#سالاد کلم یونانی

دوستان اگر می خواهید غذای سالم تری بخورید ، سبزیجات صلیبی مانند کلم بروکلی باید در صدر لیست شما قرار بگیرد! فقط یک لیوان کلم بروکلی پخته شده سرشار از کلی ویتامین C و منبع خوبی از بتاکاروتن است. کلم بروکلی حاوی ویتامین های B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و روی است. کلم بروکلی فیبر بدن را تأمین می کند و کالری کمی دارد ، در حالی که بسیار پر کننده است 👌👌

مواد لازم:
1 کلم بروکلی خرد شده
1 لیوان کلم بنفش ریز خرد شده
1 لیوان هویج خرد شده
1/4 لیوان بادام خرد شده
1/2 لیوان زغال اخته خشک (اختیاری) .
مواد سس یونانی:
1/2 لیوان ماست یونانی ساده
2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
1 قاشق غذاخوری سرکه سیب(اختیاری)
1 قاشق خردل یا مایونز
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
نمک دریا و فلفل سیاه به میزان لازم


طرز تهیه:

در یک کاسه کوچک ، همه مواد سس را با هم ترکیب کنید. کنار بگذارید. در یک ظرف آب را به جوش بیاورید. پس از جوشیدن کلم بروکلی را اضافه کنید حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید و حدوداً 2-3 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که کلم بروکلی تردی شو از دست ندهد(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق)زمان بیشتر باعث نرم شدن زیادی کلم میشود که توی سالاد خیلی مطلوب نیست ،بلافاصله کلم بروکلی را در یک کاسه بزرگ پر از یخ ، و آب سرد گذاشته و در آورده ، کنار بگذارید تا آب کلم بروکلی به طور کامل تخلیه شود، در یک کاسه بزرگ ، کلم بروکلی ، کلم بنفش، هویج ، بادام و زغال اخته را بریزید و سس را اضافه کنید و به آرامی همه مواد را مخلوط کنید و تمام نوش جان 🤗😋
.
✔دوستان میتونید کلم بروکلی را بخار پز کنید ولی مدتش طولانی نباشد و یا اینکه کلم بروکلی خام استفاده کنید
✔توی دستور اصلی زغال اخته خشک استفاده کرده ،شما میتونید طبق ذائقه تون کشمش یا مویز جایگزین کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

سالاد کلم یونانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‌‌‌‌‌‌‌‌﷽


به نام حاکمی که

که اگر حکم کند

همه ما محکومیم

‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حمید هیراد

#واے_اگه_بارون

روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌈 پارت۳۸۲
#Part382

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

نگاه خیره م طولانی میشه که سمتم برمیگرده ... تک به تک اعضای صورتم رو از بَر نگاه میکنه و میگه : چیه ؟ ... جمله سنگین بود ؟ ...
لب میزنم : تو نجاتمون دادی .... چند بار ! ...
باز سمت شیشه برمیگرده ... سمت همون فنچ کوچولویی که دور و برش پر از دم و دستگاه و لوله س ... میگه :
ـ نگاه کن... کلی جنگیده تا دنیا بیاد ...
بازم خیره به خودش میگم : چرا آدمای دور و برم منو نمی خوان ؟ ...
پلک میزنه طولانی ... آخرش چشم می بنده و پیشونیش رو تکیه می ده به شیشه ی رو به رویی ... دستش هنوزم دور تنم مونده و هنوزم بهش تکیه کردم ...
لب میزنه : تا خرخِره از خواستن پُرَم ... خدا فهمیده یکی این مدلی ، بسه برات ! ... آتا آشغالا رو دور کرده ازت ...
من از خواستن پُرَم ... خودمو میگم ... از این دوست داشتن رو به جنونم ! ... عینه آیهان ...کی می تونه اینارو بشنوه و دق نکنه از دوست داشتن !
دست بلند میکنم برای لمس صورتش ... برای اون ته ریشای مرتب و شیکی که جذابیتش رو از صد به هزار رسونده ، حتی بیشتر ... هنوز دستم بهش نرسیده یکی میگه :
ـ باران ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌈 پارت۳۸۳
#Part383

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁


عقب برمیگردم ... با دیدن راحله جا می خورم ... لبخند میزنم و آیهانم اونو میبینه ... کمک میکنه روی ویلچر بشینم ... راحله ولی هول و پر عجله جلو میاد تا کنارم ... رو به شیشه نگاه میکنه و میگه : بیریخته تو کدومشونه ؟ ...
اخم میکنم : پسرم خوجله بی تربیت ...
آیهان میخنده : اون بیریخته بیخه دیوار ... آبی ! ...
با مشت ملایم و شوخ به شکمش می کوبم و میگم : به بچه م نگو بیریخت ...
آیهان ابرو بالا می ندازه ... راحله میگه : اتو می خوادا ... چروکه خیلی ! ... واااای یاران ... نگا ... تابلوعه فرفری میشه عینه خودت ... مو حنایی !..
ـ میگم راحله جونه من نگاه کن ... خوجل نیست ؟ ...
راحله رک و تند میگه : نه به خدا ...
آیهان می خنده ... من اخم میکنم ... میگم : برو گمشو اصلا .... کی گفت بیای آخه ؟ ...
راحله با ابرو به آیهان نگاه میکنه : صاحابش ...
شاکی به آیهان نگاه میکنم که دسته های ویلچر رو میگیره و دور میزنه ... میگم : کجا ؟ ... من ندیدمش هنوز که ... آیهان ... با توام ...
راحله دنبالمون میاد و میگه : مامان فرانک برات فرنی فرستاده ... هزار نوع بادام و پسته هم قاطی کرده ... گفتم معجون بگیریم خب ... گفت نه این چیز میزای جدید خدا می دونه چیه ؟ ... بادوم مگه هر جا فرق میکنه ؟ ...
توی دلم قند آب میکنن ... لبخندم گشاد میشه : تو رو خدا راست میگی ؟ ...
راحله ـ نشیده بگیر .. پایین تو حیاط مونده که سر فرصت بره نی نی رو ببینه ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌈 پارت۳۸۴
#Part384

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

ـ بریم حیاط خب ...
سرم رو میچرخونم ... شکمم درد میگیره ... آیهان یه دستش رو بلند میکنه و برم میگردونه سر جام ... میگه : کم وول بخور ... ما جایی نمی ریم ... میریم اتاقت ..
تخس میگم : نمی خوام ... بریم حیاط ... راحله تو یه چیزی بگو ..
راحله ریز می خنده و میگه : جونم رو دوست دارم خواهر ...
آیهان ـ عقل داره ... با هرکسی در نمی افته ! ...
می خوام حرف بزنم که با دیدن لیلا بدتر ذوق میکنم ... از همون فاصله قبل از رسیدنم میگم : سلااااام ....
لیلا می خنده : سلام زِبِل خان ... کجا گذاشتی رفتی ؟ ...
نرسیدم هنوز بهش ... صدام بلنده و میگم : پسرم رو دیدم ...
این میم رو که مالکیتم رو نشون میده دوست دارم ... به اتفاقای بعدش فکر نمیکنم ... یعنی با خودم میگم هرچی که بشه و هرجا که کم بیارم آیهان هست .... اصلا به قول خودش خدا هیچکس رو نداده و آیهان رو داده تا کفایت بکنه و میکنه ! ... ولی تا کِی ؟ ...
شاهین کنارشه و می دونم اون آورده لیلا رو ... می خنده به این ذوق کودکانه برای بچه م ! ... آیهان تشر میزنه : صداتو بیار پایین ...
اخم میکنم ... میگم : با من حرف نزنا ! ...
بهشون میرسیم ... لیلا خندون میگه : مادر بودن چه مزه ایه ؟ ...
می خوام جواب بدم که آیهان جای من میگه : جفتشون با هم بزرگ میشن ! ....
دلگیر میشم ... میگم : من بزرگ شدنم تموم شده ... ( رو به لیلا ) مگه نه خاله ؟ ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مرغ بادبزنی

مواد لازم:

سینه مرغ نیم کیلو
نمک و فلفل و ادویه های دلخواه
کدو سبز ۱ عدد
ژامبون ۵ تکه به دلخواه
پنیر سوییسی یا پنیر پیتزا ۵ تکه
نمک، روغن زیتون و پنیر پارمزان
‌
پخت در دمای:
۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت

⏰به مدت:
۴۰ دقیقه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز_کیک_کیوی

پودر بیسکوییت 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه
کره 60 گرم
شکر 1 پیمانه
ژله کیوی 1 بسته
تخم مرغ 2 عدد
خامه 160 گرم
پنیر خامه ای 210 گرم

پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و به شکل خمیر در بیارید. مخلوط بیسکوییت را در سطح قالب بریزید و فشار دهیدفر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهیدماست، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید، سپس تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهیدزمان دهید تا کیک در فر سرد شود سپس به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهیدپودر ژله را با ½ لیوان آبجوش حل کنید و سپس ½ لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید. در یخچال قرار دهید. میتونید با خامه کیک را تزئین کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز_کیک_کیوی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#صبحانه_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#کیک_دابل _شکلات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#شیرینی _سال ۱۴۰۰😍


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رانی پرتغال

طرزتهیه :
حدود یک کیلو پرتغال رو پوست گرفتم و پوست هر لغزه رو هم گرفتم میکس کردم و چنتا پرتغال رو هم پوست گرفتم و روکش هر لغزه رو هم گرفتم بعد خورد کردم بعد با ۲ تا ۳ لیوان آب و نصف لیوان شکر گذاشتم روی گاز تا بجوشه و زیرشو کم کردم حدود ۱۵ دقیقه جوشید تا پرتغالها ها نرم بشن بعد یک شب داخل یخچال گذاشتم...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_دسر_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سالاد_ماکارونی_بانخود_فرنگی_وتن_ماهی

🔻اول سس سالاد : دو سوم لیوان ماست آبکی و ترش نباشه + یک سوم لیوان مایونز + دو ق غ آبلیموی تازه یا آب نارنج تازه + نمک وفلفل + یک قاشق مربا خوری شوید خشک رو مخلوط کنید و کنار بزارید .
🔻 حالا سیصد گرم ما کارونی فرمی رو آبکش کنید در یک کاسه ماکارونی + دو قوطی تن ماهی که بیست دقیقه جوشیده باشه و روغنشو جدا کنید + یک لیوان نخود فرنگی پخته یا کنسروی + یک دونه فلفل قرمز دلمه ای بزرگ که نگینی خرد کنید + دو ق غ جعفری ساطوری +یک ق غ روغن تن ماهی رو مخلوط کنید و بعد سس رو هم اضافه کنید نیم ساعت در یخچال بزارید تا مزه دار بشه و بعد نوش جان بفرمایید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_بیتی_کباب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#پای گوشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بیسکویت_خرمایی

برای این بیسکویت خوشمزه احتیاج داریم به
حدود دومشت پر خرما را بدون هسته کنید وروی بخار اب بذارید با در بسته تا کاملا نرم بشه بعد چنگ بزنید تا یکدست بشه
سه تا تخم مرغ را با کمی وانیل بزنید تا پف کنه بعد سه چهارم لیوان شکر وسه چهارم لیوان روغن مایع اضافه وکمی مخلوط کنید بعد سه جهارم لیوان شیر خشک نیدو یا قنادی با نصف قاشق جایخوری پودر هل را اضافه ومخلوط کنید ارد میزان دقیقی تداره کم کم اضافه کنید با یک قاشق مرباخوری بیکنبک پودر ومخلوط کنید تا جایی ارد اضافه کنید که خمیری لطیف وبدست نچسبد کلا این خمیر خیلی نرم ولطیفه ونیاز به استراحت نداره تابه دوطرفه را کاغذ روغنی بذارید دولایه با ارده یا روغن جامد چرب کنید نصف خمیر را کف تابه باز کنید خرما را روش باز کنید ومجددا باقی خمیر را باز کنید وکنجد بپاشید وروی حرارت متوسط روبه کم با شعله پخش کن بذارید حدود یک ساعت وقتی طلایی شد تابه را برگردونید تا روی بیسکویت هم طلایی بشه وبه سایز دلخواه برش بزنید
توی ظرف در دار تا یکماه توی یخجال قابل نگهداریه فقط هوا وارد ظرف نشه
توی فر خواستید درست کنید 180درجه طبفه وسط بمدت تقریبی 45تا 60دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#بیسکوییت_خرمایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چای_چورگی
#نان چایی

تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲۳۰ گرم (یک لیوان)
شیر ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
آرد سفید تقریبا ۶۰۰ گرم ( تقریبا ۴ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
پودر خمیر مایه ۴ گرم (۱ ق چ)
پودر هل نصف ق چ و یا وانیل ( هل حذف نشه طعم و عطر خوبی میده)
گلاب ۲ ق غ ( قابل حذف)

تخم مرغ و شکر و پودر هل رو با همزن زدم . همزن دستی یا برقی فرقی نداره فقط خیلی خوب زده بشه . بعد روعن مایع و بعد شیر رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و خمیر مایه رو مخلوط و الک کردم .کم کم آرد اضافه کردم ممکنه که برای شما کمتر و یا بیشتر از این میزان آرد ببره . خمیرمنسجمی به دست میاد کمی چسبندگی داره وقتی با دست جمع می کنید خمیر رو دوباره دستتون رو بشورید و بیایید سراغ خمیر چون خمیر به دست چسبیده و این شکلی فکر می کنید ارد لازم می ریزین . خیلی آرد نریزین چون بافتش رو سفت می کنید .خمیر رو داخل ظرفی که کمی چرب کردم قرار دادم روش نایلون کشیدم و پارچه تمیز کشیدم توی محیط یک ساعت استراحت قرار دادم . خمیر بعد از استراحت پف نمی کنه فقط استراحت بابت انسجامش هست .
از خمیرچونه های ۹۰ ، ۱۰۰ گرمی برداشتم و به شکل بیضی کردم و لوله ای و استوانه ای کگی باریک و بعد با وردنه اون رو پهن کردم .عرضش زیاد نشه چون توی فر پف می کنه و شکلش ناجور میشه .ضخامت خمیر هم یک سانت الی نیم سانت . یک سانت بهتره .استراحت دوم نداره و بعد رومال که ترکیب مواد زرده و زعفران و روعن مایع و نمک رو با قلمو روش زدم و با چنگال روش کشیدم و طرح زدم و کمی کنجد پاشیدم .
فر از یک ربع قبل روشن کردم . داخل فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم و آخر هم دو سه دقیقه گریل شعله بالا رو روشن کردم که روی نون ها خوشرنگ تر بشه .
دمای فرها فرق داره حتما حتما چک کنید.
بعد از اینکه از فر بیرون آوردم . یک کم گذشت داخل نایلون قرار دادم چون در معرض هوا زود خشک میشه .
حدودا ۱۲ عدد چای چورگی میشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG