🔴 #فیلم_آموزشی


#خورش_ماست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_اموزشى

#خورش_كارى_مرغ_قارچ



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کروکان_آجیل

۱ استکان شیره انگور
۱ استکان مغز آجیل خام
کمی کنجد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه_کباب_خوشمزه

جوجه‌ کباب یک غذای بین‌المللیه، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خوابوندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خودشون رو تهیه می‌کنن. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشون ادویه تندوری می‌زنن و در تنور کباب می‌کنن به طوری که پس از پخت، جوجه‌کبابشان رنگی کاملاً قرمز پیدا می‌کنه... مردم مدیترانه مایه جوجه‌کباب رو با زیتون چرخ شده و فلفل دلمه‌ای کبابی و له شده تهیه می‌کنن.

ژاپنی‌ها از سس تریاکی و آمریکایی‌ها از سس مخصوص باربیکیو استفاده و پس از گذاشتن چند ساعته تکه‌های مرغ در این مایه، آن‌ها را کباب می‌کنن.

برای تهیه #جوجه‌_کباب_ایرانی، تکه‌های مرغ حتماً در زعفران خوابانده میشن. البته طرز تهیه این غذا بسیار سلیقه‌ای هستش.
برا پختش بهتره به چند نکته دقت کنید:
1:افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه جوجه‌کباب، طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کنه.
2. بعضیا برای طعم دادن به تکه‌های مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد می‌کنن و تکه‌های گوشت را در آن‌ها می‌خوابانن در حالی که بهتره اونارو رنده کنید تا مزه واقعی‌شان به خورد گوشت بره.
3. هرگز ادویه‌ای مثل زعفران را حذف نکنید زیرا زعفران به جوجه‌کباب ایرانی یکی از موارد اصلی محسوب می‌شه.
4. هرگز ادویه‌هایی مانند دارچین، کاری، سماق و حتی پودر لیمو به مایه جوجه‌کباب اضافه نکنید زیرا یا طعم ناخوشایندی ایجاد خواهد کرد یا باعث تلخی غذا خواهند شد.
5. یادتون باشه که بهتره کنار غذاهای جوجه‌کباب، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سبز کباب شده است پس آونارو را از قلم نندازید.
6.فراموش نکنید ک جوجه‌کباب خوشمزه، جوجه‌کبابی هستش آبدار باشه نه خشک،
7. برای تهیشم من از تمام قسمت‌ها مرغ استفاده میکنم مخلوط ران و سینه انتخاب بهتری خواهد بود.
من بجای اینکه رو منقل درست کنم ب پیشنهاد خانواده تو تابه رژیمی سرخ کردم با روغن خیلی کم
کنارشم هویج+فلفل دلمه+کدو سبز+گوجه گیلاسی رو ب سیخ چوبی کشیدم اونارم کمی تفت دادم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه‌_کباب_ایرانی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_مغزدار

این شیرینی چون از چند لایه تشکیل شده مواد لازم رو جدا جدا میگم که راحت تهیه و درست کنید.

مواد لازم برای کرم

سعی کنید یکی دو ساعت قبلش کرم رو آماده کنید چون باید بره تو یخچال ،خنک وسفت بشه.
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
نشاسته ذرت ۳۷ گرم
کره ۵۰ گرم
وانیل ۱ قاشق مربا خوری (اگه از وانیلهای خارجی استفاده میکنید این مقدار رو بریزیدوانیل ایرانی رو کمتربزنید چون به تلخی میزنه)
شیر۳۰۰ میلی لیتر
تمام مواد به غیر از کره را با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بذارید، مدام هم بزنید تا غلیظ بشه، در آخر کره رو اضافه کنید و به غلظتی که تو کلیپ میبینید رسیده بود حرارت را خاموش کنید. کرم را به ظرف دیگری منتقل و روش سلفون بکشید داخل یخچال بذارید تا خوب خنک بشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_مغزدار

مواد لازم برای خمیر

کره نرم ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱پاکت ۲۰۰ گرمی
شکر ۱۰۰ گرم / تخم مرغ۱عدد
وانیل ۱قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی ۵۳۰ گرم

طرز تهیه شیرینی مغزدار مجلسی

جنس و نوع آردها با هم متفاوته ممکنه این مقداری که گفته شد کمتر یا بیشتر نیاز بشه پس بتدریج آرد رو اضافه کنید تا زمانی که خمیری شه، تمام مواد به غیر از آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید اول با چنگال یکم بزنید بعد با همزن خوب مخلوط و یکدست کنید آرد الک شده و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیره .خمیر را داخل سلفون بپیچید و تو یخچال یک ساعت استراحت بدید
بعد روی سطح کار باز کنید، من چون زیر خمیرم ورق نسوز بود آرد پاشی نکردم اگر نداشتید حتما سطح کار رو کمی آرد بپاشید تاخمیر نچسبه، خمیر را به ضخامت ۳ الی ۵ میل باز کنید.روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید و چرب کردید بچینید. کرم رو از یخچال خارج و داخل قیف با سر ماسوره شکوفه یا ساده بریزید و روی خمیرها طبق تصویر کرم بریزید و تا کنید وقتی تا کردید بغل شیرینی رو یکم بیشتر فشار بدید که باز نشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

#شیرینی_مغزدار
مراحل پایانی تهیه شیرینی مغردار مجلسی

با مخلوط زرده و شیر رومال بزنید و فندق خرد شده، خلال پسته یا مغز گردو خرد شده به دلخواه بریزید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت۲۰ دقیقه بپزید در آخر کمی گریل رو برای خوشرنگ شدن روی شیرینیها روشن کنید، مواظب باشید نسوزه حالا از فرخارج کنید و اجازه دهید در دمای محیط خنک بشه بعد داخل ظرف در دار چند ساعت تو یخچال بذارید تا کرم وسطش خنک بشه بعد نوش جان کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_مغزدار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_هندوانه_یلدایی

تخم مرغ ۵عدد...شکر ۱ ل سرخالی...روغن ۱/۴ل...اب ۱/۴ل...وانیل ۱/۲ق چ...بیکینگ پودر۱/۲ق چ....آرد ۱و۱/۲ل

تهیه کیک اسفنجی به روش من:سفیده وزرده تخم مرغهای سرد را ازهم جدا کنیدمواظب باشید چیزی اززرده وارد سفیده نشه،سفیده ها را درون کاسه تمیز وخشک با دور تند همزن بزنید تا کفدار وسفید رنگ شود سپس نصف میزان از شکر دستور را کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا جایی که سفیده خوب فرم گرفته و علاوه براینکه با برگرداندن ظرف نمیریزید،وقتی پره های همزن را ازآن به بالا کشیدید سفیده بصورت قله ایستاده _نوک تیز،نه خمیده_بماند،زرده وانیل ومابقی شکر را انقدر بزنید تاکاملا سفید وحجیم شود سپس اب ولرم را کم کم افزوده وهم بزنید،سفیده فرم گرفته را به زرده اضافه کرده ودرحدکممی مخلوط کنید ودرنهایت مخلوط سه بار الک شده ارد وبیکینگ پودر،هم زدن ارد با بقیه مواد درحدی است که پف سفیده گرفته نشود
مراحل اماده سازی کیک هندوانه ای

مایه کیک رابرطبق جدول پست قبلی ای که گذاشتم به اندازه دلخواه تهیه کنید من داخل دوتا کاسه رویی که حالت نیم دایره ای داره ویک قالب ساده پختم _مایه کیک ۵ تخم مرغی را درست کردم و بین ظرفها تقسیم_
پس ازپختن وسرد شدن به دلخواه می تونین هرکیک را ازوسط هم برش بزنید رطوبت دهی وخامه کشی کنید گردو ،شکلات و....بریزید
من فقط کیک وسطی را ازوسطم برش زدم_
بعد اول کیک نیم دایره ای اول را رطوبت دهی کنید_باشیر،اب میوه یا اب ساده _خامه بزنید،کیک ساده راروی ان بگذارید رطوبت دهی خامه کشی ودرنهایت کیک نیم دایره ای بعدی
سپس کیک را به حالت افقی برگردانید_اگر ثابت نمیشه می تونین یه طرف کیک راکمی برش بزنید تا تخت تر بشه و بهتر ثابت بشه_ومطابق فیلم خامه کشی کنید،برای هلال کردن اطراف کیک می تونین ازخمیرکیک استفاده کنید،یعنی مخلوط خرده های کیک وخامه،وکیک راخوب خامه بکشید_من برای صاف کردن خامه ازطلق استفاده می کنم پس ازخامه کشی وهلال کردن کیک آن را درون یخچال بگذارید تا خامه آن خوب سفت شود،

بریلوی غلیظ رابه رنگ سبز پررنگ درون قیف ریخته وروی کیک خطوطی ایجاد کنید و خطوط را با طلق صاف کنید

بعد از ایجاد خطوط سبز تیره ،با بریلوی سبز روشن بقیه هندوانه را پوشش دهید،
یا بریلو را رقیق ترکنید وداخل پارچ ریخته وبرروی کیک بریزید،
_بریلو را با کمی ابجوش رقیق وبه غلظت دلخواه دراورید نه سفت باشه که روی کیک بمونه نه شل که همش بریزه وکیک راپوشش نده
یامثل من با قیف روی کیک بریزید_بخصوص برای مواقعی که بریلو کم دارین_ وسپس با پالت یا روبان ان را صاف ویکدست کنید،
اگر کیک روی کیک گردون باشه صاف کردن بریلو با روبان راحتتره،
بعد کیک راداخل یخچال بگذارید تا بریلو منسجم تربشه،سپس برش بزنید،قسمتهای برش خورده را یک لایه نازک خامه زده،وبابریلوی قرمز پر کنید،
برای هسته ها از شکلات عدسی شکل یا شکلات اب شده استفاده کنید به شکل عدسی روی کیک بزنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_هندوانه_یلدایی

پارت اول

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#خامه_کشی _کیک هندوانه_یلدایی

پارت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تزیین_با_بریلو_کیک_هندوانه_یلدایی

پارت سوم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

امروز با یک تزیین خوشگل و فوری دیگه در خدمتتونم . معمولا عکسش را زیاد دیدید ولی آموزشش نیست .
اینم آموزشش با کلیه نکات تقدیم به شما
راستی بگم من اینو با نصف بسته پشمک درست کردم اگر از کل بسته استفاده کنید هاپوخانتون بزرگتر میشه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تزیین_پشمک_شب_یلدا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۳۰۸
#Part308

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

مهوش رو دعوت میکنم توی اتاقم تا اندازه هاش رو بگیرم ... غر میزنه که بچه ی دوم که جشن نمی خواد و کاش مادرشوهرش اینو درک کنه ! ... دلم میخواد حال آبتین رو بپرسم ازش ... حال پدرش رو ... ولی سکوت میکنم تا کارم تموم بشه و مهوش زودتر بیرون میره ...
به عکس دختری که لباس حاملگی تنشه نگاه میکنم ... شکم گِرد و درشت ... درست شکل مهوش ... همینو می خواد براش بدوزم ، کار نداره ، ولی زمان زیاد میبره ... اونم تا دو هفته ی دیگه !
در اتاق باز میشه و سمت در برمیگردم ... پویان بین چهار چوب ایستاده و می فهمم که از عمد در اتاق رو نمی بنده ... فقط پاکت دستش رو روی میز رو به روم می ذاره و میگه : خدمت شما ... رسما دعوت شدی !
لبخند به لب میگم : ممنونم ... ولـ ....
بین گفته هام می پره و میگه : ولی نداره دیگه .. مادربزرگتو سسها رو هم بیار .. باید بگم مادرمم اصرار داشت باشی !
ـ لطف دارن ...
رک و بی پرده میگه : سَوای اون ... زیاد به فکرپسرشونن !
جا میخورم و ساکت میشم ... کمی مکث میکنه و لب میزنه : فرض رو بر این گذاشتم از شوهرت جدا شدی !
اخم ملایمی میکنم و میگم : توقعم از شما این نبود !
لبخند ملایمی می زنه و خونسرد میگه : توقعتون دست درازی یا بی شرمی بود ؟ ...
منظورش اینه این کارا رو نکرده ... پس دلیلی نداره فکر کنم توقعم ازش تخریب شده و من لب میزنم : منو ندیده و از زندگیم ندونسته ... مسخره س ... میشه کور کورانه ... شایدم زودگذر !
ـ می بینمت ... از زندگیت خبر دار میشم ! ...



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۳۰۹
#Part309

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

لب میزنم : منو ببینی دیگه نمی خوای !
دستاش رو به میزی که رو به روم مونده تکیه میده ... خم شده ... زل میزنه به چشمام که خستگی اونارو خمار تر کرده و سیاوش خیلی وقت پیشا میگفت چشات به خودی خود پدر در بیاره ، خواب و خمار باشه نئشه می کنه دل بی صاحابو ! ... شکل الان که پویان اروم تر ، شاید شیفته تر خیره به همون چشمای خمار لب میزنه :
ـ می تونی برش داری ، ببینمت !
جا می خورم ... از جا بلند میشم ... تند ... شاید می ترسم روبندم رو باز کنه و دو سه قدم عقب می رم و صندلی باهام عقب سُر می خوره ... لب میزنم : بریم بیرون ...
لبخند کجی می زنه و می گه : صبر میکنم ! ...
سر پا میشه و بیرون میره ... نگاهم به پاکت روی میز می مونه ... به مهمونی خونه ی مادر شوهر مهوش و چقدر همه چیز بد به هم پیچیده !
*
ـ چیزی می خوری ؟ ..
پریا از پنجره بیرونو نگاه میکنه ... ساختمونا ... شهر ... خیابونا ... تهران نیومده ، کم اومده ... لب میزنه : چقدر بزرگه ...
بابک فرمون رو به راست می پیچونه و میگه : پایتخته ها ! ...
من کلافه میگم : با تواما ...
پریا نگاه از پنجره میگیره و میگه : خوبم من ... یه آزمایش این حرفا رو نداره !
بابک از آینه ی جلو پریا رو نگاه میکنه و میگه : نمی خوای خبر بدی به خانواده ت ؟ .. مامانت داره سکته میکنه ... باباتـ ...
پریا پوزخند صدا داری می زنه و میگه : فکر کردی بابام منو می خواد ؟ ... احتمالا آقا رحیم قراره بیاد یه نظر منو ببینه ! ..



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

⭐️خدای من چگونه ناامید باشم،
💜در حالے ڪه تو امید منی
⭐️چگونه سستے بگیرم
💜ڪه تو تڪیه‌گاه منی
⭐️ای آنڪه با ڪمال زیبایے و نورانیت خویش
💜آنچنان تجلے ڪرده‌اے ڪه
⭐️عظمتت بر تمامے ما سایه افڪنده
💜نگاه خود را از ما مگیر
⭐️الـــــــــهـــــــی آمــــــــیـــــــن🙏
💜نگاه خدا معجــزه میکنه 😇
🌙نگاه خدا را براتون آرزو میکنم 🙏
💜شبتون پراز نگاه مهربون خدا

‎‌‌‎‌‌🍁@kadbanoiranii

🌹💙
🌸تا که سخن از دل و از دلبر است
✨نام خـدا ، زینت هـر دفتـر است

🌸خداوندا بانام و یادت
✨و توکل بر کرمت
🌸روزمان را شروع میکنی

🌸 بسْم اللّٰه الرَّحْمٰن الرَّحیم
✨ الــهـــی بــه امــیــد تـــو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تو مثل بارونے من خود مردابم

#مرتضی جعفرزاده

🌹

شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت133


-درباره چی


-در مورد خودشو؛ بابا


-شادی دیگه دیره اون داره ازدواج میکنه


-ضرری نداره اگه قبول کرد که کرد اگه هم نکرد امیدوارم خوشبخت بشه


-اون لیاقت خوشبختی رو داره


-اوهوم داره


-فقط برام ادرس خونشو بنویس فردامیخوام با اژانس برم


-باشه


-مرسی که کمکم میکنی

-لبخندی بهم زد از جاش پاشد وخمیازه ای کشید گفت


-من دیگه برم بخوابم خیلی خوابم میاد


-باشه برو شب بخیر


نگاهی به ساعت کردم ساعت 1:30دقیقه بود باباهنوز برنگشته بود

تلفن رو از رکی میز برداشتم شماره بابا رو گرفتم

دیگه ناامید شدم از اینکه بخواد جواب بده بالاخره جواب داد

-الو اقا کجاید


-در خونه رو باز کن

به سمت در رفتم.همین که در باز کردم بابا وارد سالن شد بدون هیچ حرفی به سمت اتاقش رفت


خیالم از بابت بابا راحت

.....

باصدای الارم گوشی ازخواب بیدارشدم
نگاهی به ساعت کردم ساعت9 بود
به سمت دستشوی رفتم.تا ابی به سرصورتم بزنم
....

نگاهی توی اینه به خودم کردم از اتاق اومدم بیرون تقه ای به در اتاق شاهین زدم ولی جوابی نشنیدم بازم زدم ولی بازم صدایی نشنیدم در اتاق رو بازکردم که دیدم هیشکی توی اتاق نیست

متوجه برگه روی تخت شدم برگه رو برداشتم شروع کردم به خوندن


-شادی من برام یه کاری پیش اومده مجبور شدم زود برام ادرس خانوم.حسینی رو پشت برگه نوشتم امیدوارم موفق باشی

دوست دارم شاهین


مغزم جمله ای اخرشو هضم نمیکرد یعنی اعتراف کرد که اونم دوسم داره؛لبخندی روی لبام اومد

....
توی راه همش شاهین به فکر میکردم از اینکه به دوست داشتنم اعتراف کرده ولی نمیدونم من چه جوری باید اعتراف کنم


باصدای گفتن رسیدم راننده اژانس از فکر اومدم بیرون
.....
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG