#کیک_شکلاتی_سه_لایه

مواد لازم:

کیک شکلاتی:

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
شیر‌ ۱ لیوان
روغن مایع نصف
ارد ۲لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری

لایه خامه ای:

پودر خامه ۱۵۰ گرم
نوتلا ۳ قاشق غذاخوری
شیر ۲ لیوان

برای گاناش
خامه ۲۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم

طرز تهیه
تخم مرغ را قبل از استفاده در دمای محیط قرار دهید تا با محیط هم دما شود.
تخم مرغ و شکر را با همزن هم بزنید تا کرمی و کشدار شود.سپس شیر و روغن را اضافه کنید.
آرد ٬ کاکائو ٬ وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید.
کیک را در فر از قبل گرم شده ذر دمای ۱۷۰ سانتیگراد به مدت۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید‌.
بعد از پخت کیک با خلال چوبی روی آنرا سوراخ کنید. روی کیک داغ ۱ پیمانه شیر بریزید.
برای لایه خامه ای پودر خامه و شیر را با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا خامه فرم بگیرد.(می توانید از خامه فرم گرفته آماده استفاده کنید).
مواد را به دو قسمت تقسیم کنید .به یک قسمت نوتلا اضافه کنید.
بعد از خنک شدن کیک لایه خامه ساده را روی آن پخش کنید.بعد لایه شکلاتی را روی آن پخش کنید.
برای گاناش خامه را روی بخار آب قرار دهید وقتی به نقطه جوش آمد از روی حرارت بردارید و شکلات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .
وقتی خنک شد روی لایه بالا بریزید .در آخر تزیین کنید.
۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک شکلاتی سه لایه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مرغ سوخاری

مواد لازم برای درست کردن ۸ عدد ران مرغ سوخاری:
۲ عدد تخم مرغ
۲ پیمانه آرد سفید
۲ پیمانه پودر سوخاری(ترجیحا پانکو مدل پاپریکا)
۱ قاشق چایخوری پودرسیر
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز هم به مقدار لازم.
(من خودم مجموعا ۱ قاشق چایخوری آویشن،۴ تا قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه و ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ریختم).
.
اگر هرچقدر میخواین بافت سوخاریتون لایه ترد تر و زخیم تری داشته باشه،اون مرحله ی آب و آرد سفید رو میتونید بیشتر تکرار کنید.
.
پودر سوخاری پانکو هم شاید همه جا نداشته باشن ولی پیدا کردنش اونقدرم سخت نیست،رنگ نارنجیش هم طعم و رنگ بهتری میده به غذاتون.
(اگر پانکو پیدا نکردید میتونید از چیپس تردیلا ی خورد شده هم استفاده کنید،ولی پانکو یه چیز دیگه است).


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

مرغ سوخاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_برگردان_گلابی

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲۱۰ گرم (تقریبا یک لیوان)
شیر یا ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
کره یا روغن مایع ۱۰۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان)
آرد سفید ۲۵۰ گرم( یک و دو سوم لیوان)
نشاسته ذرت ۳۰ گرم ( ۲ ق غ) ( جایگزین آرد سفید می شود)
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
دارچین ۱ ق چ ( میزان دلخواه و قابل حذف)
گلابی ۲ تا ۳ عدد

کره و شکر رو با همزن خوب ۳ تا ۴ دقیقه زدم .تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه خوب با همزن زدم . با اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل هم ریختم . ماست رو اضافه کررم و مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت و پودر دارچین رو با هم مخلوط کردم و سه بار الک کردم . مواد آردی رو کم کم داخلش ریختم و مخلوط کردم . به خاطر وجود کره و ماست غلظت مایه کیک سفت هست نگران نشید .
گلابی ها رو برش دادم و ورقه ای کردم
قالب به قطر ۲۳ سانت رو کفش کاغذ روغنی انداختم و روی کاغذ رو با کره چرب کردم و کفش یک قاشق شکر پاشیدم . از گلابی ها روش چیدم و روی گلابی ها شکر و پودر دادچین و نشاسته ذرت پاشیدم و بعد مایه کیک رو ریختم و صاف کردم .
فر از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، ۵۰ دقیقه قرار دادم . بعد از پخت و یک کم از دما افتاد از قالب خارج کردم . زیاد نمونه چون گلابی و میوه ته کیک هست بمونه اکر خیلی خنک بشه می چسبه .
بعد کاغذ روغنی رو برداشتم .
نکات : حتی المقدور مواد رو جایگزین نکنید . مخصوصا ماست که بهتره باشه .
می تونید گلابی ها رو کف نچینید و ردی کیک بچینید در این صورت فقط می تونید روی گلابی ها کمی پودر دارچین و پودر قند الک کنید .
بدون فر داخل تابه دو طرف و یا فر دست ساز میشه . فقط در تابه حواستون باشه که کفش نسوزه .



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک برگردان گلابی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مویز

عزیزان مویز هم با تیزاب وهم بدون تیزاب درست میشه. با تیزاب یکهفته ای خشک میشه بدون تیزاب چند هفته بیشتر طول میکشه .تیزاب نوعی پودره همراه با روغنش عطاریا دارن ومغازه های که وسایل کشاورزی از جمله تخم انواع سبزی و....اونا هم دارن

برای تهیه مویز از انگور شاهانی ویا از انگور سیاه استفاده میکنن.

انگور رو با خوشه حدود ده ثانیه الی ۱۵ ثانیه داخل تیزاب بزارید و خارج کنید بیشتر نزارید بمونه.
تو آبکش بزارید تا آبش کاملا جمع بشه سپس خوشه ها رو به نخ آویزان بکشید وبه طناب آویزان کنید طناب ندارید با خوشه بزارید رو آبکش ویا پارچه وجلو آفتاب بزارید.
انگورها بعد از چهار ویا پنج روز چروکیده میشن بعد از یکهفته خشک میشن از خوشه جدا کنید ودم گیری کنید وبا آب سرد خوب بشورید ودوباره بریزید تو آبش ویا رو پارچه تمیز پهن کنید دوباره بزارید جلو آفتاب تا خشک بشن سپس بسته بندی کنید ویا تو کیسه نخی بریزید جای خنک دارید و یا داخل یخچال ویا فریزیر بزارید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فیلم آموزشی

#مویز

روش بدون تیزاب خوشه ها رو به نخ آویزان کنید و جای تاریک آویزان کنید. این روش حدود یکماه و شاید بیشتر طول بکشه تا خشک بشه .
از این انگور بعنوان میلاق (مولاق)هم میتونید استفاده کنید همین جوری با نخ آویزان میکنید جای تاریک ودور از نور آفتاب آویزان میکنید انگور ها کم کم ابشون جمع میشن وشیرین تر میشن معمولا از این نوع انگور برای شب یلدا استفاده میکنن خیلی خوشمزس حتما باید انگور شاهانی باشه انگور کشمشی نمیشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترافل_کدو_حلوایی

یه شیرینی راحت و سه سوته و مقویه.مخصوصا برای پاییز و زمستون که فصل کدو هستش و فراوونه..حتی میتونین بپزین و فریزش کنید و توی همه فصلا استفاده کنین.

⭕⭕مواد لازم:

🍂کدو حلوایی : ۸۰۰ گرم یا نصف کدوی
🍂شکر : ۱لیوان
🍂بیسکوییت پتی بور : ۱ بسته
🍂پودر دارچین : ۱ق م
🍂بادوم یا گردو : ۱/۳ لیوان
🍂پودر نارگیل : به مقدار کافی

⭕⭕طرز تهیه:

کدوی خرد شده و پوست گرفته رو با شکر بزارین بپزه.خنک که شد با چنگال پورش کنین

بیسکوییت پتی بور رو خرد کنید به همراه بادوم یا گردوی خرد شده و دارچین بریزید داخلش وبا قاشق مخلوط کنین

دستتون رو چرب کنید اندازه ی گردو بردارین و گردش کنین و توی پودر نارگیل بغلطونید و توی کپسول بزارید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ترافل_کدو_حلوایی


قسمت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ده_مدل_سس_معروف

۱۰ مدل سس معروف

۱ #مایونز
۲ #خردل
۳ #هزارجزیره
۴ #سس انبه
۵ #باربکیو
۶ #سس قارچ
۷ #کچاپ
۸ #پستو
۹ #سس فرانسوی
۱۰ #سس تارتار



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

۱۰ مدل سس معروف 😍


قسمت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۱۰ مدل سس معروف 😍

قسمت سوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۱۰ مدل سس معروف

قسمت چهارم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۱۰ مدل سس معروف 😍

قسمت پنج

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#فیلم آموزشی

۱۰ مدل سس معروف 😍

قسمت شش


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

آموزش ۱۰ مدل سس معروف 😍


قسمت اخر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#طرز_تهيه_همبرگر_بادمجان_سوخاري


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#سیب_زمینی _متری_رستورانی

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#سیب_زمینی_متری_رستورانی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۰۳
#Part203

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

خان ...
بیرون میزنم از ساختمون و صدای گنجشک های دم غروبی فضا رو دلچسب تر کرده .... خصوصا که باغبون انگاری تازه باغ رو آب داده که هُرم نمِ توی باغ صورتم رو پر میکنه و من پایین میرم از پله ها ... تقریبا دارم فرار میکنم ... می خوام دور و دور تر بشم !
بیشتر از هرچیزی حس خجالت از پا درم میاره ... خجالت از اون همه محبت سیف الله خان و این جواب دادنه من !
کنار پژوی نقره ای رنگ کیارش صبر میکنم ، خبری از کسی نیست و انگاری اونا زودتر رفتن ... سیاوش چی؟ .... نگاهم به سمت راست ساختمون مونده ، سمتی که صدای شیهه ی اسب ها رو می شنوم ... اصطبلی که دوست دارم ببینم ...
ـ سوار شو ... در بازه ...
صدرا زودتر میره و سوار صندلی شاگرد میشه ، سها رو بغل میگیرم و سوار میشم ... روی صندلی عقب ، پروین کنارم جا میگیره و کیارش راه می افته ... کمی در ارتباط با پروژه حرف میزنه و منو راهنمایی میکنه که لحن حرف زدنم و برخوردم تاثیر مستقیم داره و مرتب تاکید میکنه که باید دوستانه حرف بزنم و از کنار اونا فاصله نگیرم ، شاید چیزی بخوان که کسی متوجه نشه ...
مضطرب میشم ، من خیلی هم بلد نیستم ! از پنجره بیرون رو می بینم ... می خوام بگم برام نیست که مادرم رو ببینم ، یا پریا ... ولی زوم میکنم تو چهره ی هر زن یا دختری که از کنارش می گذریم ... زوم میکنم تا چهره ی آشنایی رو ببینم !

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG