🍃 پارت ۱۲۷
#Part127

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


مکث کرده بود ... منو شناخته بود ؟ .... خداکنه جلسه ی امروز نیاد ، نباشه ! هول میشم ... حرف زدن عادیمم یادم میره ... ترجمه کردن ؟ ... میشه مگه ؟ ...
یه ساعت تا جلسه وقت دارم .... ناهارم نخوردم .... راستش صبحونه هم خوردم .... از استرس رو به مرگم ... با هربار باز و بسته شدن درهای آسانسور شکل موشی می شم که برای رفتن به سوراخش عجله داره و من جایی رو برای پنهون شدن ندارم و هربار با ترس رو در رو شدن با سیاوش جون میدم اینجایی که نشستم ! ....
همه ی رو در رو شدنمون یک دقیقه هم نشده بود !
صدای زنگ پیامک گوشیم بلند میشه ... اسم بابک رو می بینم ... متنی که نوشته : قبول نکن بیای جلسه !
جا میخورم .... از کجا فهمیده ؟ ... انگار ذهنم رو خونده که پیام بعدی رو هم می فرسته : کیارش گفت میای جلسه ... نیا ... سیاوش هست !
هول میشم .... سیاوش هست ؟ ... بابک منظورش چیه ؟ ... تا کی فرار کنم ؟ ... ولی ... ولی ... برای بار سوم پیام میده : امروز زوده ... استرس داری !
استرس ؟ ... چیزی بالاتر از استرسه ... من رو به مرگم ... حتی جوابش رو نمیدم ... از جا بلند میشم .... میرم تا آسانسور ... فرار میکنم ... می خوام فرار کنم ... فرار ؟ ... سها چی ؟ ... خودم چی ؟ ... اصلا بعد ها ... شاید چند سال دیگه سیاوش همه چیز رو بفهمه ... منو می بخشه که دخترش رو فدای ترس خودم کردم ؟ ...
من همون گربه ی چموش و بی چشم و رویی ام که گربه صفتانه می خوام از دوست داشتن سیاوش سو استفاده کنم !
زمان زیادی از ایستادنم جلوی آسانسور می گذره .... طوری که یک ساعت تموم میشه ... کیارش بیرون میاد و با دیدنم جلوی آسانسور میگه : چه به موقع اومدی !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۲۸
#Part128

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


در واقع من اصلا نرفته بودم ... این بار که در آسانسور باز میشه بابک رو می بینم ... همراه با شهروز و یه آقای دیگه که میگه : یه تور 10 روزه به تورنتو با کلیه ی مخارج ... خوش به حال آقای رئیسه ! ....
سر بلند میکنه و با دیدن من مکثی میکنه ... حواس شهروز به منه و لب میزنه : اون کِی ایران بوده که این بار دومش باشه ... فکر کردی چقدر براش مهمه ؟ ...
مرد بیخودی میخنده و میگه : والا با اون دوس دخترای رنگا رنگش منم بودم هرجا می رفتم بهم بد نمی گذشت !
جا می خورم ... سیاوش رو میگه یا کیارش ؟ ... شهروز با آرنج به شکم اون مردک ضربه میزنه و میگه : سرت به تنت زیادی کرده ؟ ... شوخی با سیاوش ؟ ...
منظورش سیاوشه ؟ ... دوست دخترای رنگا رنگ ؟ .... جا خورده و تو فکرم که بابک میاد و کنار من می ایسته .... صداشو پایین میاره .... اونا می رن سمت در چوبی و تقریبا سلطنتی اتاق که حدس میزنم اتاق جلسه باشه ! بابک با صدای ضعیف و آرومی لب میزنه :
ـ غش و ضعف ممنوع ...
آب دهنم رو قورت میدم و میگم : مـ ... منو ببر...
آسانسور مرتب پر و خالی میشه .... دل من میریزه ... ترک بر می داره ... زخم میشه .... تب کردم انگاری ... شایدم یکی منو توی کوره انداخته و در نمیاره ... حس سوختن از ترس ، از اضطراب ... این بار در باز میشه و من .. من ...
سرش پایینه ... داره به کاغذی که لبه ش رو نگه داشته نگاه میکنه .... شکل بلبل و بی نقص داره لاتین حرف میزنه .... برای مردی که موهای بورش کم پشتن و میشه سفیدی فرق سرش رو دید ... اما شیک بالا زده و اعتماد به نفسی که داره این نقص رو قایم کرده ‍!



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_خاگینه_مغزدار

اول یک و نیم لیوان شکر رو با یک لیوان آب میزاریم بجوشه بهش گلاب و زعفران دم کرده میریزیم تا حدی بجوشه که کمی از حالت آبکی در بیاد بعد میزاریم سرد بشه...دو عدد تخم مرغ رو میزنیم نوک قاشق مربا خوری وانیل میریزیم دو قاشق ماست شیرین ریخته و یک ق زعفران دم شده... دوباره هم میزنیم بعد دوقاشق آرد همراه نصف قاشق مرباخوری پکنیگ پودر زده خوب مخلوط می کنیم میریزیم داخل قالب کیک که وسطش خالیه میزاریم داخل فر گرم شده حدود پنج دقیقه بعد از فر در اورده مواد میانی که پودر گردو و پودر هل وپودر گل محمدی و دارچین هست رو میریزیم بعد روی مواد میانی از همون مخلوط بالایی که قبلا حاضر کردیم میریزیم مخلوط رو با سه تخم مرغ سه قاشق ماست وسه قاشق آرد و وانیل و زعفران و یک قاشق مرباخوری پکنیک پودر درست کرده تا کاملا روی مواد میانی رو بپوشونه و دوباره داخل فر میزاریم بعد از یه ربع طبقه بالایی فر رو روشن می کنیم تا روی خاگینه هم بپزه بعد از اجاق بیرون میاریم و با خلال دندان سوراخ سوراخ می کنیم و شیره رو رو خاگینه داغ میریزیم تا کاملا جذب بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

#خلال پوست پرتغال

مواد لازم

پوست پرتقال : 4 عدد
شکر : 2 قاشق غذاخوری
آب : 1 پیمانه

مرحله 1
برای اینکه سم پوست پرتقال و مواد نگهدارنده اون از بین بیره پرتقال هارو برای حداقل 30 دقیقه درون آب بگذارید و از ماده ضدعفونی کننده استفاده کنید بعد آنها را بشورید و خشک کنید. از خلال خشک آماده استفاده نکنید چون اصلا خوش رنگ و خوش عطر نیتند حتی اگه اگه خودتون خلال هارو خشک کردین می تونید خلال رو تازه درست کنید و بعد از پخت فریز کنید تا زمان زیادی ازش نگهداری کنید.
مرحله 2
با یک چاقو یا پوست کن ، پوست پرتقال ها را به شکل نوار های باریک بگیرید سعی کنید تا جایی که امکان داره پوست ها نازک باشه و سفیدی پوست گرفته
مرحله 3
با یک چاقوی خیلی تیز مثل چاقوی فیله بری لایه سفید پوست هارو کامل بگیرید.
مرحله 4
4 عدد پرتقال متوسط 1 پیمانه خلال پرتقال به ما میده ، پوست های پرتقال را باریک خلال کنید و اونها رو درن یک کاسه آب و یخ ، حداقل برای 2 ساعت در یخچال نگه دارید و در این مدت چند بار آب رو عوض کنید. بسته به نوع پوست پرتقال شما می تونه این زمان کمتر یا بیشتر بشه. می تونید یک خلال رو مزه کنید و اگه تلخی نداشت و خوش طعم شده بود خلال شما آماده هست.
مرحله 5
1 پیمانه خلال پرتقال رو با 1 پیمانه آب و 2 قاشق غذاخوری شکر درون قابلمه بریزید و شعله رو زیاد کنید تا بجوش بیاد.
مرحله 6

وقتی آب بجوش اومد شعله رو کم کنید و صبر کنید تا خلال ها آروم بپزه و آب تبخیر بشه و کمی غلیظ بشه. از این خلال ها برای تهیه شیرین پلو یا برای ترکیب با مربای هویج می تونید استفاده کنید. اگر خلال شما اضافه اومد اون رو فریز کنید چون بخاطر شکر کمی که استفاده کردم نمیشه توی یخچال ازش نگهداری کرد و در فریزر هم کیفیت مواد بهتر میمونه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تمیز_کردن_لکه_فرش

مواد لازم:

قرص ماشین ظرفشویی
مایع ماشین ظرفشویی
اب جوش


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان پنبه ای مغزدار

پارت ۱

با این مواد مقدار زیادی نون درست میشه که میتونید مواد نصف کنید🌸🌸
این نان کرکی وپنبه ای رو با هر مغزی که دوست داریدمثل شکلات،، پنیر وسبزی و مواد گوشتی و سیب زمینی و...... میتونید درست کنید 🌸🌸
حتی میتونید با مغزی شکر ودارچین وگردو یه نون دارچینی خوشمزه درست کنید
🔴مواد لازم برای خمیر 👇🏻
آد الک شده 5 پیمانه ممکنه بسته به اندازه تخم مرغ کمی بیشتر یا کمتر لازم بشه🌸🌸
تخم مرغ دو عدد دو سفیده برای خمیر ودو زرده برای رومال
شیر گرم دو پیمانه
شکر 4 ق غ
روغن سه چهارم پیمانه
خمیر مایه یک ونیم ق غ
سرکه سفید 1 ق غ
نمک 1 ق غ برای نان با مغزی گوشتی ونصف ق چ برای نان با مغزی شکلات

🔴مواد میانی استفاده شده 👇🏻
گوشت چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه
سیر وفلفل سیاه ونمک
زیره وپودر گشنیز
پودر پاپریکا
جعفری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان پنبه ای مغزدار

پارت ۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان پنبه ای مغزدار

پارت ۳

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان پنبه ای مغزدار

پارت ۴


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پنکیک تپلی

آرد4فنجان
بیکینگ پودر 4قاشق غذاخوری
شیر گرم 4فنجان
زرده تخم مرغ سه عدد
کره اب شده3/4فنجان
سفیده تخم مرغ سه عدد

آرد و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک کردم...
شیر، تخم مرغ، کره آب شده و وانیل (پودر قند درصورت تمایل) رو با مخلوط میکنیم و به آرد اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه..سفیده هارو با دور تند همزن زدم تا سفید بشه بعد به مایه اضافه میکنیم و تو یه تابه کوچیک میپزیم روش عسل میریزیم و میل میکنیمم لازم نیست داخل تابه روغن بریزیم فقط خیلی خیلی خیلی کم چزبش کنین(اگه تابه نچسب باشه اصلا لازم به چرب کردن هم نیست)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرمفیل_وانیلی

کرمفیل همون طور که از اسمش پیداست به عنوان کرم مغزی برای وسط انواع نان،کیک؛کاپ کیک ؛استفاده میشه...
میتونید داخل تارت یا داخل نان اکلر رو با این کرم پر کنید...

طعم های مختلفی از کرمفیل در بازار هست مثل شیری(وانیلی)؛شکلاتی؛نسکافه؛کاراملی...
کرمفیلهای صنعتی ماندگاری زیادی دارن ولی کرمفیل خونگی رو بیشتر از دو تا سه روز در یخچال نمیشه نگهداری کرد...
شما با اضافه کردن پودر کاکائو یا نسکافه به این دستور میتونید کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای داشته باشید😋

#کرمفیل_وانیلی
زرده تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شیر 1 و 2/3 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
نشاسته ذرت 1/4 پیمانه سر پُر
کره سرد 30 گرم قطعه قطعه شده
عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری یا وانیل پودری 1/4 قاشق چایخوری برای افزودن در آخرین مرحله
.
زرده های تخم مرغ+وانیل +1/4 پیمانه از شکر را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
سپس نشاسته ذرت را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
شیر و 1/4 پیمانه شکر باقی مانده را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا شکر حل شود.وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید و نیمی از آنرا به تدریج به مواد زرده اضافه و سریع و مداوم هم بزنید تا زرده نبندد.
سپس زرده رقیق شده با شیر را به مابقی شیر داخل شیر جوش برگردانده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
وقتی شروع به حباب زدن کرد از روی حرارت بردارید.
سپس کره سرد قطعه قطعه شده را به تدریج اضافه و هم بزنید تا کره جذب کرم شود.
کرم در نهایت کاملا براق و یکدست و لطیف است.
بهتر است برای اطمینان یکبار کرم را از صافی رد کنید.
در انتها سطح آنرا با کیسه فریزر بپوشانید و 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و آماده مصرف شود.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کرمفیل_وانیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پودینگ_در_کاسه_کادایف

مواد لازم:

۲۵۰ گرم کادایف
۵ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
۳ قاشق غذاخوری پر کره

برای پودینگ:

۳ لیوان شیر
۱ قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته
۵ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
نصف قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

کره را ذوب کرده و روی کادایف بریزید. شکر دانه ریز اضافه کنید و کادایف ها را خوب مخلوط کنید.
کادایف ها را در قالب مافین قرار داده و قسمت میانی را با یک فنجان فشار داده و چال کنید.
آن را در فر که با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده بپزید تا کاملاً قهوه ای شود.
بعد از اینکه از فر خارج شد ، از قالب خارج کنید.
تمام مواد لازم برای پودینگ را مخلوط کرده و بپزید تا جوش بیاید.
با هم زدن های گاه به گاه آن را خنک کنید و از پودینگ در کاسه های کادایف بریزید.
با توت فرنگی ، موز ، گردو ، فندق یا بادام زمینی پودر شده تزیین و سرو کنید.
توجه داشته باشید:
این اندازه کاملاً در قالب ۱۲ مافین قرار گرفته، به ۱۲ کاسه تبدیل می شوند.
می توانید کمی بیشتر از پودینگ داشته باشید ، آن را در یک کاسه بریزید و بعد از سرد شدن به عنوان پودینگ سرو کنید.
اگر در حین پخت کادایف در فر ، پودینگ را تهیه کنید، زمان تولید آنها کوتاه می شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پودینگ در کاسه کادایف


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_اموزشي

#کشک بادمجان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_اموزشي

#خورشت قورمه سبزي


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_قیمه_آلو
طرز تهیه :
حدود یک لیوان لپه رو خیس میکنم یکی دوساعت .. بعد میذارم آبپزشه . یک عدد پیاز متوسط رو خردمیکنم ، با روغن و زردچوبه تفت میدم گوشت خورشتیم رو اضافه و با هم تفتشون میدم . نصف ق رب میزنم و سپس آب ب میزان لازم میریزم و اجازه میدم گوشتم بپزه ( من از زودپز استفاده میکنم همیشه بخاطر همین میتونم دوعدد لیمو عمانی رو ک از قبل سوراخ کردم و در آب جوش خیس خورده همینجا اضافه کنم ) ۴۰ دیقه ای گوشت داخل زودپز پخته میشه .. داخل قابلمه ی اصلی ی پیاز رنده درشت کرده باز با کمی روغن و زردچوبه تفت میدم لپه های آبکش شده رو اضافه و با هم تفتشون میدم .. ادویه ی مخصوص خورشتی میزنم و اگر ادویه دارچین نداشته باشه یک تکه چوب دارچینم میندازم .. یک قاشق پُر رب میزنم و یک عدد گوجه ی رنده شده .. خوب همه رو باهم تفت میدم بعد از آب گوشت ب میزان لازم اضافه کرده .. گوشت و لیمو عمانی هم ب قابلمه انتقال میدم و دو ق زعفران آبکرده زده نمک غذا رو تنظیم میکنم و اجازه میدم خورش با حرارت کم جابیفته .. یک ربع آخرم یک ق گلاب اضافه میکنم تا طعمش بهشتی بشه
آلو رو هم جداگانه آبپز میکنم بعد کمی روغن و شکر و از آب خورشت بهش اصافه میکنم و موقع سرو کنار خورشت میذارم . میتونین وسطای پخت ب خورشت بزنین.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_قیمه_آلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#خورشت_قیمه_با_چرخ_کرده


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_قیمه_با_چرخ_کرده
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
لپه یک لیوان کمی کمتر
لوبیاسبزخردشده یک لیوان پر
پیازبزرگ یک عدد
رب یک قاشق
پودرگوجه فرنگی یک قاشق نداشتید اشکالی نداره
مغزچندعددلیموعمانی نداشتیدبجاش اخرپخت آب لیموبزنید
نمک+زردچوبه+فلفل سیاه+روغن به میزان لازم
یک قاشق چایخوری دارچین پنج دقیقه اخربزنیدیادم رفته ازاین قسمت فیلم بگیرم☺
عزیزان دوست داشتید چرخ کرده رو بصورت کوفته ریزه دربیاریدیاهمین طوری استفاده کنید
من چرخکرده روبصورت کوفته ریزه درست کردم البته بدون پیازوادویه جات
لپه روبزاریدحدودده دقیقه بپزه تاکفش بیادبالا
پیازروباروغن تفت داده تاسبک بشه گوشت چرخکرده اضافه وباهاش تفت میدیم زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز اضافه کرده لپه همابشو دور میریزیم واضافه کرده یک قاشق پودرگوجه فرنگی هم اضافه وتفت کوچولو میدیم وآب به اندازه کافی میریزیم درشو میزاریم تانیم پزبشه مغزلیموعمانی لوبیا سبزخام ونمک اضافه کرده دوباره درشو میزاریم تاکاملابپزه وجاوبیفنه اگه دیدید آبش کم شده کمی آب جوش بریزیدپنج دقیقه آخرکمی پودردارچین روش میریزیم وگازروخاموش میکنیم
برای تزیین خورش ازسیب زمینی نگینی سرخ شده استفاده میکنیم
اگه لیموعمانی نداشتیداخرپخت یکی دو قاشق آب لیموبزنید
من یک ربع آخرپخت چندعددگوجه گیلاسی هم اضافه کردم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_اموزشي

#طرز_تهيه_گل لوتوس



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG