#ترفند_آشپزی

#سه_دليل_وا_رفتن_كوكو👇🏻

یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی پخته رو رنده میکنید که نباید رنده بشه بلکه باید سیب زمینی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیگه ای که حالت خمیری و منسجم پیدا کنه

دلیل دوم اینه که تخم مرغ زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره چون روغن زیاد جذب میکنه و روغن خیلی کف میکنه

و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت داخل یخچال خوب استراحت کنه و خنک بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سوسيس_بندری_هندى

۲تا سیب زمینی رو نگینی درشت خرد میکنم با ی ق نمک و اب میذارم آبپز بشه حواستون باش له نشه.ی پیاز بزرگ رو خلال میکنم سرخش میکنم زردچوبه میزنم تفت میدم و سوسیس خرد شده رو اضافه میکنم و چن دیقه ای تفت میدم.ی‌ق رب اضافه میکنم فلفل فراوون اویشن میزنم سیب زمینی پخته شده رو اضافه میکنم و همرو باهم ی تفت میدم و آمادس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#اکبر_جوجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#تابه_بریان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسرتخم_شربتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی


#ترش_کباب_رشتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوردن_بلو

#فینگر فود

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیفون_کیک_پلنگی

قبلش بهتون بگم که خیلی گشتم رسپی کاملشو گیر بیارم اما نبود اما چندتا چیزکیک رو تو یوتیوپ دیدم . این برمینای حدس از شواهد و قرائن نوشته شده . جز این راه دیگه ای بنظر نمیاد . وسط کیک بعضی جاها از مایه کیک شکلاتی ریخته شده اما طرح فقط بیرون کیکه . بضاعت اگاهی و دانش من اینقدر بهم اجازه داد !
.
مواد لازم برای خمیر دکور و طرح روی کیک:
کره ای که به دمای محیط رسیده یک و نیم قاشق غذاخوری
آرد سه و نیم قاشق غذاخوری
پودر قند یک و نیم قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه : این مواد را کاملا با هم مخلوط میکنیم. رنگ مورد نظر سیاه و قهوه ای روشن و تیره رو جداگانه اضافه کرده و درقیف های جداگانه با ماسوره یا حتی بدون ماسوره میریزیم . میتونید از کیسه فریزر استفاده کنید تا خیلی ظریف دربیاد. یک کاغذ روغنی رو دوباره چرب میکنیم و اندازه کف قالب شیفون در میاریم . برای دیواره ها هم در نظر می گیریم با دقت روش نقاشی بشکل دایره های رنگی و دوره های تیره با فاصله ی معقول میکشیم.اگر تبحر زیادی داریم کاغذ هم نمیخواد. وقتی کف و دیواره های قالب شیفون رو با این خمیرهای رنگی طرح دادیم
حالا قالب رو میذاریم تو فریزر تا خمیر کاملا سفت بشه . فر رو روشن میکنیم. از رسپی کیک اسفنجی یا شیفون استفاده کنید . خمیر کیک رو با قهوه و‌کاکائو تیره درست کنید نگاه کنید که رنگ کیک رو با ترکیب دو سه طیف به این رنگ زمینه دربیارید . مواد کیک که آماده شد قالب رو میاریم بیرون و اجازه میدیم خنک بشه و حالا خمیر کیک رو داخلش میریزیم .روی کیک هم از خمیر دکور طرح می دیم .
خمیر دکور طرح نباید زیاد شل باشه . مواد رو کم و زیاد نکنید . ضخیم باشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#شیفون_کیک_پلنگی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_مغزدار_بشکل_بلال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پوست کندن سیر

اینم یه روش پوست کندن سیر ✌
تقدیم به خانوم های خانه دار کانال ☺️

🔴 #فیلم_آموزشی

#فینگرفود

#طرز_تهیه_چکن_مرچی_رول



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

﷽
دفتر‌ صبح☀️
از سطری شروع می‌شود
كه بنام بزرگ تو تكيه كرده است
به نام زیبای تو،
ای خـدای صبح …☀️
ای خـدای روشنی …✨
ای خـدای زندگی …❣
هر صبح، آغازی است☀️
برای رسیدن به تو ..

الهی، به امید تو ..
بسم الله الرحمن الرحیم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دلتنگ‌تـوام"

#حجت‌اشرف‌زاده
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

روز و شبتان خوش.

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۴۴
#Part44

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

*
جای راه رفتن پرواز میکنم ... پارچه رو با ظرف های شکسته ش و شیرمال های خوش یُمنِش همون جا ، جا گذشتم و با نیشی که هیچ جوره بسته نمیشه و غرق توی لذته راه میرم از بین روستا !
از بین اهالی که به این نیش باز بودنه من با اخم و تعجب نگاه میکنن ... من اما جای آسفالت و گاها جاده ی خاکی توی روستا دارم پرواز میکنم لا به لای ابرها و همه ی ذهنم رو سیاوش پر کرده ! ... این میشه اولین حس ناب به جنس مخالفی که تا حالا تجربه ش کردم ، خطر کردم !
وقتی به خونه میرسم از سراشیبی که به خونه ی قدیمی که فقط سه تا اتاق داره اونم تو در تو میگذرم و صدا بلند میکنم :
_ مامان ... من برگشتممم !
در خونه تند باز میشه ... پریا انگشت اشاره ش رو به نشونه ی سکوت روی بینیش می ذاره که لبخند از روی لبام محو میشه وقتی پریا با اون سنه کمش با این همه استرس سمتم میاد و این یعنی یه خبراییه !
بهم میرسه و دستش رو روی بازوم میذاره : هیسسس ... تازه خوابیده !
_ خب چرا اینطوری میکنی جیگر آدم میاد تو دهنش !
پریا لب میزنه : پریناز زنگ زده ... مامان فشارش افتاده ... با هزار تا قرص خوابیده !
جا می خورم ... میگم : پ ... پریناز ؟!
_ آره ... گفته که به بابا بگیم راش بده !
آشوب میشه ! ... بابا قبول نمیکنه ... اون به همه گفته پریناز مرده ... همون ۴ یا ۵ سال پیش اینطوری گفته ... حالا چی ؟!
نگران مامان میشم و یادم میره خوشی دویده زیر پوستم رو !
*

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۴۵
#Part45

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

_ آقا نعمت تو رو خدا گوش ...
بابا اما گوشش بدهکار نیست ... گوشه ی سفره ی روی زمین پهن شده رو میگیره و میکشه !
کاسه های خورشت دمر میشن و دایره های قرمز رنگش پراکنده ! ... بشقاب هایی که تلو میخورند و برنج های پخش شده و لیوان اب های برعکس شده !
من هینی میکشم و مامان بی حرف اشک می ریزه ! ... پریا بغض میکنه ... بابا سعی میکنه صداش بلند نشه و میگه : به اون هرزه ی بی وجود بگو نعمت گفته اینورا ببینمش گیساشو می چینم طناب دار درست میکنم براش !
اینو در حالی میگه که سرپا کنار مامان ایستاده و دستش رو تهدید وار جلوی اون تکون میده !
مامان ریز ریز گریه میکنه : نعمت بچه م کسی رو نداره اونجا ...
_ به درک که نداره ... اون موقع که با پسرا ابرو نمی ذاشت برام تو روستا ... باید فکره اینجاشو میکرد ... گوش بگیر ببین چی میگم فهیمه ... همه ی این کثافت کاری ها از توعه ! .... پسر نزاییدی که دلم خوش باشه ، دختر زاییدی سه تا ، تا تن و بدنم بلرزه !
دلم میگیره ... دستم بین زمین و هوا صبر میکنه ... همون دستی که خواسته لیوان زمین خورده رو درست کنه ! چونه م از بغض میلرزه و پریا بچه تره ، زبون دار تره که تیز میگه : ما هم دلمون نمی خواست بچه های تو باشیم !
بابا سرخ میشه از عصبانیت و می خواد سمت پریا بره که تند به خودم می جنبم و میرم تا پریا !
تا قایم کردنش پشت سرم و رو به بابا میگم : چوبه پریناز رو ما باید بخوریم ؟!
بابا از عصبانیت سرخ شده و میگه : وقتی بیاد بگم مُرده زنده شده ؟!
محلش نمیدم ... از جام بلند میشم و دست پریا رو میگیرم ... با خودم بلندش می کنم و بیرون میزنیم از خونه ...

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دونر مرغ خونگی

مواد لازم :

سینه مرغ : دو تا سه عدد
روغن محلی یا روغن زیتون : دو تا سه قاشق
پیاز رنده شده : یک عدد
نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، زردچوبه، آویشن، پونه خشک : به مقدار لازم
سیر : چهار حبه
زعفرون دم کرده : پنج قاشق غذاخوری
پیاز : یک عدد بزرگ
سیخ چوبی : چهار عدد
کره آب شده : ۵۰ گرم
سیب زمینی : دو عدد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دونر مرغ

پارت دوم

طرز تهیه:

سینه های مرغ بکوبید. روغن، پیاز، ادویه ها، سیر، زعفرون، پیاز و با هم همبزنید و سینه های مرغ اضافه کنید. یک ساعت بذارید تو یخچال تا مواد به خورد سینه های مرغ بره.

ظرف مخصوص فر انتخاب کنید و کف ظرف چرب کنید. نصف پیاز بذارید و سیخ های چوبی رو کنار هم توی پیاز فرو کنید. بعد سینه های مرغ به سیخ بکشید و لابه لاش کره آب شده بمالید و تیکه های مرغ رو فشرده کنید. از سیخ های چوبی استفاده کنید که توی فرتون جا بشه. اگه دیدید سیخ ها بلند هستن، کمی ببرید.

سیبزمینی با پوست خوب بشورید یا بدون پوست و برش بزنید. توی ظرف فر بریزید. فلفل سیاه و نمک بریزید روشون. ظرف فر بذارید تو‌فر با دمای ۱۸۰ درجه. ۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه.

بعد برش بزنید. با نون و‌ سالاد و گوجه سرو کنید. این دونر مرغ فوق العاده خوشمزه هست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سمبوسه گوشت

مواد لازم:
گوشت راسته گوساله استیکی: ۴۵۰ گرم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل: ۱ قاشق چایخوری
زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
پودر چیلی: ۱ قاشق چایخوری
سیر: ۴ حبه
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: ۳ عدد
پنیر رنده شده مخلوط پنیرپیتزا و پنیرچدار: ۳ فنجان
پنیرمونتری جک: ۲۲۰ گرم ورقه ای
چیپس ترتیلا: ۱۸ عدد
گشنیز تازه: ۲ قاشق غذاخوری
نان لواش یا نان آرد ذرت: به مقدار لازم


طرز تهیه:

استیک ها را آغشته به نمک، فلفل، پودرچیلی، زیره سبز و روغن زیتون کنید.روی ماهیتابه با شعله بالا هر طرف را سه دقیقه سرخ کنید.استیک ها را برداشته، ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.توی ماهیتابه روغن ریخته، پیاز و سیر ریز شده را همراه با روغن تفت داده، بعد از کمی سبک شدن فلفل دلمه ای ها، نمک و فلفل را بریزید بعد از پنج دقیقه پختن و نرم شدن بردارید.استیک ها را به قطعات ۱ سانتیمتری ریز کرده، روی مخلوط فلفل دلمه، پیاز و سیر ریخته و هم بزنید.حال با نان لواش، مخلوط پنیرموزارلا و چدار، چیپس ترتیلا، یک ورقه پنیرمونتری جک و مخلوط گوشت سمبوسه های خود را درست کرده و داخل ظرف فر قرار دهید، روی آن ها مخلوط پنیر رنده شده ریخته و داخل فر برای ۲۵ دقیقه بپزید.
سمبوسه ها را همراه با گشنیز تازه و سس های مختلف مثل کچاپ، مایونز، پستو و خردل سرو کنید.
بجای پنیرمونتری جک از پنیرسوئیسی و به جای چیپس ترتیلا با توجه به ذائقه از چیپس های مختلف استفاده کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

سمبوسه گوشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ساندویچ فلافل (با فر)

مواد اولیه (با کمی تغییر)
نخود ۸۰۰ گرم
پیاز قرمز متوسط ۲عدد
جعفری خورد شده مقداری
پودر زیره سبز یک قاشق چای خوری
پودر چیلی یک دوم ق چ
پودر تخم گیشنیز یک دوم ق چ
سیر دوحبه
ارد الک شده ۱۳۰ گرم
روغن زیتون چهار قاشق غ
.
مواد را با غذا ساز میکس کنید و روی ظرف فر گذاشته به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد اجازه پخت دهید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG