This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سوهان_توری
مغزیجات خردشده مثل گردو،بادام یا مخلوط هردو
و یا کنجد 50گرم_اگرگردو یابادام زدین پودرنکنید خیلی ریز به اندازه ماش خردکنید_ کنجد هم تقریبا ۱/۲پیمانه سرخالی میشه
کره 20گرم
شکر 100گرم (۱/۲پیمانه)
زعفران خشک اسیاب شده 1/4 ق چ
پودرهل 1/4ق چ
اردسفید 1ق س _ممکنه کمی بیشترهم استفاده بشه_
خامه صبحانه _بهتره ازخامه های شل باشه_1ق س
عسل 1ق س
کره،زعفران خشک وعسل رادرون ظرفی برروی بخار اب به حالت بنماری قراردهید تاکاملا یکدست و روان شوند،سپس ازروی بنماری برداشته
شکر،پودرهل،ارد و پودرمغزیجات رااضافه کنید خوب مخلوط کنید درنهایت خامه رابزنید حال باقاشق هم بزنید تامایه کاملا یکدست وغلیظ شود،
یک قالب یا ظرف تفلون بردارید_
قالب حتما تفلون باشد جنس دیگه نمیشه ،از کاغذ روغنی هم نمی تونید استفاده کنید (داخل سینی های فر هم چون جنس تفلونش مناسب وخوب نیست ممکنه بچسبه ،ولی قالب یا تابه یا قابلمه تفلون یا چدنی که بشه داخل فر گذاشت میشه)
خیلی کم ظرف راچرب کنید_کم چرب بشه نمیخواییم روغن به خوردسوهان بدیم _مایه رادرون قیف بریزید
وبه اندازه فندق وبافاصله_فاصله راخوب رعایت کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
@kadbanoiranii
مغزیجات خردشده مثل گردو،بادام یا مخلوط هردو
و یا کنجد 50گرم_اگرگردو یابادام زدین پودرنکنید خیلی ریز به اندازه ماش خردکنید_ کنجد هم تقریبا ۱/۲پیمانه سرخالی میشه
کره 20گرم
شکر 100گرم (۱/۲پیمانه)
زعفران خشک اسیاب شده 1/4 ق چ
پودرهل 1/4ق چ
اردسفید 1ق س _ممکنه کمی بیشترهم استفاده بشه_
خامه صبحانه _بهتره ازخامه های شل باشه_1ق س
عسل 1ق س
کره،زعفران خشک وعسل رادرون ظرفی برروی بخار اب به حالت بنماری قراردهید تاکاملا یکدست و روان شوند،سپس ازروی بنماری برداشته
شکر،پودرهل،ارد و پودرمغزیجات رااضافه کنید خوب مخلوط کنید درنهایت خامه رابزنید حال باقاشق هم بزنید تامایه کاملا یکدست وغلیظ شود،
یک قالب یا ظرف تفلون بردارید_
قالب حتما تفلون باشد جنس دیگه نمیشه ،از کاغذ روغنی هم نمی تونید استفاده کنید (داخل سینی های فر هم چون جنس تفلونش مناسب وخوب نیست ممکنه بچسبه ،ولی قالب یا تابه یا قابلمه تفلون یا چدنی که بشه داخل فر گذاشت میشه)
خیلی کم ظرف راچرب کنید_کم چرب بشه نمیخواییم روغن به خوردسوهان بدیم _مایه رادرون قیف بریزید
وبه اندازه فندق وبافاصله_فاصله راخوب رعایت کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
چون داخل فرپهن میشن وممکنه به هم بچسبند_بزنید
فرراازقبل برروی 200درجه سانتی گراد گرم کنید سینی راداخل فربگذاریدوکنارفربشینید ظرف مدت ده دقیقه حتی کمتر،،،سوهانها شروع به جوشیدن وپهن شدن میکنند همین جوشیدن به علت حرارت فر ،باعث حالت توری شدن اونها میشه،همین که طلایی شدن ازفرخارج کنید _نرم هستن_تانرمن برروی انها پودرپسته و...بپاشید واجازه دهیدتاکاملا سردشوند،پس ازسردوکااااملا خشک شدن براحتی جداکنید،
نکته مهم: غلظت مایه برای داشتن سوهانهای یک اندازه ومرتب،، مهمه پس وقتی مایتون اماده شد درابتدا یک عدد ازسوهانها رامی زنید وداخل فرمیگذارید اگرسوهانها خیلی پهن وپخش شدن وشکلهای نامنظمی داشتن بدونید مایتون شله پس کمی اردبهش اضافه می کنید ولی اگردیدین سوهانها پهن و حالت توری نشدند مایتون سفته وکمی خامه بزنید،پس یکی دوتامی زنیدتاقلقش بیاددستتون،
ظرفتون هم امتحان کنید(ظرف تفلون) که سوهان بهش نمیچسبه
واینکه سوهان ها نه زیاد داخل فر بمونه که تیره رنگ بشن وبسوزن
ونه کم (چون اگر کم هم بمونه نرم میشن نه ترد و موقع نگه داری بهم می چسبند) باید رنگ طلایی وخوشرنگ بگیرن وبعد از سرد شدن خشک وترد شوند
@kadbanoiranii
فرراازقبل برروی 200درجه سانتی گراد گرم کنید سینی راداخل فربگذاریدوکنارفربشینید ظرف مدت ده دقیقه حتی کمتر،،،سوهانها شروع به جوشیدن وپهن شدن میکنند همین جوشیدن به علت حرارت فر ،باعث حالت توری شدن اونها میشه،همین که طلایی شدن ازفرخارج کنید _نرم هستن_تانرمن برروی انها پودرپسته و...بپاشید واجازه دهیدتاکاملا سردشوند،پس ازسردوکااااملا خشک شدن براحتی جداکنید،
نکته مهم: غلظت مایه برای داشتن سوهانهای یک اندازه ومرتب،، مهمه پس وقتی مایتون اماده شد درابتدا یک عدد ازسوهانها رامی زنید وداخل فرمیگذارید اگرسوهانها خیلی پهن وپخش شدن وشکلهای نامنظمی داشتن بدونید مایتون شله پس کمی اردبهش اضافه می کنید ولی اگردیدین سوهانها پهن و حالت توری نشدند مایتون سفته وکمی خامه بزنید،پس یکی دوتامی زنیدتاقلقش بیاددستتون،
ظرفتون هم امتحان کنید(ظرف تفلون) که سوهان بهش نمیچسبه
واینکه سوهان ها نه زیاد داخل فر بمونه که تیره رنگ بشن وبسوزن
ونه کم (چون اگر کم هم بمونه نرم میشن نه ترد و موقع نگه داری بهم می چسبند) باید رنگ طلایی وخوشرنگ بگیرن وبعد از سرد شدن خشک وترد شوند
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#لازانیا رولی تابهای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#لازانیا رولی تابهای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#لازانیا_رولی_تابه ای
مواد لازم: برای شش نفر
لازانیا ده عدد
گوشت چرخ کرده یک لیوان
پیاز متوسط یک عدد
کالباس خشک رنده شده نصف لیوان
فلفل دلمه ای خورد شده نصف لیوان
آویشن یک ق چ فلفل سیاه یک ق چ سرپر
پنیر پیتزا به میزان لازم
رب یک ق غ
قارچ به میزان لازم
مواد لازم سس سفید:
شیر یک لیوان
آرد یک ق غ
نمک و فلفل کمی
برای تهیه سس:
شیر سرد و آرد رو مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز بشه و حل بشه بعد نمک و فلفل رو اضافه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلظت سس رو پیدا کنه(این روش کم کالری تره)
مواد میانی لازانیا:
پیاز رو سرخ میکنیم وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم بهش زردچوبه و رب و آویشن و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم وقتی آماده شد بهش فلفل دلمه ای و کالباس رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم بعد نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم..آب رو جوش میاریم لازانیاها رو میندازیم داخلش کمی هم نمک و روغن آضافه میکنیم میزاریم بیست دقبقه بجوشن بعد آبکش میکنیم و روش آب سرد میگیریم باید مراقب باشین به هم نچسبن من همیشه کف یک سینی بزرگ رو خیس میکنم کاملا خیس تا لازانیاها رو آبکش کردم و آب سرد گرفتم لازانیاها رو جدا جدا بدون اینکه به هم بچسبن داخل سینی میچینم چون بعد مدتی که لازانیاها خنک شدن اگر روی هم باشن به هم میچسبن
روش اول:
برای رولی درست کردن
روی لازانیا مثل عکس از مواد بریزید و پخش کنید روش پنیر بریزید رول کنید داخل تابه یا قالب چرب شده بزارید و همه رو چیدین روش سس سفید و بعد پنیر بریزید
روش دوم:
کف تابه رژیمی نچسب یا ظرف پیرکس رو خوب چرب کنید حالا برای تابه هر ورق لازانیا کنار هم میزاریم از سس سفید اول می ریزیم بعد مواد میانی روش میرزیم بین هر لایه لازانیا خیلی موادنریزین لازانیا باکیفیت میشه و موقع برش مواد ازش بیرون نمی زنه پنیر هم بریزید وروش کمی فشار بدین بعد لایه بعدی رو بریزین تمام لایه ها رو به همین شکل درست کنیو در ِآخر روی لایه پایانی کمی پنیر پیتزا میرزیم
❗️روش پخت روی گاز حرارت رو روشن میکنیم دو ق غ آب کف تابه بریزید و درش رو بزارین و حرارت رو زیاد کنید وقتی بخار کرد شعله رو کم کم کنید و بزارید نیم ساعت بمونه تاآماده بشه
❗️روش پخت داخل فر.ظرف پیرکس رو درش رو با فویل بپوشونین و داخل فر 180درجه مدت نیم ساعت بزارین بعد این با گریل بزارید برشته بشه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم: برای شش نفر
لازانیا ده عدد
گوشت چرخ کرده یک لیوان
پیاز متوسط یک عدد
کالباس خشک رنده شده نصف لیوان
فلفل دلمه ای خورد شده نصف لیوان
آویشن یک ق چ فلفل سیاه یک ق چ سرپر
پنیر پیتزا به میزان لازم
رب یک ق غ
قارچ به میزان لازم
مواد لازم سس سفید:
شیر یک لیوان
آرد یک ق غ
نمک و فلفل کمی
برای تهیه سس:
شیر سرد و آرد رو مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز بشه و حل بشه بعد نمک و فلفل رو اضافه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلظت سس رو پیدا کنه(این روش کم کالری تره)
مواد میانی لازانیا:
پیاز رو سرخ میکنیم وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم بهش زردچوبه و رب و آویشن و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم وقتی آماده شد بهش فلفل دلمه ای و کالباس رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم بعد نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم..آب رو جوش میاریم لازانیاها رو میندازیم داخلش کمی هم نمک و روغن آضافه میکنیم میزاریم بیست دقبقه بجوشن بعد آبکش میکنیم و روش آب سرد میگیریم باید مراقب باشین به هم نچسبن من همیشه کف یک سینی بزرگ رو خیس میکنم کاملا خیس تا لازانیاها رو آبکش کردم و آب سرد گرفتم لازانیاها رو جدا جدا بدون اینکه به هم بچسبن داخل سینی میچینم چون بعد مدتی که لازانیاها خنک شدن اگر روی هم باشن به هم میچسبن
روش اول:
برای رولی درست کردن
روی لازانیا مثل عکس از مواد بریزید و پخش کنید روش پنیر بریزید رول کنید داخل تابه یا قالب چرب شده بزارید و همه رو چیدین روش سس سفید و بعد پنیر بریزید
روش دوم:
کف تابه رژیمی نچسب یا ظرف پیرکس رو خوب چرب کنید حالا برای تابه هر ورق لازانیا کنار هم میزاریم از سس سفید اول می ریزیم بعد مواد میانی روش میرزیم بین هر لایه لازانیا خیلی موادنریزین لازانیا باکیفیت میشه و موقع برش مواد ازش بیرون نمی زنه پنیر هم بریزید وروش کمی فشار بدین بعد لایه بعدی رو بریزین تمام لایه ها رو به همین شکل درست کنیو در ِآخر روی لایه پایانی کمی پنیر پیتزا میرزیم
❗️روش پخت روی گاز حرارت رو روشن میکنیم دو ق غ آب کف تابه بریزید و درش رو بزارین و حرارت رو زیاد کنید وقتی بخار کرد شعله رو کم کم کنید و بزارید نیم ساعت بمونه تاآماده بشه
❗️روش پخت داخل فر.ظرف پیرکس رو درش رو با فویل بپوشونین و داخل فر 180درجه مدت نیم ساعت بزارین بعد این با گریل بزارید برشته بشه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شربت سه رنگ
درست کردن این شربتم فوق العاده راحته و احتیاج به توضیح خاصی نیست.
👈🏻فقط پنیرک زیاد بمونه رنگش میپره بهتره برای مهمونی لایه پایینش و درست کنید مهموناتون اومدن لحظه اخر عصاره پنیرک رو بهش اضافه کنید😍تا خوشرنگ و جذاب بمونه.
👈🏻گل پنیرک خشک هم عطاری ها دارن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
درست کردن این شربتم فوق العاده راحته و احتیاج به توضیح خاصی نیست.
👈🏻فقط پنیرک زیاد بمونه رنگش میپره بهتره برای مهمونی لایه پایینش و درست کنید مهموناتون اومدن لحظه اخر عصاره پنیرک رو بهش اضافه کنید😍تا خوشرنگ و جذاب بمونه.
👈🏻گل پنیرک خشک هم عطاری ها دارن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#مرغ_شکم_پر_ترش
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#مرغ_شکم_پر_ترش
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#ترفندخانه_داری
#پنیر_لیقوان و کلا پنیرهای تبریز خیلی محبوب اند و خواهان دارند . اما ما بخاطر چرب بودن و نمک زیادش معمولا کمتر میخریم و اغلب مواقع طرفدار پنیر سفید فتا که تقریبا بی نمک و کم چربه هستیم .
اما پنیر طبیعت سرد داره و البته گفته میشه باید با گردو خورده بشه . من وقتی پنیر محلی میخرم هم بخاطر نگهداری و هم بخاطر اینکه شوری اونو کمتر کنم شراب یا شوراب خود پنیر رو دور میریزم و پنیر رو داخل دوغ غلیظ و بی نمک نگهداری میکنم و توی اون کمی هم زیره سیاه میریزم . زیره سیاه طبع گرم داره ، هم مزه خوبی بهش میده و هم طبعش رو موقع خوردن متعادل میکنه .
و چون کلسیم و املاح پنیر به مرور داخل دوغ اون میشه ، بعدا صافش میکنم تا زیره ها جدا بشه و داخل آش دوغ میریزم .که املاح پنیر رو بیرون نریخته باشم .
نکته : البته این کار برای چند روز جواب میده و بهتره به مقدار کم مثلا به اندازه خوراک و مصرف چند روز این کار رو انجام بدید وگرنه پنیر بدون نمک لیز و شل میشه . .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#پنیر_لیقوان و کلا پنیرهای تبریز خیلی محبوب اند و خواهان دارند . اما ما بخاطر چرب بودن و نمک زیادش معمولا کمتر میخریم و اغلب مواقع طرفدار پنیر سفید فتا که تقریبا بی نمک و کم چربه هستیم .
اما پنیر طبیعت سرد داره و البته گفته میشه باید با گردو خورده بشه . من وقتی پنیر محلی میخرم هم بخاطر نگهداری و هم بخاطر اینکه شوری اونو کمتر کنم شراب یا شوراب خود پنیر رو دور میریزم و پنیر رو داخل دوغ غلیظ و بی نمک نگهداری میکنم و توی اون کمی هم زیره سیاه میریزم . زیره سیاه طبع گرم داره ، هم مزه خوبی بهش میده و هم طبعش رو موقع خوردن متعادل میکنه .
و چون کلسیم و املاح پنیر به مرور داخل دوغ اون میشه ، بعدا صافش میکنم تا زیره ها جدا بشه و داخل آش دوغ میریزم .که املاح پنیر رو بیرون نریخته باشم .
نکته : البته این کار برای چند روز جواب میده و بهتره به مقدار کم مثلا به اندازه خوراک و مصرف چند روز این کار رو انجام بدید وگرنه پنیر بدون نمک لیز و شل میشه . .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ترفندخانه_داری
#پنیر_لیقوان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#پنیر_لیقوان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#دلمه_کلم
موادلازم
برنج دو پیمانه
لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سبزی دلمه شامل شوید، نعنا، گشنیز ،جعفری،ترخون،تره وپیازچه نیم کیلو پاک کرده وخرد شده
پیاز بزرگ یک عدد
رب یک قاشق
رب انار دوقاشق
سماق نصف لیوان
شکر در صورت تمایل دو قاشق
روغن،نمک،وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزارن لازم
موادش یک عدد پیاز ریز خورد کنید وبا روغن تفت دهیدروغنش کمی زیاد باشه دلمه چرب وچیلی نباشه دلمه نیست تفت که خورد گوشت چرخ کرده بهش اضافه کنید وسرخ کنید زردچوبه فلفل سیاه وفلفل قرمز رب میزنیم وباهاش تفت میدیم. لپه بزارید نیم پز شه بعضیا لپه نمیریزین ولی ما میریزیم(اختیاریه) برنج ایرانی رو بشورید، برنج +لپه نیم پز+سبزی+نمک همه رو به پیاز وچرخ کرده سرخ شده اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم رب انار هم با کمی آب رقیق کرده وبهش اضافه میکنیم مواد جوش نزنه گرم شه وبا هم مخلوط شن کافیه گاز و خاموش کن وبپیج تو برگ کلم وبچین تو قابلمه وبه اندازه کافی آب بریزید به اندازه ای آب بریزید فقط روی کلم رو بگیره بیشتر نه یک پیش دستی هم روی دلمه بزار تا موقع پخت وا نره
میرم دنبال درست کردن سس به چند شیوه هستش خانواده من با سماق دوست دارند سماق که دونه هاش درشته(سوپر مارکتا وعطاریا دارن) مقداری آب میریزیم تو ماهی تابه کوچک ومیزارم رو گاز سماق اضافه میکنیم ،یکی دو جوش بزنه کافیه از صافی رد میکنیم ترش وشیرین دوست دارید یکی قاشق شکر میریزیم ومیریزیم رو دلمه که نیم پز شده دوباره در قابلمه رو بزارید تا دلمه بپزه و آبش کاملا کشیده شه
بعضی از خانوما از رب وسرکه وبعضی از دوشاب برای سس استفاده میکنند همه رو امتحان کردم این بستگی به ذایقه شخصی طرف داره که چه جوری درست میکنن ودوست دارن همشون یکی از یکی خوشمزه تر نووووش جان من کمی گوجه فرنگی خشک شده هم بینشون
ته ظرف سرو کمی سس میریزیم ودلمه رو روش میچینیم وبا پیاز داغ وزرشک نوش جان بفرمایید
برای تهیه سس هم یکی دوقاشق روغن بریزید تو ماهی تابه تا گرم بشه یک قاشق رب گوجه فرنگی بزنید وتفت دهید سپس یک لیوان آب بریزید نمک وفلفل و آویشن وپودر سیر ویک قاشق چای خوری شکر ویک قاشق غذاخوری سرکه بریزید توش وبزارید سس بجوشه وغلیظ شه
عزیزان به سس دو قاشق سرکه ونصف قاشق شکر بزنید عالی مبشه
عزیزان خیلی وقتا گوشت نمیریزم عالی میشه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
موادلازم
برنج دو پیمانه
لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سبزی دلمه شامل شوید، نعنا، گشنیز ،جعفری،ترخون،تره وپیازچه نیم کیلو پاک کرده وخرد شده
پیاز بزرگ یک عدد
رب یک قاشق
رب انار دوقاشق
سماق نصف لیوان
شکر در صورت تمایل دو قاشق
روغن،نمک،وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزارن لازم
موادش یک عدد پیاز ریز خورد کنید وبا روغن تفت دهیدروغنش کمی زیاد باشه دلمه چرب وچیلی نباشه دلمه نیست تفت که خورد گوشت چرخ کرده بهش اضافه کنید وسرخ کنید زردچوبه فلفل سیاه وفلفل قرمز رب میزنیم وباهاش تفت میدیم. لپه بزارید نیم پز شه بعضیا لپه نمیریزین ولی ما میریزیم(اختیاریه) برنج ایرانی رو بشورید، برنج +لپه نیم پز+سبزی+نمک همه رو به پیاز وچرخ کرده سرخ شده اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم رب انار هم با کمی آب رقیق کرده وبهش اضافه میکنیم مواد جوش نزنه گرم شه وبا هم مخلوط شن کافیه گاز و خاموش کن وبپیج تو برگ کلم وبچین تو قابلمه وبه اندازه کافی آب بریزید به اندازه ای آب بریزید فقط روی کلم رو بگیره بیشتر نه یک پیش دستی هم روی دلمه بزار تا موقع پخت وا نره
میرم دنبال درست کردن سس به چند شیوه هستش خانواده من با سماق دوست دارند سماق که دونه هاش درشته(سوپر مارکتا وعطاریا دارن) مقداری آب میریزیم تو ماهی تابه کوچک ومیزارم رو گاز سماق اضافه میکنیم ،یکی دو جوش بزنه کافیه از صافی رد میکنیم ترش وشیرین دوست دارید یکی قاشق شکر میریزیم ومیریزیم رو دلمه که نیم پز شده دوباره در قابلمه رو بزارید تا دلمه بپزه و آبش کاملا کشیده شه
بعضی از خانوما از رب وسرکه وبعضی از دوشاب برای سس استفاده میکنند همه رو امتحان کردم این بستگی به ذایقه شخصی طرف داره که چه جوری درست میکنن ودوست دارن همشون یکی از یکی خوشمزه تر نووووش جان من کمی گوجه فرنگی خشک شده هم بینشون
ته ظرف سرو کمی سس میریزیم ودلمه رو روش میچینیم وبا پیاز داغ وزرشک نوش جان بفرمایید
برای تهیه سس هم یکی دوقاشق روغن بریزید تو ماهی تابه تا گرم بشه یک قاشق رب گوجه فرنگی بزنید وتفت دهید سپس یک لیوان آب بریزید نمک وفلفل و آویشن وپودر سیر ویک قاشق چای خوری شکر ویک قاشق غذاخوری سرکه بریزید توش وبزارید سس بجوشه وغلیظ شه
عزیزان به سس دو قاشق سرکه ونصف قاشق شکر بزنید عالی مبشه
عزیزان خیلی وقتا گوشت نمیریزم عالی میشه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دلمه_کلم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
😍😍 #لقمه_های_خوشمزه😍😍
#خمیر_جادویی :
آرد سفید ۵۰۰ گرم
شیر ولرم یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیرمایه فوری ۳ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن ۶ قاشق غذاخوری
چند نکته:
آرد سفید را قبل از استفاده سه مرتبه الک کنید.شیر باید ولرم باشد، اما نباید به حدی گرم باشد که دست را بسوزاند. شیر باید تا حدی گرما داشته باشد که خمیر مایه در آن حل شود.
روش تهیه :
شیر، خمیرمایه و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و بهم بزنید تا شکر حل شود. درب ظرف را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه به آن استراحت دهید تا خمیرمایه پف کنند. اکنون روغن، نمک و تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کرده، بهم بزنید تا مایه یک دست شود. پس از آنکه خمیرمایه و شیر به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کرد، دو قاشق غذاخوری از آرد الک شده را به آن اضافه کرده و بهم بزنید. آرام بهم بزنید تا پف خمیرمایه از بین نرود. سپس مایه را به روغن و تخم مرغ اضافه کنید.در این مرحله آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به آرامی بهم بزنید. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید تا کاملا لطیف و یکنواخت شود. اکنون خمیر باید به مدت یک الی دو ساعت استراحت کند. برای این منظور خمیر را در ظرفی قرار دهید و درب آن را محکم ببندید. میتوانید از سلفون نیز برای پوشاندن درب ظرف استفاده کنید.
پس از گذشت این مدت خمیر جادویی آماده است. از خمیر جادویی میتوان برای تهیه انواع پیتزا، پیراشکی و حتی نان شیرینی نیز استفاده کرد.
.
دستورتوفیلم مشخصه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#خمیر_جادویی :
آرد سفید ۵۰۰ گرم
شیر ولرم یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیرمایه فوری ۳ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن ۶ قاشق غذاخوری
چند نکته:
آرد سفید را قبل از استفاده سه مرتبه الک کنید.شیر باید ولرم باشد، اما نباید به حدی گرم باشد که دست را بسوزاند. شیر باید تا حدی گرما داشته باشد که خمیر مایه در آن حل شود.
روش تهیه :
شیر، خمیرمایه و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و بهم بزنید تا شکر حل شود. درب ظرف را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه به آن استراحت دهید تا خمیرمایه پف کنند. اکنون روغن، نمک و تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کرده، بهم بزنید تا مایه یک دست شود. پس از آنکه خمیرمایه و شیر به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کرد، دو قاشق غذاخوری از آرد الک شده را به آن اضافه کرده و بهم بزنید. آرام بهم بزنید تا پف خمیرمایه از بین نرود. سپس مایه را به روغن و تخم مرغ اضافه کنید.در این مرحله آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به آرامی بهم بزنید. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید تا کاملا لطیف و یکنواخت شود. اکنون خمیر باید به مدت یک الی دو ساعت استراحت کند. برای این منظور خمیر را در ظرفی قرار دهید و درب آن را محکم ببندید. میتوانید از سلفون نیز برای پوشاندن درب ظرف استفاده کنید.
پس از گذشت این مدت خمیر جادویی آماده است. از خمیر جادویی میتوان برای تهیه انواع پیتزا، پیراشکی و حتی نان شیرینی نیز استفاده کرد.
.
دستورتوفیلم مشخصه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#لقمه_های_خوشمزه #خمیر_جادویی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#لقمه_های_خوشمزه #خمیر_جادویی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کیک_یزدی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_یزدی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#نکات_پخت_مربا
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نکات_پخت_مربا
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#خورشت_ماست_شمالی_آقای_گلریز
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#خورشت_ماست_شمالی_آقای_گلریز
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#خورشت_فسنجان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#خورشت_فسنجان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#نکاتی_درمورد_عسل_طبیعی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نکاتی_درمورد_عسل_طبیعی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💕به نام دوست
🌸گشاییــم
💕دفتر دل را
🌸به فر عشــق
💕فروزان کنیـم
🌸محفــل را
💕به نام خـدای
🌸حسابگر،حسابساز
💕حسابــرس وحسابــدار
🌸زمین و آســمان
🌸 بسم الله الرحمن الرحیم 🌸
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
🌸گشاییــم
💕دفتر دل را
🌸به فر عشــق
💕فروزان کنیـم
🌸محفــل را
💕به نام خـدای
🌸حسابگر،حسابساز
💕حسابــرس وحسابــدار
🌸زمین و آســمان
🌸 بسم الله الرحمن الرحیم 🌸
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Emsal Ghashange
Hossein Tavakoli
#حسین توکلی
#امسال قشنگه
روز و شبتان خوش .
شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.☺️🌷
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#امسال قشنگه
روز و شبتان خوش .
شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.☺️🌷
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
🌈 پارت۳۸۸
#Part388
📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖
به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒
🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁
دلم می شکنه ... توله سگ با پسره منه ... با همون نخوده توی دستگاه مونده ای که هنوزم کامل نشده !
آیهان خیز برمیداره سمتش ... لیلا از حال میره و شاهین اونو بغل میگیره ، صدا میزنه : پرستار ... پرستار ... مامان ... مامان با توام ...
ساعته ملاقاته ... سالن شلوغه ... همه ایستادن و مارو نگاه میکنن ... راحله جیغ میزنه ... منیژه هم ... آیهان کوهیاری که می خواد جلوش قد علم کنه رو کناری پرت میکنه و دستش ... همون دستی که شکل یه تنه ی درخت قوی و تنومند به نظر میرسه رو تا بیخ گلوی ساره میبره ...
انگشتاش دور حنجره ش حلقه میشن ... هلش میده تا کوبیدنش به دیوار ... می خواد اونقدر فشار بده تا جونش در بیاد و به همین خاطره که دست دیگه ش رو به دیوار پشت سر ساره تکیه داده !
ساره ترسیده ... چشماش گشاد میشن ... صدای دویدن میاد ... همهمه .... جیغ ... یکی صدا میزنه : حراست رو بگین بیاد ! .... خانوم مستوفی زنگ بزن ! ...
ـ آقا ولش کن ....
من رنگم پریده ... ساره خون به صورتش نمیرسه که کبوده ... آیهان از لا به لای دندونای چفت شده ش لب میزنه : نَفَسِت رو می بُرَم سنگ بشی تو راهه باران !
کوهیار می خواد عقب بکشه اونو ... فرزینم ... من خودمو جلو میکشم ... درد زیر شکمم نمی ذاره سرپا شم و صدای زمین خوردنم تو دل راهرو لا به لای این شلوغیا گم میشه ... منیژه میگه : خدا مرگم بده ...
راحله تند کنارم روی پاهاش میشینه : باران چی شدی ؟ ... باران ...
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#Part388
📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖
به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒
🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁
دلم می شکنه ... توله سگ با پسره منه ... با همون نخوده توی دستگاه مونده ای که هنوزم کامل نشده !
آیهان خیز برمیداره سمتش ... لیلا از حال میره و شاهین اونو بغل میگیره ، صدا میزنه : پرستار ... پرستار ... مامان ... مامان با توام ...
ساعته ملاقاته ... سالن شلوغه ... همه ایستادن و مارو نگاه میکنن ... راحله جیغ میزنه ... منیژه هم ... آیهان کوهیاری که می خواد جلوش قد علم کنه رو کناری پرت میکنه و دستش ... همون دستی که شکل یه تنه ی درخت قوی و تنومند به نظر میرسه رو تا بیخ گلوی ساره میبره ...
انگشتاش دور حنجره ش حلقه میشن ... هلش میده تا کوبیدنش به دیوار ... می خواد اونقدر فشار بده تا جونش در بیاد و به همین خاطره که دست دیگه ش رو به دیوار پشت سر ساره تکیه داده !
ساره ترسیده ... چشماش گشاد میشن ... صدای دویدن میاد ... همهمه .... جیغ ... یکی صدا میزنه : حراست رو بگین بیاد ! .... خانوم مستوفی زنگ بزن ! ...
ـ آقا ولش کن ....
من رنگم پریده ... ساره خون به صورتش نمیرسه که کبوده ... آیهان از لا به لای دندونای چفت شده ش لب میزنه : نَفَسِت رو می بُرَم سنگ بشی تو راهه باران !
کوهیار می خواد عقب بکشه اونو ... فرزینم ... من خودمو جلو میکشم ... درد زیر شکمم نمی ذاره سرپا شم و صدای زمین خوردنم تو دل راهرو لا به لای این شلوغیا گم میشه ... منیژه میگه : خدا مرگم بده ...
راحله تند کنارم روی پاهاش میشینه : باران چی شدی ؟ ... باران ...
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
🌈 پارت۳۸۹
#Part389
📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖
به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒
🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁
من گریه م بند نمیاد ... آیهان تند عقب برمیگرده ... ول میکنه ساره ای رو که با رها شدنش پای همون دیوار می افته ... سرفه میکنه ... کوهیار احمقه یا عاشق که تند روی پاهاش میشینه و تکونش میده : ساره ... ساره ..
متنفرم ازش ... حقیقت همینه ... همین که آیهان با زمین خوردنم به تب و تاب بیفته و برداره سنگ ریزه های توی مسیرم رو ... حقیقت همینه که بعد از خدایی که آیهان رو برام فرستاده من آیهان رو دارم ... فقط ! ...
آقا جون تمام این مدت فقط نگاه میکنه ... آیهان بلندم میکنه از روی زمین و من ... من انگاری چیز با ارزشی رو به دست آورده باشم حلقه می کنم دستامو دور گردنش ... محکم ... فشارش میدم به خودم ... سرم روی گردنشه ... میگم : آروم باش ...
آیهان سمت اتاق میره ... چند تا مامور لباس فرم به تن با عجله میان ... آیهان منو به اتاقم می بره ... اتاقی که لیلا روی مبلش نشسته و شاهین اونو باد میزنه و یه پرستار داره فشارش رو میگیره ... گریه م بند نمیاد ... آیهان منو روی تخت می ذاره ... من نگرانه ساره ی زمین خورده اون بیرون نیستم ... نگرانه زنی ام که شوهرش اون بیرون کنار معشوقه ی سابقش مونده ! ... عشق چه بلای خانمان سوزیه ... اینکه اولش راحته و بعد مشکلا شروع میشه دروغ نیست ... قدیمی ها خوب چیزی میگن !
تند و بی تاب میگم : آیهان ... آیهان دکتر خبر کن تو رو خدا .... شاهین بیا .. بیا بذارش اینجا روی تخت ...
شاهین کلافه س ... عصبیه ... پرستار میگه : شما خودتم به مراقبت احتیاج داری ... خانوم هیچیش نیست ... فشارش افتاده فقط ! ...
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#Part389
📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖
به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒
🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁
من گریه م بند نمیاد ... آیهان تند عقب برمیگرده ... ول میکنه ساره ای رو که با رها شدنش پای همون دیوار می افته ... سرفه میکنه ... کوهیار احمقه یا عاشق که تند روی پاهاش میشینه و تکونش میده : ساره ... ساره ..
متنفرم ازش ... حقیقت همینه ... همین که آیهان با زمین خوردنم به تب و تاب بیفته و برداره سنگ ریزه های توی مسیرم رو ... حقیقت همینه که بعد از خدایی که آیهان رو برام فرستاده من آیهان رو دارم ... فقط ! ...
آقا جون تمام این مدت فقط نگاه میکنه ... آیهان بلندم میکنه از روی زمین و من ... من انگاری چیز با ارزشی رو به دست آورده باشم حلقه می کنم دستامو دور گردنش ... محکم ... فشارش میدم به خودم ... سرم روی گردنشه ... میگم : آروم باش ...
آیهان سمت اتاق میره ... چند تا مامور لباس فرم به تن با عجله میان ... آیهان منو به اتاقم می بره ... اتاقی که لیلا روی مبلش نشسته و شاهین اونو باد میزنه و یه پرستار داره فشارش رو میگیره ... گریه م بند نمیاد ... آیهان منو روی تخت می ذاره ... من نگرانه ساره ی زمین خورده اون بیرون نیستم ... نگرانه زنی ام که شوهرش اون بیرون کنار معشوقه ی سابقش مونده ! ... عشق چه بلای خانمان سوزیه ... اینکه اولش راحته و بعد مشکلا شروع میشه دروغ نیست ... قدیمی ها خوب چیزی میگن !
تند و بی تاب میگم : آیهان ... آیهان دکتر خبر کن تو رو خدا .... شاهین بیا .. بیا بذارش اینجا روی تخت ...
شاهین کلافه س ... عصبیه ... پرستار میگه : شما خودتم به مراقبت احتیاج داری ... خانوم هیچیش نیست ... فشارش افتاده فقط ! ...
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG