🌈 پارت۴۲۳
#Part423

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

حتی نمی ذاره کامل حرف بزنم ... خودش می فهمه از چی دارم حرف میزنم ... خود به خود ... این چی رو نشون میده ؟ ... می خوام سمت در برم .. .فرار کنم ... برم و نباشم .. بچه چی ؟ ... من حتی نمی دونم پدرش کیه ؟ ... گریه م میگیره ... بازوم رو میگیره و عقب میکشه ... زمین می خورم ... کمرم تیر میکشه ... زیر دلم ... محل نمیده ... سمت کمد میره و یه پیراهن بر می داره ... حواسش نیست و پیراهن سیاه رنگه ...
تند و تند دکمه هاش رو می بنده و میگه : تا عاقد نیاد حق نداری پاتو بذاری بیرون ...
گریه میکنم ... کلافه میشم ... چه خبره ؟ ... چه خبره اینجا ؟ ... دارم طعمه ی چی میشم ؟ ... میگم : من عقد نمیکنم ... من زنت نمیشم ... من ...
ـ مگه به خواسته توعه ؟ ...
از جام بلند میشم ... هلم میده ... اونقدری پشت سر هم هلم میده که به چیزی میخورم ... به شیشه ی قدی که رو به باغ باز میشه و حالا بسته س ... پرده حد فاصله ی بین من با پنجره س ... باز سمتش برمیگردم : بذار برم ...
عصبی میخنده : بذارم بری ؟ ... بعد از ین همه بدبختی که کشیدم !؟ ...
جا می خورم ... من باید بگم یا اون ؟ ... من طلبکارم یا اون ؟ ... گریه م شدید میشه ... در میزنن ... صدای منیژه رو میشنوم : فردین ... عاقد اومده ...
موزیک صداش چند دقیقه ای هست که قطع شده ... با گریه صدا بلند میکنم : نمی خوام ... منو از اینجا ببریـ ..
پشت دستش رو بلند میکنه و می کوبه تو دهنم ... شوری رو حس میکنم ... شوری خون ... ماتم می بره ... آیهان رفته ... نیست ... نمیاد ... کی کمکم می کنه ؟ ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌈 پارت۴۲۴
#Part424

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

منیژه به در میکوبه ... پشت سر هم : فردین ... فردین چه خبره ؟ ....
فردین سمت در میره ... بازش میکنه و میگه : بگو عاقد بیاد .... زود باش ...
جلو میرم ... با عجله ... می خوام از کنار فردین برای بیرون رفتن رد بشم که نمی ذاره و باز هلم میده ... منیژه اینو می بینه و اخم میکنه ... کاری نمیکنه فقط عقب برمیگرده و میگه :
ـ نمی ذارم کسی بفهمه ...
ماتم می بره ... میره عاقد بیاره ؟ ... چرا ؟ .... چرا اینقدر مهمه که ما عقد کنیم ؟ ... چه خبره ؟ ...
فردین سمتم برمیگرده ... آشفته میگه : خودت خواستی عین سگ باهات رفتار کنم ....
گریه م شدیده ... دارم خفه میشم توی این لباس عروس و همه آرایشم به هم ریخته ... میگم : آیـ ... آیهان تو رو ... تو رو میکشه ! ....
هیچی به جز این به ذهنم نمیرسه ... عادتم شده که وقتی تو منجلاب دارم دست و پا میزنم ، آیهان دستم رو بگیره ! عادت کردم و ترک نکره مَرض شده .... فردین انگاری آتیش میگیره که میگه : گوه خورده آیهان ... زنه من به اون ربط نداره ... حالش رو میگیرم بخواد دخالت کنه ...
در اتاق رو میزنن .... در اتاق باز میشه ... فرزین رو میبینم کنار منیژه که میگه : چه خبره ؟ ... اینجا چرا ؟ ... مردم اون بیرون منتظرن ....
مرد ریشویی که یه دفتر بزرگ دستشه و هاج و واج مونده چه خبره ... فردین جلو میره و مرد رو داخل اتاق میکشه ... نمی ذاره کسی داخل بیاد ... در اتاق رو می بنده و قفلش رو می زنه ...
فرزین به در میکوبه ... پشت سر هم : فردین ... فردین چه غلطی میکنی اون تو ؟ .... فردین باز کن ... باران ... باران می شنوی ؟ ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#سالاد_مرغ_ترکی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#باقلوا_استامبولی

شربت:

۲لیوان شکر
۱ لیوان آب
۱سوم لیوان گلاب
چنددانه هل وبدلخواه یک چوب دارچین
نصف یک عددلیموی تازه
۱قاشق زعفران غلیظ

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#باقلوا_استامبولی

#پارت_آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#بیسکوئیت سیب زمینی😋



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_قلبی

❤️درست کردن کیک قلبی بدون داشتن قالب قلب❤️



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#غذای_بدون_گوشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن

کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نکتار_پرتقال

مواد لازم
دو عدد پرتقال
یک عدد لیمو ترش
دولیتر آب
یک لیوان یا یک لیوان و نصف شکر بسته ب ذائقه

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نکتار_پرتقال

#پارت_آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حلوا_شیرخشک

آرد سه صفر قنادی 1 پیمانه
◀حتما برای لطافت این حلوا باید از آرد قنادی استفاده کنید
شیر خشک 1 پیمانه
◀از لوازم قنادی شیرخشک تهیه کنید و شیرخشک بدون نمک باشه وگرنه حلوا شور میشه
◀میتونید از شیر خشک نیدو استفاده کنید
◀شیرخشک بچه مناسب نیست
روغن 1 پیمانه( من نصف پیمانه کره نرم به دمای محیط رسیده و نصف پیمانه روغن مایع استفاده کردم)
شکر 2/3 تا 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
گلاب 1/4 پیمانه
زعفران به میزان لازم

◀تنها ریسکی که این حلوا داره احتمال گلوله شدن شیر خشک هست که اگه مراحل رو مو به مو انجام بدید امکان نداره شیر خشک گلوله بشه
◀بعد از اینکه آرد رو تفت دادید و کرمرنگ شد حتما از روی حرارت بردارید و صبر کنید کاملا خنک بشه بعد شیرخشک رو بهش اضافه کنید اگه موقع اضافه کردن شیرخشک؛آرد گرم باشه شیرخشک گلوله میشه
◀حتما در تمام قسمتهایی که آرد و همین طور مخلوط آرد و شیر خشک رو الک کردم کوتاهی نکنید و الک کنید تا حلوا یکدست و بدون گلوله بشه
◀موقع اضافه کردن شیرخشک به آرد مدام و سریع روی حرارت ملایم در حد 5 دقیقه تفت بدید و مواظب باشید چون شیرخشک زود میسوزه و اگه شیرخشک بسوزه حلوا بدمزه میشه
◀حتما روغن مایع رو کم کم اضافه کنید و روغن بیشتر از دستور نریزید چون حلوا چرب میشه..هرچقدر حلوا بیشتر روی حرارت تفت بخوره کم کم نرم میشه و روغن پس میده
◀حتی بسته به جنس آرد ممکنه یکی دو قاشق کمتر روغن مصرف بشه
◀موقع اضافه کردن شربت حتما شربت ولرم تقریبا گرم باشه اگه سرد باشه حلوا گلوله میشه
◀بعد از اضافه کردن شربت حلوا یک درجه تیره تر میشه
◀کمرنگ یا پررنگ بودن حلوا هم کاملا به سلیقه شما بستگی داره
◀اگه حلوا شل بود و قابل ماسوره زدن نبود تابه رو مجددا روی حرارت کاملا ملایم قرار بدید و به صورت دورانی حلوا رو هم بزنید تا جمع بشه گاهی حلوا رو امتحان کنید و تابه رو تکون بدید همینکه حلوا گهواره شد یعنی آماده ست حلوا رو از روی حرارت بردارید
◀اگه حلوا زیاد روی حرارت بمونه شربت تبخیر میشه و حلوا خشک و تکه تکه میشه
◀اگه شربت جوشیده باشه و حجمش کم شده باشه یا موقع ریختن شربت برخلاف دستور تابه روی حرارت باشه ،شربت سریع تبخیر میشه و حلوا خشک و ترکدار میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم اموزشی

#حلوای شیر خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#فیلم آموزشی

#حلوای_شیر_خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

حلوا شیر خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تزئین_حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

تزئین حلوا

تا حلوا داغ هست توی ظرف بریزید و پهن کنید
یکم صبر کنید تا ولرم بشه و بعد با سیخ شروع به طرح انداختن روی حلوا کنید
برای ماسوره زدن بهتره حلوا ولرم شده باشه
از ماسوره گل رز 2d استفاده کردم
و در نهایت با پرک بادوم و مغز پسته حلوا رو خوشگلاسیون کردم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#لوز_برشتوک
یا
#برشتوک_دورنگ

(حلوا دورنگ شکلاتی)
برای سایز قالب مربع ۲۵
👇
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم ( ۲ پیمانه)
آرد نخودچی ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۳ پیمانه)
پودر قند ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۴ پیمانه)

روغن جامد یا کره یا مخلوط هردو بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
(بسته به جنس ارد و نوع روغن ،ممکنه کمتر یا بیشتر استفاده بشه پس کم کم بریزید وتا جایی اضافه میشه که خمیر نسبتا سفتی شکل بگیره،زیادم روغن نزنید)

❌من از ترکیب ۲۵۰ گرم کره گیاهی +۱۰۰ گرم روغن صاف
اب شده استفاده کردم (روغن نیمه جامد هم میشه)

پودر هل ۱ق س
گلاب ۲ق غ( به دلخواه)

پودر کاکائو ۲ ق غ سرپر
شکلات ذوب شده به مقدار کافی
.
👈ارد سفید وارد نخودچی راالک وبا هم مخلوط کنید
روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا ارد خوب تفت خورده وبوی خامی ان گرفته شود
حدود ۴۵ دقیقه

مواظب باشین آرد نسوزه یا تغییر رنگ نده
وگرنه تلخ میشه
.
❌زمان تفت دادن ارد بستگی به نوع ارد ،جنس ظرف، میزان مواد وحرارتتون داره ،ممکنه کمتر یا بیشتر هم طول بکشه
واینکه اگر فکر می کنید ارد می سوزونین😅 بخصوص ارد نخود را
اول ارد سفید را تفت بدین و پانزده دقیقه اخر ارد نخود را بهش اضافه کنید
.
اگر با شعله زیاد ویا سریع هم بدین برشتوک بوی خامی میده
وطعم جالبی نداره ترد نمیشه

پس از تفت دادن اردها،آن را از روی حرارت برداشته
پنج تا ده دقیقه بعد
وقتی کمی از دما افتاد پودر قند را اضافه و مخلوط کنید،
سپس کل آردها را الک کنید
وبه دو قسمت مساوی تقسیم کنید
به یک قسمت
۱ق چ پودر هل،یک ق غ گلاب ،۲ق غ پودر کاکائو ونصف میزان روغن یا کره اب شده دستور
(۱۵۰تا ۲۰۰گرم) را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا خمیر نسبتا سفتی شکل گیرد
به قسمت دیگر هم مابقی هل گلاب و روغن
(این قسمت پودر کاکائو نمی خواد)
مخلوط وخمیر را اماده کنید

❌وقتی مواد رو ترکیب می کنیم ارد دما داره وکاملا سرد نیست
می تونین این مراحل را روی گاز وحرارت خیلی کم انجام بدین

خمیر کاکائویی را کف قالب خوب یکدست وصاف کنید
خمیر زرد رنگ را بین دونایلون به اندازه قالب پهن کنید
وبا نایلون روی خمیر قبلی برگردانید

یا مثل من ،وقتی خمیر کاکائویی کمی خودش را گرفت قالب را روی خمیر پهن شده ی بین دونایلون گذاشتم وسریع برگردوندم وخمیر رویی را
خوب صاف ویکدست کردم
درنهایت روی خمیر یک لایه نازک شکلات ذوب شده ریخته
شکلات را با کمی روغن بنماری کردم
در یخچال بگذارید تا منسجم شود سپس مطابق فیلم
بصورت لوزی برش بزنید،



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#لوز_برشتوک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#لوز برشتوک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#برشتوک دو رنگ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG