🍃 پارت ۴۹
#Part49

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


_ باز کن اخماتو !
_ تازه برگشتی ...
_ حل کردی سوالارو ؟!
برگه ی خالی از جواب رو سمتش میگیرم و میگم : صفر بده اصن !
لبخند کجی می زنه ... میگه : این بار جایزه میدم !
نگاهم رو ازش میگیرم و پاهام رو دراز میکنم ... روی سبزه های تا نیمه رشد کرده و میگم : باید بمونی کمکه خان !
_ کی بمونه شهر برای املاک ؟! ...
سمتش برمیگردم ‌.. تکیه داده به تنه ی قطور یه درخت ... یه پاش رو خم داده و اون یکی رو دراز کرده ‌.. میگم : دلم برات تنگ میشه فقط !
لبخند کجی میزنه : این بار سوغاتی میارم ...
_ خودت بیا فقط !
اخم ملایمی میکنه : قراره نیام ؟!
_ خانوم بزرگ میگه شهر جای صادقی نیست !
_ دیگه چی میگه ؟!
_ اون چیز دیگه ای نمیگه ... ولی ... ولی نگرانم میکنه از اونجایی که میگن فرق داره با روستا !
_ تا حالا رفتی شهر ؟
_ زیاد!
_ کجاها رفتی ؟!
_خونه دایی هاشم ... خونه خانوم جون ... خانواده ی مادریم همه شون اونجان ...
_ چطور زبان می خونی؟
_خاله کوچیکم یادم داد ... خوشم اومد ... هرماه برام کتاب میاره ...
_ تلفظش چی؟
_ با فتحه و اینا نوشته شده و میتونم بفهمم !
_ چه باهوش !
ساکت می مونم ... تهش خودم رو عقب می کشم تا کنارش نشستن ... تنه ی اون درخت دیگه جایی برای تکیه دادن من نداره و میگم : دختراش خوشگلن !؟
لبخند کجی داره و لب میزنه : پری رو نیستن !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#بستنی

یه بستنی متفاوت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تزئین کیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#املت لاکچری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی


#چیز کیک ژله ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی


#پودینگ ژلاتینی مقوی💪



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#باقلوا صدفی

*مواد خمیر:

100 گرم ماست غلیظ
1 عدد تخم مرغ
100 میلی لیتر روغن مایع
1 ق غ نشاسته ذرت: نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق دارد
نوک ق چ نمک
1 ق غ سرکه سیب
1 غ چ بیکینگ پودر
280 تا 300 گرم آرد (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر لازم شود)
*مواد لازم برای فیلینگ:
100 تا 150 گرم گردو خرد شده
100 گرم کره آب کرده
نشاسته ذرت به مقدار لازم, برای باز کردن خمیرها

*مواد لازم و طرز تهیه شربت:

250 گرم شکر
250 میلی لیتر آب
1 ق م آبلیمو
شکر, آب و آبلیمو را به مدت 15 دقیقه در یک شیر جوش رو حرارت بجوشانید. زمانی که شربت غلیظ شد, حرارت را خاموش کنید تا خنک شود.

***طرز تهیه خمیر:

در یک کاسه, تخم مرغ, ماست, روغن مایع و نشاسته ذرت را مخلوط کنید. سپس آرد الک شده, نمک, بیکینگ پودر و سرکه را اضافه نمایید.
شروع به ورز دادن خمیر کنید تا یک خمیر لطیف که کش بیاید, آماده شود. می توانید آرد را به طور کامل در ابتدا نریزید تا به مقدار نیاز اضافه کنید. خمیر را 10 دقیقه استراحت بدهید. سپس آن را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت یک توپ گرد درآورده و روی آن را بپوشانید. روی سطح کار نشاسته ذرت بپاشید,سپس یکی یکی این توپک ها را روی سطح قرار داده و به قطر 20 سانتی متر باز کنید. روی چانه ی باز شده, نشاسته ذرت بمالید. خمیر بعدی را به همین شکل آماده کرده و روی اولی قرار دهید. مطابق عکس های بعدی,همه ی توپک های خمیر را باز کرده, نشاسته ذرت مالیده و روی هم قرار دهید.
با حرکت دادن وردنه در دو جهت, خمیر را بصورت یک مستطیل به ضخامت 2 میلی متر و به طول و عرض 52 در 36 باز کنید. سپس مطابق عکس,خمیر را رول کنید. رول خمیر را با چاقوی تیز در فاصله های 1.5 سانتی متری برش دهید. هر قطعه برش داده را بصورت بیضی باز کرده,1 ق چ گردوب خرد شده را یک سمت آن ریخته و نیمه ی دیگر خمیر را روی فیلینگ برگردانید. به آرامی فشار دهید تا لبه ها به هم بچسبند. خمیر های فرم گرفته را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید, بچینید و با کره ی آب شده, رومال کنید. بسته به نوع فر, در دمای 170 درجه, به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا کاملا طلایی قهوه ای شوند. سپس شربت سرد را روی باقلوای داغ بریزید و اجازه دهید 2 الی 3 ساعت در شربت خیس بخورد. با این مقدار خمیر, شما حدودا 17 عدد باقلوای صدفی خواهید داشت.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

باقلوا صدفی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

باقلوا صدفی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نقل_خانگی_بیدمشک

مواد لازم:

نقل خانگی بیدمشک ، زعفرانی
شکر: ۶ لیوان دسته‌دار
گلوکز یا مقداری کرم تار تار: ۱ ق غ
بادام کامل: به مقدار لازم
مغز گردوی نصف شده: به مقدار لازم
پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در اولین مرحله باید مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. گاز را با شعله متوسط روشن کنید و شکر و آب را هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
با کمک لیسک کناره‌های قابلمه را تمیز کنید و اجازه دهید ترکیب آب و شکر به جوش بیاید.

در مرحله بعد گلوکز مایع یا کرم تارتار را به ترکیب آب و شکر اضافه کنید و به سرعت مواد را هم بزنید. آن قدر به این کار ادامه دهید که وقتی از این ترکیب برمی‌دارید، بعد از چند دقیقه حالت خمیری و نرم به خود بگیرد. اگر در خانه دماسنج مخصوص پخت و پز دارید، می‌توانید دمای داخل ظرف را اندازه بگیرید. هر زمان که دما حدود ۱۱۵ درجه سانتی‌گراد بود، یعنی ترکیب آماده است.

بعد از آماده شدن مواد نقل شعله گاز را خاموش کنید و داخل یک ظرف با ارتفاعی حداقل ۴ سانتی‌متر بریزید. اجازه دهید مواد نقل کمی خنک شود.
برای درست کردن نقل با طعم‌های مختلف باید مغز‌ها را داخل موادی که برای نقل تهیه کرده‌اید بیندازید. سپس به آرامی و با کمک یک چاقو یا قاشق کوچک، مغز‌ها را خارج کنید. نقل‌ها را داخل یک ظرف و روی کاغذ روغنی بچینید و بعد از اینکه یک سمت آن خشک شد آن را برگردانید تا سمت دیگر نقل نیز خشک شود.

🔴توجه : نقل‌ها به همان شکلی که شما آن‌ها را می‌چینید، خشک می‌شوند. سعی کنید آن‌ها را به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی قرار دهید و اگر دوست دارید تغییری در ظاهر نقل‌ها ایجاد کنید با کمک لبه چاقو به آرامی نقل را فرم دهیم.

💛نکات

برای درست کردن نقل‌های کوچک از تکه‌های مغز کوچک مثل خرده گردو و فندق و پسته و … استفاده کنید.
*اگر دوست دارید نقل‌های رنگی درست کنید، می‌توانید مقداری زعفران یا رنگ مخصوص غذا به خمیر نقل‌ها اضافه کنید.
برای طعم دادن می‌توانید در خمیر نقل از پودر هل، مقداری عصاره بیدمشک یا حتی گل محمدی خشک و هر چیزی که دوست دارید، استفاده کنید.
نقل‌ها برای خشک شدن به چند ساعت زمان نیاز دارند. برای این کار بهتر است سینی نقل‌ها را چند ساعت در هوای اتاق قرار دهید و بعد از اینکه کاملاً خشک شدند، آن‌ها را در ظرف مناسب بچینید.
برای خوش عطر و طعم شدن می‌توانید در مرحله اول به جای اضافه کردن آب به شکر، از گلاب یا عرق بیدمشک استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

نقل خانگی بیدمشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_چلپک_فرانسوی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#چاکلیت_گوشت_مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

پروردگارا !
بر هر چه بنگرم...🌸
تـو پدیـدار بوده‌ای
مبارک است
روزی که با نام تو‌‌‌
و توکل بر اسم اعظمت...🌸
آغاز گردد ....
الهی به امید تو 🌸



سلام صبحتون بخیر🌺🌺🌺


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کسری زاهدی

#سلامت کردم

روز و شبتان خوش.

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۵۰
#Part50

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

_ زود بیا !
_اون گوشی که بهت دادم چرا روشن نکردی ؟!
_بابا میبینه ... فک کنم سرم رو بِبُره ... بیخ تا بیخ !
_ چیکاره م من پس ؟!
بهش زل میزنم ‌... رو دلم سنگینی میکنه ... یه حس ترس که عین خوره به جونم افتاده و میگم : دوسم داری ؟!
لبخند کجی میزنه : نه ... علافم !
ساکت نگاش میکنم ... میفهمه توقعم شوخی نیست ... میفهمه که جدی میشه و لب میزنه : او نچیزی که تو دلته بگو !
اب دهنم رو قورت میدم ! پریناز تو گوشم خونده باید با سیاست حرف بزنم ... باید طوری حرف بزنم که پسره مردم تو مشتم باشه و من نمی خوام تو مشتم بگیرمش ... می خوام خودش تو مشتم بمونه !
شاید کلیشه ای باشه ولی حسم همینه ... همینه که لب میزنم : می ترسم از دستت بدم !
میگه : کی جات بیاد مثلا ؟!
تند و بچه گانه میگم : هرکی !
_ هرکی زیاد بود ! ... منتها تو نشد ...
زل زده بهم تا به حرف بیام و میام : توی شهر بوده و تازه اومده کجا و منه روستا بوده و اینجا مونده کجا ؟!
دست بلند میکنه ... روی قلبش میذاره ... لب میزنه : تو ... اینجا !
دلم کنده میشه ... میاد تا حلقومم ... ضعف میکنم از شور ... تب میکنم از عشق ! ... لبخندی که خودشو ول میکنه روی لبام و لبخند کجی که جا خوش میکنه رو لباش ! ...
میگم : کسی رو دوست نداشتی !؟
می خنده : به وُفور !
لبخند روی لبام می ماسه ... اون اما میگه : فک کردی خواجه م یا کشیشم ؟!
لبم رو گاز میگیرم که نگاهش تا لبم میاد و میگه : کسی رو قَدِ تو دوست نداشتم ! کسی که وقتی همچین می کنه با لبش ، به تاپ تاپ بندازه دلمو !
دست بلند میکنه و بازوم رو میگیره ... منو میکشه سمت خودش ... لباش که روی لبام میشینه حس میکنم تو این دشت پر از اب و چمن افتاب جای بقیه ی جاها مستقیم می تابه فرق سر من که حس ذوب شدن بهم دست میده !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۵۱
#Part51

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

مخصوصا وقتی می بوسه و تهش هلم میده عقب ... ساعد دستش زیر سرم میمونه و با دست دیگه ش صورتم رو سمت خودش نگه می داره ... زل میزنه به چشمام و میگه : قول نمیدم کار دستت ندم ... وقتی برگشتم حرف میزنیم ... همین یکی دو ماه بسه تا بفهمم خیلی آسی و از همه سَر !
قلبم تند تند میکوبه و میگم : سیاوش !
جواب نمیده ... فقط نگاهم میکنه که میگم : خیلی زشته اگه دلم بخواد ببوسمت ؟!
میخنده و خم میشه و این اتصال لب هامون نمیذاره به بعدش فکر کنم !
*
_ قشنگه ؟!
پریا پوفی میکشه ... به شکم خوابیده روی زمین و داره درس می خونه .. این بار اما شاکی سر بلند میکنه و نگام میکنه : اگه گذاشتی درس بخونم ابجی !
تند جلو میرم ... رو به روش منم به شکم دراز میکشم و زنجیر نقره ای رنگی که بهش یه پروانه آویزونه رو سمت پریا میگیرم : ببین ... قشنگ نیست ؟!
پریا شاکی میگه : درس دارما !
قِل می خورم روی زمین و دستم رو بالا میگیرم ... زنجیر تاب می خوره ! ... پروانه ی ظریف و خوشگلش ... نمی دونم چقدر بهش زل میزنم که پریا میگه : خیلی دوسش داری !؟
می خندم : خییییلی !
میگه : خان و چه به رعیت ؟!
میگم : سیاوش فرق داره !
_ بابا می کشتت!
لبخندم محو میشه از روی لبام و خود به خود یاد خیسی لبام بین لباش می افتم و این جمله ی پریا ترس به جونم می ندازه ... میگم : دوسم داره !
پریا به حرف میاد : بابا اگه ...
در اتاق تند باز میشه ... خیلی یهویی ... می ترسم و سر جام میشینم ‌.. پریا هم سر جاش میشینه و مامان رنگ پریده داخل میاد !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#سمبوسه برزیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#سمبوسه برزیلی

پارت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی سیب و نوتلا

مواد لازم:

6 عدد سیب متوسط
1 لیوان شکر
1 قاشق چایخوری دارچین
1 فنجان گردو ریز خردشده
مقداری نوتلا یا شکلات صبحانه

برای خمیر:

250 گرم کره
1 تخم مرغ
150 گرم ماست
100 گرم پودر قند
1 ق چ وانیل
1 ق غ بکینگ پودر
4-4.5 لیوان آرد
‌
طرز تهیه:

برای خمیر ،تمام مواد به جز آرد را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید، سپس آرد را به آرامی اضافه کرده ، ورز دهید تا خیلی سفت نشود و به دست نچسبد.
از طرف دیگر ، سیب های رنده شده را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کرده و بپزید تا آب آن تمام شود ، سپس دارچین و گردو را به آن اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر آنها را تفت دهید و بگذارید تا خنک شوند.
مواد میانی و نوتلا یا شکلات صبحانه را بین خمیر (مطابق فیلم)قرار دهید و به آن شکل دلخواه بدهید.
در آخر آن را در فر 160 درجه بذارید تا روی آن صورتی شود.
بعد از خنک شدن می توانید با پودر قند سرو کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_با_سیب_و_گردو_و_نوتلا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG