بپزد. اگر این مشکل حل شود، بقیه موارد بستگی به دستور کیک شما دارد که تا چه حد دستور خوبی بوده؛ بنابراین برای پخت کیک در توستر حال با هر دستوری نکات زیر را رعایت کنید:

۱- اولین نکته این است که باید قالب کیک را تا می‌توانید از المنت‌های پایین و بالا دور کنید. پس بهترین جا برای قرار دادن قالب کیک در توستر جایی است که وقتی قالب کیک را در آن قرار می‌دهیدبالا و پایین قالب از المنت‌های بالا و پایین به یک فاصله باشند.

۲- باید به این موضوع توجه شود که فضای توستر کوچک است و برای پخت کیک بزرگ و حجیم مناسب نیست. می‌توانید برای بزرگ شدن کیک در ۲ یا ۳ مرحله کیک درست کنید و با قرار دادن آن‌ها روی هم، کیک بزرگ درست کنید؛ بنابراین از ظرف‌های با قطر زیاد در توستر نباید استفاده شود. چون بعد از پف، کیک به المنت نزدیک می‌شود و روی کیک می‌سوزد. قطر قالب در توستر نباید بیشتر از ۵ سانتی متر باشد.



۳- قالب کیک را تا نصف یا حداکثر دوسوم پر کنید تا وقتی کیک پف می‌کند جا برای پف داشته باشد و نسوزد.

@kadbanoiranii

۴- دستور کیک‌ها اغلب برای فر توضیح داده می‌شود؛ بنابراین دمایی که گفته می‌شود دمای فر است. برای توستر باید از دما گفته شده ۲۵ درجه فارنهایت یا حدود ۱۴ درجه سانتی گراد کم کنید؛ و به زمان پخت حدود ۱۰ دقیقه اضافه شود.


۳- وقتی کیک کاملاً پف کرد و روی کیک گرفت برای اینکه همه جای آن به یک اندازه بپزد کیک را سریع ۱۸۰ درجه بچرخانید. چون قسمت‌های داخل توستر از لبه‌های آن بیشتر گرم می‌شود. اگر کیک را نچرخانید ممکن است یک طرف آن کمی بسوزد. اما بازهم تکرار می‌کنم که: وقتی اقدام به چرخاندن و باز کردن در توستر کنید که کیک کاملاً پف کرده و روی آن سفت شده وگرنه پف کیک می‌خوابد.

۴- قبل از قرار دادن کیک در توستر، توستر را ۱۰ دقیقه روشن کنید تا به دمای مناسب برسد و گرم شود.

۵- اگر امکان این وجود دارد که المنت‌های بالا را خاموش کنید بعد پخت روی کیک آن‌ها را خاموش کنید. وگرنه اگر این امکان برای توستر شما وجود ندارد و با رعایت نکات بالا باز روی کیک می‌سوزد. وقتی کیک کاملاً پف کرد و روی آن پخت، سریع کیک را از توستر بیرون بیاورید روی قالب کیک فویل آلومینیوم که یک طرف آن را چرب کردید که به کیک نچسبد، قرار دهید.

لازم نیست فویل دور قالب محکم شود. همین که روی کیک را بگیرد کافی است. بحدی باشد که هوا رد و بدل شود. با این ترفند روی کیک نمی‌سوزد. (فویل را همان اول ببرید و آماده کنید که سریع روی کیک بکشید و کیک را داخل توستر برگردانید.) اینکار هم باید وقتی انجام دهید که مطمئن شوید مواد کیک سفت شده و کیک کاملاً پف کرده، تا پف کیک نخوابد.

@kadbanoiranii

۶- وقتی دو سوم زمان پخت کیک در توستر گذشت، کیک را با خلال دندان چک کنید که پخته باشد. خلال دندان را وسط کیک بزنید. اگر کیک کاملاً پخته باشد چیزی به خلال نمی‌چسبد.

معمولاً در دمای ۱۷۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه طول می‌کشد تا کیک بپزد. اگر کیک نپخته زمان پخت را زیاد کنید و هر ده تا ۵ دقیقه با خلال دندان آن را چک کنید.

۷-تا نیم ساعت بعد از قرار دادن کیک در توستر درب آن را باز نکنید تا پف کیک نخوابد. البته هرچه بیشتر بتوانید درب توستر را باز نکنید بهتر است.

۸- دمای توستر شما شاید دمای واقعی نباشد. بهترین راه برای بدست آوردن دمای واقعی توستر این است که از یک دماسنج فر استفاده کنید. دمای توستر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. بعد از ده دقیقه دماسنج را سریع داخل توستر قرار دهید و ۲ الی ۳ دقیقه صبر کنید تا دمای واقعی توستر را ببنید. اگر دماسنج مخصوص فر ندارید، بصورت تجربی با چند بار پخت کیک در فر دستتون میاد که بهترین دما و زمان برای پخت کیک در توسترتون چیه؟. ممکن است دمای واقعی توستر شما بیشتر یا کمتر از میزانی باشد که در درجه بندی دمای آن می‌بینید.

#آون_توستر

#توستر

نکات مهم پخت کیک در آون توستر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فر_و_توستر تفاوت چندانی با هم ندارند و تنها فرق فر با توستر در شکل ظاهری و برخی از کارایی های آنهاست اینکه سوال میشه فر بخرم یا آون توستر ؟ پاسخ این سوال بستگی به نظر و سلیقه ی شخصی شما داره و باید کارایی را که از دستگاه می خواهید هم در نظر بگیرید به طور مثال یک شیرینی پز نمی تواند از آون توستر به خاطر حجم کوچکی که دارد استفاده بکند. اگر شمام مثل من عاشق وسایل جمع و جور و کوچک باشید خرید آون توستر به شما پیشنهاد میشه و اگر قدرت دستگاه و فضای بیش تر آن برای شما اهمیت آن بیش تر می باشد خرید فر های برقی و یا گازی نیز به شما پیشنهاد می شود
اگر به طور مدام شیرینی می پزید و یا قصد دارید بیش تر غذا های خودتونو گریل کنید فر انتخاب بهتری برای شماس اما اگر قصد ندارید به طور مدام از دستگاه برای پختن مواد غذایی و یا شیرینی استفاده بکنید و یک وسیله ی کوچک و جمع جور می خواهید تا کارهای شما را راه بی اندازد انتخاب آون توسرت قطعا به صرفه تره
اگر دستگاهی با قدرت بالا میخواین پیشنهاد به شما خرید فر هستش و اگر به دنبال دستگاهی با طراحی شیک وتجملی هستین آون توستر انتخاب خوبی می تواند برای خرید باشد.
بهترین مارک فر برقی
از بهترین مارک های فر برقی توکار می شود به برند هایی همچون بوش ، اخوان ، هاردستون ، سینجر و … نیز اشاره کرد که در بازار بسیار پرطرفدار می باشد.
آون توستر بوش خوبه بخرم؟
برند بوش یکی از بهترین برند های موجود در بازار می باشد که ساخت کشور آلمان است و بسیاری از خریدارن از خرید آون توستر های این برند راضی می باشند.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG