#محرم

#محسن لرستانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#رولت_فوری

اول ۳۰۰ گرم بیسکوییت پتی بورِ شکلاتی رو پودر کنین
دو قاشق غذاخوری پودر کاکائ
دو سوم پیمانه شیر
کاملا مخلوط کنین تا خمیری بشه
۳۰۰ گرم پنیر خامه ای
یک سوم پیمانه پودر قند
هم بزنید تا یکدست بشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پیراشکی_مرغ_لقمه_ای

آرد سفید دو لیوان
مایه خمیر یک ق غذاخوری
آب ولرم نصف فنجان
شکر یک ق مرباخوری
نمک یک ق چایخوری
زردچوبه نصف ق چایخوری
روغن مایع یک سوم فنجان
تخم مرغ و زعفران برای رومال کردن خمیر
قارچ و فلفل دلمه نصف سینه مرغ سیب زمینی
ادویه ها نمک فلفل سیاه و قرمز پودر پاپریکا پودر سیر پودر آویشن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پیراشکی_مرغ_لقمه_ای

پارت دوم

آرد سفید دو لیوان
مایه خمیر یک ق غذاخوری
آب ولرم نصف فنجان
شکر یک ق مرباخوری
نمک یک ق چایخوری
زردچوبه نصف ق چایخوری
روغن مایع یک سوم فنجان
تخم مرغ و زعفران برای رومال کردن خمیر
قارچ و فلفل دلمه نصف سینه مرغ سیب زمینی
ادویه ها نمک فلفل سیاه و قرمز پودر پاپریکا پودر سیر پودر آویشن



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#گززعفرانی_خونگی

شکر ۱ پیمانه
گلاب یک سوم پیمانه
گلوکز نصف پیمانه (۱/۲) پیمانه.
سفیده تخم مرغ ۱عدد .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#گز_زعفرونی_خونگی

شکر ۱ پیمانه
گلاب یک سوم پیمانه
گلوکز نصف پیمانه (۱/۲) پیمانه.
سفیده تخم مرغ ۱عدد .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_شیر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#طرزشکل_دادن_کیک_تولد_خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پاتلیجان_دیبی

#بادمجان 4 عدد
پیاز 2 عدد متوسط
سیر 2 حبه
فلفل سبز 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
سس چیلی نصف قاشق غذاخوری (دلخواه)
مواد میانی:
سیب‌زمینی بزرگ 1 عدد
فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک
برای سس:
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
آب 1 لیوان
نمک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پودر_گوجه_فرنگی 🍅

گوجه فرنگی رو بشورین برش نازک بزنین جلوی آفتاب بذارین دوسه روزه خشک میشه بعد پودرش کنین ودرانواع غذاها ازرنگ وطعم بی نظیرش لذت ببرین وکسانی که به رب گوجه آلرژی دارند جایگزین خوبیست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_هلو_برگردون

مواد لازم :

کره نرم شده ::200 گرم
پودر قند :: 200 گرم معادل 1پ
وانیل::کمی
تخم مرغ :: 4 عدد
شیر::نصف پیمانه
آرد ::300 گرم معادل 2 پ(سه بار ب همراه ب.پ و نشاسته الک کنید)
بیکینگ پودر:: 1 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت :: 4 قاشق غذاخوری سر پر
هلو :: 3 عدد متوسط


طرز تهیه ::

اول از همه حدود 25 گ کره رو با 4 قاشق شکر میزاریم رو حرارت ملایم تا کاراملی شه (مواظب باشید شکر نسوزه و سیاه نشه)بعد فوری میریزم توی قالبی ک میخوایم کیک رو بپزیم و همه جای قالب پخش کنید باید سریع عمل کنید چون شکر زود میبنده بعد هلوه رو که خوب شستین و برش زدید تو قالب روی مایه کارامل بچینید طوری ک کف قالب رو خوب پوشش بده حالا قالب رو میزاریم تو فر 180 ب مدت 15 تا 20 دقیقه بعد بیرون آوردن روش شکر بپاشید و بعد مایه کیک آماده شده رو روش بریزید و بزارید تو فر 180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه

مایه کیک :

کره نرم شده رو با پودر قند میزنیم.بعد وانیل را اضافه میکنیم و هم زده.
زرده و سفیده ها رو جدا میکنیم ... سفیده ها رو کنار میزاریم.
زرده ها رو به فاصله ی دقیقه از هم ب کره اضافه میکنیم و خوب زده تا کرم و پفکی شه.
ارد الک شده + بیکینگ پودر + نشاسته ذرت +شیر رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم فقط در حد مخلوط شدن .
سفیده های تخم مرغ رو اونقدر بزنید تا سیاه و کبود شه😄😂 یا ب قول معروف ب مرحله استیف پیک برسه یعنی پف کنه و از ظرف نریزه 😉بعد ب بقیه اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا خمیر صافی بدست بیاد.مایه کیک رو بریزید رو هلوها بزارید
تو فر 180 درجه و از قبل گرم شده به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار میدیم ..مثل همیشه یاد اوری میکنم مدت پختش بستگی ب سایز قالب و نوع فرتون داره برا من 50 مین طول کشید بعد 35 مین میتونید با سیخ چوبی چک کنید
بعد پخت نزارید زیاد خنک شه بخاطر کارامل زیرش چون زود میبنده و ممکنه ب سختی جدا شه. با احتیاط کیک رو روی توری برگردونید و بزارید خنک شه
قالب من گالوانیزه با قطر 25 سانت بود.


.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک هلو برگردون

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر_شیر_خرما

مواد لازم برای این دسر شیر به اندازه قالبی که میخواهید درست کنید.
خرما ۱۵عدد
فندق یک پیاله
پودر ژلاتین به اندازه هرلیوان شیر یک ق غ خوری
شکر هم نصف لیوان(اکه شیرین دوست دارین زیادتر کنید یا میتونید شکر و حذف کنید)

اول از همه شیر و شکر و ژلاتین رو رو حرارت گاز بن ماری میکنیم در حد جوشیدن بعد میذاریم از داغی بیافته خرما رو بهش اضافه میکنیم میذاریم یکم بمونه خنک بشه خرما شیر و فندق رو داخل میکسر میکس میکنیم قالب رو چرب کرده میریزیم داخلش میذاریم یخچال تا ۶ساعت بمونه کاملا ببنده راحت از قالب در بیاد.
مواد رو بعد میکس شدن از صافی رد کنید من نکردم ته قالب از پوست خرما و فندق ته نشین شده بذارید بمونه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_زنجبیلی

▫️ارد ۴ پیمانه
▫️کره یا روغن جامد ۱پیمانه
▫️شکر ۱ پیمانه
▫️زنجبیل ۵قاشق چایخوری
▫️تخم مرغ ۲عدد
▫️شیر ۱/۳ پیمانه
▫️پکینگ پودر ۱قاشق چایخوری

کره وشکر را با همزن میزنیم تا سفید شود ،شیر ،تخم مرغ زده شده وزنجبیل را اضافه کنید ودر اخر ارد الک شده وپکینگ پودر را اضافه کنید تا خمیری صاف ولطیف به دست اید (ورز داده نشود وفقط مخلوط شود)در پلاستیک بگذارید ودر یخچال دو ساعت استراحت دهید .سپس بین دو کاغذ روغنی با وردنه باز کنیدو با کاتر به شکل دلخواه در آورید.شیرینی ها را در سینی فر چیده ودر فری که از قبل در دمای ۱۶۰ گرم شده است برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود ولی تغییر رنگ ندهد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شربت_انبه

▫️انبه: 450گرم (حدود دوتا)
▫️شیر:570 میلی گرم(حدود4 لیوان ونیم)
▫️شکر: 4قاشق غذاخوری
▫️آب 300 میلی لیترحدود1و یکسوم لیوان)
▫️هل ساییده:1قاشق چایخوری
▫️گلاب: 1قاشق غذاخوری

انبه، نصف شیر، شکر، و گلاب را در مخلوط کن بریزید و قتی کامل مخلوط شد آنرا در پارچ ریخته و بقیه شیر وآب را اضافه کنیدوآنرا پس از 2-3 ساعت سرد شدن میل کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سالاد ماست و اسفناج

مواد لازم:

1 دسته اسفناج
2 هویج رنده شده
1 فلفل کاپیا یا فلفل دلمه
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
5-6 قاشق غذاخوری ماست
1-2 حبه سیر
نمک ، فلفل سیاه طبق ذائقه
سس روی سالاد(کاملا اختیاری)
3-4 گردو
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری کره
پودر فلفل قرمز یا فلفل پول بیبر

طرز تهیه:
روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و هویج های رنده شده را تفت دهید تا مقداری نرم شوند،بعد فلفل خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید، در اخر اسفناج شسته و خرد شده را اضافه کنید،نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا آب اسفناج کامل کشیده شود(ترجمه از آشپزی_خلاق)،تابه را از روی حرارت برداشته،کنار بگذارید تا خنک شود،وقتی خنک شد ، ماست و سیر رنده شده را اضافه و مخلوط کنید،برای سس روی سالاد ،روغن زیتون و گردو را در تابه تفت دهید و مقداری پودر فلفل قرمز یا پول بیبر اضافه کنید و خیلی کوتاه تفت دهید و از روی حرارت بردارید و روی سالاد بریزید و سرو کنید،


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

سالاد ماست و اسفناج

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رولت بیسکویتی با مغز هویج بدون فر خوشمزه

مواد لازم:

۵۰۰ گرم هویج
۱ لیوان چایخوری شکر
۱ لیوان آب
۳ بسته بیسکویت پتی بور
۱۰۰ گرم کره
۲ ق غ پودر کاکاعو
شیر ۲ لیوان

برای سس شکلاتی:
۱ بسته خامه صبحانه
۱ لیوان چایخوری شکلات
ابتدا هویج هارو رنده کرده و آب و شکر رو اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا بپزه و آب تبخیر شه و نرم بشه و خنک بشه
بیسکویت هارو با غذاساز خورد کرده و کره ذوب شده و پودر کاکاعو و شیر رو روی حرارت هم زده تا مخلوط بشن سپس به بیسکویت اضافه و ورزبدین و روی سلفون ریخته و با وردنه پهن کنید و هویج پخته شده رو بریزید و رول کنید و در یخچال دو ساعت گذاشته سپس خامه رو گرم کنید و شکلات رو اضافه و روی رولت بریزین ‏


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کیکای_خوشگل_با_قالب_ساده😍



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی گرپیچ


مواد لازم : ‌

۱۰۰ گرم کره یا مارگارین به دمای اتاق رسیده‌
یک چهارم لیوان روغن مایع‌
یک عدد تخم مرغ‌
نصف پاکت بیکینگ پودر(۵ گرم‌)
یک پاکت وانیل ترکیه‌(نوک ق چ وانیل ایرانی)
نصف لیوان آرد سمولینا‌(ایرمیک)
یک و نیم الی دو لیوان آرد‌
یک قاشق غذاخوری پر پودر پسته
یک پنس نمک‌
یک قاشق غذاخوری شیره انگور‌

👈 برای داخلش ‌
نصف لیوان گردوی خرد شده‌

برای شربت ‌:

دو لیوان شکر ‌
دو و نیم لیوان آب‌
یک قاشق غذاخوری شیره انگور ‌
آبِ نصف لیمو‌‌

‌طرز تهیه :‌

برای تهیه شربت آب و شکر رو در قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید، بعد از اینکه جوش اومد ۷، ۸ دقیقه دیگه بذارید بجوشه. شیره انگور رو اضافه کنید، بعد از اینکه حل شد، آبلیمو رو اضافه کنید و بعد از یک دقیقه جوشیدن اجاق رو خاموش کنید.‌
همه مواد به غیر از آرد رو با هم مخلوط کنید. یک لیوان آرد رو اضافه کنید و کمی ورز بدید. حالا آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری به نرمی لاله گوش که به دست نمی چسبه، حاصل بشه.‌
از این خمیر ۱۶ عدد چونه بگیرید، هر کدوم از اونها رو با دست باز کنید و وسطشون مقداری گردو بذارید، ببندید و گرد کنید.‌‌
با قالب به خمیرها شکل بدید و داخل سینی فر بچینید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه تا زمانیکه روشون کمی سرخ بشه بپزید( تقریبا ۳۵ دقیقه). بعد از اینکه از فر در آوردید ۵ دقیقه بذارید حرارت اولیه‌شون از بین بره و بعد شربت گرم رو روی اونها بریزید. نیم ساعت بعد، شربت جذب شیرینی‌ها می شه.‌
برای اینکه شیرینی‌ها بیشتر نرم بشن بقیه شربت رو داخل ظرف سرو بریزید و شیرینی ها رو داخلش بچینید.‌
نوش جان⚘‌‌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

شیرینی کرپیچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG