🔴 #فیلم_آموزشی

#سمبوسه_جنوبی_خوشمزه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اسپرینگ_رول_پیتزا

یه نوع پیراشکی هست که با خمیر نازک مثل خمیر یوفکا درست میشه و فیلینگش یا مایه میانیش میتونه هر چیزی باشه مثل گوشت ، مرغ ، سبزیجات و ....
و در آخر تو روغن سرخ میشه
اسپرینگ رول برای مهمونیا و میز فینگر فود و پیش غذا انتخاب خیلی خوبیه چون هم سرد سرو میشه هم گرم
خب بریم سراغ مدل پیتزاییش😍
خمیر یوفکا که بسته بندیش تو بازار موجوده
هم ترکیش هست هم ایرانیش که از جفتش میتونین استفاده کنین
ایرانیشم کاملا برای این کار مناسبه
سوسیس به میزان دلخواه
کره
سس دلخواه
پنیر پیتزا
روغن برای سرخ کردن
خب این پیراشکی چندتا نکته داره که حتما باید رعایت کنین
اول از همه راجب خمیرش
دوستان خمیر یوفکا رو اگر بخواین طولانی مدت نگه دارین حتما باید تو فریزر نگهش دارین و یک شب قبل از مصرف بزارینش تو یخچال تا کم کم نرم شه و روزی که میخواین استفادش کنین 1 ساعت قبل از یخچال خارجش کنین تا کم کم با دمای محیط نرم شه
به هیچ عنوان خمیر رو تو مکروفر و از این قبیل دستگاها ذوبش نکنین
وگرنه لطافتش از بین میره و خیلی زود خشک میشه و میشکنه
اگر خمیر یوفکای تازه خریدین که میتونین همون موقع تشریف بیارین منزل و ازش استفاده کنین
خب پس مشکل خمیر حل شد
اول از همه مواد میانی رو حاضر کنین
سوسیس رو با کمی کره تفت میدین میتونین با روغن هم تفتش بدین کره برای خوش طعم تر شدنشه
حالا
خمیر نرم و تازه رو مربعی با قیچی برش میدین و تو ظرف در بسته قرار میدین که خشک نشه توی ظرف یک لیوان کوچیک رو تا نصفه آب کنین و کنار خمیر ها بزارین تا رطوبت خمیرتون حفظ شه و هر بار که یک لایه برمیدارین زود در ظرف رو بزارین تا خشک نشه
مربع هارو به اندازه مناسب برش بدین که مواد راحت جا شن و بشه پیچیدشون و در ضمن مواد میانی رو کم روغن درست کنین که روغن تو خمیر پس نده چون مانع چسبیدن لایه های خمیر میشه
حالا روی خمیر سوسیس و سس دلخواه و پنیر رو قرار بدین و مثل شکل لبه هارو تا کنین و لایه ی آخر رو با کمی آب خیس کنین تا خوب به لایه ها بچسبه و لایه ها رو فیکس نگهداره
به همین ترتیب پیراشکی های بعدی رو درست کنین
وقتی همه پیراشکی ها حاضر شدن
مقدار مناسبی روغن تو تابه نچسب بریزین با حرارت ملایم اجازه بدین روغن داغ شه
وقتی روغن داغ شد اسپرینگ رول هارو چند دقیقه داخل روغن سرخ کنین که رنگشون طلایی شه و به دلخواه تزئین کنین
نوش جان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی


اسپرینگ رول پیتزا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#باقالی_پلو_با_مرغ

برای ۳ نفر
مرغ ران یا سینه به تعداد نفرات
پیاز یک عدد
برنج ۳ پیمانه
باقالی یک پیمانه
شوید خشک پودر شده ۴ تا ۵ ق غ (شوید تازه هم میشه )
نمک و زردچوبه و ادویه و رب گوجه به میزان لازم
زعفران به میران لازم .

برای پخت باقالی پلو :

برنج رو از قبل شستم و با کمی نمک خیس کردم .
باقالی رو با کمی نمک گذاشتم بپزه . وقتی باقالی جوشید کف روش رو برداشتم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم وقتی نیم پز شد باقالی رو اضافه کرد و یکی دو قل که زد آبکش کردم .
داخل قابلمه لابه لا برنج و شوید پودر شده و کمی ادویه پلویی ( من آماده از عطاری می گیرم ) ریختم . گذاشتم روی حرارت تا برنج دم بکشه.
اون استکان کوچولو هم زعفران هستش .
می تونید از شوید تازه هم استفاده کنید ما عادت داریم که شوید خشک بریزیم . یک عده از دوستان داخل آب وقتی برنج داره نیم مز میشه زردچوبه هم می ریزن من دوست ندارم پلو زرد رنگ بشه گاهی ریختم گاهی نریختم این چیزها سلیقه ای هست .
و نکته بعدی هم یه عده داخل باقالی پلو سیر هم می ریزن .
برای پخت مرغ :
یه پیاز رو رنده ریز کردم . داخل تابه کمی روعن ریختم و پیاز رو کف تابه ریختم . تکه های مرع رو قرار دادم و کمی نمک و زردچوبه و فلفل هم ریختم . در تابه رو گذاستم خود پیاز اب می انداره و چند دقیقه به این صورت گذاشتم بپزه . رب گوجه رو هم بعد مدتی اضافه کردم و یه کم با مرع ها تفت خورد و بعد مقدار خیلی کم آب اصافه کردم و در تابه رو قرار دادم تا مرع خوب بپزه . در اواخر پخت هم کمی زعفران بهش اصافه کردم .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

باقالی پلو با مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوفته تبریزی

از سبزی نعنا خشک و مرزه خشک و ریحان تازه استفاده کردم اما ی سری از عزیزان تره گشنیز جعفری و شوید هم میزارن اما از نظر من با این سبزیا بهتره و عطرش عالی میشه
حتما مواد خوب میکس شوند یا با دست یا غذاساز یا گوشت کوب برقی اما باید هیچ دونه لپه و برنج معلوم نباشه
اگر آلو استفاده میکنید حتما خیس کنید و بزارید آب اضافه اش خارج بشه در غیر این صورت اگر خیس نخوره توی سس ک میزاریم آلو پف میکنه و باعث ترک میشه
برای اطمینان بیشتر از وا نرفتن کوفته میتونید از ۳ قاشق آردنخودچی استفاده کنید
برنج حتما آبکش باشد.و وقتی کوفته رو توی سس میزاریم مرتب از سس روی کوفته میریزیم تا خودشو بگیره و ترک نخوره اصلا تا انتهای پخت کوفته ها رو جا ب جا نکنید فقط از سس روی آنها بریزید. حتما سس جوشیده باشه و تا نصفه کوفته بیاد.

مواد لازم:

گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی ۴۰۰ گرم
برنج آبکش شده ۲ فنجان
لپه پخته شده ۱ فنجان و نیم
پیاز ۲ تا متوسط رنده شده و آب آن را میگیریم
مرزه ۱ فنجان سرخالی
نعنا نصف فنجان
ریحان نصف فنجان
نمک ۲ قاشق مرباخوری
زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری
کاری نصف قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
گوجه ۲ عدد نگینی شده
رب گوجه ۴ قاشق غذاخوری
پباز ی دونه متوسط نگینی شده برای سس

اول از همه گوشت و سبزی و ادویه رو مخلوط کرده بعد برنج و لپه و پیاز رو اضافه کرده و در غذاساز میزاریم تا کاملا له و چسبنده بشه. ب مدت نیم ساعت در یخچال میزاریم ک استراحت کنه اینطور خیالتون راحت ک متلاشی نمیشه. میریم سراغ سس. اول پیاز رو تفت میدیم‌تا نرم و طلایی بشه بعد گوجه رو اضافه کرده و تفت میدیم اما نیاز نیست کاملا سرخ بشه. رب گوجه رو اضافه کرده و خوب تفت میدیم حدودا ۶یا ۷ دقیقه تا زمانی ک روغن نارنجی پس بده(باعث میشه سس خوش رنگ بشه و رب گوجه رنگ باز کنه) آب جوش میزاریم و اجازه میدیم تا جوش بیاد در این زمان میریم کوفته ها رو آماده میکنیم. حدودا اندازه ی پرتغال از مواد کوفته برداشته توش رو گوش میکنیم اما ترک نیوفته.
تخم مرغ رو میزاریم جم میکنیم کمی و باز از مواد کوفته روش میزاریم اول خوب فشرده میکنیم(اصلا نگران نباشید خوب فشار بدید) بعد گرد میکنیم ک کوفتمون منسجم بشه. واسه کوفته بعدی هم میتونید زرشت تفت داده شده پیاز داغ گردو و آلو بزنید. دونه دونه کوفته رو در سس میزاریم و روشون رو از سس میریزیم تا خودش رو بگیره تا زمانی ک ی سس غلیظ بدست بیاریم. خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کوفته تبریزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پیراشکی مرغ لبنانی

مواد لازم :

کره .... ۲۵ گرم
پیاز خلالی .... ۲ عدد
سینه مرغ .... ۱ عدد
سس تند .... ۱ قاشق
نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، دارچین
سیر ....۴ حبه
گشنیز ....۴ قاشق
.
دستور تهیه :

ابتدا کره را به همراه کمی روغن مایع داخل تابه بریزد. بزارید گرم بشه. پیاز خلالی اضافه کنید. اجازه بدید پیاز تا سبک بشه. سیر اضافه کنید. سپس ادویه ها را بریزد. سینه مرغ خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. سپس سس کچاپ تند اضافه کنید. در انتها گشنیز خرد شده را بریزد.بزارید کمی خنک بشه. خمیر پیراشکی را می تونید اگه عجله دارید آماده تهیه کنید یا از خمیر باگت یا نون لواش استفاده کنید.
از مواد کمی روی خمیر بزارید. در صورت دلخواه کمی پنیر بزارید. لبه های خمیر بهم فشرده کنید،
بعد در روغن داغ سرخ کنید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

پیراشکی مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

بـاسلام به.شکرانه. سلامتی. خود
برای بیماران و گرفتاران دعا کنیم

وهمه باهم هرروز،بخوانیم

💚 بسم الله الرحمن الرحیم 💚

أَمَّنْ یُجیبُ الْمُضْطَرَّإِذادَعاهُ وَیَکْشِفُ السُّوء
أَمَّنْ یُجیبُ الْمُضْطَرَّإِذادَعاهُ وَیَکْشِفُ السُّوء
أَمَّنْ یُجیبُ الْمُضْطَرَّإِذادَعاهُ وَیَکْشِفُ السُّوء
أَمَّنْ یُجیبُ الْمُضْطَرَّإِذادَعاهُ وَیَکْشِفُ السُّوء
أَمَّنْ یُجیبُ الْمُضْطَرَّإِذادَعاهُ وَیَکْشِفُ السُّوء

💚میلیونهاصلوات به نیت شفای همه💚
💖بیمـاران مخصوصاًشفای سرطانیها💖
❇️ علی الخصوص بیماران کرونایی ❇️

💟 سهـم شمـاپنج صلوات 💟

🦋 حداقل یکبار به اشتراک گذارید 🦋

💟إِنَّ.اللَّهَ وَملائِكَتـَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يـَا
❇️أَيُّهَاالَّذِينَ آَمَنُواصَلُّواعَلَيْهِ وَسَلِّمُواتَسْلِيمًا
‏
💜اللَّهـُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ و💚
💚آلِ مُحَمّدوَعَجِّل فَرَجَهُم 💜

♥️وَاَهْلِکْ اعْدائَهُم اجمعین💚
آمین یاارحم الراحمین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حمید هیراد

#ساقی


شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۶۱
#Part161

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

سیاوش چیزی نمیگه ... ولی با نگاهی که لبخند داره به سها نگاه میکنه ... سهای تاب شلوارک نارنجی به تن با کلاه پارچه ای سفید رنگی که سرشه ! ...
میگم : شما بشینین !
یکی از صندلی های چوبی میز ناهار خوری چهار نفره ی گوشه ی اتاق رو عقب میکشم .. تنها صندلی خونه حساب میشه ... خونه ای که چهار دیوارش رو با پشتی های ترکمن پوشوندیم ... قرمز هایی که به گل های فرشی که انداختیم میاد ...
سیاوش ولی بی اهمیت به من با دست هایی که توی جیباش فرو برده میره تا دیواری که روی اون رو با قاب عکس های کوچیکی پوشوندیم ... منو سها .. سهای تنها ... مامان و سها ... سه نفریمون ... بابک و سها ... منه تنها ... چیزی نزدیک به 10 یا یازده قاب عکس ... با ژست های مختلف ... جاهای مختلف !
حرفی نمیزنم بهش ... میرم تا آشپزخونه ... سها و صدرا با اشتها از ماکارونی های توی ظرف ریخته شده می خورن ... هر دو روی سرامیک های توی آشپزخونه نشستن ... سمت سماور میرم ... استکان های کمر باریک خان جون رو بیرون میارم و میرم تا سماور ... آب توی اون جوش نیومده ... خیره به سماور منتظر میشم .. اما فکرم اینجا نیست !
پریناز کجاست ؟ ... چرا سراغ پسرشو نمیگیره ؟ شاید می دونه اینجاست .... حتی اگه بدونه ... باید بیشتر بترسه .. پسرش خونه ی یه غریبـ ...
ـ جوش اومد !
شونه هام می پرن ... قلبم تند میزنه ... دستم وا میره و چادر لیز می خوره از روی سرم ... استکان زمین می خوره و صدای شکستنش بلند میشه ... بچه ها ساکت میشن و من هیع بلندی میکشم .... ترسیدم ... خیلی ترسیدم ... کِی اومده تا آشپزخونه ؟ ... کِی اومده تا پشت سرم ؟


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۶۲
#Part162

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

می خوام جا به جا شم که خودشو از پشت بهم میچسبونه ... مچ دستام رو میگیره و میگه : وایسا دختر ... زخم میشه پات !
گرمم میشه .. خیلی ... تب میکنم ... از این نزدیکی ... میل به خواستن .توی سلول به سلول تنم بیداد میکنه .. من عاشق سیاوشم ... چقدر ترحم برانگیز میشم ! ...
چقدر بیچاره ... صدا بلند میکنه : بچه ها تکون نخورین ... شیشه شکسته !
پچ پچ بچه ها رو می شنوم ... خم میشه ... خم تر تا وقتی که نزدیک به گوشم لب بزنه : نترس !
نمی ترسم ... فقط ... فقط چی ؟ ... فقط حس میکنم کوبش قلبم شکل طبلی شده که قراره رسوام کنه ! حس میکنم جایی لا به لای موهام رو بو میکشه ... لب میزنه : بوی خوبی میدی!
غروب از حموم اومده بودم بیرون ... موهای عسلی رنگم رو تازه رنگ زدم .... دو سالی هست کوتاهش نکردم ... بلندیش تا روی باسنم میاد و الان بازه ... اصلا چون خیس بوده باز گذاشتمش ... خجالت میکشم از جمله ی سیاوش و خودم رو میکشم از توی بغلش ... بیرون میام ... ولم میکنه ...
عقب برمیگردم ... به چشمام نگاه میکنه ... اخم میکنم ... نباید راحت تر از این بشه ... نباید حرفی بزنه که دلم ضعف بره از عشق و نگاهم رسوام کنه ! سیاوش اما با همون نگاه مچگیر و دقیقش لب میزنه : شکل جوجه رنگی تو بغل شیر بودی ... نمی خواست قورتت بده !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#صبحانه_خوشمزه

280 میلی لیتر شیر گرم (کمتر از 1.5 فنجان
100 گرم کره ذوب شده و گرم شده
1 عدد تخم مرغ
70 گرم شکر (4-4.5 قاشق غذاخوری)
1 قند وانیل
32 گرم خمیر مایه(۱ اقاشق پر
حدود 500 گرم آرد (تقریباً 4 فنجان ، با دقت اضافه کنید)
کمی نمک
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شیر
شکلات خامه ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#حلوابوتیکی_مجلسی

پارت دوم:

یک چهارم پیمانه پودر نارگیل
یک چهارم پیمانه گردو پودر شده و نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
یک چهارم پیمانه پودر پسته
یک چهارم پیمانه پودر بادام درختی و یک قاشق چایخوری پودر گل محمدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#حلوابوتیکی_مجلسی

یک چهارم پیمانه پودر نارگیل
یک چهارم پیمانه گردو پودر شده و نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
یک چهارم پیمانه پودر پسته
یک چهارم پیمانه پودر بادام درختی و یک قاشق چایخوری

#ماقوت بستنی با روکش مخملی

قسمت اول

مواد لازم #دسر :

پودر ژلاتین : ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد : نصف لیوان
شیر سرد : ۳ لیوان
نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری
شکر : ۳ قاشق غذاخوری
وانیل : نصف قاشق چای خوری
زعفرون : ۵ قاشق غذاخوری
گلاب : ۳ قاشق غذاخوری ( اگه از طعم گلاب خوشتون میاد میتونید اضافه کنید ولی من نریختم )
خامه صبحانه : ۳ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی : ۶ قاشق غذاخوری

مواد لازم مخملی کردن دسر :

بیسکویت پتی بور : نصف بسته
رنگ خوراکی ژله ای قرمز : ۴ قطره

#ماقوت_بستنی با روکش مخملی

قسمت دوم

مواد لازم دسر :

پودر ژلاتین : ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد : نصف لیوان
شیر سرد : ۳ لیوان
نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری
شکر : ۳ قاشق غذاخوری
وانیل : نصف قاشق چای خوری
زعفرون : ۵ قاشق غذاخوری
گلاب : ۳ قاشق غذاخوری ( اگه از طعم گلاب خوشتون میاد میتونید اضافه کنید ولی من نریختم )
خامه صبحانه : ۳ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی : ۶ قاشق غذاخوری

مواد لازم مخملی کردن دسر :

بیسکویت پتی بور : نصف بسته
رنگ خوراکی ژله ای قرمز : ۴ قطره

‌

🔴 #فیلم آموزشی

#قارچ سوخاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#قارچ_سوخاری

پارت دوم

قارچ نیم کیلو
آرد ۴ ق غ
اب سرد ۴ ق غ
ماست ۴ ق غ
نمک ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱.۵ ق چ
سس سیر
مایونز ۵ ق غ
فرانسوی ۳ ق غ
جععری ۱ ق غ
پودر سیر نصف ق چ
فلفل سیاه نوک ق چ
ابلیمو ۱ ق غ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

قارچ سوخاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG