This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
✨خـدایـا ...
🍁دراین دریای پرتلاطم روزگار
✨با نگاه مهـربانت
🍂دلگرممان کن
✨به فـردایی بهتـر ...
🍁شبتون پراز آرامش
✨و نگاه خداونـد
🍂هر کجا که هستین
✨همراهتان باشد ...
🍂شبتون آرام
@kadbanoiranii
🍁دراین دریای پرتلاطم روزگار
✨با نگاه مهـربانت
🍂دلگرممان کن
✨به فـردایی بهتـر ...
🍁شبتون پراز آرامش
✨و نگاه خداونـد
🍂هر کجا که هستین
✨همراهتان باشد ...
🍂شبتون آرام
@kadbanoiranii
🌷بسم الله الرحمن الرحیم🌷
با نام و یاد خدا
میتوان بهترین روز را براے
خود رقم زد پس با عشق و ایمان
قلبے بگوییم خدایا به امید تو
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
با نام و یاد خدا
میتوان بهترین روز را براے
خود رقم زد پس با عشق و ایمان
قلبے بگوییم خدایا به امید تو
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Dokhtar Ghajar
Pedram Paliz
#پدارم پالیز
#دختر قاجار
🎶
تقدیم به همراهان همیشگیمون🌹🌹
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#دختر قاجار
🎶
تقدیم به همراهان همیشگیمون🌹🌹
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
#پارت_نوزدهم انقدرسریع میرفت که تاخود خونه نزدیک بود چندبارتصادف کنیم؛ازترس چندبار عق زده بودم ماشین روتوی پارکینگ ساختون پارک کرد ازماشین پیاده شد نمیدونستم باید چیکارکنم؛درسمت منو بازکرد باخشم بازومو گرفتُ مجبورم کرد که پیداشم در ماشین رو دوباره محکم…
#پارت_بیستم
باورم نمیشد که نمیتونم حرف بزنم ؛هرچقدر تلاش کردم نشد؛بلند بلندشروع کردم به گریه کردن
سرموبلند کرد گفت
-چرا حرف نمیزنی
چیزی نگفتم سرموانداختم پایین زانوهامو بغل کردم
علی هوفی کشید از جاش بلندشد
بعدازچنددقیقه مشغول صحبت باتلفنش شد
-حمید بابات هنوز تومطب کارمیکنه
-....
-ادرسشو که عوض نکرده
_.....
-حالا بعدا میگم بهت
-....
-پس بامنشی هماهنگ کن
-....
-نه,خوشمزه خدافط
سرم هنوزپایین بود باصداش سذمو بلند کردم
-لباساتو بپوش ببرمت دکتر ببینم چت شده
هرچی نفرت ازش داشتم توی صورتم ریختم بهش نگاه کردم
-چیه؛ براچی اینجوری نگاه میکنی
هیچی نگفتم ازجام بلند شدم به سمت مانتو شالی که دوروز پیش تنم بود رفتم
از روی زمین ورشون داشتم مشغول پوشیدنشون شدم
.........
بالاخره رسیدم باگفتن پیاده شو ازماشین پیاده شدم به سمتم اومد مچ دستمو توی دستش گرفت
باهاش همراه شدم؛وارد مطب دکتر که شدیم خیلی شلوغ بود
به سمت منشی رفتیم که یه دختر جوون بود
-سلام من علی جمم
-سلام بله ؛چندلحظه صبرکنید الان بیمار ازاتاق میاد شمامیتونید برید
علی باشه ای گفت به سمت من برگشت
بانفرت بهش نگاه کردم به مردی که همه چیمو گرفت ایندمو تباه کرد
-بدم میاد اینجوری بهم نگاه میکنی
باصدای دستگیره در به طرف در رفتیم وارد اتاق شدیم
پیرمردی پشت میز نشسته بود بادیدن ما ازجاش بلند شد
علی دستشو به سمت مرد دراز کرد مرد بامهربانی دست علی روگرفت
-چه عجب ما بعد سالها یادی ازماکردیم
-اختیاردارید اقای زمانی ماهمیشه بیادتونیم
مردتازه متوجه من شدبود باتعجب به من نگاه میکرد
-راستش بخاطر ایشون مزاحمتون شدم از وقتی که ازخواب بیدارشده نمیتونه حرف بزنه
مرد به صندلی روبه رویش اشاره ای کرد گفت بشین دخترم
به سمت صندلی رفتمو نشستم؛
-معرفیش نمیکنی علی جان
حالا شما معاینش کنید بهتون میگم
به صورت کبودم اشاره ای کرد گفت
-اینارم بعدا بهم میگی..
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
باورم نمیشد که نمیتونم حرف بزنم ؛هرچقدر تلاش کردم نشد؛بلند بلندشروع کردم به گریه کردن
سرموبلند کرد گفت
-چرا حرف نمیزنی
چیزی نگفتم سرموانداختم پایین زانوهامو بغل کردم
علی هوفی کشید از جاش بلندشد
بعدازچنددقیقه مشغول صحبت باتلفنش شد
-حمید بابات هنوز تومطب کارمیکنه
-....
-ادرسشو که عوض نکرده
_.....
-حالا بعدا میگم بهت
-....
-پس بامنشی هماهنگ کن
-....
-نه,خوشمزه خدافط
سرم هنوزپایین بود باصداش سذمو بلند کردم
-لباساتو بپوش ببرمت دکتر ببینم چت شده
هرچی نفرت ازش داشتم توی صورتم ریختم بهش نگاه کردم
-چیه؛ براچی اینجوری نگاه میکنی
هیچی نگفتم ازجام بلند شدم به سمت مانتو شالی که دوروز پیش تنم بود رفتم
از روی زمین ورشون داشتم مشغول پوشیدنشون شدم
.........
بالاخره رسیدم باگفتن پیاده شو ازماشین پیاده شدم به سمتم اومد مچ دستمو توی دستش گرفت
باهاش همراه شدم؛وارد مطب دکتر که شدیم خیلی شلوغ بود
به سمت منشی رفتیم که یه دختر جوون بود
-سلام من علی جمم
-سلام بله ؛چندلحظه صبرکنید الان بیمار ازاتاق میاد شمامیتونید برید
علی باشه ای گفت به سمت من برگشت
بانفرت بهش نگاه کردم به مردی که همه چیمو گرفت ایندمو تباه کرد
-بدم میاد اینجوری بهم نگاه میکنی
باصدای دستگیره در به طرف در رفتیم وارد اتاق شدیم
پیرمردی پشت میز نشسته بود بادیدن ما ازجاش بلند شد
علی دستشو به سمت مرد دراز کرد مرد بامهربانی دست علی روگرفت
-چه عجب ما بعد سالها یادی ازماکردیم
-اختیاردارید اقای زمانی ماهمیشه بیادتونیم
مردتازه متوجه من شدبود باتعجب به من نگاه میکرد
-راستش بخاطر ایشون مزاحمتون شدم از وقتی که ازخواب بیدارشده نمیتونه حرف بزنه
مرد به صندلی روبه رویش اشاره ای کرد گفت بشین دخترم
به سمت صندلی رفتمو نشستم؛
-معرفیش نمیکنی علی جان
حالا شما معاینش کنید بهتون میگم
به صورت کبودم اشاره ای کرد گفت
-اینارم بعدا بهم میگی..
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#پارت_بیست_یکم
علی چیزی مگفت رو به زمین خیره شد مرد مشغول معاینه ام شد بهد از ده دقیقه گفت
-از یه چیزی ترسیده همون ترس باعث شده که زبونش به طورموقت بندبیاد
اگه حداقل تا دوماه اینده نتونه حرف بزنه امکان داره که برای همیشه نتونه حرف بزنه
باورم نمیشد که نمیتونستم حرف بزنم اشکام همینجوری از گونه هام سرمیخوردند
دکتربادستش سرمو بلند کرد گفت
-برای چی گریه میکنی دخترم؛اگه تلاشتو بکنی دوباره میتونی حرف بزنی
-چیکارباید کنم که دوباره بتونه حرف بزنه
-همونجوری که بخاطر یه شوک زبونش بنداومده باید دوباره یه شوکی بهش وارد بشه تا بتونه حرف بزنه
دکتربعد ازچندلحظه مکث ادامه داد
-اون شوک نباید کتکم باشه
فهمیدم داشت به علی تیکه مینداخت
علی از جاش بلندشد به سمتم اومد مچ دستمو توی دستش گرفت دوباره مجبورم کرد که بلندشم
-پس ما دیگه میریم
-باشه؛فقط باید چندلحظه باخودت تنهایی حرف بزنم
علی نگاهی به من کرد گفت
ِ-اشکالی نداره میتونی جلوی عطیه هم بهم بگین
-گفتم که تنهایی
علی برگشت سمتم انگشتشو تهدید اور جلو اورد گفت
-میری تو مطب منتظرم میمونی فقط وای باحالت بیامو ببینم نیستی
علاوه بر اینکه لالت کردم کرت هم میکنم
فهمیدی
سرمو به نشونه باشه تکون دادمو از اتاق رفتم بیرون..
روی یکی از صندلی های مطب نشسته ام منتظرش موندم
شاید هرکی به جای من بود الان فرار جیکرد میرفت اما من میخواستم کجابرم پیش کی برم بااین وضعیتم اون موقعه که سالم بودم حتی عموم هم نگرم نداشت الان که حتی درخونش هم روم باز نمیکنه
یک ساعتی میشد که منتظرش بودم
بالاخره بعد از یک ساعتی بازشد از اتاق اومد بیرون بانگاهش دنبالم میگشت بالاخره پیدام کرد
همینکه به سمتم اومدم از جام بلندشدم دوباره مچ دستمو توی دستش گرفت باهم به بیرون مطب رفتیم
....
توی ماشین بودم سرمو به شیشه ماشین تکیه دادم به اتفاقات این چند وقت فکرمیکردم
نمیدونستم از اینکه مامانمو دیده بودم خوشحال بودم یانه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
علی چیزی مگفت رو به زمین خیره شد مرد مشغول معاینه ام شد بهد از ده دقیقه گفت
-از یه چیزی ترسیده همون ترس باعث شده که زبونش به طورموقت بندبیاد
اگه حداقل تا دوماه اینده نتونه حرف بزنه امکان داره که برای همیشه نتونه حرف بزنه
باورم نمیشد که نمیتونستم حرف بزنم اشکام همینجوری از گونه هام سرمیخوردند
دکتربادستش سرمو بلند کرد گفت
-برای چی گریه میکنی دخترم؛اگه تلاشتو بکنی دوباره میتونی حرف بزنی
-چیکارباید کنم که دوباره بتونه حرف بزنه
-همونجوری که بخاطر یه شوک زبونش بنداومده باید دوباره یه شوکی بهش وارد بشه تا بتونه حرف بزنه
دکتربعد ازچندلحظه مکث ادامه داد
-اون شوک نباید کتکم باشه
فهمیدم داشت به علی تیکه مینداخت
علی از جاش بلندشد به سمتم اومد مچ دستمو توی دستش گرفت دوباره مجبورم کرد که بلندشم
-پس ما دیگه میریم
-باشه؛فقط باید چندلحظه باخودت تنهایی حرف بزنم
علی نگاهی به من کرد گفت
ِ-اشکالی نداره میتونی جلوی عطیه هم بهم بگین
-گفتم که تنهایی
علی برگشت سمتم انگشتشو تهدید اور جلو اورد گفت
-میری تو مطب منتظرم میمونی فقط وای باحالت بیامو ببینم نیستی
علاوه بر اینکه لالت کردم کرت هم میکنم
فهمیدی
سرمو به نشونه باشه تکون دادمو از اتاق رفتم بیرون..
روی یکی از صندلی های مطب نشسته ام منتظرش موندم
شاید هرکی به جای من بود الان فرار جیکرد میرفت اما من میخواستم کجابرم پیش کی برم بااین وضعیتم اون موقعه که سالم بودم حتی عموم هم نگرم نداشت الان که حتی درخونش هم روم باز نمیکنه
یک ساعتی میشد که منتظرش بودم
بالاخره بعد از یک ساعتی بازشد از اتاق اومد بیرون بانگاهش دنبالم میگشت بالاخره پیدام کرد
همینکه به سمتم اومدم از جام بلندشدم دوباره مچ دستمو توی دستش گرفت باهم به بیرون مطب رفتیم
....
توی ماشین بودم سرمو به شیشه ماشین تکیه دادم به اتفاقات این چند وقت فکرمیکردم
نمیدونستم از اینکه مامانمو دیده بودم خوشحال بودم یانه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
این صبحانه رژیمی نیست!
1. مقداری کره دمای محیط، روی دو عدد نون تست پخش کن.
2. داخل ظرف، ۳ عدد تخم‌مرغ رو با ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ لیوان شیر حسابی هم بزن تا به یه ترکیب یکدست برسی.
3. داخل تابه، ۲۰ گرم کره بذار تا ذوب بشه و بعد مخلوط تخم‌مرغ و شیر رو داخلش بریز.
4. بعد از اینکه کمی سفت شد و خودش رو گرفت؛ تست‌ها رو از سمتی که کره نداره و سادست داخل تخم‌مرغ بزن، حالا برگردون و رو به روی هم بذارشون. کمی زمان بده تا حرارت ببینه.
5. وقتی تخم‌مرغ به پخت از کف رسید، به کمک کفگیر و دست برش گردون و کناره‌هاش رو بیار روی نون.
6. روی یکی از نون‌ها رو با کالباس، پیازچه، پنیر موزارلا و پودر آویشن پر کن و با اون یکی تست ببندش.
7. یکم که روی شعله بمونه، پنیر آب میشه و دیگه صبحانه آمادست.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
1. مقداری کره دمای محیط، روی دو عدد نون تست پخش کن.
2. داخل ظرف، ۳ عدد تخم‌مرغ رو با ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ لیوان شیر حسابی هم بزن تا به یه ترکیب یکدست برسی.
3. داخل تابه، ۲۰ گرم کره بذار تا ذوب بشه و بعد مخلوط تخم‌مرغ و شیر رو داخلش بریز.
4. بعد از اینکه کمی سفت شد و خودش رو گرفت؛ تست‌ها رو از سمتی که کره نداره و سادست داخل تخم‌مرغ بزن، حالا برگردون و رو به روی هم بذارشون. کمی زمان بده تا حرارت ببینه.
5. وقتی تخم‌مرغ به پخت از کف رسید، به کمک کفگیر و دست برش گردون و کناره‌هاش رو بیار روی نون.
6. روی یکی از نون‌ها رو با کالباس، پیازچه، پنیر موزارلا و پودر آویشن پر کن و با اون یکی تست ببندش.
7. یکم که روی شعله بمونه، پنیر آب میشه و دیگه صبحانه آمادست.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#بورک_اسفناج
بورک اسفناج یک پیش غذای سبک وخوشمزه👌🏻 عزیزان حتما باید از خمیر یوفکای مخصوص غذا استفاده کنید خمیر یوفکای مخصوص باقلوا نمیشه سوپر مارکتا دارن
پیچیدن بورک گوشت هم به همین روش مایه بورک گوشت میتونید از مایه ماکارونی همراه پنیر پیتزا استفاده کنید.
عزیزان این اندازه ها تقریبا به ذایقه خودتون کم وزیادش کنید
نصف بسته یوفکا
اسنفاج پاک کرده وشسته حدود۳۰۰ گرم
گردوی خرد شده سه الی چهار قاشق پر
پیاز داغ سه قاشق سر پر
پنیر خامه ای سه قاشق پر
سیر سه حبه
زردچوبه ،نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز به میزان لازم
روغن دو قاشق
اسفناج رو با شعله کم میزاریم بپزه من آب نریختم خودش آب انداخت شعله خیلی کم باشه میتونید ته استکان آب بریزد
آب اسفناج که کشیده شد دو قاشق روغن ریختم سیر وپیاز داغ وادویه ها وگردو رو بهش اضافه کردم وباهاش کمی تفت دادم وگاز رو خاموش کردم و گذاشتم سرد بشه سرد که شد پنیر خامه ای رو بهش اضافه کردم وخوب مخلوط کردم
خمیر یوفکا رو باز کرده مخلوط شیر وکره ذوب شده با برس روش میمالیم زیاد خیس نشه
از مایه اسفناج طبق فیلم رو خمیر یوفکا میزاریم ورول میکنیم گاه گاهی از مخلوط شیر وکره روش میمالیم تا موقع پخت خشک نشه
بورکها رو تو سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینم واز مخلوط رومال روش میمالیم کنجد وسیاه دانه روش میپاشیم ومیزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا بورکها برشته بشن عزیزان زمان پخت مشخص نیست بستگی به دمای فرتون داره
مواد رومال زرده تخم مرغ یک عدد
ماست یک قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده کمی
کنجد وسیاه دانه( کنجد بیشتر)
عزیزان این بورک رو میتونید بدون فر هم درست کنید مثل کیک بدون فر
اگه زیرش طلای شده و روش هنوز طلای
نشده چند دقیقه گریل رو روشن رو روشن کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
بورک اسفناج یک پیش غذای سبک وخوشمزه👌🏻 عزیزان حتما باید از خمیر یوفکای مخصوص غذا استفاده کنید خمیر یوفکای مخصوص باقلوا نمیشه سوپر مارکتا دارن
پیچیدن بورک گوشت هم به همین روش مایه بورک گوشت میتونید از مایه ماکارونی همراه پنیر پیتزا استفاده کنید.
عزیزان این اندازه ها تقریبا به ذایقه خودتون کم وزیادش کنید
نصف بسته یوفکا
اسنفاج پاک کرده وشسته حدود۳۰۰ گرم
گردوی خرد شده سه الی چهار قاشق پر
پیاز داغ سه قاشق سر پر
پنیر خامه ای سه قاشق پر
سیر سه حبه
زردچوبه ،نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز به میزان لازم
روغن دو قاشق
اسفناج رو با شعله کم میزاریم بپزه من آب نریختم خودش آب انداخت شعله خیلی کم باشه میتونید ته استکان آب بریزد
آب اسفناج که کشیده شد دو قاشق روغن ریختم سیر وپیاز داغ وادویه ها وگردو رو بهش اضافه کردم وباهاش کمی تفت دادم وگاز رو خاموش کردم و گذاشتم سرد بشه سرد که شد پنیر خامه ای رو بهش اضافه کردم وخوب مخلوط کردم
خمیر یوفکا رو باز کرده مخلوط شیر وکره ذوب شده با برس روش میمالیم زیاد خیس نشه
از مایه اسفناج طبق فیلم رو خمیر یوفکا میزاریم ورول میکنیم گاه گاهی از مخلوط شیر وکره روش میمالیم تا موقع پخت خشک نشه
بورکها رو تو سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینم واز مخلوط رومال روش میمالیم کنجد وسیاه دانه روش میپاشیم ومیزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا بورکها برشته بشن عزیزان زمان پخت مشخص نیست بستگی به دمای فرتون داره
مواد رومال زرده تخم مرغ یک عدد
ماست یک قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده کمی
کنجد وسیاه دانه( کنجد بیشتر)
عزیزان این بورک رو میتونید بدون فر هم درست کنید مثل کیک بدون فر
اگه زیرش طلای شده و روش هنوز طلای
نشده چند دقیقه گریل رو روشن رو روشن کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
بورک اسفناج
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
بورک اسفناج
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#رول_سبزیجات_مرغ
موادلازم برای خمیر:
تخم مرغ 4 عدد
ارد 1/2لیوان
شیر سرد1/3لیوان
نمک وفلفل سیاه کمی
روغن مایع 2ق غ
جعفری ریزریزخردشده 1/2لیوان_ازفلفل دلمه ای رنگی هم میشه استفاده کرد ولی بایدخیییلی ریزخردکنیدوگرنه موقع رول، خمیرترک میخوره_
اردونمک وفلفل سیاه الک شده رادرون ظرفی بریزیدشیرسردراکم کم به ان اضافه کنیدبامفتول هم بزنیدتایکدست شودروغن مایع راهم اضافه کنیدوهم بزنید،
زرده های تخم مرغ راباهمزن وکمی نمک هم بزنیدتاحجیم وکرم رنگ شودسپس زرده هارابه مایه اضافه کنیدوبامفتول یکدست کنید،سفیده هارانیزدرون ظرفی دیگرجداگانه بزنیدتافرم گرفته وبابرگرداندن ظرف نریزد،سفیده هارانیزاضافه کنیدوبامفتول یالیسک مخلوط کنیددرنهایت سبزیجات ریزشده رااضافه کنیدودرحدیکدست شدن مخلوط کنید،
قالب 30*20تفلون راباکره چرب کنید مایه رادرون قالب بریزید صاف کنید درفرازقبل گرم 180درجه حدودپنج تاده دقیقه همین که روی رولت بسته وپخته شدکافیست وخارج کنید،کمی روی نان رابپوشانید سپس بایک حوله تمیزیاپارچه یاکاغذروغنی رول کنید واجازه دهیدتارولت ازدمابیفتد و خنک شود
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
موادلازم برای خمیر:
تخم مرغ 4 عدد
ارد 1/2لیوان
شیر سرد1/3لیوان
نمک وفلفل سیاه کمی
روغن مایع 2ق غ
جعفری ریزریزخردشده 1/2لیوان_ازفلفل دلمه ای رنگی هم میشه استفاده کرد ولی بایدخیییلی ریزخردکنیدوگرنه موقع رول، خمیرترک میخوره_
اردونمک وفلفل سیاه الک شده رادرون ظرفی بریزیدشیرسردراکم کم به ان اضافه کنیدبامفتول هم بزنیدتایکدست شودروغن مایع راهم اضافه کنیدوهم بزنید،
زرده های تخم مرغ راباهمزن وکمی نمک هم بزنیدتاحجیم وکرم رنگ شودسپس زرده هارابه مایه اضافه کنیدوبامفتول یکدست کنید،سفیده هارانیزدرون ظرفی دیگرجداگانه بزنیدتافرم گرفته وبابرگرداندن ظرف نریزد،سفیده هارانیزاضافه کنیدوبامفتول یالیسک مخلوط کنیددرنهایت سبزیجات ریزشده رااضافه کنیدودرحدیکدست شدن مخلوط کنید،
قالب 30*20تفلون راباکره چرب کنید مایه رادرون قالب بریزید صاف کنید درفرازقبل گرم 180درجه حدودپنج تاده دقیقه همین که روی رولت بسته وپخته شدکافیست وخارج کنید،کمی روی نان رابپوشانید سپس بایک حوله تمیزیاپارچه یاکاغذروغنی رول کنید واجازه دهیدتارولت ازدمابیفتد و خنک شود
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
رول سبزیجات
درنهایت ان رابازکنید یک لایه سس مایونزبزنید و موادمیانی راروی ان پهن کنیدورول کنید وپس ازکمی سردومنسجم شدن برش بزنید،
*می تونید مایه رادرون ماهیتابه های دوطرفه برروی گازنیزبپزیدفقط نصف میزان موادبرای هرتابه کافیست،
موادمیانی:
سینه مرغ پخته 200گرم
ژامبون 100گرم
فلفل دلمه ای ریزخردشده 3ق غ
جعفری ساطوری شده مقداری
نمک ،فلفل،سس مایونزوسس خردل مقداری
پیازیک عدد
سیریک حبه
خیارشورریزخردشده 4_3عدد
پیازراریزخردکنیددرون تابه کمی تفت دهیدتاسبک شودسینه مرغ پخته وژامبون وسیر رادرون غذاسازریزکنید_من هرسه رابارنده ریزرنده زدم_وسپس به همراه پیازکمی تفت دهیدفلفل دلمه ای وجعفری رانیزبیفزاییدنمک وفلفل رامیزان کنید،
پس ازسردشدن خیارشورریزخردشده وحدوددوقاشق سس مایونزوکمی سس خردل اضافه کنیدتامایه منسجم شود،
می تونیدکمی ماست چکیده یاپنیرخامه ای هم بزنید ولی من طعمشو دوست ندارم ونزدم،سس هم خیلی نزنیدکه موادشل بشن،کمی میزنیم که موادبه هم دست بدندوپس ازبرش ازلای نان نریزند
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
درنهایت ان رابازکنید یک لایه سس مایونزبزنید و موادمیانی راروی ان پهن کنیدورول کنید وپس ازکمی سردومنسجم شدن برش بزنید،
*می تونید مایه رادرون ماهیتابه های دوطرفه برروی گازنیزبپزیدفقط نصف میزان موادبرای هرتابه کافیست،
موادمیانی:
سینه مرغ پخته 200گرم
ژامبون 100گرم
فلفل دلمه ای ریزخردشده 3ق غ
جعفری ساطوری شده مقداری
نمک ،فلفل،سس مایونزوسس خردل مقداری
پیازیک عدد
سیریک حبه
خیارشورریزخردشده 4_3عدد
پیازراریزخردکنیددرون تابه کمی تفت دهیدتاسبک شودسینه مرغ پخته وژامبون وسیر رادرون غذاسازریزکنید_من هرسه رابارنده ریزرنده زدم_وسپس به همراه پیازکمی تفت دهیدفلفل دلمه ای وجعفری رانیزبیفزاییدنمک وفلفل رامیزان کنید،
پس ازسردشدن خیارشورریزخردشده وحدوددوقاشق سس مایونزوکمی سس خردل اضافه کنیدتامایه منسجم شود،
می تونیدکمی ماست چکیده یاپنیرخامه ای هم بزنید ولی من طعمشو دوست ندارم ونزدم،سس هم خیلی نزنیدکه موادشل بشن،کمی میزنیم که موادبه هم دست بدندوپس ازبرش ازلای نان نریزند
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#چای_چورگی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲۳۰ گرم (یک لیوان)
شیر ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
آرد سفید تقریبا ۶۰۰ گرم ( تقریبا ۴ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
پودر خمیر مایه ۴ گرم (۱ ق چ)
پودر هل نصف ق چ و یا وانیل ( هل حذف نشه طعم و عطر خوبی میده)
گلاب ۲ ق غ ( قابل حذف)
تخم مرغ و شکر و پودر هل رو با همزن زدم . همزن دستی یا برقی فرقی نداره فقط خیلی خوب زده بشه . بعد روعن مایع و بعد شیر رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و خمیر مایه رو مخلوط و الک کردم .کم کم آرد اضافه کردم ممکنه که برای شما کمتر و یا بیشتر از این میزان آرد ببره . خمیرمنسجمی به دست میاد کمی چسبندگی داره وقتی با دست جمع می کنید خمیر رو دوباره دستتون رو بشورید و بیایید سراغ خمیر چون خمیر به دست چسبیده و این شکلی فکر می کنید ارد لازم می ریزین . خیلی آرد نریزین چون بافتش رو سفت می کنید .خمیر رو داخل ظرفی که کمی چرب کردم قرار دادم روش نایلون کشیدم و پارچه تمیز کشیدم توی محیط یک ساعت استراحت قرار دادم . خمیر بعد از استراحت پف نمی کنه فقط استراحت بابت انسجامش هست .
از خمیرچونه های ۹۰ ، ۱۰۰ گرمی برداشتم و به شکل بیضی کردم و لوله ای و استوانه ای کگی باریک و بعد با وردنه اون رو پهن کردم .عرضش زیاد نشه چون توی فر پف می کنه و شکلش ناجور میشه .ضخامت خمیر هم یک سانت الی نیم سانت . یک سانت بهتره .استراحت دوم نداره و بعد رومال که ترکیب مواد زرده و زعفران و روعن مایع و نمک رو با قلمو روش زدم و با چنگال روش کشیدم و طرح زدم و کمی کنجد پاشیدم .
فر از یک ربع قبل روشن کردم . داخل فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم و آخر هم دو سه دقیقه گریل شعله بالا رو روشن کردم که روی نون ها خوشرنگ تر بشه .
دمای فرها فرق داره حتما حتما چک کنید.
بعد از اینکه از فر بیرون آوردم . یک کم گذشت داخل نایلون قرار دادم چون در معرض هوا زود خشک میشه .
حدودا ۱۲ عدد چای چورگی میشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲۳۰ گرم (یک لیوان)
شیر ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
آرد سفید تقریبا ۶۰۰ گرم ( تقریبا ۴ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
پودر خمیر مایه ۴ گرم (۱ ق چ)
پودر هل نصف ق چ و یا وانیل ( هل حذف نشه طعم و عطر خوبی میده)
گلاب ۲ ق غ ( قابل حذف)
تخم مرغ و شکر و پودر هل رو با همزن زدم . همزن دستی یا برقی فرقی نداره فقط خیلی خوب زده بشه . بعد روعن مایع و بعد شیر رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و خمیر مایه رو مخلوط و الک کردم .کم کم آرد اضافه کردم ممکنه که برای شما کمتر و یا بیشتر از این میزان آرد ببره . خمیرمنسجمی به دست میاد کمی چسبندگی داره وقتی با دست جمع می کنید خمیر رو دوباره دستتون رو بشورید و بیایید سراغ خمیر چون خمیر به دست چسبیده و این شکلی فکر می کنید ارد لازم می ریزین . خیلی آرد نریزین چون بافتش رو سفت می کنید .خمیر رو داخل ظرفی که کمی چرب کردم قرار دادم روش نایلون کشیدم و پارچه تمیز کشیدم توی محیط یک ساعت استراحت قرار دادم . خمیر بعد از استراحت پف نمی کنه فقط استراحت بابت انسجامش هست .
از خمیرچونه های ۹۰ ، ۱۰۰ گرمی برداشتم و به شکل بیضی کردم و لوله ای و استوانه ای کگی باریک و بعد با وردنه اون رو پهن کردم .عرضش زیاد نشه چون توی فر پف می کنه و شکلش ناجور میشه .ضخامت خمیر هم یک سانت الی نیم سانت . یک سانت بهتره .استراحت دوم نداره و بعد رومال که ترکیب مواد زرده و زعفران و روعن مایع و نمک رو با قلمو روش زدم و با چنگال روش کشیدم و طرح زدم و کمی کنجد پاشیدم .
فر از یک ربع قبل روشن کردم . داخل فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم و آخر هم دو سه دقیقه گریل شعله بالا رو روشن کردم که روی نون ها خوشرنگ تر بشه .
دمای فرها فرق داره حتما حتما چک کنید.
بعد از اینکه از فر بیرون آوردم . یک کم گذشت داخل نایلون قرار دادم چون در معرض هوا زود خشک میشه .
حدودا ۱۲ عدد چای چورگی میشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_میکری
کیک میکری معروف به کیک ۳ دقیقه ای؛ یه کیک سریع با بافت نرم و اسفنجیه که میتونید با طعم های مختلفی درست کنید
داخل خمیر این کیک میتونید از مغز گردو و یا کشمش و به جای وانیل از پودر کاکائو، زعفران و پوست رنده شده پرتقال استفاده کنید
👈 پیشنهاد میکنم حتما پوست رنده شده پرتقال رو تست کنید عطر و طعم فوق العاده ای به کیک میده(حواستون باشه قسمت سفید پوست پرتقال رو رنده نکنید )
اگر ساندویچ میکر ندارید مواد رو داخل تابه بریزید و درش رو دم کنی بذارید و با شعله خیلی خیلی کم( ترجیحا روی شعله پخش کن) بپزید؛ فقط دقت کنید بیش از حد نازک و یا قطور نشه ( من با ۳ برابر این میزان مواد تست کردم حدود نیم ساعت طول کشید و توی این مدت در تابه نباید باز بشه وقتی یه طرف طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه طلایی بشه؛ اگر رطوبت داشت چند دقیقه آخر پخت در تابه رو باز بذارید )
مواد لازم
تخم مرغ: ۱ عدد متوسط
شکر: ۳ ق غ
شیر: ۲ ق غ
روغن: ۱/۴ پیمانه
وانیل: ۱ ق چ
آرد سفید (نول): ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر : ۱/۲ ق چ
🔈با این میزان مواد حدودا ۵ تا کیک میتونید داشته باشید
طرز تهیه
۱.ساندویچ میکر رو روشن کنید تا داغ داغ بشه و سینی بالا و پایینش رو کامل چرب کنید
۲.تخم مرغ و شکر رو با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا‌مثل ویدئو کرمی رنگ و روشن بشه
۳.شیر + روغن +وانیل رو اضافه کنید و کمی هم بزنید تا ترکیب بشن
۴. آرد و بکیبنگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
۵. مواد کیک رو داخل میکر داغ بریزید و یکدست پخش کنید
خیلی بیش از حد پر نکنید که بعد پف کردن سرریز بشه و خیلی هم کم نریزید که روی کیک خوشرنگ نشه
۶. در میکر رو ببندید و از ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا طلایی بشه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کیک میکری معروف به کیک ۳ دقیقه ای؛ یه کیک سریع با بافت نرم و اسفنجیه که میتونید با طعم های مختلفی درست کنید
داخل خمیر این کیک میتونید از مغز گردو و یا کشمش و به جای وانیل از پودر کاکائو، زعفران و پوست رنده شده پرتقال استفاده کنید
👈 پیشنهاد میکنم حتما پوست رنده شده پرتقال رو تست کنید عطر و طعم فوق العاده ای به کیک میده(حواستون باشه قسمت سفید پوست پرتقال رو رنده نکنید )
اگر ساندویچ میکر ندارید مواد رو داخل تابه بریزید و درش رو دم کنی بذارید و با شعله خیلی خیلی کم( ترجیحا روی شعله پخش کن) بپزید؛ فقط دقت کنید بیش از حد نازک و یا قطور نشه ( من با ۳ برابر این میزان مواد تست کردم حدود نیم ساعت طول کشید و توی این مدت در تابه نباید باز بشه وقتی یه طرف طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه طلایی بشه؛ اگر رطوبت داشت چند دقیقه آخر پخت در تابه رو باز بذارید )
مواد لازم
تخم مرغ: ۱ عدد متوسط
شکر: ۳ ق غ
شیر: ۲ ق غ
روغن: ۱/۴ پیمانه
وانیل: ۱ ق چ
آرد سفید (نول): ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر : ۱/۲ ق چ
🔈با این میزان مواد حدودا ۵ تا کیک میتونید داشته باشید
طرز تهیه
۱.ساندویچ میکر رو روشن کنید تا داغ داغ بشه و سینی بالا و پایینش رو کامل چرب کنید
۲.تخم مرغ و شکر رو با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا‌مثل ویدئو کرمی رنگ و روشن بشه
۳.شیر + روغن +وانیل رو اضافه کنید و کمی هم بزنید تا ترکیب بشن
۴. آرد و بکیبنگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
۵. مواد کیک رو داخل میکر داغ بریزید و یکدست پخش کنید
خیلی بیش از حد پر نکنید که بعد پف کردن سرریز بشه و خیلی هم کم نریزید که روی کیک خوشرنگ نشه
۶. در میکر رو ببندید و از ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا طلایی بشه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#کیک میکری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک میکری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_برهنه
#کیک_عریان
کیک برهنه
سبکی از تزیین کیک هست که با اون میتونیم کیک های فوق العاده شیک تهیه کنیم
در این شیوه تزیین کیک معمولا خامه یا فراستیگ های دیگه خیلی کم مصرف میشن و همچنین به دلیل زیبایی خاص ظاهری خود کیک نیاز به تزیین انچنانی نداره
معمولا برای تاپر این کیک ها از انواع میوه ها و گل های طبیعی استفاده میشه.
در این نوع تزیین هر چه لایه های کیک بیشتر باشه جلوه و زیباییش بیشتر میشه و به همین دلیل خیلی از کیک های طبقاتی و مخصوص مجالس عروسی خارج از کشور به این سبک تزیین میشن.
و اما نحوه ی کار:
بسته به اندازه ای که میخوایین کیکتون داشته باشه قالبتون رو انتخاب کنین.
دقت کنین برای این کیک معمولا لایه ها رو بیشتر میگیریم.پس نیازه که یا چند عدد کیک بپزیم و یا کیک مرتفعی بپزیم و اون رو چند قسمت برش بزینم.
هر چه ارتفاع این کیک بیشتر باشه زیباتر میشه.
برای نوع کیک بهتره از کیک با بافت مرطوب استفاده کنین.
ما معمولا برای کیک های تولد یا خاص تزیین،از کیک شیفون یا اسفنجی استفاده میکنیم.
ولی اینجا این کیک ها مناسب نیستن
چرا که ما به کیکی نیاز داریم که به اندازه ی کافی درش رطوبت داشته باشه و به تنهایی و بدون هر نوع فراستینگی،کیکی خوشمزه باشه
برای کیک های روشن کیک صبحانه و برای کیک های تیره کیک شکلاتی رو پیشنهاد میدم.
من برای این کیک سه بار کیک صبحانه درست کردم
لایه های کیک رو مطابق این پست مونتاژ میکنیم.
تا اینجای کار مثل همه ی کیک هایی که با خامه کاور میکنیم هست
منتها از اینجا به بعد فرق داره
معمولا ما کل سطح و دیواره ی کیک رو با خامه یا کرم های دیگه پوشش میدیم ولی در این سبک اینطور نیست.
در حدی که مابین لایه ها و کمی از دیواره رو کرم بپوشونه کافیه.
دقت کنین نیاز نیست خیلی بین لایه ها خامه بزنیم.بلکه میتونیم به همون اندازه ی همیشگی بزینم و برای مشخص تر شدن لایه ی کرم وسط کیک و زیبایی بیشتر بیاییم و خودمون دیواره ی کیک رو یه نوار خامه ای بندازیم.
امیدوارم توجه منظورم شده باشین
منظورم اینه نیاز نیست 2 سانت خامه بین هر لایه بزنین تا مونتاژ اون زیبا بشه
میتونین بعد از مونتاژ طبقات بیایین و کمی دیواره ی کیک بالا پایین هر لایه رو با کرم بپوشونین.
نکات:
-شاید این تزیین به نظر آسون برسه ولی دقت کنین که خیلی مهارت میخواد و مهمه که کیک خیلی خوب پخته بشه و مهارت کافی در مونتاژ لایه ها داشته باشین چون اگه کمی نقص یا ناصافی جایی از کار باشه کاملا پیداست
پس با دقت کار کنین
در واقع مهمترین مساله که زیبایی کیک تحت تاثیر این موضوع هست اینه که لایه های کیکی و لایه های فراستینگ یک اندازه باشن.
مهمه که خیلی با دقت ارتفاع کیک ها با خط کش اندازه گیری بشن و در صورتی که ارتفاع یکسان ندارن اون ها رو با دقت برش بزنیم و هم اندازه کنیم.
-باز هم بر انتخاب نوع کیک تاکید میکنم
کیک مناسب برای این نوع تزیین کیک های مرطوب و با قابلیت برش و استحکام بالا هستند.
کیک هایی که تمیز برش میخورن و استحکام بالایی دارن از گزینه هی خوب برای این نوع تزیین هستند.
دقت کنین که بهترین و تمیزترین کیک رو برای لایه ی رویی انتخاب کنین..
**
در ادامه چند نمونه براتون میذارم تا با این سبک بیشتر اشنا شین
-در این مدل فقط و فقط کرم ما بین کیک قرار داره و اصلا روی دیواره های کیک اسپچولا رو نمیکشن.
-گاهی کرم ما بین کیک رو کمی به دیواره ها هم میکشن
-در بعضی دیگه از مدل ها قسمت وسیع تری از دیواره رو با کرم پوشش میدن و گاهی حتی در حد کرام کوتینگ کیک رو با کرم میپوشونن
معمولا روی کیک پودر قند میپاشن و با گل و میوه های طبیعی اون رو تزیین میکنن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_عریان
کیک برهنه
سبکی از تزیین کیک هست که با اون میتونیم کیک های فوق العاده شیک تهیه کنیم
در این شیوه تزیین کیک معمولا خامه یا فراستیگ های دیگه خیلی کم مصرف میشن و همچنین به دلیل زیبایی خاص ظاهری خود کیک نیاز به تزیین انچنانی نداره
معمولا برای تاپر این کیک ها از انواع میوه ها و گل های طبیعی استفاده میشه.
در این نوع تزیین هر چه لایه های کیک بیشتر باشه جلوه و زیباییش بیشتر میشه و به همین دلیل خیلی از کیک های طبقاتی و مخصوص مجالس عروسی خارج از کشور به این سبک تزیین میشن.
و اما نحوه ی کار:
بسته به اندازه ای که میخوایین کیکتون داشته باشه قالبتون رو انتخاب کنین.
دقت کنین برای این کیک معمولا لایه ها رو بیشتر میگیریم.پس نیازه که یا چند عدد کیک بپزیم و یا کیک مرتفعی بپزیم و اون رو چند قسمت برش بزینم.
هر چه ارتفاع این کیک بیشتر باشه زیباتر میشه.
برای نوع کیک بهتره از کیک با بافت مرطوب استفاده کنین.
ما معمولا برای کیک های تولد یا خاص تزیین،از کیک شیفون یا اسفنجی استفاده میکنیم.
ولی اینجا این کیک ها مناسب نیستن
چرا که ما به کیکی نیاز داریم که به اندازه ی کافی درش رطوبت داشته باشه و به تنهایی و بدون هر نوع فراستینگی،کیکی خوشمزه باشه
برای کیک های روشن کیک صبحانه و برای کیک های تیره کیک شکلاتی رو پیشنهاد میدم.
من برای این کیک سه بار کیک صبحانه درست کردم
لایه های کیک رو مطابق این پست مونتاژ میکنیم.
تا اینجای کار مثل همه ی کیک هایی که با خامه کاور میکنیم هست
منتها از اینجا به بعد فرق داره
معمولا ما کل سطح و دیواره ی کیک رو با خامه یا کرم های دیگه پوشش میدیم ولی در این سبک اینطور نیست.
در حدی که مابین لایه ها و کمی از دیواره رو کرم بپوشونه کافیه.
دقت کنین نیاز نیست خیلی بین لایه ها خامه بزنیم.بلکه میتونیم به همون اندازه ی همیشگی بزینم و برای مشخص تر شدن لایه ی کرم وسط کیک و زیبایی بیشتر بیاییم و خودمون دیواره ی کیک رو یه نوار خامه ای بندازیم.
امیدوارم توجه منظورم شده باشین
منظورم اینه نیاز نیست 2 سانت خامه بین هر لایه بزنین تا مونتاژ اون زیبا بشه
میتونین بعد از مونتاژ طبقات بیایین و کمی دیواره ی کیک بالا پایین هر لایه رو با کرم بپوشونین.
نکات:
-شاید این تزیین به نظر آسون برسه ولی دقت کنین که خیلی مهارت میخواد و مهمه که کیک خیلی خوب پخته بشه و مهارت کافی در مونتاژ لایه ها داشته باشین چون اگه کمی نقص یا ناصافی جایی از کار باشه کاملا پیداست
پس با دقت کار کنین
در واقع مهمترین مساله که زیبایی کیک تحت تاثیر این موضوع هست اینه که لایه های کیکی و لایه های فراستینگ یک اندازه باشن.
مهمه که خیلی با دقت ارتفاع کیک ها با خط کش اندازه گیری بشن و در صورتی که ارتفاع یکسان ندارن اون ها رو با دقت برش بزنیم و هم اندازه کنیم.
-باز هم بر انتخاب نوع کیک تاکید میکنم
کیک مناسب برای این نوع تزیین کیک های مرطوب و با قابلیت برش و استحکام بالا هستند.
کیک هایی که تمیز برش میخورن و استحکام بالایی دارن از گزینه هی خوب برای این نوع تزیین هستند.
دقت کنین که بهترین و تمیزترین کیک رو برای لایه ی رویی انتخاب کنین..
**
در ادامه چند نمونه براتون میذارم تا با این سبک بیشتر اشنا شین
-در این مدل فقط و فقط کرم ما بین کیک قرار داره و اصلا روی دیواره های کیک اسپچولا رو نمیکشن.
-گاهی کرم ما بین کیک رو کمی به دیواره ها هم میکشن
-در بعضی دیگه از مدل ها قسمت وسیع تری از دیواره رو با کرم پوشش میدن و گاهی حتی در حد کرام کوتینگ کیک رو با کرم میپوشونن
معمولا روی کیک پودر قند میپاشن و با گل و میوه های طبیعی اون رو تزیین میکنن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_عریان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک عریان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کیک عریان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک عریان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک عریان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#خوراک_مرغ
#باکیسه_پخت
ران مرغ ۸ عدد
سیب زمینی کوچک ۹_۱۰ عدد
پیاز کوچک ۱۰عدد (۱پیاز بزرگ هم میتوانید استفاده کنیدتعداد کمتر)
هویج ۱ عدد
فلفل سبزبزرگ ۳ عدد(از فلفل سبز شیرین کوچک و یا فلفل دلمه ای میتوانید استفاده کنید)
روغن مایع ۱ ق غ
رب گوجه ۱ ق م
رب فلفل ۱ ق م(در صورتی که در دسترس نبود رب گوجه بزنید)
آب نصف استکان
آویشن، نمک، ادویه های دلخواه مخصوصا زیره وکاری خیلی طعم خوبی به این غذا میدهد
فلفل قرمز پرک شده
مرغهاروشسته وخشک میکنیم، سیب زمینی هارا پوست گرفته و نصف میکنیم، پیازهارا پوست کنده و به اندازه دلخواه خورد میکنیم (اگر پیازها کوچک بود احتیاجی به خورد کردن ندارد)
هویج روحلقه حلقه خرد کرده و فلفل هارا شسته و هسته هایش را خارج کرده وبه قطعات بزرگ خورد میکنیم،تمام سبزیجات خرد شده را در یک ظرف ریخته و روشون رب و آب و روغن و ادویه ها و نمک را ریخته و باهم خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم.
بعدگوشت هاروریخته و مخلوط میکنیم، در یک کیسه مخصوص فر همه مواد را پر کرده و دهانشو محکم میبندیم، با چنگال ویا خلال دندان سه چهار تا سوراخ در پلاستیک ایجاد میکنیم، در فر گرم شده در دمای ۱۹۰درجه در حدود ۴۵دقیقه و یا بیشتر تا وقتی که سیزیجات نرم شود و گوشت بپزد، میپزیم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#باکیسه_پخت
ران مرغ ۸ عدد
سیب زمینی کوچک ۹_۱۰ عدد
پیاز کوچک ۱۰عدد (۱پیاز بزرگ هم میتوانید استفاده کنیدتعداد کمتر)
هویج ۱ عدد
فلفل سبزبزرگ ۳ عدد(از فلفل سبز شیرین کوچک و یا فلفل دلمه ای میتوانید استفاده کنید)
روغن مایع ۱ ق غ
رب گوجه ۱ ق م
رب فلفل ۱ ق م(در صورتی که در دسترس نبود رب گوجه بزنید)
آب نصف استکان
آویشن، نمک، ادویه های دلخواه مخصوصا زیره وکاری خیلی طعم خوبی به این غذا میدهد
فلفل قرمز پرک شده
مرغهاروشسته وخشک میکنیم، سیب زمینی هارا پوست گرفته و نصف میکنیم، پیازهارا پوست کنده و به اندازه دلخواه خورد میکنیم (اگر پیازها کوچک بود احتیاجی به خورد کردن ندارد)
هویج روحلقه حلقه خرد کرده و فلفل هارا شسته و هسته هایش را خارج کرده وبه قطعات بزرگ خورد میکنیم،تمام سبزیجات خرد شده را در یک ظرف ریخته و روشون رب و آب و روغن و ادویه ها و نمک را ریخته و باهم خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم.
بعدگوشت هاروریخته و مخلوط میکنیم، در یک کیسه مخصوص فر همه مواد را پر کرده و دهانشو محکم میبندیم، با چنگال ویا خلال دندان سه چهار تا سوراخ در پلاستیک ایجاد میکنیم، در فر گرم شده در دمای ۱۹۰درجه در حدود ۴۵دقیقه و یا بیشتر تا وقتی که سیزیجات نرم شود و گوشت بپزد، میپزیم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Telegram
attach 📎
#شیرینی_کافی_میت_شکلاتی
کره یا روغن صاف ١٥٠ گرم
پودر شکر ٧٠گرم
رنده پوست پرتقال ١ق م
وانیل ١/٨ق م
تخم مرغ ١عدد
کافی‌میت ١٠گرم
آرد ٢٧٠گرم
پودر کاکائو ٢٠گرم
کره، پودر شکر، رنده پوست پرتقال و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید.
کافی‌میت و آرد و پودر کاکائو را افزوده و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست اید. سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
مایکروفر رو با 150 درجه گرم کنید
خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت (4-2 میلی‌متر پهن کنید و با قالب شیرینی به شکل گرد به قطر 4 – 3 سانتی‌متر قالب بزنید و در سینی چرب نشده بچینید.
سینی را داخل دستگاه قرار دهید تا شیرنی ها به مدت 15 – 13 دقیقه بپزد. سپس آن را از فر بیرون آورده و شیرینی‌ها را پس از سرد شدن با کاردک جدا کنید.
بصورت دلخواه با شکلات تلخ ذوب شده تزیین کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کره یا روغن صاف ١٥٠ گرم
پودر شکر ٧٠گرم
رنده پوست پرتقال ١ق م
وانیل ١/٨ق م
تخم مرغ ١عدد
کافی‌میت ١٠گرم
آرد ٢٧٠گرم
پودر کاکائو ٢٠گرم
کره، پودر شکر، رنده پوست پرتقال و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید.
کافی‌میت و آرد و پودر کاکائو را افزوده و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست اید. سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
مایکروفر رو با 150 درجه گرم کنید
خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت (4-2 میلی‌متر پهن کنید و با قالب شیرینی به شکل گرد به قطر 4 – 3 سانتی‌متر قالب بزنید و در سینی چرب نشده بچینید.
سینی را داخل دستگاه قرار دهید تا شیرنی ها به مدت 15 – 13 دقیقه بپزد. سپس آن را از فر بیرون آورده و شیرینی‌ها را پس از سرد شدن با کاردک جدا کنید.
بصورت دلخواه با شکلات تلخ ذوب شده تزیین کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG