🔴 #فیلم آموزشی

#ماست_محلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فلورانتین

مواد مورد نیاز :

آرد (الک شده): 175 گرم
کره (نرم شده): 75 گرم + میزان لازم
پودر قند: 60 گرم
زرده تخم مرغ: 2 عدد
خامه صبحانه: 1 ق س
وانیل: یک سوم ق چ
نمک: 1 پنسه


مواد مورد نیاز درونی :

عسل: 70 گرم
کره: 100 گرم
خلال بادام: 150 گرم
زعفران (دم کرده): 1 ق س
پسته (خردشده): به ميزان لازم


روش پخت :

1- 75 گرم کره، پودر قند، وانیل، نمک و آرد را درون ظرف یا دور کند همزن برقی مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ را یکی یکی به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید. بعد خامه را ریخته و کمی هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست آید. بعد آن را داخل کیسه نایلونی قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

2- از خمیر آماده شده به اندازه یک گردو برداشته و در کف قالب کوچک تارت که با مقداری کره چرب شده، به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید.

3- روی خمیر با چنگالی چند سوراخ ایجاد کرده و قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شد، به مدت 15 دقیقه بگذارید تا بپزد. سپس از فر خارج کرده و کنار بگذارید.

4- برای تهیه مواد درونی؛ زعفران، کره و خلال بادام و پسته را درون تابه ای روی حرارت ملایم با هم مخلوط کرده و بعد از 2 دقیقه عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید. پس از 2 دقیقه از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

5- با استفاده از قاشقی مواد درونی آماده شده را داخل تارت ریخته و پسته را روی آن بپاشید. بعد مجدد در فر بگذارید تا روی آن کمی طلایی رنگ شود.

✅ نکته : این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت 3 روز قابل نگهداری می باشد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_تارت_فلورانتین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_مثلثی

مواد لازم
3عدد تخم مرغ
1استکان شکر(70 گرم)
1استکان شیر(100 گرم)
1استکان روغن مایع(80گرم)
2استکان آرد(100گرم)
1قاشق مرباخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
1قاشق مرباخوری بگینک پودر
1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری)
برای سس
1پاکت یا 200 گرم خامه
1بسته یا 80 گرم شکلات شیری
برای کاور کردن
5 تا 6 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
طرز تهیه
تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی چند دقیقه بزنید و کرم رنگ شود و کف کند سپس شیر و روغن مایع را
افزوده و هم زدن را ادامه دهید و در آخر مواد  خشک را الک کرده و در  مخلوط مایع بریزید و به صورت دورانی
با هم ترکیب کنید.
مایه کیک را در یک قالب گرد(چرب و ارد پاشی شده) بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به
مدت 30 تا 45 دقیقه با توجه به فر تان بپزید بعد از
30 دقیقه با خلال دندان تست کنید .

از طرف دیگر خامه را روی حرارت بزاید و به نقطه جوش برسانید زیر آن را خاموش کنید و شکلات خرد
شده در خامه داغ بربزید و به هم بزنید تا شکلات آب
شود .کناره های کیکهای مثلثی برش خرد شده را ابتدا
باشکلات و بعد با پودر نارگیل آغشته کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک مثلثی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سالاد_کلم_قرمز_با_ماست

1عددکلم بنفش متوسط
3 قاشق غذاخوری سس#مایونز
1 کاسه ماست
1تا2حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن
نمک
برای تزئین :
روغن زیتون واقعی
و گردو ...

طرزتهیه :

برای درست کردن این سالاد خوشمزه اول کلم راشسته وخوب خرد کنید.
کلم خرد شده در تابه ریخته و 2 قاشق غذاخوری روغن رااضافه کرده ومیزاریم تا کلم با بخار پخته ونرم شود.
کلم پخته شده رادر ظرف دیگری ریخته و اجازه بدین تا سرد شود.
ماست ، سس مایونز، نمک و سیر رنده شده را در یک کاسه ریخته مخلوط کنید. (میتونید اندازه ماست را کم یا زیاد کنید).
مخلوط آماده شده را به کلم پخته و خنک شده اضافه و به خوبی مخلوط کنید.
سالاد کلم بنفش با ماست رادر ظرف سرو کشیده وبا روغن زیتون(کمی فلفل شیرین،) وگردو تزیین کنید.
سالاد را 1 ساعت دریخچال گذاشته تا سالاد به اصطلاح جا بیفتد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سالاد_اندونزی

من میزان مواد سالاد رو چشمی میریزم...
مقدار کلم پیچ سفید حدودا باید سه برابر کلم پیچ قرمز باشه...
نسبت بقیه مواد هم کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره...
حتما دقت کنید میزان سرکه سالاد نباید زیاد باشه فقط چند قاشق درحدی که بین مزه ها تعادل ایجاد بشه
میتونید به مواد سالاد مقداری کشمش اضافه کنید که برای این منظور کشمش رو ابتدا کمی خیس و بعد آبکش و به سالاد اضافه کنید.
این سالاد طعم فوق العاده ای داره حتما امتحانش کنید😋
(دور ظرف سالاد رو با کاهو فرانسوی تزئین کردم)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_بیتی

مواد لازم برای کوفته:

500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
1 عدد پیاز (در غذاساز خرد کنید و یا ریز خرد کنید ، رنده هم میشه کرد)
1 حبه سیر (به دلخواه ، رنده شده)
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق چای خوری جوش شیرین (میشه حذف کرد)
1 قاشق مرباخوری نمک
مواد لازم برای برای سس:

برای هر پرس
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
آب (نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ باشد)
نمک
و:
کره
ماست

طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و فقط در حد مخلوط شدن به مدت کم بدون له کردن ورز بدید . از مواد برداشته شکل بدید و داخل ماهیتابه بدون روغن یا کم روغن سرخ کنید.

برای سس ، رب ، آب و نمک را بجوشانید و مقداری از سس با داخل لواش بزنید. کوفته های سرخ شده را داخل لواش بذارید و رول کنید.
لواش های رول شده را داخل ماهیتابه بدون روغن پشت و رو کمی سرخ کنید. از روی اجاق بردارید و مورب ببرید. داخل ظرف سرو بذارید.
از سس جوشیده شده روی بیتی ها بریزید. ماست اضافه کنید و در آخر کره را گرم کنید و روی بیتی بریزید.
با فلفل و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کباب بیتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

آموخته‌ام که خدا عشق است💖
و عشق تنها خداست💖

آموخته‌ام که وقتی ناامید می‌شوم،
💖خدا با تمام عظمتش
عاشقانه انتظار می‌کشد
تا دوباره به رحمت او امیدوار شوم💖

آموخته‌ام اگر تاکنون به
آنچه خواستم نرسیدم،
💖خدا برایم بهترش را
در نظر گرفته است🌸

🌸آموخته‌ام که زندگی دشوار است
ولی من از او سخت‌ترم …


با نام خدای مهربانمان روزمان را آغاز کنیم🌹



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#علی لهراسبی

#دنیای بی تو

#جدید


شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۹۵
#Part195

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

چیدمان مبل ها ، حتی تابلوها ... همه ی شیک بودنش .... همکارا با لذت نگاه میکنن ، سه تا خانوم ، چهار تا آقا ... مهمون های خارجی که اونا رو بردن خونه باغ ، خونه باغی که هنوزم وقتی اون شب یادم میاد ، تب میکنم ، نفسم تند میشه و پُر میشم از لذت !
چقدر امروز حال و هوای گریه هوام رو پر کرده ! اونقدر که نمیتونم حرف بزنم ، ساکت و صامت به نظرا گوش میدم .... به پروین منشی سیاوش که تابلوی بزرگ روی دیوار رو نشون میده ، میگه : ببینین چه قشنگ طرح زده !
با دید تصویر ته دلم خالی میشه ، تصویر دختر لباس محلی به تن که از پشت کشیده شده ، رو به دشتی بی انتها ، سر سبز .. خیره به همون راه سر سبز !
( چرا از پشت سر ؟ ....
دستایی که از دو طرف کمرم رد میشه ، از روی پهلوهام ، روی شکمم به هم قفل میشه و خیره به تابلو بعد از بوسه ی ملایمی روی سرم لب میزنه : می بینمش یاد تو می افتم ، وقتایی که می دونی میام و از صبح لب جاده منتظری ...
نیشم شل میشه ، چفت نداره ... مثل همیشه .... لم میدم به قفسه ی سینه ای که پشت سرم مونده و میگم : چقدر دختره گناه داره .... انتظار سخته !
خم میشه ... لمس لباش رو گردنم ... نفس هایی که میکشه و به گز گز می افته پوست تنم ! ... )
تابلو تار میشه ، تیره میشه .... بی حرف زل زده موندم .... نتیجه ی عشق بازی هامون سهاییه که کف دستش رو روی گونه م میذاره ! .... صدایی که از پشت سرم میگه :



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۹۶
#Part196

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

ـ اگه تجلی خاطره نبود ، هدیه ش میکردم بهت !
مخاطبش پروینه ، پروینی که لبخند میزنه و عقب برمیگرده ، سمت من ، اما به پشت سرم نگاه میکنه و میگه : انگار زنده س !
آقای جنتی ، با اون هیکل تو پُر و موهای تقریبا فر خورده ش لبخند به لب میگه : عشق اول و اینا ؟!
صدای قدم هاش رو می شنوم ، اهسته ، خونسرد ، بی عجله ! تا کنارم .... تا دیدنش .... دستاش رو توی جیباش فرو می بره .... زل میزنه به تابلوی قشنگ رو به روش .... همون شاسی و نقاشی روغنی و رنگ های ، رنگارنگش ... شاید اونم داره مرور میکنه ... بو میکشه .... عطر لای موهام رو ... همه ش نیم متر با من فاصله داره و پوزخند میزنه ... نگاه من خیره به نیمرخ مونده و کیارش حواس بقیه رو پرت میکنه :
ـ بریم بالا .... من اتاق ها رو نشونتون بدم !
همه دور هم جمع میشن ... کسی حواسش به من نیست ، به تا بلو ، به سیاوشی که نیم دور سمت من برمیگرده ... نگاه خیره ای از چشماش به چشمام ... لب میزنه : بیشتر درس عبرته !
من می شنوم ... فقط من ... چرا ؟ ... چرا به من میگه ؟ ... از کنارم میگذره .... میره ... اصلا کی اومد که الان میره ؟ ...
چرا حس میکنم منو شناخته ؟ .... نگاهش شبیه نگاه غریبه ها نیست ....
ـ خانم ترابی .... شما نمیاین ؟ ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ریگاتونی_پستو

مغز گردوی کامل ۳عدد
پاستا ۲۰۰ گرم
ریحون ۳۰ گرم حدود ۲ مشت
پنیر پارمزان ۳۰ گرم
روغن زیتون ۴۰ تا ۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
نمک ۱/۴ قاشق چ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ریگاتونی_پستو

پارت دوم

مغز گردوی کامل ۳عدد
پاستا ۲۰۰ گرم
ریحون ۳۰ گرم حدود ۲ مشت
پنیر پارمزان ۳۰ گرم
روغن زیتون ۴۰ تا ۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
نمک ۱/۴ قاشق چ خ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ناگت_کدوسبز

کدو سبز 3 عدد
پنیر پیتزا یا پنیر چدار 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد سوخاری 100 گرم
آرد 2-3 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پاپریکا نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
برای سس:
پودرسیر
چند شاخه شوید
خامه ترش یا ماست
سس مایونز

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پلو_شوشتری

مواد لازم :

یک و نیم پیمانه لوبیا چشم بلبلی
سه پیمانه برنج
یک سینه مرغ کامل
یک لیوان شوید تازه خرد شده یا شوید خشک
دو تا پیاز بزرگ
سیر دو حبه یا یک ق م پوره سیر
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زعفرون و دارچین
کره یا روغن حیوانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پلو_شوشتری

پارت دوم

یک و نیم پیمانه لوبیا چشم بلبلی
سه پیمانه برنج
یک سینه مرغ کامل
یک لیوان شوید تازه خرد شده یا شوید خشک
دو تا پیاز بزرگ
سیر دو حبه یا یک ق م پوره سیر
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زعفرون و دارچین
کره یا روغن حیوانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سس_براق

مواد لازم
آب 150گرم
شکر 300 گرم
گلوکز 300گرم
شکلات 300گرم
خامه صبحانه 250 گرم
ژلاتین سفت 100گرم
طرز تهیه
آب و شکر و گلوکز را در ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم تا یکدست شوند بعد مستقیم روی حرارت ملایم گذاشته تا داغ شوند هر از گاهی خیلی آرام هم بزنید تا شکر حل شود . وقتی از لبه ها شروع به جوشیدن کرد حرلرت را خاموش کرده و شکلات خرد شده را بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود.
خامه را با مفتول دستی بزنید تا روان شود سپس خانه رو به بقیه مواد اضافه کنید اگر میخواهید سس براق را به یک رنگ درست کنید بهترین زمان اصافه کردن رنگ همین الان بعد از اضافه کردن خامه است که با گوشتکوب برقی حسابى با مواد مخلوط میشه.
وقتی خامه و رنگ و اضافه کردید با بلندر به مدت 5 دقیقه خوب مواد و مخلوط کنید تا یکدست بشن 100گرم از ژلاتین سفت که درست کردیم را بصورت مکعب های کوچک کرده و به مواد اضافه کنید و کمی صبر کنید تا ژلاتین با گرمای مواد خودش حل بشه سپس با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه از صافی ردش کنید و درون کاسه ریخته و با کمک کاغذ روغنی کف روی ظرف را بگیرید
مواد را در ظرف در دار وکیوم کرده و در یخچال حداقل 24 ساعت قرار دهید تا براقتر شود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

سس براق


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_بدون_فر
#کیک_شیر_داغ

یه کیک فوق العاده خوشمزه و نرم و لطیف و ساده .
این بار من کیک شیر داغ رو با فر دست ساز روی گاز درست کردم .

تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف لیوان
شیر نصف لیوان
کره ۵۰ گرم ( روغن مایع هم میشه یک چهارم لیوان)
وانیل نوک قاشق
بیکینگ پودر ۱ ق م
آرد سفید قنادی یک و یک چهارم لیوان

کره رو داخل ظرفی ریختم و ردی حرارت قرار دادم وقتی کره آب شد شیر رو بهش اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت وقتی خواست شروع به حوشیدن کنه حرارت رو خاموش کردم .
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن به مدت ۵ دقیقه هم زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد کم کم مخلوط شیر و کره رو اضافه و با همزن هم زدم سریع انجام بشه چون مواد شیری گرمه تخم مرغ توش نپزه .
بعد آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کرده و به مواد اضافه کردم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
روی گاز یه قابلمه گذاشتم حرارت رو ردشن کردم کفش من از دوتا رینگ استفاده کردم خواستم محکم باشه وقتی قالب میزارم . الک و یا سبد و یا هر چی که مثل اینها باشه میشه استفاده کرد . در قابلمه رو با دم کنی گذاشتم یه ربع روی گاز قابلمه گرم بشه نه آب می خواد و نه جیزی ما می خوایم فر ردی گاز درست کنیم اون آب که توی قابلمه ریخته بشه کیک بعد از پخت مرطوب میشه این اصلا اون شکلی نمیشه .
رفتم سراغ قالب ، قالب هر چی که قابلیت حرارت دیدن داشته باشه میشه حتی ظرف پیروکس حتی به قابلمه . کف و دیواره اش رو چرب کردم با روغن جدا کننده بعد موادم رو توش ریختم و داخل قابلمه ردی رینگ قرار دادم . در قابلمه رو گذاشتم . برای من یه ساعت طول کشید بپزه . قبل نیم ساعت به هیچ وجه در قابلمه برداشته نشه . با خلال دندون چک کردم پخته یا نه .
بعد از پخت و بعد یه ربع که کیک خنک شد از قالب بیرون آوردم .
اگه قالبتون بزرگ هست مواد رو دوبرابر کنین .
قالب من میان تهی به قطر ۲۰ سانت .
توی فر هم بخواین با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه .
فرقی هم نداره چه با فر و چه بدون فر بافت این کیک بسیار عالی و خوشمزه است .
تاکید می کنم داخل قابلمه آب نریختم . قابلمه هم نمی سوزه و بو نمی گیره . قابلمه تمیز باشه و حرارت کم باشه .



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG