خیارشور این مدلی درست کردین ؟؟؟

#خیار_شور_یخچال_عروس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پادرازی_مشهدی

قسمت اول

کمتر کسی بیاد مشهد و پادرازی مشهدی نخورده باشه یکی از سوغاتیهای مشهد پادرازیه 😋😍با پادرازی قزوین و پادرازیهای متفرقه کلا فرق داره و بافت بیسکویتی داره 😊

بریم سر وقت دستورش خودتون تو خونه عالی شو درست کنید 😉
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پادرازی

قسمت دوم

مواد لازم :

تخم‌مرغ   1 عدد
پودر قند   100 گرم
روغن صاف نرم (لادن 50) یا کره    125 گرم
آرد گندم   75 گرم
آرد برنج حریری  60 گرم
آرد نخودچی   70 گرم
پودر هل  یک قاشق چای‌خوری
عسل یا شربت بار 1 قاشق چای‌خوری

مواد رومال :
زرده تخم‌مرغ   1 عدد
پودر قند   1 قاشق چای‌خوری
محلول زعفران یک‌دوم قاشق چای‌خوری
پودر پسته و کنجد   مقدار کمی برای تزیین
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #شیرینی پادرازی

قسمت سوم

طرز تهیه :

تخم‌مرغ را کمی با چنگال هم بزنید و پودر شکر و شربت یا عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید و کنار بگذارید تا حل شود.

 روغن یا کره نرم را کمی با همزن برقی هم بزنید تا باز شود و آردها را اضافه کرده و برای مدت تقریبی 10 دقیقه به هم‌زدن ادامه دهید تا مخلوط کرمی، سبک و چسبنده‌ای حاصل شده و رنگ مواد روشن شود،

مخلوط تخم‌مرغ و پودر هل را افزوده و فقط در حد یکدست‌شدن هم بزنید(خمیر خیلی شل و چسبنده است جای نگرانی نیست چون در یخچال روغن آن بسته و سفت خواهد شد و در فر نیز وا نمی‌رود).

  
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی پادرازی،

قسمت چهارم

خمیر را با پوشش چند ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید، سپس آن را روی سطحی که کمی آردپاشی شده ورز داده و به ضخامت 4 تا 5 میلی‌متر باز کنید و با قالب شیرینی زبان، قالب زده و در سینی فر بچینید.

 زرده تخم‌مرغ، پودرشکر و محلول زعفران را با هم مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیرهای قالب‌خورده را رومال کنید، با یک چنگال روی شیرینی‌ها خطی رسم کنید به طوری که فشار ناشی از آن باعث نازک‌تر شدن شیرینی‌ها هم بشود،
حالا روی شیرینی‌ها را کنجد پاشیده و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای 175 درجه سانتی‌گراد در طبقه وسط یا یک طبقه بالاتر طبخ کنید. اگر روی شیرینی‌ها طلایی تیره نشد چند ثانیه از گریل فر استفاده کنید.

  
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی پادرازی

قسمت آخر

☝نکته :میتونید بجای شربت یا عسل از شهد مربای که رنگ نداره استفاده کنید .

☝مدت پخت این شیرینی با درجه استاندارد گفته شده و ارتفاعی شیرینی  مناسب گفته شده باید در همین حدود پخته بشه اگر حرارت شما استاندارد نباشه یا ارتفاع شیرینی تون بیشتر از حد یا کمتر باشه مدت پخت کمتر یا بیشتر خواهد شد .

  
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کنسرو_مرغ


   رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #ترفندهای_طلایی_پخت_برنج

۱- برای سفید شدن رنگ پلو میتوانید چند قاشق
ماست داخل قابلمه برنج در حال جوشیدن بریزید.

۲- اگر برنج شما بیش از حد معمول جوشید و نرم شد میتوانیدچند قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شفته نشود.

٣- اگر برنج بی نمک شد موقع سرو برنج مقداری نمک را با مقدار کمی آب جوش حل کنید سپس با مقداری روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید
زیرا نمک در روغن حل نمی شود.

۴- اگر برنج شور شد خورش را بی نمک تر آماده کنید.
۵- برای از بین بردن بوی نامطبوع برنج آن را داخل سینی بریزید و در سایه قرار دهید تا بوی نامطبوع برنج از بین برود ، اگر برنج را در آفتاب قرار دهید برنج حالت خود را از دست میدهد و وقتی داخل
آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.

۶- برای پخت سریع از صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنید سپس ته دیگ برنج را آماده کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید ، قابلمه را داخل یخچال قرار دهید و هر زمانی که میخواهید روی برنج
کمی آب و روغن بریزید و آن را دم کنید.

۷- برای از بین بردن بوی سوختگی برنج تکه ای نان روی برنج قرار دهید و موقع سرو نان را بردارید یا اینکه یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو ببرید تا پیاز
بوی سوختگی را به خود بگیرد.


   رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#سوفله_شکلاتی

100 گرم کره
160 گرم شکلات
4 تخم مرغ
کمی نمک (یک پنس یا به اندازه نوک چاقو)
4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
1 قاشق غذاخوری کاکائو
4 قاشق غذاخوری آرد
کمی وانیل


┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#دسرموزوقهوه

شیر ۳ لیوان
موز ۲ عدد
پودر ژلاتین ۴۰ گرم (۴ ق غ)
شکر ۲ ق غ(بسته به ذایقه کم و زیاد می تونید بریزید)
پودر قهوه ( نسکافه ، کافی میکس ، کاپوچینو) یک بسته
آب سرد نصف لیوان
آب گرم نصف لیوان
خامه (صبحانه یا قنادی ) ۱۰۰ گرم (۲ ق غ)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم‌آموزشی

#دسرموزوقهوه

پارت دوم

شیر ۳ لیوان
موز ۲ عدد
پودر ژلاتین ۴۰ گرم (۴ ق غ)
شکر ۲ ق غ(بسته به ذایقه کم و زیاد می تونید بریزید)
پودر قهوه ( نسکافه ، کافی میکس ، کاپوچینو) یک بسته
آب سرد نصف لیوان
آب گرم نصف لیوان
خامه (صبحانه یا قنادی ) ۱۰۰ گرم (۲ ق غ)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۵۵
#Part255

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

سری تکون میدم ... نه جواب میدم ... نه انکار میکنم ... سیاوش گفته منو ببینه ... لازم داره که هر روز منو ببینه .. عشقه یا هوس ؟ .. عشق اخه ؟ .. تو همین چند روز ؟!
مشغول بستن چمدونا میشم ... دیگه از اون جاده ی خاکی رد نمیشم ... دیگه اون مسیر رو حتی نگاه نمیکنم ... جاده و مسیری که بخواد به خونه ختم بشه ... خونه ؟ ... خونه ی من ؟ ... نه ... خونه ی پدرم ... خرابه ی من ! همین قدر طرد شده ...
*
ـ ای دورت بگردم مادر ... ای جانه من ... الهی فدای قد و بالات ...
صدای ظریف سها با همون ناز و غمزه که میگه : الهی گلبونت بلم ( قربونت برم ) فدات بشم من ...
می خندم ... شکل بابک که ریسه میره و میگه : تو ذاتت بچه ... اینا رو از کی یاد گرفتی ؟ ..
سها دستاش رو محکم دور گردن خان جون حلقه کرده و ولش نمیکنه ... خان جون دستمال روی زمین مونده رو سمت بابک پرت میکنه و میگه : سر به سر دخترم نذار ...
من میگم : منم بغل کن ...
خان جون میگه : فقط سها ..
سها میخنده ... کیف میکنه ... خان جونم لبخند به لب میگه : داشتم دق میکردم دیگه ...
ـ دور از جون ...
ـ چرا باتاکسی اومدی ؟ ...
بابک جای من جواب میده : خانوم با رئیس شرکت لج کرد ، زودتر با تاکسی اومد ... خداد تومن هم کرایه داد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۵۶
#Part256

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

خان جون منو نگاه میکنه ... یه نگاه طولانی ... از اونا که با لبخنده و به من میگه من ایمان دارم تو کاری رو دلیل نمیکنی ... اصلا همین اعتماد کردنشه که به من اعتماد به نفس میده ...
وقت شام ، وقتی کنارشم ... وقتی پای گاز جفتمون ایستادیم تا اون بشقاب برنج رو پر کنه ... کفگیر رو ته دیگ میزنه و برنج قد کشیده و دم کشیده و تازه روغن شد ه رو هم میزنه و خیره به همون برنج توی قابلمه میگه :
ـ چیکار کرد که لج کردی ؟!
جا نمی خورم ... وقتای خلوت بودنمون .. دوتایی بودنمون سوال میکنه تا معذب نباشم و جواب میدم : زنگ زد به پریناز تا حرصش بده ... گفت داره با کارمندش لاس میزنه ! من شنیدم .. اتفاقی شنیدم ... گفتم دیگه سوار ماشینش نمیشم !
خان جون لبخند میزنه ... میگه : خوب کردی ... ولی اونقدر فرار نکن ، لج نکن تا از دستش بدی ... یادت نره اون سیاوشه ...
چیزی نمیگم و در واقع برای گفتن چیزی دست دست میکنم ... تهش وقتی بشقاب خالی رو بهش میدم تا پر کنه لب میزنم : خرابشم رو زندگی پریناز ؟!
خونسرد بشقاب رو میگیره و پرش میکنه ... همزمان میگه : زندگی خودت رو پس بگیر...تو میگی زندگی پریناز ؟
ـ صدرا چی ؟ ...
ـ سها چی ؟ ...
ـ من رو ندارم به سیاوش بگم کی ام ؟ سها کیه ؟ ...
ـ تا کِی ؟!



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍁 @kadbanoira

پروردگارا
در انتهاے شب به فرشتگانت بسپار
در لحظه لحظه نیایش خود
دوستان مرا از یاد نبرند🙏

شبتون آرام و رویایی

🌸 بسم الله الرحمن الرحیم 🌸

آغاز صبح یاد خدا باید کرد
خودرا به امید او رها بایدکرد

ای با تو شروع کارها زیباتر
آغاز سخن ترا صدا بایدکرد

امروزمان را آغاز میکنیم
بنام خدایی که تسکین دهنده
دردها وآرامش دهنده قلبهاست

خدایا به امیدتو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مجید خراطها

#خدا حافظ


شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت72
درو بازکردم که باصورت قشنگ مهشید روبه رو شدیم

زود پرید توبغلم گفت

معلومه کجایییی
یه خبر ندی ها

ما که همیشه توقلب شمایم، این چند روزه خیلی سرم شلوغ بود

ازبغلم اومد بیرون گفت

میخوای تمام.حرفاتو اینجا بهم بزنی

نه نه بیاتو

دوربستم به سمت پذیرایی رفتیم
روی مبل نشستیم

که گفت

خب ببینم براچی این مدت سرت انقدر شلوغ بود


تا میخواستم جوابشو بدم صدای شاهین اومد


شادی شادی کجایی


به سمت ما اومد همین که مهشید رو دید گفت


سلام


مهشید که انگار هول کرده بود


سلام


بعد به سمت من برگشت گفت


شادی اگه گفته بودی مهمون داری من مزاحمتون نمیشدم



میخواستم جوابشو بدم که شاهین زود گفت


نه من مهمون نیستم من شاهین پسرعموی شادی ام قراره چندماه اینجا بمونم



اره مهشید پسرعموم هستن شاهین
شاهین اینم مهشید یکی از بهترین دوستامو


خوشحال شدم از اشناییتون مهشید خانوم
...

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت73
از حرف شاهین خنده ام گرفته بود نه من مهمون نیستم،بدبخت دختر ندیده



باصدای شاهین به خودم اومدم


خب من میرم بیرون که مزاحمتون نباشم


نه این چه حرفیه چه مزاحمتی


ن.اخه خودمم بیرون کار دارم،به سمت من برگشت گفت


من دارم میرم بیرون به عمو بگو تاشب بر نمیگردم

باشه

خب، بااجازه تون مهشید خانوم


به سمت در خروجی رفت همینکه در رو بست مهشید گفت


چرا بهم نگفته بودی همچین پسرعموی نازی داری وگرنه زودتر بهت سرمیزدم


خاک توسر پسر ندیده ات کنم


به پسر که دیدم ولی به این خوشگلی ندیده بود


کی شاهین، اخه این پسره کجاش خوشگله


پس نیس من به جای تو بودم زود تورش
میکردم

کیی منو شاهین، من اگه امروز باهاش ازدواج کنم فردا مراسمه ختمه


وا شادی دیونه اییی، پسر به این با ادبی

این همون شاهینه که توی بچگیم کابوسم بود


این همونه که برام میگفتی


اره دیگه


باورم نمیشه اخه اصلا بهش نمیاد همچین ادمی باشه


اره همه کارش زیر زیرکی


راستی شادی به یه چیزی دقت کردی


به چی


به اسماتون شادی شاهین خیلی شبیه همن باور کن شما دوتا مال همید


من یه روز رو میبینم که باهمین شاهین میای دم در خونمون کارت عروسیتو بهم میدی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ماهی_شکم_پر_شمالی


#ماهی_آزاد_یا_کپور
سرکه کمی برای گرفتن بوی زهم ماهی

مواد داخل شکمش :
سبزی نعنا و گشنیز نیم کیلو که ۵ قسمت نعنا و ۱ قسمت گشنیز باشه
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار ترش ۱ قاشق
رب آلوچه ۲ قاشق
دِلال(سبزی محلی شمال) ۳ قاشق
عرق کاتکاتو ۱ قاشق (عرق سبزی محلی شمال)
آب لیموی تازه ۱ عدد
پیاز ریز رنده شده همراه آبش ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به میزان لازم

اول ماهی رو با سرکه فرچه زدم مخصوصا داخل شکم و سر ماهی رو و کنار گذاشتم.
بعد سبزی و گردو رو یا باید سایید یا چرخ کرد که چرخ دستی خیلی بهتره و آب نمیندازه وقتی سبزی و گردو رو ساییدم باقی مواد رو هم بهش اضافه کردم و مخلوط کردم بعد داخل شکم ماهی رو با مواد پر کردم و شکمشو با نخ و سوزن دوختم و داخل تابه پیرکس قرار دادم و و درشو گذاشتم و یا با فویل بپوشونید داخل فر گرم شده ۲۰۰ درجه گذاشتم تقریبا ۳ تا ۴ ساعت که ابش خشک بشه و روغن پس بده در آخر کار اگر آب داشت فویلشو بردارید تا آبش خشک بشه(آزیتا)

@kadbanoiranii


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #همبرگر_مرغ_پنیری

۵۰۰ گرم سینه مرغ
۳_۴ حبه سیر
۱ ق م نمک
۱ ق م فلفل قرمز پرک شده
۱ق چایخوری فلفل سیاه
زیره و آویشن (در صورت تمایل)
۳ ق غ روغن زیتون
نان همبرگر به تعداد

برای داخلش:
پنیر کاشار (پنیر پیتزا هم میشه)

برای رویش:
۱عدد تخم مرغ
۲ ق غذاخوری آرد
۱کاسه ذرت برشته
سس کچاپ و کاهو و پیاز حلقه ای برای تزیین داخل همبرگر

مرغها را همراه با سیر چرخ کنید (یا داخل غذا ساز). نمک و ادویه جات و کمی روغن زیتون اضافه کنید و خوب ورز بدید. قالب گرد کوچکی به اندازه نانهای همبرگ انتخاب کنید؛ داخلش سلفون گذاشته و از مواد به اندازه نارنگی برداشته و داخل قالب بگذارید و فرم بدید و بعد رویش یک تکه کوچک پنیر گذاشته و دوباره رویش را با مواد پر کنید و خوب اطرافشو ببندید.
وقتی همبرگرها آماده شدند اول در ارد و سپس تخم مرغ و در انتها در ذرتهای برشته خرد شده بغلتانید و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون سرخ کنید. موقع سرخ کردن می تونید روی همبرگرها ورقه های پنیر پیتزا هم بذارید (خوشمزه تر میشه)
برای سرو کردن از کمی سس کچاپ و کاهو وحلقه های پیاز می تونید استفاده کنید.

@kadbanoiranii

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #سس_گوجه_فرنگی_ساده_و_معطر

برای 8 نفر
نمک 4 ق چ
سیر 6 حبه (رنده شده)
روغن زیتون نصف لیوان
پودر پیاز 2 ق غ
رب گوجه فرنگی 800 گرم
فلفل سیاه 1 ق چ
فلفل قرمز 2 ق م
پودر موسیر 1 ق م
آویشن 2 ق م
ابلیمو 3 ق غ

در ابتدای کار چند قاشق روغن رو داخل تابه بریزید و ادویه رو بهش اضافه کنید و چند ثانیه تفت بدید تا عطرش به مشام برسه و بعد اون رو از روی حرارت بردارید.
بقیه روغن رو داخل تابه بریزید و اجازه بدید به خوبی گرم بشه.
رب گوجه فرنگی رو به روغن اضافه کنید و خوب سرخش کنید طوری که کامل رنگ رب برگرده.
آبلیمو رو هم به رب اضافه کنید و ادویه رو هم با روغنش مخلوط کنید و بریزید توی رب.
در مراحل آخر که دیگه سس کاملا سرخ شد و رنگش برگشت سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید و شعله رو کم کنید و اجازه بدید بدون درپوش سس غلیظ بشه.
بهتره هر چند دقیقه یکبار سس رو هم بزنید.

نکات:
1) این سس بسیار مناسب غذاهای گوشتی و انواع ماکارونی هست.
2) اگر دوست دارید به جای آبلیمو از سرکه سیب استفاده کنید.
3) بهره بعد از تهیه شدن سس بهش کمی جعفری ریز شده هم اضافه کنید.
4) اگر دوست دارید به جای پودر پیاز از 2 عدد پیاز رنده شده آبگرفته و خوب سرخ شده داخل سس استفاده کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG