🔴 #فیلم_آموزشی

#شیر_عسل_خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_مرطوب ، لطیف و بسیار خوشمزه مختص خامه کشی گرچه می‌توان بدون خامه با چای مصرف کرد:
.
ظرف من به قطر 18 سانتی متر است - اگرچه امیدوار بودم بیشتر پف کنه.
مواد لازم:
تخم مرغ - 2 قطعه
شکر - 230 گرم
آرد-200گرم
شیر - 150 میلی لیتر
کره آب شده - 200 گرم
کاکائو - 40 گرم
جوش شیرین - یک قاشق
پودر بیکینگ - یک قاشق
آب جوش - 200 میلی لیتر

آرد ، کاکائو ، جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. نصف آرد را بریزید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر ، کره را اضافه و مخلوط کنید ، آرد باقی مانده را اضافه کنید. آب جوش را اضافه کنید و دوباره صاف کنید تا یکدست شود. داخل قالب 16-20cm بریزید ، در دمای 160 درجه به مدت 40-50 دقیقه بزارید تو فر. دور تا دور قالب را با فویل بپوشانید تا کاملا پخته شود و علاوه بر این ، کیک را حتی بدون خامه نیز می توانید مصرف کنیدخیلی خوشمزه میشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#احمد سلو

#شوک

(( آهنگ شبانگاهی ))

🌹 امروز هم به پایان رسید 🌹


اگر مهربانی کنیم،
به خودمان برمیگردد...

دستی که گل میدهد،
خودش هم بوی گل میگیرد

🔥شبتون در پناه خدا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

هر آن که جانب اهل خدا نگه دارد

خداش در همه حال از بلا نگه دارد

حدیث دوست نگویم مگر به حضرت دوست
که آشنا سخن آشنا نگه دارد

دلا معاش چنان کن که گر بلغزد پای

فرشته‌ات به دو دست دعا نگه دارد

@kadbanoiranii

🌿🌿🌺🌺🌿🌿

خدایا...❤️

همین ڪه روزمون با نام تو آغاز میشود

همین ڪه خدایم هستے ڪافیست

خــــــــــداجـــونم خودت بســـاز

خـــــــــودت بســــــازی قشنگتــــــره
‌‌‎‌‌
🌼بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ 🌼

🌹الهی به امید تو نه خلق روزگار🌹


‌‌‎‌‌
@kadbanoiranii

#حمید هیراد

#تو کنارم باش


شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۰۳
#Part103

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


تا صبح گریه میکنم ... بی وقفه .‌.. عروسیه .‌... امشب .‌.. برای من عزاس ... خدا نکنه ... بلا از سیاوش دور ... از اینجا تا اسمون دلخورم از پریناز و دلم نمیاد بگم از پرینازم دور و نمیگم !
انگاری خدا به حرف من گوش می ده ...
از خدا همم دلگیرم ... چاله کندن ... مامان و بابا برای دفن ارزوهای من ... خوشحالی من ... دفن میکنم و هر دقیقه یه سال می گذره ... هر دقیقه ای که پریا چمدون می بنده و حجت هی میره میاد تا ببینه همه ی آبادی رفتن ؟ ... که روستا خالی از سکنه س و شبونه دختر نعمت رو راهی کنه ...
دیدی یه وقتایی حس میکنی بغض اونقدر بزرگ شده که رگ گردنت و شقیقه هات رو اذیت کنه؟ ... من همونقدر اذیتم .. همونقدر همه ی وجودم درد میکنه ... بیشتر قلبم ... امشب خواهرم قراره جای من با مردِ من ازدواج کنه ... جای من بشه زن خونه ای که من قرار بوده خانومش بشم ...
قرار بود خونه سورپرایز باشه و من نبینم ... قرار بود جهاز نبرم و خودم برم ... قرار بود خوشحال باشیم ... قول داده بود ...
بابام حتی دیدنم نمیاد ... مامانم نیومده ... پرینازم ... پریا هق هق گریه ش بند نمیاد ... حجتم دلش به حالش می سوزه که هیچی نمیگه ... چی بگه ؟ ... پریا توپم بترکونه هیچکس خبر دار نمیشه ... صدای تفنگ های لوله بلند و تیر های هوایی که در میشه بلند تره ... صدای سوت و جیغ و صدای هلهله هاشون ... همه ی ابادی اونجا دعوتن و عروس جاش اونجا نیست !
حجت منو سوار اسبم میکنه ... پریا رو بغل نمیگیرم ... دلم نمیاد ... جلوی تک پله ی رو به روی ساختمون حجت نشسته و گریه نمیکنه ... زار میزنه !
حجت افسار اسب رو میکشه ... راه می افته ... من حواسم به اونجاست ... اونجایی که عمارت خانِ و مُنَوَرای رنگی می ترکن و پخش میشن و قشنگ نیستن ... همه چیز امشب زشته ... بیشتر سرنوشت من !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۰۴
#Part104

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

*
تاریک و روشن صبحه .. از گریه ی زیاد چشمام ورم کردن و صورتم از درد رو به مُنهَدِم شدنه ... از آخرین باری که تهران اومده بودم ۳ سالی می گذره ... خیابونا خلوتن ... نزدیک ساعت ۶ صبحه تازه ‌‌‌ ... حجت چمدونم رو از صندوق عقب ماشین بیرون میکشه ‌.. میره تا خونه و می کوبه رو تن فلزی در ... صاحب خونه منتظرمون بوده ... چشم به در بوده که آیفون رو نمیزنه و عوضش چند ثانیه نگذشته صدای تند قدم برداشتنش سمت در میاد ... تا باز شدن درو و نگاهه هراسون خان جون به دایی حجت که میگه : کو پریرخ ؟ ... ها ؟ ...
سر می چرخونه تو کوچه تا وقتی که نگاهش به من می خوره ... چند قدم سمت راست تر از در ایستادم ... منو می بینه و نگاه خیره ش به باند های بسته شده ی صورتم اذیتم می کنه !
قورت میدم آب دهنم و خان جون با دیدنم چشماش پر میشه از اشک وقبل از سلام میگه : روم سیاهه اگه کریمه دخترمه و دادمش به یه نامرد که بچه ش رو با چندتا گوسفند عوض کرده و میگه اگه بچه م پسر نیست از دختر بودنش حداقل استفاده کنم !
جیگرم رو سیخ می زنن ... میندازنش تو مذاب ... آب میشم ... از داغی حرف حقی که خان جون به خوردم داده !
ذوب میشم دوباره چشمام اشکی میشن ... حجت شاکی میگه : تا صبح گریه کرده باز گریه ش انداختی ؟ ...
تو کوچه ایم هنوز ... پرنده پر نمیزنه .. گفته بودم ساعت ۶ صبحه ؟! .‌... خان جون قطره اشکش سر می خوره و میگه : نامزدش دیشب با خواهرش خوابیده تا الان ... می خوای خوب باشه ؟!؟
بی توانم ... کم جون ... رمق از پاهام میره با جمله ی آخری که خان جون گفته و حجت تند سمتم میاد !
زیر بازومو می گیره و رو یه مادرش میگه : کم آتیش بنداز به جونش ...
خان جون جلو میاد و حجت رو هل میده ... خودش زیر بازوم رو میگیره و منو میبره تا خونه ش ... از چهار چوب رد میشیم و میگه : من میشم نعمت ، من می شم کریمه ... رو تخم چشمم نگه می دارم دخترمو ... به اون خواهره بی همه چیزت بگو حق نداره پاشو بذاره اینجا !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#صبحونه_خفن

مواد لازم برای خمیر:

آرد :1 کیلوگرم
تخم مرغ :1 عدد
نمک :1 قاشق چایخوری
شکر :1 قاشق چایخوری
مخمر :10 گرم
شیر ولرم:500 میلی لیتر
کره :4 قاشق غذاخوری

مواد میانی:(پیشنهادی)

پنیر
گوجه فرنگی
خیار
کاهو
و یا هر موادی که صبحانه استفاده میکنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#روتی_تایلندی

٤٠ گرم نان پيتا
١ عدد موز
١ عدد تخم مرغ
١٠ گرم كره
ارده بدلخواه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#چیپس پاپیونی

  
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

برش و تزیین #هندوانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فراپوچینو

این #نوشیدنیهای_سرد با طعم قهوه رو امتحان کنیم😍

مواد لازم:

اسپرسو دم کرده دو شات
شیر نصف لیوان
بستنی وانیلی یا شکلاتی ۱۰ ق غ
یخ نصف لیوان
پودر کاکائو ۲ ق چ
نوتلا یا شکلات صبحانه ۱ ق غ (اختیاری)
      
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG


     

طرز تهیه:

آسونه دیگه،،همه رو به جز اسپرسو قاطی پاطی کنین بریزین تو میکسر،،،خوب که یکدست شد تو لیوان که با #سس_شکلات #تزیین کردین بریزین و اسپرسو روش بریزین،،با #خامه_فرم_گرفته یا هرچیزی که دوست دارین تزیین و نوش جان کنید⁦❤️⁩
      
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مربا_زردآلو_آفتابی
@kadbanoiranii
زردآلو رسیده شیرین 2کیلو
شکر 1 کیلو
آب 1 لیتر

شکر وآب رو مخلوط کنید و بجوشانید،نیازی نیست که زیاد بجوشانید برای این مربا شربت رقیق لازم است.
هسته زردآلوها رو در بیارید.و توی ظرف پیرکس یا شیشه ای یک ردیف بچینید.
شربت آماده شده رو روی زردآلو بریزید.
ظرفتون رو ببرید پشت بام یا توی بالکن و روی ظرف یک شیشه کمی کوچکتر از ظرف قرار بدید تا کمی از کناره ظرف باز باشه. (برای اینکه بخارش خارج بشه)
کناره های ظرف که باز مونده رو با تور بپوشونید تا گرد و خاک وحشره داخل ظرف نشه. باید جایی ظرفتون رو بگذارید که کاملا آفتاب گیر باشه.
بعد از دو روز طرف دیگه زردآلو ها رو برگردونید.و باز هم بعد از دو روز طرف دیگه
معمولا این مربا در عرض 5 تا 7 روز آماده میشه.مربای من 6 روزه آماده شد.
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@kadbanoiranii

‍ #بستنی_سنتی_خانگی

شیر پر چرب یک لیتر
شکر 300 گرم
ثعلب یک ق غ سرخالی
گلاب یک دوم پیمانه
خلال پسته به میزان لازم
خامه ی صبحانه و زعفران به میزان لازم

قبل از هر کاری 100 گرم خامه را تو یک کیسه فریزر خالی می کنید و با دست خوب پهنش می کنید به قطر یک تا دو میل بیشتر نشه که موقع خوردن اذیت می کنه و بذارید تو فریزر تا ببنده اگر مایل هستید بیشتر خامه استفاده کنید.
شیر را میذاریم یک کم گرم بشه کم نه زیاد همین که از دمای یخچال بیرون بیاد کافیه.شکر و ثعلب را با هم مخلوط می کنیم و خوب به هم میزنیم اگر این کار را نکنین وقتی ثعلب را تو شیر ریختیم گلوله گلوله میشه

وقتی شکر و ثعلب خوب مخلوط شدن مثل زمانی که میخوایم کیک درست کنیم آرد را به تدریج میریزیم اینجا هم همین کار را می کنیم به آرامی و به تدریج شکر را به شیر اضافه می کنیم و با همزن دستی میزنیم بعد دوباره شکر و هم زدن.
این مایه باید خوب زده بشه طوری که تغییر شکل شیر را کاملا حس می کنید، شیر کشدار شده وقتی مقداری شیر را از بالا بریزید سریع نمی ریزه و کش میاد البته هنوز خیلی رقیقه و کار داره تا بستنی بشه.

تو این مرحله گلاب و زعفران را بهش اضافه می کنیم زعفران به کرم خودتون بستگی داره که چقدر بخواین زرد بشه فقط حواستون باشه که بعد از بستن بستنی رنگش روشنتر میشه بنابراین از اون رنگی که مد نظرتون هست یک کم بیشتر باید بهش زعفرون بزنید.

خب مایه ما به مرحله ای رسیده که باید بهش سرما بدیم کسانی که بستنی ساز دارن این مایه را بریزن تو مخزن بستنی سازشون درش را ببندن اگر یخ لازم داره بریزن دورش اگر نه که هیچ و روشنش کنند به مدت 40 تا 50 دقیقه بعد درش بیارن بهش خلال پسته و خامه خرد شده اضافه کنند و بذارن تو یخچال بعد از 7 تا 8 ساعت بستنی آماده خوردنه. دوستانی که بستنی ساز ندارن مایه را تو همین ظرفی که هست بذارن تو جا یخی یا فریزر و هر 15 دقیقه یک بار درش بیارن و با همزن دستی مخلوطش کنند تا یخ نزنه تمام لایه ای را که اطراف ظرفتون بسته را کاملا مخلوط کنید کمی طول میکشه ولی میارزه خسته نشید بعدش که میخورینش بازم هوس می کنید درستش کنین. وقتی بست کافیه چون دیگه یخ نمیزنه.

بهش خلال پسته هر چقدر که دوست دارین اضافه کنید من از دوسه مدل مغز استفاده کردم خامه ای را که تو فریزر گذاشتین در بیارین و بریزین روی بستنی و با قاشق خردش کنید و مخلوطش کنید. من خامه نریختم تا رژیمی تر باشه
بذارید 7 تا 8 ساعت تو فریزر بمونه تا آماده بشه.
در آخرین مرحله که بستنی سفت سفت شد قبل اینکه ۸ ساعت بره فریزر تو یه قالب دیواره بلند پلاستیک ضخیم پهن کردم و کمی مغز پاشیدم و لایه هارو به ترتیب سفید زعفرانی و کاکائویی ریختم و روش دوباره مغز ریختم و گذاشتم فریزر صبح برش دادم. شما میتونید تمام بستنی دو زعفرونی با هر رنگ دلخواهتون درست کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#چاکلیت_گوشت_مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #جوجه_چوبی_پفکی

سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلو
میتونین از فیله هم استفاده کنین
بیکینگ پودر 2 ق چ
آب یک و نیم پیمانه
آرد سفید 4 ق غ
ماءالشعییر یا همان دلستر ساده بدون طعم یا آب گازدار بدون طعم یک شیشه کوچک
سیر رنده شده خام 2 حبه
ادویه
نمک، زیره سبز، فلفل سیاه، پودر پاپریکا به میزان لازم و دلخواه ولی از نصف ق چ کمتر نریزین
سیخ چوبی به تعداد لازم
روغن برای سرخ کردن

اول سینه هارو خرد کنین و با آب یخ و 1 قاشق از بیکینگ پودرتون حدود نیم ساعت بزارین تو یخچال بمونه تا ترد شه بله یک قاشق از بیکینگ پودر باید داخل آب ریخته شه اینکار باعث ترد شدن مرغ ها و مغزپخت شدنشون میشه
حالا آرد سفید و ادویه هارو در ظرفی مخلوط کنین، سیر رنده شده رو به آرد اضافه کنین و
ماءالشعیر را کم کم به مواد اضافه کنین به حدی بریزین که موادتون به غلظت فرنی روان باشه حالا یک قاشق باقی مانده بیکینگ پودر را اضافه کنین و خوب مخلوط کنین با همزن دستی تا گلوله باقی نمونه
حالا مرغ هارو به سیخ بکشین و تو مواد بزنین که خوب آغشته شه و بلافاصله داخل مقدار مناسب روغن که از قبل داغ شده سرخ کنین
یه نکته برای اینکه مغز پخت شه اول بزارین روغن با شعله متوسط گرم شه وقتی داغ شد شعله را ملایم کنین و مرغ هارو داخل تابه بزارین که هم سرخ شه هم مغز پخت همیشه برای داغ کردن روغن هم با شعله متوسط رو به پایین کار کنین
میتونین با انواع سس های دلخواه و سیب زمینی سرو کنین

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #نان_تست

آرد نول ۵۰۰ گرم. نمک ۸گرم. آب خنک۲۷۰-۳۰۰گرم. مخمر فوری ۱۰گرم. کره ۲۰ گرم. ایزی تست(بهبوددهنده) ۱۰گرم. شکر ۱۰گرم.
آرد، نمک، مخمر، ایزی تست و شکر رو با هم مخلوط کرده آب را اضافه کنید.مقدار آب همیشه متغییره لطفا با احتیاط مصرف کنید ابتدا ۲۷۰ گرم را بریزید و ورز دهید.کره همدمای محیط نیز اضافه کرده و مجدد ورز دهید خمیر باید نرم و لطیف باشه در عین حال به دست نچسبه اگه لازم بود کم کم آب اضافه کنید.تا جایی خمیر رو ورز بدین که وقتی بازش می کنید خمیر پاره نشه.سپس چونه بگیرین و روی سطحی که کمی چربه استراحت بدین روش بپوشونید. وقتی خمیر حجیم شد اونو دو قسمت کنید و هر قسمت رو مجدد چونه بگیرین و با پوشش یه کاسه استراحت بدین تا مجدد خمیر حجم بگیره سپس هر چونه رو با دست باز کنید و بپیچین و داخل قالب لوف یا نون تست به اندازه ۱۰×۲۰ و ارتفاع ۱۰ سانت یا ۱۰×۲۲ ارتفاع ۸
قرار بدین.پیشنهاد میکنم قالب تفلون باشه اما اگه نیست قالب رو کمی چرب و آردپاشی کنید.
در صورت تمایل روی خمیر آب اسپری کنید و کنجد بپاشید. روش بپوشونید و استراحت بدین تا حجم بگیره(تقریبا سه برابر) سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم شده همراه با بخار به مدت تقریبا ۳۵-۴۵ دقیقه قرار بدین و پس از بیرون آوردن از فر کمی صبر کنید و بعد از قالب بیرون بیارین و روی توری فلزی خنک کنید. وقتی نان کاملا خنک شد برش بزنید.اگه پس از خنک شدن چند ساعتی رو در نایلون نگهداری کنید بهتر میتونید برش بزنید.
ایزی تست رو از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید.
اگه می خواین نونتون به همین نرمی و سبکی و لطافت بشه لطفا مواد لازم را طبق دستور استفاده کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #آش_امام_زین_العابدین

گوشت گردن و یا سردست گوسفندی 1 کیلوگرم
آب قلم 2 پیمانه
یا اگر نداشتید روغن نصف پیمانه
لوبیا قرمز1 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی1 پیمانه
عدس1 پیمانه
ماش1 پیمانه
برنج 2 پیمانه
پیاز سرخ شده 2 پیمانه
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم.

پیمانه همان پیمانه پلوپز هست.
این آش باید تند باشد. ولی بسته به ذائقه تان می توانید فلفل اضافه کنید.
حبوبات را باید از شب قبل و در جای خنک خیس کنیم و چند بار آب آن را عوض کنیم. تا هم مواد مضر آن از بین برود و هم مواد مغذی آن بیشتر میشود.

ابتدا گوشت را با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا حسابی بپزد و نرم شود بعد گوشت را له می کنیم و یا ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم.
بعد در قابلمه ای جداگانه 3 لیتر آب می ریزیم و به ترتیب لوبیا قرمز و لوبیای چشم بلبلی و ماش را اضافه می کنیم.
عدس و برنج را هم اضافه می کنیم. بعد زردچوبه را با مقداری روغن تفت می دهیم و اضافه می کنیم. وقتی زردچوبه را با روغن تفت بدهیم و داخل آش بریزیم خیلی بهتر است چون آش خوش رنگ تر می شود. 1 پیمانه از پیاز سرخ شده را هم اضافه می کنیم. و می گذاریم یک ساعت بجوشد تا حبوبات بپزند.
بعد گوشت ریش ریش شده + آب گوشت + آب قلم را اضافه می کنیم. نمک + فلفل + یک سوم دارچین را در قابلمه می ریزیم و بقیه را برای تزئین روی آش نگه می داریم. دارچین
را فقط برای بوی گوشت می ریزیم و نیازی نیست زیاد بریزیم چون اگر زیاد بریزیم رنگ آش را تیره می کند و اجازه می دهیم تا خوب بپزد. این آش را موقع پخت باید هر از چند گاهی هم بزنیم تا هم ته نگیرد هم کشدار شود.
یک ربع آخر 1 پیمانه از بقیه پیازی که داشتیم را به آش اضافه می کنیم. بعد از پخت در ظرف دلخواهمان می کشیم و با پیاز داغ و دارچین تزئین می کنیم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آش_تمر_هندی

گوشت با استخوان نیم کیلو 
برنج ۳۰۰ گرم (1.5 لیوان)
 عدس سه چهارم لیوان
پیاز درشت دو عدد
 تمر هندی۳۰۰ گرم
نعنا خشک دو ق غ
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم

تمر هندی: (البته میزان آن دلخواه هست و با توجه به تفاوت ترشی تمر ها می شود مقدار آن را تغییر داد)

ابتدا گوشت را با مقداری آب و یک عدد پیاز می گذاریم خوب بپزد. می توانیم اگر دوست داشتیم کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنیم
سپس گوشت ها را از قابلمه خارج می کنیم. استخوانهای گوشت را جدا می کنیم و گوشت را ریش ریش می کنیم.وبعد برنج را به آب گوشت اضافه می کنیم. و در قابلمه را می گذاریم تا برنج خوب پخته شود. و مغز پخت شود. در این مرحله اصلا نباید محتویات دیگ را به هم بزنیم چون ته می گیرد.
حالا عدس و گوشت  را اضافه می کنیم و مجددا صبر می کنیم تا عدس هم کاملا پخته شود.
در این فاصله حدود دو لیوان آب جوش را با تمر مخلوط می کنیم و خوب با قاشق آنرا در آب حل می کنیم و می گذاریم حدود یک ساعت خیس بخورد و بعد آنرا صاف می کنیم تا شیره تمر گرفته شود. در ضمن یک عدد پیاز را با کمی روغن سرخ می کنیم تا پیاز داغ مان حاضر شود.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

#دلمه_گوجه_فرنگی


گوجه فرنگی درشت ۵ عدد
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
جعفری ۱۵۰ گرم
برنج یک فنجان
لپه یک فنجان
روغن یا کره۵ ق غ
نمک و فلفل و دارچین به مقدار کافی
آب گوجه فرنگی یک فنجان

ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده سرخ کنید. برنج و لپه را جداگانه بپزید. سپس برنج، لپه، گوشت و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کرده و نمک، فلفل و دارچین را به آن اضافه کنید. قسمت بالای گوجه فرنگی ها را برش بدهید و داخل آنها را خالی کنید. مخلوط آماده شده را داخل گوجه فرنگی ها بریزید و از قسمت بریده شده گوجه فرنگی ها به عنوان در استفاده کنید. سپس آنها را آهسته در داخل ظرف بچینید و روی آن روغن، آب گوجه فرنگی و کمی آب ریخته و بگذارید روی حرارت بپزد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG