#کیک پای

مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد
شیر یک دوم پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل یک دوم قاشق چای خوری

نکته:
روی این کیک را میتوان با میوه , کرم چیز و یا ژله تزیین کرد

مدت زمان پخت در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه میباشد

🔴 کرم چیز

مواد لازم:

پنیر خامه ای 220 گرم
خامه صبحانه 120 گرم
شیرعسلی 100 گرم
آب پرتقال یک سوم پیمانه
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
اسانس پرتقال چند قطره



نکته:
این کرم را با هر طعم میوه ای میتوانید درست کنید برای این منظور به جای آب پرتقال و اسانس پرتقال باید اسانس و آبِ میوه مورد نظر را بکار ببرید

رسپی از مریم بنائی فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پای

روی این کیک را با میوه, ژله و کرم چیز میتوانید تزیین کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرم_چیز_پرتقالی

این کرم قابلیتهای بسیاری مثل ماسوره زدن و #فیلینگ کیک را دارد
همچنین میتوانید این کرم را در قالب کمربندی روی کیک ریخته و بعنوان چیز کیک استفاده کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مربای_انجیر

نکته: مربای انجیر رو با انجیر سیاه درست نکنید. چون طعم و کیفیت خوبی به مربا نمیده


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#فیلم_آموزشی

#دسر_میوه_ای_خوشمزه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

الهـــی🌸
به نام تو که 🌸
بی نیازترین تنهایی🌸

🌸با تکیه بر
🌸لطف و مهربانی ات
🌸روزمان را آغـاز می کنیم:

🌺بسم الله الرحمن الرحیم🌺

الهی به امید لطف تو...🌸


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مهراد جم

#پرواز

روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پیتزا ساندویچی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله نوشابه

جذاب و خوشمزه برای پذیرایی شیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كمپوت_گوجه_سبز

گوجه سبز ١ كيلو
شكر ٢٥٠ گرم
آب ٣ ليوان
وانيل ١/٤ ق چايخورى

طرز تهيه

اول ازهمه گوجه سبزها رو ميشوريم و چوب هاى سرش رو ميكنيم بعد تو يه قابلمه آب و ميريزيم و شكرم بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم روى حرارت تا شكر كاملاً تو آب حل بشه ، ميزاريم جوش بياد و يكم بجوشه بعد گوجه ها رو بهش اضافه ميكنيم ، با اضافه كردن گوجه ها شربت از جوش ميافته حالا بايد صبر كنيم تا دوباره جوش بياد وقتى شروع به جوشيدن كرد ، روش كف ميكنه كه بايد كف روشو بگيريم و صبر كنيم تا گوجه ها بپزن در آخر پخت وانيل رو اضافه ميكنيم و حرارت رو خاموش ميكنيم بعد از اينكه حرارتش كم شد تو ظرف ميريزيم و ميزاريم يخچال تا خوب خنك بشه بعدم نوش جان ميكنيد چندتا نكته داره كه بايد خوب دقت كنيد ، اول اينكه من كم شيرين درست ميكنم ولى ميتونيد مقدار شكر و بيشتر كنيد ،
قرار نيست شربت قوام بياد فقط كمى ميجوشه تا گوجه ها بپزه ، اگه گوجها زياد توى شربت بمونه و بپزن پوستش جدا ميشه و كاملاً له ميشه براى همين خيلى حواستون به زمان پخت باشه ، اگه طعم وانيل رو دوست ندارين ميتونيد حذف كنيد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

پارت اول

#خیار شور شکم پر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

پارت دوم

#خیار شور شکم پر

#نان_قندي

▫️شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي)
▫️روغن مايع ١/٤ پيمانه
▫️ارد ١/٥ پيمانه
▫️بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر
▫️جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين)
▫️ماست ١/٤ پيمانه.

🔸ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره
خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پیتزا_لقمه_ای 🍕 😋

🔸یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم رو ده دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه در ظرف دیگه ای یک لیوان سرخالی شیر ولرم و یک سوم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری نمک ریخته و ابتدا دو لیوان آرد بریزید با قاشق یه همی بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم بهش آرد بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نميچسبه آماده بشه چند دقیقه ورز بدید و داخل کاسه بزرگی که چرب کردید بزارید و روی اون رو با سلفون بپوشونيد و یک ساعت در جای گرمی استراحت بدید تا حجمش بیشتر بشه بعد از اینکه خمیر ور اومد چند دقیقه ورز بدید تا هوای داخل خمیر خالی بشه و با وردنه باز کنید و برای این پیتزا لقمه ها با کاور گرد یا مثل من با یه کاسه ماست خوری قالب زده .توی سینی فر بزارید روی خمیر رو سس کچاپ بزنید و مواد دلخواهتون رو روی اون بریزید و داخل فر تا حاضر شود.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چای_زغال_اخته

▫️زغال اخته تازه 2 لیوان
▫️عسل 2 قاشق غذاخوری 
▫️آب 2 لیوان
▫️آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
▫️چوب دارچین 1 تکه کوچک
▫️میخک 3 عدد

🔸آب را داخل ظرف روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس زغال اخته ها را داخل آن بریزید و پس از 10 دقیقه که جوشید صاف کنید ( داخل توری بریزید و با قاشق فشار دهید تا آب زغال اخته از تفاله آن جدا شود ). عصاره زغال اخته را بهمراه عسل ، میخک ، چوب دارچین و آب لیمو داخل قوری بریزید و مخلوط کنید و 10-15 دقیقه اجازه دهید روی بخار آب دم بکشد. سپس داخل فنجان بریزید و میل کنید.خواصشو که میدونید ی میوه ی دارویی عالی هست پس ازش نگذرید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکوی_جوانه_ماش 🍘 😋

▫️جوانه ماش: ۲۵۰ گرم
▫️هویج رنده شده: ۴۰۰ گرم
▫️ماست چکیده پاستوریزه: ۱۲۰ گرم
▫️جعفری خرد شده: ۳ قاشق
▫️بلغور گندم: ۵ قاشق غذاخوری
▫️تخم‌مرغ: ۳ عدد
▫️روغن مایع سرخ‌کردنی: ۶-۵ قاشق
▫️نمک و فلفل: به میزان لازم

🔸۱. بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود.
۲. در یک ظرف هویج، جوانه ماش (در صورت تمایل آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید. در آخر هم جعفری را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
۳. روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
۴. کوکو را می‌توانید با سس مایونز سرو کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مرغ_پیازی

▫️پیاز متوسط
5 تا 6 عدد
▫️مرغ
4 تکه
▫️زعفران،فلفل و نمک
به مقدار لازم

🔸ابتدا تکه های مرغ را در روغن کم با حرارت متوسط کمی تفت میدهیم
سپس پیاز های خرد شده را به ان اضافه کرده و ادویه میرنیم و در ان را میگذاریم تا با حرارت کم به ارامی بپزه.
تا جایی باید پخته بشه تا اب پیاز گرفته بشه و پیازها له بشه سپس زعفرون را اضافه کرده و بعد از ۱۵ دقیقه زیر گاز را خاموش کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز_کیک_آلبالو

بیسکویت۳۵۰ گرم
کره۱۲۰ گرم
پودر کاکائو۱/۳ پیمانه
پنیر خامه ای۲۵۰ گرم
شکر۱/۳ پیمانه
پودر وانیل۲ قاشق چایخوری
خامه ترش۱ پیمانه
خامه زده شده۲۵۰ گرم
پودر شکر۱ قاشق چایخوری
مربای آلبالو۶۰۰ گرم

🔸بیسکویت ها را در مخلوط کن یا غذاساز آسیاب کنید. کره را آب کنید.  3 قاشق چای خوری پودر کاکائو و کره را با بیسکویت مخلوط کنید و خوب هم بزنید. مواد را کف ظرف کیک بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. داخل یک ظرف بزرگ پنیر خامه ای و شکر را هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس وانیل و خامه ترش را به آن اضافه کنید و در نهایت خامه زده شده را اضافه کنید. نصف مواد را داخل ظرف کیک بریزید و خوب پخش کنید. بقیه مواد را با پودر شکر و باقیمانده پودر کاکائو مخلوط کرده و هم بزنید.سپس آن را روی لایه قبلی بریزید و به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال نگهدارید.چیز کیک آماده را برش دهید و هر برش را با مربای آلبالو تزئین کنید. می توانید با خامه زده شده اطراف کیک را تزئیین کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نون_خامه_ای

#نان خامه ای

آب 200 میلی لیتر(1پیمانه سرخالی)
آرد 125 گرم (حدود یک پیمانه)
کره،مارگارین یا روغن جامد(دمای محیط)50 گرم
تخم مرغ(دمای محیط) 4 عدد متوسط
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری استاندارد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری استاندارد
شکر یا شربت بار 1قاشق غذاخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
.
کره+آب+شربت بار یا شکر+نمک را قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب ریز جوش بزند.
بلافاصله وقتی آب شروع به جوشیدن کرد آرد را یکباره اضافه و با قاشق چوبی سریع و مدام هم بزنید تا خمیر شود.
حدود 5 دقیقه روی حرارت مدام خمیر را باز و بسته کنید تا خمیر کمی پخته شده و صدای جیز از خمیر به گوش برسد.
مرحله داغ زدن در کیفیت نهایی نون خامه ای خیلی مهم است.
وقتی خمیر به صورت گلوله در ظرف جمع شد آنرا از روی حرارت بردارید و به ظرف دیگری منتقل و پهن کنید تا خنک شود.
فر را از نیم ساعت قبل با دمای220 درجه روشن کنید.
خمیر خنک و کمی ولرم باشد.
خمیر گرم نباشد وگرنه تخم مرغها میبندند و خمیر خراب میشود.
4عدد تخم مرغ را با چنگال هم بزنید.
خمیر خنک را در کاسه ریخته و تخم مرغ ها را در سه مرحله و به تدریج به خمیر افزوده و با همزن بزنید تا تخم مرغ کاملا جذب خمیر شود سپس قسمت بعدی تخم مرغ را اضافه کنید.
هر قسمت از تخم مرغ را که اضافه کردید حتما کاملا به خورد خمیر بروند و بعد قسمت بعدی تخم مرغ را اضافه کنید.
در پایان بیکینگ پودر و وانیل را افزوده و مخلوط کنید.
ماسوره ستاره بزرگ را در قیف قرار دهید و خمیر را در قیف بریزید.
کف سینی را چرب و کاغذ روغنی بیندازید.
از سینی سیاه داخل فر استفاده نکنید.
خمیر را با فاصله روی سینی ماسوره بزنید.
هر چقدر فشار دست بیشتر باشد شکوفه ها بزرگتر میشوند.
انگشتتان را خیس کنید و قسمتهای تیز خمیر ماسوره زده را صاف کنید تا در فر نسوزد.
سینی را در فر داغ قرار دهید و 10 دقیقه بعد از اینکه خمیر در فر 220 درجه کاملا پف کرد حرارت را روی 180 درجه قرار دهید تا نان کاملا طلایی و مغز پخت شود.
اگر فر کاملا داغ نباشد خمیر پف نکرده و تو خالی نمیشود.
پخت خمیر در فر حدود 30 تا 35 دقیقه طول میکشد.
فر را خاموش و در فر را نیمه باز بگذارید تا نانها در فر کمی خنک شوند و بعد سینی را از فر دربیارید.
کف نانها را سوراخ کرده و صبر کنید تا خنک شوند و با خامه فرم گرفته پر کنید.
اگر فر داغ نباشد و مرحله داغ زدن صحیح انجام نشود نانها پف نمیکنند.
اگر پخت کامل نشده باشد یا بلافاصله بعد از خاموش کردن فر نانها را خارج کنید پف نانها میخوابد.
با این دستور 20 تا 24 عدد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

نون خامه ای

#نان نارنجکی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پان_اسپانیا_تک_نفره

دستور
شیر یک لیتر چهار لیوان دسته دار فرانسه
آرد گندم(سفید قنادی)سه قاشق
نشاسته ذرت یک قاشق پر
شکر یک پیمانه سرخالی
تخم مرغ یک عدد
پودر کاکائو مرغوب سه قاشق غذا خوری
خامه ۱۰۰ گرم فرقی نداره خامه صبحانه باشه یا قنادی آگه خامه قنادی میزنید کمی کمتر شکر بریزید تا زیاد شیرین نشه ودلو بزنه
گلاب یا وانیل کمی هرکدام که دوست دارید

شکر و کاکائو و آرد ونشاسته ذرت باهم مخلوط و از الک رد میکنیم وبه شیر اضافه میکنیم ورو گاز میزاریم با شعله کم تا بوی خامی آرد گرفته شه وقتی که داره بجوش میاد تخم مرغ رو با چنگال که خوب زدیم بهش اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه بزارید .جوش که زد خامه رو زده بهش اًافه میکنیم باز میزنیم تا خامه تو کرم حل بشه دوسه دقیقه جوش بزنه واز رو خاموش کنید .تا داغه بریزید تو ظرف مورد نظر یک طبقه بیسکویت خرد شده یک لایه کرم ویک لایه بیسکویت خرد شده وموز این کارو ادامه میدهد تا تمام بشه وبزارید یخچال تا سرد شه وخودشو بگیره پودینگ بعد از اینکه خامه رو بهش اضافه کردید فوری بریزید تو ظرف مورد نظر چون به محض سرد شدن کمی سفت میشه ولایه بیسکویت که میزاری بیسکویت نرم نمیشه وخشکه

عزیزان اگر نشاسته ذرت ندارید نصف لیوان فقط آرد مخصوص شیرینی پزی بریزید
عزیزان فرق پان اسپانیا با کیک یخچالی در پان اسپانیا از موز وبیسکویت خرد شده استفاده میشه ومعمولا تو لیوان تک نفره سرو میشه کیک یخچالی از بیسکویت درسته وقالبی در میاد
به سلیقه خودتون تزیین کنید تو خونه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG