وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس از روی حرارت بزارید تا کمی خنک شود . هر از گاهی هم بزنید تا مواد رویه نبندد.

میتوانید در این مرحله به بستنی میوه خرد شده یا پوره شده نیز اضافه کنید .
مواد را در قالب بستنی ریخته و در فریزر حدود 5 ساعت گذاشته تا کاملا منجمد شو
د ‌ برای کاور شکلاتی بستنی حدود ۱۵۰ گرم شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و در یک لیوان بلند به سایز بستنی ها بریزید، و بستنی ها را بعد از انجماد در شکلات فرو کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#زمرد_پلو_افغانی
#پلو_مخلوط
🔺نکته..... این مدل پلو متعلق به کشور افغاستان است وبه چندین روش درست می شه یه دستور اسفناج را پوره می کنن وابش را می گیرن وبعد به برنج اضافه می کنن که طعم جالبی نداره به نظر من این مدل از همه بهتر وخوشمزه تره👌 هیچ ادویه ای نباید توی این غذا استفاده بشه به جزی ادویه توی دستور
مواد لازم ...... میزان مرغ یا گوشت دلخواه است
برنج .... من نیم کیلو درست کردم
اسفناج .....برای این مقدار برنج حدود ربع کیلو است بازم بستگی داره دوست دارید زیادتر یا کم باشه
طرز تهبه ..... مرغ یا گوشت را با دوتا پیاز خلالی وچند حبه سیر خرد شده و چند دانه هل و فلفل سیاه واب میزاریم خوب پخته بشه بعد مرغ یا گوشت را جدا کرده وابش را از صافی رد کنید وروی مرغ یا گوشت را رومال زعفران وکمی روغن کنید ودرفر بذارید تا طلایی بشه من خودم توی هواپز گذاشتم مرغ یکنواخت طلایی بشه حتی میتونبد توی تابه با روغن سرخ کنید
ادامه کار......اسفناج را خرد کنید وتوی مقداری روغن کمی زیاد باشه در چند مرحله سرخ کنید تا اسفناج خشک بشه حواستون باشه نباید بسوزه مرتب بهم بزنید تا یکدست کریسپی بشه اگر بسوزه تلخ می شه


@kadbanoiranii

وپلوی شما هم رگ تلخی بخودش می گیره بعد روی دستمال اشپزخونه بذارید تا روغن اضافه ان گرفته بشه بعد توی زیپک بریزید وخوب بکوبید تا ریز ریز بشه یا توی غذا ساز اینکار را انجام بدین اونم عالیه
برنج را توی اب مرغ ریخته وصبر کرده تا ابش کشیده بشه کمی که اب داشت اسفناج را اضافه کنید وارام بهم بزنید تا همه برنج یکدست سبز بشه واب مرغ هم کاملا بخار بشه ودم کنید
سرو.... برای سرو میتونیدمجددا برنج را کمی چرب کنید من نکردم وبا مرغ یا گوشت طلایی شده سرو کنید بی نهایت طعم پلو خوشمزه وخوش عطره ❌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تارت_گوشت_و_قارچ
#فینگرفود

تارت گوشت و قارچ ☺. یه فینگرفود و پیش غذای عالی .

خمیر این تارت خمیر تارت فرانسوی هستش .

برای ۱۸ عدد تارت گوشت
برای خمیر تارت
آرد سفید یا آرد گندم ۳۰۰ گرم حدودا ۲ لیوان
روغن زیتون یا مایع ۸۰ میلی حدودا ۱/۳ لیوان
آب ۶۰ میلی حدودا ۱/۴ لیوان
نمک به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد

مواد گوشت به دلخواه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
فلفل دلمه نصف عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ
پنیر پیتزا به میزان لازم

برای خمیر روغن و نمک و آویشن و تخم مرع روبا هم مخلوط کردا و ارد رو کم کم اصافه کردم و بعد اب رو ریختم . ارد تقریبی هست تا زمانی که خمیر با دستتون نچسبه . خمیر ورز دادن زیاد نمی خواد جزیی کافیه .
داخل کیسه فریزر قرار دادم و نیم ساعت در یخچال استراحت داده بشه .
در این فاصله مواد گوشتی رو اماده کردم .
یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و بعد قارچ رو ورقه ای کردم و اصافه کردم و تفت دادم و گوشت رو اصافه و بعد فلفل دلمه ای نگینی شده مواد کاملا سلیقه ای هستش و بعد از تفت دادن نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه رو اضافه کردم .
خمیر رو روی یه سطح با وردنه باز کردم نازک باشه حتما و بعد از قالب تارت من از قالب های کیک یزدی استفاده کردم داخلش خمیر رو پهن کردم و بعد با چنگال سوراخ هایی ایجاد کردم .
داخل سینی فر چیدم و بعد کمی پنیرپیتزا داخلش ریختم و بعد مواد گوشتی و بعد دوباره پنیر پیتزا .
داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر کار کمی گریل شعله بالا رو روشن کردم که کمی برشته بشه روش .
پ.ن نون های اماده تارت هم هستش اما به نظر من بره دوباره فر چون خودش خشکه خشک تر میشه ولی خوب سلیقه ها فرق داره من این مدل رو بیشتر می پسندم .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

تارت گوشت و قارچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک مغزدار پنیری

برای کیک::::::
عدد3 تخم مرغ
نصف لیوان روغن
1لیوان شکر
3 ق غ کاکائو
از 1لیوان یه انگشت کمتر شیر
1 ق غ ماست
2.5 لیوان آرد الک شده
1 بسته پودر بیکینگ یا 2.5 ق غ(10 گرم)
1 ق چ وانیل شکری ترک یا مقدار کمی وانیل شکری ایرانی(یک چهارم ق غ)
برای مخلوط کیک پنیر::::::
نصف لیوان شکر
200 میلی لیتر پنیر لبنه (200گرم)
1 عددتخم مرغ
1 پاکت وانیل5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
2 ق غ نشناسته ذرت
طرزتهیه::::::
برای کیک::: شکر ، تخم مرغ و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کف کند و کرم رنگ شود سپس روغن و ماست و شیر را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید سپس آرد و پودر کاکائو الک کرده و بگینک پودر را اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید.
برای مغز پنیری::::::
شکر،تخم مرغ ،پنیر، وانیل و نشاسته را با همزن دستی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوندسپس کمی بیشتر از نصف مایه کیک را در قالب کیک بریزید(قالب چرب شده و آرد پاشی شده) و بعد مخلوط پنیری را روی مایه کیک ریخته (مثل کلیپ) و باقی مانده مایه کیک را مخلوط پنیری بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 45دقیقه بپزید. 10دقیقه بعد از اینکه کیک پخت و خنک شد کیک را در ظرف پذیرایی برگردانید و بزارید کاملا سرد شود و به دمای اتاق برسد و بعد بدلخواه تزیین کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک خونگی با مغز پنیری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان شیر آسیایی

دوستان عزیز همراهم
امروز براتون دستور یه نان خوشمزه و خوش طعم آوردم امیدوارم که بپسندیدو خوشتون بیاد

این ترکیب را از 4تا5 ساعت قبل برای لایه ای شدن داخل نان آماده کنید
مواد لازم:::::
40گرم آرد
200گرم آب
برای این ترکیب آب و آرد را در یک تابه بریزید و به هم بزنید تا کاملا آب و آرد با هم ترکیب شوند و روی گاز با حرارت کم بپزید و مداوم هم بزنید تا غلیظ شود و قوام آن مانند پودینگ شود و سپس بزارید سرد شود.
از آنجا که این ترکیب مانع بخار شدن آب نان در زمان پخت میشود نان شیر آماده شده نرم شده و دیرتر بیات میشود.
برای خمیر::::
600گرم آرد (هر لیوان فرانسوی یا دسته دار 150گرم آرد است)
60گرم شکر(هر ق غ10گرم شکر)
10گرم خمیر مایه خشک فوری معادل 1ق غ
1ق م نمک
1عدد تخم مرغ
50گرم کره بی نمک
300گرم شیر ولرم(یک و یک پنجم لیوان)
طرز تهیه ::
این نان را میتوانید با دست ورز دهید
حدود20تا25دقیقه باید آن را ورز دهید.ابتدا یک ق م شکر با خمیر مایه و شیر ولرم (دمای شیر باید 42درجه باشد) یعنی نه سرد باشد و نه در حدی باشد که دست را بسوزاند.5تا6دقیقه صبر کنید(اگر از خمیر مایه معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید )
سپس در ظرفی که میخواهید خمیر درست کنید ابتدا ترکیب آرد و آب غلیظ شده و آماده سرد شده را بریزید سپس نمک ،شکر،خمیر مایه فعال شده،کره نرم شده و تخم مرغ که در دمای اتاق است و آرد را کم کم اضافه و با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا خمیری بدست آورید که حالت کشسانی داشته باشد.در ابتدا خمیر به دست میچسبد و چسبنده است ولی نگران نباشید.روی خمیر را با سلفون بپوشانید یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.بعد از این زمان خمیر را به 8چانه تقسیم کنید و روی جانه ها را بپوشانید و 15دقیقه دیگر استراحت دهید و بعد از این استراحت در قالب مثل کلیپ بچینید و روی آن را سلفون کشیده و دوباره45 دقیقه استراحت بدید.بعد از استراحت سوم 1عدد زرده تخم مرغ و یک ق شیر را با هم ترکیب کنید و با فرچه روی چانه ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بپزید.بعد از اینکه خارج کردن نان از فر روی آن با فرچه کمی آب بمالیدنان شیر لایه لایه و نرم ما آماده است.
نکته:زمان پخت تو دستور اصلی گفته نشده ولی شما با توجه به دمای فرتون بین 30تا45دقیقه درنظربگیرید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

نان شیر آسیایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

بسم الله الرحمن الرحیم

با توکل به اسم الله
ســـلام صبحتون بخیر

براتون روز وهفته ای عالی
پر از لطف و رحمت الهی

پر از خیر و برکت وسلامتی
به دور از غصه وغم آرزومندم

در سایه لطف رب العالمین
شروع ماه و هفته تون پراز بهترینها

🍃🌼

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دنیامی ❣❣❣

#گرشا رضایی

روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.☺️🌷

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۳
#Part23

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


اخم ملایمی میکنه که مشخصه نمایشیه و میگه : به خان بگم از مو آویزونت کنه؟!
این بار من موذی می خندم و میگم : بچه ننه !
لبخندش پهن تر میشه ... ایوون رو دور می زنه و از پله هاش پایین میاد تا رو به روم ... لب میزنه : به زور تا سینه م می رسی جوجه ... خودمم می تونم از مو آویزونت کنم !
سرم رو بالا گرفتم برای دیدنش ... این بار می خندم و میگم : به خان میگم به دو قسمت پدرت رو دربیاره !
نممی دونم این همه گستاخی از کجا اومده ... نمی دونم و انتظار دارم اخم کنه ..‌ کج بگه ... بد بگه ... اما نمیگه و زل میزنه به چشمام ‌‌‌ که احتمالا نور اسمون حالا اونو تبدیل به ابی کرده ... آبی زلال ! ... شکل روسری که سرمه و طرح هاش ابی رنگم ...
خود به خود سِت شدم با محیط و سیاوش به به همون آبی های روشن میگه : به خان نگو ... زل بزن بهم ‌‌ ... خود به خود پدرم در میاد !
یکه می خورم ... لبخند روی لبام می مونه و ته دلم چیزی تکون می خوره .... من تا حالا عاشق نشدم و تا حالا این همه با یکی گرم حرف زدن و رک گفتن نبودم !
شاید چون اولین باره اینطوری تکون می ده دلم رو .. از یه جایی به جای دیگه !
کلا اولین بار ها حناق میشن .... راه نفست رو میگیرن ... منم تب میکنمم که بی شک سرخ میشم ... اخه گونه هام داغ کردن !
لبخندش این بار کج و ملایمه ... نیم قدم جلو تر میاد ... نزدیک تر ... با صدای ارومی میگه : چی شد زیبا ؟ ...
زیبا ؟؟؟ ... به من میگه ! ... با منه ... خب همه بهت گفتن زیبا ، همه ی عمرت همه گفتن تو قشنگی ... آره خب ... ولی ... ولی این یه جوری میگه ... سیاوش یه جوری میگه انگار تا حالا کسی بهم نگفته ! ... عجیب مزه میده بهم ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۲۴
#Part24

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


ولی ... ولی اون خانزاده س ... می خوام منطقی باشم ... می خوام بگم این تکونن خوردنه دل و این تب و تاب پوچه ... سیاوش خانزاده س ! ...
نیم قدم عقب میرم و ملایم اخم میکنم ... میگم : بهم اینطوری نگو ...
سیاوش خیره خیره می مونه و میگه : چیه ؟ ... می ترسی وا بدی خوشگل ؟!
خوشگل ؟ ... اه ... نگو ... این چیزا رو دوست ندارم بشنوم ! ... خودم به خودم دروغ میگم ... اون زبون بازه ... من مغرور ... سرتق لب میزنم : آدم قحطه ؟!
چرا لبخندش پاک نمیشه ؟ ... دستاش رو پشت سرش می بره و صاف تر میشه ... با اقتدار تر ... لب میزنه : نه ... ولی از این سیاوشا یه دونه هست !
_ اون یه دونه رو من نمی خوام !
ساکت بهم زل میزنه ... خیره ... متفکر ... طول میکشه تا بگه : ولی اون یه دونه روی تو قفلی زده !
رک حرف میزنه ... باز نیم قدم عقب میرم ... انگاری هرچی دور تر برم بحث تموم میشه و سیاوش بیخیال میشه ... من اخم دارم هنوز ... میگم : بهش بگو این یکی با بقیه فرق داره !
لبخندش عمق میگیره ... عمیق تر از بقیه شون ... میگه : چون فرق داره روش قفلی زده !
کلافه میشم ... کم نمیاره ... کوتاه نمیاد ... گفته بودم زبون بازه ؟ ...
_ پریرُخ ... پریرُخ کجا موندی دختر ؟!
هول میشم .... تکونی می خورم و خم میشم از کنار بدن سیاوش و به آشپزخونه ای که مامان از اونجا بیرون اومده و صدام میکنه نگاه میکنم ...
سیاوش اما تکون نمی خوره ... بر نمی گرده ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پرتغالی

تخم مرغ دو عدد
آرد یک لیوان فرانسوی
شکر نصف لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
آب پرتقال نصف لیوان
رنده پوست پرتقال یک ق چ
بکینگ پودر سه چهارم ق چ
نشاسته ذرت یک ق س

تخم مرغ ها درون ظرفی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ده دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود .
روغن مایع را اضافه کنید و یک دور هم بزنید و سپس آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را نیز اضافه کنید .
برای آب پرتقال، بعد از آبگیری حتما آن را مجددا با صافی صاف کنید و برای کیک استفاده کنید .
برای رنده پوست پرتقال فقط از قسمت نارنجی رنگ پرتقال استفاده کنید و ملاحظه کنید قسمت سفید رنده نشود تا کیک تلخ نشود ‌.
سپس آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت سه بار الک شده را در سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید .
قالب را چرب و مواد را داخل قالب لوف ۲۶ در ۱۱ بریزید و قالب را در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید .
برای سس پرتقالی نصف لیوان آب پرتقال و یک ق غ نشاسته ذرت و چهار ق غ شکر و یک چهارم ق مرباخوری وانیل را با هم‌ مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شود و حالت سس مانند پیدا کند و زمانی که سرد شد روی کیک بریزید و نوش جونتون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کیک پرتغالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی


#پای پاستا ماگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‌
#شیرینی پف دار
‌‌
مواد لازم:

600 گرم آرد
400 گرم کره
1 تخم مرغ
150 میلی لیتر آب
1 قاشق غذاخوری سرکه
1/3 قاشق چایخوری نمک
⠀
مواد خامه ای:

300 گرم خامه
2-3 قاشق غذاخوری شیرعسلی
⠀
طرز تهیه:
1. کره سرد را با چاقو خرد کرده و با آرد مخلوط کنید. در یک لیوان ، تخم مرغ ، آب سرد ، سرکه و نمک را مخلوط کنید. درون آرد ریخته و خمیر را ورز دهید. آن را در یخچال قرار دهید.
⠀
2. از این خمیر می توان برای ناپلئونی نیز استفاده کرد. من نیمی از خمیر استفاده کردم و حدود 30 عدد قیف درست کردم.
⠀
3. برای خامه ، خامه را با شیرعسلی با همزن بزنید.
⠀
4. نیمی از خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. آن را نازک بچرخانید ، به نوارهایی به طول 4-5 سانتی متر برش دهید و در حالی که مخروط را می چرخانید ، از پایین به بالا رول کنید. آن را با زرده مالیده و به مدت 20-25 دقیقه آن را در فر ۱۸۰ بپزید تا قهوه ای طلایی شود.بعد با خامه پرکنید.‌



‌رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

شیرینی پف دار



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سيگارت شربتي

خمير سمبوسه يا خمير فيلو يا يوفكا به مقدار لازم
پنير خامه اي به ميزان لازم
شربت بار به ميزان لازم
ارد يك قاشق
اب نصف فنجان
خميرفيلو يا خمير سمبوسه رو به صورت مربع هايي به ضلع پنج سانت برش بدين بعد تو گوشه ي خميرتون يه كمي پنير خامه اي بزارين ورولش كنين بعد ته خمير رو كه رول كردين با استفاده از اب و ارد كه مخلوط كردين به هم بچسپونيد يعني مخلوط اب و ارد مثل چسپ كار ميكنه تا خمير باز نشه موقع سرخ كردن تو روغن
بعد تمام خميراتون رو كه رول كردين تو روغن شناور با حرارت متوسط سرخ كنيدبعد بندازين براي يك دقيقه تو شربت ولرم بعد از شربت خارج كنيد وبزارين يك تا دو ساعت بعدش مصرف كنيد شربت بار دستورش تو کانالمون هستش
خمير رو از شب قبل از فريزر خارج كنيد و بزارين تو يخچال تا يخ زدايي شه و موقع كار خميرتون پاره نشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر پلمبير

خامه قنادي٤٠٠ گرم
تخم مرغ ٣ عدد
شكر ٤ ق س
وانيل ١/٨ ق چ
خلال پسته ٤٠ گرم
كمپوت اناناس يك قوطي ربع كيلويي
زرده وسفيده تخم مرغ راجداكرده وزرده روباشكرووانيل خيلي خوب هم زده تا سفيدوپفي بشه ،سپس ظرف حاوي زرده روروي بخاركتري ٥ دقيقه مرتب هم بزنين وبذارين خنك بشه ،خامه روهم جدازده تا فرم بگيره وسفيده روهم بزنين تافرم بگيره ،سپس سفيده ي فرم گرفته روبه خامه زده شده اضافه كرده وزرده روهم اضافه كنين ودرنهايت كمپوت اناناس روخركرده وباخلال پسته به مواداضافه كنين .
موادروداخل قالب ريخته ودرفريزربذارين تاببنده.
نكته : ميتونين داخل ليوان وبابيسكوييت بصورت تكنفره سروكنين.
ويااينكه داخل قالب لوف سلفون كشيده وموادروداخلش بذارين تاببنده
من ١ ق چ پودرژلاتين به موادم اضافه كردم .
ظرف حاوي زرده تخم مرغ راروي بخاركتري ٥ دقيقه بنماري كردم ومرتب هم زدم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آش بلغور و بادمجان

بلغور گندم ۲ لیوان (دسته دار فرانسوی)
روغن مایع ۱ ق غ
نخود و لوبیای پخته ۱ لیوان
بادمجان پوست گرفته و نگینی شده ۶۰۰ گرم
کشک پاستوریزه ۱۵۰ گرم
آب به میزان کافی
نمک و زردچوبه به میزان لازم
پیاز متوسط خلالی شده ۳ عدد
مقداری کشک و نعنا داغ برای تزیین

طرز تهیه
۱_ بلغور گندم را شسته و در مقدار کافی آب اجازه دهید چند ساعت خیس بخورد. در این فاصله یکی دو بار آب بلغور را عوض کنید.
۲_ بلغور آبکش شده را در قابلمه ای بریزید و ۶ الی ۷ لیوان آب و ۱ ق غ روغن مایع اضافه کنید (تا سر نرود) و با حرارت متوسط اجازه دهید تا بجوشد، بعد حرارت را کم کنید درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سه ربع ساعت با حرارت کم بپزد . (هر ۲۰ دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد).
۳_ نخود ولوبیا را اضافه کنید هم بزنید سپس بادمجان نگینی شده را اضافه کنید یک دو بار هم بزنید درب قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم مدت یک الی یک و ربع ساعت دیگر بپزد.
۴_ کشک را اضافه کنید و آش را هم بزنید تا ۲۰ دقیقه دیگربپزد و جا بیفتد. مراقب باشید آب آش زیادی تبخیر نشود و اگر حس کردین زیادی غلیظ شده کمی آب اضافه کنید.
۵_ در این فاصله پیاز خلالی شده را با مقداری روغن سرخ کنید در انتهای سرخ کردن کمی زردچوبه و نمک اضافه کنید .
۶_ پیاز سرخ شده را به آش اضافه کنید.(مقداری را برای تزیین آش نگهدارید) . و حدود نصف ق چ نمک اضافه کنید بعد از ده دقیقه آش آماده است.
۷_ آش را در ظرف سرو کشیده و با پیاز داغ و کشک و نعنا داغ تزیین کنید .نووووش جان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG