#فيلم_آموزشي

#حلوا_ارده_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بادام زمینی_ روکش دار



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_موزی

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_موزی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بیسکوییت_کره_ای

۲۵۰ گرم کره (میذاریم چند ساعت تو دمای محیط باشه) و نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان پودر قند رو باهم مخلوط کردم تا بصورت کرم در بیاد
یک عدد تخم مرغ نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر و کمی اسانس یا وانیل (از هر اسانسی میتونید استفاده کنید وانیل یا هل یا زنحبیل یا اسانسهای مایع)رنگ خوراکی هم‌به دلخواه میتوتین بزنین من برای قهوه ای پودر کاکایو زدم و بقیه رو یک قطره رنگ خوراکی اگه دوست ندارین رنگ بریزین زرد رو زعفران بزنین
سه چهار قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت رو مخلوط میکنیم
۴ لیوان ارد لازم داریم که ۳ لیوان رو الک کرده به موادمون اضافه کردم و یک لیوان را کنار دستم گذاشتم و کم کم اضافه کردم تا زمانیکه خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد (من تقریبا کمتر نصف لیوان رو استفاده کردم)
همونطور که تو فیلم میبینید قالب رو به ارد میزنم وخمیر رو قالب میزنم
بیسکوئیت هارو داخل سینی که کاغذ روغنی انداختم چیدم و داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه گذاشتم تا زیرش طلایی بشه وروش اصلا تغییر رنگ نده ولی وقتی انگشتتونو به روی شیرینی میزنید بدست نچسبه وحالت خمیری نباشه
.
این اندازه ۴۵_۵۰عدد بیسکوئیت بهتون میده که بستگی به اندازه قالبتون داره
میتونید تو ظرف دربسته یه هفته داخل یخچال نگهداری کنید
به مدت یه ماه داخل فریزر هم میتونید نگهداری کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

بیسکوییت کره ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_شکلاتی_کاراملی

تخم مرغ؛دو عدد
شکر؛یک پیمانه
روغن مایع؛یک دوم پیمانه
شیر؛یک دوم پیمانه
آرد؛یک ویک سوم پیمانه
پودر کاکائو؛یک چهارم پیمانه
وانیل:یک دوم ق چ
بکینگ پودر؛دو ق م
(عزیزان تو رسپی اصلی ترکی مقدار مواد به لیوان وفنجونای بزرگ وکوچیک بود برای اینکه سردرگم نشین و میزان موادتون اوکی باشه من خودم تبدیلشون کردم به پیمانه که راحتتر باشید)
خب تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن بزنید چهار الی پنج دقیقه به ترتیب روغن مایع وشیر اضافه بشه وفقط مخلوط بشه کافیه مواد خشک رو ترکیب والک کنید واضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید وتو قالب چرب وارد پاشی شده بریزید(قالب رو به جای آرد پاشی میتونید پودر کاکائو بپاشین )وقطر این قالبای تارت کیکی حدود بیست وهشت سانت هست ووسطش حفره داره برای ریختن سس یا خامه و...
قالب رو داخل فر با دمای صد وشصت درجه به مدت سی دقیقه(فر های گازی دما بین صد وهفتاد الی صد وهشتاد)وبدون فر هم میتونید پخت کنید داخل قابلمه به روشی که تو پست قبلی توضیح دادم هم میتونید کیک رو پخت کنید
بعد خنک شدن کیک سس کارامل رو بریزید وسط حفره
برای درست کردن سس کارامل یک لیوان شکر رو داخل
تابه بریزید وبا شعله ملایم اجازه بدید شکر ذوب بشه اصلا با قاشق هم نزنید فقط میتونید تابه رو کمی تکون بدید مراقب باشید نسوزه ووقتی شکر ذوب شد یک قاشق غذاخوری کره بهس اضافه ومخلوط کنید ویک پاکت خامه صبحانه بهش اضافه ومخلوط وحرارت رو خاموش کنید واین سس روی حفره وسط کیک طبق کلیپ بریزید وبرای درست کردن گاناش صد گرم خامه صبحانه رو روی حرارت بن ماری یا مستقیم با شعله ملایم قرار بدید همین که خامه از اطراف ظرف شروع به جوشیدن کرد هشتاد گرم شکلات تخته ای رو هم اضافه کنید حرارت رو خاموش کنید ومخلوط کنید وروی سس کارامل بریزید.
پ ن:دوستان میتونید فقط گاناش درست کنید بریزین یا فقط سس کارامل اجباری نیست حتما هر دوتاش رو بریزین.نوش جان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک شکلاتی کاراملی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

بارگاهی که به شهر قم به پاست🕌

هم برای نجف هم کربلاست

خاک اورا غرق بوسه می کنم😘

چون که جای پای اربابم رضاست

#وفات_فاطمه_معصومه_س_تسلیت_باد🏴🏴

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌸بسم الله الرحمن الرحیم 🌸

🍁✨بنـام آنکه الله است نـامش
🍁✨بود از هر سخن برتر کلامش
🍁✨بنام آنكه رحمان ورحيم است
🍁✨بنام آنـكـه خلّاق كـريـم است‏
🍁✨بنـام آنـكه او پـروردگـار است
🍁✨زمين وآسمان را از اوقرار است‏
🍁✨بنـام آنـكه حمـد او را سزايـد
🍁✨جز او را اهل دانش كى ستايد
🍁✨بنـام آنكه انـدر روز محشـر
🍁✨بود او مـالك مطلـق سراسر
🍁✨بنام آنكه عـارى از نيـاز است
🍁✨درِجودش بروى خلق باز است

🍁✨ الهــی به امیــد تــو
🍁✨امروزتان پراز لطف خداوند

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

♦️ #امین حبیبی

#فدای تو چشام


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG


🎧

#سوپ_کدو_حلوایی

یک سوپ خوشمزه و عالی . سوپ پاییزی که خیلی خیلی خوش خوراکه و خوشمزه . البته میشه بهش گفت پتاژ کدوحلوایی . وقتی سوپی که میکس و پوره میشه ، پتاژ میشه .
بی نهایت عالیه مخصوصا برای بچه ها فوق العاده است کلی فایده هم داره . طعم کدوحلوایی هم حس نمیشه این طوری به دلبندانتون می تونین کدوحلوایی و کلی مواد بدین که کلی هم خوشمزه است و عاشقش میشن 😊🤗.
.

برای ۳ نفر
کدو حلوایی خرد شده ۳۵۰ گرم (۲ لیوان خرد شده)
سیب زمینی ۱ عدد
هویج ۱ عدد
بلغور جو یک سوم پیمانه
دال عدس یک سوم پیمانه
پیاز یک عدد
آب مرغ ۲ تا ۳ لیوان
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز ، زنجبیل و ... کره ۱ ق غ

پیاز رو با یه کم کره تفت دادم . بهش ادویه جات اضافه کردم . هویج و سیب زمینی و کدوحلوایی رو هم ریختم و آب مرغ اضافه کردم . اکر آب مرغ ندارین می تونین عصاره مرغ رو با آب ترکیب کنین و داخلش بریزین .
گذاشتم یه کم بپزه .
بلغور جو و دال عدس رو از قبل خیس کردم .
داخلش ریختم و درش رو گذاشتم تا بپزه زودی می پزه . بعد با گوشت کوب برقی میکسش کردم .
نمکش رو هم چیدم . یه کم حعفری هرد شده داخلش ریختم . دو قاشق خامه رو با مواد سوپ مخلوط کردم و داخلش ریختم . ریختن خامه دل به خواهی هست ولی خوب خوشمزه اش می کنه . و بعد از حرارت برداشتم .
و بعد آماده سرو هستش . با آب لیمو تازه ، لیموی تازه نوش جان کنین که خیلی می چسبه .



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

سوپ کدو حلوایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#باقلوا استانبولی

مواد لازم:

خمیر باقلوا (یوفکا) ۲ بسته مستطیل سایز ظرف پیرکستون
کره آب شده ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم بسته به نیاز
گردو خرد شده ۳۶۰ گرم (به سلیقه خودتون میتونید بیشتر هم‌بزنید)
دارچین ۱ ق چ
پودر پسته برای تزئین
ظرف پیرکس ۲۵ در ۳۵


مواد لازم برای شربت باقلوا:

شکر ۱ لیوان
آبلیمو تازه ۳ ق غ
آب ۱ لیوان
عسل دو سوم لیوان

⚠️نکته: اگر دوست دارید باقلواتون خیلی شیرین باشه شربت رو میتونید بیشتر هم بریزید.


طرز تهیه🔻
1️⃣گردوهارو تو غذاساز خرد کن (فقط خیلی زیاد نباید خرد کنید. ۱۰ بار هر بار ۲ ثانیه)
2️⃣خمیر یوفکا رو ۱ ساعت بذار تو‌دمای محیط بعد از بسته بندی درش بیار و یه دستمال نم دار بذار روش (نباید خمیرمون خشک بشه)
3️⃣تو یه ظرف آب و عسل و لیمو و شکر و بریز و خوب هم بزن و بذار بجوشه وقتی لبه ظرف شروع به قل قل کرد بذار ۳ دقیقه بپزه بعد بذارش کنار تا سرد شه
4️⃣گردو‌ خرد شده و دارچین و با هم قاطی کن
5️⃣کف ظرف پیرکس کره بزن و ۱۰ لایه خمیر یوفکا بذار و روی هر لایه یکم کره آب شده بمال بعد یک سوم گردوهارو بریز روش بعد ۵ لایه خمیر یوفکا بذار (بین لایه ها کره آب شده یادت نره) و دوباره یک سوم گردو بریز (این مرحله ۲ بار تکرار شه و‌در آخر ۱۰ لایه خمیر یوفکا بذار (بینشون کره آب شده بمال) و در آخر مربع کوچیک کوچیک برش بزن و‌دوباره کره مال کن
6️⃣فر و ۱۰ دقیقه از قبل گرم کن و با دمای ۱۶۰ درجه ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بذار بپزه بعد شربت و بریز روش که جیلیز ویلیز کنه
7️⃣اگر دوست داشتی مقدار شربت و به سلیقه خودت میتونی بیشتر کنی (حداکثر تا ۲ برابر)
8️⃣با پودر پسته و یا گردو‌ دیزاینش کن
9️⃣بعد ۱۰ ساعت بذارش کنار تا جا بیفته

✳️یه باقلوای خونگی باحال که با بستنی وانیلی یا خامه قنادی میتونی سروش کنی البته چای کنار باقلوا فراموش نشه✳️



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#باقلوا استانبولی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پیتزا_طبقه_ای_ترکیه_ای

مواد خمیر:

شیر: ۱/۲ لیوان
آب: ۱/۲ لیوان
کره: ۵۰ گرم معادل ۱.۵ قاشق غذاخوری
مخمر: ۱۰ گرم
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
آرد: ۴-۳.۵ لیوان
کره نرم برای بین طبقات: ۳-۲ قاشق غذاخوری

مواد سس:

گوجه فرنگی: ۳ عدد
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری معادل ۷۰ گرم
شکر: ۱ قاشق مرباخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: کمی
آویشن

مواد روی پیتزا:

پنیر پیتزا
سوسیس
کالباس
قارچ
فلفل قرمز
فلفل سبز
ذرت

طرز تهیه:

تمام مواد خمیر را مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید. روی خمیر را بپوشانید و بمدت یک ساعت استراحت بدهید. سپس خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید هر کدام را به اندازه کوچکتر از قالب پیتزا باز کرده و کره نرم بمالید. کمی از سس پیتزا و پنیر پیتزا ریخته و پخش کنید. طبقه بعد را روی آن قرار دهید. برای هر سه طبقه این کار را انجام دهید ولی برای طبقه آخر نیاز به انجام این کار نیست. سپس دوباره با وردنه آنها را به اندازه قالب پیتزا باز کنید و درون قالب پیتزای چرب شده بزارید سپس پیتزا را برش داده و با مواد رویی پیتزا را درست کنید و در فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تا زمان پخت پیتزا قرار دهید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

پیتزا طبقه ای ترکیه ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کاپ_کیک_هویج

کیک هویج و یا کاپ کیک هویج یکی از اون خوشمزه های پر طرفداره که بسیار بافت عالی و خوبی داره .

برای ۷ عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید قنادی ۱۲۰ گرم ( یه کمتر از یه لیوان)
روغن مایع ۱۰۰ میلی ( تقریبا یک سوم لیوان )
شکر ۱۰۰ گرم (نصف لیوان)
هویج ۱۲۰ گرم ( ۲ عدد هویج . حدودا یک لیوان )
گردو خرد شده به میزان دلخواه
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م سر صاف)
وانیل نوک قاشق
پودر دارچین ۱ ق غ ( میزان دلخواه کم و یا زیاد می تونید بریزین )

تخم مرغ ها رو از قبل در محیط بیرون قرار دادم .
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو خوب با همزن حدود ۵ دقیقه زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه .روغن رو هم اضافه و کمی زدم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر دارچین رو ۳ بار الک کردم.
مواد آردی رو به آهستگی به موادم اضافه کردم و با قاشق یا لیسک هم زدم .
هویج رو ریز رنده کردم نیاز به گرفتن آب هویج نیستش .
هویج رو به موادم اضافه کردم و یه خرده هم زدم .
گردو رو با کمی آرد مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم در حد مخلوط شدن مخلوط کردم . این کار به خاطر این هستش که گردوها توی کیک ته نشین نشن و همه جا باشن .
فر هم که از قبل روشن کردم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه .
درون هر نوع قالب کاپ کیک و یا قالب کیک یزدی و یا مافین می تونید درستش کنید .
درون فر دست ساز روی گاز هم می تونید درست کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کاپ کیک هویج


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک کشمش و گردو

تخم مرغ نسبتا بزرگ سه عدد
شکر دو سوم لیوان حدود ۱۸۰ گرم
ماست سفت وشیرین سه چهارم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد شیرینی پزی دو لیوان پر
کشمش یک استکان
گردو مقداری
بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

از هر قالبی میتونید استفاده کنید بیست در سی
قالب رو چرب وارد پاشی کنید بهتره کف قالب دو عدد کاغذ روغنی بندازید.

قابلمه رویی ویا چدن(استیل ویا تفلون نمیشه) بزارید رو گاز با حرارت متوسط رو به پایین تا گرم بشه ومثل فر عمل کنه

کشمش رو حدود نیم ساعتی تو آب سرد خیس کنید تا نرم بشه سپس تو آبکش بریزید.
گردو رو خرد کنید
کشمش وگردو رو مخلوط کنید یک قاشق آرد روش بریزید تکون بدید تا به آرد آغشته بشه آرد اضافه رو دور بریزید.

تخم مرغ ووانیل و شکر رو با سرعت بالای همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه

سپس ماست رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک شده در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر با سرعت کند همزن بزنید تا یکدست بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال👇👇

@kadbanoiranii

#کیک کشمش و گردو

نصف مواد رو بریزید تو قالب
به نصف دیگه کشمش وگردوی رو اضافه کرده
بریزید رو خمیر داخل قالب روی خمیر رو صاف کنید .
داخل قابلمه رینگ ویا سه پایه بزارید قالب کیک روش ،در قابلمه رو به مدت ۴۵ دقیقه تا یکساعت تا کیک بپزه
کناره های کیک که برشته شد کیک پخته.

بعد از پخت کیک بزارید کنار تا سرد بشه
کیک رو از قالب خارج کرده برش بزنید عصرانه باچای نوش جان کنید😋

میخواید تو فر بزارید با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع گرم بشه بعد کیک بزارید به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه

به این دلیل رینگ ویا سه پایه میزاریم تا قالب کیک از کف قابلمه فاصله بگیره و ته کیک نسوزه

اگه در قابلمه کیپ نیست از دم کنی استفاده کنید.
توجه کنید دم کنی تازه نباشه چون قابلمه آب نداره لبه های دم کنی بر اثر داغی قابلمه زرد رنگ میشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG