‍.
#فیلم_آموزشی
#نان_شکلاتی
#نان
رسپی از نجمه شریعتمداری

مواد لازم:

آرد نان فانتزی 270 گرم
مخمر فوری 4 گرم
شکر 40 گرم
نمک 5 گرم
تخم مرغ 1 عدد
خامه صبحانه 80 گرم
شیر 80 گرم
کره 15 گرم

طرز تهیه:

ابتدا شیر،مخمر،شکر،خامه و تخم مرغ را در کاسه ای با هم مخلوط کنید سپس پودر کاکائو و نمک اضافه کنید
آرد را کم کم بریزید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه کره نرم اضافه کنید و ورز بدید یا با دست یا با میکسر تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به تست پنجره جواب بده
ینی اگه قسمت کوچکی از خمیر با دوتا دست باز کنید خمیر پاره نشه که در ویدیو نشون داده شده
(چون آردهای مختلف جذب آب متفاوتی دارند ممکنه آرد کمتر یا کمی بیشتر مصرف بشه) سپس چونه بگیرید و در ظرف چرب شده با درپوش استراحت بدید تا حجم خمیر دوبرابر بشه
بعد پف خمیر رو بگیرید و چند قسمت کنید بهش شکل بدید و در قالبی که چرب و آردپاشی شده بذارید روی اونو بپوشونید و اجازه بدید حجمش دوبرابر بشه بعد روی اونو رومال شیر بزنید و در فری که از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد بذارید به مدت 20_30 دقیقه
مدت زمان پخت همیشه با فر خودتون تنظیم کنید
طرز پیچیدن نان داخل کلیپ هست فیلم و کامل و با دقت ببینید
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خوراك_زبان_گوساله_با_سس_قارچ

اول زبان گوساله رو با یک پیاز وچند حبه سیر خام ویک تکه چوب دارچین وچند تا برگ بو وزردچوبه وفلفل تند واب میزارید سه تا چهار ساعت بپزه بعد زبان رو دراورده وپوست روشو میکنیم وبرش میدیم گاهی من همین تکه ها رو سرخ میکنم ولی ایندفعه این کاررونکردم
اب گوشت رو از صافی رد کردم وکنار گذاشتم
قارچ رو اسلایس کردم وتفت دادم وکنار گذاشتم
یک تکه کوچیک کره رو تو قابلمه رو حرارت گذاشته ودو ق غ پر ارد رو توی کره تفت دادم واب گوشت صاف شده رو یک لیوان یا بیشتر ریختم توش وبا ارد حل کردم وقارچ رو هم ریختم ودرش رو گذاشتم تا غلیظ بشه بعد روی زبون وکنار ظرفش ریختم
یک مدل دیگه سس قارچ که تو کاسه ریختم مثل مدل اول هست فقط مقدار اب گوشت رو نصف ریختم ونصفش شیر ریختم ووقتی علیظ داشت میشد خامه هم توش ریختم
سیب زمینی سرخ شده هم کنارظرف ریختم
اول پياز فراوان با كره تفت دادم و گوشت رو با اب و زعفرون و فلفل سياه و چندتا چوب دارچين گذاشتم پخت
سس قارچ درست كردم و توش سيررو رنده كردم و ريختم و با مواد تفت دادم و با كمي اب گوشت و شير و قارچ و نمك و فلفل سياه و دراخر هم خامه
سيب زميني سرخ كرده و لوبيا و هويج پختم و فلفل دلمه و پياز رو تفت دادم و كدو رو هم اخر اضافه كردم و همه رو با هم تو ماهيتابه تفت دادم و كمي از اب گوشتم روش ريختم.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خوراك_زبان_گوساله_با_سس_قارچ



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مرغ ویژه

مواد لازم:

سینه ی مرغ
گوجه
پنیر چدار

مواد سس:

روغن زیتون
نمک
فلفل
سبزی خشک

طرز تهیه:

ابتدا سینه های مرغ رو برش بزنید و برای سس؛ روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط و روی سینه ی مرغ زده، گوجه و پنیر چدار مانند ویدیو داخل برش ها بزارید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار بدید تا قهوه ای رنگ بشه.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#تهدیگ_نون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#تاکوی ذرت، سیب زمینی و پنیر



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خوراک_نخود

نخود آب پز (آب گرفته شده) ۴۴۰ گرم سیب زمینی متوسط پوست کنده نگینی خرد شده دو عدد
گوجه فرنگی ۷۹۰ گرم خرد شده به صورت نگینی به همراه آبشان (پخته) پیاز متوسط یک عدد خرد شده
سیر دو حبه، خرد شده
پاپریکا دو ق چ
نمک و فلفل مقداری

نخود در یک آرام پز بزرگ، نخود، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، پاپریکا و یک قاشق چای خوری، نمک و فلفل را اضافه و به خوبی ترکیبشان کنید. درپوش آرام پز را بگذارید و با حرارت کم بپزید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، ۴ تا ۵ ساعت. اسفناج را اضافه کنید، درپوش آرام پز را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزد. به میانه های پخت که رسیدید مواد را هم بزنید. با نمک و فلفل چاشنی بزنید. وعده ها را در ۶ کاسه جدا کنید و قبل از سرو روی آنها روغن زیتون بریزید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #توپک_گوشت_سوخاری

گوشت گوساله (چرخ‌کرده) ۲۵۰ گرم
پودر سوخاری به مقدار لازم
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم
اورگانو (پودرشده) یک دوم ق چ
پاپریکا (پودرشده) یک دوم ق چ
رنده پوست لیموترش ۱ ق چ
زنجبیل تازه (رنده‌شده) ۱ ق چ
پودر سیر یک دوم ق چ
تخم‌مرغ ۳ عدد
خلال بادام ۱۰۰ گرم
برگ جعفری (پاک و خردشده) ۲۰ گرم
آرد نول (همان آردقنادی یا همان آردکیک پزی یا همان آرد سه صفر هست) ۳ قاشق سوپخوری

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم

گوشت را با ۴ قاشق سوپخوری پودر سوخاری و مقداری نمک ورز دهید سپس اورگانو، پاپریکا، پوست لیمو، زنجبیل، پودر سیر و مقداری فلفل سیاه را به همراه یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و مجدداً ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. کف دست را با مقداری آب مرطوب و مخلوط را به ۲۰ قسمت مساوی تقسیم کنید.
مخلوط گوشت را به شکل گلوله فُرم دهید. توپکها را در ظرفی بچینید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

خلال بادام و جعفری را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا مواد ریز و یکدست شوند سپس پودر سوخاری را اضافه و مخلوط را در ظرفی کنار بگذارید.
در ظرفی، تخم مرغ باقیمانده، مقداری نمک و فلفل سیاه را با چنگال هم بزنید. در ظرفی جداگانه، ۳ قاشق سوپخوری آرد بریزید. کوفته ها را از یخچال خارج کنید. ابتدا آنها را به آرد و سپس به تخم مرغ آغشته کنید و در مرحله پایانی، در مخلوط پودر سوخاری بغلتانید.
در تابه ای حاوی روغنِ داغ فراوان، روی حرارت ملایم، کوفته ها را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. پس از این مدت، آنها را با کفگیر سوراخدار، از تابه خارج کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. توپکهای سوخاری را در ظرف مورد نظر قرار دهید و به همراه سس دلخواه سرو کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کلوچه_زعفرونی_کشمشی ک خیلی شیک و همه پسنده😍

تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
روغن نصف پیمانه
زعفرون دم کرده غلیظ و گلاب یک سوم پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
وانیل کمی
کشمش نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه

آرد و بیکینگ پودر و سه بار الک میکنیم و میذاریم کنار تخم مرغ هارو به همراه وانیل و شکر حدود پنج دیقه ای با دور تند همزن میزنیم تا پف کنه بعد روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم بعدم مخلوط گلاب و زعفرون شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. همزن و میزاریم کنار و تو سه مرحله آرد رو به مواد اضافه میکنیم و ب صورتی دورانی با لیسک هم میزنیم. کشمش و که از یک ربع قبلش خیس کردم و بعد توی آرد غلتوندم و به مواد کیکم اضافه کردم.سینی دستگاه چرب کردم ی ملاقه کوچیک از مواد ریختم تو هر قالبش و بعد درشو بستم بعد ۴ دیقه اینطورا امادس.
.
بچها میتونین مواد کزک رو بریزید تو قالب و بذارین تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۴۵ دیقه یا روی گاز درست کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کشک بادمجان رژیمی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#خیار_شور_مخصوص



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#انواع سویق

امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند: «السویق ینبت اللحم ویشد العظم» یعنی
«سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان می‌شود.»

وقتی تنها کلمه سویق ذکر شود سویق گندم و جو، و برای دیگر انواع سویق قید آن هم ذکر می‌شود. یکی از علل شیوع مشکلات استخوانی و ضعف، غفلت مردم از سویق است.

در روایات استفاده از سویق بسیار سفارش شده درباره سویق آمده: «انما عمل بالوحی» یعنی«(سویق) به سفارش وحی درست شده.»
(المحاسن،احمدبن محمدبن خالدالبرقی،ج۲،ص۴۸۸)

سویق به دو روش ساخته می‌شود در روش شیعیان ابتدا سبوس گندم و جو را جدا کرده و جداگانه آرد می‌کنیم سپس به نسبت مساوی (وزنی) آرد گندم و جو را با آرد سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام ‌آرام حرارت می‌دهیم تا آماده شود ولی اهل سنت گندم و جو را ابتدا تفت می‌دهند سپس آرد می‌کنند. از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود می‌سوزد بهتر است جدا تفت داده شود

نکته دیگر اینکه سبوس از مواد سلولزی است که جذب بدن نمی‌شود و شاید آرد کردن و تفت دادن آن باعث شود که بدن بتواند از آن استفاده کند.

مقدار مصرف برای بزرگسالان دو کف (دو یا سه قاشق غذاخوری) صبح ناشتا می‌باشد. وکودکان نصف قاشق غذا خوری.

و اما طرز تهیه سویق:

#سویق گندم:
خود گندم را آرد و آردش را تفت دهید و سپس الک کنید.
سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید..
حال هر دو ماده را به هم مخلوط کنید.
.
#سویق جو:
مثل سویق گندم به دست می آید.
.
#سویق برنج:
هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد .

#سویق عدس:
چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آنرا تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید.

#سویق سنجد:
ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید.
بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید.
گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید.
حال پودر تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید.

#سویق سیب:
سیب را بتدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آنرا پودر کنید.

#سویق نخود:نخودراآسیاب کرده وبدون آب و روغن تفت دهید.

#سویق کامل:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنید.

#سویق کودک:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنید و کمی شکر سرخ(منظور نیشکر است نه چغندر که همام شکرسفید است) رابه آن اضافه کنید.

دلیل اضافه کردن شکر سرخ??
امام صادق علیه السلام:به کودک سویق باشکربدهید ،زیراگوشت رامی رویاند واستخوان راتقویت می کند

۱- میزان سبوس گندم باید حدودا دو برابر حد معمول سبوس اولیه خودش باشد.



2- توجه کنید که تمام سویقها بدون آب و روغن تفت داده شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ ‍ #سویق

سویق در طب اسلامی

آرد بعضی از بذر ها و دانه ها که با سبوس باشد و تفت بدهند را در طب سویق مینامند.
سویق برای مصارف مختلفی استفاده میشود. مثلا سویق جو برای دیابت.بین اطباء اختلاف نظر در تهیه سویق است اما در کلیت آن نظر واحد اینست که این ماده غذایی بسیار مقوی میباشد.

روش تهیه سویق ：
آرد و سبوس را جدا جدا با شعله کم تفت دهید تا خرمایی رنگ شود پس از آن از الک رد کنید اگر آرد و سبوس مخلوط بود مشکلی ندارد نکته مهم اینست که بدون شکر و روغن و هیچ ماده افزودنی عمل تفت انجام گیرد.پس از تفت و الک کردن سویق را در ظرفی در بسته نگهداری و بر اساس دستور طبیب مصرف میکنید.
برای اضافه کردن وزن و پر شدن صورت و همچنین خانم های که تصمیم به بارداری دارند یا باردار هستند ترکیبی از چند سویق بسیار مقوی, که کمک کننده به رشد جنین و مبارزه با کم خونی مادران میکند.

🌼سویق_گندم：انرژی زا کمک به افزایش وزن
🌼سویق_جو ：کم کننده قند خون ضد دیابت
🌼سویق_عدس ：خون ساز,
صفراء بر, کم کردن حرارت غریزی
🌼سویق_نخود：مقوی قوه باه
🌼سویق_سنجد：استخوان ساز, ضد پوکی استخوان
🌼سویق_برنج： ضد اسهال, افزایش وزن و تولید نطفه
🌼سویق_جوانه_گندم： شاداب کننده و جوان سازی پوست.

شما میتوانید برای رشد و بالا بردن وزن از ترکیب سویق گندم, جو, نخود, جوانه گندم, سنجد استفاده کنید,
همچنین کسانی که از کم خونی رنج میبرند با ترکیب چند سویق با شیره انگور,شیره خرما, شیره توت و شیره انجیر مخلوط بسیار خوشمزه و خون سازی آماده کنند.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ ‍ #سرلاک_خونگی_باسویق
#غذای_کودک


آیا تابحال برای فرزندتان سرلاک تهیه کرده اید این غذای مقوی و پرخاصیت برای شیرخوارانی که به تازگی تغذیه کمکی را در کنار شیر مادر شروع کرده اند مناسب می باشد برخی مواد اولیه برای تهیه این غذای مقوی لازم دارید که در ادامه به شما معرفی خواهیم کرد بد نیست برای کودکتان این غذای خانگی خوشمزه را تهیه کنید .

♦ موادلازم:

برنج سفید ½ فنجان
گندم یا بلغور گندم ¼ فنجان
جو ۲ قاشق غذاخوری
عدس ۲ قاشق غذاخوری
بادام درختی ¼ فنجان
بادام هندی ¼ فنجان
هل ۲ عددزنجبیل خشک ۱ ق.چ.

حبوبات و غلات را شسته در آبکش خشک کنید سپس هر یک از آن ها را جدا گانه برای ۵ دقیقه تفت دهید داخل آسیاب ریخته هل و زنجبیل را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا پودر شود در آخر از صافی رد کنید.

♦ طریقه مصرف سرلاک:

در انواع پنکیک ها بجای آرد استفاده کنید.در تهیه فرنی دو قاشق غذاخوری از این سرلاک را با ¾ فنجان آب مخلوط و روی حرارت بگذارید زمانی که قوام آمد کمی شکر یا خرما له شده اضافه کنید. می توانید انواع پوره میوه  یا خرما له شده را نیز در آخر اضافه کنید.به انواع سوپ به جای حبوبات یا در کنار سایر حبوبات استفاده کنید.

♦ نکات:

این سرلاک داخل ظرف در بسته درون یخچال یا جای خنک برای ۴ ماه قابل نگه داری است.اضافه کردن زنجبیل هضم این سرلاک را آسان می کند اگر کودک طعم و بوی زنجبیل را دوست ندارد حذف کنید.آجیل شور نباید باشد شکل خام آن استفاده شود.این سرلاک را از هشت ماهگی می توانید به غذای کودک اضافه کنید.این سرلاک برای خانم های که در دوران بارداری و شیردهی هستند بسیار مفید است و موجب تقویت جنین و افزایش شیر مادر می شود.

❗ مامانای عزیز این سرلاک در واقع همون سویق کامل هست که آجیل و کمی ادویه (هل و زنجبیل) به اون اضافه شده شما می توانید حبوبات و غلات را حذف کنید و سویق کامل با آجیل، هل و زنجبیل مخلوط کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ کرم آناناس

مواد لازم

شیر ۲ پیمانه
آب آناناس ۱ پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲عدد
وانیل یک چهارم ق چ
ژله آناناس یک بسته
پودر ژلاتین ۳ ق غ
کرمفیل شیر برای تزیین(کرمفیل به صورت آماده در لوازم قنادی ها موجوده)

طرز تهیه

ابتدا شیر را روی گاز گذاشته تا جوش بیاید...پودر ژلاتین رو با مقداری آب سرد مخلوط میکنیم وبعد روی بخار کتری میزاریم تا شفاف شود ...زرده تخم مرغ وشکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه..وانیل رو هم اضافه میکنیم...شیر داغ را به زرده اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا باهم مخلوط شوند وبعد خامه صبحانه را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود سپس ژلاتین بن ماری شده رو هم میریزیم داخل مواد ودر آخر آب آناناس رو اضافه میکنیم... داخل قالب لوف ویا مستطیل شکل را نایلون گذاشته وبعد کرم را داخل قالب میریزیم وبعد در یخچال میزاریم تا نیم بند شود...پودر ژله آناناس رو هم طبق دستور درست میکنیم وبعد روی کرم میریزیم...قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار داده تا خوب ببندد... وقتی دسر آماده شد با چاقوی تیز دسر را به شکل مستطیل برش میدیم..وروی اون رو با کرمفیل شیر تزیین میکنیم...ومیتونیم از تکه های آناناس خرد کرده روی دسر تزیین کنیم.

#کرم_آناناس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ نان شیرمال

مواد لازم

آرد نان حدودا 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر 125 میلی لیتر یا 1/2 پیمانه
آب 125 میلی لیتر یا1/2 پیمانه
روغن مایع 140 میلی لیتر یا 2/3 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری استاندارد
شکر 120 گرم
مخمر فوری 1قاشق سوپخوری + 1/2 قاشق چایخوری استاندارد
برای رومال زرده تخم مرغ 1 عدد شیر 2 قاشق و روغن مایع 1 قاشق با هم ترکیب بشه.

طرز تهیه

در ابتدا فر را با درجه 180 درجه از 20 دقیقه قبل گرم کنید یه کاسه اب داخل فر قرار بدید . خمیر مایه و 1 قاشق از شکر و اب ولرم دستور را ( تا حدی که دست نسوزه سرد هم نباشه) در ظرف مناسبی با هم ترکیب و درش رو میزاریم و اجازه میدیم حباب بزنه و عمل بیاد حدودا 3 دقیقه در ظرف گود دیگری تخم مرغ بقیه شکر شیر ولرم و نمک رو با هم مخلوط کرده مقداری ارد بهش اضافه میکنیم و بعد خمیر مایه اماده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید روغن رو کم کم به همراه آرد اضافه کنید و با هم خوب ترکیب کنید وقتی خمیر جمع شد روی سطحی که کمی ارد پاشی شده خیلی خوب ورز بدید یا اگه میکسر قویی دارید با سری خمیر گیرش همه ی این مراحل رو انجام بدید بعد از اینکه سطح خمیر صاف و یکدست شد ظرفی که گنجایش دو برابر شدن خمیر رو داشته باشه و چرب شده قرار داده روش سلفون بکشید یا دستمال تمیز بکشید و در محیط اشپزخانه جایی که سرد نباشه من داخل مکروفر قرارمیدم به مدت 1 ساعت بعد خمیر رو کمی ورز داده و هواگیری کنید و به چونه های 100 گرمی تقسیم کرده و کنار هم در قالب یا سینی مورد نظر بچینید یا به هر شکلی که دوست دارید فرم بدید رومال بزنید و روش کنجد یا سیاه دانه بپاشید و در فر بپزید.

#نان_شیرمال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آش شله قلمکار

👈پیاز
👈گوشت
👈نخود
👈لوبیا
👈برنج
👈عدس
👈زردچوبه
👈فلفل سیاه و قرمز
👈روغن
👈نمک
👈سبزی آش
👈نعنا
پیاز داغ کرده، گوشت رو خوب تفت میدیم. ادویه ها و نخود، لوبیا، عدس، برنج رو از قبل خوب خیس میکنیم. و ب مواد گوشتی اضافه میکنیم. میزاریم خوب خوب بپزن. بعد پخت سبزی رو اضافه کرده و با گوشتکوب برقی کامل میکوبیم. میزاریم کامل غلیظ بشه و جابیوفته. روش رو هم با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم. نوووش جان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #اسلایس سیب و پنیر

✍مواد لازم برای لایه زیرین

آرد 230 گرم،شکر قهوه ای 80 گرم،کره 130گرم،شیر سرد 3_4 قاشق غذاخوری
✍مواد پنیری: پنیر خامه ای 600 گرم، تخم مرغ سه عدد، وانیل کمی، شکر 160 گرم
✍مواد رویه: سیب پوست شده و ریز خورد شده سه عدد،دارچین یک قاشق چایخوری
✍مواد کرامبل: شکر قهوه ای 150 گرم، ارد120 گرم،جو دو سر پرک 45 گرم، کره 70گرم

طرز تهیه:

ابتدا مواد کراست یا لایه زیرین آماده کنید ارد وشکر و کره سرد قطعه شده با کمک غذا ساز یا سر انگشتان دست به خورد هم بدین تا خمیری یکدست و نرم بشه و کف قالب 20 در 30 سانت (رو کاغذ روغنی پهن کنید که تا دیواره ها بیاد بالا) خمیر پهن کنید بزارید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه، در این مدت سیب های ریز خورد شده ( من رنده درشت کردم)با دارچین مخلوط کنید و بزارید کنار، مواد کرامبل هم باهم مخلوط کنید زیاد خمیری نمیشن ایرادی نداره .
مواد پنیری آماده کنید با کمک همزن پنیرو شکر وانیل بزنید یکدست بشه و تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و هربار هم بزنید تا کاملا یکدست بشه، کراست از فر دربیارید و مواد پنیری بریزید روش و آرام صاف کنید، بعد سیب خورد شده با دارچین روی پنیر بریزید و پهن کنید کمی مهارت لازمه که سیب ها داخل پنیر نشن و تمام سطح پنیر پهن بشن، در نهایت مواد کرامبل رو که حالت پودری و کمی چسبنده هستن بریزید سیب ها و تمام سطح قالب پهن کنید، قالب بزارید دوباره فر با دماي 170 درجه به مدت تقریبی 40_50 دقیقه وقتی پخته شد بزارید خوب از حرارت بیوفته و قبل برش حتماً حتماً استراحت یخچالی داشته باشه هرچه سرد تر باشه تمیز تر و راحت تر اسلایس شما برش میخوره.
👈از شکر سفید میشه استفاده کرد فقط رنگ کاراملی روی اسلایس در نمیاد زیاد دارچین وانیل.... هر اسانسی که دوست دارید اضافه یا کم کنید،
👈 بسته به فرها دمای پخت متفاوت هست با یه چنگال بصورت عمیق از گوشه قالب اسلایس بردارید اگر زیر کراست قهوه ای طلایی و پخته بود زمان پخت کافیه براش
👈شیر برای کراست سرددد باشه و یه قاشق، یه قاشق اضافه کنید تا خمیر شل نشه شاید چهار قاشق غذاخوری نیاز نباشه.

#اسلایس_سیب_پنیر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر_شکلاتی

طرز تهیه :

شیر ۲لیوان
خامه صبحانه یک عدد
پودر ژلاتین ۲ ق غ
شکلات تلخ به مقدار دلخواه
خامه فرم گرفته شده برای تزیین

طرز تهیه :

اول از همه شیر و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات هارو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم😊
(بچه ها به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین)

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۶۴
#Part264

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

نگاه بدجنس و موذی که اصلا شبیه نگاه سیاوش نیست ... نگاه شکارچی به شکاری که رو به روش ایستاده ... خیره ، شایدم مظلوم ... بی پناه ! واقعا کی رو دارم جز خودم ؟ ... خودمی که برام همه چیزه و سیاوش خیره به همین خودم لب میزنه :
ـ حس میکنم هنوزم داغه ! ...
گیج و گنگ نگاهش میکنم ... پوزخند به لب میگه : جای سیلی رو میگم ! ...
آب دهنم رو قورت میدم ، چروک بین ابروهام ... اون اینو می فهمه ... ترسم رو ؟ .. نه ... گیج و گنگ بودنم رو ! ... تهش لب میزنه : باس تاوان بدی ! ...
ـ متو ... متوجه نمیشم چی میگیـ...
بین گفته م می پره و میگه : ازم خواهش میکنی انتخابت کنم ! ... اونم وقتی می خوای باهام هم خواب بشی !
یه عالمه یخ ، توی سطلی که نیست ! .... یه عالمه سرما ... تو فضایی که نیست ... خالی میشه روی سرم ! ... جوری که لرز بشینه تو استخونم ... وقیح هست ... سیاوش نیست ... اشتباه گرفتی پریرخ ؟ ...
ماتم برده ... اومدم اینو بگه ؟ ... خواسته بیام که اینو بگه ؟ ... صدا ها تو سرم زنده میشن :
( معلوم نیست چیکار کرده که سیاوش خان اونو می خواد ؟
ـ وای خدا ... من فکر میکردم سمین جون این مدلی نیست ...
ـ چشماش ... ناز داره ... پدر دل آقای رئیس رو در آورده !
ـ فکر کنم تو اتاق خواب دیگه روبند نزنه ! )



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۶۵
#Part265

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

پر میشم از خشم ... از این همه حماقته خودم ، رد شده بودم از این حرفا ... گوش نداده بودم ، حالا جایی نزدیک به قلبم تیر میکشه ! شاید شکسته ... شاید باید باور کنم ! ...
اونقدر به هم می ریزم و پر میشم از خشم ... اونقدر پر که چشمام رو اشک پر کنه و دست بلند کنم ... می خوام حرصم رو خالی کنم ... سیلی جای سیلی ؟ ... دست بلند میکنم و این بار سیاوش پیش دستی می کنه ... زودتر از من ... مچ دستم رو نگه می داره ... محکم .... طوری که به لرزه بیفته دستم ... طوری که کم مونده تا دستم خواب بره و به گز گز بیفته ... شاید چون روی شاهرگم رو گرفته ! ... خم به ابرو نمیارم ، ناله نمیکنم ... از درد شکایت نمیکنم ... غرور ! ... غرور من ... مدلش این مدلی نیست ! ....
مچم رو میگیره و منو جلو میکشه ... سینه م به قفسه ی سینه ش می خوره ... مماس میشه ... خم میشه ... هُرم نفس هاش پشت روبند لعنتیم حس میشه و من اولین قطره اشکم از گوشه ی چشمم پایین سرمی خوره و اون اینو می بینه و من چقدر از خودم نفرت دارم برای این ضعف ، برای این اشک !
حرکت محکم آرواره هاش رو روی هم دیگه می بینم ، رگ گردن بیرون زده ای که به لبخند حرص دربیاره روی لباش نمیاد ... وقتی لب میزنه :
ـ همینه ... پشت این پارچه ی لعنتی هم میشه ذوب شدنت رو دید !
عقده ای ؟ ... ترسناک ؟ ... شاید ... شایدم ترحم بر انگیز ... کی بیشتر ضرر کرده ؟ ... من یا سیاوشی که لب میزنه : جنستون از شیشه خورده س ... می خاره ! ... یه سیلی تو رو از بقیه سَوا نمیکنه ! نازت با بابک و کرشمه ت با پویان ؟ ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG