🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_روسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_زعفرانی


مواد لازم:

▫️آرد 130 گرم
▫️پودر قند 50 گرم
▫️روغن جامد 75 گرم
▫️زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری
▫️پودر هل یک ق چای خوری

طرز تهیه:

🔸پودر قند رو با روغن و زعفران آب شده و هل کاملا مخلوط کرده (چ همزن دستی چ برقی فرقی نداره) بعد آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد خمیر نیاز به استراحت ندارد به قطر نیم سانت باز کرده و با کاتر دلخواه قالب زده و تو سینی فر با فاصله کم چیده و تو فر 170 درجه به مدت 10 الى 15 دقیقه میپزیم. این شیرینی چون تخم مرغ نداره ماندگاریش بالاست.من بعد از سردشدن با شکلات سفید بن ماری شده و پودرپسته تزیینش کردم.خوبیش اینه آماده کردن مواد و درست کردن و پختنش سرجمع نیم ساعت هم وقت نمیبره.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_زعفرانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی
#شیرینی نعلی
آرد 170 گرم
از آرد قنادی سه صفر استفاده کنید
پودر قند 40 گرم (حدود 1/3 پیمانه)
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره 100 گرم
از کره حیوانی (صبحانه) یا کره گیاهی (مارگارین که سوپر مارکتها دارن استفاده کنید)
میتونید به جای کره، 80 گرم روغن صاف قنادی (روغن 50) جایگزین کنید
دقت کنید روغن نیمه جامد که در منزل صاف شده اصلا مناسب این دستور نیست
وانیل 1/4 ق چ
.
حتما از قبل کره را در دمای محیط قرار بدید تا نرم بشه سپس با پودر قند 7 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملا سبک و حجیم و روشن بشه.
زرده و وانیل را هم اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید
حالا کم کم آرد الک شده را اضافه و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود.
به هیچ عنوان با دست ورز ندید چون کره با دمای دست ذوب میشه و خمیر روغن انداخته و باعث سفت و خشک شدن شیرینی میشه
حتما آرد کم کم اضافه میشه چون جنس آرد ها و میزان جذب رطوبت در اونها فرق داره... ممکنه 1 تا 2 قاشق بیشتر یا کمتر آرد مصرف بشه...
بنابراین قبل از ریختن همه آرد کمی از خمیر را بردارید و در دست گلوله کنید هر وقت گلوله صاف و بدون ترک بود یعنی آرد کافیه و دیگه آرد نریزید.

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی فلورانتین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃
💞 🍃
به نام خداوند دریای نور
خدایی که دارد به هر جا حضور

به نام خداوند رنگین کمان
فروزنده روز و شب آسمان

💛بسم الله الرحمن الرحیم💛

‌﷽
🍃💚 پیامبر گرامیﷺ فرمودند:
" هنگامی که می‌گویید:
(" بسم الله الرحمن الرحیم" )
خدای بلند مرتبه می فرماید:
بنده‌ام با نام من آغاز کرد و سزاوار
است بر من که کارهایش را به‌پایان
رسانم و کامل کنم
و در احوال او برکت قرار دهم ..."💚

🍃

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃
💞 🍃

❉͜͡᪣᪣͜͡♥️᪣᪣͜͡❉

#امیر تفکری

#عشق زیبا

روز و شبتان خوش

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید ☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌈 پارت ۲۶۱
#Part261

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

بهش میرسه و میگه : مردک داری ؟ ... ثابت کن زدنش نیست .... اون آقا مدرک داره ! ...
محمد عصبی میگه : نامزده من بوده ... قرار بوده من بگیرمش ... من چه می دونستم خرابـ ...
آیهان حتی صبر نمیکنه که کلمه ش تموم بشه ... حجوم میبره سمت محمد و محمد رنگش می پره ... یه قدم عقب میره ... افسر و بهراد و شاهین هر سه سمت آیهان می رن و نمی ذارن جلو تر بره :
ـ کفر منو در نیار دیوث ... کفر منو در نیار ... پشتت گرمه کیه که باز داری گوه می خوری ؟ ... جسدشم واسه تو زیادیه بعد قرار بود زنت بشه ؟ ...
افسر ـ آروم باش آقا ... چاله میدون که نیست ...
شاهین ـ داره میگه زنت زنه منه .... میگی آروم باش ؟ ...
چند تا پرستار میان ... یکیشون به اون یکی میگه : نکوهی ، زنگ بزن حراست ... چه خبره اینجا ؟ ...
من اهمیت نمیدم ... از کنار آیهان میگذرم ... سمت محمد می رم ... بی تاب و التماس وار میگم : محمد ... محمد شکایت نکن ... تو رو خدا ... محـ ...
آیهان عربده میکشه ... صداش میپیچه ... لابه لای در و دیوار راهرو ... ترس برم می داره : خفه شو .....
نگاش میکنم ... میگم : شکایت میکنه ...
زار میزنم ... صدای محمد رو می شنوم : معلومه که شکایت میکنم ...
آیهان ولی اخم کرده نگاهش به منه ... خودش رو میکِشه تا بهم برسه و اونا نمی ذارنش ... افسر کلافه میگه : الله اکبر ، آروم بگیر جوون ...




🍃 @Kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۲۶۲
#Part262

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

آیهان مثل هر وقتی که عصبیه هم کور شده هم کر ... این بار شکارش منم و جز من کسی رو نمیبینه که از همون فاصله پشت دستش رو بلند میکنه و می گه : میکوبم تو دهنت ... می کوبم باران ... لال شو ...
کلافه میشه و بهراد رو عقب هل میده : ول کن میگم ...
بهراد کفری سمت شاهین برمیگرده : وردار ببرش دیگه ... عینه ماست می مونه ! ...
شاهین دور میشه از اونا و سمت من میاد ... مچ دستم رو میگیره و صداش رو میشنویم : تو تا ما رو به *ا ندی ول کن نیستی ! ...
منو میکشه ... از کنارشون می گذرم ... حالا آیهان آروم تر با همون چشمای سرخ شده و پوست کبود ... با نگاهش منو ، رفتنم رو زیر نظر داره ... محمد لب میزنه : من شکایت دارم .... کوتاهم نمیام ! ...
عمدی میگه تا منو بی تاب کنه ... مشخصه ... آیهان افسری که اونو گرفته عقب هل میده و رو به محمد میگه :
ـ زر نزن ، شکایتت رو بکن ... منم شاکی ام ... این آقا اومده دم در خونه ی من ... با زنه من درگیر شده ... نگهبان و همسایه ها هم دیدن ... منم سر رسیدم حالش رو گرفتم ! ...
افسر ـ حالشو نگرفتی ، زدی ناکارش کردی ...
محمد عصبی تر جواب میده : آقا زن کدومه ...
افسر کلافه صدا بلند میکنه : بیمارستانه ، میریم آگاهی همه چیز روشن میشه ... افشار ببرش .... ( رو به آیهان ) حداقل از الان به بعد کاری نکن کار بیخ پیدا کنه ، توهین به مامور قانون خودش جرمه ....



🍃@kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۲۶۳
#Part263

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

ـ جرم کدومه آقا ؟ ... خواستم برم لهش کنم نذاشتی .... هنوزم پای حرفم هستم ...
سمت بهراد برمیگرده که نگاهش به من می خوره ... منی که مچ دستم هنوز درگیره بین دست شاهین و عصبی رو به شاهین میگه : تو عرضه نداری ببریش ؟ ...
شاهین پوفی میکشه ... باز منو دنبال خودش میکشه و از خم راهرو می گذریم ... گریه م بند نمیاد ... هرکسی که اون جا جمع شده نگام میکنه ، با ترحم ... با دلسوزی ... من اما مثل آیهان کورم و کرم ... نگرانی جونم رو به لب رسونده و رو به شاهینی که فقط داره راه خودش رو میره و منم دنبال خودش میکشه میگم :
ـ شاهین ... تو رو خدا ... وایسا ... شاهین با توام ... شا ...
بی هوا صبر میکنه که بهش می خورم ... کلافه س ... عصبیه ... میگه : چیه ؟ .... هرچی بدبختی میکشه از دست توعه ... اون از فرزین اینم از این ... اونم از منیژه که عین کفتار کمین کرده و حالا وقته شکارشه ... می مُردی نمی اومدی ؟ ... خفه می کردی توله ت رو خرج دوخت و دوز و عینه اول شدنتم با خودمون بود ... چشممون کور دندمون نرم !...
ماتم می بره ... دوست ندارم اینا رو بشنوم .. هر چقدر هم راست باشه ، درست باشه ... ماتم می بره و فقط اشکام تند و تند می بارن از چشمام ... شاهین کلافه دستش رو بین موهاش فرو میبره ... خودش می فهمه تند رفته ... اونقدری تند که به من خورده و من خورد شدم ! ... له شدم ...



🍃 @Kadbanoiranii ✍

🔴 #فیلم اموزشی

#خمیر فوندانت

اموزش توسط خانم گل آور


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#چاپ_عکس_روی_کیک

خانم گل آور

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک چای ( بدون فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

وقتی قالب واسه پختن کیک ندارید این روش خوبیه یه قالب راحت و خوشمزه😉


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی ابریشمی

این شیرینی میتونه گزینه خوبی برای عید باشه ،هم خوش طعمه هم ماندگاری بالایی داره تو ظرف بسته و جای خنک بیشتر از یک ماه تازه میمونه 🌹
__

شیرینی ابریشمی:  آرد برنج ۲۰۰ گرم 
آرد نخودچی ۱۲۵
تخم مرغ ۲ عدد کوچک
کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم 
پودر قند ۱۵۰ گرم 
هل ۱ قاشق سوپخوری
شیر ۲ قاشق غذاخوری 
گلاب ۲ قاشق غذاخوری 
پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم 
حتما از وزنه استفاده کنید، 
همه ی مواد به دمای محیط برسه، 
روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه ، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل ، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، 
آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید، بهتره این آردهارو خودتون تو خونه آماده کنید واقعا رو کیفیت شیرینی تاثیر میزاره ،
با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه ، 
خمیر رو سه قسمت کنید ، یکیش ساده بمونه و به دو قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید ، نیم ساعت بزارید داخل یخچال بمونن ،
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید ، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید،
از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، ‌یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه ،‌زیر شیرینی تغییر رنگ نده ، اجازه بدید حتما خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید ، با این دستور حدود ۱۰۰ عدد شیرینی ریز دارید...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

شیرینی ابریشمی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کاشت_پیاز_سنبل

پیازها باید در خاک مناسب و سبک کاشته شوند
بهتر است از مخلوط خاک برگ و خاک شن استفاده شود .دو سوم پیازها را در خاک میکارید و یک سوم پیاز باید از خاک بیرون باشد پیاز را به محلی متعادل ببرید و آبیاری و خیس شدن خاک فراموش نشود.

از زیرگلدانی استفاده نکنید تا آب اضافی ب گلدان بازنگردد




رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#قرابیه_بادام_زمینی

نصف ليوان كره بادوم زمينى
١ ليوان آرد جو دوسر
نصف فنجون شيره انگور

همه مواد رو با هم مخلوط كرده ورز بديد تا بافت خميرى بدست بياد.
داخلش بدلخواه شكلات چيپسى يا ميوه خشك خرد شده اضافه كنيد.
داخل قالب مورد نظر صاف كرده.
داخل يخچال بمدت ٢٠ دقيقه قرار بدين.
بعد برش زده ، سرو كنين.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#قرابیه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی ریس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نوقا_یا_لوکا_(آذربایجان)

@kadbanoiranii

فندق بدون پوست و پسته ۲۵۰ گرم
کره نرم ۷۵ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
عسل یا شیره ۱۲۵ میلی لیتر
گلوکز مایع ۲۵۰ میلی لیتر
شکر ۴۵۰ گرم
نان ویفر یا نان میکادو ۲ ورق
قالب مستطیل شکل 20×30 سانتی متری را چرب کنید و یک ورق از نان میکادو را کف قالب قرار داده کنار بگذارید شکر ، گلوکز مایع، شیره و یا عسل را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود . بعد از آن حرارت را کمی بالا برده تا مواد به جوش آید این مواد باید حدود 5 دقیقه بدون اینکه هم بخورد بجوشد تا زمانی که درجه حرارت سنج شما عدد 130 درجه سانتی گراد را نشان دهد قبل از اینکه مایع کاملا آماده شود سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد . سپس شیره آماده را از روی حرارت برداشته به صورت یک نوار باریک به آرامی به سفیده اضافه کنید همچنان با همزن به زدن ادامه دهید تا شیره کاملا جذب شده و مواد غلیظ شود. به طوری که شکل خود را حفظ کند بعد از جذب شیره با سفیده ، کره نرم شده را اضافه کنید و در نهایت فندق و پسته را مخلوط کنید و در قالب آماده بریزید و با سرعت مواد را با کاردک چرب داخل قالب ، پهن کنید. تکه دیگر نان میکادو را روی مواد قرار داده کاملا فشار دهید تا نان به مواد بچسبد . قالب را در دمای محیط قرار دهید تا نوقا کاملا خنک شود سپس شیرینی را با استفاده از یک چاقوی چرب برش دهید و در ظرف بچینید دقت و سرعت عمل در کار ، نکته اصلی در تهیه این شیرینی است. همین طور بهتر است در تهیه این شیرینی از همزن کاسه دار استفاده کنید در صورت در دسترس نبودن دماسنج می توانید بعد از 5 دقیقه جوشیدن مایع به اندازه یک قطره از آن را داخل آب سرد بریزید چنانچه بلافاصله فرم گرفت و شکننده شد مایع آماده است.
سایر نکات
نوقا یا لوکا نوعی شیرینی محلی است که در شهر تبریز محبوبیت دارد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG