#چیز_کیک_شکلاتی_با_کیک_دوبل

مواد لازم برای۱۰ نفر

مواد اصلی
آرد ۲ لیوان
شکر 1.5 لیوان
تخم مرغ ۶ عدد
روغن ۱/۴ لیوان
آب جوش ۱/۲ لیوان
وانیل‏ کمی
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای مایه پنیری
پنیر ماسکارپونه (200 گرمی) ۱ بسته
خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای کاکایویی ۱۰۰ گرم
خامه‏ (برای مخلوط کردن با شکلات تخته ای) ۱۰۰ گرم
شکر ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- اول باید کیک رو درست کنیم مواد اولیه اول برای درست کردن کیک هست
۲- تخم مرغ زرده و سفیده رو جدا کنین سفیده رو آنقدر هم بزنین تا پفکی و پوک بشه و حجمش چند برابر بشه وقتی ظرف رو برعکس میکنین نریزه بعد بزارین تو یخچال
۳- زرده رو با شکر و وانیل مخلوط کنین و هم بزنین تا خوب مخلوط و یک دست بشن
۴- آب جوش رو اضافه کنین و زود هم‌بزنین تا زرده ها نپزن
۵- روغن رو با کاکائو مخلوط کنین بعد بریزین تو مخلوط تخم مرغ و دوباره هم بزنین
۶- آرد و بکینگ رو از قبل الک کنین و کم کم به مخلوط اضافه کنین و لیسک یا هم زن دستی هم بزنین
۷- در آخر سفیده رو اضافه کنین و آروم هم بزنین
۸- مایه کیک آماده شد بریزین تو قالب و بزارین تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی نچسبید کیکتون آمادست
۹- کیک آماده شد بزارین سرد بشه بعد از وسط برش بدین
۱۰- 🔴 از این به بعد مراحل درست کردن مایه پنیری رو میگم👇👇👇
۱۱- اول گاناش رو باید درست کنیم شکلات تخته ای رو داخل ظرفی بریزین و بزارین روی بخار کتری در حال جوش و هم‌ بزنین‌تا آب بشه بعد اون ۱۰۰ گرم خامه (میشه نصف پاکت صورتی) رو اضافه کنین هم بزنین تا یک دست بشه آماده شد کنار بزارین تا سرد بشه.
۱۲- ژلاتین رو داخل یه ظرف بریزین بهش هشت تا ده قاشق غ آب اضافه کنین بزارین روی بخار کتری در حال جوش هم‌بزنین تا یک دست بشه اونو هم کنار بزارین تا سرد بشه
۱۳- مایه پنیری رو هم بزنین بعد اون ۲۰۰ گرم خامه و شکر رو بهش اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا یک دست بشن در آخر ژلاتین و گاناشی که اماده کردین(همون شکلات تختهای) رو بهش اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا یک دست بشن
۱۴- همون قالب که کیک درست کردین رو بگیرین اگه قالب ساده هست کف و دیوارشو پلاستیک یا سلفون بکشین اول یه لایه کیک بزارین بعد مایه پنیری رو بریزین و دوباره لایه دوم کیک رو بزارین روش
۱۵- حالا این چیز کیک رو بزارین یخچال چند ساعت بمونه تا خوب سفت بشه و خودشو بگیره بعد چند ساعت بیارین بیرون برش بزنین و به دلخواه خودتون تزیین کنین.

سایر نکات
خانمها من دو قسمت مواد اولیه و دستور گذاشتم اولی برای کیک هست و دومی برای مایه پنیری وسط کیک دوستان شاید با دیدن دستور فکر کنین خیلی سخته ولی سخت نیست کمی زمانبر هست چون هم‌باید کیک درست بعد مایه پنیری ولی به جاش کلی خوشمزست و تمام زحماتتون جبران میشه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز_کیک_شکلاتی_با_کیک_دوبل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_مغزدار
پارت اول
شیر ٣ لیوان (دسته دار فرانسوی)
آرد سفید قنادی یک سوم لیوان
نشاسته ذرت (یا نشاسته گندم)یک سوم لیوان
شکر نصف لیوان
کره ١۵گرم
وانیل نصف ق چ
پودر نارگیل،پسته یا گردو به میزان لازم
مواد میانی:
خامه یک چهارم لیوان
شکلات تخته ای خرد شده نصف لیوان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_مغزدار
پارت دوم
شیر ٣ لیوان (دسته دار فرانسوی)
آرد سفید قنادی یک سوم لیوان
نشاسته ذرت (یا نشاسته گندم)یک سوم لیوان
شکر نصف لیوان
کره ١۵گرم
وانیل نصف ق چ
پودر نارگیل،پسته یا گردو به میزان لازم
مواد میانی:
خامه یک چهارم لیوان
شکلات تخته ای خرد شده نصف لیوان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نودل_اسپایسی

‌نودل : ۲ بسته‌
سیر : ۲ حبه ‌
پیازچه : ۶ عدد‌
سویا سس : ۲ قاشق غذاخوری‌
سس فلفل : ۱ قاشق غذاخوری‌
قارچ : ۱۰۰ گرم‌
پوره گوجه فرنگی : ۱ عدد‌
جعفری : ۳۰ گرم‌
پنیر پارمسان : ۳۰ گرم ‌
نمک ، فلفل سیاه ، پولبیبر ، پاپریکا : به میزان لازم ‌
‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مربای_به

مواد لازم

به ١کیلو
شکر۱ کیلو
گلاب ۲ ق غ
هل کمی
آب ب میزان لازم

طرزتهیه

به رو شسته پوستش رو می گیریم و ب روش دلخواه خرد میکنیم بعد داخل قابلمه میریزیم و تاجایی ک روشو آب بگیره,آب می ریزیم اجازه میدیم روی حرارت بمونه تا آب ب جوش بیاد۰
وقتی آب ب جوش اومد شکر رو میریزیم و در قابلمه رو میذاریم ۱ ساعت بعد در قابلمه دمکنی گذاشته و مربا رو دم می اندازیم ۳_۴ ساعت ک گذشت دمکنی رو برداشته هل و گلاب رو میریزیم مجدد۱ ساعت دیگه اجازه میدیم روی حرارت بمونه در آخر کمی ابلیمو میزنیم و وقتی یکی دو جوش زد زیر قابلمه رو خاموش کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکو_بادمجان_کبابی_و_قارچ

مواد لازم :
بادمجان ۵۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد
زردچوبه یک ق چ
آرد سفید دو ق س
پیاز داغ دو ق س
نمک و فلفل و پودر سیر بمیزان لازم

طرز تهیه :
بادنجانها را کبابی کرده ساطوری کنید قارچها رو ورقه و تفت بدید تا آبشونو از دست بدن در ظرفی تخم مرغها زردچوبه ادویه و آردو خوب مخلوط کنید بادنجان و قارچ و پیاز داغو اضافه کنید و مخلوط کنیدروغن در تابه ریخته و مایع کوکو رو بریزید و دوطرفو سرخ کنید و نوش جون کنید
کبابی کردن بادمجان :
بادمجان را شسته و یک شکاف عمیق در مرکز اون ایجاد کنید بهتره یک صفحه آهنی کوچیک روی شعله گاز بزاریم داغ شه و بادنجانهارو روی اون قرار بدیم تا کبابی و کاملا پوستشون بسوزه بعد در کیسه پلاستیکی قرار بدید تا کمی بمونه و عرق کنه اینجوری راحت پوستشون جدا میشه یا میتونید فرو روشن کنید خوب که داغ شد بادنجانها رو روی سینی داغ بچینید تا خوب کبابی بشن و بهمون روش قبل پوستشونو بکنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کوکو_ماکارونی_فرمی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکو_ماهی

ماهى بدون استخوان رو چرخ كنيد. پوره پياز فراوان، مقدارى دلخواهى زنجفيل و سير تازه و تخم مرغ ، زعفران فراوان ، مخلوط و سرخ کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکو_بادمجان

مواد لازم:
بادمجان ۵ عدد
روغن ۱۵۰ گرم
زعفران نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز متوسط ۳ عدد
نمک و فلفل مقداری

طرز تهیه:
پیاز را پوست کنده رنده کنید و درون روغن سرخ نمایید . بادمجان ها را پوست کنده با رنده درشت رنده کنید پیاز و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.
آن را کنار بگذارید تا سرد شود تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته با نمک و فلفل مخلوط کنید
پس از سردشدن بادمجان و پیاز به آن افزوده و هم بزنید روغن را درون ماهی تابه نچسب ریخته بگذارید گرم شود
سپس مواد آماده شده را درون روغن بریزید و صاف کنید و صبرکنید یک طرف آن سرخ شود سپس کوکو را برگردانید
حرارت را کم کنید تا آرام آرام کوکو هم سرخ شود.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکو_سیب_زمینی_با_تره

مواد لازم:
▪️سیب زمینی ابپر ۳ عدد
▪️تخم مرغ ۱ عدد
▪️تره ریز شده ریز ریز باشه بهتره ۴ قاشق غذا خوری ..ابش کشیده شده باشه...
▪️پیاز ۱ عددکوچولو
▪️نمک‌ فلفل زرد چوبه..به مقدارکافی
▪️تخم گشنیز یه کوچولو

طرز تهیه:
سیب زمینها رو ابپز کردم ...نزارید سیب زمینی پر پر شه و اب داخل بره کوکو واااا میره بعد که ابپز شد رنده کرده و یک عدد تخم مرغ و یکم‌پیاز رنده شده ریز ابشو توصافی گرفتم حتمااااا ابشووو بگیرید که کوکو وا نره
بعد تره های ریز شده و در اخر نمک‌ و فلفل و ادویه جاتمون اضافه میکنیم من همیشه موادم میزارم کمی خنک‌شه بعد ...یه ماهی تابه تفلون بردارید کوکو های خوشمزه رو داخلش سرخ کنید و نوش جان کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

ترفند قصابی فیله کردن مرغ
آسون ترین روش #فیله_کردن_مرغ 👌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

ترفند قصابی فیله کردن مرغ
آسون ترین روش #فیله_کردن_مرغ 👌
2⃣

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

ترفند قصابی فیله کردن مرغ
آسون ترین روش #فیله_کردن_مرغ 👌
3⃣


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

ترفند قصابی فیله کردن مرغ
آسون ترین روش #فیله_کردن_مرغ 👌
4⃣

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پای_خرما_و_گردو
#تارت_خرما_و_گردو

این دستور خمیر تارت خیلی عالی وبی نقصه
برای مواد تارت از هر چیزی میتونید استفاده کنید ،من از مخلوط خرما وگلاب ودارچین وپودرهل استفاده کردم ،خیلی خوشمزه ومقوی هس

🌺خمیر پای با دستور عالی خانم طوروسیان😍


موادلازم:
کره 170 گرم
پودرقند 70 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
شیرسرد 3 قاشق سوپخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد 310 گرم(دوقاشق غ از آرد رو کم کردم وبجاش نشاسته ذرت زدم)
زرده تخم مرغ 1 عددبرای رومال
مواد میانی:
خرما هسته گرفته 350 گرم
روغن 1 قاشق مرباخودی(کمترهم میتونید بزنید)
شیر یا گلاب نصف پیمانه (پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه هست)
پودردارچین وپودر گل محمدی وپودر هل ازهرکدوم 1 قاشق مرباخوری
پودرگردو 1 چهارم پیمانه
طرز تهیه:
برای موادمیانی ابتدا هسته خرماهارو گرفته وبا روغن تفت میدیم پودردارچین وشیر یاگلاب راریخته مرتب روی حرارت هم زده وخرماهاروباپشت قاشق یا گوشت کوب له کرده وحرارت رو خاموش کرده پودر دارچین وپودرگل محمدی وپودر گردو رو بهش اضافه کرده وکنار میگذاریم
برای درست کردن خمیر پای کره سرد را خرد کرده به آرد اضافه کرده با نوک انگشتان مخلوط کرده یا از غذاساز استفاده میکنیم تا آرد مثل شن شود زرده تخم مرغ،شیروپودرقند ووانیل رااضافه کرده وبا نوک انگشتان مخلوط میکنیم تا خمیری نرم ویکدست بدست بیاد(بانوک انگشتان خمیررو مخلوط میکنیم وورزنمیدهیم وخمیررا درون پلاستیکی گذاشته وکمی خمیررو پهن میکنیم داخل پلاستیک وداخل یخچال میذاریمش به مدت نیم ساعت حالا کف قالب راچرب کرده،از قالب تارت کف جدا استفاده کردم وچرب نکردم خمیررا با وردنه روی کاغذروغنی باز کرده وخمیررا با کمک وردنه یا کاغذ روغنی داخل قالب پهن کرده ومواد خرمایی را درون ان ریخته وصاف کرده وداخل فردمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا زمانی که خمیر کمی طلایی شود پخت میکنیم روی موادخرمایی برای روش خمیر روبه صورت نواری برش دادم وبا زرده رومال کردم برای طلای شدن روش گریل رو هم روشن کنید شاید مدت زمان بیشتری ببره برای پخت دمای فرها فرق میکنه
نکته:میتونید روی این پای فقط مواد خرمایی رو بریزید وبرای روش از خمیر استفاده نکنید وبعداز پخت باگردوتزیین کنید
خیلی خوشمزه ومقوی وسالمه امیدوارم خوشتون بیاد برای مواقعی که بچه ها خرما نمیخورند گزینه مناسبیه (برای داشتن تارت ویا پای ترد که تودهن آب بشه تمام مواد باید سرد باشن وخمیررو به هیچ وجه ورز ندیم)
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تارت خرما و گردو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تارت خرما و گردو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۴۷
#Part247

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

من احمق شدم ... یه احمق که میدونستم نباید بیام و اومدم ... می دونستم اگه بیام شاید ببینمش ... یا ببینمشون ! می دونستم و اومدم ... اومدم چون دلم پریا رو می خواست ... پریایی که سها رو بلند میکنه از روی زمین و پویانی که بهشون میرسه ... هراسون میپرسه : سها خوبی ؟ ...
پریا سر بلند میکنه تا جواب پویان و بده و با دیدن پویان جا می خوره ... ساکت میشه ... اونو می شناسه ؟ ... می شنوم که میگه : آقای مردانی ...
پویان خندون میگه : سلام دختر خوب ...
سها بغض کرده دستای کثیفشو سمتم میگیره و میگه : ببین ... زَخ شوده ! ( زخم شده )
توجه پریا و پویان سمت من جلب میشه ... منی که به خودم می جنبم و جلو میرم ... همه ی تلاشم اینه که به پریا نگاه نکنم ... پریای مات برده ای که همه ی حواسش به منه ... که جز دو تا چشماش دوتای دیگه قرض کرده ... حس میکنم از سمت دیگه ی رو بند ، به صوتم نفوذ میکنه ... کنکاش میکنه ... می شناسه ... شناخته ... گند زدی پریرخ ! برای بار چندم گند زدی ...
سها رو بغل میگیرم و میگم : هیچی نیست مامانی !
پریا بهت زده از جا بلند میشه ... خیره خیره ... پویان میگه : حالش خوبه ... چرا نگرانی ؟ ...
منو میگه ... منی که از هیجان به نفس نفس افتادم و از ترس اینکه پریا دهن باز کنه و از من حرف بزنه ، حرف زدنم گرفته س ، جدای بغضی که از دوباره دیدن پریایی دارم که حس میکنم چند سانتی بلند تر شده و دلم غنج میره برای خواهرم ... خواهر کوچیک ترم که جیغ زده بود ، گریه کرده بود برای من ... خواهرا همینن ... پریناز چی ؟ ... نه ... اون خواهر نبود ... خواهر نیست ...



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۴۸
#Part248

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

برای پویان سری تکون میدم و راهمون پیش میگیرم برای رفتن ... دور شدن ... ولی ... ولی لحظه ی آخر به پریا نگاه میکنم ... ما گناه داریم ... خیلی گناه داریم که چشمای پریا از اشک پره و چشمای من از ترس ...
که من بی تفاوت نگاه از اون میگیرم و راه می افتم و پویانی که میگه : برو تو دختر ... مامانت الان منو ببینه دار میزنه !
صدای پریا نمیاد ... صدایی که بخواد جواب بده ... مامان دارش میزنه ؟ ... چرا بزنه ؟! ... پشتم به اوناس ... صدای قدم های پویان رو پشت سرم می شنوم ... قدم های تند و سراسیمه که وقتی به من می رسه میگه : کجا گازش رو گرفتی !؟
زمان می بره خودم رو جمع کنم و این همه ی غصه رو جور کنم ، جفت و جور کنم ! منه بیچاره ای که دلم رو پشت سرم جا گذاشتم ... جلوی خونه ی پدریم ... کنار خواهرم ... که وقتی به عقب نیم نگاهی می کنم می بینمش ! تنها وسط جاده ایستاده ، نرفته توی خونه ... به من زل زده !
باد لباس محلی که تنش کرده رو تکون می ده و تور دامن چین چینی که تنشه روی هوا معلق میشه گاهی ! تصویر یه دختر نو جوون که برق اشکی که تو چشماشه از اینجایی که منم ، معلومه !
که تند باز به رو به رو نگاه میکنم و پویان میگه : حالش خوبه بچه ... چرا اینقدر هراسونی !؟
آب دهنم رو قورت میدم ... لب میزنم : خو .. .خوبم !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

یزدان به تو عمری دگر و روز دگر داد
یک روز دگر، ظهر دگر، شام دگر داد

پس سجده و صد شکر که پیمانه نشد پر
این روز مبارک که خدا لطف دگر داد...
صبح زیباتون بخیر‌

❤️🌹🌹

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG